Điều này khiến người tiêu dùng yên tâm sử dụng những sản phẩm này mà không hề biết đến những ảnh hưởng không tốt đối với sức khỏe do... Người tiêu dùng mong muốn điều gì đối với các sản
Trang 1●
●
●
○ ĐỀ TÀI:
● BÀI TẬP NHÓM
QUỐC TẾ
○ ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH
HÀNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM MÌ ĂN LIỀN
OMACHI
●
● ● Thành viên của
nhóm 12: ●
●
S
● ● 1 ● Nguyễn Thị Thảo ● 0979 156 917 ● missnguyenftu@g.c
● ● 2 ● Nguyễn Phương
Thảo
● 0975 165 032 ● nthao.hanoi@g.c
● ● 3 ● Lê Thị Thảo ● 0987 271 291 ● 0987271291tm@g.c
● ● 4 ● Bùi Thị Thanh
Thủy
● 0978 692 484 ● hi_everybody_159@y
.c
● ● 5 ● Nguyễn Thị Thu
Thảo
● 0936 522 886 ● thaonguyen.ftu1991@
g.c
● ● 6 ● Trương Mỹ Hạnh ● 0977 905 579 ● truongmyhanhftu@g.
c
● ● 7 ● Bùi Thị Hồng
Thương
● 0985 741 075 ● hongthuong1204@g.c
● ● 8 ● Nguyễn Thị Diệu
Thúy
● 0978 281 578 ● dieuthuy.116@g.c
● ● 9 ● Cù Thị Thu Thủy ● 0984 206 368 ● thuthuy.ku@g.c
● ● 10 ● Bùi Thị Thủy ● 01689 924
726 ● thuybui105@g.c
Trang 2● I- MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU
○ Thị trường mì ăn liền
● Xuất xứ từ Nhật Bản nhưng hiếm có mặt hàng nào được "nội địa hóa" nhanh
và có tốc độ "phủ sóng" mạnh như mì ăn liền Trong cuộc đua về chủng loại
và giá cả hiện nay, các sản phẩm của Vina Acecook (100% vốn Nhật Bản) đang dẫn đầu với khoảng 65% thị phần Ngay sau đó là Asia Food (100% vốn trong nước) chiếm hơn 20% thị phần với các thương hiệu Gấu Đỏ, Hello, Vifood, Hảo Hạng, Osami, mới đây nhất là Trứng Vàng Tại các siêu thị, trung tâm thương mại, cửa hàng, chợ, sản phẩm mì gói của Vina Acecook, Asia Food, Vifon, Uni-President, Masan, Miliket… đang chiếm lĩnh hơn 90% thị phần với hàng trăm nhãn hiệu khác nhau Đó là chưa kể hàng chục nhãn hàng nước ngoài đang hiện diện khắp mọi nơi với nhiều hình thức, chủng loại đa dạng, phong phú Dòng sản phẩm Omachi của Masan ra đời không lâu đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường Omachi thành công như vậy là do giá cả, mẫu mã, chất lượng phù hợp với số đông người tiêu dùng hay nhờ có chiến lược Marketing xuất sắc?
● Dưới góc nhìn của người tiêu dùng, phần lớn đánh giá cao mì qua tính tiện
dụng nhưng họ cũng đang rất quan tâm đến vấn đề sức khoẻ Theo kết quả phân tích của Trung tâm Dịch vụ Phân tích Thí nghiệm thuộc Sở Khoa học & Công nghệ TP.HCM thì có tới 38% số mẫu mì gói đang lưu thông trên thị trường được phát hiện có chứa Transfat Ngoài việc chứa Transfat, trong mì ăn liền còn có những chất phụ gia (hành, muối, ớt…) làm ngon miệng nhưng những chất này cay nóng, hoặc quá nhiều muối gây bất lợi cho người cao huyết áp hoặc có thân nhiệt cao Điều đáng lo ngại là hiện nay, nhiều nhà sản xuất tự phân tích và công bố thành phần, hàm lượng các chất trên bao bì Mặt khác, có nhiều nhà sản xuất cũng tự ý quảng cáo “không transfat”, “không dùng dầu chiên đi chiên lại”… để tạo niềm tin cho người tiêu dùng Điều này khiến người tiêu dùng yên tâm sử dụng những sản phẩm này mà không hề biết đến những ảnh hưởng không tốt đối với sức khỏe do
Trang 3● tin tưởng vào quảng cáo Sự quan tâm đến sức khoẻ và rào cản từ đặc tính sản
phẩm chính là thách thức cho các thương hiệu vị định vị vào phân khúc trung cao Để tiếp cận phân khúc này, Omachi chọn giải pháp làm sợi mì bằng khoai tây với khẩu hiệu “ rất ngon mà không sợ nóng ”để xoá đi nỗi nghi ngại của người tiêu dùng Liệu Omachi đã có được niềm tin từ người tiêu dùng hay chưa? Người tiêu dùng mong muốn điều gì đối với các sản phẩm của Omachi?
