TIỂU LUẬN môn TIN học đại CƯƠNG đề tài nét đẹp xứ HUẾ

Trong thời gian tham gia lớp học Tin học đại cương của thầy , em đã có thêm cho mình nhiều kiến thức bổ ích và rất cần thiết cho quá trình học tập, làm việc sau này của em.. Đây cũng chí

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING

KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN

BÀI TIỂU LUẬN

MÔN: TIN HỌC ĐẠI CƯƠNG

NÉT ĐẸP XỨ HUẾ

LỜI CẢM ƠN

Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Trường Đại học Tài Chính – Marketing

đã đưa môn học Tin học đại cương vào trong trương trình giảng dạy Đặc biệt, em xin

gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giảng viên bộ môn – Thầy Huỳnh Ngọc Thành Trung đã dạy

dỗ, truyền đạt những kiến thức quý báu cho em trong suốt thời gian học tập vừa qua

Trong thời gian tham gia lớp học Tin học đại cương của thầy , em đã có thêm cho mình

nhiều kiến thức bổ ích và rất cần thiết cho quá trình học tập, làm việc sau này của em

Đây chắc chắn sẽ là những kiến thức quý báu, là hành trang để em có thể vững bước

sau này

Bộ môn Tin học đại cương là môn học thú vị, vô cùng bổ ích và có tính thực tế cao

Đảm bảo cung cấp đủ kiến thức, gắn liền với nhu cầu thực tiễn của sinh viên Tuy

nhiên, do vốn kiến thức và kỹ năng về môn học này của em vẫn còn nhiều hạn chế Mặc

dù em đã cố gắng hết sức nhưng chắc chắn bài tiểu luận khó có thể tránh khỏi những

thiếu sót và nhiều chỗ còn chưa chính xác, kính mong thầy xem xét và góp ý để bài tiểu

luận của em được hoàn thiện hơn

Em xin chân thành cảm ơn!

Danh Mục Hình Ản

Hình 1 1 Bản đồ địa lý Thành phố Huế 6

Hình 1 2 Chiều mưa ở một con đường ở H Hình 2 2 Người phụ nữ Việt Nam khoác lên mình bộ áo dài truyền thống ở Cố Đô Huế 8

Hình 2 3 Buổi biểu diễn nhã nhạc Cung đình Huế ở Cố Đô nhân dịp năm mới 9

Hình 2 4 Biểu diễn nhã nhạc Cung đình Huế 9

Hình 2 5 Buổi biểu diễn tuồng trong một nhà hát ở Huế 10

Hình 2 6 Tác phẩm “Người suối bạc” của họa sĩ Phạm Đăng Trí 10

Hình 2 7 Hiện vật quý hiếm trưng bày tại Bảo tàng Mỹ thuật Cung đình Huế 11

YHình 3 1 Khung cảnh núi Ngự Bình vào buổi sáng

12

Hình 3 2 Khung cảnh núi Ngự Bình vào buổi chiều hoàng hôn 12

Hình 3 3 Khung cảnh buổi chiều hoàng hôn ở Đồi Vọng Cảnh 13

Hình 3 4 Khung cảnh dọc Sông Hương về đêm 14

Hình 3 5 Cổng chính của Đại Nội Huế 14

Hình 3 6 Góc nhìn khác của Cổng Đại Nội Huế 15

Hình 3 7 Văn Miếu Huế 16

Hình 3 8 Cầu Trường Tiền 16

Hình 3 9 Khung cảnh quang Lăng Khải Định 17

Hình 3 10 Khung cảnh quanh Chùa Thiên Mụ 18

Hình 3 11 Chùa Từ Đàm 18

YHình 4 1 Mâm bánh đặc sản Huế 19

Hình 4 2 Cơm hến 20

Hình 4 3 Bánh ép Huế 21

Hình 4 4 Bún bò Huế 21

Hình 4 5 Chè bột lọc heo quay - chè độc nhất ở Huế 22

Hình 4 6 Món quà đặc trưng của Huế - kẹo mè xửng 23

1 GIỚI THIỆU ĐÔI NÉT VỀ THÀNH PHỐ HUẾ 6

1.1 Vị trí địa lý 6

1.2 Khí hậu 6

2 NÉT ĐẸP VĂN HÓA DÂN TỘC 7

2.1 Vẻ đẹp kiến trúc độc đáo 7

2.2 Trang phục dân tộc 7

2.3 Nghệ thuật dân tộc 8

2.3.1 Nhã Nhạc Cung Đình Huế 8

2.3.2 Tuồng Huế 9

2.4 Mỹ thuật, mỹ nghệ 10

3 KHÁM PHÁ NÉT ĐẸP CỐ ĐÔ 11

3.1 Nét đẹp thiên nhiên để lại cho thành phố Huế 11

3.1.1 Núi Ngự Bình 11

3.1.2 Đồi Vọng Cảnh 12

3.1.3 Sông Hương 13

3.2 Kiến trúc cổ kính từ xưa đến nay 14

3.2.1 Đại Nội Huế 14

3.2.2 Văn Miếu 15

3.2.3 Cầu Trường Tiền 16

3.2.4 Lăng Khải Định 17

3.3 Nét đẹp tâm linh xứ Huế 17

3.3.1 Chùa Thiên Mụ 17

3.3.2 Chùa Từ Đàm 18

4 NÉT ĐẸP ẨM THỰC DÂN GIAN 19

4.1 Bánh lọc, bánh nậm và bánh bèo 19

4.1.1 Bánh bột lọc 19

4.1.2 Bánh nậm 19

4.1.3 Bánh bèo 19

4.2 Cơm hến 20

4.3 Bánh ép 20

4.5 Chè bột lọc heo quay 22

4.6 Kẹo mè xửng 22

TÀI LIỆU THAM KHẢO 23

1 GIỚI THIỆU ĐÔI NÉT VỀ THÀNH PHỐ HUẾ

1.1. Vị trí địa lý

Huế là một thành trực thuộc trung ương của tỉnh Thừa Thiên – Huế, Việt Nam Nằm

Minh khoảng 1039km, phía Bắc thì giáp với Đà Nẵng 105km

Huế nằm ngay dãy núi Trường Sơn, thuộc vùng hạ lưu sông Hương và sông Bồ Với

đồng bằng tương đối bằng phẳng và xen kẽ vào đó là những đồi núi đẹp như núi Ngự

Bình, Đồi Vọng Cảnh,…

Hình 1 1 Bản đồ địa lý Thành phố Huế

1.2. Khí hậu

Nơi đây có khí hậu khắc nghiệt với sự thay đổi khác nhau tùy vào từng khu vực của

tỉnh Thành phố Huế có khí hậu nhiệt đới gió mùa nên thường có hai mùa rõ rệt đó là

mùa mưa và mùa khô Mùa khô bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 8 còn mùa mưa bắt đầu từ

tháng 9 đến tháng 2 tuy nhiên vào tháng 10 thì đây được gọi là mùa lũ ở Huế

Hình 1 2 Chiều mưa ở một con đường ở Huế

2.1. Vẻ đẹp kiến trúc độc đáo

Có thể nói kiến trúc ở Huế vô cùng đa dạng và phong phú: kiến trúc hiện đại, kiến

trúc cung đình, kiến trúc dân gian,… Hầu hết những kiến trúc ở Huế đều là những di

tích lịch sử văn hóa từ Triều Nguyễn xây dựng

Độc đáo nhất ở các kiến trúc ở Huế đều chủ yếu là nhà rường xứ Huế, các trụ nhà

đều được làm từ gỗ cùng với những nét điêu khắc vô cùng tỉ mỉ

2.2. Trang phục dân tộc

Nhắc đến Huế chắc chắn một điều rằng đặc sắc chính của trang phục truyền thống

Việt Nam là áo dài Đây cũng chính là nét độc đáo của Huế được rất nhiều du khách từ

nước ngoài lẫn trong nước quan tâm rất nhiều Đi kèm chiếc áo dài dân gian là chiếc

nón lá đây là sự kết hợp đậm nét dân tộc nhất của Việt Nam

Hình 2 1 Người phụ nữ Việt Nam khoác lên mình bộ áo dài truyền thống ở Cố Đô Huế

2.3. Nghệ thuật dân tộc

2.3.1. Nhã Nhạc Cung Đình Huế

Bắt nguồn từ thời triều Lê với sự kết hợp của tám thể loại nhạc là ngũ tự nhạc, miếu

nhạc, giao nhạc, cửu nhật nguyệt giao trùng nhạc, thường triều nhạc, đại triều nhạc, đại

yến cửu tấu nhạc, cung trung nhạc Đây là loại hình âm nhạc phong kiến thường được

tổ chức vào những dịp lễ hội của nhà vua

Vào năm 2013 nhã nhạc cung đình Huế được UNESCO chứng nhận là kiệt tác

truyền khẩu và phi vật thể nhân loại

Hình 2 2 Buổi biểu diễn nhã nhạc Cung đình Huế ở Cố Đô nhân dịp năm mới

Hình 2 3 Biểu diễn nhã nhạc Cung đình Huế

2.3.2. Tuồng Huế

Đây là một thể loại hát bồi của dân tộc Huế Trải qua nhiều biến cố từ những năm

chiến tranh, tuồng Huế dần dần mất tích Tuy nhiên vào cuối thế kỉ 19 xã hội đã dần

dần cải thiện sự trở lại của tuồng Huế và được sử dụng rộng rãi tại các địa điểm giao

lưu âm nhạc của Huế Ngày một phát triển tuồng Huế trở thành nét đẹp du lịch không

thể thiếu khi nhắc đến Huế

Hình 2 4 Buổi biểu diễn tuồng trong một nhà hát ở Huế

2.4. Mỹ thuật, mỹ nghệ

Với sự khai thác tỉ mỉ các nghệ nhân ở Việt Nam đã tạo nên những tác phẩm mang nét

đặc trưng của Huế Các hình thức trang trí của các kiến trúc ở Huế chủ yếu là các tác

phẩm mỹ nghệ được điêu khắc một cách rõ nét, những hình ảnh gần gũi với con người

xứ Huế

Hình 2 5 Tác phẩm “Người suối bạc” của họa sĩ Phạm Đăng Trí

Hình 2 6 Hiện vật quý hiếm trưng bày tại Bảo tàng Mỹ thuật Cung đình Huế

3.1. Nét đẹp thiên nhiên để lại cho thành phố Huế

3.1.1. Núi Ngự Bình

Vua Gia Long chọn nơi này là điểm chắn cho kinh thành vào thời Nguyễn Với độ

cao khoảng hơn 105m đứng trên ngọn núi du khách có thể ngắm trọn toàn cảnh thơ

mộng của Huế

Bức tranh khung cảnh quanh núi sẽ đổi màu sắc theo thời gian Ban ngày lúc mặt

trời lên cao toàn cảnh được bao trùm một màu ngắt, dòng nước trong xanh Lúc hoàng

hôn

buông xuống là lúc ngọn núi này toát lên một vẻ thơ mộng ảm đảm với sắc màu ngã

vàng hòa quyện với màu rừng núi tạo nên một bức tranh đi vào lòng người

Hình 3 1 Khung cảnh núi Ngự Bình vào buổi sáng

Hình 3 2 Khung cảnh núi Ngự Bình vào buổi chiều hoàng hôn

3.1.2. Đồi Vọng Cảnh

Cách núi Ngự Bình không xa đó chính là Đồi Vọng Cảnh bên cạnh dòng sông Hương

Đứng đây có thể trải nghiệm ngắm nhìn những vườn cây ăn quả xanh mướt như

cam,quýt,bưởi,… Len lõi giữa những cây thông vươn thẳng trên cao là những ngôi nhà

thời vua chúa, lăng tẩm Con đường đi lên đồi đầy màu xanh với những tán cây tỏa ra

Hình 3 3 Khung cảnh buổi chiều hoàng hôn ở Đồi Vọng Cảnh

3.1.3. Sông Hương

Sông Hương chính là nét nổi bật đặc trưng của vùng đất cố đô này Với sự trải dài tận

80km, sông Hương như tấm lụa dài nổi tiếng cùng với sự thay đổi màu sắc dưới dòng

sông thời từng khoảnh khắc trong ngày cũng được sự thu hút của rất nhiều du khách

Nét đẹp của tạo hóa ban tặng hòa quyện với nét đẹp mà con người tạo nên đã làm cho

dòng sông Hương trở nên nhộn nhịp hơn Hằng năm thường có hoạt đông lễ hội tổ

chức trên dòng sông này

3.2. Kiến trúc cổ kính từ xưa đến nay

3.2.1. Đại Nội Huế

Đại Nội Huế được công nhận là di sản thế giới và lưu giữ được nhiều đặc sắc mang

đâm nét phong kiến từ thời triều Nguyễn Là một công trình đồ sộ nhất ở Việt Nam trải

qua bao nhiêu biến cố từ xưa đến nay thì Đại Nội vẫn còn giữ cho mình một nét đẹp

