Theo Hội đồng Thương mại Liên Bang Hoa kỳ Federal Trade Commission - Hay theo một cách dễ hiểu hơn nhượng quyền thương mại là thỏa thuận giữa chủdoanh nghiệp nhỏ và một công ty mẹ về việ
Trang 1TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
BÁO CÁO GIỮA KỲ MÔN HỌC: CAREERS IN MARKETING
CHỦ ĐỀ: NGHỀ NGHIỆP LĨNH VỰC NHƯỢNG QUYỀN
Giảng viên hướng dẫn: THS LÊ THỊ THÚY PHƯỢNG Nhóm sinh viên thực hiện: NHÓM 11, CA 2 THỨ 5
Ngành: MARKETING
Khóa:24
NHA TRANG, 03 THÁNG 12 NĂM 2020NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN
Trang 2DANH SÁCH PHÂN CÔNG LÀM VIỆC NHÓM
TÊN NHÓM: GEM (Nhóm 11) MÔN HỌC: Careers in Marketing
STT Họ tên sinh viên MSSV Nội dung công việc phân công Tỷ lệ đóng Góp
(%)
Tỷ lệ hoàn Thành (Tối đa 100%)
+ Làm bảng danh sách phân công nhóm
+Làm và chỉnh powerpoint phần 2
+Gộp tất cả powerpoint +Trả lời câu hỏi cho phần 5
Trang 3+Làm chỉnh powerpoin phần 5
5 Nguyễn Thị
Kim Trinh
72001442 +Đóng góp ý kiến phần 1
+Tìm kiếm và trình bày phần 5.1 và 5.3
+Làm và chỉnh powerpoint phần 4
+Trả lời câu hỏi cho phần 4 + Làm danh sách của nhóm về khả năng đáp ứng nhu cầu tuyển dụng
+Trả lời câu hỏi cho phần 2 +Tìm kiếm video, hình ảnh cho phần 1
+Trả lời câu hỏi phần 1 +Tìm kiếm video, hình ảnh cho phần 2
+ Thuyết trình phần 3 + Tìm kiếm video, hình ảnh cho phần 4
Trang 4bày phần 3 (3.2) và (3.3: về nghề nghiệp trong marketing trên thế giới)
+Làm và chỉnh powerpoint phần 3
+ Trả lời câu hỏi phần 3 +Tìm kiếm video, hình ảnh cho phần 5
+Thuyết trình phần 4 +Tìm kiếm video, hình ảnh cho phần 3
Trang 5PHẦN 1: GIỚI THIỆU VỀ NGÀNH NGHỀ TRONG LĨNH VỰC NHƯỢNG QUYỀN1.1 Khái niệm (FRANCHISE).
- “FRANCHISE là một hợp đồng hay một thỏa thuận giữa ít nhất hai người, trong
đó người mua Franchise được cấp quyền bán hay phân phối sản phẩm, dịch vụtheo cùng một kế hoạch hay hệ thống tiếp thị của người chủ thương hiệu Hoạtđộng kinh doanh của người mua Franchise phải triệt để tuân theo kế hoạch hay hệthống tiếp thị này gắn liền với nhãn hiệu, thương hiệu, biển tượng, khẩu hiệu, tiêuchí, quảng cáo và những biểu tượng thương mại khác của chủ thương hiệu, ngườimua Franchise phải trả một khoảng phí trực tiếp hay gián tiếp, gọi là phíFranchise
(Theo Hội đồng Thương mại Liên Bang Hoa kỳ (Federal Trade Commission))
- Hay theo một cách dễ hiểu hơn nhượng quyền thương mại là thỏa thuận giữa chủdoanh nghiệp nhỏ và một công ty mẹ về việc cung cấp các quyền sở hữu côngnghiệp và sở hữu trí tuệ liên quan tới nhãn hiệu hàng hóa, tên thương mại, biểnhiệu cửa hàng, giải pháp hữu ích, kiểu dáng, bản quyền tác giả, bí quyết, hoặc sángchế sẽ được khai thác để bán sản phẩm, hoặc cung cấp dịch vụ tới người sử dụngcuối cùng trong điều kiện cả hai bên được ký kết
- Nhượng quyền thương mại là một cách phổ biến đối với các doanh nhân khi mớibắt đầu kinh doanh Một lợi thế lớn khi mua nhượng quyền là bạn có quyền truycập vào tên thương hiệu của một công ty đã có tên tuổi, chỗ đứng nhất định trênthị trường Bạn sẽ không cần tốn quá nhiều nguồn lực để xây dựng một thươnghiệu cá nhân và chật vật tìm chỗ đứng cho nó
1.2 Đối tượng nhượng quyền
