ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM MÌ ĂN LIỀN OMACHI

ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM MÌ ĂN LIỀN OMACHIĐỀ TÀI: BÀI TẬP NHÓM... Theo dự báo của các chuyên gia, ngành sản xuất mì ăn liền sẽ tiếp tục tăngtrưởng ở tốc đ

ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM MÌ ĂN LIỀN OMACHI

ĐỀ TÀI:

BÀI TẬP NHÓM

ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM MÌ ĂN LIỀN OMACHI

Thành viên của nhóm 12:

1 Nguyễn Thị Thảo 0979 156 917 missnguyenftu@g.c

2 Nguyễn Phương Thảo 0975 165 032 nthao.hanoi@g.c

4 Bùi Thị Thanh Thủy 0978 692 484 hi_everybody_159@y.c

5 Nguyễn Thị Thu Thảo 0936 522 886 thaonguyen.ftu1991@g.c

ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM MÌ ĂN LIỀN OMACHI

6 Trương Mỹ Hạnh 0977 905 579 truongmyhanhftu@g.c

7 Bùi Thị Hồng Thương 0985 741 075 hongthuong1204@g.c

8 Nguyễn Thị Diệu Thúy 0978 281 578 dieuthuy.116@g.c

9 Cù Thị Thu Thủy 0984 206 368 thuthuy.ku@g.c

10 Bùi Thị Thủy 01689 924 726 thuybui105@g.c

I- MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU

1 Thị trường mì ăn liền

Xuất xứ từ Nhật Bản nhưng hiếm có mặt hàng nào được "nội địa hóa" nhanh và cótốc độ "phủ sóng" mạnh như mì ăn liền Trong cuộc đua về chủng loại và giá cảhiện nay, các sản phẩm của Vina Acecook (100% vốn Nhật Bản) đang dẫn đầu vớikhoảng 65% thị phần Ngay sau đó là Asia Food (100% vốn trong nước) chiếm hơn20% thị phần với các thương hiệu Gấu Đỏ, Hello, Vifood, Hảo Hạng, Osami, mớiđây nhất là Trứng Vàng Tại các siêu thị, trung tâm thương mại, cửa hàng, chợ, sảnphẩm mì gói của Vina Acecook, Asia Food, Vifon, Uni-President, Masan,Miliket… đang chiếm lĩnh hơn 90% thị phần với hàng trăm nhãn hiệu khác nhau

Đó là chưa kể hàng chục nhãn hàng nước ngoài đang hiện diện khắp mọi nơi vớinhiều hình thức, chủng loại đa dạng, phong phú Dòng sản phẩm Omachi củaMasan ra đời không lâu đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường Omachi thành côngnhư vậy là do giá cả, mẫu mã, chất lượng phù hợp với số đông người tiêu dùng haynhờ có chiến lược Marketing xuất sắc?

Dưới góc nhìn của người tiêu dùng, phần lớn đánh giá cao mì qua tính tiện dụngnhưng họ cũng đang rất quan tâm đến vấn đề sức khoẻ Theo kết quả phân tích củaTrung tâm Dịch vụ Phân tích Thí nghiệm thuộc Sở Khoa học & Công nghệTP.HCM thì có tới 38% số mẫu mì gói đang lưu thông trên thị trường được pháthiện có chứa Transfat Ngoài việc chứa Transfat, trong mì ăn liền còn có nhữngchất phụ gia (hành, muối, ớt…) làm ngon miệng nhưng những chất này cay nóng,hoặc quá nhiều muối gây bất lợi cho người cao huyết áp hoặc có thân nhiệt cao.Điều đáng lo ngại là hiện nay, nhiều nhà sản xuất tự phân tích và công bố thànhphần, hàm lượng các chất trên bao bì Mặt khác, có nhiều nhà sản xuất cũng tự ý

quảng cáo “không transfat”, “không dùng dầu chiên đi chiên lại”… để tạo niềm tincho người tiêu dùng Điều này khiến người tiêu dùng yên tâm sử dụng những sảnphẩm này mà không hề biết đến những ảnh hưởng không tốt đối với sức khỏe do

tin tưởng vào quảng cáo Sự quan tâm đến sức khoẻ và rào cản từ đặc tính sảnphẩm chính là thách thức cho các thương hiệu vị định vị vào phân khúc trung cao.

Để tiếp cận phân khúc này, Omachi chọn giải pháp làm sợi mì bằng khoai tây vớikhẩu hiệu “ rất ngon mà không sợ nóng ”để xoá đi nỗi nghi ngại của người tiêudùng Liệu Omachi đã có được niềm tin từ người tiêu dùng hay chưa? Người tiêudùng mong muốn điều gì đối với các sản phẩm của Omachi?

Việt Nam được xem là một trong những quốc gia tiêu thụ mì ăn liền nhiều nhấtchâu Á Theo dự báo của các chuyên gia, ngành sản xuất mì ăn liền sẽ tiếp tục tăngtrưởng ở tốc độ cao, sản lượng sẽ tăng lên khoảng 6-7 tỷ gói trong vòng 3 năm tới.Sắp tới, các doanh nghiệp sẽ không đi vào sản xuất theo chiều rộng mà tập trungvào chiều sâu và đa dạng hóa sản phẩm với mì gói, mì ly, mì tô, mì không chiên,

mì tươi Thị trường mì ăn liền trong tương lai sẽ càng phát triển và cạnh tranh khốcliệt hơn nữa Bài học rút ra là: Để có chỗ đứng vững chắc trên mảng thị trường nàydoanh nghiệp phải có sự thích ứng nhanh nhạy, chiến lược marketing bài bản ngay

từ đầu và mạng lưới phân phối mạnh

2 Mỳ ăn liền Omachi:

Omachi là sản phẩm mì ăn liền đầu tiên tại Việt Nam có sợi khoai tây Theo cácnhà khoa học thuộc viện Nghiên cứu Thực phẩm Anh quốc, chất kukoamine cótrong khoai tây có tác dụng làm đẹp da, chữa thâm quần, cải thiện sức khỏe, giúpngủ ngon hơn và làm hạ đường huyết Khoai tây còn được xem như một thứ vac-xin phòng viêm gan B và chống cảm cúm hiệu quả

Để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, nhà sản xuất đã áp dụng công nghệ chiên đặcbiệt cho ra sợi mì vừa chín tới mà vẫn đảm bảo chất lượng tuyệt hảo Chính ápdụng mang tính đột phá này đã loại trừ được rất nhiều chất phát sinh từ khâu chiên

mì ở nhiệt độ quá cao thường làm cho sợi mì cháy, có mùi khét, có độ oxy hóacao… Nhà sản xuất cũng điều chỉnh lượng dầu hợp lý trong quá trình chiên và chếbiến gói súp, nên sợi mì có vị mát, thực khách hoàn toàn yên tâm nên sẽ không sợ

nóng khi dùng Omachi Không chỉ tiện dụng như các loại mì khác, Omachi, bằngngôn ngữ rất rõ ràng và mạnh mẽ, cung cấp cho người tiêu dùng một đặc trưngkhác biệt “không sợ nóng” thông điệp được phát đi với những thước phim giản dị,

dễ hiểu và được nói bởi một ngôi sao ca nhạc được nhận biết rộng rãi và bởi nhàsản xuất đáng tin cậy - Massan Ngoài ra phải kể đến sự hỗ trợ tuyệt vời của mạnglưới phân phối vốn khá mạnh của Massan với các chủng loại sản phẩm thực phẩmtiêu dùng có cùng kênh với mì ăn liền Omachi còn được cam kết bởi một ngânsách truyền thông lớn Chiến dịch quảng bá mỳ ăn liền Omachi đã phải chi khoảng

600.000 USD cho 4 tháng đầu tiên khi tạo đà cho sản phẩm

Chiến lược Marketing này có thành công hay không? Với mục đích tìm hiểu thái

độ của người tiêu dùng đối với các sản phẩm của Omachi để cải tiến sản phẩm, đápứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng và có những chiến lược Marketing dễ tiếp cậnvới người tiêu dùng nhất, nhóm chúng tôi quyết định nghiên cứu thị trường về đề

tài: “Đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm mì ăn liền

Omachi”.

II- ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU

1 Đối tượng nghiên cứu:

Phụ nữ độ tuổi từ 22 – 45có mức thu nhập trung bình khá trở lên ( thường là nhân viên văn phòng, giáo viên, công viên chức,…)

Lý do chúng tôi lựa chọn đối tượng này:

Thứ nhất:

Mì gói Omachi có phân khúc thị trường mục tiêu những người có thu nhập cấptrung và khá trở lên ( vì giá gói mì thuộc mức >5000 đồng/ sản phẩm ) Chúng tôikhông chọn phân khúc bình dân và phân khúc cao vì: trên thị trường mì ăn liền, 3nhãn hiệu Hảo Hảo, Hảo 100 và Gấu đỏ đã ngự trị hầu như toàn bộ phân khúc thịtrường bình dân Những phân khúc thị trường cao là những người có thu nhập caohơn lại có thể lựa chọn những sản phẩm thay thế mì ăn liền mà không kém phần

tiện lợi nhờ mạng lưới bán hàng rộng khắp: xôi, phở, bánh mì, hủ tiếu,… trên khắpcác đường phố và cửa hàng đặc biệt là trong giai đoạn các dịch vụ ăn uống pháttriển như hiện nay Vi vậy, để đánh giá độ hài lòng của khách hàng thì những kháchhàng có thu nhập trung bình sẽ là phân khúc thị trường lớn nhất và có độ đánh giá,cảm nhận chính xác nhất.

Thứ 2:

Độ tuổi từ 22- 45 là những cá nhân có mức thu nhập ổn định, cuộc sống bận rộn vìvậy, họ có khả năng là khách hàng thường xuyên của sản phẩm mì ăn liền Omachicao nhất

Thứ 3:

Điểm khác biệt vượt trội của mì ăn liền Omachi so với các sản phẩm cùng loại các

là “ Sợi mì làm từ khoai tây, rất ngon mà không sợ nóng” Vì vậy, những phụ nữ từ

độ tuổi 22 -45 với mức thu nhập trung bình khá là những người quan tâm tới vấn đềsức khỏe và an toàn về chất lượng sản phẩm hơn cả

2 Phạm vi nghiên cứu:

Chúng tôi chọn phạm vi nghiên cứu 5 thành phố lớn: Hà Nội, Quảng Ninh, Hảiphòng, TP Hồ Chí Minh, TP Vinh

Đối tượng là những người có thu nhập trung bình khá trở lên và quan tâm tới vấn

đề ảnh hưởng tới sức khỏe của sản phẩm vì vậy thành thị là nơi tập trung nhữngngười có thu nhập cao và hiểu biết tương đối về vấn đề này

Thứ 3:

Tại các thành phố lớn, lượng người có thu nhập cao, có nghề nghiệp ổn định vàbận rộn sẽ chiếm tỷ lệ và mật độ cao hơn tại các thành phố khác và các vùng nôngthôn Như vậy, khảo sát tại 5 thị trường này sẽ tăng cao độ xác suât những người sửdụng sản phẩm mì Omachi, như vậy vừa tiết kiệm chi phí đồng thời tăng tính hiệuquả của hoạt động điều tra, khảo sát.

III- PHIẾU CÂU HỎI ĐIỀU TRA

A- Thông tin chung

1 Anh/chị sử dụng mì ăn liền trong

trường hợp nào?

a Không bao giờ sử dụng

b Sử dụng khi muốn thay đổi khẩu vị

c Sử dụng thay thế một bữa ăn ( sáng,

trưa, tối) trong ngày

d Sử dụng như một loại đồ ăn nhanh

và ăn bất cứ khi nào không có thời

gian nấu chính

e Sử dụng như một sản phẩm dinh

dưỡng và ăn thường xuyên

2 Những người trong gia đình anh/chị

sử dụng mì ăn liền thuộc độ tuổinào?( có thể chọn nhiều đáp án)

a Ăn mì sẽ bị nóng, nổi mụn

b Dùng dầu chiên đi chiên

lại nhiều lần nên dễ gây

ung thư

c Không có chất dinh dưỡng

d Có nhiều chất béo gây hại

4 Hãy đánh giá mức độ quan tâm của

anh/ chị tới các tiêu chí sau của sản

phẩm mì gói theo thang điểm từ 1 đến

5 (tương đương với mức từ không quan trọng đến rất quan trọng)

Chất lượng sảnphẩm

Hương vị đặc biệt

Hình thức bao bì

Có nhiều chươngtrình khuyến mãi

Giá cả

a Qua quảng cáo trên đài truyền hình

b Qua các chiến dich phát mì ăn liềnmiễn phí ở siêu thị, trường học,poster, tờ rơi

c Qua bạn bè, người thân giới thiệu

d Qua internet

e Thấy sản phẩm mới thì mua về dungthử

2 Theo anh/chị, nơi mua sản

phẩm mì Omachi nào anh/chị

cảm thấy thuận tiện nhất

a Siêu thị

b Mua tại cửa hàng TH True

Milk Mart

c Cửa hàng tạp hóa

d Căng tin trường học, cơ quan

e Đặt mua qua TV, Internet

f Nơi khác:

3 Điều gì khiến anh/chị quyết

định chọn sản phẩm mì gói

Omachi thay cho các sản phẩm

mì ăn liền khác trên thị trường ?

a Sợi mì làm từ khoai tây nên daihơn và không bị nóng sau khi ăn

b Ấn tượng với quảng cáo vàslogan của sản phẩm

c Có hương vị đặc biệt mà cácloại khác không có

d Do có người khác giới thiệu

e Giá cả phù hợp với thu nhập

f Được đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm

4 Anh/chị thường ăn mì

Omachi hương vị gì?

a Cá hồi nấu măng

b Mì không sử dụng dầu chiên đi

chiên lại nhiều lần

c Vị ngon đậm đà, vươn xa thế giới

d Danh bất hư truyền càng ăn càng

nghiền

e Có những tình cảm ngày càng đằm

thắm Có những hương vị không thểnào quên

f.Sắc màu mới, sức hút mới

g Sản phẩm lý tưởng của mọi nhà

6 Anh/chị thấy slogan này như thế nào?

7 Yếu tố nào làm anh/chị thấy

hứng thú nhất khi theo dõi mẫu

quảng cáo về mì ăn liền Omachi

(trên truyền hình, qua tờ rơi,

internet,…)

a Diễn viên quảng cáo

b Nội dung quảng cáo

a Rất thích thú, cơ cấu giảithưởng nhiều, tổng giá trị giảithưởng lớn

● Anh/chị cảm thấy quảng cáo của các

sản phẩm mì ăn liền Omachi có phản

●Không tin tưởng vào quảng cáo

● Theo thang đo độ thỏa mãn tăng dần,

●

● Rấtấn

● tượng

● ● ● ●

●Cảm nhận của anh/chị về giá

so với chất lượng của sảnphẩm mì ăn liền Omachi?

●Giá rẻ so với chất lượng

●Giá tương xứng với chất lượng

●Giá cao so với chất lượng

●Giá quá cao so với chất lượng

● xin cho biết đánh giá của anh/chị về các

đặc điểm sau của bao bì mì ăn liền

àu

● Cách

● Log

● Chấ

đónggói

o t liệ

u bao

● bì

● nhận

● Bình

● thường

● ● ● ●

● Ấn

● tượng

● ● ● ●

●Mức độ phù hợp của thu

nhập của anh/chị so với giá

thành mì Omachi hiện nay

là?

●Quá rẻ so với thu nhập

●Phù hợp so với thu nhập

●Cao so với thu nhập

●Quá cao so với thu nhập

●Anh/chị từng đi mua mì

Omachi mà tại của hàng đã

hết sản phẩm?

●Chưa bao giờ

●Đã từng( nêu rõ địa điểm)

● Theo anh/ chị, mức giá hợp

lý đối với sản phảm mì ăn

liền omachi là bao nhiêu?

……vnd

●Anh/chị thích hình thứckhuyến mãi nào nhất?

●Giảm giá

● Tăng khối lượng sản phẩm

● Bạn đã bao giờ nghe tới sản phẩm mì

ăn liền Omachi chưa?

■Chưa bao giờ

■Giá quá cao

■Địa điểm mua sản phẩm không thuận lợi

■Đã quen sử dụng nhãn hiệukhác

■ g Khác :

●

●

● D- Thông tin cá nhân

● Nếu không phiền, xin

anh/chị vui lòng cho chúng

tôi biết một số thông tin cá

nhân như sau:

● Vui lòng cho biết anh/chị

thuộc nhóm độ tuổi nào?

● Xin chân thành cảm ơn anh/chị đã giúp chúng tôi hoàn thành bản điều tra này!

● I- MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU

● Mỳ ăn liền Omachi:

● II- ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU

● Phạm vi nghiên cứu:

● III- PHIẾU CÂU HỎI ĐIỀU TRA

● A- Thông tin chung

● B- Phần dành cho những khách hàng đã từng sử dụng sản phẩm mì ăn liền Omachi

● C- Phần dành cho những khách hàng chưa từng sử dụng sản phẩm mì Omachi

● D- Thông tin cá nhân

●

●