Ngon miệng với củ sen kẹp thịt chiên giòn pptx

Ngon miệng với củ sen kẹp thịt chiên giòn Lớp vỏ ngoài giòn, lớp nhân bên trong thơm mềm.. Vị bùi bùi của củ sen hòa quyện cùng với vị béo ngậy của thịt bên trong khiến cho món ăn vô cù

Ngon miệng với củ sen kẹp thịt chiên giòn

Lớp vỏ ngoài giòn, lớp nhân bên trong thơm mềm Vị bùi bùi của củ sen hòa quyện cùng với vị béo ngậy của thịt bên trong khiến cho món ăn vô cùng thú vị và hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

- Củ sen

- 150gr thịt

- 1gr bột gừng

- 1gr hạt tiêu trắng

- 1 muỗng canh hoặc 15ml nước tương

- 1 muỗng canh hoặc 15ml rượu nấu

- 1/2 thìa cà phê muối (khoảng 3gr)

- 1 thìa cà phê dầu hào (khoảng 5gr)

- Hành lá xắt nhỏ

Nguyên liệu làm hỗn hợp chiên:

- 40 gr bột chiên giòn

- 20gr bột mỳ

- 1 quả trứng

- 1gr hạt tiêu

- 1gr bột nở

- 1gr nấm men

Bước 1:

Cho tất cả nguyên liệu làm hỗn hợp chiên vào một tô lớn, thêm nước và từ

từ khuấy đều thành hỗn hợp đặc mịn Ủ hỗn hợp trong khoảng

20 phút hoặc lâu hơn cho bột nở

Bước 2:

Thịt, gừng, hạt tiêu trắng, nước tương, rượu, dầu hào cho vào một bát trộn khác, sau

đó thêm muối vừa ăn

Thêm hành lá xắt nhỏ và trộn đều

Bước 3:

Củ sen gọt vỏ, thái khoanh dày khoảng ½cm, nhưng không cắt rời hoàn toàn mà

để lại một đoạn kết nối giữa hai khoanh, sau đó cho vào nước pha giấm, ngâm khoảng 5 phút là được

Bước 4:

Nhét phần thịt đã trộn ở bước 2 và

3 vào giữa hai lát

củ sen

Lần lượt cho đến khi hết phần thịt hoặc hết các khoanh sen đã cắt

Bước 5:

Nhúng từng khoanh sen kẹp thịt qua hỗn hợp bột đã làm ở bước 1 cho phủ đều

Đun nóng chảo dầu trên bếp, không để dầu sôi quá mà chỉ

khoảng 70% nhiệt thì thả từng miếng sen kẹp thịt vào, chiên cho hai mặt ngả màu vàng nâu thì vớt ra giấy thấm dầu

Lớp vỏ ngoài giòn giòn trong khi lớp nhân bên trong lại thơm mềm, vị bùi bùi của củ sen hòa quyện cùng với vị béo ngậy của thịt bên trong khiến cho món ăn vô cùng thú vị và hấp dẫn

Bạn có thể chế biến món ăn lạ miệng này cho bữa chính hay để ăn chơi Khi

ăn, bạn có thể rắc một chút muối và hạt tiêu để món ăn có vị thơm và ngon

hơn Hoặc chuẩn bị một bát nước chấm chua ngọt chấm kèm cho món ăn bớt ngán

Chúc các bạn thành công nhé!