Bên nhượng quyền(franchise): là doanh nghiệp khai sáng hay doanh nghiệp
hiện có sẽ bán quyền sử dụng tên thương hiệu và ý tưởng của mình
Bên nhận nhượng quyền (franchisor): là cá nhân mua quyền bán hàng hóahoặc dịch vụ của bên nhượng quyền theo mô hình kinh doanh và nhãn hiệuhiện có
1.3 Các loại nhượng quyền
Hình thức nhượng quyền:
Hình thức đầu tư nước ngoài: các thương hiệu nước ngoài có tên tuổi sẽ
Trang 6 Hình thức đầu tư ra nước ngoài: các thương hiệu trong nước sẽ mở rộng
lãnh thổ kinh doanh bằng cách nhượng quyền ra các nước khác VD nhưCỘNG CÀ PHÊ, COFFEE Trung Nguyên, Phở 24…
Mô hình nhượng quyền:
Nhượng quyền mô hình kinh doanh toàn diện (full business format franchise): là hình thức nhượng quyền có mức độ hợp tác giữa hai bêntương đối chặt chẽ, các hợp đồng ký kết thời hạn dài, nhượng quyền ítnhất 4 loại tài sản của thương hiệu:
- Hệ thống (chiến lược, mô hình, quy trình vận hành được chuẩnhóa, chính sách quản lý, điều hành, huấn luyện, tư vấn & hỗ trợkhai trương, kiểm soát, hỗ trợ tiếp thị, quảng cáo)
+Nhượng quyền phân phối sản phẩm: cơ sở nhận nhượng quyền chỉ
phân phối ra thị trường sản phẩm của công ty mẹ sản xuất chứskhoong được trực tiếp tham gia sản xuất VD: chuỗi cà phê TrungNguyên
+Nhượng quyền công thức sản xuất và các hình thức tiếp thị: bên
nhượng quyền cung cấp quyền kinh doanh và hỗ trợ các hoạt dộng tổchức, vận hành, tiếp thị Vd: cocacola
Trang 7+ Cấp quyền sử dụng thương hiệu: bên cơ sở nhận nhượng quyền
được phép sử dụng hình ảnh thương hiệu để sản xuất các mặt hàngkhác không liên quan ví dụ như Pepsi (đồ uống) cấp phép cho cáchãng áo phông in logo của mình
Nhượng quyền có tham gia quản lý (management franchise): thườngđược áp dụng tại các chuỗi F&B lớn hay các chuỗi nhà hàng - khách sạn,bên nhượng quyền hỗ trợ cung cấp người quản lý và bộ phận điều hànhdoanh nghiệp cho bên mua nhượng quyền Hình thức này vừa giúpthương hiệu quản lý được chất lượng chuỗi, vừa hỗ trợ tốt nhất cho việcchuyển giao công thức, mô hình kinh doanh
Nhượng quyền có tham gia đầu tư vốn (equity franchise): bên nhượng
quyền cũng sẽ đầu tư một phần vốn vaò cơ sở nhận nhượng quyền dướidạng liên doanh Điều này giúp bên nhượng quyền có thể can thiệp sâuhơn trong việc kinh doanh của cơ sở nhận nhượng quyền, tìm hiểu đượcthêm về thị trường mình mới thâm nhập
1.4 Mục đích
- Đối với bên nhượng quyền:
Là cách nhanh nhất để một thương hiệu xâm nhập vào một quốc gia, lãnhthổ (hay còn gọi là thị trường mới) nhưng không tốn quá nhiều nguồn lực
để khảo sát và nghiên cứu thị trường
Chủ thương hiệu sẽ tiết kiệm được một chi phí đáng kể thông qua việcnhượng quyền
Gia tăng sự thành công và nổi tiếng của thương hiệu
Tăng doanh thu, lợi nhuận cho chủ thương hiệu
- Đối với bên nhận nhượng quyền:
Nhận được sự hỗ trợ từ phía chủ thương hiệu và bên nhượng quyền thứcấp
Nắm giữ và điều hành hệ thống kinh doanh Học hỏi và tạo nên nhiều giátrị mang tính chuyên nghiệp nhiều hơn cho bản thân khi chọn mua các môhình kinh doanh của thương hiệu lớn
Giảm tính rủi ro và dễ thành công hơn trong hoạt động kinh doanh nhất làđối với các cá nhân còn mới trẻ trong lĩnh vực này
Trang 81.5 Vai trò.
