TÌM HIỂU THỰC TRẠNG THƯƠNG HIỆU và xây DỰNG CHIẾN lược PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU BÁNH TIPO của CÔNG TY cổ PHẦN THỰC PHẨM hữu NGHỊ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG TIỂU LUẬN MÔN QUẢN TRỊ THƯƠNG HIỆU KỲ 3 NHÓM 2 NĂM HỌC 2020 2021 ĐỀ TÀI TÌM HIỂU THỰC TRẠNG THƯƠNG HIỆU VÀ XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU BÁNH TIPO CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ MỤC LỤC PHẦN I PHẦN MỞ ĐẦU 2 1 GIỚI THỆU CHUNG 3 2 TỔNG QUAN VỀ SẢN PHẨM BÁNH TIPO 6 PHẦN II THỰC TRẠNG THƯƠNG HIỆU BÁNH TIPO 8 PHẦN III XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU 13 1 Tầm nhìn và sứ mệnh 14 1 1 Tầm nhìn 14 1 2 Sứ mệnh 14 2 Định vị thư.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG

PHẦN II: THỰC TRẠNG THƯƠNG HIỆU BÁNH TIPO 8

PHẦN III: XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU 13

1 TẦM NHÌN VÀ SỨ MỆNH 14

1.1 Tầm nhìn 14

1.2 Sứ mệnh 14

2 ĐỊNH VỊ THƯƠNG HIỆU 15

2.1 Những thương hiệu cạnh tranh 15

2.2 Định vị thương hiệu bánh trứng Tipo trà sữa 17

3 HỆ THỐNG NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU 20

4 BẢO VỆ THƯƠNG HIỆU 22

5 QUẢNG BÁ THƯƠNG HIỆU 24

5.1.Quảng cáo 24

5.2 Khuyến mại 25

5.3 PR – Quan hệ công chúng 26

5.4 Bán hàng cá nhân 28

5.5 Marketing tương tác 28

6 KHAI THÁC THƯƠNG HIỆU 30

7 XỬ LÝ CÁC TÌNH HUỐNG THƯƠNG HIỆU 30

8 ĐÁNH GIÁ VÀ ĐỊNH GIÁ THƯƠNG HIỆU 31

9.DUY TRÌ VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU 31

PHẦN IV: TỔNG KẾT 32

là một bảo đảm cho lợi nhuận tiềm năng của doanh nghiệp Vì thế, xây dựng và phát triểnthương hiệu là một vấn đề hết sức cần thiết đối với mọi doanh nghiệp để có thể cạnhtranh có hiệu quả trên thị trường trong nước cũng như thị trường nước ngoài, nhất làtrong điều kiện chủ động và tích cực hội nhập kinh tế quốc tế hiện nay Và trước tình

hình đó, em chọn đề tài “TÌM HIỂU THỰC TRẠNG THƯƠNG HIỆU VÀ XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU BÁNH TIPO CỦA CÔNG

TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ”

1 GIỚI THỆU CHUNG

- Tên đầy đủ của công ty: Công ty cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị (tên tiếng Anh là

Huu Nghi Food Joint Stock Company)

- Tên viết tắt và giao dịch quốc tế: HUU NGHI FOOD

- Trụ sở chính: 122 - Định Công – P Định Công – Q Hoàng Mai – Hà Nội

+ Trụ sở chính tại 122 Định Công – Q.Hoàng Mai – Hà Nội

+ Chi nhánh tại khu công nghiệp Đồng Văn – Th.x Duy Tiên – Hà Nam

+ Chi nhánh tại khu công nghiệp Quang Trung - Quy Nhơn – Bình Định

+ Chi nhánh tại Thủ Dầu Một – Bình Dương

+ Chi nhánh tại số 1 Xa Lộ Hà Nội – P Thảo Điền – Quận 2, TP Hồ Chí Minh

 Lịch sử hình thành và phát triển:

- Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị (HUU NGHI FOOD) tiền thân là Nhà

máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị, được thành lập và chính thức hoạt động vàongày 8/12/1997, trực thuộc Công ty Thực phẩm miền Bắc Với sự phát triển và mởrộng quy mô cũng như ngành nghề kinh doanh, Công ty đã trải qua hai lần đổi tên

là Công ty Cổ phần Bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị (2006) và Công ty Cổ phần Thựcphẩm Hữu Nghị (2009)

- Là một trong những công ty rất có tiếng tăm về sản xuất bánh kẹo trong nước, với

ưu thế về trang bị máy móc hiện đại cùng đội ngũ cán bộ kỹ thuật có trình độ, độingũ công nhân lành nghề Công ty đã và đang tạo ra những sản phẩm bánh kẹo cóchất lượng đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng cả trong và ngoài nước

- Năm 2006, sau 9 năm hoạt động, Nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị được Cổ

phần hóa và đổi tên thành Công ty Cổ phần Bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị Cùngnăm đó, Hữu Nghị triển khai xây dựng hệ thống phân phối tại miền Bắc theo môhình hiện đại - chuyên nghiệp Sau một năm triển khai (năm 2007), Hữu Nghị cơbản xây dựng xong hệ thống phân phối tại 32 tỉnh thành từ Huế trở ra phía Bắc

- Năm 2008 đánh dấu mốc Hữu Nghị Nam tiến, triển khai hệ thống phân phối ở

miền Trung, Tây Nguyên và miền Nam Tháng 6/2009, để vận động theo xuhướng phát triển của thị trường và mở rộng ngành nghề kinh doanh, Công ty Cổphần Bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị chính thức đổi tên thành Công ty Cổ phần Thựcphẩm Hữu Nghị Cùng với đó, Hữu Nghị chính thức triển khai xây dựng hệ thốngBakery Hữu Nghị đầu tiên tại Hà Nội

- Năm 2010, Hữu Nghị tiếp tục nâng cấp hệ thống phân phối nội địa, thành lập

phòng xuất khẩu, tiếp tục mở rộng hệ thống Bakery

- Tháng 5/2015, Hữu Nghị thành lập phòng kinh doanh kênh MT và kênh Horeca.

- Năm 2016, Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị chính thức tham gia phân phối

ngành nước chấm, gia vị…

- Từ năm 2013 đến nay, doanh thu và lợi nhuận của Hữu Nghị liên tục tăng so với

các năm

- Sở hữu thương hiệu Hữu Nghị, một thương hiệu nổi tiếng được biết đến từ những

năm 50 của thế kỷ trước, Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị(HUUNGHIFOOD) hiện là một trong những công ty uy tín hàng đầu tại Việt Namchuyên về sản xuất, kinh doanh các loại bánh, mứt kẹo, nông sản thực phẩm.Không ngừng mơ rộng sản xuất và phát triển một cách bền vững, công ty đã đạtđược nhiều thành tích và danh hiệu uy tín trong và ngoài nước

 Các dòng sản phẩm chính:

Bánh kem xốp phô maiBánh trứng nướng vị kem sữa/sầu riêng/caramelLayer cake hương dâu

Miniroll cake hương cốm/dâuCookies vị trà xanh/bơ sữa/chocochip

Bánh mì BrahaBánh mì sandwich/ sandwich látBánh bông lan nho

Bánh mì 3 trong 1Plus bánh mì siêu mềmBánh mì côm sữa

Bánh kẹp kem sữa

4 Bánh kẹo Hữu Nghị Kẹo Suri delight hoa quả 4 vị

Kẹo Suri delight bơ sữa vị trà xanhLương khô Hữu Nghị tổng hợpLương khô Hữu Nghị vị Đậu/Cacao

