BÁO cáo CUỐI kỳ đề tài NGHIÊN cứu phân tích doanh nghiệp sữa TH true milk

 Năm 2019: - Vào ngày 22/10, TH tổ chức lễ công bố lô sản phẩm sữa đầu tiên của Việt Nam được phép xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Trung Quốc, trở thành Doanh nghiệp Việt Nam đầu

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

-BÁO CÁO CUỐI KỲ

ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU

Phân tích doanh nghiệp sữa TH True Milk

Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Bảo Phương Nhóm sinh viên – Nhóm L

1 Trương Hồng Phi

2 Nguyễn Đặng Phương Thảo

3 Dương Bảo Ngọc 4.Hồ Thị Thùy Dung

MỤC LỤC

I Tổng quan về đơn vị nghiên cứu 2

1 Thông tin: 2

2 Quá trình hình thành và phát triển: 2

3 Sứ mệnh và viễn cảnh: 4

II Phân tích môi trường bên ngoài: 6

1 Môi trường tổng quát vĩ mô: 6

2 Môi trường tác nghiệp (môi trường vi mô): 8

III Văn hóa tố chức 11

1 Tuyên bố sứ mệnh: 11

2 Hệ thống giá trị của công ty: 12

3 Quy tắc ứng xử của công ty: 12

4 Cấu trúc hữu hình về văn hóa công ty: 13

I Tổng quan về đơn vị nghiên cứu

1 Thông tin:

TH Group là một tập đoàn và cũng là một công ty cổ phần chuyên sản xuất sữa, các chế phẩm từ sữa, nước, được thành lập tại tỉnh Nghệ An vào năm 2009 Theo báo cáo của công ty số liệu Biinform năm 2017, tập đoàn TH chiếm 4% thị phần thị trường Việt Nam

2 Quá trình hình thành và phát triển:

 Năm 2010:

- 26/12 Lễ ra mắt sữa tươi sạch TH true Milk

- 25/07 Lần cho sữa đầu tiên khi bé “May” ra đời

- 27/02 Chào đón Cô bò “Mộc” đầu tiên về Việt Nam

 Năm 2011:

- 26/02 Khai trương cửa hàng TH true mart đầu tiên ở Hà Nội

- 30/08 Khai trương cửa hàng TH true mart ở TP HCM

- 04/09 Triển khai dự án Vì Tầm Vóc Việt

 Năm 2012:

- 27/02 Hội thảo quốc tế về sữa và Lễ ra mắt bộ sản phẩm sữa tươi sạch tiệt trùng Bổ sung dưỡng chất

 Năm 2013:

- 09/07 ra mắt sữa chua TH true YOGURT

- 23/07 Khánh thành Nhà máy sữa tươi sạch TH (giai đoạn 1)

 Năm 2014:

- 20/01 Ra mắt dịch vụ giao hàng tận nhà

- 09/07 Ra mắt bộ sản phẩm sữa tươi sạch Công Thức TOP Kid dành cho trẻ từ 2 – 6 tuổi

- 04/09 Ra mắt sản phẩm sữa tươi sạch học đường TH School MILK

 Năm 2015:

- 10/02 Xác lập kỉ lục cụm trang trại bò sữa tập trung ứng dụng công nghệ cao lớn nhất Châu Á

- 02/03 Ra mắt sữa tươi sạch Thanh Trùng TH true MILK

- 25/06 Giải thưởng “Thực phẩm tốt nhất ASEAN” cho nhóm sản phẩm SCHOOL MILK – TOP KID

- 08/08 Ra mắt TH true YOGURT Matcha và TH true YOGURT không đường

- 15/09 Ra mắt sữa chua uống tiệt trùng công thức TOPTEEN

- 17/09 Tại Hội Chợ Thực phẩm Thế giới Moscow, đạt 3 giải Vàng, 3 giải Bạc và 1 giải Đồng

