Xây dựng hệ thống GAP cho người trồng và xuất khẩu thanh long ở tỉnh Bình Thuận và Tiền Giang - MS8 Năng lực ứng dụng tập huấn GAP của cán bộ Viện nghiên cứu

Xây dựng hệ thống GAP cho người trồng và xuất khẩu thanh long ở tỉnh Bình Thuận và Tiền Giang - MS8 Năng lực ứng dụng tập huấn GAP của cán bộ Viện nghiên cứu

Ministry of Agriculture & Rural Development

037/04VIE

Xây dựng hệ thống GAP cho người trồng và xuất khẩu

thanh long ở tỉnh Bình Thuận và Tiền Giang

MS8: Năng lực ứng dụng tập huấn GAP của cán bộ

Viện nghiên cứu

Tháng 7, 2007

Nội Dung

Trang

GIỚI THIỆU 4

1 CÁN BỘ NÒNG CỐT CỦA SOFRI, BỘ MÔN BVTV VÀ NHÂN VIÊN CÓ NĂNG LỰC

CẤP ĐỊA PHƯƠNG VÀ QUỐC GIA THAM GIA TẬP HUẤN VÀ ÁP DỤNG CÁC

PHƯƠNG PHÁP VÀ NGUYÊN TẮC CỦA GAP VÀ EUREPGAP……… 4

Hiện trạng trước khi dự án bắt đầu 4

Chương trình tập huấn 4 Năng lực hiện tại 6

2 NHÂN VIÊN BỘ MÔN BVTV VÀ KHUYẾN NÔNG TỈNH BÌNH THUẬN ĐƯỢC

ĐÁNH GIÁ VỀ SỰ NHẬN THỨC VÀ HIỂU BIẾT VỀ GAP VÀ NHỮNG CƠ HỘI CHO

VIỆC ỨNG DỤNG BỞI CÁC HỘ SẢN XUẤT NHỎ LẺ……… 7

Nỗ lực cho sự gắn kết 7 Mức độ các hoạt động đang diễn ra và sự hiểu biết 7

3 CHIẾN LƯỢC ÁP DỤNG GAP CHO NHỮNG NGƯỜI SẢN XÚÂT THANH LONG

KHÁC HAY NHỮNG LOẠI TRÁI CÂY KHÁC XÂY DỰNG VĂN BẢN VÀ KIỂM

CHỨNG 8

Xây dựng nhóm thí điểm, chất lượng và tính bền vững 8

Sử dụng nhóm thí điểm như một công cụ vượt trội 10

Mở rộng nhóm thí điểm sang vùng trồng thanh long khác 11

Dữ liệu điều tra kinh tế kỹ thuật 12

Công ty đầu tư và xây dựng phát triển nghề vườn SOFRI 13

4 BẢN THẢO CUỐI CÙNG CỦA CUỐN CẨM NANG GAP/EUREPGAP BAO GỒM

NHỮNG PHẢN HỒI TỪ CÁC CHƯƠNG TRÌNH TẬP HUẤN VÀ BÀI HỌC RÚT RA

Cẩm nang chất lượng trái thanh long trang bìa và mục lục 39 PHỤ LỤC 5 48

Bản quyến BRC được chấp thuận cho cuốn Cẩm Nang Chất Lượng Trái Thanh Long 48

Nội dung báo cáo:

1 Cán bộ nồng cốt của SOFRI, Bộ môn Báo Vệ Thực Vật (BVTV) và các cán bộ có

năng lực khác của cấp huyện và cấp nhà nước về việc tập huấn và ứng dụng các

biện pháp và nguyên tắc GAP và EUREPGAP

2 Cán bộ của BVTV và khuến nông viên của tỉnh Bình Thuận đánh giá về sự nhận

thức và hiểu biết về GAP và cơ hội áp dụng cho các hộ sản xuất nhỏ

3 Chiến lược áp dụng GAP cho nông dân sản xuất thanh long hay cho các loại cây

ăn trái khác đã được soạn thảo và kiểm tra

4 Bản thảo cuốn Cẩm Nang GAP/EUREPGAP bao gồm các ý kiến phản hồi từ các

chương trình tập huấn và bài học rút ra trong thực tiễn áp dụng

GIỚI THIỆU

Hầu hết các yêu cầu cần báo cáo cho Giai đoạn 8 bao gồm mục báo cáo định kỳ 6 tháng và bao gồm báo cáo Giai đoạn 7 trước đây Mục đích của báo cáo này được trình bày tóm tắt Giai đoạn 8 và những điểm chưa trình bày trong báo cáo trước đây

1 CÁN BỘ NÒNG CỐT CỦA SOFRI, BỘ MÔN BVTV VÀ NHÂN VIÊN CÓ NĂNG LỰC CẤP ĐỊA PHƯƠNG VÀ QUỐC GIA THAM GIA TẬP HUẤN VÀ

ÁP DỤNG CÁC PHƯƠNG PHÁP VÀ NGUYÊN TẮC GAP VÀ EUREPGAP

HIỆN TRẠNG TRƯỚC KHI DỰ ÁN BẮT ĐẦU

Ngay khi bắt đầu dự án thanh long GAP này một số nhân viên của SOFRI đã có một số kiến thức về lý thuyết của Thực Hành Nông Nghiệp Tốt nhưng kinh nghiệm thực tiễn áp dụng của các hệ thống chất lượng thì vẫn còn thiếu Với sự lưu tâm đặc biết đến dự án thanh long, sự kết hợp giữa thiếu kinh nghiệm thực tiễn áp dụng và thiếu kiến thức về ngành sản xuất thanh long điều này có nghĩa là nhân viên của SOFRI đã không được tự tin để tham gia dự án

Điều cần thiết cho dự án là khắc phục những trở ngại này một cách sớm nhất, vì thế mọi nỗ lực tập huấn được sự chấp thuận của chủ nhiệm dự án nhóm thực hiện phía SOFRI, và nâng cao kỹ năng về GAP và các kỹ năng khác không chỉ để thực hiện dự án mà còn để hiểu hơn nữa về những quy trình chất lượng GAP đến một mức độ đảm bảo việc can thiệp của dự án sẽ được hoàn thành và bảo đảm tính bền vững sau khi dự án kết thúc