● Việt Nam được xem là một trong những quốc gia tiêu thụ mì ăn liền nhiều
nhất châu Á Theo dự báo của các chuyên gia, ngành sản xuất mì ăn liền sẽ tiếp tục tăng trưởng ở tốc độ cao, sản lượng sẽ tăng lên khoảng 6-7 tỷ gói trong vòng 3 năm tới Sắp tới, các doanh nghiệp sẽ không đi vào sản xuất theo chiều rộng mà tập trung vào chiều sâu và đa dạng hóa sản phẩm với mì gói, mì
ly, mì tô, mì không chiên, mì tươi Thị trường mì ăn liền trong tương lai sẽ càng phát triển và cạnh tranh khốc liệt hơn nữa Bài học rút ra là: Để có chỗ đứng vững chắc trên mảng thị trường này doanh nghiệp phải có sự thích ứng nhanh nhạy, chiến lược marketing bài bản ngay từ đầu và mạng lưới phân phối mạnh
○ Mỳ ăn liền Omachi:
● Omachi là sản phẩm mì ăn liền đầu tiên tại Việt Nam có sợi khoai tây Theo
các nhà khoa học thuộc viện Nghiên cứu Thực phẩm Anh quốc, chất kukoamine có trong khoai tây có tác dụng làm đẹp da, chữa thâm quần, cải thiện sức khỏe, giúp ngủ ngon hơn và làm hạ đường huyết Khoai tây còn được xem như một thứ vac- xin phòng viêm gan B và chống cảm cúm hiệu quả
● Để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, nhà sản xuất đã áp dụng công nghệ chiên
đặc biệt cho ra sợi mì vừa chín tới mà vẫn đảm bảo chất lượng tuyệt hảo Chính áp dụng mang tính đột phá này đã loại trừ được rất nhiều chất phát sinh
từ khâu chiên mì ở nhiệt độ quá cao thường làm cho sợi mì cháy, có mùi khét,
có độ oxy hóa cao… Nhà sản xuất cũng điều chỉnh lượng dầu hợp lý trong quá trình chiên và chế biến gói súp, nên sợi mì có vị mát, thực khách hoàn toàn yên tâm nên sẽ không sợ
Trang 4● nóng khi dùng Omachi Không chỉ tiện dụng như các loại mì khác, Omachi,
bằng ngôn ngữ rất rõ ràng và mạnh mẽ, cung cấp cho người tiêu dùng một đặc trưng khác biệt “không sợ nóng” thông điệp được phát đi với những thước phim giản dị, dễ hiểu và được nói bởi một ngôi sao ca nhạc được nhận biết rộng rãi và bởi nhà sản xuất đáng tin cậy - Massan Ngoài ra phải kể đến sự hỗ trợ tuyệt vời của mạng lưới phân phối vốn khá mạnh của Massan với các chủng loại sản phẩm thực phẩm tiêu dùng có cùng kênh với mì ăn liền Omachi còn được cam kết bởi một ngân sách truyền thông lớn Chiến dịch quảng bá mỳ ăn liền Omachi đã phải chi khoảng
● 600.000 USD cho 4 tháng đầu tiên khi tạo đà cho sản phẩm
● Chiến lược Marketing này có thành công hay không? Với mục đích tìm hiểu
thái độ của người tiêu dùng đối với các sản phẩm của Omachi để cải tiến sản phẩm, đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng và có những chiến lược Marketing dễ tiếp cận với người tiêu dùng nhất, nhóm chúng tôi quyết định
nghiên cứu thị trường về đề tài: “Đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm mì ăn liền Omachi”.
■ II- ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU
●Đối tượng nghiên cứu:
● Phụ nữ độ tuổi từ 22 – 45có mức thu nhập trung bình khá trở lên ( thường là
nhân viên văn phòng, giáo viên, công viên chức,…)
● Lý do chúng tôi lựa chọn đối tượng này:
● Thứ nhất:
● Mì gói Omachi có phân khúc thị trường mục tiêu những người có thu nhập cấp
trung và khá trở lên ( vì giá gói mì thuộc mức >5000 đồng/ sản phẩm ) Chúng tôi không chọn phân khúc bình dân và phân khúc cao vì: trên thị trường mì ăn liền, 3 nhãn hiệu Hảo Hảo, Hảo 100 và Gấu đỏ đã ngự trị hầu như toàn bộ phân khúc thị trường bình dân Những phân khúc thị trường cao là những người có thu nhập cao hơn lại có thể lựa chọn những sản phẩm thay thế mì ăn liền mà không kém phần
Trang 5● tiện lợi nhờ mạng lưới bán hàng rộng khắp: xôi, phở, bánh mì, hủ tiếu,… trên
khắp các đường phố và cửa hàng đặc biệt là trong giai đoạn các dịch vụ ăn uống phát triển như hiện nay Vi vậy, để đánh giá độ hài lòng của khách hàng thì những khách hàng có thu nhập trung bình sẽ là phân khúc thị trường lớn nhất và có độ đánh giá, cảm nhận chính xác nhất
● Thứ 2:
● Độ tuổi từ 22- 45 là những cá nhân có mức thu nhập ổn định, cuộc sống bận
rộn vì vậy, họ có khả năng là khách hàng thường xuyên của sản phẩm mì ăn liền Omachi cao nhất
● Thứ 3:
● Điểm khác biệt vượt trội của mì ăn liền Omachi so với các sản phẩm cùng loại
các là “ Sợi mì làm từ khoai tây, rất ngon mà không sợ nóng” Vì vậy, những phụ nữ từ độ tuổi 22 -45 với mức thu nhập trung bình khá là những người quan tâm tới vấn đề sức khỏe và an toàn về chất lượng sản phẩm hơn cả
●Phạm vi nghiên cứu:
● Chúng tôi chọn phạm vi nghiên cứu 5 thành phố lớn: Hà Nội, Quảng Ninh,
Hải phòng, TP Hồ Chí Minh, TP Vinh
● Lý do:
● Thứ 1:
● Mì ăn liền hướng tới đối tượng là những người bận rộn, eo hẹp về thời gian vì
vậy lựa chon các thành phố lớn với nhịp sống bận rộn là phù hợp
● Thứ 2:
● Đối tượng là những người có thu nhập trung bình khá trở lên và quan tâm tới
vấn đề ảnh hưởng tới sức khỏe của sản phẩm vì vậy thành thị là nơi tập trung những người có thu nhập cao và hiểu biết tương đối về vấn đề này
● Thứ 3:
Trang 6● Tại các thành phố lớn, lượng người có thu nhập cao, có nghề nghiệp ổn định
và bận rộn sẽ chiếm tỷ lệ và mật độ cao hơn tại các thành phố khác và các vùng nông thôn Như vậy, khảo sát tại 5 thị trường này sẽ tăng cao độ xác suât những người sử dụng sản phẩm mì Omachi, như vậy vừa tiết kiệm chi phí đồng thời tăng tính hiệu quả của hoạt động điều tra, khảo sát
Trang 7● III- PHIẾU CÂU HỎI ĐIỀU TRA
● A- Thông tin chung
●Anh/chị sử dụng mì ăn liền trong
trường hợp nào?
● Không bao giờ sử dụng.
● Sử dụng khi muốn thay đổi khẩu vị.
● Sử dụng thay thế một bữa ăn ( sáng,
trưa, tối) trong ngày
● Sử dụng như một loại đồ ăn nhanh và
ăn bất cứ khi nào không có thời gian
nấu chính
● Sử dụng như một sản phẩm dinh
dưỡng và ăn thường xuyên
● Những người trong gia đình anh/chị
sử dụng mì ăn liền thuộc độ tuổi nào?(
có thể chọn nhiều đáp án)
● Dưới 18 tuổi
● Từ 22 đến 45 tuổi
● Từ 45 đến 60 tuổi
● Trên 60
● Điều anh/chị cảm thấy không hài lòng
đối với sản phẩm mì gói hiện nay?
( có thể chọn nhiều hơn 1 đáp án)
● Ăn mì sẽ bị nóng, nổi mụn
● Dùng dầu chiên đi chiên lại
nhiều lần nên dễ gây ung thư
● Không có chất dinh dưỡng
● Có nhiều chất béo gây hại
● Không có các chương trình
khuyến mãi lớn như các sản phẩm khác
● Hình thức của sản phẩm
chưa thu hút
● Khác…
● Hãy đánh giá mức độ quan
tâm của anh/ chị tới các tiêu chí sau của sản phẩm mì gói
theo thang điểm từ 1 đến 5 (tương đương với mức từ không quan trọng đến rất quan trọng)
Trang 8● ●
1
●
2
●
3
●
4
●
5
● Chất
lượng
sản
● phẩm
● Hương vị
đặc biệt
● Hình thức
bao bì
● Có nhiều
chương
● trình
khuyến mãi
Trang 9● Giá cả ● ● ● ● ●
● Anh/ chị đã từng sử dụng sản phẩm
mì ăn liền nào dưới đây ? ( có thể
chọn nhiều hơn 1 phương án)
● Omachi
● Hảo Hảo
● Tiến Vua
● Lẩu Thái
● Khác : vui lòng cho biết tên sản
phẩm
● B- Phần dành cho những khách
hàng đã từng sử dụng sản phẩm mì
ăn liền Omachi
● Anh/chị biết đến sản phẩm mì ăn liền
Omachi qua kên thông tin nào? (có
thể chọn nhiều đáp án)
● Qua quảng cáo trên đài truyền hình
● Qua các chiến dich phát mì ăn liền
miễn phí ở siêu thị, trường học,
poster, tờ rơi
● Qua bạn bè, người thân giới thiệu
● Qua internet
● Thấy sản phẩm mới thì mua về dung
thử
● Theo anh/chị, nơi mua sản
phẩm mì Omachi nào anh/chị cảm thấy thuận tiện nhất
●Siêu thị
●Mua tại cửa hàng TH True
Milk Mart
●Cửa hàng tạp hóa
●Căng tin trường học, cơ quan
●Đặt mua qua TV, Internet
●Nơi khác:
● Điều gì khiến anh/chị quyết
định chọn sản phẩm mì gói Omachi thay cho các sản phẩm mì ăn liền khác trên thị trường ?
● Sợi mì làm từ khoai tây nên
dai hơn và không bị nóng sau khi ăn
● Ấn tượng với quảng cáo và
slogan của sản phẩm
● Có hương vị đặc biệt mà các
loại khác không có
● Do có người khác giới thiệu
● Giá cả phù hợp với thu nhập
● Được đảm bảo về vệ sinh an
toàn thực phẩm
● Anh/chị thường ăn mì
Omachi hương vị gì?
● Cá hồi nấu măng
Trang 10● Lẩu Hàn Quốc
● Khác:
●Theo anh/chị, slogan của mì ăn liền
Omachi là gì?
● Mì làm từ sợi khoai tây, rất ngon mà
không sợ nóng
● Mì không sử dụng dầu chiên đi chiên
lại nhiều lần
● Vị ngon đậm đà, vươn xa thế giới
● Danh bất hư truyền càng ăn càng
nghiền
● Có những tình cảm ngày càng đằm
thắm Có những hương vị không thể
nào quên
● Sắc màu mới, sức hút mới
● Sản phẩm lý tưởng của mọi nhà
●Anh/chị thấy slogan này như thế nào?
● Rất độc đáo, ấn tượng
● Ý nghĩa, phù hợp
● Bình thường
● Không hay
● Phản cảm
● Yếu tố nào làm anh/chị thấy
hứng thú nhất khi theo dõi mẫu quảng cáo về mì ăn liền Omachi (trên truyền hình, qua tờ rơi, internet,…)
● Diễn viên quảng cáo
● Nội dung quảng cáo
● Hình ảnh sản phẩm
● Thương hiệu sản phẩm
● Anh/chị nghĩ thế nào về
quảng cáo mì gói Omachi
● Rất có tính hình tượng,
truyền tải được đúng chất lượng của sản phẩm
● Bình thường, giống các
quảng cáo mì gói khác
● Hoàn toàn không phản ánh
đúng sản phẩm
● Không biết hoặc không quan
tâm đến quảng cáo
● Bạn thấy các chương trình
khuyến mãi của sản phẩm Omachi như thế nào?
● Rất thích thú, cơ cấu giải
thưởng nhiều, tổng giá trị giải thưởng lớn
● Bình thường
● Cơ hội trúng thưởng quá ít,
không đại trà
● Cảm thấy hoàn toàn không hài lòng
Trang 11● Anh/chị cảm thấy quảng cáo của các
sản phẩm mì ăn liền Omachi có phản
ánh đúng thực tế chất lượng sản
phẩm không?
●Chính xác.
●Khá chính xác.
●Một phần.
●Không tin tưởng vào quảng cáo
● Theo thang đo độ thỏa mãn tăng dần,
●
● R
ấ t ấ n
● t
ư ợ n g
●Cảm nhận của anh/chị về giá
so với chất lượng của sản phẩm mì ăn liền Omachi?
●Giá rẻ so với chất lượng
●Giá tương xứng với chất lượng
●Giá cao so với chất lượng
●Giá quá cao so với chất lượng
● xin cho biết đánh giá của anh/chị về các
đặc điểm sau của bao bì mì ăn liền
Omachi: ( Đánh dấu X)
à u
s ắ c
● C
á c h
đ ó n g
g ó i
● L● C
h ấ t l i ệ u
b a o
● b
● K
hô ng ấn
● t
ư ợ n g
● T
ạ m
c h ấ
Trang 12● n
h
ậ
n
● B
ì
n
h
● t
h
ư
ờ
n
g
● Ấ
n
● t
ư
ợ
n
g
●Mức độ phù hợp của thu
nhập của anh/chị so với giá thành mì Omachi hiện nay là?
●Quá rẻ so với thu nhập
●Phù hợp so với thu nhập
●Cao so với thu nhập
●Quá cao so với thu nhập
●Anh/chị từng đi mua mì
Omachi mà tại của hàng đã hết sản phẩm?
●Chưa bao giờ
●Đã từng( nêu rõ địa điểm)
● Theo anh/ chị, mức giá hợp
lý đối với sản phảm mì ăn liền omachi là bao nhiêu?
……vnd
●Anh/chị thích hình thức
khuyến mãi nào nhất?
●Giảm giá
● Tăng khối lượng sản phẩm
● Tặng kèm sản phẩm khác
● Rút thăm trúng thưởng
● Tích điểm đổi quà
● Khác…
● C- Phần dành cho những khách
hàng chưa từng sử dụng sản phẩm
mì Omachi
● Bạn đã bao giờ nghe tới sản phẩm mì
ăn liền Omachi chưa?
■Chưa bao giờ
■Đã nghe nói
● Lý do gì khiến bạn chưa sử dụng sản
phẩm mì Omachi?
■Không biết tới sản phẩm
■Giá quá cao
■Địa điểm mua sản phẩm không thuận lợi
■Đã quen sử dụng nhãn hiệu khác
Trang 13■ g Khác :
●
●
● D- Thông tin cá nhân
● Nếu không phiền, xin
anh/chị vui lòng cho chúng
tôi biết một số thông tin cá
nhân như sau:
● Vui lòng cho biết anh/chị
thuộc nhóm độ tuổi nào?
●Dưới 18 tuổi
●Từ 22 đến 45 tuổi
●Từ 45 đến 60 tuổi
●Trên 60
● Xin anh/chị cho biết thu
nhập hiện tại của anh/chị là bao nhiêu:
● Dưới 3tr/ tháng
● 3 -> 10 triệu/ tháng
● 10 -> 20tr/ tháng
● Trên 10tr/ tháng
● 2 Giới tính của anh/chị là?
● Nam
● Nữ
●
●
●
●
● Để nhận được quà tặng khuyến mại cũng như các thông tin khuyến mại mới
nhất và kết quả của cuộc điều tra này xin vui lòng cung cấp:
● Số điện thoại liên
lạc:
● Email:
Trang 14● Xin chân thành cảm ơn anh/chị đã giúp chúng tôi hoàn thành bản điều tra này!