KIẾN TRÚC CÔNG TRÌNH THƯƠNG MẠI- DỊCH VỤ

Không gian bán hang được bố trí ở giữa với những mặt hàng bán chạy như mỳ ăn liền, bánh mì… được đặt phía ngoài để có thể nhìn thấy ngay khi bước vào.. Kho được bố trí bên trong cùng và

CHUYÊN ĐỀ KIẾN TRÚC 4

CÔNG TRÌNH THƯƠNG MẠI- DỊCH VỤ

Đỗ Xuân Thi MSSV: 13510206416

1 Gi i thi u công trình ớ ệ

2 Phân khu ch c n ng ứ ă

& dây chuy n s d ng ề ử ụ

3 Giao thông trong công trình

4 H th ng k thu t ệ ố ỹ ậ đặ c thù

5 Gi i pháp ki n trúc ả ế

6 Trang thi t b ế ị đặ c tr ng ư

7 K t lu n, ánh giá ế ậ đ

Gi i thi u công trình ớ ệ 1

B’s MART

Ngu n g c: ồ ố Chính th c ho t ứ ạ độ ng t ừ 20/6/2013 sau khi được tách ra từ Family mart

B’s mart là chu i c a hàng ti n l i 100% v n Vi t Nam, ỗ ử ệ ợ ố ệ đượ c th c hi n theo mô hình Vi t Nam ự ệ ệ

B’s mart m c a 24/7 v i nhi u m t hàng chính hãng, ch t lở ử ớ ề ặ ấ ượ ng t t cùng nhi u d ch v ti n ích ố ề ị ụ ệ

H th ng B’s mart ệ ố hi n có h n 145 c a hàng t i TP H Chí Minh ệ ơ ử ạ ồ

Qui mô: Thu c lo i công trình thộ ạ ươ ng m i và d ch v , 1 t ng, có t ng di n tích kinh doanh 80m ạ ị ụ ầ ổ ệ 2, là công trình

c p 3 ấ

Ch c n ng s d ng: ứ ă ử ụ

- Buôn bán các m t hàng th c ph m thi t y u trong sinh ho t hàng ngày ặ ự ẩ ế ế ạ

- Bán c nhãn hàng riêng nh kem (Crystal Clear ), n ả ư ướ c trái cây, bánh rán (Dunkin' Donuts)… tr thành các s n ở ả

ph m ẩ đặ c tr ng cùng v i các d ch v n u ng mang i a d ng khác ư ớ ị ụ ă ố đ đ ạ

2 BẢN VẼ VÀ SƠ ĐỒ PHÂN KHU CHỨC NĂNG.

Sơ đồ dây chuyền sử dụng

• Nhận xét:

tính tiền được bố trí ngay lối ra vào Không gian bán hang được bố trí ở giữa với những mặt hàng bán chạy như mỳ ăn liền, bánh mì… được đặt phía ngoài để có thể nhìn thấy ngay khi bước vào Kho được bố trí bên trong cùng và khu ăn uống đặt ở ngoài cùng ( Khách có thể ngồi lại ăn sau khi tính tiền hoặc ra về luôn)

• - Vì cửa hàng được cải tạo từ nhà dân, chỉ có 1 hướng tiếp cận là từ mặt tiền công trình Nên cửa hàng chỉ có 1 lối vào duy nhất dùng chung cho khách, nhân viên và ra vào hàng hóa

hàng được

3 BẢN VẼ SƠ ĐỒ GIAO THÔNG.

• - Thời gian nhập hàng vào giờ buổi trưa Vì cửa hàng nằm trong khu vực dân cư nên thời gian bán hàng chủ yếu vào buổi sáng, buổichiều và tối.( đặc biệt buổi sang cửa hàng rất đông khách, thường là các bà nội trợ nhà gần đấy dẫn con vào

ăn trong cửa hàng)

4 HỆ THỐNG KỸ THUẬT ĐẶC THÙ

• Hệ thống chiếu sáng

• Sử dụng đèn huỳnh quang loại 1m2, 36W cho chiếu sáng chung đều của cửa hàng, ánh sáng trắng (Ra>80) đảm bảo chỉ số hoàn màu cao cho vật phẩm trưng bày

Đèn được lắp thành 5 dãy đặt song song với hệ thống quầy để định hướng nhìn tập trung vào sản phẩm

-Có độ rọi trung bình 1000lx-1200lx, cao hơn các không gian chức năng khác (do một phần lớn ánh sáng bị hấp thu bởi sự đa

dạng về màu sắc của sản phẩm)

Hệ thống chiếu sáng được thiết kế với vị trí và cường độ thích hợp, kết hợp với tường ốp gương (cho cảm giác càng

nhiều sản phẩm được bày bán hơn).