Nhượng quyền thương mại là một công cụ đạo tạo của xã hội: Giúp cho doanhnhân mới vào nghề học hỏi kinh nghiệm điều hành từ một hệ thống bài bản đẫđược minh chứng là sự thành công của chủ thương hiệu
Nhượng quyền là chất xúc tác giúp thúc đẩy nền kinh tế phát triển: Giúp doanhnghiệp thành công trong việc chuyển giao công nghệ cho nền kinh tế địaphương
Thâm nhập và thăm dò hiệu quả đầu tư trên các thị trường mới một cách nhanhchóng với chi phí rủi ro thấp nhất Nhượng quyền được coi là một trong nhữngphương pháp đầu tư chắc chắn
Cung cấp khả năng mở rộng và phát triển doanh nghiệp trên một phạm vi mới.Doanh nghiệp vừa có thể phát triển thương hiệu vừa có thể thu được lợi nhuận
về cho mình
Giảm chi phí phát triển thị trường và thêm nguồn thu ổn định từ khoản chi phínhượng quyền
Tạo dựng cho một hệ thống liên kết mạnh về thương mại và tài chính
Tận dụng nguồn lực “đại phương” để thâm nhập hiệu quả vào thị trường màkhông phải đối mặt với bất kỳ một rào cản thương mại hoặc pháp lý nào
1.6 Xác định nhượng quyền là làm gì
Nhượng quyền chính là một hoạt động thương mại Quy trình nhường quyền thươnghiệu được thực hiện như sau:
*Đối với bên nhượng quyền thương hiệu:
Bước 1: Phân tích và đánh giá mô hình kinh doanh của mình Đảm bảo 2 tiêuchí quan trọng là thương hiệu của mình được nhiều người yêu thích và khảnăng mang lại lợi nhuận cao, thu hồi vốn nhanh Mô hình kinh doanh của mìnhphải có khả năng mở rộng ra những nơi lân cận
Bước 2: Chuẩn hoá và quy trình hoá toàn bộ hoạt động của cửa hàng Để "đóng gói " cửa hàng của bạn trong một cuốn cẩm nang hướng dẫn nhân viên sẽbao gôm: quy định, quy trình, quy tắc, quy phạm và các nội quy của cửa hàng.Chuẩn hoá bộ nhận diện thương hiệu bao gồm: logo, slogan, quy định về thiết
kế màu sắc, hoạ tiết, nội thất của không gian cửa hàng,
Trang 9 Bước 3: Tìm hiểu và làm các thủ tục pháp lý Chúng ta cần tìm một đơn vị cốvấn về luật pháp uy tín chuyên nghiệp để hoàn thiện các hồ sơ về pháp lý, tàichính
Bước 4: Thiết kế mô hình nhượng quyền thương hiệu của mình Công bố cácchính sách, các chi phí, thời hạn …trong hợp đồng nhượng quyền; điều kiệnđối với bên được nhượng quyền về tài chính, vị trí, mặt bằng,
Bước 5: Hoàn thiện các thủ tục và đăng ký nhượng quyền
Bước 6: Thành lập đội ngũ quản lý việc nhượng và bán nhượng quyền cho cácnhà đầu tư
Bước 7: Đào tạo, hỗ trợ các đại lý nhượng quyền kinh doanh và thực hiện liêntục xuyên suốt quá trình sau này, liên tục kiểm tra kiểm soát các đại lý, chạycác chương trình quảng cáo cho các đại lý nhằm thú đẩy kết quả kinh doanhtừng điểm bán
*Đối với bên nhận quyền:
Bước 1: Đánh giá bản thân về tài chính, mức độ đầu tư và sự phù hợp với môhình kinh doanh của mình, có đảm bảo cho hoạt động kinh doanh được thựchiện tốt hay không (Vì mô hình kinh doanh đòi hỏi người có tính kỷ luật cao,chấp hành các quy định và tiêu chuẩn khắc khe của bên nhượng quyền đưa ranhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm tại các điểm bán như nhau
