Đón xuân về với bánh bao hoa mai siêu xinh pptx

Đón xuân về với bánh bao hoa mai siêu xinh Chỉ với nhân trứng và rau củ, chiếc bánh bao nhỏ xinh như bông mai này sẽ giúp bạn vui vẻ chào đón bữa sáng ngày xuân nhẹ nhõm hơn, yêu đời hơ

Đón xuân về với bánh bao hoa mai siêu xinh

Chỉ với nhân trứng và rau củ, chiếc bánh bao nhỏ xinh như bông mai này sẽ giúp bạn vui vẻ chào đón bữa sáng ngày xuân nhẹ nhõm hơn, yêu đời hơn! Không thịt, không mỡ, không hành, không tỏi, tất cả đều là nguyên liệu chay, bạn hoàn toàn yên tâm chọn bánh bao bông mai làm món điểm tâm cho những ngày lễ Tết vốn đã dùng nhiều món ăn giàu đạm và đường nhé!

Nguyên liệu:

- 100g bột mì

- 1 quả trứng

- 1/3 củ cà rốt,

2 chiếc nấm đông cô, 1 nhúm nhỏ miến hoặc bún khô

- Dầu mè, bột canh hoặc muối, nước tương, hạt tiêu (tùy thích)

Bước 1:

Nhào bột với chút nước sôi bằng cách dùng đũa khuấy tròn bột trong bát theo

1 chiều, khi bột khá đều nước và còn lấm tấm chút bột khô ở ngoài thì bạn bắt đầu nhào bột bằng tay ngay khi bột đang nóng Nhào tới khi bột mịn đều thì ủ vào một khăn ẩm

chừng 20 phút

Bước 2:

Nấm rửa sạch, vẩy khô, thái hạt lựu; cà rốt cũng bào sợi thái nhỏ Miến ngâm nở vừa thì vớt ra để ráo nước, xắt thành từng đoạn ngắn Bạn có thể thêm hoặc thay thế bằng những nguyên liệu khác mà

bạn yêu thích như thịt, mộc nhĩ,

Bước 3:

Đập trứng vào chảo dầu nóng

và chiên chín rồi lấy ra đĩa

để riêng Bạn không làm thành trứng đảo bông, cũng không nhất thiết rán thành tấm to dày thông thường, bạn để

trứng vừa đủ đóng bánh thì đảo nhẹ để có được phần trứng chiên với từng phần nhỏ trứng chín mềm nhờ dầu nóng

Xào cà rốt trước, thêm nấm vào xào sau, cuối cùng

đổ miến vào xào chung

Trộn trứng, cà rốt, nấm, miến với nước tương và muối Sau đó

đổ tất cả vào chảo xào qua với chút dầu

ăn rồi để nguội làm nhân bánh

Bước 4:

Bột sau khi ủ khăn ẩm 20 phút thì bỏ ra nhào một chút,

vê tròn thành thanh dài, cắt từng đoạn bột nhỏ gần bằng quả bóng bàn Cán từng phần bột nhỏ thành miếng tròn mỏng làm

áo bánh

Bước 5:

Xúc một thìa

nhân bánh vào

giữa miếng bột tròn đã dàn mỏng, dùng hai tay hai bên chụm dần các góc đối diện nhau

của bánh,

xoay nhẹ để chụm các

múi bánh kế

cạnh cho tới

khibánh đều

các múi nhỏ Thông thường bạn chụm

áo bánh che

kín phần nhân

nhưng với

loại bánh bao

hoa mai nhỏ xinh này bạn

cố tình để phần nhân hé

lộ

giữa bánh như

nhụy hoa, khi chụm

vỏ bánh thì

khéo léo lựa đầu ngón tay chụm sâu vào

để các

múi bánh chia

rõ hơn

Hấp bánh trong nồi cách thủy cho tới khi vỏ bánh chín thì bạn

bày bánh trên một lát cắt cà rốt hay rau củ (có màu cam, vàng, nâu hoặc xanh) cho bánh nổi bật và có màu đồng điệu giữa phần nhânbánh hé lộ với phần đài hoa phía dưới Đặt bánh trong khay rộng và thêm một nhánh rau

mầm xanh tươi bên cạnh, bữa sáng ngày xuân của bạn sẽ thêm thi vị

với bánh bao bông mai chúm chím nhỏ xinh!

Chúc các bạn thành công!