Tiểu luận học phần môn marketing thương mại kế HOẠCH MARKETING CHO THƯƠNG HIỆU BÁNH CRACKERS AFC của MONDELEZ KINH đô

Sả̉n phẩm của Kinh Đô phù hợp với nhiều đối tượng khách hà̀ng, có mức thunhập khác nhau, nhưng chủ yếu là̀ tầm trung và̀ cao cấ́p... Chương trình cả̉i cách của Việt Nam bao gồm cả

BỘ TÀI CHÍNH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING

Mã lớp học phần: 2221702031310

Tiểu luận học phần môn Marketing Thương mại

KẾ HOACH MARKETING CHO THƯƠNG HIỆU BÁNH CRACKERS

AFC CỦA MONDELEZ KINH ĐÔ

Giảng viên hướng dẫn: Ths PHẠM THỊ LAN PHƯƠNG

TP Hồ Chí Minh, 2022

DANH MỤC BẢNG

Bả̉ng 2.1: Phân khú́c khách hà̀ng của dòng sả̉n phẩm bánh cracker AFC

Bả̉ng 2.2: Giá các bánh AFC (tham khả̉o ở siêu thị ̣ Lotte Mart…)

Bảng 3.1: Ngân sach Marketing

Bảng 3.2: Đanh gia, đo lường và kiểm soat hoạt động Marketing

DANH MỤC HÌNH

Hình 1.1: Các hương vị bánh AFC

Hình 1.2: Bánh AFC Caramel Flan

Hì̀nh 2.1 Biểu đồ dân số Việt Nam giai đoạn 1950-2020

Hì̀nh 2.2: Tốc độ tăng trưởng GDP quý II qua cá́c năm 2011-2022 (%)

Hì̀nh 2.3: Tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng 6 thá́ng đầu năm các năm 2018-2022

Hì̀nh 2.4: Một số thương hiệu bá́nh quy như Gouté - Orion, Ritz - Nabisco, Gery – GarudaFood

Hình 2.5: Nhà máy sản xuất của Mondelez Kinh Đô

Hình 2.6: Quản ly chất lượng sản phẩm

Hình 2.7: Bảng giá chiết khấu cho đai ly của Kinh Đô

Hình 2.8: Môt sô hoat đông chiêu thị của Mondelez Kinh Đô

Hình 2.9: Mô hình phân phôi của Mondelez Kinh Đô

Hình 2.10: Nguôn nhân lực của Mondelez Kinh Đô

Hình 2.11: Bảng tài chính kế toán của Mondelez Kinh Đô từ 2018-2021

Hình 2.12: Danh mục sản phẩm của Mondelez Kinh Đô

Hì̀nh 2.13: Bao bì̀ dạng hộp củ̉a AFC

Hì̀nh 2.14: Bao bì̀ dạng gó́i củ̉a AFC

Hình 2.15: bá́nh lẻ̉ trong hộp/ gó́i

Hình 2.16: Kinh Đô đã sử dụ̣ng kênh phân phối dà̀nh cho sả̉n phẩ̉m bá́nh AFC

Hình 2.17: Quảng cáo của Mondelez Kinh Đô cho bánh AFC vị lúa mì

MỤC LỤC

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN THỊ ̣ TRƯỜNG VÀ DOANH NGHIỆP 5

1.1 TỔNG QUAN THỊ ̣ TRƯỜNG BÁNH KẸO VIỆT NAM 5

1.1.1 Tổng dung lượng và̀ tiềm năng thị ̣ trườ̀ng 5

1.1.2 Đánh giá chung về ngà̀nh bánh kẹo Việt Nam 5

1.1.3 Thói quen sử dụng bánh kẹo của ngườ̀i tiêu dùng Việt 5

1.2 TỔNG QUAN CÔNG TY CỔ PHẦN MONDELEZ KINH ĐÔ 6

1.2.1 Lị ̣ch sử hình thà̀nh 6

1.2.2 Tầm nhìn, sứ mệnh và̀ giá trị ̣ cốt lõ̃i 7

1.3 TỔNG QUAN DÒNG SẢN PHẨM BÁNH AFC 8

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG ẢNH HƯỞNG VÀ THỰC TRẠ̣NG DOANH NGHIỆP 11

2.1 PHÂN TÍCH VĨ MÔ 11

2.1.1 Nhân khẩu họ ̣c 11

2.1.2 Kinh tế 12

2.1.3 Chính trị ̣ - Pháp luật 13

2.1.4 Văn hóa – Xã hộ̣i 14

2.1.5 Công nghệ 15

2.1.6 Tự nhiên 16

2.2 PHÂN TÍCH VI MÔ 16

2.2.1 Môi trườ̀ng ngà̀nh và̀ đối thủ 16

2.2.2 Môi trườ̀ng nộ̣i vi 19

2.3 CHIẾN LƯỢC STP 28

2.3.1 Phân khú́c khách hà̀ng (Segmentation) 28

2.3.2 Thị ̣ trườ̀ng mục tiêu (Targeting) 30

2.3.3 Đị ̣nh vị ̣ sả̉n phẩm trên thị ̣ trườ̀ng (Positioning) 30

2.4 CHIẾN LƯỢC MARKETING-MIX 30

2.4.1 Chiến lược sả̉n phẩm (Product) 30

2.4.2 Chiến lược giá (Price) 36

2.4.3 Chiến lược phân phối (Place) 37

2.4.4 Chiến lược chiêu thị ̣ (Promotion) 39

2.5 PHÂN TÍCH THỰC TRẠ̣NG (SWOT) 42

2.5.1 Điể̉m mạ ̣nh (Strengths) 42

2.5.2 Điể̉m yếu (Weaknesses) 42

2.5.3 Cơ hộ̣i (Opportunities) 42

2.5.4 Thách thức (Thearts) 43

CHƯƠNG 3: HOẠ̣CH ĐỊ ̣NH KẾ HOẠ̣CH MARKETING 44

3.1 MỤ̣C TIÊU VÀ ĐỊ ̣NH HƯỚNG HOẠ̣T ĐỘNG MARKETING 44

3.2 KẾ HOẠ̣CH ĐỀ XUẤT (2-3P) 45

3.2.1 Chiến lược phân phối 45

3.2.2 Chiến lược chiêu thị ̣ 45

3.3 NGÂN SÁCH MARKETING (1 năm) 49

3.4 ĐÁNH GIÁ, ĐO LƯỜNG VÀ KIỂM SOÁT 51

CHƯƠNG 4: TỔNG KẾT 53

TAI LIÊU THAM KHAO 54

TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG VÀ DOANH NGHIỆQP 1.1 TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG BÁ́NH KẸO VIỆQT NAM

1.1.1 Tổng dung lượng và tiềm năng thị trường

Trong những năm qua, ngà̀nh bánh kẹo Việt Nam có tốc độ̣ tăng trưởng khá ổn đị ̣nhvới mức tăng trưởng bình quân 8-10%/năm Tổng sả̉n lượng bánh kẹo của Việt Namtrong năm 2020 đạ ̣t hơn 200.000 tấ́n và̀ Doanh thu đạ ̣t hơn 30.000 tỷ đồng, doanh thuvà̀ sả̉n lượng có dấ́u hiệu chậm lạ ̣i bởi ả̉nh hưởng dị ̣ch covid-19 Nhưng tới thờ̀i điể̉mhiện tạ ̣i thì đã tăng thêm 9% bao gồm sả̉n lượng và̀ doanh thu đối với thị ̣ trườ̀ng bánhkẹo tạ ̣i Việt Nam