2 TỔNG QUAN VỀ SẢN PHẨM BÁNH TIPO

- Bánh trứng Tipo ra đời năm 2006 và là sản phẩm mũi nhọn tạo nên tên tuổi của

công ty CP thực phẩm Hữu Nghị Đồng thời, trên phân khúc bánh trứng nướng,Tipo là sản phẩm giữ vị trí hàng đầu thị trường

- Điều tạo nên lợi thế cạnh tranh cho sản phẩm này là công thức sản xuất độc đáo,

khác biệt, không thể sao chép cho ra đời những chiếc bánh thơm ngon, giòn ngậy,đầy đủ dinh dưỡng phục vụ mọi phân khúc khách trên thị trường

- Bánh trứng Tipo là một trong số ít các thương hiệu bánh kẹo Việt chiếm được sự

tin tưởng và sự đón nhận nồng nhiệt của khách hàng nhiều nhất Không chỉ cóhương vị thơm ngon, có mùi hương đặc trưng của trứng, bánh Tipo vừa là món ăn

bổ dưỡng vào bữa sáng, lúc bận rộn hoặc những buổi đi chơi, dã ngoại cùng bạn

bè, người thân, tranh thủ dùng trong giờ giải lao trong văn phòng hay trường học,

…

 Các đặc điểm nổi trội của sản phẩm:

Với mong muốn tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, bổ dưỡng, thương hiệu hiệu bánhHữu Nghị Food đã cho ra đời sản phẩm bánh Tipo với hàm lượng 100% nguyên liệutrứng gà tươi nguyên chất kết hợp với sữa bột Sử dụng nguồn nguyên liệu dễ kiếm, cóhàm lượng dinh dưỡng cao, bánh Tipo được làm từ những quả trứng gà thành nhữngchiếc bánh thơm ngon, bổ dưỡng và được cả trẻ em, người lớn đều yêu thích và hết lòngủng hộ

_ Tipo bánh trứng là sản phẩm tiên phong vì sức khỏe người tiêu dùng với 3 không:

“Không chất bảo quản – Không chất tạo ngọt tổng hợp – Không chất tạo màu nhân tạo”

Vì vậy, ngoài việc đảm bảo được hương vị nguyên vẹn ban đầu của trứng, sản phẩm cònđem đến sự an tâm, tin tưởng, nhất là trong tình trạng các loại bánh kẹo kém chất lượngđược được sản xuất, bàn bán tràn lan trên thị trường như hiện nay

_Sự đa dạng về chủng loại nhà sản xuất đã cho ra đời thêm nhiều loại sản phẩm: bánhtrứng vừng đen kem sữa và bánh trứng vừng đem socola với những trọng lượng khácnhau phục vụ đầy đủ cho các nhu cầu và sở thích của khách hàng

_ Không chỉ đầu tư về chất lượng sản phẩm Hữu Nghĩ Food còn rất chú trọng đến việc

in bao bì giấy đựng sản phẩm bền chắc, đảm bảo chức năng quảng bá thương hiệu chosản phẩm Hộp bánh Tipo với thiết kế hài hòa, hấp dẫn, nổi bật và có sự phối màu hợp lýnên dù sử dụng những gam màu nóng nhưng vẫn khiến khách hàng thích thú và ghi nhớlâu hơn

_ Trên mẫu in hộp đựng bánh Tipo còn được in ấn đầy đủ các thông tin chi tiết vềthành phần, hàm lượng chất dinh dưỡng, hạn sử dụng, mã vạch và các thông tin về nhàsản xuất

_ Sản phẩm có độ nhận diện cao trong tâm trí khách hàng do thường xuyên được công

ty quảng bá trên các kênh sóng truyền hình

_ Mức giá bình dân phù hợp với túi tiền của mọi gia đình, trung bình một cái bánhtrứng có khối lượng 48g giá chỉ 7000 VND Bánh Tipo là sản phẩm mà bất kì người tiêudùng nào cũng có thể mua được

