Mít xào hến đậm đà hương vị miền Trung pdf

Mít xào hến đậm đà hương vị miền Trung Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 35 phút Bạn hãy thử làm món ăn có sự kết hợp khá lạ giữa mít và hến nhưng lại ngon... Rau răm, r

Mít xào hến đậm đà

hương vị miền Trung

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

35 phút

Bạn hãy thử làm món ăn có sự kết hợp khá lạ giữa mít và hến nhưng lại ngon

miệng này nhé Ngon và thú vị lắm đấy các bạn

Nguyên liệu:

 150g ruột hến

 100g mít non

 Nước mắm, muối, hạt nêm, ớt bột

 Rau răm, rau quế, hành lá

 Bánh đa hay bánh phồng tôm ăn kèm

 Lạc rang vàng, giã nhỏ

 Hành khô

Các bước thực hiện:

1

Ruột hến rửa lại với nước lạnh cho sạch cát, để lên rổ cho ráo nước

Rau răm, rau quế, hành lá thái nhỏ

Mít non thái lát vừa ăn

2

Đổ nước ngập mặt mít, luộc đến khi mít chín mềm

Đổ ra bát, để nguội, xé mít thành từng sợi vừa ăn

Đun nóng dầu điều, phi hành thơm, đổ hến vào xào chín, thêm ớt bột Lúc này hến sẽ

ra nước, bạn xào nhanh tay, lửa lớn để thịt hến thật khô ráo

3

Tiếp theo đổ mít vào xào cùng với hến, nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, chút xíu muối Tiếp tục xào

để mít và hến thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn

Tắt bếp, thêm hành lá, rau quế, rau răm vào đảo đều

Múc hến ra đĩa, bên trên rắc lạc Có thể ăn kèm với bánh phồng tôm hay bánh đa, hoặc ăn với cơm, đều ngon