Ngà̀nh bánh kẹo Việt những năm gần đây được đánh giá tăng trưởng chậm lạ ̣i Hainăm dị ̣ch bệnh Covid-19 bùng phát trên toà̀n cầu, tốc độ̣ tăng trưởng của ngà̀nh nà̀yđạ ̣t khoả̉ng 8-10%, thay vì 15-20% trong giai đoạ ̣n 2010-2015 Tuy nhiên, trong conmắt các nhà̀ đầu tư ngoạ ̣i, Việt Nam vẫn đang là̀ thị ̣ trườ̀ng đầy hấ́p dẫn Theo thống

kê của CTCK Vietinbank, tốc độ̣ tăng trưởng ngà̀nh bánh kẹo Việt cao hơn khoả̉ng1,5% trung bình ngà̀nh bánh kẹo trên thế giới và̀ riêng Đông Nam Á là̀ 3%

1.1.2 Đánh giá chung về ngành bánh kẹo Việt Nam

Thị ̣ trườ̀ng bánh kẹo Việt có sự tham gia bởi nhiều doanh nghiệp trong lẫn ngoà̀i nướcvà̀ có mức độ̣ cạ ̣nh tranh trong ngà̀nh cao, tuy nhiên công ty chiếm thị ̣ phần lớn nhấ́thiện nay - Kinhdo-Mondelez cũ̃ng chỉ chiếm 20% thị ̣ phần, kế tiếp là̀ Bibica, Hữunghị ̣ chiếm khoả̉ng 14-15% Nói cách khác, tổng các công ty có thương hiệu tạ ̣i ViệtNam chỉ chiếm 42%, còn lạ ̣i là̀ các Công ty ngoạ ̣i và̀ nhập khẩu và̀ sả̉n xuấ́t nhỏ lẻkhác

Các sả̉n phẩm Bánh quy, cookies, crackers có giá trị ̣ đạ ̣t 7000 tỷ đồng, chiếm 40% 42% trong nhóm bánh kẹo

-Trong bả̉ng cơ cấ́u các của ngà̀nh bánh kẹo Việt Nam, mỗi mộ̣t công ty đều có thếmạ ̣nh riêng Kinh Đô Mondelez rấ́t mạ ̣nh ở mả̉ng bánh quy, cracker, bánh mì; trongkhi đó Hữu Nghị ̣ lạ ̣i thiên về bánh mì, cookies; Hả̉i Hà̀ lạ ̣i thiên về kẹo; Bibica thiên

về bánh cake; Snack thuộ̣c về Orion

1.1.3 Thói quen sử dụng bánh kẹo của người tiêu dùng Việt

Thông báo thườ̀ng niên về “Xu hướng ăn nhẹ của ngườ̀i tiêu dùng" năm 2021 của tậpđoà̀n Mondelēz International (MDLZ) chỉ ra rằng:

- 85% ngườ̀i tiêu dùng ăn ít nhấ́t mộ̣t bữa ăn nhẹ để̉ bổ sung dinh dưỡng và̀ mộ̣t bữa ăn nhẹ để̉ thưởng thức mỗi ngà̀y

- Nhu cầu ăn nhẹ tiếp tục vượt xa bữa chính trong năm thứ ba liên tiếp với tốc độ̣đáng kể̉ (đạ ̣t 64%, tăng 5% kể̉ từ năm 2019), cho thấ́y ngườ̀i tiêu dùng đang tìm

kiếm các sả̉n phẩm thức ăn nhẹ mang lạ ̣i nhiều lợi ích hơn, đặc biệt về sức khỏe thể̉ chấ́t và̀ nhu cầu dinh dưỡng.

- Xu hướng ăn nhẹ đú́ng cách và̀ lựa chọ ̣n các loạ ̣i thực phẩm tốt cho sức khỏeđang đóng vai trò ngà̀y cà̀ng quan trọ ̣ng, khi có tới 86% ngườ̀i tiêu dùng tin tưởng và̀o tầmquan trọ ̣ng của việc kiể̉m soát lượng tiêu thụ thức ăn nhẹ của họ ̣ thông qua các lựa chọ ̣nkhẩu phần và̀ thông tin rõ̃ rà̀ng về thà̀nh phần của sả̉n phẩm

1.2 TỔNG QUAN CÔNG TY CỔ PHẦN MONDELEZ KINH ĐÔ

1.2.1 Lịch sử hình thành

Được thà̀nh lập năm 1993 với tổng vốn đầu tư 1,4 tỷ đồng, số lượng công nhân là̀ 70ngườ̀i Hơn 20 năm phát triể̉n sả̉n phẩm và̀ xây dựng thương hiệu, Kinh Đô ngà̀y cà̀ngtrở nên gần gũ̃i hơn với khách hà̀ng Từ các sả̉n phẩm bánh kẹo hà̀ng ngà̀y, thựcphẩm, quà̀ Tết đến kem, sữa, các sả̉n phẩm từ sữa và̀ mở rộ̣ng các sả̉n phẩm thiết bị ̣,Kinh Đô đã trở thà̀nh mộ̣t công ty nổi tiếng và̀ lớn mạ ̣nh

Hiện tập đoà̀n có 8 nhà̀ máy và̀ 11 công ty thà̀nh viên chuyên sả̉n xuấ́t bánh kẹo, kem,nước giả̉i khát, đang xây dựng đị ̣a chỉ với hơn 7600 nhân viên Ngoà̀i ra, công ty còn

sở hữu chuỗi bán lẻ với hơn 200 nhà̀ phân phối và̀ 70.000 điể̉m bán lẻ Sả̉n phẩm củaKinh Đô đã có mặt tạ ̣i 30 quốc gia: Mỹ, Canada, Mexico, Nhật Bả̉n, Đà̀i Loan, Thị ̣trườ̀ng chính của Kinh Đô là̀ Việt Nam, chiếm 90% doanh thu Ngoà̀i ra, nó còn đượcxuấ́t khẩu sang các nước như Mỹ, Campuchia, Nhật Bả̉n, Đà̀i Loan

Mỗi dòng sả̉n phẩm cụ thể̉ Kinh Đô luôn xác đị ̣nh mộ̣t đối tượng khách hà̀ng mục tiêu

cụ thể̉ Sả̉n phẩm của Kinh Đô phù hợp với nhiều đối tượng khách hà̀ng, có mức thunhập khác nhau, nhưng chủ yếu là̀ tầm trung và̀ cao cấ́p

Hệ thống nhà̀ máy của Kinh Đô được đầu tư với quy mô và̀ công nghệ hiện đạ ̣i hà̀ngđầu Đông Nam Á:

- Nhà̀ máy Kinh Đô tạ ̣i Bình Dương

- Nhà̀ máy Kinh Đô tạ ̣i Miền Bắc

1.2.2 Tầm nhìn, sứ mệnh và giá trị cốt lõi

1.2.2.1 Tầm nhì̀n

“Hương vị ̣ cho cuộ̣c sống” - đây không chỉ là̀ tầm nhìn mà̀ còn được coi như tráchnhiệm tạ ̣i doanh nghiệp Kinh Đô mỗi ngà̀y đều nỗ lực nhằm mang lạ ̣i cuộ̣c sống tươiđẹp và̀ thú́ vị ̣ hơn, thông qua những sả̉n phẩm an toà̀n, thơm ngon, dinh dưỡng, tiệnlợi và̀ độ̣c đáo đến với ngườ̀i tiêu dùng Mong muốn muốn của Kinh Đô là̀ sáng tạ ̣onhằm tô điể̉m hương vị ̣ cho cuộ̣c sống hạ ̣nh phú́c của mọ ̣i gia đình

1.2.2.2 Sứ́ mệnh

● Đối với ngườ̀i tiêu dùng :