Hệ thống thông gió & điều hòa không khí

Hệ thống điều hòa không khí: cục bộCửa hàng có diện tích nhỏ Do đó chỉ sử dụng hệ thống điều hòa cục bộ là đủ đáp ứng

cho nhu cầu sử dụng

An ninh

• Hệ thống camera là loại camera bán cầu gắn trần

• Các camera được bố trí rải rác trong cửa hàng để kiểm tra an ninh.

Hệ thống xử lý rác

• Cửa hàng có bố trí thùng rác ở khu vực ăn uống ngay sát lối ra vào

• Tuy nhiên rác chưa được phân loại mà chỉ gom chung vào một chỗ.

Phòng cháy chữa cháy

• Đầu dò khói và chuông báo cháy lắp sát trần giúp phát hiện và cảnh báo kịp thời khi có dấu hiệu cháy

• Sử dụng bình chữa cháy khi có cháy nổ

5 GIẢI PHÁP THẨM MỸ

• Ngoại thất

• Hình thức kiến trúc đơn giản, thường là nhà phố có 2 mặt tiền.

• Màu chủ đạo của cửa hàng là xanh với 2 line ngang đặc trưng trên tấm bảng hiệu  màu sắc tạo điểm nhấn so với các công trình xung quanh.

Trần thạch cao, phẳng, đơn giản không họa tiết Lắp đèn nổi chạy dọc theo từng đường song song theo chiều dài của cửa hàng.

- Vật dụng (bàn ghế) cũng theo tone xanh phù hợp với nhận diện thương hiệu.

Phần tường phía trên có 1 line xanh lá chạy dọc theo tường như một điểm nhận tạo đặc trưng cho các cửa hàng của b

mart

6 GIẢI PHÁP KIẾN TRÚC VÀ VẬT LIỆU

• Sàn, tường, cột bằng bê-tông và trần được ốp bằng thạch cao.

• Vì lắp đặt hệ thống chiếu sáng xuyên suốt cửa hàng, nên trần đã được đóng thạch cao nhằm phục vụ về vấn đề thẩm mỹ

• Tận dụng xeno hiện có của căn nhà phố, lắp đặt bảng hiệu quảng cáo với chất liệu khung sắt kẽm bọc tấm nhựa in Logo và tông màu đặc trưng

• Phần tường và cột ở mặt tiền được ốp gạch thẻ màu vàng nhạt.

7 TRANG THIẾT BỊ ĐẶC TRƯNG

• Kệ trưng bày hàng

• - Bố trí sát tường và chính giữa không gian

với kích thước phù hợp và dễ dàng lấy và xếp

hàng hóa

• - Chiều cao kệ 1500mm, 6 tầng chiều cao  

phù hợp dễ lấy đồ,phù hợp với mọi đối

tượng.chứa được nhiều hàng hóa

• - Chiều rộng 600m, chiều dài 1200mm linh hoạt trong việc thay không gian, nếu muốn dài hơn bạn có thể ghép các kệ nối tiếp lại với nhau  

• - Kệ bằng thép sơn tĩnh điện nên sử dụng được lâu

Tủ lạnh và tủ đông

• Với những mặt hàng như nước giải khát , bia , sữa , trà hay kem sẽ được đặt trong tủ lạnh và tủ đông để bảo quản và tăng tính hấp dẫn đối với khách hàng.

Quầy thu ngân

• Chiếm diện tích nhỏ và bố trí gần cửa ra vào

• Kết hợp với camera an ninh để giám sát hoạt động của cửa hàng.

- Có thiết bị phục vụ cho việc sơ chế, làm nóng thức ăn, cụ thể là thức ăn nhanh được làm sẵn.

- Trang thiết bị rất tiện lợi và gọn gàng, như lò vi sóng, bếp điện, máy làm kem, bình nước nóng

8 ĐÁNH GIÁ

• Ưu điểm

đầu tư ít

người xem hơn

• Mặt tiền trải dài, lắp cửa kính nên tạo cảm giác thoáng đãng, lấy được ánh sang tự nhiên từ ngoài vào

• Nhược điểm