- 17/11 Ra mắt Sữa chua uống tiệt trùng TH true YOGURT – TOP KID

 Năm 2016:

- TH đạt 3 giải thưởng tại Hội chợ Quốc tế Gulfood Dubai vào ngày 21/02/2016

- Tháng 05 - 10/2016, Tập đoàn TH khởi công tổ hợp trang trại bò sữa TH tại tỉnh Moscow và tỉnh Kaluga, Liên Bang Nga

- Ngày 19/10/2016 nhận giải Trang trại bò sữa tốt nhất Việt Nam do tổ chức Vietstock trao tặng Ngày 10/12/2016, trang trại TH được trao tặng cúp vàng (trang trại bò sữa hữu cơ Organic)

 Năm 2017:

- Động thổ Dự án chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa công nghệ cao Hà Giang và Phú Yên trong tháng 11 và 12 năm 2017

 Năm 2018:

- Tập đoàn TH true MILK khánh thành trang trại bò sữa đầu tiên của TH tại tỉnh Moscow Liên bang Nga vào ngày 31/01/2018

- Đến ngày 20/12/2018 đón nhận Biểu trưng Thương hiệu Quốc gia lần thứ 3 liên tiếp

- Sữa TH true MILK tăng trưởng gần 22% về sản lượng (trong khi cả ngành hàng sữa nước hầu như không tăng), tăng trưởng 30% về doanh thu

 Năm 2019:

- Vào ngày 22/10, TH tổ chức lễ công bố lô sản phẩm sữa đầu tiên của Việt Nam được phép xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Trung Quốc, trở thành Doanh nghiệp Việt Nam đầu tiên được Tổng cục Hải quan Trung Quốc cấp mã giao dịch cho phép xuất khẩu sản phẩm sữa tươi sang Trung Quốc, đánh dấu bước ngoặt đặc biệt quan trọng đối với ngành sữa của Việt Nam nói chung và tập đoàn TH nói riêng Nếu như 10 năm trước, một số doanh nghiệp Việt nhập khẩu sữa bột từ Trung Quốc về pha

lại thì đến nay, một doanh nghiệp Việt đã xuất khẩu sữa tươi sạch sang thị trường tiềm năng 1,4 tỷ dân này Đây là một sự thay đổi “ngoạn mục”, ghi dấu phát triển của ngành chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa của Việt Nam

 Năm 2020:

- TH lần thứ 3 được tôn vinh Thương hiệu Quốc gia vào ngày 25/11/2020 Đồng thời đứng thứ 2 trong Top 10 Công ty thực phẩm uy tín năm 2020, nhóm ngành Sữa

và sản phẩm từ sữa (Vietnam Report)

 Năm 2021:

- Tập đoàn Sữa TH true MILK chính thức hoàn tất nhập khẩu 1.620 bò sữa giống cao sản HF từ Mỹ về trang trại bò ở Nghệ An, Việt Nam vào ngày 9/1/2021 Tập đoàn

TH hoàn tất kế hoạch đón 4.500 con bò của năm 2020

3 Sứ mệnh và viễn cảnh:

 Với tinh thần gần gũi với thiên nhiên, Tập đoàn TH luôn nỗ lực hết mình để nuôi dưỡng thể chất và tâm hồn Việt bằng cách cung cấp những sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên – sạch, an toàn, tươi ngon, và bổ dưỡng