đầy cổ kính Từ ngoài vào trong của Đại nội được điêu khắc vô cùng tỉ mĩ từng con

rồng con phượng từng nét mộng mạc vẫn con được lưu lại đến bây giờ

Hình 3 5 Cổng chính của Đại Nội Huế

Hình 3 6 Góc nhìn khác của Cổng Đại Nội Huế

3.2.2. Văn Miếu

Văn Miếu Huế hay được gọi là Văn Thánh Huế, Văn Thánh Miếu được thi công xây

dựng vào năm 1808 đây được xem là một trong những di tích đặc sắc ở đất cố đô này

Bên trong của Văn Miếu này được xây dựng khoảng chừng 50 công trình nhỏ khác với

nhiều tâm bia được điêu khắc rất rõ ràng Các tòa nhà được sử dụng chủ yếu là gỗ lim,

kiến trúc trang trí được cân đối Trải qua nhiều năm Văn Miếu vẫn giữ lại cho mình rất

nhiều công trình, có một vài công trình bị phá hoại không còn nguyên vẹn

Hình 3 7 Văn Miếu Huế

3.2.3. Cầu Trường Tiền

Nằm nổi bật trên dòng sông Hương, Cầu Trường Tiền với kiến trúc cổ kính và nổi bật

cây cầu như toát lên một nét đặc trưng trở thành linh hồn của Huế Cầu Trường Tiền

dài khoảng 400m rộng 6m, sáu nhịp và 12 vài kết với nhau thành 6 cặp

Hình 3 8 Cầu Trường Tiền

3.2.4. Lăng Khải Định

Lăng Vua Khải Định chính là lăng tẩm có kiến trúc vô cùng độc đáo nhất ở Huế,

với diện tích tương đối rộng nằm cách trung tâm thành phố khoảng 10km với quá trình

thi công là 10 năm nên các công trình ở đây cũng vô công phu, tinh xảo với cấu trúc

theo hướng phương Tây và các vật liệu hiện đại thì đây là công trình tốn rất nhiều chi

phí Phía trên của lăng vua các bạn sẽ thấy một bức ảnh trên trần nhà bức tranh này

được một người đàn ông dùng chân để vẽ nên nó Xung quanh được sử dụng gốm xứ từ

thời xưa rất nhiều

Hình 3 9 Khung cảnh quang Lăng Khải Định

3.3. Nét đẹp tâm linh xứ Huế

3.3.1. Chùa Thiên Mụ

Đây chính là ngôi chùa được xem là rất linh thiên ở Huế Từ xưa xung quanh ngôi

chùa này được bàn tán là nơi chia rẻ các cặp đôi yêu nhau nếu đến chùa này, đây là

lời nguyền xoay quanh ngôi chùa này rất lâu đời Nét đẹp bí ẩn ngôi chùa Thiên Mụ

ở thành phố Huế Điểm nổi bật ở ngôi chùa này chính là ngọn tháp Phước Nguyên

cùng với nhiều bia đá và các tượng phật quý giá Nằm ngay dòng sông Hương thơ

mộng, chùa Thiên Mụ đã góp phần tô thêm cho vẻ đẹp kì công của mình làm cho

nơi đây gần gữi với thiên nhiên, trang nghiêm và thanh tịnh hơn

Hình 3 10 Khung cảnh quanh Chùa Thiên Mụ

3.3.2. Chùa Từ Đàm

Từ ngày ngồi chùa này nổi tiếng ở Huế qua nhiều năm phát triển chùa dần trở thành

trung tâm Phật Giáo quan trọng đối với miền Trung Đây chính nơi có bề dày lịch sử

lâu năm, trải qua nhiều thăng trầm với nhiều biến cố Nét giản dị gần gữi của chùa Từ

Đàm ở thành phố Huế Với vẻ đẹp mắt từ thiên nhiên và kiến trúc xây dựng đẹp mắt,

đầy sắc xảo cùng với những pho tượng Phật được làm bằng vàng, bằng đồng.