Hình 1 Đóng gói trên sàn nhà-không

CHƯƠNG TRÌNH TẬP HUẤN

Chương trình tập huấn của dự án trước hết tập trung vào nhân viên SOFRI với một trách nhiệm ứng dụng các chương trình của dự án và chương trình này diễn ra dưới sự giám sát chặt chẽ và cùng với một số bài trình bày báo cáo của chủ nhiệm dự án qua các lần làm việc ở Việt Nam theo định kỳ và các lần thông tin liên lạc, thư tín giữa các lần định kỳ làm việc cho dự

án

Chủ nhiệm dự án cũng đã trình bày một số báo cáo có sự tham dự của các nghiên cứu viên SOFRI trong thời gian làm việc ở Việt Nam Một điều thật sự hài lòng khi nhấn mạnh rằng sự

lãnh đạo của viện trưởng TS Nguyễn Minh Châu, đồng thời là chủ nhiệm dự án phía SOFRI

đã tạo dựng được một điều kiện hoàn hảo cho việc đẩy mạnh năng lực chất lượng của GAP cho ngành cây ăn trái của Việt Nam, mà điều này đã được chứng minh bằng cơ sở quan trọng

để quản lý và mở rộng dự án thanh long GAP TS Châu, chủ nhiệm dự án (phía Việt Nam) là người đã ủng hộ mạnh mẽ cho dự án Hợp Tác về Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn (CARD), để đảm bảo cho dự án đạt được mục tiêu tối đa về lợi ích Từ đó, dự án đã thực hiện them một số hoạt động khác bao gồm:

• Trình bày báo cáo cho các nghiênc cứu viên của SOFRI về kinh nghiệm của chủ nhiệm dự án về các hệ thống chất lượng (GAP)

• Cập nhật dự án

• Báo cáo chính thức về GAP tại Hội chợ nông nghiệp quốc tế Cần Thơ

• Giới thiệu về Thanh Tra Nội Bộ: báo cáo tập huấn cho nghiên cứu viên của SOFRI

• Giám sát

Từ quan điểm của chủ nhiệm dự án, có hai đóng góp rất có ý nghĩa trong suốt thời gain thực hiện dự án đó là nâng cao sự phát triển về năng lực và sự tự tin của nhóm thực hiện dự án Một là việc tiến hành điều tra kinh tế kỹ thuật, thu thập, xử lý số liệu và báo cáo kết quả cho SOFRI cũng như toàn ngành trồng thanh long Kiến thức đạt được qua điều tra kinh tế kỹ thuật giúp nhóm thực hiện dự án hiểu rõ thực trạng sản xuất, phương pháp sản xuất hiện hành

và thật sự rằng nhóm thực hiện dự án biết trên cây thanh long còn có nhiều vấn đề cần giải quyết và sẽ hỗ trợ mạnh mẽ để cải thiện đúng theo mục đích can thiệp của dự án: gặt hái sự tin cậy!

Thứ hai, và là chính yếu, đóng góp sự cải thiện về năng lực thông qua tham quan học hỏi kinh nghiệm ở New Zealand của ông Nguyễn Hữu Hoàng Kết quả chuyến tham quan học hỏi ở New Zealand của ông Hoàng được báo cáo chi tiết trong báo cáo dự án tháng 08/2006 Tham quan học hỏi thpông qua quan sát việc áp dụng GAP/các hệ thống chất lượng ở các điều kiện khác nhau, cộng thêm việc tham gia lớp tập huấn chính thức đã giúp ông Hoàng thêm tự tin sau chuyến đi này Đây là điều đáng tự hào cho chủ nhiệm dự án khi thấy những kiến thức trên được truyền đạt trong mọi lĩnh vực của dự án, và cho những lĩnh vực khác ở SOFRI, đối với các nghiên cứu viên khác của SOFRI và cho cả những loại cây ăn trái khác nữa

Hình 4 Chứng chỉ tập huấn y tế của

công nhân

Hình 3 Tập huấn cho nhóm quản lý nhà

đóng gói

Hình 6 Tập huấn chung cho công nhân

trang trại/nhà đóng gói

Hình 5 Tập huấn cho nhóm đứng đầu

quản lý nhà đóng gói

Hình 7 Tập huấn cho nông dân

NĂNG LỰC HIỆN TẠI

Mãng tập huấn cho dự án do nhóm thực hiện dự án phía SOFRI phụ trách đã làm rất tốt Người đóng vai trò chủ chốt của dự án là TS Nguyễn Minh Châu, Chủ Nhiệm Dự Án, TS Nguyễn Văn Hòa, Điều Phối Dự Án và là đối tác của chủ nhiệm dự án phía New Zealand, và Ông Nguyễn Hữu Hoàng, Điều phối thực hiện dự án, đây là những người đi đầu trong việc thực thi dự án và đảm bảo tính bền vững trong tương lai Cả ba người nói trên đã hỗ trợ rất nhiều cho dự án và các báo cáo của dự án vượt xa những mong muốn mà có thể đề cập đến những nỗ lực đó như sau:

• TS Châu đặt nền móng cho việc áp dụng chất lượng ở SOFRI và có ảnh hưởng đến các Viện nghiên cứu khác, ban ngành trung ương cũng như tư nhân đồng thời tạo ra một môi trường quản lý và thực hiện dự án một cách thành công và phát triển cơ sở hạ tầng

• TS Hòa điều phối dự án thanh long, có vai trò trong Hội Đồng Thuốc BVTV, chuyên ngành và kỹ năng truyền đạt tập huấn và thực hiện áp dụng dự án GAP nhằm đạt đến mục đích đáp ứng yêu cầu của người tiêu dùng

• Ông Hoàng có kiến thức về canh tác cây thanh long, chuyên ngành và sự hiểu biết để thực thi dự án GAP, hệ thống chất lượng Ông Hoàng có được sự hiểu biết về hệ thống chất lượng cho ngành cây ăn quả, các tiêu chuẩn do người tiêu dung đặt ra; thực tế áp dụng các tiêu chuẩn đó cùng với việc soạn thảo các hồ sơ, thanh tra và cải thiện Là

người có kỹ năng truyền đạt những chuyên môn về cây ăn trái và dự án thanh long bằng cả tiếng Việt và tiếng Anh