Kinh Đô mang sứ mệnh tạ ̣o ra những sả̉n phẩm phù hợp và̀ tiện lợi, bao gồm cả̉ thựcphẩm, thực phẩm bổ sung và̀ đồ uống thông dụng và̀ thiết yếu Doanh nghiệp cungcấ́p thực phẩm an toà̀n, ngon, bổ dưỡng và̀ tiện lợi cho mọ ̣i ngườ̀i, chứng minh vị ̣ thếlà̀ doanh nghiệp luôn dẫn đầu thị ̣ trườ̀ng thực phẩm

● Đối với cổ đông:

Sứ mệnh của Kinh Đô không chỉ là̀ mang lạ ̣i lợi nhuận tối đa trong dà̀i hạ ̣n mà̀ cònthực hiện tốt công tác quả̉n trị ̣ rủi ro, khiến cổ đông yên tâm đầu tư Với các đối tác,

sứ mệnh của Kinh Đô là̀ tạ ̣o ra giá trị ̣ bền vững cho tấ́t cả̉ các thà̀nh viên trong chuỗicung ứng bằng cách đả̉m bả̉o mức lợi nhuận hợp lý thông qua các sả̉n phẩm và̀ dị ̣ch

vụ sáng tạ ̣o

● Đối với nhân viên:

Kinh Đô góp phần ươm mầm và̀ tạ ̣o mọ ̣i điều kiện để̉ thỏa mãn các nhu cầu và̀ kỳvọ ̣ng trong công việc nhằm phát huy tính sáng tạ ̣o, sự toà̀n tâm và̀ lòng nhiệt huyếtcủa nhân viên

● Đối với cộ̣ng đồng:

Để̉ đóng góp và̀o sự phát triể̉n và̀ hỗ trợ cộ̣ng đồng, Kinh Đô luôn tích cực sáng tạ ̣o và̀cũ̃ng mong muốn được tham gia, đóng góp và̀o các chương trình hướng tới cộ̣ng đồngvà̀ xã hộ̣i

1.2.2.3 Giá́ trị ̣ cốt lõi

- Tính Sáng tạ ̣o - Cách tân

Được thà̀nh lập từ năm 1999, AFC nhanh chóng khẳng đị ̣nh vị ̣ thế của mình khi nhanhchóng có mặt tạ ̣i tấ́t cả̉ các điể̉m bán lẻ lớn nhỏ trên cả̉ nước và̀ được đông đả̉o ngườ̀itiêu dùng yêu thích chiếm khoả̉ng 56% thị ̣ phần tạ ̣i Kinh Đô Mang lạ ̣i nguồn doanhthu đáng kể̉ cho doanh nghiệp

Đặc điểm: Sự kết hợp hoà̀n hả̉o giữa nguyên liệu hả̉o hạ ̣ng và̀ công nghệ sả̉n xuấ́t

Châu Âu đã tạ ̣o nên những chiếc bánh AFC chấ́t lượng tuyệt hả̉o AFC là̀ mộ̣t loạ ̣i

bánh mặn với đặc điể̉m là̀ bánh mỏng, giòn và̀ xốp Đây là̀ loạ ̣i bánh ít ngọ ̣t, ít béo, bổsung nhiều dưỡng chấ́t tốt cho sức khỏe như canxi, Vitamin D, chấ́t xơ,… Vì vậy, rấ́tphù hợp với xu hướng thưởng thức của ngườ̀i tiêu dùng hiện nay Trong bánh AFC,ngoà̀i canxi là̀ dưỡng chấ́t nền tả̉ng, tốt cho xương, răng thì mỗi dòng bánh AFC đềuđược bổ sung những dưỡng chấ́t đặc trưng Ngoà̀i ra, các thà̀nh phần trong bánh AFCcũ̃ng rấ́t thích hợp cho những ai quan tâm đến vóc dáng của mình Lượng canxi trong100gr bánh AFC đáp ứng khoả̉ng 50% nhu cầu canxi hà̀ng ngà̀y của cơ thể̉ Do đó,ngườ̀i tiêu dùng sẽ thoả̉i mái và̀ an tâm về nhu cầu cơ thể̉ hay sức khỏe của mình và̀gia đình.

Xuấ́t xứ́: Được sả̉n xuấ́t trực tiếp tạ ̣i các nhà̀ máy của Kinh Đô.

Phân loại: Đối với dòng bánh cracker AFC, với sự đa dạ ̣ng mặt hà̀ng, Kinh Đô đã cho

ra mắt nhiều phiên bả̉n AFC mang nhiều hương vị ̣ đặc trưng, thơm ngon Nổi bật và̀phổ biến nhấ́t là̀ hai hương vị ̣ lú́a mì và̀ rau cả̉i, có mặt từ sớm trên thị ̣ trườ̀ng và̀ ghidấ́u ấ́n trong lòng ngườ̀i tiêu dùng qua mùi vị ̣ đặc trưng Ngoà̀i ra, AFC cũ̃ng bổ sungnhững hương vị ̣ mới lạ ̣ khác và̀ phù hợp với thị ̣ hiếu ngườ̀i tiêu dùng Các hương vị ̣bánh AFC bao gồm:

- Bánh cracker lú́a mì - Bánh cracker tả̉o biể̉n

Hình 1.1: Các hương vị bánh AFC

Trong đầu năm 2022, AFC cho ra mắt hương vị ̣ mới - AFC Caramel Flan Sả̉n phẩmmới “Bánh Flan mà̀ giòn tan” đánh dấ́u sự sáng tạ ̣o độ̣c đáo lấ́y cả̉m hứng từ móntráng miệng được đông đả̉o ngườ̀i Việt Nam yêu thích Bánh quy giòn AFC CaramelFlan là̀ sự kết hợp đầy bấ́t ngờ̀ giữa hương vị ̣ bánh flan yêu thích của ngườ̀i Việt Namvà̀ lớp bánh giòn tan của AFC, hứa hẹn mang đến cho ngườ̀i tiêu dùng trả̉i nghiệmmón ăn vặt thơm ngon độ̣c đáo.

Hình 1.2: Bánh AFC Caramel Flan

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG Ả̉NH HƯỞNG VÀ THỰC TRẠNG

DOANH NGHIỆQP 2.1 PHÂN TÍCH VĨ MÔ

2.1.1 Nhân khẩu học

Giai đoạ ̣n từ 1950 đến nay, quy mô dân số của Việt Nam liên tục tăng Tính đến tháng7/2022, dân số Việt Nam là̀ hơn 99 triệu dân, chiếm 1,24% dân số thế giới, tổng số hộ̣dân cư trên cả̉ nước là̀ trên 27 triệu hộ̣ dân cư Với lượng dân cư đông đú́c, Việt Namlà̀ thị ̣ trườ̀ng tiềm năng thu hú́t nhiều doanh nghiệp, đặc biệt là̀ những doanh nghiệp vềngà̀nh hà̀ng tiêu dùng nhanh

Hì̀nh 2.1 Biểu đồ dân số Việt Nam giai đoạn 1950-2020

Thu nhập của ngườ̀i tiêu dùng cũ̃ng là̀ yếu tố ả̉nh hưởng đến tiêu dùng, đặc biệt là̀ cácsả̉n phẩm không thuộ̣c sả̉n phẩm thiết yếu Đạ ̣i dị ̣ch Covid-19, là̀ mộ̣t trong những yếu

tố khiến thị ̣ trườ̀ng gặp nhiều biến đổi do yếu tố nà̀y ả̉nh hưởng trực tiếp đến cuộ̣csống của ngườ̀i dân Theo báo cáo khả̉o sát mức sống dân cư năm 2021 của Tổng cụcThống kê, thu nhập bình quân đầu ngườ̀i/tháng của Việt Nam trong năm 2021 (theogiá hiện hà̀nh) đạ ̣t 4,2 triệu đồng và̀ giả̉m 1% so với năm 2020 (tương đương giá trị ̣42.000 nghìn đồng/tháng)