_ Lấy mục tiêu đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng và chất lượng sản phẩm làmtrọng, Hữu Nghị Food đã và đang không ngừng đầu tư vào hệ thống dây chuyền sản xuất,quy trình quản lý chất lượng quốc tế với toàn bộ nguyên liệu có xuất xứ rõ ràng và đượckiểm duyệt một cách nghiêm ngặt

PHẦN II: THỰC TRẠNG THƯƠNG HIỆU BÁNH TIPO

- Xác định đối thủ cạnh tranh: Đứng trước nhiều sự lựa chọn vô cùng phong phú

của các mẫu mã sản phẩm, người tiêu dùng sẽ bị hấp dẫn bởi những thứ hàng hóa thỏa mãn tốt nhất về nhu cầu và mong muốn của họ Vì vậy, không lấy gì ngạc nhiên khi ngày nay các doanh nghiệp luôn phải cạnh tranh để thỏa man đầy đủ nhucầu cũng như làm hài lòng khách hàng Bánh trứng Tipo của Hữu Nghị Food cũngphải đối mặt với rất nhiều các dòng sản phẩm tương tự đến từ nhiều doanh nghiệp khác nhau với những mẫu mã đa dạng, phong phú…Điển hình như Bánh trứng nướng Kito của thương hiệu Bảo Ngọc; Bánh trứng sữa Belgi của thương hiệu Tràng An; Bánh bơ trứng Richy của thương hiệu Richy

- Khách hàng mục tiêu: Mọi đối tượng khách hàng

- Sự khác biệt của thương hiệu: Với chiến lược đặt quyền lợi người tiêu dùng là ưu

tiên hàng đầu, các sản phẩm của Hữu Nghị Food không chỉ được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng mà còn đa dạng về chủng loại, phong phú về mẫu mã, đáp ứng cho nhiều phân khúc thị trường khác nhau Có thể kể đến từng chủng loại từ tiêu dùng đến làm quà tặng, từ phân khúc bình dân, hạng trung đến cao cấp; từ những sản phẩm mang hương vị truyền thống đến các sản phẩm phục vụ nhu cầu dinh dưỡng của một bộ phận khách hàng đặc thù như các sản phẩm bổ sung thêm vi chất: kẽm, canxi, chống lão hóa…; sản phẩm giảm đường, giảm béo; sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao phục vụ cho đối tượng đặc biệt như trẻ nhỏ, phụ nữ có thai…

3 Hệ thống nhận diện thương hiệu:

- Tên thương hiệu & Logo: TIPO

- Thiết kế bao bì: Bánh trứng nướng Tipo có nhiều định dạng khác nhau đồng thời

cũng có nhiều mẫu mã tùy theo hương vị đa dạng và độc đáo cho khách hàng lựa chọn như trứng sữa, sầu riêng, vừng đen kem sữa, vừng đen socola Trong đó, Tipo trứng sữa nguyên bản với bao bì “đỏ - vàng” được coi là “anh cả” trong dòngbánh trứng nướng Tipo

4 Bảo vệ thương hiệu:

- Từ tháng 4/2020, các sản phẩm của Công ty đều sẽ được in logo Hữu Nghị trênbao bì Việc này giúp thúc đẩy hành vi mua sắm sản phẩm Hữu Nghị của ngườitiêu dùng Đây cũng là cách tối ưu để khách hàng phân biệt sản phẩm của HữuNghị với các thương hiệu khác trên thị trường, tránh mua phải hàng giả, hàng nhái

- Dự kiến đến tháng 6 năm nay, 100% sản phẩm của công ty đều có logo HữuNghị trên bao bì