Bước 2: Lựa chọn thương hiệu nhượng quyền Chúng ta cần xem xét nhiềuthương hiệu trong lĩnh vực mà mình đang quan tâm sau đó so sánh về thươnghiệu Tránh mua các thương hiệu có tuổi đời quá trẻ, thương hiệu ít người biếtđến
Bước 3: Tìm hiểu về đơn vị nhượng quyền, về người chủ của thương hiệu đócũng như đơn vị, công ty nhượng quyền thông qua các kênh như mạng xã hội,văn phòng nhượng quyền…
Bước 4: Tìm hiểu cửa hàng khác trong hệ thống Chúng ta có thể tham quannhiều địa điểm cửa hàng so sánh các cửa hàng với nhau, quan sát số lượng,khách hàng/ngày, Và cuối cùng đưa ra đánh giá về doanh thu, chất lượngphục vụ của nhân viên
Trang 10 Bước 5: Xem các hợp đồng điều khoản và năng lực của bên nhượng quyền.Chúng ta cần tìm hiểu trước các điều khoản trong hợp đồng nhượng quyền vớibên nhượng quyền Cần lưu ý những điều khoản như chi phí nhượng quyền,chi phí vận hành hàng tháng, thời gian, thời hạn của hợp đồng, các điều khoản
về hỗ trợ điểm bán
Trang 11 Bước 6: Tìm mặt bằng phù hợp mô hình kinh doanh và điều khoản trong hợpđồng kinh doanh nhượng quyền thương hiệu
Bước 7: Ký hợp đồng nhượng quyền Kiểm tra lại một lần nữa các điều khoảnghi trong hợp đồng Hợp đồng thường một chiều với hướng có lợi cho công tynhượng quyền Vì vậy, chúng ta cần sự tư vấn của chuyên gia về lĩnh vực này
để hiểu rõ và thương lượng
(Sao chép và sửa đổi)
1.7 Tại sao nên chọn nhượng quyền
* Đối với bên nhận nhượng quyền:
Khi chúng ta lựa chọn nhận nhượng quyền chúng ta sẽ nhận được công nghệ,phương thức kinh doanh, ảnh hưởng sẵn có của thương hiệu được nhiều ngườitiêu dùng tính nhiệm
Khi bạn thành lập doanh nghiệp của riêng mình, bạn sẽ cần vài năm để đạt đếnmức hòa vốn và khi mua quyền sử dụng công nghệ làm sẵn và thương hiệu,quá trình này có thể chỉ mất vài tháng và nó mang lại lợi nhuận nhiều hơn sovới việc thực hiện một dự án từ đầu và nhận nhượng quyền là cách thức giảmbớt những rủi ro có thể phát sinh đối với doanh nghiệp khi bắt đầu khởi nghiệp
Giảm đi sức ép cạnh tranh
So với việc bắt đầu xây dựng thương hiệu từ đầu thì việc nhận nhượng quyềnthương hiệu sẽ giúp ta đi nhanh trong việc xây dựng hình ảnh và tìm kiếmkhách hàng hơn vì đối tác của chúng ta (bên nhượng quyền) đã có một vị trívững chắc trong thị trường
Tạo cảm giác an toàn cho khách hàng
Khách hàng sẽ có cảm tình và yên tâm hơn khi suy nghĩ về sản phẩm và dịch
vụ luôn được đảm bảo chất lượng của một cửa hàng có thương hiệu vốn quenthuộc với mình (cửa hàng nhượng quyền)
Nâng cao hiệu quả mua hàng
Cảm giác an toàn do các thương hiệu tạo ra giúp ta dễ dàng thu hút khách hànghơn (có thể dễ dàng thu hút khách qua đường) mà không phải mất nhiều tiềncho marketing - Từ đó nâng cao được hiệu quả mua hàng của cửa hàng
Đối với bên nhượng quyền:
Trang 12 Mở rộng sản xuất kinh doanh mà không lo ngại về vốn Theo hệ thống nhượngquyền người bỏ vốn để mở rộng kinh doanh là bên nhận quyền nên điều này giúpgiảm chi phí thâm nhập thị trường.
