BÀI BÁO CÁO PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH QUỐC TẾ CỦA BURGER KING

3 Sứ mệnh và tầm nhìn thương hiệu 3.1 Sứ mệnh thương hiệu Sự ra đời của Burger King là với mục đích là đem đến những sản phẩm chất lượng được phục vụ một cách nhanh chóng trong một môi

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ



BÀI BÁO CÁO PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH QUỐC TẾ CỦA

BURGER KING

Tên học phần: Quản trị kinh doanh quốc tế

GVHD: Ths.Trương Mai Anh Thư

Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Ngọc Ánh

Bạch Thu Hương Nguyễn Mai Yến Nhi Phạm Ngọc Nhân Nguyễn Thị Diễm Ny

Lê Thị Qui Lưu Thị Thảo Uyên

Đà Nẵng, tháng 04 năm 2022

MỤC LỤC

Mục lục 2

Danh mục hình ảnh 3

I Tổng quan về Burger King 4

1 Sơ lược về Burger King 4

2 Logo của Burger King 4

3 Sứ mệnh và tầm nhìn thương hiệu 5

3.1 Sứ mệnh thương hiệu 5

3.2 Tầm nhìn thương hiệu 5

4 Đôi nét lịch sử của Burger King 5

5 Các dòng sản phẩm của Burger King 6

5.1 Bánh mì kẹp thịt 6

5.2 Các loại sản phẩm về gia cầm và cá 6

5.3 Thức ăn chay 7

5.4 Thực phẩm khác 7

II Quá trình thâm nhập thị trường thế giới của công ty 7

1 Lý do lựa chọn chiến lược toàn cầu 7

1.1 Áp lực chi phí cao 7

1.2 Áp lực địa phương hóa thấp 8

2 Cách thức triển khai chiến lược 9

2.1 Cơ cấu tổ chức 9

2.2 Sản xuất 11

2.3 Nhân sự 12

3 Phương thức thâm nhập 14

3.1 Nhượng quyền thương mại 15

3.2 Liên doanh 16

4 Kết quả 18

III Đề xuất thị trường tiềm năng và phương thức thâm nhập phù hợp 18

1 Cơ hội 18

2 Thách thức 19

3 Phương thức xâm nhập: Nhượng quyền thương mại 19

Tài liệu tham khảo 21

DANH MỤC HÌNH ẢNH

Hình ảnh 1: Trụ sở Burger King 4

Hình ảnh 2: Logo Burger King 4

Hình ảnh 3: Bánh Whooper 6

Hình ảnh 4: BK chicken fries 6

Hình ảnh 5: Burger đậu cay 7

Hình ảnh 6: Yumbo 7

Hình ảnh 7: Sơ đồ cơ cấu tổ chức 10

Hình ảnh 8: Số các cửa hàng của Burger King trên toàn cầu từ năm 2009 đến 2020 [10] 16

I TỔNG QUAN VỀ BURGER KING

1 Sơ lược về Burger King

Burger King là một chuỗi cửa hàng của Mỹ cung cấp thức ăn nhanh toàn cầu Đây

là chuỗi cửa hàng lớn thứ hai trên thế giới và

nó chỉ đứng sau McDonald Vào năm 2020 thì người ta ước tính có khoảng 18625 cửa hàng tại gần 100 quốc gia

Burger King được sáng lập vào năm

1953 tại Jacksonville, Florida bởi một người đàn ông có tên Keith J Kramer và chú của vợ người đàn ông này, tên cụ thể là Matthew Burns Ngay tại thời điểm này, nó có cái tên là Insta- Burgerking Tuy nhiên vào năm 1954, Keith J Kramer và Matthew Burns gặp khó khăn về mặt tài chính và Insta-Burgerking đã được mua lại bởi David Edgerton và James McLamore và nó được đổi tên thành Burger King Kể từ thời điểm đó, Burger King chính thức là thuộc sở hữu của David Edgerton và James McLamore và có trụ sở chính được đặt tại Miami Dade, Florida