5 Quảng bá thương hiệu

- Các quảng cáo của Tipo đều được xuất hiện trên tất cả các phương tiện truyền

thông: TV , Instagram, Youtube,

- Triển khai quảng cáo biển chợ với nhiều vị trí đắc địa: Hà Nội, Thanh Hóa,…

- Các chương trình quảng cáo nhắm vào dịp tết Nguyên Đán, Trung Thu, Tết Thiếu

nhi,

- Chiến dịch thêm “áo mới” cho những trải nghiệm mới, dòng bánh trứng nướng

quen thuộc thể hiện các hướng tiếp cận của thương hiệu bánh trứng Tipo

- Liên tục cập nhật theo các xu hướng của xã hội để xây dựng các chiến dịch quảng

cáo nhắm vào thị hiếu của khách hàng Gần đây nhất là cơn sốt bánh Tipo tại thịtrường Hàn Quốc được giới trẻ vô cùng săn đón

- Áp dụng các chương trình khuyến mại: “MUA BÁNH TIPO - ALO THOẢI

MÁI” Người tiêu dùng khi mua bất kì sản phẩm khuyến mại bánh Tipo 48gr,bánh Tipo 115gr, bánh Tipo 220gr sẽ có cơ hội tìm thấy phong bì được đặt ngẫunhiên bên trong các gói sản phẩm Khách hàng mở bao bì sản phẩm để xác địnhtrúng thưởng, bên trong phong bì đựng giải thưởng thẻ cào điện thoại Mobifone

- Chung tay đẩy lùi Covid-19: Dịch viêm phổi cấp do chủng mới của virus Corona

(Covid-19) đang diễn biến phức tạp trên toàn cầu Giữa thời gian cả nước thựchiện các biện pháp cách ly toàn xã hội để ngăn chặn và đầy lùi Covid-19, nhiềungười ở nhà làm việc, nhà nhà hạn chế ra đường thì các chiến binh của Hữu NghịFood vẫn đang hăng say vận chuyển từng hộp bánh trứng Tipo đến tay kháchhàng

6 Khai thác thương hiệu

- Thông tin bánh Tipo được đón nhận tại các thị trường xuất khẩu đã được chia sẻ

mạnh qua các trang mạng xã hội và các kênh thông tin giới trẻ tạo nên hiệu ứngtích cực cho thương hiệu Điều này cũng giúp nhà sản xuất nhận thấy xu hướngtiêu dùng mới Xu hướng lựa chọn các sản phẩm cao cấp hơn đã trở nên rõ nét khilớp trẻ thích tìm kiếm những hương vị mới lạ, hình ảnh trẻ trung, năng động hơn

- Đón đầu xu hướng tiêu dùng, tháng 9/2019, nhãn hàng Tipo chính thức tung ra thị

trường bánh trứng Tipo phiên bản mới với vị trứng sữa và bao bì đồng nhất vớibao bì xuất khẩu Như vậy, Tipo trứng sữa nguyên bản tại thị trường nội địa đượckhoác lên mình diện mạo mới đồng nhất trên thế giới, có dáng vẻ hiện đại và năngđộng hơn Không những sang trọng về phần “nhìn” (thị giác), phiên bản Tipo mớicòn rất thật về "hương" (khứu giác) và "vị" (vị giác), tạo nên một trải nghiệm hoànhảo khi thưởng thức

- Nhằm đáp ứng thị hiếu ngày càng đa dạng của khách hàng, bên cạnh những hương

vị quen thuộc như vị trứng sữa, vị sầu riêng, gần đây Hữu Nghị nghiên cứu và đưa

ra thị trường sản phẩm Tipo bánh trứng caramel hoàn toàn mới, với caramel nhậpkhẩu từ châu Âu, tạo ra những chiếc bánh độc đáo, chuẩn vị dành cho nhữngngười thích khám phá và cả những thực khách khó tính nhất.