Các chương trình tập huấn của dự án được xây dựng trong vòng hai năm qua khi tiến hành hành thực hiện dự án này, lúc đầu thì chủ nhiệm dự án trình bày các báo cáo cho nông dân/nhà đóng gói bằng tiếng Anh và được phiên dịch lại, đến thời điểm hiện tại tập huấn bằng tiếng Việt trong đó chủ nhiệm dự án đóng vai trò cộng tác hỗ trợ – từ đó đã hình thành nên một nhóm làm việc rất có hiệu quả! Bảng liệt kê các nội dung tập huấn được trình bày trong báo cáo Giai đoạn 7 và được trình bày lại ở Phụ lục 1 của báo cáo này

2 NHÂN VIÊN BỘ MÔN BVTV VÀ KHUYẾN NÔNG TỈNH BÌNH THUẬN ĐƯỢC ĐÁNH GIÁ VỀ SỰ NHẬN THỨC VÀ HIỂU BIẾT VỀ GAP VÀ NHỮNG

CƠ HỘI CHO VIỆC ỨNG DỤNG BỞI CÁC HỘ SẢN XUẤT NHỎ LẺ

N H Ữ NG N Ỗ L Ự C CHO VI Ệ C G Ắ N K Ế T

Vào giai đoạn đoạn khởi đầu áp dụng của dự án, nhóm thực hiện dự án đã trình bày báo cáo cho các cán bộ lãnh đạo thuộc Sở NN & PTNT tỉnh Bình Thuận (DARD) Các báo cáo này bao gồm tổng quan về tầm quan trọng của dự án thanh long, những hoạt động dự kiến đề xuất trong quá trình thực hiện dự án và mời cán bộ của DARD tham gia chặt chẽ vào việc áp dụng

dự án Nhóm thực hiện dự án cũng đã nêu ra sự cần thiết đóng góp nhân sự của DARD, dựa trên lợi thế người địa phương, để góp phần hỗ trợ nhiều hơn nữa cho dự án trong lĩnh vực chọn lựa nhóm nông dân và đồng thời trở nên thành thạo hơn về GAP khi thực hiện dự án để bảo đảm tính bền vững một khi dự án kết thúc

Các kênh thông tin liên lạc giữa SOFRI và DARD tỉnh Bình Thuận đã được thiết lập bởi nhóm thực hiện dự án và trước mỗi lần đến công tác tại tỉnh, nhóm thực hiện dự án đều chính thức gởi thư thông báo đến chính quyền địa phương Thông qua thư thông báo, DARD cũng được thông báo trước nội dung làm việc của nhóm thực hiện dự án

MỨC ĐỘ CÁC HO Ạ T ĐỘNG ĐANG DI Ễ N RA VÀ S Ự HIỂU BIẾT

Một cán bộ thuộc DARD được đề xuất làm người liên lạc giữa nhóm thực hiện dự án và DARD Người được đề cử đã cùng nhóm thực hiện dự án nhiều lần tham gia vào việc điều tra, chọn lựa nhóm nông dân cho dự án và tham gia một số lớp tập huấn

Tuy nhiên, có thể do những điều kiện khách quan, DARD đã không thể tham gia toàn bộ cùng với nhóm thực hiện dự án Về phía tư nhân gồm nhà đóng gói và các hộ nông dân, thông qua những lĩnh hội từ những hướng dẫn của dự án đã có sự hiểu biết cao hơn cũng như việc áp dụng GAP đạt theo yêu cầu về tiêu chuẩn chất lượng vì mục đích người tiêu dùng

3 CHIẾN LƯỢC ÁP DỤNG GAP CHO NHỮNG NGƯỜI SẢN XUẤT THANH LONG KHÁC HAY LOẠI TRÁI CÂY KHÁC XÂY DỰNG VĂN BẢN VÀ

KIỂM CHỨNG

XÂY DỰNG NHÓM THÍ ĐIỂM, CHẤT LƯỢNG VÀ TÍNH BỀN VỮNG

Như đã báo cáo trước đây, dự án đã xây dựng nhóm thí điểm bao gồm nhà xuất khẩu/nhà đóng gói và nông dân để thiết lập một mô hình hoạt động, trước hết là để thể hiện tính khả thi của việc sản xuất thanh long theo GAP cho thị trường giá trị cao và tiếp theo đó là để có thể trình diễn một mô hình sản xuất có lợi nhuận cho toàn bộ ngành sản xuất thanh long của tỉnh Bình Thuận, Tiền Giang và cũng như các loại trái cây khác

Mỗi một nỗ lực đã được thực thi để xây dựng mô hình mang tính thương mại để đạt tới tiêu chuẩn cao để có thể vượt xa những yêu cầu về chất lượng cho mục đích đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng của người tiêu dùng, mô hình này phải bảo đảm bền vững thông qua việc quản lý chặt chẽ, nhân viên quản lý hoàn toàn “hiểu rõ” lĩnh vực trách nhiệm của họ và có thể vận hành đạt yêu cầu

Hình 8 Thanh long đạt chất lượng cao

NHÓM THÍ ĐIỂM VÀ TÍNH HIỆU QUẢ CỦA DỰ ÁN

Điều này nhằm chỉ ra rằng nhóm thí điểm thanh long đã thể hiện được hiệu quả của chương trình tập huấn mang tính chuyên sâu của dự án nhằn hướng tới đạt những tiêu chuẩn của Hiệp Hội Bán Lẻ Anh Quốc (BRC) và EUREPGAP bao gồm:

• Truy nguyên nguồn gốc sản phẩm, một phần quan trọng của hệ thống chất lượng, từ trang trại đến nhà đóng gói và nhà xuất khẩu là phải rõ ràng và hiệu quả Ở bất cứ thời điểm nào, một sản phẩm trên thị trường có thể truy qua chuỗi cung cấp sản phẩm ngược lại trang trại, lô sản xuất, ngày thu hoạch/đóng gói/xuất hàng và toàn bộ các tài liệu có liên quan (ví dụ: nhật ký sử dụng thuốc BVTV v.v ) Người quản trị nhà đóng gói chịu trách nhiệm cho sự phát triển, vận hành và duy trì hệ thống truy nguyên, cho nên cần phải có một sự nhận thức đầy đủ những yêu cầu và sự quan trọng của truy nguyên và sự thống nhất của hệ thống trong việc quản lý nhà đóng gói và hệ thống chất lượng

