Muốn bảo quản gừng được lâu, bạn có thể tham khảo một số bí quyết dưới đây nhé.. Bảo quản trong tủ lạnh Sai lầm thường gặp nhất của các bà nội trợ đó là bảo quản củ gừng tươi trong tủ
Trang 1Làm sao để bảo quản gừng được lâu?
Muốn bảo quản gừng được lâu, bạn có thể tham khảo một số bí quyết dưới đây nhé
Bảo quản trong tủ lạnh
Sai lầm thường gặp nhất của các bà nội trợ đó là bảo quản củ gừng tươi trong tủ
lạnh ngay sau khi mua chúng về mà không bịt bọc Điều này sẽ làm cho gừng mất
đi mùi thơm
Để khắc phục vấn đề này, hãy dùng một lớp giấy bạc bọc kín củ gừng hoặc gói chúng trong một chiếc khăn rồi cho vào túi nhựa kín và giữ lạnh ở ngăn mát Bằng cách này, gừng có thể tươi trong khoảng ba tháng
Sấy khô
Một trong những phương pháp đơn giản nhất để bảo quản củ gừng là sấy hoặc phơi khô chúng
Trang 2Một trong những phương pháp đơn giản nhất để bảo quản củ gừng là sấy hoặc phơi khô (Ảnh minh họa)
Trước hết, cần mài củ gừng thành bột và phơi nắng cho khô trong vòng ba đến bốn ngày (hoặc sấy khô) Sau khi bột gừng đã khô hoàn toàn, nên cho chúng vào trong một chiếc lọ hoặc hộp nhựa kín hơi và dùng trong suốt cả năm
Bọc giấy bạc
Nếu muốn bảo quản gừng trong một thời gian ngắn, bạn chỉ cần để chúng ở nhiệt
độ bình thường trong bếp Tuy nhiên, giống như việc giữ lạnh, củ gừng cũng sẽ mất dần mùi thơm theo thời gian nếu để chúng ở bên ngoài Do đó, nên bọc kín củ gừng trong giấy bạc và chỉ sử dụng trong khoảng hai tuần
Trang 3Nếu muốn bảo quản gừng trong một thời gian ngắn, bạn chỉ cần để chúng ở nhiệt
độ bình thường trong bếp (Ảnh minh họa)
Ngâm chua
Những ai ưa thích mùi thơm từ tinh dầu của củ gừng có thể ngâm chua chúng để tận dụng được cả phần nước gừng ngâm - vốn có mùi rất thơm Giống như cách làm các món ngâm giấm khác, bạn chỉ cầm cho gừng vào lọ nước giấm và ngâm trong khoảng ba tuần Sau đó, bảo quản lọ gừng ngâm trong tủ lạnh và dùng dần