7 Xử lý các tình huống thương hiệu

Tình huống: CẢNH GIÁC VỚI BÁNH KẸO NHÁI TRÊN THỊ TRƯỜNG

Thời điểm Tết Nguyên Đán đang cận kệ, nhu cầu mua bánh kẹo và hàng hóa tăngmạnh nhưng đi cùng với đó là nỗi lo về hàng giả, hàng nhái vì hiện nay không ítcác cơ sở sản xuất do lợi nhuận mà sẵn sàng làm giả các mặt hàng bánh kẹothương hiệu lớn Bên cạnh việc ảnh hưởng đến uy tín của các thương hiệu bánhkẹo lớn còn là nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ người tiêu dùng Vì để đạtđược lợi nhuận cao nên hàng nhái, giả được làm từ nguyên liệu giá rẻ, thậm chíchứa những chất phụ gia độc hại không rõ nguồn gốc và không chịu sự kiểm soátcủa các cơ quan chức năng

Xử lý: Nhằm giúp người tiêu dùng lựa chọn được đúng những sản phẩm an toàn,

HNF chia sẻ hướng dẫn theo Cục An toàn thực phẩm như sau:

✔ Thứ nhất: Lựa chọn thực phẩm có ghi rõ nguồn gốc xuất xứ, ngày tháng sảnxuất, hạn sử dụng rõ ràng, có nhãn mác thông tin đầy đủ, không hỏng mốc hoặc cómùi khó chịu

✔ Thứ hai: Lựa chọn sản phẩm bánh kẹo được cơ quan y tế có thẩm quyền kiểmsoát chất lượng và an toàn thực phẩm Hãy chọn mua các sản phẩm bánh kẹo đãđược công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm (xem trên bao bì có ghi rõ sốXNCB)

✔ Thứ ba: Cần hết sức thận trọng với các loại thực phẩm có màu sắc bắt mắt vì cóthể những sản phẩm này có chứa phẩm màu, phụ gia độc hại cho sức khỏe

✔ Thứ tư: Lựa chọn bánh kẹo của các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõràng, tránh mua phải hàng nhái kiểu dáng, nhãn hiệu

8 Đánh giá và định giá thương hiệu

- Đánh giá: Là sản phẩm chủ lực của Hữu Nghị, Bánh Tipo giữ vững vị thế hàng

đầu trên thị trường trong dòng bánh trứng nướng Với thành phần từ trứng, sữa,bột bánh cao cấp và công thức đặc biệt, bánh trứng Tipo có vị ngọt nhẹ, giòn rụm,thơm vị trứng…mang lại hương vị đặc trưng không thể trộn lẫn Không chỉ là sảnphẩm được người tiêu dùng Việt Nam yêu thích, sản phẩm Bánh trứng Tipo cònđược ưa chuộng tại các thị trường xuất khẩu như Hàn Quốc, Trung Quốc,Myanmar,… Đặc biệt tại Hàn Quốc thời gian gần đây, bánh Tipo trở nên cực hot,

là món ăn xu hướng của giới trẻ Hàn Quốc

- Định giá: Hiện nay chưa có thông tin chính thức về định giá thương hiệu

9 Duy trì và phát triển thương hiệu:

- Không chỉ là bánh trứng nướng phủ kem duy nhất mà Tipo bánh trứng nướng còn

đảm bảo "3 không" tốt cho sức khỏe người tiêu dùng

- Đến thời điểm hiện tại, Hữu Nghị Food là nhà sản xuất duy nhất trên thế giới đã

phát triển và làm chủ hoàn toàn công nghệ cũng như dây chuyền sản xuất đồng bộcho dòng sản phẩm này Hai dây chuyền sản xuất Bánh trứng nướng Tipo mà HữuNghị Food sở hữu là hai dây chuyền sản xuất bánh trứng nướng tự động côngnghiệp duy nhất trên Thế giới do chính Hữu Nghị Food đặt hàng sản xuất riêngvới công suất tối đa 18 tấn/1ngày mỗi dây chuyền

- Đẩy mạnh bán hàng trực tuyến tại các trang thương mại điện tử:

+ Shopee: https://shopee.vn/banhangtructuyen.huunghi

+ Sendo: https://www.sendo.vn/shop/huu_nghi_food

- Liên tục triển khai nhiều CTKM hấp dẫn nhằm thu hút và tạo điều kiện thuận lợi

để khách hàng tìm mua sản phẩm như:

+ Chính sách Freeship cho các đơn hàng

+ Các chương trình sale sốc lên đến 50%

+ Mã giảm giá hấp dẫn

PHẦN III: XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU

Thương hiệu bánh trứng Tipo đã đạt được những thành công nhất định về doanh thu cũngnhư nằm trong vị trí top đầu trên thị trường trong nhiều năm liền, tuy nhiên vẫn có sự nhận diện chưa đồng đều giữa các loại sản phẩm trong bánh trứng sữa Trong khi loại sảnphẩm bánh làm từ trứng và sữa rất phổ biến Trước sự cạnh tranh khốc liệt trên thị trườngvới đối thủ cạnh tranh mạnh là các thương hiệu Kinh Đô, Bibica, Tràng An,…thì thương hiệu bánh trứng Tipo của Hữu Nghị Food cần đầu tư hơn về truyền thông quảng bá để có thể giữ được vị trí trong lòng khách hàng và duy trì vị trí top đầu trên thị trường Việt Nam Chính vì vậy, tôi đề xuất xây dựng một chiến lược phát triển thương hiệu mới để tăng mức độ nhận thức và độ phổ biến của thương hiệu bánh trứng Tipo với dòng sản

phẩm mới: Bánh trứng Tipo vị trà sữa.

1 Tầm nhìn và sứ mệnh

1.1 Tầm nhìn

Thể hiện khát khao và định hướng trong tương lai của thương hiệu bánh trứng Tipo:

“Với thương hiệu bánh TIPO chúng tôi mong muốn trở thành thương hiệu dẫn đầu ngành bánh kẹo trong việc truyền tải và lan tỏa những giá trị thân thuộc cho các thành viên trong mỗi gia đình, đem đến một sản phẩm bánh làm từ trứng và sữa phù hợp với nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng, là sự lựa chọn hàng đầu trong giỏ hàng mua sắm của khách hàng”.

Mục tiêu gia tăng sự nhận diện thương hiệu, gợi ra định hướng cho tương lai, xuyên suốtcho quá trình hoạt động của thương hiệu Đưa ra sản phẩm bánh Tipo hương vị trà sữa trởthành thương hiệu đứng đầu khi nhắc đến các sản phẩm đồ ăn vặt gắn liền với tuổi thơdành riêng cho giới trẻ hiện đại Trước sự cạnh tranh khốc liệt của thị trường bánh trứnghiện nay, chúng tôi mong muốn đưa ra một tầm nhìn mới, xây dựng chiến lược thươnghiệu hiện đại, để thương hiệu phát triển bền vững và nhanh chóng phổ biến không chỉ ở

1.2 Sứ mệnh

Thể hiện ý nghĩa và sự tồn tại của thương hiệu:

“ Tipo cam kết mang đến cho bạn một sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao về an toàn thực phẩm, bổ sung các dưỡng chất tốt cho sức khỏe Bằng những nỗ lực cải tiến và sự trân trọng dành cho khách hàng, chúng tôi mong muốn tạo ra những sản phẩm gắn kết các thành viên trong gia đình, mang lại cảm giác thân thuộc cho mỗi khách hàng”.

Thấy Hữu Nghị là thấy sự ấm áp, gần gũi, thân quen Thương hiệu Tipo luôn cố gắngđem đến cho khách hàng những điều tốt đẹp nhất được gửi gắm trong sản phẩm bánhtrứng vị trà sữa ngon như nhà làm để khách hàng có thể tin dùng sản phẩm Chúng tôikhông đơn thuần hướng đến là một sản phẩm tốt cho sức khỏe với nguồn gốc thiên thiên

mà còn định hướng mục tiêu tạo ra những sản phẩm đem lại cảm giác quen thuộc chomỗi thành viên một mối quan hệ gắn kết với nhau trong gia đình

2 Định vị thương hiệu

2.1 Những thương hiệu cạnh tranh

* Bánh trứng nướng Kito – Bảo Ngọc:

- Thương hiệu Bảo Ngọc được ra đời từ năm 1986 với tiền thân là một tiệm bánhngọt, đến năm 1989 thì phát triển thành cơ sở sản xuất bánh ngọt Bảo Ngọc

- Bánh trứng nướng Kito của thương hiệu Bảo Ngọc, là loại bánh được nhiềungười yêu thích, nhất là các em nhỏ Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyềncông nghệ hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Các nguyên liệu chínhđược làm từ trứng, đường, bột mì, sữa bột,… cung cấp năng lượng và một số chấtdinh dưỡng cần thiết Bánh trứng nướng Kito Bảo Ngọc thích hợp dùng làm đồ ănvặt, bữa ăn sáng kèm với ly sữa hoặc cacao giúp bổ sung năng lượng cho ngàymới Với thiết kế hộp vuông sang trọng với tông màu chủ đạo đỏ và vàng tựa màu

lá cờ tổ quốc Việt Nam, bên trong là những gói nhỏ tiện lợi

- Gía thành: dao động từ 11.000-55.000/hộp tùy khối lượng

* Bánh trứng sữa Belgi – Tràng An:

- Công ty CP Tràng An tiền thân là Xí nghiệp Công ty hợp danh Bánh – Mứt –Kẹo Hà Nội từ sau giải phóng Thủ đô và được thành lập Xí nghiệp quốc doanh(năm 1964); Năm 1975 tách ra thành 2 xí nghiệp: Xí nghiệp Bánh - Mứt - Kẹo HàNội (thuộc Công ty Thương nghiệp Hà Nội) và Xí nghiệp Kẹo Hà Nội (thuộc CụcCông nghiệp Hà Nội)

- Bánh trứng sữa Belgi được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, tiếntiến, bậc nhất của Vương quốc Bỉ Sản phẩm với lớp vỏ bánh được làm từ 100%trứng gà tươi Dabaco đã qua kiểm duyệt nghiêm ngặt vệ sinh an toàn thực phẩm,sữa bò tiêu chuẩn Vietgap từ cao nguyên Mộc Châu, bột mì hảo hạng, cao cấp.Bánh trứng sữa Belgi với công thức đột phá mới nay được bổ sung canxi ( giúpchắc rang và hệ xương), cung cấp DHA (giúp phát triển trí não), cơ thể khỏemạnh, sức sống căng tràn và đầy đủ năng lượng làm việc mỗi ngày Sản phẩmkhông chứa chất bảo quản, chất độc hại nên rất an toàn cho sức khỏe Với quycách đóng gói đẹp mắt, bao bì dạng túi màu be sang trọng đậm chất quốc tế, có thể

sử dụng Bánh trứng sữa mềm Belgi Tràng An như một món quà ngọt ngào dànhtặng người thân, bạn bè và đồng nghiệp

- Gía thành: dao động trong khoảng 23.000đ-38.000đ/túi tùy khối lượng

* Bánh trứng bơ trứng Richy – Richy:

- Thương hiệu Richy ra dời từ năm 2001, thương hiệu Việt đa dạng với các dòngsản phẩm bánh gạo, bánh trứng, bánh yến mạch, bánh cookies có chất lượng cao,mẫu mã đẹp, được khách hàng tin dùng trong nhiều năm qua

- Bánh bơ trứng Richy của thương hiệu Richy, một sản phẩm chất lượng củaRichy Food với thành phần dinh dưỡng tuyệt hảo từ 100% bơ và trứng tươi… luônmang đến hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng Bánh

bơ trứng Richy là sản phẩm bán chạy trên thị trường do nguyên liệu và thành