• Nhật ký của trang trại phải chính xác và đầy đủ, có chữ ký xác nhận của người điều hành đã qua tập huấn và có giấy chứng nhận và luôn sẵn sàng để các nhân viên có thẩm quyền xem xét, đánh giá để xác nhận sản phẩm đảm bảo cho xúât khẩu

• Thanh tra nội bộ của toàn bộ nhóm thí điểm đã được chuẩn bị thông qua tập huấn mang tính chính thức cho đến áp dụng thực hành Kết quả tập huấn chính quy về Thanh Tra Nội Bộ đã được chuyển giao cho các đối tượng khác, nhằm nâng cao sự hiểu biết của họ về các hệ thống chất lượng và các nhu cầu của người tiêu dùng

• Một vấn đề mà dự án nhắm đến, lấy làm mục tiêu chính và xem như là tiềm năng phải xâm nhập vào thị trường giá trị cao và yêu cầu của dự án về việc cung cấp trái thanh long thỏa mãn những tiêu chuẩn đã được lựa chọn, đều đang được đón nhận

• TESCO đã thuê một tổ chức thanh tra độc lập tiến hành thanh tra nguyên tắc tổ chức cho nhà đóng gói của nhóm thí điểm Kết quả thanh tra cho thấy nhà đóng gói tiến đến gần những tiêu chuẩn mong muốn Nhà đóng gói đã tiến hành áp dụng những khuyến cáo để cải thiện ngay lập tức và gần như đã hoàn tất trong suốt quá trình thanh tra Thanh tra độc lập đã hỗ trợ rất đắc lực cho sáng kiến chất lượng của dự án bằng cách thể hiện cho người đứng đầu nhóm thí điểm tầm quan trọng của những tiêu chuẩn là như thế nào thông qua sự diễn giải của TESCO đại diện cho thị trường giá trị cao

dụng thuốc BVTV, phân bón…

Hình 9 Thanh tra nhật ký sử dụng thuốc

BVTV, chỉnh sữa và tập huấn

Hình 11 Sơ đồ trang trại và bố trí lô

SỬ DỤNG NHÓM THÍ ĐIỂM NHƯ MỘT CÔNG CỤ VƯỢT TRỘI

Trong suốt thời gian đàm phán của dự án để xây dựng nhóm thí điểm, một điều cần đảm bảo rằng mô hình thí điểm đem lại lợi nhuận cao sẽ được hình thành và được sử dụng như một công cụ khuyến nông khi thích hợp để mở rộng hô hình GAP cho toàn ngành trồng thanh long

và cũng như cải thiện chất lượng cho các loại cây ăn trái khác Một bản ghi nhớ giữa nhà đóng gói của nhóm thí điểm và Chủ nhiệm dự án để đưa cả hai phía đối tác gần lại nhau Mục tiêu ban đầu là chỉ nhóm thực hiện dự án phụ trách lên chương trình cho những kết quả

mà nhóm thí điểm sẽ đạt được và trực tiếp làm việc với nhóm thí điểm này Tuy nhiên, vai trò của khuyến nông viên là rất quan trọng, và họ cũng sẽ cần tiếp cận với nhóm thí điểm này Thật ra, một điều có thể dự đoán trược được là một loạt các chương trình nhằm đạt đến mục tiêu đề ra sẽ giảm bớt rất nhiều khi tiến hành áp dụng các mô hình nhằm đem lại lợi nhuận cao cho mô hình thí điểm đã được chứng nhận, đặc biệt là khi tiến hành chuyển sang vùng/loại cây ăn trái khác

Hình 14 Kho chứa phân đạt tiêu chuẩn

Hình13 Kho chứa thuốc BVTV đạt tiêu chuẩn

Hình 16 Đơn đặt hàng cho nhà đóng gói

và cách trình bày sản phẩm xuất khẩu

Hình 15 Phòng thay quần áo và giữ áo

quần bảo hộ lao động

MỞ RỘNG MÔ HÌNH THÍ ĐIỂM SANG VÙNG SẢN XUẤT THANH LONG KHÁC

Sự mở rộng của dự án theo dự định ban đầu là cho tỉnh Bình Thuận và Tiền Giang Một điều quan trọng mà dự án cần thực hiện là xây dựng một mô hình thí điểm trình diễn có hiệu quả

và một mô hình hoạt động của hệ thống chất lượng để mô phỏng nhân rộng Một khi nhóm thí điểm tiến gần đến tiêu chuẩn và sẽ đạt giấy Chứng Nhận do Tổ Chức Chứng Nhận cung cấp, những hoạt động nhằm đạt mục tiêu đề ra sẽ trở nên hấp dẫn hơn Hoạt động mang tính gắn kết giữa nhóm thí điểm và các hộ trồng thanh long, nhà đóng gói khác đã bắt đầu hoạt động

và sẽ có một nhóm các hộ trồng thanh long ở Tiền Giang đến tham quan và học hỏi từ nhóm thí điểm

Một điều ưu tiên hàng đầu cho dự án để chuẩn bị cho cả nhóm thí điểm và nhân sự chủ chốt ở một mức độ cao nhất, vì vậy khi tiến hành áp dụng mô hình tương tự cho nhóm thí điểm khác thì sự khác biệt giữa hai mô hình này sẽ được hạn chế ở mức tối thiểu nhất Các thành viên của nhóm thực hiện dự án cũng tin tưởng rằng một hệ thống kiểm soát chung cho toàn ngành thanh long là cần thiết trong thời gian tới, để tránh hiện tượng biến động về chất lượng mà đây là một hiện tượng gây bất lợi do một số người có liên quan đang gây ra

Hình 17 Trao đổi kinh nghiệm giữa các

chủ trang trại

Hình 18 Trang trại thanh long mới

trồng

Hình 19 Nhà đóng gói đạt tiêu chuẩn mới

được xây dựng

Hình 20 Tham quan các trang trại gần đạt

tiêu chuẩn trong giai đoạn chuẩn bị thư bày

tỏ nguyện vọng (EoI)