Các sản phẩm của Burger King đã được mở rộng hơn từ các sản phẩm cơ bản như khoai tây chiên, bánh mì kẹp thịt, sữa lắc, sodas sang các bộ sản phẩm vô cùng đa dạng và được biết đến với một cái tên Whopper Vào năm 1957, Whopper được bổ sung vào thực đơn và nó đã trở thành sản phẩm đặc trưng điển hình cho Burger King Ngoài ra, Burger King cũng đưa ra một vài sản phẩm nhưng bị thất bại trên thị trường Tuy nhiên, một số sản phẩm mặc dù thất bại ở thị trường Mỹ nhưng lại thành công ở nhiều thị trường nước ngoài nhờ vào sự điều chỉnh thực đơn phù hợp với thị hiếu khu vực

2 Logo của Burger King

Burger King đã mất khoảng gần 16 năm để đưa ra một phong cách độc đáo của mình và trong khoảng thời gian từ năm 1953 đến năm 1969 thì ba logo khác nhau đã lần lượt ra đời Vào năm 1969, logo đã được chuyển sang dạng thiết kế đơn giản, rõ ràng cùng với hai nửa chiếc bánh mang dòng chữ BURGER KING Điều này thể hiện một sự mạnh mẽ, một phong cách hiện đại và đồng thời coi trọng di sản và các truyền thống của công ty

Hình ảnh 1: Trụ sở Burger King

Hình ảnh 2: Logo Burger King

Vào năm 1999, logo của công ty một lần nữa lại bị thay đổi với một phiên bản khác hoàn toàn

so với các phiên bản trước đó với sự bổ sung, sự tăng thêm về tự tin và tính chuyên nghiệp

Tại thời điểm năm 2021, Burger King đã thay đổi chính thức bộ nhận diện thương hiệu và cả logo của công ty Lần này, logo mới được thiết kế theo kiểu phẳng, tỷ lệ chiếc bánh hamburger được căn chỉnh gần giống với kích thước của một chiếc bánh thật, màu sắc cũng được làm cho trở nên rực

rỡ với mục đích tạo cảm giác thèm ăn cho khách hàng và được khơi nguồn từ một câu hứa hẹn đó là thức ăn ngon và thật Phông chữ của logo được lấy từ ý tưởng trọn đầy, đậm đà, ngon miệng mà trong món ăn họ phục vụ Sự tối giản của logo phù hợp với xu hướng phát triển của thương hiệu trong thời đại hiện nay và ngoài ra, nó cũng đồng thời làm nổi bật lại một hành trình lịch sử xuyên suốt 64 năm của thương hiệu

3 Sứ mệnh và tầm nhìn thương hiệu

3.1 Sứ mệnh thương hiệu

Sự ra đời của Burger King là với mục đích là đem đến những sản phẩm chất lượng được phục

vụ một cách nhanh chóng trong một môi trường sạch sẽ và đi kèm với đó chính là giá cả hợp lý Ngoài

ra, sự liên hệ, kết hợp giữa thực phẩm và sức khỏe là một mối thống nhất, hỗ trợ, bổ sung cho nhau, không thể tách rời và chính từ điều này đã lý giải việc công ty áp dụng các biện pháp nghiêm ngặt vào hệ thống của mình nhằm mục đích cung cấp, phục vụ khách hàng những sản phẩm có chất lượng tốt nhất

3.2 Tầm nhìn thương hiệu

Về phần tầm nhìn thì Burger King đã đưa ra tuyên bố đó là sẽ trở thành một chuỗi cửa hàng

đồ ăn nhanh tốt nhất thế giới, thông qua hệ thống nhượng quyền và những con người tài năng phục

vụ những chiếc bánh hamburger ngon nhất Và để thực hiện mục tiêu này thì Burger King đã tiến hành một số cải cách, thay đổi, tái cấu trúc về dịch vụ, mang đến cho khách hàng các hương vị riêng

mà chỉ duy nhất Burger King mới có

4 Đôi nét lịch sử của Burger King

Vào năm 1993, một người đàn ông tên Keith J Kramer và chú của vợ ông, Matthew Burns đã thành lập ra Burger King tại Florida Trước khi cái tên Burger King ra đời thì ban đầu nó được gọi là Insta-Burger King Ban đầu các cửa hàng tập trung vào một bộ dụng cụ có tên là Insta-Broiler và

nó có hiệu quả khi được ứng dụng dùng để nấu các chiếc bánh mì kẹp thịt Trong khi chuỗi cửa hàng

