Các mục tiêu ngắn hạn và dài hạn:Thống lĩnh thị trường nội địa, chinh phục thị trường thế giới: -Dịch chuyển từ chiều rộng sang chiều sâu Sứ mạng: Tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việ
Trang 1Lời mở đầu:
Nhóm Lucky star xin chào Cô!
hưa Cô! sau quá trình tìm hiểu trên internet, ở các đại lý, qua nhiều nguồn tài liệu mànhóm đã thu thập được và những kiến thức nhóm chúng em đã được học trên lớp, nhómLucky star đă tổng hợp lại thành bài tiểu luận môn marketing căn bản với chủ đề “Nghiêncứu Marketing của công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên”
T
Trang 2PHẦN 1: TÔNG QUAN CÔNG TY
A Giới thiệu công ty.
Công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên
Trụ sở chính tại 82 – 84 Bùi Thị Xuân, phường Bến Thành, quận 1, Tp.Hồ Chí Minh
Trung tâm phân phối tại 168 Phan Văn Trị, quận Gò Vấp, Tp HCM, hàng hóa được tập
trung tại đây trước khi đưa đến các nhà phân phối
Trung Nguyên có 2 nhà máy:
-Nhà máy Bình Dương: khu công nghiệp Tân Đông Hiệp A, Huyện Dĩ An, Bình Dương vớidiện tích 30.000m Đây là nhà máy sản xuất cà phê hòa tan nhãn hiệu G7 với công suất23.000 tấn/năm
-Nhà máy Buôn Ma Thuột: Khu tiểu thủ công nghiệp Tân An, phường Tân An, Tp.Buôn MaThuột, tỉnh Daklak với diện tích 50.000m Đây là nhà máy chế biến cà phê rang xay có2công suất 10.000 tấn/năm.Với mức đầu tư trên 40 triệu USD vừa khởi công nhằm phục vụcho một giai đoạn phát triển mới
Trung Nguyên có 5 chi nhánh:
1, Chi nhánh Hà Nội: Hiệu sách Trung tâm Từ Liêm, Khu Liên Cơ Quan, xã Mỹ Đình,huyện Từ Liêm, Hà Nội
2, Chi nhánh Đà Nẵng: 138 Nguyễn Thị Minh Khai, Q.Hải Châu, Tp.Đà Nẵng
3, Chi nhánh Cần Thơ: 78 Đường 3/2, P.Hưng Lợi, Q.Ninh Kiều, Tp.Cần Thơ
4, Chi nhánh Buôn Ma Thuột: 268 Nguyễn Tất Thành, Tp.Buôn Ma Thuột, tỉnh Daklak
5, Chi nhánh tại Singapore
Quy mô công ty
Nguồn lực:
Nhân lực:
Hiện nay, Trung nguyên có khỏng gần 2000 nhân viên làm việc cho công ty ty cpTrung Nguyên, công ty CP TM&DvV G7 tại 3 văn phòng, hai nhà máy và 5 chi nhánh trêntoàn quốc cùng với cty liên doanh Việt Nam Global Gateway (VGG) hoạt động tại singapo.Ngoài ra, trung nguyên còn gián tiếp tạo công ăn việc làm cho hơn 15000 lao động qua hệthống 1000 quán cà phê nhựơng quyền trên cả nước
Đội ngũ quản lý của Trung Nguyên hâù hết là nhuững ngườ trẻ, được đào tạo bài bản,cùng với các chuyên gia tư vấn có kinh nghiệm làm việc trong các tập đoàn nước ngoài.Với chiến lược trở thành một tập doàn kinh tế bao gồm 10 công ty thành viên hoạt đọng trênnhiều lĩnh vực: trồng, chế biến, xuất khẩu, chăn nnuôi, truyền thông, bất động sản… Tậpdoàn Trung Nguyên luôn cần bổ sugng một đội ngũ nhân lực trẻ, năng động, tâm huyết vàsáng tạo, sẵn sàng xây dựng trung nguyên thành một tập đoàn kinh tế hùng mạnh của ViệtNam
Đội ngũ nhân viên của tập đoàn Trung Nguyên luôn được tạo những điều kiện làmviệc tốt nhất đẻ có thể học hỏi, phat huy khả năng và cống hiến với tinh thần “ cam kết -trách nhiệm – danh dự “
Công nghệ: Cùng với dây chuyền rang-xay-đóng gói khép kín theo công nghệ củaCHLB Đức
Trung Nguyên chuyên kinh doanh 4 sản phẩm chính: cà phê Trung Nguyên, cà phê
G7, cà phê Passiona và cà phê 777
Trang 3 Các mục tiêu ngắn hạn và dài hạn:
Thống lĩnh thị trường nội địa, chinh phục thị trường thế giới:
-Dịch chuyển từ chiều rộng sang chiều sâu
Sứ mạng: Tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việc mang lại cho người thưởng thức
cà phê nguồn cảm hứng sáng tạo và niềm tự hào trong phong cách Trung Nguyên đậm đàvăn hóa Việt Kết nối và phát triển những người yêu và đam mê cà phê trên toàn thế giới
Giá trị cốt lõi và giá trị niềm tin:
Gía trị cốt lõi.
-Khơi nguồn sáng tạo và khát vọng lớn
-Phát triển và bảo vệ thương hiệu
-Lấy người tiêu dùng làm tâm
-Gầy dựng thành công cùng đối tác
-Phát triển nguồn nhân lực mạnh
-Lấy hiệu quả làm nền tảng
-Góp phần xây dựng cộng đồng
Giá trị niềm tin:
-Cà phê đem lại sáng tạo và làm cho thế giới tốt đẹp hơn
-Cà phê là năng lượng của nền kinh tế tri thức
-Cà phê mang lại sự sáng tạo, hài hòa và phát triển bền vững
Định hướng phát triển:
-Trung Nguyên sẽ trở thành một tập đoàn gồm 10 công ty thành viên hoạt động trongcác lĩnh vực trồng, chế biến, xuất khẩu cà phê, kinh doanh bất động sản, chăn nuôi và truyềnthông trong năm 2007 Hiện nay tập đoàn đã bao gồm các công ty: Công ty Cổ PhầnTM&DV G7 (G7Mart), Công ty Vietnam Global Gateway (VGG) và các công ty sản xuất càphê…
Hiện nay, công ty Cp café hòa tan Trung Nguyên đang kinh doanh dòng sản phẩm chính là
cà phê hòa tan G7, cà phê hòa tan passiona và cà phê 777
-Tập đoàn có mục tiêu phát triển một mạng lưới kênh phân phối nội địa thông suốt, baogồm khoảng 100 nhà phân phối nội địa hàng đầu trên 64 tỉnh thành từ nay đến 2010, songlĩnh vực chủ đạo của Tập đoàn Trung Nguyên vẫn là mặt hàng cà phê
-Công ty cổ phần Trung Nguyên và công ty Cổ phần TM&DV G7 (G7Mart) đang ráoriết chuẩn bị lộ trình lên sàn giao dịch chứng khoán tại Việt Nam và Singapore -Ngoài ra, Trung Nguyên sẽ xây dựng một trung tâm cà phê thế giới như một thiênđường cà phê thế giới tại Buôn Ma Thuột, dự án đã bắt đầu được khởi động trong năm 2007.-Hiện nay, công ty Cp café hòa tan Trung Nguyên đang kinh doanh dòng sản phẩmchính là cà phê hòa tan G7, cà phê hòa tan passiona cà phê hòa tan G7 có 4 sản phẩm sau:
Trang 4sannr phẩm cà phê hòa tan G7 3in1, Cà phê hòa tan đen, Cà phê hòa tan G7 Cappuccino Càphê hòa tan Pasiona- đây là một loại cà phê mới chuyên dành dành cho phái đẹp.
Thành tựu đã đạt được:
Huân chương lao động Hạng III do Chủ Tịch nước trao tặng năm 2007
Bằng khen của Thủ tướng chính phủ cho doanh nghiệp “Đã có thành tích nhiềunăm liền được bình chọn danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao, góp phần vào sựnghiệp xây dựng xã hội chủ nghĩa và bảo vệ tổ quốc” năm 2007
Giải thưởng “Nhượng quyền quốc tế 2007” do tổ chức FLA Singapore(Franchise and Licensing Association) tổ chức thường niên nhằm tôn vinh những công ty
có hoạt động nhượng quyền xuất sắc tại quốc gia tham dự
10 năm liền đạt danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao (2000 - 2009)
Giải thương hiệu nổi tiếng Việt Nam năm 2006 do Phòng thương mại và công nghiệpViệt Nam cấp
Giải thương hiệu mạnh Việt Nam năm 2006 do Thời báo Kinh tế Việt Nam phốihợp Cục xúc tiến thương mại (Bộ thương mại) tổ chức
Giải thưởng Sao Vàng Đất Việt năm 2003 và 2005 do Hội doanh nghiệp trẻ ViệtNam trao tặng
Huân chương lao động hạng III do Chủ tịch nước trao tặng năm 2003
B Quá trình hình thành và phát triển
NĂM SỰ KIỆN
1996 Khởi nghiệp: 16 tháng 6 tại Buôn ma Thuột
1998 Trung Nguyên xuất hiện ở Tp Hồ Chí Minh bằng câu khẩu hiệu “Mang lại nguồn cảmhứng sáng tạo mới”.2000
Hiện diện tại Hà Nội và lần đầu tiên nhượng quyền thương hiệu đến Sigapore, Trung Nguyên là công ty Việt Nam đầu tiên áp dụng mô hình nhượng quyền thương hiệu trong nước và quốc tế.
2001 Công bố câu khẩu hiệu mới: “Khơi nguồn sáng tạo”, và Trung Nguyên đã có mặt tại tấtcả các tỉnh thành Việt Nam, tiếp tục nhượng quyền thành công tại Nhật Bản, Thái Lan,
Campuchia
2003
Ra đời sản phẩm cà phê hòa tan G7 bằng sự kiện thử mù tại Dinh Thống Nhất (với 89
% người tiêu dùng chọn G7 là sản phẩm yêu thích hơn so với 11% chọn Nescafe) Lần đầu tiên một thương hiệu Việt Nam “thách đấu” với một thương hiệu nổi tiếng toàn cầu.
2005 Công nghiệp hóa hoạt đông sản xuất Khánh thành nhà máy cà phê rang xay tại BMT
và nhà máy cà phê hòa tan lớn nhất VN tại Bình Dương với công suất rang xay là 10,000tấn/năm và cà phê hòa tan là 3,000 tấn/năm
Đạt chứng nhận EUREPGAP (Thực hành nông nghiệp tốt và Chất lượng cà phê ngon)
Trang 5của thế giới.
Là thương hiệu cà phê Việt Nam duy nhất được chọn phục vụ các nguyên thủ quốc gia trong Hội nghị ASEM5 và Hội nghị APEC 2006.
2006
Định hình cơ cấu của một tập đoàn với việc thành lập và đưa vào hoạt động các công
ty mới: G7 Mart, Truyền thông Nam Việt, Vietnam Global Gate Way.
Sự ra đời của hệ thống cửa hàng tiện lợi G7Mart vào ngày 5/8/2006 tại Dinh Thống Nhất đã đánh hồi chuông cảnh báo đầu tiên cho hệ thống phân phối Việt Nam trước nguy cơ xâm nhập của hệ thống phân phối nước ngoài khi Việt Nam chính thức trở thành thành viên của WTO.
Xuất khẩu sản phẩm đến hơn 43 quốc gia trên thế giới
2007
Công bố triết lý cà phê và khởi động dự án “Thủ phủ cà phê toàn cầu” tại Buôn Ma Thuột
Tháng 12/2007 kết hợp cùng UBND tỉnh Đắk Lắk tổ chức thành công Tuần lễ văn hóa
cà phê tại 2 đầu cầu của đất nước là Hà Nội và Tp.HCM Sự thành công của tuần lễ văn hóa cà phê 2007 đã góp phần nâng cao nhận thức của người dân về vai trò và tầm quan trọng của cà phê, là tiền đề cho các lễ hội về cà phê trong tương lai.
2008 Khai trương hệ thống quán nhượng quyền mới ở Việt Nam và quốc tế, khánh thànhLàng cà phê Trung Nguyên tại BMT.
2009
Khai trương Hội quán sáng tạo Trung Nguyên tại Hà Nội, đầu tư trên 40 triệu USD xây dựng nhà máy chế biến cà phê với công nghệ hiện đại nhất thế giới tại Buôn Ma Thuột Các mục tiêu ngắn hạn và dài hạn :Thống lĩnh thị trường nội địa, chinh phục thị trường thế giới:
- Dịch chuyển từ chiều rộng sang chiều sâu
- Đầu tư về ngành
- Phát triển hệ thống nhượng quyền trong nước và quốc tế
Mô hình tổ chức công ty
Trang 6Phần 2: THỰC TRẠNG CÔNG TY
A Nghiên cứu thị trường:
B Phân khúc thị trường, thị trường mục tiêu và định vị sản phẩm (chiến lược STP)
I Phân khúc thị trường
Phân khúc thị trường tiêu dùng
Tiêu thức địa lý
Chia thị trường theo khu vực bắc, trung và nam Miền Nam có lượng tiêu thụ cao gấp 4
-5 lần so với miền Bắc và miền Trung
Trong đó chú trọng so sánh 2 thành phố lớn là Tp Hồ Chí Minh và Hà Nội Qua khảo sát ởhai thành phố lớn cho thấy, trong năm 2008, bình quân một gia đình ở Tp.HCM tiêu dùng6,1 kg cà phê/năm, cao gấp 3 lần so với ở Hà Nội
Tiêu thức dân số - xã hội:
o Mật độ: Tiêu dùng ở khu vực thành thị tăng gấp 2 lần so với khu vực nông
thôn đối với dạng bột Nông thôn có lượng tiêu dùng thấp nhưng tốc độ tăng nhanh, trong
đó dạng bột và hòa tan đều tăng
o Dân số: Đối với doanh nghiệp, thị trường nông thôn, giới trẻ, cà phê hòa tan,
hạ giá thành và giá bán lẻ; lưu ý hơn đến khẩu vị và phong cách uống của nhóm thu nhậpthấp và trình độ học vấn thấp
o Độ tuổi: Khảo sát cho thấy khách hàng ở độ tuổi thanh niên và vị thành niên
có mức tiêu thụ cà phê tăng nhanh nhất, cả về cà phê bột và cà phê hòa tan
Nhóm thanh niên và trung niên có mức độ tiêu dùng cà phê cao nhất Nhóm tuổi già (>65) mức tiêu thụ tăng rất ít và chỉ tăng lượng tiêu thụ cà phê bột
o Ngành nghề: Còn cà phê bột tại nhà, tiềm năng ở Hà Nội là nhân viên dịch vụ,
kỹ thuật viên; ở Tp.HCM là nhân viên văn phòng, thợ thủ công, lực lượng vũ trang Riêng càphê tại quán, tiềm năng ở Hà Nội và Tp.HCM là nữ giới
Những người làm việc nhiều về trí óc và có kỹ năng chuyên môn, kỹ thuật viên tiêuthụ cà phê nhiều nhất Mức tiêu thụ cũng tăng mạnh ở lao động giản đơn
o Thái độ khách hàng: Loại cà phê được ưa chuộng ở hai thành phố cũng khác
nhau Tp.HCM chủ yếu dùng cà phê bột, còn Hà Nội chủ yếu là cà phê hòa tan ở Hà Nội,việc tặng quà bằng cà phê khá phổ biến với dạng cà phê hòa tan
Trang 7Tại Hà Nội, các hộ chưa có thói quen và không biết cách chọn cà phê Họ cũng longại về cà phê giả, chất lượng của cà phê hòa tan (để có thể thay thế cà phê pha).
o Mức trung thành với nhãn hiệu: Khi sản phẩm mới được đưa ra thị trường thì mọi
người biết đến thông qua truyền miệng (Ngày 20/8/1998, quán cà phê đầu tiên tại 587Nguyễn Kiệm, quận Phú Nhuận với hình thức phục vụ miễn phí trong vòng 10 ngày) Cùngvơí nhiều loại cà phê để khách chọn lựa và hướng dẫn cách thưởng thức cà phê theo kiểu
“Trung Nguyên” Mỗi loại cà phê mang một hương vị đặc trưng riêng Có sự khác biệt đặctrưng giữa cà phê Robusta và Arabica, giữa Culi Robusta và cà phê Sẻ, cà phê Chồn
o Lợi ích tìm kiếm: Khách hàng quan tâm khi mua cà phê để tiêu dùng tại nhà là khẩu
vị, chủng loại, nhãn hiệu, sau đó mới đến giá bán, bao bì và nơi mua
II.Phân tích các quyết định về lựa chọn thị trường mục tiêu của doanh nghiệp
Công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên đã quyết định lựa chọn thị trường mục tiêu theohướng : Bao phủ thị trường
Việc lựa chọn thị trường mục tiêu cần phù hợp với quy mô của doanh nghiệp công ty
đã xác định khả năng thõa mãn được nhu cầu của khách hàng bằng việc thâm nhập vào thịtrường với quy mô nhỏ để tìm hiểu nhu cầu của khách sau đó mở rộng thị trường Cụ thể là:
1.Theo cách tiếp cận sản phẩm - thị trường:
Trung Nguyên đã giới thiệu đến khách hàng sản phẩm cafe của mình,đồng thời hướngdẫn khách cách thưởng thức cafe "theo kiểu Trung Nguyên"
Khách hàng: Sự đón nhận nhiệt tình và nhanh chóng của người tiêu dùng đã tạo nênmột hiện tượng Trung Nguyên trên mảnh đất Sài Gòn năng động và đầy cạnh tranh TrungNguyên đã thực hiện một cuộc xâm nhập thị trường ngoạn mục nhất trong lịch sử xây dựngthương hiệu Việt Nam Chỉ trong vòng 5 năm, từ một xưởng sản xuất nhỏ tại Buôn MaThuột, Trung Nguyên đã có mặt tại mọi miền đất nước
Sau khi đã chinh phục nhanh chóng thị trường trong nước bằng chất lượng và phongcách riêng, độc đáo của mình thì Trung Nguyên bắt đầu đưa thương hiệu của mình ra thịtrường thế giới với chiến lược nhượng quyền kinh doanh lần đầu tiên tại singapore vào năm2000.Tuy nhiên thành công chỉ thật sự đến với Trung Nguyên vào năm 2002 khi họ xuấthiện ở Nhật Bản bên cạnh 400 cửa hàng trên tổng số 6000 cửa hàng của starbucks -tập đoàncafe lớn nhất thế giới của Mỹ và một loạt các nhãn hiệu cafe Nhật cũng không kém phầnđình đám Thành công của Trung Nguyên ở Nhật Bản đã thực sự giúp nó nhảy vọt Đến nay,thương hiệu Trung Nguyên đã có mặt ở Nhật Bản, Thái Lan, Singapore, Trung Quốc vàCộng hòa Séc Cà phê rang Trung Nguyên cũng có mặt trong siêu thị và các cửa tiệm ở Mỹ,Đức, Đông Âu, Pháp và Nga Hiện Đặng Lê Nguyên Vũ đang triển khai các hợp đồng nhằmtìm kiếm thị phần cho Cà phê Trung Nguyên tại 15 nước như Đức, Úc, Canada, Đài Loan,Malaysia, Philippin
Trang 8 Sáng tạo 1 - Culi Robusta: (gói 250g)
Sản phẩm cà phê được chế biến từ những hạt cà phê Culi Robusta ngon nhất, mùithơm nhẹ, vị hơi đắng và nước pha màu nâu đậm Rất ngon khi dùng nóng hoặc uống vớisữa Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm
Sáng tạo 2 - Arabica, Robusta: (gói 250g)
Sự kết hợp của hai loại cà phê Robusta và Arabica đem đến cho bạn một vị êm, mùithơm nhẹ, khi pha cho nước màu nâu nhạt Sản phẩm ngon nhất khi uống nóng Thích hợpvới người có gu thưởng thức cà phê đậm vừa phải
Sáng tạo 3 - Arabica Sẻ: (gói 250g)
Những hạt cà phê Arabica sẻ đến từ vùng đất trồng cà phê nổi tiếng Buôn Ma Thuột,được chọn lựa kỹ lưỡng để tạo ra một sản phẩm cà phê có hương thơm quyến rũ, vị nhẹ,nước pha màu nâu nhạt Pha với sữa để thưởng thức một ly cà phê thơm ngon hơn Thíchhợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm vừa phải
Sáng tạo 4 - Culi thượng hạng: (gói 250g)
Hỗn hợp đặc biệt của những hạt cà phê Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor được chếbiến theo bí quyết Trung Nguyên đã cho ra đời một sản phẩm có hương thơm bền, đậm đà,
vị êm Ngon hơn khi dùng chung với đá hoặc sữa Thích hợp với người có gu thưởng thức càphê đậm đà
Sáng tạo 5 - Culi Arabica hảo hạng: (gói 250g)
Một sản phẩm cà phê được chế biến từ những hạt cà phê Arabica hảo hạng của vùngnúi cao Lâm Đồng, có vị rất đặc trưng, êm nhẹ, hương thơm quyến rũ và nước pha màu nâuđen Ngon hơn khi dùng chung với đá Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê thơm
vị nhẹ
Đa dạng hóa sản phầm:
Dựa trên nền tảng bản sắc văn hóa Việt với mang đến cho khách hàng sự cảm nhậnrất khác biệt về cách thưởng thức cà phê mà lâu nay họ chưa từng được biết đến TrungNguyên đã nghiên cứu và phát triển 30 loại cà phê pha chế có hương vị riêng biệt, tạo ra 9loại mức độ hương vị khác nhau cho sản phẩm của mình Với nỗ lực của mình TrungNguyên đã cho ra đời những sản phẩm café thượng hạng như : café chồn- một loại cafe đắtnhất thế giới và cũng hiếm nhất thế giới- để xuất khẩu sang các nước phát triển Hay sản
Trang 9phẩm café hòa tan G7 được đầu tư kỹ lưỡng từ cách đặt tên,bao bì sản phẩm,hệ thống quảngbá với tham vọng chinh phục thị trường 7 nước phát triển
3.Định vị sản phẩm
Đối thủ cạnh tranh:
Nescafe của Nestle:
Là nhãn hiệu cà phê hòa tan hàng đầu trên thế giới với bề dày lịch sử 70 năm Nescafe
là kết qủa của một cuộc nghiên cứu và phát triển kéo dài bảy năm liền trong phòng thínghiệm ở Thụy Sỹ cua Nestle vào những năm 1930 của thế kỷ trước
Tù đó đến nay, thương hiệu này vẫn tập trungvào những sáng tạo đột phá trong việcthưởng thức cà phê Năm 1994, họ phát minh ra quy trình giữ nguyên huơng thơm,một cải tiến chất luợng quan trọng cho các loại cà phê uống liền Những sáng tạo độtphá này đã đảm bảo cho vị thế hàng đầu của thương hiệu Nescafe trong thị trường càphê uống liền của thế giới đây cũng là thương hiệu của nước uống lớn thứ 2 của thếgiới sau coca-cola, với khoảng 3000ly uống mỗi giây
tại thị trường Việt Nam thương hiệu này đã trở nên quen thuộc với hầu hết mọi người
và một trong những thương hiệu có thị phần cao tại Việt Nam hiện nay, Nescafe cómột nhà máy sản xuất cà phê hòa tan với công suất 1000tấn/năm cho phép công ty cókhẳ năng đáp ứng một cách tốt nhấtnhu cầu của người tiêu dùng
Vinacafe của công ty CP café Biên Hòa:
Bắt đầu đi vào sản xuất từ năm 1797, sản phẩm của Vinacafe chủ yếu để xuất khẩutheo nghị định thư sang các nước Đông Âu và Liên Xô cũ Thị trường trong nước cònquá xa lạ với sản phẩm loại này Tuy nhiên, bước sang cơ chế thị trường, đứng trướcmôi trường cạnh tranh mới, ban lãnh đạo Vinacafe đã xác định hướng đi riêng chomình là tập trung phát triển thị trường cà phê hòa tan
Vinacafe cũng đã biết tận dụng lợi thế sân nhà khi chú trọng vào việc tuyên truyền,quảng bá sản phẩm Chua đầy 10 năm, Vinacafe đã phát triển quy mô lên gấp hàngchục lần với nhà máy sản xuất cà phê hòa tan với công suất 3000tấn/năm Vinacafe đãtrở thành doanh nghiệp lớn nhất về năng lực sản xuất và dẫn đầu về công nghệ sảnxuất cà phê hòa tan Như vậy, cùng với Nescafethif Vinacafe có thể xem là đối thủcạnh tranh đáng gờm nhất mà Trung Nguyên phải đối mặt trong giai đoạn hiện nay
Café Vinamilk của công ty Cp sữa Việt Nam-Vinamilk:
Sau một thờ gian nghiên cứu, tìm hiểu khẩu vị và thói quen uống cà phê của ngườitiêu dùng Việt Nam, công ty CP sữa Việt Nam-Vinamilk đã cho ra đời sản phẩmVinamilk cà phê hòa tan mới, đáp ứng gu thưởng thức cà phê của ngưòi Việt đố là càphê hòa tan có hương vị đậm đà như cà phê phin truyền thống
Với tâm huyết tạo nên sản phẩm cà phê hòa tan đặc biệt ngon với hương vị đậm đàcủa cà phê phin Việt Nam, Vinamilk đã mạnh dạn đầu tư một nhà máy cà phê hiện đạivới tổng vốn đầu tư gần 20 triệu Usd, trên diện tích khuôn viên tới 60.000m tại Bình2
Trang 10Dương Nhà máy có công suất 15.000tấn/năm, được trang bị một dây truyền sản xuất
cà phê cực kì hiện đại ở mọi công đoạn
Mặc dù trước đây, người ta chỉ biết đến Vianmilk là một công ty chuyên sản xuất sữa,nhưng với tham vọng đa dạng hóa sản phẩm, Vinamilk đã nghiên cứu và cho ra đờisản phẩm cà phê hòa tan lần đầu tiên xuất hiện trên thị trường vào tháng 7/2006 Mặc
dù ra đời sau Nescafe, Vinacafe và Trung Nguyên nhưng với những nỗ lực khôngngừng của mình thì trong thời gian không xa Vinamilk có thể tìm chỗ đứng của mìnhtrên thị trường này
Maccoffee của maccoffe ( Singapore):
Những năm đầu của thập kỷ 90 chứng kiến những chuyển biến mang tính cách mạng
ở Việt Nam Để theo kip bước tiến của thời đại, Food Empire Holding đã cho ra đờiMaccoffee-một sản phẩm đầy tính sáng tạo đã góp phần thay đổi thói quen uống càphê của người tiêu dùng Là nhẵn hiệu cà phê 3trong1 đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam,với công thức pha chế độc đáo kết hợp giữa các hạt cà phê thượng hạng, kem vàđường, Maccoffee đem đến sự thuận tiện cho người yêu thích cà phê
Trong những năm qua, người tiêu dùng đã lựa chọn Maccoffee vì hương vị đậm đà,chất lượng tuyệt hảo của Maccoffee và bầu chọn cho Maccoffee là cà phê hòa tan số 1tại Việt Nam
Đối thủ từ sản phẩm thay thế
Trong những năm gần đây,ngoài những sản phẩm cà phê rang xay và café hòatan thông thường, người tiêu dùng Việt Nam đã bắt đàu làm quen với sản phẩm caféđóng lon có thể uống ngay mà không cần pha chế Loại sản phẩm này thu hút đượcnhiều người vì tính tiện dụng và phù hợp với cuộc sống hiện đại luôn bận rộn
Café lon hòa tan Birdy:
Birdy là sản phẩm cà phê đóng lon mong phong cách hiện đại được làm từnhững hạt cà phê thượng hạng Tại Thái Lan, cà phê lon Birdy do công ty Ajinomotophân phối là thương hiệu cà phê đóng lon số 1 đã gần 20 năm hiện tại, sản phẩm cũngđang được bán tại Indonesia và Campụchia
Sản phẩm đã có mặt trên thị trường Việt Nam từ năm 2008, do công ty Ajinomotophân phối
Café hòa tan VIP:
Ngày 15/11/2009 vừa qua, công ty Tân Hiệp Phát tiếp tục tung ra thị trường sảnphẩm cà phê VIP- cà phê sữa thơm ngon trong chai nhựa tiện dụng
Hướng đến một phong cách riêng khi thưởng thức cà phê-phong cách VIP, vẫn
là hương vị quen thuộc của cà phê phin truyền thống nhưng không mất nhiều thờigian, tập đoàn Tân Hiệp Phát đưa đến cho người sử dụng sự hài lòng và tụ hào về mộthương vị Việt trong sản phẩm café VIP
Trang 11 Café lon hòa tan Nestle:
Nhận thức được nhu cầu của người tiêu dùng Việt Nam đối với cà phê uốngliền có hương vị đậm đà của cà phê Tây Nguyên, từ hơn hai năm trước, công ty NestleViệt Nam đã bắt đàu nghiên cứu và đầu tư sản xuất cà phê đóng lon
Với những công nghệ pha chế nổi tiếng của Châu Âu, sử dụng nguồn nhiên liệuchất lượng cao qua sự chọn lọc kỹ lưỡng của hệ thống kiểm soát chất lượng củaNestle tại nhà máy Đồng Nai Đến nay, những sản phẩm NESCAFE đóng lon đầu tiên
“Made in Việt Nam” đã ra đời
Trang 12Bề dài các chủng loại hay dòng sản phẩm :
a)Cà phê Trung Nguyên có 3 loại chính:
Sáng tạo 1:Culi Robusta: (gói 250g)
Sáng tạo 2:Arabica Robusta: (gói 250g)
Sáng tạo 3:Arabica Sẻ: (gói 250g)
Sáng tạo 4:Culi thượng hạng: (gói 250g)
Sáng tạo 5 - Culi Arabica hảo hạng: (gói 250g)
o Gourmet Blent (250g – 500g): Loại tinh tế cho người sánh cà phê
o House Blend (250g & 500g): Loại đậm đà cho người gu mạnh
o Cà phê chế phin
Chế phin 1 - Culi Robusta
Chế phin 2 - Arabica và Robusta
Chế phin 3 - Arabica Sẻ
Chế phin 4- Arabiva, Robustam Catimor, Excelca
Chế phin 5 – Culi Arabica
Chế phin 8 (Huyền thoại) - Arabica, Robusta, Excelsa
o Hạng rang xay co 11 loại:
Trang 14o G7 cappuccino co 3 loại hương vị:
G7 capuccino - hazelnut: hương vị nồng naà của hạt dẻ va cà phê hảo hạngvùng đất Buôn Ma Thuột
G7 capuccino - irish cream: mùi rượu liqueur, thoảng nhẹ, vị kem thơm
ngon cùng tinh chất cà phê tươi
G7 capuccino - mocha: hương vị socola va cà phê
o G7 2 in 1 - mạnh chưa đủ phải đúng gu
Có dây 10 sachets* 16gHộp 15 sachets*16g
c) cà phê hoà tan Passiona cà phê dành cho phái đẹp
d) cà phê 777 - cà phê mạnh suy nghĩ mạnh
o Lucky- arabica, robusta( hộp 250g va 500g)
o Hero- arabica, rabusta( 100g va 500g)
o Min- arabica, rabusta( 100g va 500g)
3 Bề sâu ( mẫu mã sản phẩm gắn liền với 1 loại chủng loại)
A Dòng sản phẩm cao cấp:
A.1 WEASEL (250g):
Trung Nguyên - với khao khát đem đến cho những người đam
mê cà phê những hạt cà phê Chồn thật sự - đã tìm tòi, chọn lọc và thumua những hạt cà phê Chồn nguyên thủy và tốt nhất, kết hợp với bíquyết pha chế Phương Đông độc đáo, cùng với lòng đam mê và sự tỉ
mỉ trong từng công đoạn đã cho ra đời một dòng sản phẩm cà phêChồn thứ thiệt và đặc biệt nhất thế giới
Trung Nguyên Weasel coffee – Huyền thoại cà phê Chồn
A.2 DIAMOND COLLECTION (250g)
Được chắt lọc từ những vùng nguyên liệu ngon nhất thế giới(Ethiopia, Jamaica, Kenya, Buôn Ma Thuột ) cùng với bí quyết chếbiến độc đáo bậc nhất, bộ sản phẩm Diamond của Trung Nguyên vớinăm hương vị khác nhau sẽ mang đến cho bạn một bộ sưu tập độc đáo
và nguồn năng lượng khơi nguồn những ý tưởng sáng tạo
A.3 LEGENDEE (250gr & 500gr)
Dựa theo truyền thuyết về loại cà phê chồn tuyệt hảo, TrungNguyên đã nghiên cứu & tạo nên một công nghệ ủ men sinh học độcđáo đem đến cho người yêu và sành cà phê một sản phẩm cà phê chồnLegendee đặc biệt nhất thế giới
SKUs: 250g & 500g Nguyên liệu: Arabica, Robusta, Excelsa Hương thơm ngon, quyến rũ, sâu sắc, tinh tế và đặc biệt nhất
Trang 15A.4 CLASSIC BLEND (lon 425g)
Dựa trên những nguyên tắc chọn lọc kỹ lưỡng, những hạt cà phê ngon nhấtthế giới, cộng với bí quyết của Trung Nguyên để tạo ra một sản phẩm càphê đặc biệt có hương thơm lâu và quyến rũ, nước pha màu nâu nhạt nhưng
B.2 CÀ PHÊ SÁNG TẠO
o Sáng tạo 1 - Culi Robusta: (gói 250g)
Sản phẩm cà phê được chế biến từ những hạt cà phê Culi Robusta ngon nhất, mùi thơm nhẹ,
vị hơi đắng và nước pha màu nâu đậm Rất ngon khi dùng nóng hoặc uống với sữa Thíchhợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm
o Sáng tạo 2 - Arabica, Robusta: (gói 250g)
Sự kết hợp của hai loại cà phê Robusta và Arabica đem đến cho bạn một
Vị êm, mùi thơm nhẹ, khi pha cho nước màu nâu nhạt Sản phẩm ngon nhất khi uống nóng.Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm vừa phải
o Sáng tạo 3 - Arabica Sẻ: (gói 250g)
Những hạt cà phê Arabica sẻ đến từ vùng đất trồng cà phê nổi tiếng Buôn Ma Thuột, đượcchọn lựa kỹ lưỡng để tạo ra một sản phẩm cà phê có hương thơm quyến rũ, vị nhẹ, nước phamàu nâu nhạt Pha với sữa để thưởng thức một ly cà phê thơm ngon hơn Thích hợp vớingười có gu thưởng thức cà phê đậm vừa phải
o Sáng tạo 4 - Culi thượng hạng: (gói 250g)
Hỗn hợp đặc biệt của những hạt cà phê Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor được chế biếntheo bí quyết Trung Nguyên đã cho ra đời một sản phẩm có hương thơm bền, đậm đà, vị êm.Ngon hơn khi dùng chung với đá hoặc sữa Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phêđậm đà
o Sáng tạo 5 - Culi Arabica hảo hạng: (gói 250g)
Một sản phẩm cà phê được chế biến từ những hạt cà phê Arabica hảo hạng của vùng núi caoLâm Đồng, có vị rất đặc trưng, êm nhẹ, hương thơm quyến rũ và nước pha màu nâu đen.Ngon hơn khi dùng chung với đá Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê thơm vịnhẹ
Trang 16B.3 GOURMET BLENT (250g - 500g) loại tinh tế cho người sành cà phê
Với hương thơm lôi cuốn, vị đậm đà với nước pha màu nâu sánh, cà phê đặctrưng từ những hạt cà phê tốt nhất Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor từ cácvùng trồng cà phê ngon nhất thế giới
B.4 HOUSE BLEND (250g & 500g)loại đậm đà cho người có gu mạnh
Được chế biến từ những hạt cà phê tốt nhất Arabica, Robusta, Excelsa,Catimor Sản phẩm này có hương thơm nồng, vị đậm đà hơn với nướcpha màu nâu sánh
B.5 CÀ PHÊ CHẾ PHIN
oChế phin 1 - Culi Robusta
Vị đắng hơi gắt, mùi thơm nhẹ với nước pha màu nâu đen
oChế phin 2 - Arabica và Robusta
Hương thơm nhẹ, vị êm và hơi đắng với nước pha màu nâu đen
nhạt
oChế phin 3 - Arabica Sẻ
Hương thơm nồng nàn, vị êm với nước pha màu nâu nhạt
oChế phin 4 - Arabica, Robusta, Catimor, Excelsa
Mùi thơm bền, đầm, vị đậm đà và nước pha màu nâu đậm
oChế phin 5 – Culi Arabica
Vị êm nhẹ, ít đắng cho người thưởng thức
oChế phin 8 (Huyền thoại) - Arabica, Robusta, Excelsa
Hương thơm dịu nhẹ, hậu vị êm và bền với nước pha sánh, màu nâu đậm
B.6 HẠT RANG XAY (11 loại)
Sản phẩm cà phê nguyên hạt lưu giữ tất cả hương vị tươi nguyên để đem đến cho bạnnhững tách cà phê thật ngon được pha chế ngay sau khi xay Dành cho những khách hàngthích thưởng thức cà phê Trung Nguyên trong một không gian ấm áp và riêng tư ngay tại nhàcủa chính mình Mang hương vị đậm đà của cà phê truyền thống Việt Nam, Trung Nguyênđem đến cho bạn những khoảng lùi sâu lắng trong mỗi ngày, mỗi giờ với những ý tưởngsáng tạo trong cuộc sống