DỮ LIỆU ĐIỀU TRA KINH TẾ KỸ THUẬT

Điều tra kinh tế thuật do dự án tiến hành rất bao quát và bao gồm cả các đại diện tiêu biểu trong cộng đồng các hộ trồng thanh long nhỏ lẻ Số liệu điều tra thu thập được rất hữu hiệu và được xem như là yếu tố mang tính quyết định “tình trạng” của dự án vào giai đoạn khởi đầu, các số liệu này còn được dung làm một công cụ chuyển giao kỹ thuật, và được sử dụng bởi các nghiên cứu viên có liên quan đối với các loại cây trồng khác

BIÊN SOẠN CUỐN CẨM NANG

Dự án đã phát hành cuốn Cẩm Nang Chất Lượng Trái Thanh Long Cuốn cẩm nang có một phần nhỏ liên quan đến nhà xuất khẩu và các phần còn lại đề cập đến nhà đóng gói sử dụng Tiêu Chuẩn Thực Phẩm Toàn Cầu - BRC và Tiêu Chuẩn EUREPGAP dành cho nông dân Cuốn cẩm nang thích hợp cho việc sử dụng trên toàn ngành trồng thanh long, và chỉ cần một

số chỉnh sữa nhỏ cho một số chi tiết là có thể sử dụng được một cách dễ dàng cho các loại cây

ăn trái khác

Hệ thống chất lượng đang được dự án áp dụng nhằm giúp nhóm thí điểm có thể thâm nhập được vào các thị trường giá trị cao ở Châu Âu và Anh Quốc, đây là những thị trường đòi hỏi yêu cầu tiêu chuẩn cao hơn những tiêu chuẩn đang được AsianGAP đặt ra Thật ra sang kiến

về AsianGAP là một sự sáng lập rất hữu ích nhằm làm cơ sở để nâng cấp thành các tiêu chuẩn như BRC/EUREPGAP/Những tiêu chuẩn đặc biệt của người tiêu dùng Sự phát triển của các

hệ thống chất lượng đối với ngành cây ăn trái ở Việt Nam được xem như là bắt đầu cùng với AsianGAP, tiếp tục với các tiêu chuẩn BRC/EUREPGAP và sau đó sẽ hòa hợp với các yêu cầu/đòi hỏi chuyên biệt của người tiêu dung Một cuộc cải cách về hệ thống chất lượng sẽ tăng cường cải thiện mức độ an toàn, hợp pháp và chất lượng cho sản phẩm cây ăn trái đối với thị trường nội địa và xuất khẩu Cuốn Cẩm Nang Chất Lượng Trái Thanh Long cung cấp một

hệ thống văn bản cơ sở về hệ thống chất lượng cho mỗi một tiêu chuẩn bất kỳ

NHỮNG Ý KIẾN KHI DỰ ÁN KẾT THÚC

Dự kiến rằng khi kết thúc dự án, hầu hết các mục tiêu của dự án sẽ được hoàn tất, với kết quả ngoài mong đợi Một điều rõ ràng đối với chủ nhiệm dự án rằng dự án phát triển thanh long được sự khích lệ và hỗ trợ bởi dự án và đang ở giai đoạn tiến triển tốt và những hỗ trợ thích đáng/phù hợp về sau cần chú ý đến tính bền vững lâu dài trong tương lai

Các nhân sự chủ chốt của dự án thanh long từ SOFRI, HortResearch, nhà đóng gói và nông dân trồng thanh long, trong 2 năm thực hiện dự án đã thể hiện được sự thích thú trong công việc này, và điều này sẽ được trình bày với Hassall and Associates International (HAI)/CARD vào ngày 22/05/2007 (Phụ lục 2) Lĩnh vực được đề cập đến trong dự thảo dự án mới đầy tính tham vọng và phức tạp và với mong muốn tiếp tục với dự án đang thực hiện để bảo đảm tính bền vững và nhân rộng ra cho toàn ngành thanh long cũng như các loại cây ăn trái khác Bản

dự thảo dự án cũng đề cập đến mối liên kết của thị trường giá trị cao, xây dựng cơ sở hạ tầng phù hợp và phát triển các lĩnh vực kỹ nghệ chuyên biệt/ngành ăn theo có liên quan/nghiên cứu

hỗ trợ, phát triển và xúc tiến thương mại

Hình 21 Các đối tác tham gia xây

dựng chuẩn bị thư bày tỏ nguyện vọng

(EoI) cho dự án mới

CÔNG TY ĐẦU TƯ VÀ XÂY DỰNG PHÁT TRIỂN NGHỀ VƯỜN SOFRI

Trong thời gian thực hiện dự án thanh long, có một chỉ đạo chung cho các Viện nghiên cứu ở Việt Nam như SOFRI về việc chuyển đổi từ cơ cấu nhà nước sang các công ty sinh lợi Điều này, theo cách này hay cách khác thì cũng tương tự như trường hợp của HortResearch trong

10 năm qua Chuyến tham quan học hỏi New Zealand và Australia của các cán bộ cao cấp của Việt Nam và chuyến viếng thăm chính thức tới HortResearch vào ngày 28 tháng 02, 2007 sẽ được phía HortResearch đã chuẩn bị và trình bày những vấn đề liên quan cũng như thảo luận với các nhân sự chủ chốt Chủ nhiệm dự án tạo cơ hội cho dự án thanh long trình bày với các đại biểu và cũng như thảo luận thường xuyên với TS Châu về mô hình thích hợp trong suốt thời gian làm việc ở Việt Nam

Theo chủ nhiệm dự án Công ty của SOFRI là một bộ phận quan trọng cho khuynh hướng phát triển chất lượng về khía cạnh kỹ thuật, dịch vụ, và khả năng giải quyết vấn đề cho ngành cây