 Tập đoàn TH mong muốn trở thành nhà sản xuất hàng đầu Việt Nam trong ngành hàng thực phẩm sạch có nguồn gốc từ thiên nhiên Với sự đầu tư nghiêm túc và dài hạn kết hợp với công nghệ hiện đại nhất thế giới, chúng tôi quyết tâm trở thành thương hiệu thực phẩm đẳng cấp thế giới được mọi nhà tin dung, mọi người yêu thích

và quốc gia tự hào

 Cấu trúc tổ chức: Cấu trúc tập đoàn TH

- Sữa:

o TH Milk Food JSC (trang trại)

o TH Milk JSC (nhà máy)

o TH Food Chain

o Dalat Milk

o CTCP nguyên liệu

o Dự án sữa TH tại Hà Giang, Phú Yên, Thanh Hoá

o Dự án sữa tại Nga

- Mía đường:

o Nghệ An Sugar Ltd (CT CNHH Mía đường Nghệ An – NASU)

o Thực phẩm:

o Fresh Vegetable & Fruit JSC (CTCP Sản xuất Cung ứng rau quả sạch Quốc tế FVF – Nghệ An, Thái Bình)

o Dự án thực phẩm sạch Phú Yên

- Gỗ:

o May Forestry JSC (CTCP Lâm Nghiệp Tháng Năm)

- Dược liệu, đồ uống:

o TH Herbals JSC (CTCP Dược liệu TH)

o Nhà máy sản xuất nước tinh khiết, thảo dược và hoa quả Núi Tiên

o Nhà máy chế biến hoa quả tươi và thảo dược Vân Hồ (Sơn La)

- Dược Phẩm:

o Công ty cổ phần TRUST FARMA

- Chăm sóc sức khoẻ:

o Dự án tổ hợp y tế chăm sóc sức khoẻ CNC tại Hà Nội

o Dự án Golden Stream Đà Lạt

- Hoạt động cộng đồng và xã hội:

o Quỹ Vì Tầm Vóc Việt

- Giáo dục:

o Hệ thống trường TH School

o International Education, JSC (CTCP Giáo dục Quốc Tế)

- Nghiên cứu:

o Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng

o Viện Nghiên cứu Chăn nuôi

o Viện Nông nghiệp Hữu cơ

II Phân tích môi trường bên ngoài:

1 Môi trường tổng quát vĩ mô:

 Nhân khấu học:

- Dân số việt nam xu hướng già đi thấy rõ với tỉ lệ dân số trẻ giảm và số người gia ngày càng tăng

- Chỉ có 20-25% người dân Việt Nam Uống sữa, dự kiến trong tương lai, con số này

sẽ tăng lên và nhu cầu cũng ngày càng tăng đa dạng tùy theo lứa tuổi

- Trình độ học vấn của người dân ngày càng nâng cao nên họ nhận thức về sự cần thiết của chất dinh dưỡng tới thể chất và trí tuệ rõ rệt hơn

 Văn hóa:

- Người việt nam tự hào về hình ảnh Quốc gia (bao bì có tượng trưng cho tổ quốc)

- Cân nặng và chiều cao người Việt Nam Thấp hơn so với trên thế giới, xu hướng muốn theo kịp thế giới vì thế nhu cầu tiêu thụ sữa lớn

- Người Việt quan tâm đến vấn đề sức khỏe

- Sự tiếp cận các nguồn thông tin qua cácc phương tiện thông tin đại chúng khiến con người càng cảm thấy có nhu cầu ngày càng cao đối với việc chăm sóc và thỏa mãn các nhu cầu về thể chất

 Chính trị:

- Doanh nghiệp tuân theo tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm được quy định, thực hiện đúng chế đọ làm việc và mức lương cơ bản của lao động theo luật đã ban hành

- Môi trường chính trị ổn định, hệ thống pháp luật ngày càng được hoàn thiện tạo điều kiện cho các doanh nghiệp kinh doanh

- Chính sách khuyến khích đầu tư cho vùng chăn nuôi bò sữa như cho vay ưu đãi, bảo hiểm cho nông dân vùng chăn nuôi bò sữa, lấy lãi công nghiệp bù đắp cho nông nghiệp để khuyến khích chăn nuôi bò sữa

- Nghị định 3399/QĐ- BCT: phê duyệt quy hoạch phát triển ngành công nghiệp chế biến sữa việt Nam đến năm 2020 tầm nhìn đến năm 2025