Ngày này các hoạt động kinh doanh cạnh tranh rất mạnh mẽ, việc bị các đối thủqua mặt rất dễ diễn ra Vì vậy việc lựa chọn hình thức nhượng quyền giúp mở rộnghoạt động kinh doanh, xây dựng sự hiện diện ở khắp mọi nơi, giúp quảng cáo,quảng bá thương hiệu của mình và mở rộng hình thức kinh doanh ở khắp mọi nơigiúp sản phẩm đi vào tâm trí của khách hàng và đây là lợi thế cạnh tranh khó cóđối thủ cạnh tranh nào vượt qua
Khi nhượng quyền, bên nhận quyền sẽ phải trả tiền bản quyền mua thương hiệu,tiền phí để được kinh doanh dưới tên thương hiệu, mua sản phẩm, nguyên liệu củabên nhượng quyền, bên nhượng quyền sẽ thu về một khoản lợi nhuận tối đa hóa.PHẦN 2: MÔ TẢ NGÀNH NGHỀ LĨNH VỰC NHƯỢNG QUYỀN THÔNG QUA MÔHÌNH THỰC TẾ
2.1 Giới thiệu mô hình nhượng quyền của Highland
Cái tên Highland đã không còn quá là xa lạ với mọi người nói chung và đối với giới trẻ,dân công sở nói riêng Tính đến thời điểm hiện tại, chuỗi nhượng quyền cafe Highlandđược xem là thành công nhất
Về vị trí cửa hàng: Hiện tại Highland là đơn vị có nhiều cửa hàng nổi bật nhất trong các
thương hiệu đồ uống, ở vị trí các chân tòa nhà văn phòng, TTTM và các cửa hàng có mặttiền nổi bật nhất Điểm mạnh của chuỗi nhượng quyền Highland chính là các vị trí đẹpchính vì vậy khi muốn hợp tác nhượng quyền với thương hiệu này, phải xác định cónhững vị trí mặt tiền đẹp đồng nghĩa với tiền thuê mặt bằng với giá sẽ rất cao, điều nàyảnh hưởng ít nhiều đến lợi nhuận cũng như kế hoạch kinh doanh
Về cơ hội kinh doanh đầu tư: Khi hợp tác với thương hiệu lớn như Highland phải bỏ ra
mức chi phí đầu tư rất nhiều (~ 4-5 tỷ đồng chi phí đầu tư ban đầu), và khả năng thu hồivốn sẽ rất lâu và có thể mất đến vài năm
Về không gian: Highland có thể nói là ngang ngửa với “ông trùm” cafe Việt Nam là
Trung Nguyên, không gian của Highland được thiết kết kết hợp giữa tây và ta, giữa hiệnđại và truyền thống Nên những thương hiệu khác sẽ không có cửa với Highland
Về sản phẩm: cafe của Highland không so bì được với Trung Nguyên, nhưng nó thực sự
ổn với mức giá rẻ, những thức uống pha chế khác thì chắc chắn sẽ ăn đứt những đối thủtrên thị trường Sản phẩm thế mạnh của Highland Coffee là trà sen vàng và đồ đá xay
Trang 132.2 Trình bày hoạt động của mô hình, hoặc dự án mà trong đó có thể hiện đội ngũ nhân
sự thuộc ngành nghề lĩnh vực nhượng quyền
Nhượng quyền thương hiệu là hình thức kinh doanh mà một cá nhân hoặc một tổ chứcnào đó được sử dụng thương hiệu, tên của sản phẩm hoặc dịch vụ nhất định để kinhdoanh trong một thời gian nhất định với một ràng buộc tài chính nhất định có thể là mộtkhoản chi phí hoặc là chia theo phần trăm doanh thu, lợi nhuận của cửa hàng
Hoạt động của mô hình nhượng quyền Highlands:
Hoạt động nhượng quyền: bắt đầu với sản phẩm cà phê đóng gói tại hà nội vào năm
2000, highlands đã nhanh chóng phát triển thành thương hiệu quán cà phê nổi tiếng vàkhông ngừng mở rộng hoạt động trong và ngoài nước Hiện nay highlands đang cónhững bước mở rộng mạnh mẽ từ 60 cửa hàng vào năm 2014 thì đến năm 2016 thươnghiệu này đã có 130 cửa hàng Tốc độ mở rộng ấn tượng này bỏ xa starbucks hay nhữngchuỗi cà phê lớn khác
Bên nhượng quyền:
Đối với bên nhượng quyền thương mại được phép cấp quyền thương mại khi đáp ứng đủcác điều kiện sau đây
Trang 14- Hệ thống kinh doanh dự định dùng để nhượng quyền đã được hoạt động ít nhất 1 năm.Trường hợp thương nhân Việt Nam đó phải kinh doanh theo phương thức nhượng quyènthương mại ít nhất 1 năm ở Việt Nam trước khi tiến hành cấp lại quyền thương mại.-Đã đăng kí hoạt động nhượng quyền thương mại với cơ quan có thẩm quyền.
