KFC việt nam Tiêu chuẩn hay thích nghi

KFC Việt Nam KFC Việt Nam Tiêu chuẩn hay thích nghi Nội dung nghiên cứu Giới thiệu về KFC Phân tích môi trường Chiến lược thị trường Sự thích nghi của KFC Việt Nam Đề xuất chiến lược Giới thiệu về KFC KFC thế giới Ra đời vào thập niên 30 bởi Harland Sanders, một người có năng khiếu thưởng thức và nấu các món ăn Và ngày nay, KFC là hệ thống nhà hàng phục vụ gà rán nổi tiếng nhất thế giới Với 10 000 nhà hàng tại 92 quốc gia, đội ngũ nhân viên 200 000 người và phục vụ 7 triệu khách hàng 1 ngày trên.

KFC Việt Nam

KFC Việt Nam

Tiêu chuẩn hay thích nghi

Nội dung nghiên cứu

 Giới thiệu về KFC

 Phân tích môi trường

 Chiến lược thị trường

 Sự thích nghi của KFC Việt Nam

 Đề xuất chiến lược

 Với 10 000 nhà hàng tại 92 quốc gia, đội ngũ nhân viên 200 000 người

và phục vụ 7 triệu khách hàng 1 ngày trên toàn thế giới

 KFC Việt Nam

 Năm 1997, ông Tony Chew giới thiệu thương hiệu KFC quốc tế tại thị trường Việt Nam

 Với chiến lược kinh doanh thận trọng và kiên trì

 Sau 7 năm đầu kiên trì bù lỗ, ngày nay KFC đã phát triển với hơn 100 nhà hàng khắp các thành phố lớn của Việt Nam

Phân tích môi

trường

Môi trường vĩ mô

 Nhân khẩu học

 Dân số đông tạo một thị trường tiêu thụ thực phẩm lớn

 Cơ cấu dân số trẻ thích thưởng thức những hương vị mới

 Mức sống tăng tạo nên một thị trường thực phẩm luôn tăng trưởng cao

 Môi trường kinh tế

 GDP tăng trưởng cao và ổn định

 Tỉ lệ thất nghiệp ngày một giảm

 Tỉ lệ lạm phát cao khiến người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu

 Môi trường tự nhiên

 Việt Nam là một nước nông nghiệp với nguồn cung thực phẩm lớn

 Vị trí địa lí thuận lợi, là cửa ngõ của khu vực

 Khí hậu nhiệt đới gió mùa , hiếm gặp những thảm họa lớn

 Môi trường văn hóa

 Ẩm thực đã trở thành một nét văn hóa với khẩu vị đặc trưng theo vùng miền

 Dễ thưởng thức du nhập những khẩu vị mới

 Môi trường khoa học kĩ thuật

 Công nghệ thực phẩm Việt Nam ngày càng phát triển ngang tầm với khu vực và thế giới

 Cơ sở hạ tầng, thông tin ngày một hoàn thiện

 Môi trường chính trị pháp luật

 Chính trị ổn định thuận lợi cho phát triển

 Nhà nước luôn tạo điều kiện cho việc phát triển kinh tế đất nước

 Các chính sách, điều luật về vệ sinh an toàn thực phẩm được ban hành

Môi trường vi mô

 Đối thủ cạnh tranh hiện tại

 Đối thủ hiện tại: Lotteria, Jollibee, Phở 24…

 Sức cạnh tranh với các đối thủ là ngang bằng nhau

 Rào cản ra nhập: công nghệ an toàn vệ sinh thực phẩm, hệ thống phân phối…

 Đối thủ cạnh tranh tiểm ẩn

 Các ông lớn của Mĩ như Macdonald hay Burger King, Popeye’s …dự kiến tham gia thị trường Việt Nam

 Các quán ăn bình dân quen thuộc tại Việt Nam

 Sức mạnh từ phía khách hàng

 Chi phí chuyển đổi khách hàng tương đối cao, quyết định và chi phối bởi thói quen, lối sống, sự tiếp cận với cái mới

 Yêu cầu của khách hàng về sản phẩm không những hợp khẩu vị, bổ

dưỡng mà còn phải vệ sinh, an toàn thực phẩm

-Giá cả còn cao với người tiêu dùng Việt Nam

-Nguồn nhân lực không ổn định

-Thương hiệu dễ gây nhầm lẫn về màu sắc

• Cơ hội:

-Sự bùng nổ về nhu cầu thực phẩm nhanh

-Nhu cầu về thực phẩm sạch và giàu dinh dưỡng ngày một

phát triển mạnh

-Thị trường tăng trưởng liên tục

-Việt Nam đang ở thời điểm chín muồi cho các siêu thị và thị

trường thức ăn nhanh bùng nổ

Phân đoạn thị trường Lựa chọn thị trường

mục tiêu Chiến lược định vị

Chiến lược thị trường

Phân đoạn thị trường

 Phân đoạn thị trường theo địa lí: chủ yếu tập trung ở các thành phố lớn như Hà Nội, Tp Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hải Phòng…