ở Jacksonville tiếp tục được mở rộng thì cả hai người,James McLamore và David Edgerton,đang tiếp tục tìm kiếm một cơ hội nhằm mục đích mở công việc kinh doanh của mình Vào thời điểm sau khi James McLamore đến thăm một cửa hàng bánh bán bánh hamburger ban đầu của Dick và McDonald, nơi có vị trí ở San Bernardino, California, anh đã nhận thấy rằng có một sự tiềm năng trong hệ thống sản xuất dựa trên dây chuyền lắp ráp sáng tạo của họ và ngay sau đó anh đã quyết định mở một cơ sở

tương tự như vậy Sau đó, cả James McLamore và David Edgerton đã có được giấy phép điều hành nhượng quyền thương hiệu Insta-Burger King và họ đã mở địa điểm đầu tiên tại tọa độ 3090 Northwest 36th Street ở Miami vào mốc thời gian đó là ngày 4 tháng 12 năm 1954 Hai người này

có các cửa hàng tại một số địa điểm trong khu vực Miami-Dade và hoạt động với một tốc độ nhanh vào thời điểm năm 1959 Sau đó, công ty liên tục thua, tụt hậu so với Mcdonald cả về doanh số và lợi nhuận, nó đã trải qua nhiều lần thay đổi về quyền sở hữu và quản trị Vào năm 1967, Burger King được bán cho một công ty có tên là PillsBury Tuy nhiên, Pillsbury sau đó cũng được mua lại bởi công ty Grandmet PLC vào năm 1989 và Grand Met cũng trở thành Diageo PLC sau khi sáp nhập với Ailen Guinness-một nhà sản xuất bia Vào năm 2002, Diageo bán Burger King cho tập đoàn tư nhân tài chính và sau đó 8 năm 3G Capital, một tập đoàn do tỷ phú người Brazil kiểm soát, đã tiếp quản công ty Năm 2014, Chuỗi cửa hàng bánh rán và đồ ăn nhanh Tim Horton đã hợp nhất với Burger King worldwide

5 Các dòng sản phẩm của Burger King

5.1 Bánh mì kẹp thịt

Đối với dòng bánh mì kẹp thịt thì Burger King cung cấp đa dạng sản phẩm như là bánh mì kẹp thịt cao cấp, slides, BK stackers, Toppers, bánh mì Rodeo và nổi bật nhất chính là Whopper-một loại bánh được giới thiệu vào những năm 1957 và đã trải qua nhiều sự thay đổi Ngoài ra, sản phẩm này cũng thường là trọng tâm của các chương trình giới thiệu sản phẩm, khuyến mãi và cũng là tiêu điểm của những trò lừa bịp của công ty

5.2 Các loại sản phẩm về gia cầm và cá

Đối với dòng sản phẩm này thì công ty cũng đưa ra các sản phẩm đại loại như bánh mì gà nướng, bánh mì kẹp cá, bánh mì kẹp thịt gà tây, bánh mì gà cốm, bánh mì đặc sản Trong đó đối với bánh mì kẹp cá thì công ty dường như ít phát triển trong việc đưa ra các dạng biến thể,

chỉ cung cấp vài loại Ngoài ra, sản phẩm BK chicken fries cũng có mục

tiêu là nhắm đến thói quen ăn vặt và thực phẩm tiện lợi và có thiết kế bao bì tiện lợi hơn cho người tiêu dùng

Hình ảnh 3: Bánh Whooper

Hình ảnh 4: BK chicken fries

5.3 Thức ăn chay

Về dòng sản phẩm ăn chay, Burger King cung cấp các sản phẩm phẩm thức ăn như BK Veggie-đây là một loại bánh sandwich không chứa thịt và nó có các thành phần từ sữa Ngoài ra, BK veggie cũng là một sản phẩm trong thực đơn tập trung về sức khỏe Bên cạnh đó, Burger King còn cung cấp sản phẩm Burger đậu cay-một loại bánh chiên trong dầu và được bán tại nhiều thị trường Châu