ăn quả của Việt Nam

CHƯƠNG TRÌNH CHẤT LƯỢNG CỦA VIỆT NAM

Như một phần của khuynh hướng ở Việt Nam về việc mở rộng Thực Hành Nông Nghiệp Tốt cho ngành cây ăn trái, Chính phủ đã chỉ đạo SOFRI phát hành cuốn sách khoảng 400 trang về

về GAP vào giữa năm 2006 với mục đích phân phối khoảng 1000 bản (Một bản copy được đính kèm vào báo cáo giai đoạn này – in ấn bằng tiếng Việt) Chủ nhiệm dự án được yêu cầu đóng góp một chương cho cuốn sách này dựa trên trường hợp cụ thể của dự án CARD thanh long GAP (Tham khảo báo cáo dực án tháng 02/2007, Phụ lục 2 Bài đóng góp bằng tiếng Anh: Trường hợp cụ thể của dự án: Xây dựng hệ thống GAP cho người sản xuất và nhà xuất khẩu thanh long ở tỉnh Bình Thuận và Tiền Giang – Việt Nam; tác giả John M Campbell & Nguyễn Hữu Hoàng được trình bày ở Phụ lục 3 của báo cáo này)

Ngoài việc đưa bài báo này vào một chương của cuốn sách xuất bản, một số phần của cuốn cẩm nang trái thanh long cũng được sử dụng

Hình 22 Bồn chứa nước sạch dùng để

phun thuốc, nơi chứa thuốc bị đỗ,

đường thoát nước có bờ bao và vòi

nước rữa tay cho công nhân

Hình 23 Ký hiệu nhận diện lô trồng và

ký hiệu nguy hiểm cấm vào

Hình 24 Giếng nước có hệ thống bảo

vệ an toàn

4 BẢN THẢO CUỐI CÙNG CỦA CUỐN CẨM NANG GAP/EUREPGAP BAO GỒM NHỮNG PHẢN HỒI TỪ CÁC CHƯƠNG TRÌNH TẬP HUẤN VÀ BÀI HỌC RÚT RA TRONG QUÁ TRÌNH ÁP DỤNG

CHU Ẩ N B Ị C Ẩ M NANG

Như đã báo cáo trước đây, cuốn Cẩm Nang Chất Lượng Trái Thanh Long (Phụ lục 4, trang bìa và mục lục) được chuẩn bị bởi dự án Ấn bản 270-trang bằng tiếng Anh được biên soạn và phát cuốn cẩm nang hệ thống chất lượng này cho nhà xuất khẩu, nhà đóng gói và nông dân thuộc nhóm thí điểm theo yêu cầu bởi các hệ thống chất lượng mà dự án lựa chọn BRC Toàn Cầu – Thực Phẩm và EUREPGAP Cuốn cẩm nang vẫn còn ở dạng bản thảo vào cuối tháng

04, 2006 (Giai đoạn #4) và bản thảo cuối cùng vào tháng 07, 2007 (Giai đoạn #8) Tuy nhiên, bởi vì dự án đã phát triển tăng liên tục gần đi vào giai đoạn kết thúc và tương tự cuốn cẩm nang chất lượng cho nhóm thí điểm, cuốn cẩm nang hoàn tất đã được nộp và sớm hơn dự định

Điều đó sẽ được kiểm chứng cuốn cẩm nang phát huy hết mục đích đề ra và sẽ được khẳng định trong suốt quá trình thanh tra độc lập và cấp chứng nhận cho nhóm thí điểm do Tổ Chức Chứng Nhận tiến hành

DICH THU Ậ T VĂN BẢN

Dịch thuật cuốn cẩm nang do nhóm thực hiện dự án SOFRI thực hiện và đã đến giai đoạn gần hoàn tất – chỉ còn phần mô tả các chức năng nhiệm vụ của nhà đóng gói đang được tiến hành dịch

PHÂN B Ổ

Vào thời điểm đang biên soạn chỉ một số phần nhỏ của cuốn cẩm nang được phân bổ Những đơn vị nhận cuốn cẩm nang bao gồm cơ quan hỗ trợ tài chính HAI, CARD, các đơn vị thực hiện dự án SOFRI và HortResearch, nhóm thí điểm, một nhà đóng gói khác đang trong giai đoạn xây dựng và các hộ nông dân (phần dành cho nông dân)

CÁC V Ấ N Đ Ề VỀ B Ả N QUY Ề N

Khi tiến hành biên soạn cuốn cẩm nang cho nhóm thí điểm, nhóm thực hiện dự án mong muốn cuốn cẩm nang trở thành một công cụ chất lượng cao cho công tác tập huấn các đối tác tham gai dự án của nhóm thí điểm cũng như để mô tả hệ thống chất lượng bằng văn bản Một

số vấn đề về bản quyền phát sinh theo như mong muốn trong việc quản lý dự án bao gồm

“Cam Kết Cơ Bản” BRC trong cẩm nang, để giúp cho người sử dụng cuốn cẩm nang một sự hiểu biết tốt hơn về tầm quan trọng và mục đích của mỗi một yêu cầu về tiêu chuẩn Những thỏa thuận với BRC để giải quyết vấn đề này và cuối cùng dự án được phép sử dụng “Cam Kết Cơ Bản” BRC cung cấp tiêu chuẩn mới và được mua bản quyền cho mỗi một nhà đóng gói sẽ được xây dựng sau này (tham khảo Phụ lục 5)

HI Ệ N TR Ạ NG CU Ố N C Ẩ M NANG, LỢI ÍCH VÀ VI Ệ C PHÁT TRI Ể N TRONG TƯƠNG LAI

Cuốn Cẩm Nang Chất Lượng Trái Thanh Long được biên soạn một cách đặc biệt để đáp ứng những yêu cầu về hệ thống chất lượng bằng văn bản của những tiêu chuẩn đang được áp dụng cho nhóm thí điểm Về nhóm thí điểm, cuốn cẩm nang là một dạng văn bản “mở” và do đó cuốn cẩm nang này luôn được cập nhật và cải thiện như một phần của hệ thống chất lượng được áp dụng cho nhóm thí điểm

Bên cạnh những thay đổi mang tính chuyên biệt nhằm làm cuốn cẩm nang phù hợp với nhữgn yêu cầu của nhóm thí điểm, dự án cũng nêu ra những thay đổi cần thiết trong thời gian tiếp theo:

• Khi tiến hành áp dụng cuốn cẩm nang cho nhà đóng gói khác

• Khi tiến hành áp dụng cuốn cẩm nang cho trang trại khác

• Khi tiến hành áp dụng cuốn cẩm nang cho loại cây khác

• Cập nhật theo yêu cầu bởi tiêu chuẩn chất lượng hiện hành (ví dụ: EUREPGAP phiên bản 2.1 đến 3.0)