 Phân đoạn thị trường theo nhân khẩu học:

 Lứa tuổi: giới trẻ từ 17 đến 29 tuổi

 Thu nhập: Những người có thu nhập khá, ổn định chính là đoạn thị

trường mà KFC chú trọng

 Nghề nghiệp: : Học sinh, sinh viên, bạn trẻ làm việc ở khu vực trung tâm Thành phố

Phân đoạn thị trường

 Phân đoạn thị trường theo tâm lí: những người theo phong cách sống mới , theo xu hướng mới

 Phân đoạn theo hành vi: Tiện lợi, ngon, giá cả phải chăng

Lựa chọn thị trường mục tiêu

 Trong giới trẻ, KFC Việt Nam đặc biệt hướng sự quan tâm vào trẻ em muốn thương hiệu của KFC trở thành bạn đồng hành của khách hàng tiềm năng ngay từ khi còn nhỏ

 Xây dựng lòng tin nơi khách hàng thông qua chất lượng, uy tín và an toàn vệ sinh thực phẩm

 Xây dựng nhà hàng theo một xu thế mới, một phong cách ăn mới

• Đối thủ thực tiếp như Phở 24, các quán ăn nhanh khác…

• Chiến lược phát triển thương hiệu một cách dần dần

• Nghiên cứu thông tin thị trường: Bảng câu hỏi điều tra,sử dụng các tài liệu thứ cấp…

• Giới trẻ và những người có thu nhập không cao lại là khách hàng chính của KFC.

• Lotteria chiếm tới 45% niềm tin từ khách hàng

Phân tích ưa chuộng của

người tiêu dùng

• Các sản phẩm mới như: bánh mì mềm, bắp cải chộn jumbo…

• KFC khẳng định chất lượng sản phẩm bằng các chứng nhận kiểm dịch, sự pha chộn 11 loại gia vị khác nhau…

Ra quyết định

• Đảm bảo quá trình định vị luôn đi đúng hướng, mục tiêu đề ra

• Đồng thời có thể phát hiện sai sót để có biện pháp khắc phụcGiám sát thực hiện chiến

lược

 Thêm các món truyền thống như cơm…

 Thêm các món có nguồn gốc hải sản như cá lăn bột chiên, burger cá…

 Khi mới vào Việt Nam, KFC đã định giá thâm nhập thị trường

 Khi đã nắm một lượng khách hàng trung thành, KFC tiến hành nâng giá

 Hệ thống giá cả đa dạng cho nhiều suất ăn và ngày càng được giảm phù hợp hơn với người tiêu dùng

Kênh phân phối

 Địa điểm đẹp là yếu tố hàng đầu

 Hệ thống phân phối của KFC chủ yếu được mở rộng thông qua nhượng quyền kinh doanh

 Hiện nay, KFC đã có rải rác 100 cửa hàng vào năm 2011, dự kiến vào năm 2012 sẽ có 116 cửa hàng, tăng 16 % so với năm ngoái

Xúc tiến

 Khuyến mãi:

 KFC thường xuyên tung ra các chương trình khuyến mãi không chỉ trong ngày lễ mà còn trong ngày thường

 Mua ngay thời điểm chuông reo, khách hàng sẽ được tặng: 01 miếng gà,

01 phiếu đổi miễn phí 02 ly Pepsi lớn khi mua 02 ly Pepsi nhỏ cho lần mua hàng sau…

 Quan hệ công chúng:

 Tặng số tiền 64 triệu đồng cho quỹ từ thiện của Hội bảo trợ trẻ em mồ côi - tàn tật Q.Gò Vấp

 Lập đội tình nguyện KFC Team

 Tài trợ các giải đấu thể thao trong nước

 Quảng cáo:

 Xây dựng hình ảnh : KFC không chỉ là nơi ăn nhanh mà còn là nới tụ tập, tán gẫu với bạn bè

 Hình ảnh KFC xuất hiện trên : báo chí, tạp chí, truyền hình, internet…

 Ngoài ra còn quảng cáo ngoài trời: panô , áp-phích, bảng hiệu, phát

leaflet…

Đề xuất chiến lược

 Sản phẩm:

 Đa dạng khẩu phần ăn và giá cả

 Có thể thêm thực đơn những món ăn nhanh của nhiều quốc gia khác nhau…

 Làm nổi bật tính sạch và an toàn của KFC

 Kênh phân phối:

 Phát triển ra các thị trường đô thị loại 2 như Hạ Long, Hải Dương, Ninh Bình…

 Chia sẻ những chính sách, không gian, nhân lực với các chi nhánh….hơn nữa

 Xúc tiến:

 Biến KFC thành quán ăn tự phục vụ

 Tuyên truyền: Thực hiện nhiều event hướng tới cộng đồng, đặc biệt là trẻ nhỏ

 Quảng cáo trên các báo tuổi teen như mực tím, hoa học trò…

Thank You !