Âu, Châu Á

5.4 Thực phẩm khác

Ngoài những dòng sản phẩm đã được đề cập ở trên, Burger King còn bán những sản phẩm khác như là Xúc xích-được làm từ 100% thịt bò và có hai loại: Cổ điển và Phô mai Yumbo, một món bánh mì kẹp thịt và pho mát và ngoài

ra còn có cả bánh mì phục vụ cho buổi sáng và loại này được bán với các phiên bản khác nhau giữa các thị trường quốc tế

II QUÁ TRÌNH THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG THẾ GIỚI CỦA CÔNG TY

1 Lý do lựa chọn chiến lược toàn cầu

Qua quá trình hình thành và phát triển, đến hiện nay, Burger King đã có một chỗ đứng trên thị trường thức ăn nhanh thế giới, chỉ sau McDonald’s Với vị thế hiện tại, công ty vẫn luôn mong muốn họ sẽ đạt được tối thiểu hoá các loại chi phí (áp lực chi phí cao) và giảm bớt đáp ứng nhu cầu địa phương (áp lực địa phương thấp) Với lý do này, Burger King đã lựa chọn chiến lược tiêu chuẩn hóa toàn cầu trong những năm qua, đồng thời, công ty cũng đã và đang thực hiện khá tốt chiến lược này

1.1 Áp lực chi phí cao

Quá trình toàn cầu kinh doanh quốc tế vẫn đang diễn ra hàng ngày hàng giờ trên thế giới, người tiêu dùng trên thế giới muốn tối đa hóa sức mua của mình bằng cách mua hàng hóa chất lượng cao nhất với mức chi phí thấp nhất có thể Việc toàn cầu hóa và hội nhập quốc tế làm thay đổi cấu trúc thị trường với sự gia tăng về số lượng đối thủ dẫn đến việc cạnh tranh gay gắt trong cung cấp dịch vụ khiến cho Burger King đối mặt với sức ép giảm chi phí

Burger King sử dụng chiến lược dẫn đầu về chi phí với mục đích là giảm chi phí vận hành để các sản phẩm của doanh nghiệp có thể được cung cấp với giá thấp hơn Burger King sử dụng áp lực chi phí cao để giảm giá sản phẩm nhằm tiếp cận với nhiều phân khúc khách hàng hơn Mục tiêu tài

Hình ảnh 5: Burger đậu cay

Hình ảnh 6: Yumbo

chính của Burger King là giảm chi phí vận hành để các sản phẩm của công ty có thể được cung cấp với giá thấp hơn thông qua quy mô kinh tế và ngăn ngừa lỗi Burger King đã thu hút khách hàng bằng các chương trình khuyến mãi như bán sandwich với giá 5 USD trên 1 cái, bán viên gà với giá 1,49 USD trên 10 viên

Lợi thế về chi phí thấp có thể đạt được thông qua việc tăng quy mô kinh tế Họ đang cải thiện khả năng của mình trong mạng lưới phân phối và duy trì vị trí dẫn đầu trong ngành với chi phí vận chuyển thấp Bằng cách sử dụng hệ thống giao hàng với chi phí thấp, nhiều khách hàng có thể thưởng thức món ăn của Burger King mọi lúc mọi nơi

Burger King đã mở thêm chi nhánh tại các địa điểm bán lẻ cao cấp, điều này sẽ mang lại cho

họ năng lực vượt trội so với các đối thủ cạnh tranh Với sự có mặt trên hầu khắp các địa điểm bán lẻ tối ưu, chi phí marketing của họ sẽ giảm đáng kể nhờ các quảng cáo ngẫu nhiên đặt tại mặt tiền cửa hàng, điều này sẽ tạo nên lợi thế ưu việt cho mục tiêu của công ty Do đó, chiến lược chi phí thấp là một chiến lược tốt để đạt phí thấp của doanh nghiệp Duy trì chất lượng sản phẩm, giảm giá thành sản phẩm là cách tính được lợi nhuận cao hơn, với một mạng lưới phân phối tốt sẽ đánh vào chiến lược chi tốt nhất để tăng lợi nhuận