Trong 6 tháng đầu với năm 2022, thu nhập bình quân tháng của ngườ̀i lao độ̣ng là̀ 6,5triệu đồng, tăng 5,3% (tương ứng tăng 326 nghìn đồng) so với cùng kỳ năm 2021 và̀tăng 11% (tương ứng tăng 646 nghìn đồng) so với cùng kỳ năm 2020 Điều nà̀y chothấ́y chuyể̉n biến tích cực của thị ̣ trườ̀ng, hứa hẹn thị ̣ trườ̀ng tiềm năng phát triể̉n sả̉nphẩm bánh AFC nói riêng và̀ đa dạ ̣ng mặt hà̀ng nói chung

Ngườ̀i Việt có rấ́t nhiều thói quen nhưng nổi bật nhấ́t chính là̀ thói quen ăn vặt Mỗingà̀y mộ̣t ngườ̀i ít nhấ́t cần có 1 bữa ăn vặt Mộ̣t phần vì đó là̀ thói quen ăn vặt của họ ̣,mộ̣t phần nó là̀ mộ̣t bữa phụ để̉ tiếp thêm năng lượng Tạ ̣i Thà̀nh phố Hồ Chí Minh,mỗi ngà̀y mộ̣t ngườ̀i dà̀nh khoả̉ng 30.000đ đến 50.000đ cho ăn vặt Hiện tạ ̣i thị ̣ trườ̀ng

ăn vặt đã chiến nửa tỷ đô Dù là̀ trai gái, già̀ trẻ, ngườ̀i đi là̀m hay họ ̣c sinh, sinh viên

ai cũ̃ng có như cầu ăn vặt Đối tượng tập trung ăn vặt nhiều nhấ́t chính là̀ 15 đến 27tuổi

2.1.2 Kinh tế

Trong thờ̀i kỳ hộ̣i nhập kinh tế thế giới, Việt Nam đã có mức phát triể̉n kinh tế độ̣tphá Đây cũ̃ng là̀ mộ̣t phần nguyên nhân khiến nền kinh tế Việt Nam chị ̣u ả̉nh hưởngnặng nề từ đạ ̣i dị ̣ch Covid-19, cũ̃ng thể̉ hiện được tinh thần kiên cườ̀ng chống chọ ̣i vớikhó khăn của nước ta Tăng trưởng GDP ươc đạt 2,9% năm 2020, Việt Nam là̀ mộ̣ttrong số ít quốc gia trên thế giới tăng trưởng kinh tế dương

Nền kinh tế Việt Nam đã và̀ có những bước ổn đị ̣nh và̀ phát triể̉n ổn đị ̣nh Góp phầnnâng cao đờ̀i sống nhân dân, là̀ tiền đề cho sự phát triể̉n của các ngà̀nh kinh tế trongnước phát triể̉n như ngà̀nh hà̀ng tiêu dùng nhanh.

Hoạ ̣t độ̣ng sả̉n xuấ́t kinh doanh trong 6 tháng đầu năm 2022 đang trên đà̀ phục hồinhanh Tăng trưởng kinh tế 6 tháng đầu năm nay so với cùng kỳ năm trước đạ ̣t mứckhá 6,42% (Trong đó, GDP quý II tăng 7,72%, là̀ mức tăng cao nhấ́t của quý II so vớicùng kỳ từ năm 2011 đến nay), tạ ̣o đà̀ tăng trưởng cho những quý tiếp theo của năm

2022

Hì̀nh 2.2: Tốc độ tăng trưởng GDP quý II qua cá́c năm 2011-2022 (%)

Tổng mức bán lẻ hà̀ng hóa và̀ doanh thu dị ̣ch vụ tiêu dùng 6 tháng đầu năm 2022 đạ ̣tquy mô (2.717 nghìn tỷ đồng) và̀ tốc độ̣ (11,7%) tăng cao hơn so với cùng kỳ trongvòng 5 năm trở lạ ̣i đây; tăng 14,4% so với 6 tháng đầu năm 2019 – năm trước khi xả̉y

ra dị ̣ch Covid-19

Hì̀nh 2.3: Tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng 6 thá́ng đầu năm

các năm 2018-2022

2.1.3 Chính trị - Pháp luật

Việt Nam là̀ mộ̣t trong số những quốc gia có nền chính trị ̣ ổn đị ̣nh nhấ́t thế giới, là̀môi trườ̀ng lý tưởng để̉ Chính phủ có những cả̉i cách tích cực và̀ hiệu quả̉ hơn trongcông cuộ̣c thú́c đẩy kinh tế Chương trình cả̉i cách của Việt Nam bao gồm cả̉i cách đấ́tđai, về khu vực đầu tư nước ngoà̀i, về khu vực kinh tế nhà̀ nước và̀ các khu vực kinh

tế tư nhân đã đạ ̣t được thà̀nh công tương tự như Trung Quốc, thậm chí có giai đoạ ̣ncòn phát triể̉n nhanh hơn so với cùng thờ̀i điể̉m Mặc dù mức tăng triể̉n GDP đầungườ̀i chưa cao nhưng vẫn có triể̉n vọ ̣ng tốt cho nền kinh tế đấ́t nước, ổn đị ̣nh hơn sovới các nước trong khu vực

Với sự biến đổi sang cơ chế thị ̣ trườ̀ng Chính Phủ, nhìn chung đã có nhiều sự thay đổinguyên tắc điều hà̀nh kinh tế (chuyể̉n từ cơ chế can thiệp trực tiếp sang cơ chế canthiệp gián tiếp bằng pháp luật thông qua các tác độ̣ng tới môi trườ̀ng kinh doanh).Điều đó đã là̀m cho môi trườ̀ng kinh tế vĩ mô tạ ̣i Việt Nam được ổn đị ̣nh và̀ thuận lợicho việc phát triể̉n của doanh nghiệp

Chính Phủ cũ̃ng đưa ra những chính sách để̉ bả̉o vệ ngườ̀i tiêu dùng thông qua luậtbả̉o vệ ngườ̀i tiêu dùng, luật cạ ̣nh tranh, … Nhờ̀ và̀o các chính sách mới, trước khithực hiện các chiến lược sả̉n phẩm mới, công ty phả̉i thực hiện chế độ̣ kiể̉m tra chấ́tlượng sả̉n phẩm mộ̣t cách nghiêm ngặt

2.1.4 Văn hóa – Xã hội

● Thị ̣ hiếu tiêu dùng

Là̀ mộ̣t thị ̣ trườ̀ng tiềm năng và̀ hấ́p dẫn trong lĩnh vực hà̀ng tiêu dùng và̀ bán lẻ AFChiể̉u được phả̉i nắm bắt được thị ̣ hiếu tiêu dùng của khách hà̀ng để̉ có sức bật tronglĩnh vực tiềm năng nà̀y Nhận thức của ngườ̀i tiêu dùng về các vấ́n đề sức khỏe ngà̀ycà̀ng tăng , liên quan đến tiêu thụ đườ̀ng, chẳng hạ ̣n như béo phì, tiể̉u đườ̀ng hay huyết

áp cao, được coi là̀ mộ̣t vấ́n đề quan trọ ̣ng đối với các nhà̀ sả̉n xuấ́t bánh kẹo Để̉ đápứng nhu cầu khác nhau của nhiều nhóm khách hà̀ng khác nhau, các công ty vì thếngà̀y cà̀ng đầu tư nhiều hơn và̀o bánh kẹo thực phẩm chức năng tốt cho sứckhỏe.Chính vì thế,AFC tập trung hướng tới các sả̉n phẩm bánh đậm tính

“healthy” ,quan tâm nhiều đến sức khỏe và̀ chấ́t lượng sả̉n phẩm , đây là̀ thuận lợi củaAFC khi AFC sở hữu nhiều vì trong bánh AFC, ngoà̀i canxi là̀ dưỡng chấ́t nền tả̉ng,tốt cho xương, rang thì mỗi dòng bánh AFC đều được bổ sung những dưỡng chấ́t đặctrưng

● Phong tục,tập quán

Quan niệm sống ngà̀y nay đã thay đổi đáng kể̉, đi kèm với đó là̀ lối sống ngà̀y cà̀ngđược cả̉i thiện, những đòi hỏi về cuộ̣c sống ngà̀y cà̀ng cao Ngườ̀i dân quan tâm nhiềuhơn đến các tiêu chuẩn an toà̀n thực phẩm, mức độ̣ chấ́t lượng và̀ vệ sinh của sả̉nphẩm, đặc biệt là̀ thực phẩm Ngườ̀i tiêu dùng Việt Nam thậm chí còn quan tâm nhiều

hơn đến sức khỏe, thà̀nh phần và̀ các nhãn hiệu như “Low Fat” hoặc “LowCholesterol”.

Ngườ̀i tiêu dùng Việt Nam đã quen với việc mua sắm tạ ̣p hóa Tuy nhiên, với sự pháttriể̉n và̀ hộ̣i nhập gần đây, ngườ̀i tiêu dùng đã quen và̀ chấ́p nhận mua sắm tạ ̣i các cửahà̀ng bán lẻ hoặc siêu thị ̣ Về dà̀i hạ ̣n, các nhà̀ đầu tư trong nước và̀ quốc tế đã bắt đầunhìn thấ́y tiềm năng của hiện tượng thương mạ ̣i hiện đạ ̣i tạ ̣i Việt Nam, tác độ̣ng củathương mạ ̣i hiện đạ ̣i sẽ được nhìn thấ́y trong cách mua sắm của ngườ̀i Việt.Thứ nhấ́t,tần suấ́t mua sắm sẽ giả̉m khi ít ngườ̀i tiêu dùng mua sắm hà̀ng ngà̀y tạ ̣i chợ và̀ muahà̀ng tuần với số lượng lớn Thẻ tín dụng sẽ tăng mua hà̀ng vì ngườ̀i tiêu dùng có thể̉

sử dụng thẻ nhựa nà̀y thay vì mang tiền trong ví Các nhà̀ bán lẻ hiện đạ ̣i được kỳvọ ̣ng sẽ cách mạ ̣ng hóa thói quen của ngườ̀i tiêu dùng bằng cách giả̉m tần suấ́t muahà̀ng và̀ tăng giá trị ̣ mua hà̀ng

2.1.5 Công nghệ

Quá trình toà̀n cầu hóa đang diễn ra mạ ̣nh mẽ trên toà̀n thế giới và̀ tác độ̣ng đến hầuhết các quốc gia Mộ̣t trong những khía cạ ̣nh nổi bật nhấ́t của toà̀n cầu hóa là̀ sự đị ̣nhhình của nền kinh tế tri thức, trọ ̣ng tâm là̀ sự phát triể̉n của khoa họ ̣c và̀ công nghệ và̀vai trò của chú́ng đối với đờ̀i sống trước đây trong quá trình sả̉n xuấ́t

Ở Việt Nam hiện nay, trình độ̣ công nghệ tuy phát triể̉n nhưng vẫn chưa theo kị ̣p tìnhhình chung của thế giới, chưa được đầu tư đổi mới nhiều, thiếu thiết bị ̣ tinh luyện hiện đạ ̣inên chấ́t lượng sả̉n phẩm thấ́p , không đồng đều, thấ́p Năng suấ́t dẫn đến giá thà̀nh cao là̀mgiả̉m khả̉ năng cạ ̣nh tranh của sả̉n phẩm Chỉ số tăng trưởng năng lực cạ ̣nh tranh của nềnkinh tế nước ta chưa cao Mộ̣t trong những nguyên nhân chính khiến chỉ số năng lực cạ ̣nhtranh của nền kinh tế nước ta Nền kinh tế nước ta thấ́p và̀ liên tục tụt hạ ̣ng là̀ do tỷ lệ ứngdụng công nghệ thấ́p Trong bả̉ng xếp hạ ̣ng về chỉ số công nghệ của WEF, nước ta kém xacác nước trong khu vực như Thái Lan, Philippines, Malaysia và̀ Singapore.Trong bối cả̉nhhộ̣i nhập kinh tế như vậy, các công ty Việt Nam sẽ rấ́t khó tạ ̣o ra sả̉n phẩm cạ ̣nh tranh trênthị ̣ trườ̀ng nếu không chị ̣u đổi mới

Mộ̣t đặc điể̉m rấ́t quan trọ ̣ng cần phả̉i nói đến ở Việt Nam hiện nay là̀ phần lớn độ̣ingũ̃ cán bộ̣ kỹ thuật, cán bộ̣ quả̉n lý và̀ công nhân chưa được đà̀o tạ ̣o đầy đủ để̉ đápứng yêu cầu mới Đặc biệt, còn thiếu nhân lực có trình độ̣, ngoạ ̣i ngữ để̉ tiếp cận vớinhững tiến bộ̣ của khoa họ ̣c công nghệ thế giới

2.1.6 Tự nhiên

Việt nam có nguồn tà̀i nguyên thiên nhiên đa dạ ̣ng tạ ̣o cơ sở về nguyên, nhiên liệu và̀năng lượng để̉ phát triể̉n cơ cấ́u công nghiệp đa ngà̀nh Các nguồn tà̀i nguyên có trữlượng lớn là̀ cơ sở để̉ phát triể̉n các ngà̀nh công nghiệp trọ ̣ng điể̉m Việt Nam nằmtrong vùng khí hậu nhiệt đới và̀ á nhiệt đới có gió mùa, có ánh nắng chan hoà̀, lượng

mưa dồi dà̀o và̀ độ̣ ẩm cao Chính vì thế, AFC thoả̉i mái sả̉n xuấ́t nguyên vật liệu chocác sả̉n phẩm của mình dựa và̀o các điều kiện thuận lợi trên.

2.2 PHÂN TÍCH VI MÔ

2.2.1 Môi trường ngành và đối thủ

2.2.1.1 Đối thủ̉ cạnh tranh

● Công ty Cổ phần Đường Quảng Ngãi

Công ty cổ phần Đườ̀ng Quả̉ng Ngãi đi và̀o hoạ ̣t độ̣ng từ những năm 2006 – 2007, cácmặt hà̀ng sả̉n xuấ́t chính của công ty là̀ sữa đậu nà̀nh, đườ̀ng, bánh kẹo, bia Thươnghiệu bánh kẹo của công ty được biết đến rộ̣ng rãi nhấ́t là̀ Biscafun, dù không chiếmphần lớn trong cơ cấ́u sả̉n xuấ́t kinh doanh của công ty nhưng Biscafun luôn đượclòng ngườ̀i tiêu dùng Việt Doanh thu của Đườ̀ng Quả̉ng Ngãi cũ̃ng được đóng gópphần lớn từ sữa đậu nà̀nh với Fami và̀ Vinasoy, năm 2020 giá đậu tương tăng caokhiến doanh thu từ sữa đậu nà̀nh giả̉m, về mả̉ng bánh kẹo cũ̃ng bị ̣ sụt giả̉m sả̉n lượng,

dù giá đườ̀ng hồi phục và̀ công ty cũ̃ng được hưởng lợi từ việc kinh doanh đườ̀ng,tổng doanh thu của công ty năm 2020 giả̉m 16% so với 2019, giả̉m còn 6,214 tỷ đồng,lợi nhuận sau thuế của công ty cũ̃ng giả̉m 18%

● Công ty TNHH Orion Vina

Công ty TNHH Orion Vina thuộ̣c Tập đoà̀n Orion của Hà̀n Quốc Tập đoà̀n Orion đãđầu tư xây dựng nhà̀ máy sả̉n xuấ́t ở Việt Nam từ năm 2005 và̀ hiện có hai nhà̀ máy ởTP.HCM và̀ Bắc Ninh Orion với các sả̉n phẩm chủ lực như Chocopie, Custas,Freshpie, Goute Snack O'star; Orion đã đầu tư xây dựng nông trạ ̣i O’star Farm tạ ̣iViệt Nam, chuyên cung cấ́p nguyên liệu khoai tây tươi để̉ sả̉n xuấ́t snack khoai tâyO’star Doanh thu thuần 2020 của Orion Vina là̀ 2,852 tỷ đồng, tăng 15% so với 2019,lợi nhuận sau thuế tăng 29% lên 1,128 tỷ đồng

a) Đối thủ cạ ̣nh tranh trực tiếp với sả̉n phẩm

Đối với sả̉n phẩm bánh Crackers AFC, các đối thủ cạ ̣nh tranh trực tiếp sẽ là̀ nhữngthương hiệu bánh quy ăn vặt đến từ các công ty khác Nổi bật phả̉i kể̉ đến mộ̣t sốthương hiệu như Goute - Orion, Ritz - Nabisco, Gery - GarudaFood,

Hì̀nh 2.4: Một số thương hiệu bá́nh quy như Gouté Orion, Ritz Nabisco, Gery

-GarudaFood

b) Đối thủ cạ ̣nh tranh gián tiếp với sả̉n phẩm

Trên thị ̣ trườ̀ng bánh ăn vặt, ngoà̀i bánh quy là̀ đa dạ ̣ng các loạ ̣i bánh như bánh xốp(Nabati); bánh mặn (bánh chà̀ bông Karo-Richy); bánh quy que (Pocky); Bánh gạ ̣o(One One), bánh snack (Lay's),

Bên cạ ̣nh đó, AFC cũ̃ng cạ ̣nh tranh cũ̃ng các sả̉n phẩm thay thế khác tạ ̣i Việt Nam nhưcác loạ ̣i bánh bình dân: bánh tai heo, bánh cá, bánh gấ́u, …

- Xu hướng ăn nhẹ đú́ng cách và̀ lựa chọ ̣n các loạ ̣i thực phẩm tốt cho sức khỏeđang đóng vai trò ngà̀y cà̀ng quan trọ ̣ng, khi có tới 86% ngườ̀i tiêu dùng tin tưởng và̀o tầmquan trọ ̣ng của việc kiể̉m soát lượng tiêu thụ thức ăn nhẹ của họ ̣ thông qua các lựa chọ ̣nkhẩu phần và̀ thông tin rõ̃ rà̀ng về thà̀nh phần của sả̉n phẩm

Sả̉n phẩm bánh AFC Vị ̣ Caramel Flan lấ́y cả̉m hứng từ món tráng miệng được đôngđả̉o ngườ̀i Việt Nam yêu thích, được phát triể̉n dựa trên các nghiên cứu mới nhấ́t về

sở thích của ngườ̀i tiêu dùng đối với cả̉ hương vị ̣ lẫn kết cấ́u của bánh Với phươngchâm đặt ngườ̀i tiêu dùng là̀m trọ ̣ng tâm, Mondelez Kinh Đô đã luôn quan tâm đến xu

hướng tiêu dùng và̀ AFC Caramel Flan đã ra đờ̀i dựa trên xu hướng đó trong quá trìnhphát triể̉n sả̉n phẩm mới của mình.

Khách hà̀ng của bánh AFC Vị ̣ Caramel Flan trả̉i dà̀i mọ ̣i độ̣ tuổi, từ trẻ trên 24 thángđến ngườ̀i cao tuổi, cả̉ nam lẫn nữ, sử dụng và̀o hai mục đích chính: Ăn và̀o bữa lỡ và̀

ăn vặt; Biếu tặng

2.2.1.3.Nhà̀ cung ứ́ng

Số lượng nhà̀ cung cấ́p Nhà̀ cung cấ́p nguyên liệu của Kinh Đô có thể̉ chia ra thà̀nhnhiều nhóm hà̀ng : nhóm bộ̣t , nhóm đườ̀ng , nhóm bơ sữa , nhóm hương liệu , nhómphụ gia hoá chấ́t Sau đây là̀ mộ̣t số nhà̀ cung cấ́p cung cấ́p các nhóm nguyên liệuchính cho Kinh Đô:

- Nhóm bộ̣t : Nhà̀ cung cấ́p bộ̣t mì Bình Đông , Đạ ̣i Phong

- Nhóm đườ̀ng : nhà̀ máy đườ̀ng Biên Hoà̀ , Đườ̀ng Juna , Đườ̀ng Bourbon , nhà̀ máy đườ̀ng Phú́ Yên…

- Nhóm bơ sữa : nhóm hà̀ng nà̀y Kinh Đô chủ yếu sử dụng từ nước ngoà̀i thông qua việc nhập trực tiếp và̀ qua nhà̀ phân phối hoặc đạ ̣i lý tạ ̣i Việt nam

- Nhóm hương liệu , phụ gia hóa chấ́t: sử dụng chủ yếu từ nước ngoà̀i, Kinh Đômua thông qua văn phòng đạ ̣i diện hoặc nhà̀ phân phối tạ ̣i Việt Nam, mộ̣t số hãng hươngliệu mà̀ Kinh Đô đang sử dụng là̀ Mane, IFF, Griffith, Cornell Bros…

- Về bao bì: Kinh Đô chủ yếu sử dụng bao bì trong nước Các loạ ̣i bao bì Kinh

Đô sử dụng là̀ bao bì giấ́y, bao bì nhựa và̀ bao bì thiết Các nhà̀ cung cấ́p chủ yếu của Kinh

Đô đối với bao bì là̀ Visingpack (bao bì giấ́y), Tân Tiến (bao bì nhựa), Mỹ Châu (bao bìthiếc)

Kinh Đô có thể̉ xem là̀ khách hà̀ng lớn của các nhà̀ cung ứng trên, bên cạ ̣nh đó sốlượng nhà̀ cung ứng nhiều nên khả̉ năng mặc cả̉ của các nhà̀ cung ứng nà̀y đối vớiKinh đô là̀ rấ́t thấ́p

2.2.2 Môi trường nội vi

2.2.2.1.Sả̉n xuấ́t

a) Má́y mó́c thiế́t bị ̣

Hiện nay, Kinh Đô đang sở hữu những dây chuyền sả̉n xuấ́t bánh kẹo hiện đạ ̣i nhấ́tViệt Nam, trong đó có nhiều dây chuyền thuộ̣c loạ ̣i hiện đạ ̣i nhấ́t khu vực Châu Á –Thái Bình Dương và̀ thế giới Toà̀n bộ̣ máy móc thiết bị ̣ của Kinh Đô được trang trímới 100%, mỗi dây chuyền sả̉n xuấ́t từng dòng sả̉n phẩm là̀ mộ̣t sự phối hợp tối ưucác máy móc hiện đạ ̣i có xuấ́t xứ từ nhiều nước khác nhau

- Hai dây chuyền sả̉n xuấ́t bánh Crackers: Dây chuyền sả̉n xuấ́t công nghệ Châu

Âu trị ̣ giá 10 triệu USD, công suấ́t 75 tấ́n/ngà̀y

- Mộ̣t dây chuyền sả̉n xuấ́t bánh cookie của Đan Mạ ̣ch Mộ̣t dây chuyền sả̉n xuấ́tcookie công nghệ Châu Âu

- Mộ̣t dây chuyền sả̉n xuấ́t bánh trung thu với các thiết bị ̣ hiện đạ ̣i của Nhật Bả̉n và̀ Việt Nam

- Hai dây truyền sả̉n xuấ́t bánh mì và̀ bán bông lan công nghiệp Dây chuyền sả̉n xuấ́t bánh mì của Pháp

- Hai dây chuyền sả̉n xuấ́t bánh snack: Mộ̣t dây chuyền sả̉n xuấ́t bánh snack của Nhật

- Mộ̣t dây chuyền mới do Ý sả̉n xuấ́t - Mộ̣t dây chuyền sả̉n xuấ́t bánh quế do Malaysia sả̉n xuấ́t

Mộ̣t dây chuyền sả̉n xuấ́t kẹo chocolate của Malaysia, Trung Quốc và̀ Đà̀i Loan Mộ̣t dây chuyền đị ̣nh hình chocolate xuấ́t xứ Châu Âu

-⇒ - Mộ̣t dây chuyền sả̉n xuấ́t kẹo của Đà̀i Loan

Máy móc thiết bị ̣ Công ty CP Kinh Đô khá hiện đạ ̣i so với các đối thủ cạ ̣nh tranhtrong nước, nhưng để̉ đẩy mạ ̣nh xuấ́t khẩu và̀ thay thế bánh kẹo nhập ngoạ ̣i thì Kinh

Đô cần phả̉i nhập nhiều thiết bị ̣ máy móc, công nghệ sả̉n xuấ́t tiến tiến hiện đạ ̣i hơnnữa

Hình 2.5: Nhà máy sản xuất của Mondelez Kinh

Đô b) Quả̉n lý chấ́t lượng sả̉n phẩm

Hệ thống thông tin quả̉n lý đang áp dụng: Hiện nay, Kinh Đô miên Băc đang áp dụng

hệ thống thông tin quả̉n lý theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008, do tổ chức Bureau VeritasCertification tiến hà̀nh tái đánh giá và̀ đánh giá chứng nhận lạ ̣i hệ thống quả̉n lý chấ́t

lượng theo phiên bả̉n mới Và̀ ngà̀y 09/10/2009, công ty đã được tổ chức chứng nhậnquốc tế Bureau Veritas Certification cấ́p chứng nhận lạ ̣i Hệ thống quả̉n lý chấ́t lượngtheo tiêu chuẩn ISO 9001: 2008 - Đây là̀ tiêu chuẩn đang được áp dụng tạ ̣i hơn 1 triệu

tổ chức trên toà̀n thế giới

Bộ̣ phận kiể̉m tra chấ́t lượng sả̉n phẩm: Việc kiể̉m tra chấ́t lượng sả̉n phẩm được thựchiện bởi bộ̣ phận quả̉n lý kiể̉m soát chấ́t lượng (Q&A) và̀ bộ̣ phận nghiên cứu và̀ pháttriể̉n (R&A)

Vấ́n đề an toà̀n vệ sinh thực phẩm: Là̀ vấ́n đề được Công ty hết sức chú́ trọ ̣ng, đây là̀mộ̣t trong những tiêu chí tạ ̣o nên sức cạ ̣nh tranh của Kinh Đô

Đối với nguyên vật liệu: Công ty luôn đề cập nhật các quy đị ̣nh của Bộ̣ y tế Việt Namvà̀ của các nước thuộ̣c thị ̣ trườ̀ng xuấ́t khẩu của Công ty để̉ khống chế lượng phụ gia

sử dụng trong sả̉n phẩm nhằm không gây bấ́t kỳ ả̉nh hưởng nà̀o đến sức khỏe ngườ̀itiêu dùng khỏe ngườ̀i tiêu dùng Kiể̉m tra chặt chẽ nguyên vật liệu đầu và̀o về chấ́tlượng vệ sinh, tình trạ ̣ng đóng gói, giấ́y tờ̀ chứng nhận từ nhà̀ cung cấ́p

Trong quá trình sả̉n xuấ́t: Đặt ra các quy đị ̣nh chặt chẽ về vệ sinh trong quá trình sả̉nxuấ́t Luôn có độ̣i ngũ̃ nhân viên kiể̉m soát chấ́t lượng sả̉n phẩm (QC) đả̉m nhận việctheo dõ̃i, giám sát việc chấ́p hà̀nh các quy đị ̣nh về vệ sinh trong quá trình sả̉n xuấ́tĐối với thà̀nh phẩm: Thà̀nh phẩm được đóng gói trong bao bì kín, đả̉m bả̉o vệ sinh.Hướng dẫn nhân viên bán hà̀ng và̀ phân phối cách bả̉o quả̉n, trưng bà̀y sả̉n phẩm đú́ngcách

Hình 2.6: Quản ly chất lượng sản phẩm 2.2.2.2 Nghiên cứ́u và̀ phá́t triển

Kinh Đô đặc biệt quan tâm đến công tác nghiên cứu và̀ phát triể̉n sả̉n phẩm mới Hoạ ̣tđộ̣ng nghiên cứu và̀ phát triể̉n của Kinh Đô được tiến hà̀nh khá đa dạ ̣ng:

- Nghiên cứu sả̉n xuấ́t sả̉n phẩm mới, từ khâu sơ chế nguyên vật liệu, chế biến, đị ̣nh hình đến khâu đóng gói, bả̉o quả̉n sả̉n phẩm…

- Nghiên cứu việc sả̉n xuấ́t sả̉n phẩm trên các dây truyền Kinh Đô mới đầu tư hoặc dự kiến đầu tư

- Nghiên cứu sử dụng các nguyên vật liệu mới và̀o quá trình sả̉n xuấ́t sả̉n phẩm

- Nghiên cứu sả̉n xuấ́t các sả̉n phẩm xuấ́t khẩu nhằm đả̉m bả̉o yêu cầu của kháchhà̀ng nước ngoà̀i đối với các chỉ tiêu chấ́t lượng sả̉n phẩm

Đối với hoạ ̣t độ̣ng nghiên cứu phát triể̉n, hiện nay, bộ̣ phận R&D Kinh Đô Có cácchuyên gia về lĩnh vực chế biến thực phẩm được đà̀o tạ ̣o từ các trườ̀ng Đạ ̣i họ ̣c trongvà̀ ngoà̀i nước, có nhiều kinh nghiệm thực tế và̀ gắn bó với Kinh Đô ngay từ nhữngngà̀y đầu thà̀nh lập Ngoà̀i việc cử nhân viên sang nước ngoà̀i tham gia các khóa họ ̣cngắn hạ ̣n, hà̀ng năm, Kinh Đô còn mở các khóa đà̀o tạ ̣o ngắn hạ ̣n về công nghệ sả̉nxuấ́t cho độ̣i ngũ̃ nhân viên R&D với sự giả̉ng dạ ̣y của các chuyên gia nước ngoà̀i Sựđầu tư đú́ng lú́c cho hoạ ̣t độ̣ng nghiên cứu đã mang lạ ̣i những kết quả̉ rấ́t khả̉ quan

2.2.2.3 Hoạt động Marketing

a) Hoạ ̣t độ̣ng nghiên cứu thị ̣ trườ̀ng

Kinh Đô đã triể̉n khai hoạ ̣t độ̣ng nghiên cứu thị ̣ trườ̀ng dưới nhiều hình thức khácnhau

Tiến hà̀nh thu thập ý kiến từ ngườ̀i tiêu dùng thông qua độ̣i ngũ̃ nhân viên tiếp thị ̣ củacông ty và̀ nhà̀ phân phối thông qua các công ty tư vấ́n chuyên nghiệp, công ty đã tổchức khả̉o sát nhu cầu thị ̣ trườ̀ng, khả̉o sát hiệu quả̉ các chiến dị ̣ch quả̉ng cáo đối vớingườ̀i tiêu dùng

Các hoạ ̣t độ̣ng nghiên cứu thị ̣ trườ̀ng đã có tác độ̣ng những tác độ̣ng rấ́t tích cực đếnchiến lược sả̉n phẩm và̀ chiến lược kinh doanh nói riêng của công ty

b) Chính sách giá

Chiến lược đị ̣nh giá sả̉n phẩm của Kinh Đô cũ̃ng là̀ mộ̣t điể̉m rấ́t sáng trong chiếnlược chung Hiể̉u được nhu cầu của ngườ̀i dân Việt Nam, Kinh Đô đã cho ra rấ́t nhiềusả̉n phẩm với nhiều mức giá phù hợp khác nhau Ngoà̀i các dòng sả̉n phẩm bánh trungthu phổ thông có mức giá hợp lý, Kinh Đô còn cho ra rấ́t nhiều sả̉n phẩm cao cấ́p để̉là̀m quà̀ tặng cho những khách hà̀ng có nhu cầu Có mộ̣t điể̉m khác đặc biệt của Kinh

Đô đó là̀ họ ̣ không giả̉m giá bán sau tết Trung Thu mà̀ chỉ có đạ ̣i lý nhập về mới giả̉mgiá

Ngoà̀i việc đị ̣nh giá sả̉n phẩm với nhiều phân khú́c khác nhau thì Kinh Đô cũ̃ng cónhiều chương trình chiết khấ́u vô cùng hấ́p dẫn cho khách hà̀ng cho các đạ ̣i lý phânphối Theo thống kê, tỷ lệ chiết khấ́u của Kinh Đô cho các nhà̀ phân phối cao hơn cácđối thủ khác nên điều nà̀y đã giú́p Kinh Đô mở rộ̣ng mạ ̣ng lưới phân phối vô cùngnhanh

Hình 2.7: Bảng giá chiết khấu cho đai ly của Kinh Đô

Bên cạ ̣nh đó thì chiến lược đị ̣nh giá sả̉n phẩm theo giá trị ̣ cũ̃ng được Kinh Đô áp dụng

vô cùng thà̀nh công Đây là̀ chiến lược đị ̣nh giá dựa trên giá trị ̣ khách hà̀ng cả̉m nhậnđược về sả̉n phẩm của doanh nghiệp Đối với dòng sả̉n phẩm bánh trung thu cao cấ́pthì Kinh Đô đã chọ ̣n chiến lược đị ̣nh giá cao vì họ ̣ đã sử dụng những nguyên liệu caocấ́p hơn

c) Hoạ ̣t độ̣ng quả̉ng cáo và̀ quan hệ cộ̣ng đồng (PR)

Chính sách quả̉ng cáo tiếp thị ̣ thực hiện khá nhấ́t quán với mục tiêu vừa đả̉m bả̉o tínhhiệu quả̉ của quả̉ng cáo, vừa giữ chi phí quả̉ng cáo ở mức hợp lý để̉ không là̀m tănggiá thà̀nh sả̉n phẩm

Áp dụng nhiều chương trình khuyến mạ ̣i và̀o các dị ̣p lễ, tết như Trung thu, tết thiếunhi, tết nguyên đán,…

Tham gia nhiều hộ̣i chợ thương mạ ̣i trong và̀ ngoà̀i nước, hộ̣i chợ hà̀ng Việt Nam chấ́tlượng cao nhằm quả̉ng bá thương hiệu

Tham gia các hoạ ̣t độ̣ng xã hộ̣i, tà̀i trợ cho nhiều hoạ ̣t độ̣ng văn hóa, thể̉ thao

Hình 2.8: Môt sô hoat đông chiêu thị của Mondelez Kinh Đô

Hỗ trợ chi phí vận chuyể̉n đối với các đạ ̣i lý ở tỉnh xa

Xét thưởng theo mức doanh số kế hoạ ̣ch đạ ̣t

Hỗ trợ về tà̀i chính qua hình thức công nợ dà̀i hạ ̣n, hỗ trợ trang trí cửa hà̀ng, trưng bà̀ysả̉n phẩm, kỹ năng bán hà̀ng cho các đạ ̣i lý còn yếu và̀ chưa đủ điêu kiện phát triể̉n

Hình 2.9: Mô hình phân phôi của Mondelez Kinh Đô

2.2.2.5 Quả̉n lý nguồn nhân lự̣c

Với độ̣i ngũ̃ nhân viên đông đả̉o, có trình độ̣ chuyên môn, là̀ mộ̣t điể̉m mạ ̣nh để̉ công

ty tăng khả̉ năng cạ ̣nh tranh với các đối thủ trên thị ̣ trườ̀ng Tuy nhiên, nghiệp vụ quả̉n

lý nhân sự chưa chuyên nghiệp, tỷ lệ nhân viên bỏ việc cao, chế độ̣ đãi ngộ̣ chưa thỏađáng

Hình 2.10: Nguôn nhân lực của Mondelez Kinh Đô

2.2.2.6 Tà̀i chí́nh và̀ kế́ toá́n

Hình 2.11: Bảng tài chính kế toán của Mondelez Kinh Đô từ 2018-2021

Ta dê dàng thấy răng, vê tài chinh và kê toan cua tâp đoàn Kinh Đô vân giư vưngnguôn kinh tê dôi dào, tôc độ tăng trương ơ tưng hạng muc vân phat triển vươt trội tạolơi thê mạnh cho doanh nghiêp đâu tư và đa dạng hoa một sô sản phâm nhăm đap ưngđươc thị hiêu cua người tiêu dung và thich nghi vơi sư thay đôi xu hương cua hiênnay

Sau bôi cảnh đại dịch COVID-19, se là bàn đạp cho công ty tăng tôc phat triển vươttrội hơn nưa để co thể cạnh tranh vơi một sô đôi thu trên thị trường Viêt Nam

2.3 CHIẾ́N LƯỢC STP

2.3.1 Phân khúc khách hàng (Segmentation)

Là̀ sả̉n phẩm đặc trưng dùng để̉ sử dụng trong ăn vặt hoặc ăn bữa lỡ, cung cấ́p nguồn

năng lượng từ các chấ́t dinh dưỡng được tổng hợp AFC là̀ sả̉n phẩm bánh cracker phù

hợp với đa dạ ̣ng khách hà̀ng, cả̉ nam và̀ nữ ở mọ ̣i độ̣ tuổi, đối với trẻ em trên 24 tháng

tuổi mới được sử dụng Ngoà̀i ra, sả̉n phẩm thườ̀ng được sử dụng để̉ là̀m quà̀ biếu,

tặng trong các dị ̣p lễ đặc trưng như Tết,

Trẻ em Giới trẻ (GenZ) Nhân viên văn Nội trợ

Tuổi: 2-14 Tuổi: 15 - 25 phòng/người Độ̣ tuổi: 25-50

lao động

Nhân thuộ̣c tà̀i chính thuộ̣c tà̀i chính Độ̣ tuổi: 26 - 40 là̀ phụ nữ đã có

đình

Thu nhập: độ̣clập về tà̀i chính

Địa Trả̉i dà̀i khắp Việt Nam, thườ̀ng tập trung nhiều ở nơi dân cư đông đú́c như

lý đồng bằng, ven biể̉n,

Thích bánh kẹo Thườ̀ng quan Thườ̀ng quan Chú́ ý đến sả̉n

Bị ̣ thu hú́t bởi dùng thử sả̉n dùng thử sả̉n ít mua và̀ dùng

Tâm

Đa số có sở thích Ăn vặt hoặc ăn Ít ăn vặt, thườ̀ng

phẩm có hương lợivị ̣ mới lạ ̣ Ưa thích sả̉n

phẩm có hươngvị ̣ sả̉n phẩm phổbiến

TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com