Món ăn – Bài thuốc tốt cho người mắc bệnh dạ dày Viêm dạ dày mạn tính là bệnh thường gặp ở đường tiêu hóa với triệu chứng lâm sàng đa dạng nhưng chủ yếu là khó chịu hoặc đau vùng thượng
Trang 1Món ăn – Bài thuốc tốt cho người
mắc bệnh dạ dày
Viêm dạ dày mạn tính là bệnh thường gặp ở đường tiêu hóa với triệu chứng lâm sàng đa dạng nhưng chủ yếu là khó chịu hoặc đau vùng thượng vị, đau âm ỉ, đau nhói hoặc cảm giác rát bỏng, kèm theo các triệu chứng ăn không ngon, ợ hơi, buồn nôn, nôn, mệt mỏi…
Để chữa trị hiệu quả cần kết hợp dùng thuốc và chế độ ăn uống phù hợp Dưới đây là một
số món ăn – bài thuốc tốt cho người mắc bệnh dạ dày
Trang 2Cháo kê, lạc, đậu đỏ: Kê 50g, lạc 50g, đậu đỏ 30g, đường phèn lượng vừa đủ
Cách làm: Ngâm kê, lạc và đậu đỏ trong 4 tiếng, sau đó rửa sạch Cho lạc và đậu đỏ vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, đun lửa to cho sôi, rồi chuyển lửa nhỏ trong 30 phút Sau đó cho kê vào đun cùng tới khi chín nhừ, thêm đường phèn nêm vừa miệng
Tác dụng: Kê vị ngọt, có công dụng thanh nhiệt giải độc, kiện dạ dày, trừ thấp, hoà vị, hỗ trợ giấc ngủ… Món ăn này thích hợp với người bị nóng trong hay người bị suy nhược tì
vị Người kém ăn dùng món cháo kê không chỉ giúp dưỡng dạ dày, mà còn có công hiệu
hỗ trợ hệ tiêu hoá, chống buồn nôn, ợ chua
Bạn cũng có thêm vào món cháo các vị khác nhau như táo tàu, khoai lang, hạt sen, bách hợp… để tạo nên món ăn vừa hợp khẩu vị, lại có lợi cho sức khoẻ
Trang 3Canh đu đủ nấu sườn: Đu đủ 1 quả, lạc 150g, sườn 500g, táo tàu 9 quả, gia vị vừa đủ Cách làm: Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng Lạc ngâm 30 phút Sườn rửa sạch, táo tàu bỏ hạt Tất cả nguyên liệu cho vào nồi, đun lửa to với lượng nước vừa đủ, khi sôi chuyển ninh lửa nhỏ trong 3 tiếng, sau đó nêm gia vị vừa miệng
Tác dụng: Thanh nhiệt, kiện tì thông tiện, có tác dụng dưỡng sinh tư nhuận, làm giảm nhẹ triệu chứng đối với những bệnh như viêm dạ dày mạn tính, viêm trực tràng, các vấn đề về
hệ tiêu hoá
Canh nấm thịt nạc:
Nấm tươi 100g, thịt nạc 100g, gia vị vừa đủ
Cách làm: Nấm tươi rửa sạch, thịt nạc cắt miếng Sau đó cho vào nồi đun với lượng nước vừa đủ Khi thịt chín, nêm gia vị cho vừa miệng
Tác dụng: Món canh này có tác dụng kiện tì ích thận, bảo vệ dạ dày
Cháo hạt sen: Hạt sen 20g, khiếm thực 30g, gạo 30g, một ít đường trắng
Cách làm: Hạt sen bỏ tim ngâm trong nước độ 1 giờ đồng hồ, rồi cho hạt sen, khiếm thực
và gạo vào nồi cùng nước nấu thành cháo, khuấy đều, thêm đường trắng
Tác dụng: Món cháo này có tác dụng bổ ích tỳ vị