Vị trí:
Ở các chân tòa nhà văn phòng, trungtâm thương mại và các cửa hàng cómặt tiền nổi bật nhất vì vậy khimuốn hợp tác với thương hiệu nàyphải xác định có những vị trí mặttiền đẹp
Sản phẩm:
Trang 15Kinh doanh các sản phẩm đồ uống cao cấp, có các mô hình nhượng quyền thương hiệu đểphát triển đối tác của mình với hai sản phẩm của mình là trà sen vàng và đồ đá xay.
Menu khi mở quán cafe Highland:
-Bảng giá trong quán ghi rõ các hạng mục “Cà phê Truyền thống” gồm Cà phê sữa đá giá29.000 đồng/ly; Cà phê đen đá – 29.000 đồng/ly; Cà phê sữa nóng và đen nóng đều cóchung mức giá này Với hạng mục thứ hai “Cà phê Espresso”, có 6 loại cà phê của nướcngoài đều được chia ra hai loại ly vừa và ly lớn Chẳng hạn, ly Espresso vừa có giá44.000 đồng, ly lớn 54.000 đồng Cappuccino ly vừa 54.000 đồng, ly lớn 64.000 đồng
Cà phê Latte ly vừa 54.000 đồng và ly lớn 64.000 đồng Như vậy, giá các loại cà phêtruyền thống (cà phê Việt) của Highlands Coffee đã được hạ và hiện tương đương, thậmchí thấp hơn một số quán cà phê kiểu Việt Nam thuần túy khác
Được highland coffee hỗ trợ setup và chuyển giao quy trình vận hành quán đồuống theo hướng chuyên nghiệp và hiện đại nhằm tăng doanh thu một cách tối đa
Khả năng thu hồi vốn kinh doanh nhanh đảm bảo trong vòng từ 6 đến 9 tháng với
tỷ suất lợi nhuận là từ 30 đến 50%, đây là con số mà ít có loại hình kinh doanh nàođạt được
Trang 16THEO MỘT CUỘC KHẢO SÁT ĐƯỢC TIẾN HÀNH BỞI FINANCIAL TIMES CHO THẤY HIGHLANDS COFFEE CÓ DOANH THU CAO NHẤT
Nhược điểm:
Có sự mới mẻ và sẽ không thể thu hút được những khách hàng ở tầng lớp trẻ tuổi
Giá bán cà phê theo thương hiệu highland coffee thường rất cao nên đối tượngkhách hàng chính của quán sẽ là những người có thu nhập khóa trở lên
Hoạt động của quán cà phê của bạn sẽ phụ thuộc vào nội tín của thương hiệu Do
đó, ngay cả khi bạn đang kinh doanh rất tốt nhưng nếu chỉ một cửa hàng trongchuỗi hoạt động của quán cà phê sẽ theo một hình thức rập khuôn do đó sẽ khôngcác cửa hàng gặp sự cố thì ngay lập tức bạn có thể bị khách hàng tẩy chay
Quán cà phê nhượng quyền highland coffee chỉ phù hợp để phát triển ở các thànhphố lớn, không thể phát triển tại các vùng nông thôn như quán cà phê cóc hay càphê vườn…
Nhân lực: