HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KẾ TOÁN VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH Tiểu luận Quản trị chuỗi cung ứng ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG COCA COLA VIỆT NAM Sinh viên thực hiện Nguyễn Ngọc Mai Mã sinh viên.
Trang 1HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KẾ TOÁN VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH
Tiểu luận Quản trị chuỗi cung ứng
ĐỀ TÀI:
PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG
COCA COLA VIỆT NAM
Sinh viên thực hiện : Nguyễn Ngọc Mai
Giảng viên hướng dẫn : TS Nguyễn Quốc Chỉnh
Trang 2MỤC LỤC
PHẦN MỞ ĐẦU
1 Đặt vấn đề 3
2 Mục tiêu nghiên cứu 3
3 Đối tượng nghiên cứu 3
4 Phạm vi nghiên cứu 4
5 Phương pháp nghiên cứu 4
NỘI DUNG Chương I: CƠ SỞ LÝ LUẬN 4
1.1 Khái niệm, bản chất 4
1.2 Yêu cầu 4
1.3 Lợi ích 5
1.4 Vai trò 5
Chương II PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG COCA COLA VIỆT NAM 6
2.1 Miêu tả chuỗi cung ứng Coca Cola Việt Nam 6
2.2 Mối liên kết giữa các tác nhân trong chuỗi 10
2.3 Chia sẻ lợi ích giữa các tác nhân 11
2.4 Các hạn chế, khó khăn của chuỗi 14
2.5 Các biện pháp phát triển chuỗi 16
KẾT LUẬN 19
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 20
Trang 4PHẦN MỞ ĐẦU
1 Đặt vấn đề:
Trong quá trình tồn tại và phát triển của mọi doanh nghiệp,vấn đề cung ứng làmột hoạt động rất quan trọng, không thể thiếu.Trong điều kiện nền kinh tế đangdần hội nhập và toàn cầu hóa ngày nay,cung ứng trở thành vũ khí sắc bén để cạnhtranh tăng cường sức mạnh của doanh nghiệp
Ngày nay nhu cầu của con người ngày cành được nâng cao họ không chỉmuốn thỏa mãn nhu cầu chức năng mà còn muốn thỏa mãn cả nhu cầu tâm lí.Vànhu cầu về loại thức uống cũng không tránh khỏi quy luật đó.Có rất nhiều loạisản phẩm thức uống trên thị trường tạo điều kiện thuận lợi cho người tiêudùng.Trong số đó, Cocacola Việt Nam nổi lên như một doanh nghiệp phát triểnvững mạnh,liên tục dẫn đầu ngành hàng nước uống trên thế giới.Để có được điềunày,hệ thống cung ứng của Cocacola đã hoạt động nhịp nhàng,đóng góp vai tròrất lớn trong thành công của công ty
Xuất phát từ điều này,chúng em muốn tìm hiểu sâu hơn,rõ hơn về quá trìnhhoạt động,tổ chức và liên kết giữa các thành viên trong chuỗi cung ứng của Công
ty TNHH nước giải khát Cocacola
2 Mục tiêu nghiên cứu:
Biết dùng hệ thống lý luận quản trị cung ứng làm cơ sở cho việc nghiên cứuđánh giá hoạt động cung ứng của Cocacola Việt Nam
Nghiên cứu mô hình và đánh giá thực trạng cung ứng tại công ty TNHH nướcgiải khát Cocacola Việt Nam
Phát hiện một đề xuất góp phần nâng cao khả năng cung ứng của CocacolaViệt Nam
Như vậy nghiên cứu này là một nghiên cứu ứng dụng
3 Đối tượng nghiên cứu:
Do còn một số giới hạn về tài liệu nên việc nghiên cứu chỉ xoay quanh vấn đềnghiên cứu mô hình chuỗi cung ứng của công ty Cocacola (với sản phẩm Coca-
Trang 5Cola) tại Việt Nam và một số giải pháp cụ thể nhằm nâng cao hoạt động cungứng của công ty.
4 Phạm vi nghiên cứu:
Công ty TNHH nước giải khát Cocacola Việt Nam
5 Phương pháp nghiên cứu:
Nghiên cứu tại bàn: để thu thập thông tin thứ cấp từ các nguồn như Internet,báo chí, tạp chí liên quan tới hàng tiêu dùng, sách,…
Phương pháp phân tích và tổng hợp: từ những thông tin đã thu thập, người viếttiến hành phân tích những thông tin, chắt lọc những thông tin cần thiết và tổnghợp lại để hoàn thành bài viết này
NỘI DUNG CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN
1.1 Khái niệm, bản chất chuỗi cung ứng
Chuỗi cung ứng bao gồm tất cả các cá nhân, doanh nghiệp, tổ chức tham giamột cách trực tiếp hay gián tiếp trong việc đáp ứng nhu cầu khách hàng thể hiện
sự dịch chuyển nguyên vật liệu xuyên suốt quá trình tổ chức từ nhà cung cấp banđầu đến khách hàng cuối cùng
Liên kết trong các tác nhân khác nhau để đưa sản phẩm hàng hóa từ người sản xuất đến người tiêu dùng cuối cùng nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế cho tất cảcác tác nhân
1.2 Yêu cầu của chuỗi cung ứng
- Phải nhất quán có thể chia sẻ thông tin giữa các thành viên trong chuỗi vềnhững điều liên quan Dự báo nhu cầu các kế hoạch sản xuất thay đổi về côngsuất các chiến lược maketing mới
- Phải đảm bảo các tác nhân có thể tự do tham gia quyết định hay rời bỏ chuỗicung
Trang 6- Giảm chi phí nâng cao năng lực cạnh tranh đáp ứng các yêu cầu kĩ thuật thôngtin Phải trung thực và phải chính xác giữa thành viên
- Thành viên được trang bị những kĩ năng cần thiết về chức năng của chuỗi
- Dòng dịch chuyển nguyên vật liệu hay sản phẩm của các tác nhân phải luônsuôn sẻ không gặp trở ngại
1.3 Lợi ích của chuỗi cung ứng
- Khỏa lấp khoảng trống giữa nguồn cung với nhu cầu cuối cùng
- Thông qua việc tập trung hoạt động sản xuất nhà sản xuất hưởng lợi từ kinh
tế nhờ quy mô
- Giảm lưu kho
- Mạng lưới hậu cần
- Cung cấp nhanh chóng đến tay người tiêu dùng tiết kiệm thời gian
- Giảm lượng công việc cần quản lý trong mỗi mắt xích chuỗi cung ứng
- Tăng sự cạnh trang nâng cao cơ sở vật chất hệ thống thông tin chất lượng sảnphẩm trong doanh nghiệp
1.4 Vai trò của chuỗi cung ứng
Chuỗi cung ứng có sức tác động lớn sẽ chiếm lĩnh thị trường và sự tín nhiệmcủa khách hàng, tạo nên giá trị cổ đông, mở rộng chiến lược và khả năng vươn xacho doanh nghiệp Thêm vào đó, trong môi trường kinh doanh hiện nay, chuỗicung ứng là một trong những nhân tố quyết định khả năng cạnh tranh của doanhnghiệp so với đối thủ cùng ngành
Khi đáp ứng sản phẩm dịch vụ khách hàng quan tâm thì doanh nghiệp phảichú trọng hơn nữa đến dòng dịch chuyển nguyên vật liệu, cách thức thiết kế vàđóng gói sản phẩm dịch vụ của nhà cung cấp, cách thức vận chuyển bảo quản sảnphẩm hoàn thành và những điều mà người tiêu dùng hoặc khách hàng cuối cùngthực sự yêu cầu
Trang 7II PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG COCA COLA VIỆT NAM
2.1 Miêu tả chuỗi cung ứng Coca Cola Việt Nam
Nhà cung cấp
Vật liệu thô:
- Nước bão hòa CO2:
+ Làm sản phẩm hấp dẫn hơn+ Có tác dụng như chất bảo quản + Phản ứng lên men của các nhà máy sản xuất cồn, bia
+ Đốt cháy dầu do với chất trung là (MEA) monoethanol amine
- Đường:
+ Tạo vị cho sản phẩm+ Chiếm 10-14% thành phần lon nước+ Nhà máy đường KCP
- Màu thực phẩm:
+ Màu nâu caramel từ đường nấu chảy hay chất hóa học amoniac+ Làm cho màu nước bắt mắt hơn
Trang 8 Vật liệu:
- Lá coca
- Vỏ chai
- Thùng giấy
- Các công ty cung cấp nguyên vật liệu cho Coca-Cola:
Công ty stepan đóng tại bang Illinois là nhà nhập khẩu và chế biến lá coca đểdùng cho sản xuất nước Coke
Công ty trách nhiệm hữu hạn dynaplast packaging (Việt Nam) cung cấp vỏchai chất lượng cao cho Coca-Cola
Công ty chế biến stepan là công ty chuyên cung cấp lá coca cho công ty cocacola Công ty stepan chuyên thu mua và chế biến lá coca dùng để sản xuất nướccoca cola
Công ty cổ phần Biên Hòa vỡi cung cấp các thùng carton hộp giấy ao cấp đểbảo quản và tiêu thụ nội địa cho công ty nước giải khát Coca-Cola Việt Nam
Trang 9TCB ( The Coca Cola Bottler) : chịu trách nhiệm sản xuất , dự trữ kho bãi,phân phối và cung cấp dịch vụ cho sản phẩm Coca Cola Điều đó có nghĩa làTCB chịu trách nhiệm về chữ P thứ 3 (Place) còn TCC chịu trách nhiệm 3 chữ Pcòn lại (Price, Product, Promotion) và mô hình này được áp dụng như nhau trêntoàn Thế giới, trong đó có Việt Nam.
Nhà phân phối
Những năm qua hoạt động Coca-Cola ở Việt Nam rất khả quan Sản phẩm củaCoca-Cola đạt được mức tăng trưởng cao Hiện có 50 nhà phân phối lớn, 1500nhân viên, hàng nghìn đại lý phục vụ người tiêu dùng Việt Nam
Nói chung thị trường nước giải khát ở Việt Nam tăng trưởng rất nhanh khoảng15% một năm Riêng Coca-Cola có mức tăng trưởng nhanh hơn
Sản phẩm của Coca-Cola được sản xuất ở 3 nhà máy lớn đặt tại TP Hồ ChíMinh, Đà Nẵng và Hà Nội Với 3 nhà máy ở ba miền đã tạo thuận lợi cho công ty
mở rộng mạng lưới phân phối ở ba miền, cung cấp đầy đủ sản phẩm cho các đại
lý ở các khu vực này Đối với nước giải khát, khâu phân phối là rất quan trọng.Việc Pepsi vào thị trường Việt Nam trước nên nắm giữ nhiều thị phần hơn Coca-Cola Vì thế Coca-Cola vẫn phải mở rộng các đại lý phân phối thông qua các đại
lý, các quán cafe, nước giải khát nhà hàng, Thu hút các đại lý bằng các hoạtđộng hỗ trợ các đại lý như: tặng dù, hỗ trợ trang trí cửa hàng, hỗ trợ tài chính.Trên thế giới có khoảng 14 triệu điểm phân phối sản phẩm Coca-Cola và mỗingày trên thế giới có khoảng 1 tỷ suất Coca-Cola được tiêu thụ Tại BIG C nếuđặt chân vào gian hàng bày bán nước giải khát, bạn sẽ thấy sự hiện hữu của sảnphẩm Coca-Cola với những vị trí bày bán rất có lợi thế Sản phẩm Coca-Cola bao giờ cũng được đặt bày ngang tầm mắt hoặc ngay trước và giữa hành lang hay
ở những nơi bắt mắt nhất Tất nhiên để có được vị trí ưu thế như vậy, Coca-Colacũng phải bỏ ra chi phí không nhỏ chút nào
Nhà bán lẻ
Trang 10Là các tổ chức cá nhân bán hàng hóa cho tiêu dùng cá nhân và các hộ giađình.