Hai hoặc nhiều công ty cạnh tranh để dẫn đầu về chi phí có thể tham gia vào các cuộc chiến

về giá khiến lợi nhuận xuống mức rất thấp Điều đặc biệt là một công ty sử dụng chiến lược dẫn đầu

về chi phí sẽ phát triển một lợi thế không dễ bị người khác sao chép Các công ty dẫn đầu về chi phí cũng phải duy trì đầu tư vào trang thiết bị hiện đại hoặc đối mặt với sự gia nhập có thể có của các đối thủ cạnh tranh hiệu quả hơn về chi phí Những thay đổi lớn về công nghệ có thể làm thay đổi mạnh

mẽ các quy trình sản xuất khiến các khoản đầu tư vào công nghệ sản xuất trước đây không còn là lợi thế nữa Cuối cùng, các công ty có thể trở nên quan tâm đến việc duy trì chi phí thấp đến mức bỏ qua những thay đổi cần thiết trong sản xuất hoặc tiếp thị

1.2 Áp lực địa phương hóa thấp

Để thực hiện chiến lược toàn cầu hoá, Burger King cũng sử dụng áp lực địa phương thấp Tuy nhiên, họ vẫn chỉ hạn chế việc đáp ứng một ít nhu cầu địa phương chứ không bỏ quên một cách hoàn toàn

Ở Burger King, thực đơn không có sự khác biệt đáng kể giữa các thị trường này với thị trường khác, và điều này cũng giúp ích cho các nỗ lực quản lý chất lượng của họ Công ty thường giới thiệu sản phẩm mới với tốc độ chậm Hầu hết các sản phẩm của Burger King vẫn còn trong thực đơn trong nhiều năm Thực đơn tiêu chuẩn tại các quốc gia có thể bao gồm: hamburger, gà rán, snack, nước ngọt có ga, Mặc dù vậy nhưng cũng có một số sự điều chỉnh cho thực đơn để phù hợp với văn hóa bản địa nhưng sự thay đổi này không nhiều Cụ thể là ở thị trường Canada, Burger King chỉ đơn thuần

là thêm giấm và nước thịt cho món khoai tây chiên Ở Việt Nam thì thực đơn sẽ có thêm món cơm

gọi là King Rice do văn hoá bữa ăn của người Việt Nam Ngoài ra, tại một số thị trường, Burger King cũng chỉ bán một sản phẩm kem với nhiều tên gọi khác nhau

Burger King cũng áp dụng cùng một chính sách Marketing cho hầu hết các thị trường Công

ty cũng không thường xuyên thực hiện các chiến dịch quảng cáo để hạn chế chi phí, song mỗi lần ra mắt, nội dung bài quảng cáo đều khiến cả thế giới trầm trồ, bàn tán Đó chính là các marketing độc đáo của “ông vua” lớn thứ 2 trong ngành thực phẩm này Một trong những chiến dịch quảng cáo nổi tiếng là quảng cáo chiếc bánh burger mốc meo để nhấn mạnh thông điệp là “Burger King để cao yếu

tố tự nhiên, organic và an toàn cho người tiêu dùng bằng việc không sử dụng chất bảo quản, nguyên liệu nhân tạo” Khách hàng rất thích thú với ý tưởng của Burger King và tin tưởng vào các sản phẩm

an toàn, chất lượng của hãng hơn Ngoài ra, Burger King cũng đã thực hiện chiến dịch lớn trên toàn thế giới “Have it your way” - “Hãy ăn theo cách của bạn” Đây là chiến dịch giúp cửa hàng giữ vững được vị thế của mình trên thị trường để cạnh tranh với Mcdonald’s

