Làm bánh gối ngon ăn ấm bụng ngày đông pdf

Nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở, lấy ra băm nhỏ.. Măng tươi thái lát mỏng, đun trong nước sôi khoảng 5 phút cho hết chất chua, lấy ra rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.. - Trộn tất cả c

Làm bánh gối ngon ăn

ấm bụng ngày đông

Cách làm món bánh gối nhân thịt giòn ngon nhất xin giới thiệu 2 công thức làm bánh gối ngon nhất cho bạn Bạn hãy làm vài chiếc để đổi món bữa sáng hoặc cho bé yêu mang đi học ăn thêm nhé

CÔNG THỨC 1:

Nguyên liệu:

200g thịt lợn nạc

100g tôm tươi bóc vỏ

6 nấm hương

50g rau bắp cải

50g măng củ tươi, 1 quả trứng, hành hoa, bột ngô, dầu vừng, nước tương đậu nành, đường

20 vỏ bánh gối

Cách làm:

- Thịt lợn, tôm rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn Nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở, lấy ra băm nhỏ Rau bắp cải rửa sạch, thái chỉ Măng tươi thái lát mỏng, đun trong nước sôi khoảng 5 phút cho hết chất chua, lấy

ra rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ Hành hoa cắt bỏ rễ, lá già, rửa sạch, thái nhỏ

- Trộn tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế trong âu lớn, cho trứng, 3 thìa bột ngô, 1 thìa dầu vừng, 2 thìa nước tương, 1 thìa đường vào trộn đều Để hỗn hợp nhân trong tủ lạnh 1 giờ cho ngấm gia vị

- Múc 1 - 2 thìa nhân vào mỗi vỏ bánh rồi gập lại, dùng ngón tay trỏ ấn chặt viền bánh tạo thành đường lượn Cho bánh vào chảo dầu nóng rán vàng là được, vớt ra để ráo dầu

- Lấy bánh ra ăn nóng chấm với sốt tương ớt hoặc nước mắm pha chanh, đường, tỏi, tương ớt

CÔNG THỨC 2

Nguyên liệu:

Làm nhân:

500 gr thịt lợn xay (hoặc thịt bò xay) Dầu vừng

Muối, hạt tiêu

Hành lá

Cà rốt, su hào

Miến

Một ít mộc nhĩ

Làm vỏ bánh:

3 chén bột

1 chén nước lạnh

Cách làm:

Miến ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ Cà rốt, su hào, hành lá thái nhỏ, mộc nhĩ ngâm nở rồi thái nhỏ Cho một chút gia vị vào Trộn tất cả các nguyên

liệu trên với nhau để khoảng 10 phút

Cho bột vào một cái âu, từ từ thêm nước và nhào đến khi bột thành hỗn hợp

quánh và dẻo, để bột như thế trong 10 phút

Bột mịn và có độ dính nên bạn hãy rắc một chút bột khô xuống dưới bề mặt

thớt hoặc bàn nơi bạn chuẩn bị cán bột

Chia bột thành nhiều phần nhỏ, dùng thanh cán bột lăn đều và cán mỏng,

tròn những miếng bột ra

Cho một thìa nhân vào giữa miếng bột, hai tay gói lại và gấp mép miếng bột

lại bao tròn lấy nhân bên trong

Làm dần dần hết chỗ vỏ bánh và nhân thì bạn bắt đầu rán bánh Cho dầu vào

chảo đun thật nóng

Thả bánh vào rán đến khi chín vàng là được

Bạn đã có những miếng bánh gối nóng cho bữa sáng

Bánh gối có thể dùng chung với xì dầu hoặc nước mắm chua ngọt và các

loại dưa góp

Hay nếu bạn để bánh khô thì có thể cho vài cái vào hộp để bé mang đi học

cũng rất tiện