Sản phẩm Cocacola được bày bán tại các điểm bán trên khắp cả nước cá siêuthị, các cửa hàng nhỏ lẻ Các nhà bán lẻ thực hiện việc phân phối cơ bản Tuy lànhà trung gian kênh 2 nhưng các nhà bán lẻ vẫn phải chịu sự giám sát từCocacola Họ phải thực hiện thỏa thuận hoặc cam kết trực tiếp với Cocacola hoặcvới các đại lí
Các nhà bán lẻ là người trực tiếp phân phối hàng hóa tới người tiêu dùng nên
họ hiểu hơn ai hết nhu cầu và thị hiếu của hách hàng Do đó,Cocacola rất quantâm tới các nhà bán lẻ của mình Cocacola thường xuyên liên kết với các nhà bán
lẻ để thực hiện các chương trình khuyến mãi cho người tiêu dùng
Trên thế giới cá khoảng 14 triệu điểm phân phối sản phẩm Cocacola và mỗingày trên thế giới có khoảng 1 tỷ suất Cocacola được tiêu thụ Ở Việt Nam có 3nhà máy đóng chai trên toàn quốc và số điểm bán hiện có trên thi trường khoảng
130 000 điểm bán.( năm 2008)
Tại các siêu thị, Sản phẩm Cocacola bao giờ cũng được bày ngang tầm mắthoặc ngày trước và giữa hành lang hay ở những nơi bắt mắt nhất Tất nhiên để cóđược vị trí ưu thế như vậy Cocacola cũng phải bỏ ra một hoản chi phí không nhỏchút nào
Tại các nhà hàng, quán ăn, quán nước giải khát bạn sẽ thấy sản phẩmCocacola được bày bán rộng dãi và phổ biến dể phục vụ nhu cầu của giải khátcủa người dân
Các rạp chiếu phim các trung tâm vui chơi giải trí cũng được Cocacola tậndụng tối đa cho việc phân phối sản phẩm của mình Và Cocacola thì luôn có một
vị trí bày bán bắt mắt nhất thu hút khách hàng nhất
Bên cạnh đó thì sự kết hợp tuyệt vời giữa Cocacola với Mc Donald cũng đemlại cho khách hàng một cảm giác tuyệt vời khi thưởng thức món ăn này Lợi dụngsuy nghĩ của người tiêu dùng là khi vào các cửa hàng thức ăn nhanh thì họ chỉ tập
Trang 11trung chọn món ăn chứ không hề quan tâm đến loại nước uống, Cocacola đã phânphối rộng dãi các sản phẩm của mình tại các nhà hàng Mc Donald và chở thànhmột thói quen không thể thiếu của khách hàng khi vào nhà hàng Mc Donald.
Người tiêu dùng
Đối tượng khách hàng của sản phẩm Cocacola rất đa dạng và phong phú.Cocacola phù hợp vơi hầu hết các đối tượng khách hàng từ người già cho tới trẻnhỏ Sản phẩm cũng khẳng định được vị thế của mình trong lòng khách hàng ởmọi lứa tuổi và giới tính khác nhau
Đối với trẻ em mặc dù uống nhiều Cocacola là có hại cho sức khỏe có thể gâybéo phì, sâu răng… Nhưng nếu các bậc phụ huynh có thể cho con em mình uốngmột lượng vừa đủ thì lại rất có lợi Cocacola còn là nước uống biểu tượng cho sứctrẻ, sức khỏe của thanh thiếu niên
Với người tiêu dùng của mình,Cocacola cũng có chính sách chăm sóc rất tốt.Cocacola luôn coi trọng các đánh giá và ý kiến đóng góp của khách hàng.Họ sẵnsàng tặng khách hàng 1 thùng Cocacola nếu khách hàng sử dụng phải một sảnphẩm không đảm bào chất lượng của Cocacola
Trong bản “:Quy tắc đạo đức doanh thương cho nhà cung cấp của hãngCocacola” có ghi rõ:
“Hãng quý trọng mối quan hệ hợp tác với khách hàng,nhà cung cấp và ngườitiêu dùng Phải đối xử với các đối tác này theo cách chúng ta mong muốn đượcđối xử
Luôn đối xử công bằng vơí khách hàng, nhà cung cấp và người tiêu dùng, tôntrọng và đối đãi với họ một cách trung thực:
Không tham gia vào các hoạt động không công bằng, lừa dối hoặc sai trái
Luôn mô tả sản phẩm của hãng một cách trung thực và thẳng thắn.”
Coca-cola là một công ty lớn,có uy tín và thương hiệu, chất lượng dịch vụkhách hàng cao, tuy nhiên tại thị trường Việt Nam dịch vụ khách hàng của coca-
Trang 12cola mắc phải một số vụ việc làm giảm hình ảnh của thương hiệu Coca-cola tronglòng người tiêu dùng Điển hình là nghi án trốn thuế Cocacola là thương hiệuliên tục dẫn đầu trên toàn thế giới Tuy nhiên ở Việt Nam thì Cocacola lại có thịphần kém xa Pepsico Nguyên nhân là dịch vụ khách hàng ở Việt Nam thật sựchưa tốt.