Ban đầu, khi muốn mở rộng thị trường, Burger King ưu tiên bắt đầu với những quốc gia gần gũi và có văn hóa tương tự để dễ dàng thích nghi với quá trình kinh doanh của công ty mẹ Nhờ vậy, Burger King có thể giảm được rủi ro về khác biệt văn hoá, kinh tế, chính trị và đồng thời, hạn chế những chi phí để trả cho việc thích nghi địa phương Mở rộng thị trường sang một quốc gia có văn hóa tương tự giúp giảm bớt quá trình thích nghi của doanh nghiệp với môi trường mới Quốc gia mới đầu tiên cũng đóng vai trò là điểm tham chiếu cho các bản mở rộng trong tương lai, cho phép thực hiện một số thử nghiệm thử và sai khi nó liên quan đến việc quản lý một doanh nghiệp quốc tế Do công ty mẹ nằm ở Hoa Kỳ, vì vậy thị trường thâm nhập đầu tiên của Burger King là Canada và Mexico, hai quốc gia không có khác biệt nhiều về chính trị, văn hoá đối với nước chủ nhà [1]

2 Cách thức triển khai chiến lược

2.1 Cơ cấu tổ chức

Cơ cấu tổ chức của Burger King đã thay đổi trong những năm qua, đặc biệt là do sự chuyển đổi quyền lãnh đạo và quyền sở hữu Cơ cấu tổ chức của một công ty xác định thành phần và hệ thống được sử dụng cho các hoạt động kinh doanh của công ty Burger King phải điều chỉnh cấu trúc công

ty theo thời gian để giải quyết những thay đổi trong môi trường kinh doanh Là một trong những chuỗi nhà hàng phục vụ thức ăn nhanh lớn nhất trên thế giới, Burger King gần đây đã cải thiện hiệu quả hoạt động của mình thông qua những cải cách trong cơ cấu tổ chức Công ty được tổ chức lại do sáp nhập với công ty Canada Tim Hortons vào năm 2014 Việc tái tổ chức này đã dẫn đến những thay đổi lớn trong cơ cấu tổ chức của Burger King để phù hợp với các chiến lược mới nhằm phát triển doanh nghiệp trên toàn cầu

Cơ cấu tổ chức của Burger King dựa trên cách tiếp cận tập trung nhằm mục đích thiết lập quyền kiểm soát và tăng hiệu quả quản lý Burger King đã có sự tăng trưởng sau khi tái tổ chức, cho thấy sự phù hợp của cấu trúc hiện tại Cơ cấu tổ chức của Burger King tập trung toàn cầu, có nghĩa

là các quyết định cốt lõi vẫn được thực hiện bởi quản lý Sự phân chia địa lý chia Burger King thành

4 phòng ban, tất cả đều có tính độc lập tương đối Ví dụ: Trong khi thực đơn tổng thể khá giống nhau,

có những quyết định được đưa ra cụ thể cho từng khu vực để thêm các món địa phương vào thực đơn Lợi nhuận và trách nhiệm bán hàng được phân cấp cho các bên nhận quyền trong khi hậu cần, sản xuất và CNTT thường do các bộ phận khu vực thực hiện

Burger King hợp nhất với Tim Hortons để thành lập Nhà hàng Brands International (RBI) vào năm 2014 Công ty đã thay đổi cấu trúc trong quá trình này Hiện tại, cơ cấu tổ chức của Burger King

có những đặc điểm chính sau:

✓ Tập trung toàn cầu

Đặc điểm này trong cơ cấu tổ chức của Burger King duy trì một đội ngũ quản lý cốt lõi thực hiện hầu hết các quyết định quan trọng cho tổ chức toàn cầu Năm 2001, Giám đốc điều hành John Dasburg khi đó đã cải tổ cơ cấu tổ chức của Burger King từ cơ cấu phi tập trung sang cơ cấu tập trung toàn cầu Mục đích của sự thay đổi này là để đảm bảo rằng cơ cấu tổ chức mới hỗ trợ những nỗ lực của Burger King để giúp nâng cao chất lượng quản lí và hiệu suất hoạt động kinh doanh

✓ Nhóm chức năng

Cơ cấu tổ chức của Burger King có các nhóm dựa trên chức năng trải dài trong tổ chức toàn cầu Đặc điểm này của cơ cấu tổ chức đề cập đến các chức năng kinh doanh cơ bản như quản lý nguồn nhân lực, pháp lý và CNTT Ví dụ: Burger King có Phó Chủ tịch Cấp cao (SVP) về Hoạt động Toàn cầu, Phó Chủ tịch Điều hành (EVP) về Tài chính và một EVP có chức năng là Giám đốc Tiếp thị Toàn cầu

và Châu Phi

Mỹ La Tinh

và Carribeans

Khác Các phòng ban

Hình ảnh 7: Sơ đồ cơ cấu tổ chức

Bất chấp những nỗ lực tái tổ chức vào năm 2001 và 2014, cơ cấu tổ chức của Burger King có

sự phân chia địa lý như một đặc điểm của cấp ba Đặc điểm này của cơ cấu tổ chức phân chia các hoạt động theo vị trí địa lý của chúng

Ưu và nhược điểm của cơ cấu tổ chức của Burger King

Cơ cấu tổ chức của Burger King có lợi thế là kiểm soát toàn cầu mạnh mẽ vì đặc điểm tập trung và nhóm chức năng Ngoài ra, sự phân chia địa lý là một đặc điểm cho phép Burger King duy trì một mức độ linh hoạt nhất định để giải quyết những khác biệt của thị trường Tuy nhiên, nhược điểm chính của cơ cấu tổ chức của Burger King là đặc điểm tập trung hạn chế tính linh hoạt của các

bộ phận địa lý để phản ứng ngay lập tức với những thay đổi và xu hướng của thị trường khu vực hoặc địa phương [2]

2.2 Sản xuất

Cũng giống như chiến lược sản xuất của các đối thủ hoạt động trong lĩnh vực thức ăn nhanh, Burger King lựa chọn chiến lược lựa chọn địa điểm và sản xuất tập trung

2.2.1 Lựa chọn địa điểm

➢ Yếu tố quốc gia

Mặc dù ban đầu, Burger King thâm nhập ở các thị trường quen thuộc như Canada, Mexico, nhưng đến hiện nay, Burger King đã có mặt trên hầu khắp các khu vực trên toàn thế giới, cụ thể là tại các thành phố lớn, nơi có lượng dân cư đông đúc và người dân có mức độ hội nhập với thế giới cao Bằng cách lựa chọn phương thức nhượng quyền thương mại hay liên doanh cùng với mức độ hội nhập thế giới như hiện nay, là một công ty thực phẩm, công ty cũng không gặp nhiều khó khăn về kinh tế, chính trị và văn hoá vì hầu hết các khách hàng nhận xét khi họ bước vào cửa hàng Burger King thì cửa hàng mang một nét rất “Mỹ” chứ không bố trí cửa hàng theo văn hoá của nước sở tại

➢ Yếu tố công nghệ

Định phí thiết lập một cửa hàng Burger King cũng như máy móc tại một quốc gia tương đối thấp do công ty thâm nhập thị trường bằng nhượng quyền thương mại, công ty còn nhận phí nhượng quyền từ phương thức này Nhờ vậy, họ vẫn có mặt tại nhiều địa điểm khác nhau trên thế giới nhưng chỉ bỏ ra một phần chi phí để quản lý chất lượng sản phẩm và dịch vụ

Mỗi cửa hàng Burger King đều sở hữu các thiết bị bao gồm bếp chiên nhúng, nồi nướng, lò nướng để nướng, lò vi sóng để nấu khô, máy pha cà phê, tủ sưởi để điều chỉnh nhiệt độ của thực phẩm

và những thiết bị cần thiết khác Có thể thấy, Burger King có sự linh hoạt của công nghệ sẵn có, công

ty có chiến lược tập trung ở vị trí tối ưu khi lựa chọn địa điểm sản xuất [3]

Burger King thiết lập các tiêu chuẩn và thông số kỹ thuật cho hầu hết các hàng hóa được sử dụng trong quá trình phát triển và vận hành các nhà hàng của họ và đối với các nguồn cung cấp trực tiếp và gián tiếp của hầu hết các mặt hàng đó Những yêu cầu này giúp họ đảm bảo chất lượng và tính