- Chính sách thuế: Thuế đánh vào sản sữa nhập khẩu cao

 Công nghệ:

- Quy trình chăn nuôi, quản lý đàn bò, chuồng trại sử dụng hệ thống quản lý bò sữa tiên tiến Afimilk(Israel); Quy trình quản lý dịch bệnh, thú y của New Zealand; Quy Trình, thiết bị xử lý nước, chất thải của nhật, Israel, Hà Lan

- Hệ thống quản lí được vi tính hóa 100% giúp phát hiện sớm bệnh viêm vú, theo dõi thành phần sữa, bảo đảm vệ sinh dòng sữa, khám sức khỏe cho bò được tiến hành định kì bởi những bác sĩ thú y có kinh nghiệm

- Tập đoàn liên tục cho xây dựng các nhà máy sản xuất bao bì với các thiết bị, máy móc ngày một hiện đại

- Trang trại được đầu tư đồng bộ về công nghệ cũng như nguồn nhân lực các nước nổi tiếng, công nghệ chăn nuôi Israel và áp dụng những công nghệ chế biến sữa tiên tiến trên thế giới với công nghệ 4.0 và thiết bị hiện đại trong tất cả các khâu của quy trình khép kín

 Tự nhiên:

- Nông trường nhà máy sản xuất có khí hậu khắc nghiệt, chịu ảnh hưởng của gió lào khô nóng, thường hạn hán (tháng 5-7), nhiệt độ có thể vượt quá 40 độ C và độ ẩm xuống dưới 30% và khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa tạo điều kiện cho dịch bệnh phát triển, ít chịu ảnh hưởng của mưa bão, nhưng thường có mưa lớn và lụt lội

- TH True Milk có đồi cỏ nguyên liệu rộng lớn dung làm thức ăn cho đàn bò sữa, được tưới bằng nước sông So, Chăm bón từ phân hữh cơ và vùng đất phù sa màu mỡ, thích hợp trồng cây công nghiệp ngắn ngày hoặc rau màu và chăn nuôi

- Đặc điểm thời tiết khí hậu của nước ta giúp tạo nguồn thức ăn dồi dào cho bò sữa được đảm bảo và duy trì nhờ khí hậu nhiệt đới và phần lớn có khí hậu nóng và ẩm

- Chính quyển và người dân cũng rất chú đến vấn đề bảo vệ môi trường nếu như các doanh nghiệp sữa có các hệ thống xử lý chất thải trong quá trình sản xuất thì các hộ gia đình nhỏ lẻ lại chưa quan tâm cũng như đầu tư đúng mức cho việc xử lý chất thải trong quá trình chăn nuôi

 Kinh tế:

- Tốc độ tăng trưởng GDP bình quân đầu người của Việt Nam qua các năm: 2018: 7,08%; 2019:7,02%, 2020:2,91%

- Nền kinh đang chịu thiệt hại nặng nề tác động của dịch covid, Tỷ lệ thất nghiệp cao

- Thu nhập của người dân Việt Nam Không đồng đều làm đa dạng hơn về nhu cầu

- Xu hướng tăng lên về thu nhập trung bình của người dân sẽ tạo ra một sức mua cao hơn trên thị trường

- Xu hướng mặt bằng lãi suất giảm dần, tỷ giá dần ổn định, cán cân thanh toán được cải thiện giúp công ty có thể tiến cận nguồn vốn vay ưu đãi của ngân hàng, duy trì và

mở rộng sản phẩm

- Lạm phát tăng ảnh hưởng tới doanh thu của doanh nghiệp

2 Môi trường tác nghiệp (môi trường vi mô):

 Khách hàng

- Khách hàng mục tiêu:

o Những bà nội trợ, thanh niên, người cao tuổi, các gia đình có thu nhập khá trở lên đặc biệt là trẻ em

o Những người quan tâm và có nhu cầu đối với sữa sạch có chất lượng đến từ thiên nhiên