2.2 Mối liên kết giữa các tác nhân trong chuỗi
Nhà cung cấp
Cung cấp nguyên liệu đầu vào ảnh hưởng đến cả quá trình sản xuất
Các nhà cung cấp cạnh tranh với nhau để có thể đáp ứng được tiêu chuẩn mànhà sản xuất đưa ra để có thể tạo nên sản phẩm tốt nhất theo đúng quy trình đểđáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng
Nhà sản xuất
Là nơi tạo ra sản phẩm, giúp các yếu tố đầu vào tự nhiên trở thành các sảnphẩm để đáp ứng nhu cầu của khách hàng
Tùy vào số lược đặt mua và cách thức phân phối của nhà phân phối và các đại
lý thì nhà sản xuất sẽ sản xuất nhiều hay ít lượng sản phẩm đầu ra
Nhà phân phối
Cocacola luôn duy trì mối quan hệ tốt với các đại lí này bởi vì họ không chỉ cóquan hệ mua bán với Cocacola, mà họ còn là người làm thủ tục xuất kho, cố tríkho bãi hộ và là cầu nối giữa Cocacola với khách hàng,là nhà đại diện phản ánhnhu cầu của người tiêu dùng,họ có thể cung cấp những thông tin rất hữu ích vềsản phẩm và tình hình thị trường
Cocacola thực hiện hoạt động thu hút các đại lí độc quyền bằng các chínhsách ưu đại hấp dẫn,tạo mối liên kết chặt chẽ giữa công ty với đại lí.Theo đó,cácđại lí không được bán sản phẩm của đối thủ cạnh tranh,bù lại Cocacola sẽ hỗ trợmức chiết khấu 1000 đồng/két.Tiền chiết khấu này được quy ra thành phẩm đểthanh toán
Trang 13Nhà bán lẻ
Nhà bán lẻ là những người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng cuối cùng, vì vậy
họ hiểu rõ hơn ai hết nhu cầu và ước muốn của khách hàng Nhà bán lẻ thườngtập trung vào hành vi mua hàng của mọi người và đã tìm thấy những cách đểhoàn thiện hơn kinh nghiệm về những người ghé thăm các cửa hàng của họ Gầnđây Coca Cola đã hợp sức với các nhà bán lẻ nhằm tạo ra các chương trình tậptrung vào người tiêu dùng trong vai trò đi mua hàng (như: các đợt khuyến mãi,giảm giá chỉ dành riêng cho một nhà bán lẻ nhất định, hình thức khuyến mãi cũngđược xét tùy thuộc vào đặc điểm của khách hàng tại nơi đó,…) Đa số các nhà bán
lẻ của Coca Cola có hệ thống phân phối rất phong phú và đa dạng, không chỉphân phối hàng của Coca Cola mà nhiều khi còn là sản phẩm của đối thủ cạnhtranh Do mục đích của hai bên là khác nhau, khi mà công ty thì muốn giới thiệusản phẩm của mình một cách hiệu quả nhất và có không gian trưng bày ở vị tríđẹp nhất, họ chỉ cần biết làm thế nào để bán được nhiều hàng, thu được nhiềutiền, có nhiều không gian để giới thiệu những mặt hàng khác
Người tiêu dùng
Là những người trực tiếp sử dụng sản phẩm của Coca Cola Họ tạo nên thịtrường mục tiêu của công ty và nó được đáp ứng bởi các thành viên khác củakênh như nhà bán buôn, nhà bán lẻ,… và chính họ cũng là người ảnh hưởng trựctiếp đến doanh số của các thành viên kênh, của nhà sản xuất Một sự thay đổitrong hành vi mua, trong nhu cầu của người tiêu dùng cuối cùng cũng đủ đưadoanh nghiệp tới bờ vực thẳm Dẫn chứng xác thực khi mà hiện nay thị hiếu củangười tiêu dùng đối với nước giải khát có gas nói chung và đối với Coca Cola nóiriêng đang dần thay đổi do nhiều tác động của môi trường Chính điều này đã làmdoanh thu của Coca Cola sụt giảm đáng kể, gây không ít khó khăn cho công ty
2.3 Chia sẻ lợi ích giữa các tác nhân