Hình 3 11 Chùa Từ Đàm

4 NÉT ĐẸP ẨM THỰC DÂN GIAN

Nói đến ăn uống ở vùng đất cố đô này thì có lẽ đây chính là nơi hội tụ những món ăn

mang đặc nét riêng của dân tộc Việt Nam

4.1. Bánh lọc, bánh nậm và bánh bèo.

4.1.1. Bánh bột lọc

Bánh bô •t lọc không phải là mô •t loại bánh quá xa lạ nhưng ở Huế, đây được xem là mô •t

món ăn đă •c sản Huế nhất định phải thử Ž đây, bánh bột lọc được chia thành hai loại: được

bọc trong lá chuối hoă •c để trần Phần vỏ bánh được làm từ bô •t gạo có đô • mềm dẻo,

nhân có thịt, tôm băm nhỏ và ăn kèm với nước mắm chua ngọt

4.1.2. Bánh nậm

Bánh nâm• có thể vừa coi là món ăn vă •t mà cũng có thể là món chính Bánh phải được

gói bằng lá dong, nổi trên nền bột trắng đục là chút tôm thịt băm nhỏ đã được chế biến

đậm đà, thơm ngon Bạn có thể ăn kèm bánh với nước chấm chua ngọt, thêm mô •t chút

ớt xanh là đúng chuẩn hương vị Huế

4.1.3. Bánh bèo

Bánh bèo là món ăn phổ biến ở nhiều nơi nhưng ít ai biết được nguồn góc của món bánh

này lại xuất phát từ xứ Huế Khác với các loại bánh khác, phần bô •t của bánh bèo khá

mềm, mịn, được đă •t ở trong chén nhỏ, bên trên rắc hành phi, tôm thịt khô xé nhỏ, tóp

Hình 4 1 Mâm bánh đặc sản Huế

4.2. Cơm hến

Cơm hến tuy không phải là món ăn quá đă •c biê •t và có thể tìm thấy ở nhiều nơi nhưng

ở Huế, món ăn này lại trở thành đă •c sản nhờ hương vị khác biê •t Cơm hến được làm từ

cơm trắng nấu chín để nguô •i, sau đó cho thêm hến, tóp m•, mắm ruốc cùng mô • t số gia

vị, ăn kèm với rau sống, bắp chuối, giá đỗ và ít thân khoai môn trắng thái nhỏ

Hình 4 2 Cơm hến

4.3. Bánh ép

Bánh ép thực chất là một món bánh lọc cải tiến, không cầu kì trong cách chế biến

Nguyên liệu chính gồm bột lọc và nhiều loại nhân khác nhau như trứng, thịt bò khô, ba

tê, thịt,… tùy theo phong cách mỗi quán Tất cả các nguyên liệu được sơ chế riêng lẻ

Vị dai của bột lọc, vị béo của nhân cùng sự tươi mát của rau, của dưa khiến thực khách

ăn mãi mãi cho đến khi no bụng nhưng vẫn không ngán

Hình 4 3 Bánh ép Huế

4.4. Bún bò Huế

Nhắc đến đă •c sản Huế chắc chắn không thể bỏ qua món bún bò Huế trứ danh mang

hương vị đâ •m đà, cay nhẹ đă •c trưng của người miền trung mà chẳng có được ở nơi

đâu Một bát bún bò Huế đầy đủ thường có thịt bò, huyết, móng giò, chả bò và chả cua,

đă •c biê •t sợi bún phải là loại to, dày chứ không phải bún sợi nhỏ như ở miền bắc hay

nam

Hình 4 4 Bún bò Huế

4.5. Chè bột lọc heo quay

Chè bột lọc bọc thịt heo quay – món chè độc đáo mang hai hương vị đối lập mặn

- ngọt Nước chè có độ trong, vị thanh ngọt của đường phèn cùng vị mặn, béo ngậy

của heo quay trong miếng bột lọc dẻo dai lẫn mùi gừng hòa quyện vào nhau, tạo

nên hương vị đặc trưng và rất cuốn hút

Hình 4 5 Chè bột lọc heo quay - chè độc nhất ở Huế

4.6. Kẹo mè xửng

Kẹo mè xửng Huế là loại kẹo ngọt dẻo, được làm từ mạch nha pha trộn lẫn với dầu

phụng có mè bao phủ xung quanh, được cắt từng miếng vuông nhỏ gói trong hộp Đây

đã trở thành một trong những đặc sản, một món quà đặc trưng của Huế và cũng đã trở

Hình 4 6 Món quà đặc trưng của Huế - kẹo mè xửng

TÀI LIỆU THAM KHẢO