- TH True Milk được biết đến là thương hiệu “Sữa sạch”, thành công nhắm đến đối tượng khách hàng là các bà mẹ trẻ nói riêng, khách hàng đại chúng nói chung có hiểu biết, nhận thức về tầm quan trọng của sữa, thực phẩm sạch Trong thời buổi vấn đề an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu, TH Milk cũng đã thể hiện tầm nhìn đúng đắn khi tập trung vào nguồn sữa sạch, đánh đúng tâm lý của người tiêu dùng

 Tất cả các sản phẩm của TH True Milk đều làm từ sữa bò tươi hoàn toàn nguyên chất Các sản phẩm sữa tươi tiệt trùng của TH True Milk giữ được nguyên vẹn những dưỡng chất tinh túy từ tự nhiên nên phù hợp với mọi độ tuổi Tuy nhiên mỗi độ tuổi sẽ

có những nhu cầu dinh dưỡng khác nhau nên sẽ có những chế độ uống sữa khác nhau

 Đối thủ cạnh tranh:

- TH True Milk tham gia thị trường sữa Việt Nam vào năm 2009 trong khi đó đã tồn tại cả trong nước và nước ngoài nhiều phân khúc thị trường được nhiều người tiêu dùng biết tới như: Vinamilk, Mộc Châu, Dutch Lady, … Trong đó, Vinamilk hiện đang chiếm thị phần lớn nhất và vẫn không ngừng gia tăng thị phần

- Trong bối cảnh thị trường cạnh tranh gay gắt với nhiều thách thức, mối đe dọa từ các đối thủ hoạt động cùng ngành hay sự thâm nhập của các doanh nghiệp vừa mới tham gia thị trường, TH True Milk đã khẳng định thương hiệu và sự khác biệt bằng

các định hướng dòng sản phẩm chất lượng TH True Milk đã có một tầm nhìn, định hướng sâu rộng, một chiến lược phù hợp và bản đồ công việc hết sức khoa học, chuyên nghiệp, chi tiết

o TH True Milk đã áp dụng một chu trình khép kín chuẩn quốc tế để cho ra đời dòng sữa tươi sạch TH True Milk Đây là doanh nghiệp đầu tiên đặt viên gạch tạo nền móng cho ngành công nghiệp sữa tươi sách tại Việt Nam và là doanh nghiệp đầu tiên được phép ghi trên bao bì là sữa tươi sạch

o Ghi rõ xuất xứ nguồn nguyên liệu đầu vào trên bao bì sản phẩm – yếu tố quan trọng nhất cấu thành nên chất lượng sữa

o Tiên phong đưa ra những kiến nghị nhằm minh bạch hóa thị trường sữa Việt Nam

o Là đơn vị đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam có đàn bò sữa chuyển đổi sang chăn nuôi hữu cơ Organic Đàn bò trong trang trại của TH hoàn toàn được nhập từ Mỹ, Úc, New Zealand, Canada, … có phả hệ rõ ràng, đảm bảo cho ra loại sữa tốt nhất Không những thế các “cô” bò tại đây được gắn chíp theo dõi sức khỏe và độ tăng trưởng, hệ thống chuồng trại có có quạt gió, điều hòa không khí đảm bảo điều kiện sống tốt nhất

và đặc biệt các “cô” bò được tắm mát và nghe nhạc hằng ngày nhằm kích thích sự tiết sữa tự nhiên

 Các nhà cung cấp:

- Đến nay, TH True Milk đã tự chủ nguồn nguyên liệu của mình Để tự chủ nguồn nguyên liệu, TH đã xây dựng hệ thống trang trại nuôi bò sữa tại nghĩa Đàn – Nghệ An ứng dụng tất cả các công nghệ hiện đại, tiên tiến nhất hiện nay trong lĩnh vực chăn nuôi Trang trại TH áp dụng các tiêu chuẩn và quy cách chuồng trại chăn nuôi tiên tiến hàng đầu thế giới: mỗi trang trại có diện tích 32-33ha cho 2.4000 con bò sữa, 3.200 bê cái và bê con Được thiết kế theo mô hình hiện đại nhất và tạo điều kiện thoải mái nhất cho bò, chuồng trại có kết cấu thép mạ kẽm, có mái che và hệ thống làm mát tránh sốc nhiệt

- Hiện nay, TH đã đạt được 45.000 con được chăm sóc theo quy trình sạch Đàn bò sữa của TH là giống bò HF cao sản và nhờ quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc và chế độ dinh dưỡng tốt được áp dụng tại trang trại khép kin, sản lượng mỗi con bò có thể đạt tới 30-40 lít sữa/ngày

- Để đảm bảo chăm sóc sức khỏe cho đàn bò, TH áp dụng công nghệ quản lý đàn Afifarm của Afimilk (Isarel) – một hệ thống quản lý trang trại bò sữa hiện đại hàng đầu thế giới Bò được đeo thẻ và gắn chip điện tử Afitag ở chân để theo dõi tình trạng sức khỏe, chế độ dinh dưỡng và sản lượng sữa Tất cả các thông tin của từng cá thể bò được phân tích và được các quản lý trang trại sử dụng để đưa ra các quyết định quản

lý toàn bộ chu trình chăn nuôi tại trang trại Bò được tắm mát và làm khô bằng hệ thống quạt mát trước khi vắt sữa đảm bảo tránh được khí hậy nóng bức của Việt nam trong mùa hè

- Ngoài ra, TH hoàn toàn tự chủ về nguồn nguyên liệu thức ăn để đảm bảo dinh dưỡng hàng đầu cho bò sữa Trang trại TH ứng dụng những công nghệ tiên tiến trên thế giới với những máy móc nông nghiệp hiện đại phục vụ tối ưu trong việc trồng và thu hoạch các loại nguyên liệu làm thức ăn quanh năm cho bò, nguồn thức ăn dành cho bò rất đa dạng với thực đơn lến đến 16 món như: ngô, cao lương giống Mỹ, cỏ Mombasa, cỏ Mulato, vỏ đậu nành, … Bên cạnh thức ăn, đàn bò còn được uống nước sạch được xử lý bằng công nghệ lọc nước Amiad tối tân nhằm đảm bảo nguồn nước sạch, tinh khiết cho đàn bò

 Lực lượng lao động:

- Nói về con đường tạo ra ly sữa tươi hoàn mỹ của TH, nếu chỉ nói về các thành tựu công nghệ cao và khoa học 4.0 được áp dụng thì mới chỉ là một phần Đứng đằng sau các công nghệ đó là cả một đội ngũ các chuyên gia hàng đầu trên thế giới của từng lĩnh vực suốt những năm qua đã thầm lặng cống hiến trí lực, sức lực, thời gian và sức khỏe cho mỗi ly sữa đưa đến tay người tiêu dùng

- Doanh nghiệp luôn xác định con người là yếu tố then chốt, là trụ cột quyết định thành công và phát triển bền vững TH đặt yếu tố con người vào vị trí cốt lõi, xây dựng môi trường làm việc hỗ trợ, bình đẳng, minh bạch và đảm bảo phúc lợi của toàn

bộ cán bộ nhân viên cũng như tạo cơ hội lên tiếng và đưa ra chính kiến cho mỗi người

- Hiện doanh nghiệp có hơn trên 10.000 cán bộ, nhân viên làm việc tại hệ thống trang trại, nhà máy công nghệ cao trải khắp cả nước

- Người lao động tại TH được chăm lo và cung cấp nhiều chính sách phúc lợi tốt nhất, có thể kể đến chính sách thu hút nhân tài, chế độ lương thưởng hấp dẫn, cơ hội