• Bổ sung những yêu cầu về tiêu chuẩn theo nhu cầu vì mục đích người tiêu dùng

• Để chuẩn bị cho cuốn cẩm nang cần thiết phải đưa vào website của CARD

Vào giai đoạn tiền khởi của việc xây dựng chất lượng cho ngành cây ăn trái của Việt Nam, cần khuyến cáo rằng nhân sự của dự án đem lại sự thay đổi và chấp nhận áp dụng là cần thiết Cuốn cẩm nang là một sản phẩm của dự án thanh long được tùy nghi sử dụng khi cần thiết áp dụng cải thiện chất lượng cho ngành thanh long

ƒ Chịu trách nhiệm về tập huấn để chuyển đổi

ƒ Khả năng áp dụng các nhiệm vụ của dự án

ƒ Năng động để truyền đạt kiến thức đạt được

ƒ Từ điều phối dự án thông qua kinh nghiệm, trình bày báo cáo, trao đổi giữa các thành viên trong nhóm thực hiện v.v…

ƒ Rút kinh nghiệm qua thông tin phản hồi từ các lớp tập huấn

ƒ Trao đổi thông tin

ƒ Tham quan học hỏi: ở New Zealand

ƒ Tập huấn chính thức: ví dụ khóa tập huấn Thanh Tra Viên Nội Bộ do NZOQ tổ chức

ƒ Có đầy đủ kiến thức về cây thanh long

ƒ Nắm bắt được khái niệm mục đích vì người tiêu dùng

ƒ Có đầy đủ kiến thức về hệ thống chất lượng và cách ứng dụng nó để đạt được mức độ chấp nhận của các tiêu chuẩn

ƒ Được ghi nhận như các chuyên gia trên đồng ruộng

ƒ Những năng lực và kinh nghiệm của nhóm thực hiện dự án được đánh giá cao ở cấp độ dự án và

cả quốc gia

ƒ Những yêu cầu tập huấn chuyển giao về kinh nghiệm áp dụng hệ thống chất lượng tăng lên

ƒ SOFRI ƒ Lãnh đạo của SOFRI là rất tốt

ƒ Lãnh đạo của SOFRI đã tạo nên một môi trường tốt ngay tại viện

ƒ Nhân viên của SOFRI năng động

ƒ Các báo cáo của Điều phối dự án

ƒ Trao đổi thông tin

ƒ Trao đổi kinh nghiệm

ƒ Những nhiệm vụ khác bên cạnh các nhiệm vụ của dự án

ƒ TS Nguyễn Minh Châu đã xây dựng ở SOFRI một môi trường hoàn hảo để triển khai và điều hành dự án

ƒ Toàn bộ các nhân viên của SOFRI đều được tạo điều kiện để học hỏi và áp dụng GAP

ƒ TS Châu được đánh giá cao vì đã tạo mọi điều kiện thuận lợi để xây dựng nhóm thí điểm mang tính kinh tế thị trường của dự án và bắt đầu cho

sự phát triển cơ sở hạ tầng cấp quốc gia để hỗ trợ cho ngành trồng thanh long đạt chất lượng

ƒ Điều tra thử nghiệm

ƒ Tập huấn cho các nghiên cứu viên trẻ

ƒ Tiến hành điều tra

ƒ Học hỏi thông qua lắng nghe và quan sát

ƒ Ghi nhận tình trạng GAP của các hộ sản xuất nhỏ trên quy chiếu của Tiêu chuẩn EUREPGAP

ƒ Lựa chọn các hộ nông dân có thể tham gia vào

dự án

ƒ Tăng cường hiểu biết về GAP và năng lực của các nhân viên SOFRI và Sở NN & PTNT

ƒ Xác định nhà đóng gói/xuất khẩu phù hợp để áp dụng dự án

ƒ Sự can thiệp

dự án GAP

ƒ Nhóm thực hiện dự án có năng lực và các cán bộ tập huấn có kiến thức và kỹ năng

ƒ Các lợi ích của GAP được ca ngợi trong quá trình điều tra

ƒ Tăng cường sự hiểu biết về GAP cho các hộ trồng thanh long nhỏ lẻ

Giai

vào các hộ sản xuất nhỏ

ƒ Có năng lực để hiểu và ứng dụng GAP

ƒ Tập huấn cho nhóm nông dân trông qua thảo luận, trình bày bằng Microsoft® Office PowerPoint®, trình diễn v.v…

ƒ Tập huấn cho từng các nhân nông dân thông qua thảo luận, vẽ bản đồ vườn, và các yêu cầu cần thiết để đáp ứng tiêu chuẩn, v.v

ƒ Điều tra và tập huấn về HACCP

ƒ Tập huấn về Sức Khỏe và An Toàn

ƒ Phân tích Nguy Cơ và ghi chép thành văn bản

ƒ Sử dụng thuốc BVTV an toàn

ƒ Các lớp tập huấn cơ bản được tiến hành cho một

số lượng lớn các nông hộ trước khi tiến hành lựa chọn thông qua điều tra kinh tế kỹ thuật và các nhân viên của Sở NN & PTNT

ƒ Tiến hành tiếp xúc với các hộ sản xuất nhỏ còn

do dự cam kết thực hiện GAP để đạt được tiêu chí phục vụ người tiêu dùng theo Tiêu Chuẩn EUREPGAP

ƒ Dự án tiếp tục thu nhận thêm các hộ sản xuất nhỏ để áp dụng theo GAP khi những hộ này hoàn toàn cam kết tham gia thực hiện

ƒ Các hộ sản xuất nhỏ sẵn sàng tham gia vào sản xuất thanh long theo GAP trên cơ sở các dẫn chứng do nhóm thí điểm dự án trình diễn

ƒ Phát triển cơ

sở hạ tầng

Những ưu tiên hàng đầu cho ngành sản xuất thanh long năng động và hướng tới mục tiêu chất lượng bao gồm:

ƒ Các phòng lab phân tích đất, lá và nước phải đạt chứng nhận

ƒ Xây dựng các Tiêu Chuẩn

ƒ Giải quyết các trở ngại, Xúc tiến Nghiên cứu & Phát triển (R&D) v.v

ƒ Ghi nhận các lĩnh vực cần được lưu

ý

ƒ Trao đổi kinh nghiệm

ƒ Tham quan học hỏi để quan sát sự hoạt động của các hệ thống

Mặc dù không nằm trong văn bản của dự án, lĩnh vực này cũng đã được chủ nhiệm dự án khuyến khích Những kỹ năng, chức năng và sự đánh giá cao về hệ thống chất lượng của TS Châu đã dẫn đến sự phát triển một cách thiết thực về lĩnh vực nói trên

ƒ Chấp thuận/chứng nhận/dành riêng nguồn cung cấp để phục vụ cho những yêu cầu cần thiết cho chất lượng ngành trồng thanh long đạt những tiêu chuẩn theo yêu cầu của người tiêu dung – BRC và EUREPGAP

ƒ Một thị trường cạnh tranh cho nguồn cung cấp dịch vụ để bảo đảm giá cả ở mức thấp nhất mà người nông dân chấp nhận được

ƒ Một hệ thống chất lượng đủ mạnh có tổ chức cho ngành trồng thanh long được thiết lập

ƒ Xây dựng nhóm thí điểm

ƒ Nhà đóng gói/xuất khẩu hoạt động hiệu quả trong ngành thanh long có đủ nguồn lực, mong muốn, kỹ năng và quan điểm để chấp thuận những thay đổi cần thiết để tuân thủ những tiêu chuẩn chất lượng đã lựa chọn

ƒ Tư vấn về chất lượng cho nhà đóng gói/xuất khẩu nhằm thực thi đúng để tuân thủ chất lượng – để làm việc sát cánh với nhóm thực hiện dự án

ƒ Xây dựng một hệ thống văn bản hệ thống chất lượng

ƒ Xác định và tiến hành giáo huấn/đàm phán với các nhà đóng gói/xuất khẩu

ƒ Xác định nhóm nông dân cho dự án

để áp dụng những thay đổi về chất lượng – bao gồm hộ sản xuất lớn và nhỏ lẻ – một tiến trình giáo huấn/đàm phán

ƒ Xác định những quy trình hiện hữu

và tập huấn về những thay đổi cần thiết để đạt tuân thủ – nội dung tập huấn từ tổng quan đến rất chi tiết

ƒ Nhà đóng gói/xuất khẩu thí điểm được chọn lựa

và đồng ý hợp tác với dự án

ƒ Trên tinh thần tôn trọng lẫn nhau giữa nhóm thí điểm và nhóm thực hiện dự án; đặc biệt là với nhà đóng gói

ƒ Sự hợp tác toàn diện của nhóm nông dân với nhóm thực hiện dự án

ƒ Áp dụng hệ thống và tư vấn khuyến cáo

ƒ Biên soạn văn bản hệ thống chất lượng – “Cẩm Nang chất lượng trái thanh long” bằng tiếng Anh

và tiếng Việt sau đó cung cấp cho nhóm thí điểm

ƒ Những kết quả đặc biệt đạt được trong việc áp

ƒ Cho phép dự án sử dụng các dữ liệu thu thập được ngay từ ban đầu của dự án để phân tích và chuyển giao kỹ thuật cho các nhóm sản xuất thanh long khác (và các loại cây trồng khác)

ƒ Tập huấn cho từng các nhân và nhóm để đạt được mức độ thành thạo cho đối tượng tham gia dự án

để “hiểu được”, “kiểm soát” và cải thiện quy trình một cách liên tục

ƒ Tập huấn cho nhân viên quản lý chất lượng thành người đi đầu và có trách nhiệm đối với “chất lượng” và đóng vai trò tự đánh giá (Thanh tra nội bộ)

dụng cẩm nang chất lượng trái thanh long ví dụ như truy nguyên nguồn gốc sản phẩm, kiểm soát chất lượng v.v…

ƒ Thay đổi về cơ sở vật chất ở nhà đóng gói và trang trại và các dịch vụ để có thể đạt tuân thủ theo sự hướng dẫn của nhóm thực hiện dự án

ƒ Đăng ký trang trại, xác định vị trí, vẽ bản đồ và

sổ sách ghi chép v.v…

ƒ Hợp đồng cung cấp trái và giá cả thỏa thuận và

ký kết giữa nông dân và nhà đóng gói tuân thủ theo các tiêu chuẩn

ƒ Trung thực, minh bạch và cung cấp theo mục đích người tiêu dung, phân loại, đóng gói và dây chuyền sau thu hoạch

3 Thị

trường

ƒ Xác định thị trường chất lượng cao

ƒ Nhóm thí điểm đạt được sụ tuân thủ theo Tiêu Chuẩn BRC và EUREPGAP và và luôn vận hành ở cấp độ tiêu chuẩn đó

ƒ Train all pilot personnel to understand the processes, to keep those processes under control at all times and have the ability to constantly improve them

ƒ Train to be customer driven

ƒ Attain and maintain preferred supplier status with the customer and to work together to resolve any issues jointly

ƒ Tiêu Chuẩn BRC – Thực phẩm toàn cầu chứng nhận ở cấp độ nhà đóng gói: được duy trì

ƒ Chứng nhận Tiêu chuẩn EUREPGAP cho trang trại cung cấp: được duy trì

ƒ Luôn đem lại lợi nhuận cao từ sản phẩm được xuất khẩu

ƒ Thâm nhập vào thị trường cao cấp thông qua việc cung cấp sản phẩm an toàn, hợp pháp đạt chất lượng và thể hiện yêu cầu của người tiêu dùng

ƒ Thông tin liên lạc giữa người tiêu dung, nhà xuất khẩu, nhà đóng gói và nông dân

thủ

ƒ Thanh tra độc lập

ƒ Sự tuân thủ của nhóm thí điểm được xác nhận bởi thanh tra độc lập

ƒ Thanh tra viên nội bộ được tập huấn

để đạt được sự thành thạo nhất định

ƒ Tiến hành và áp dụng các biện pháp khắc phục

ƒ Có mối liên hệ tốt trong việc thực hiện dự án với Tổ Chức Chứng Nhận

ƒ Thanh tra độc lập hoàn tất

ƒ Thực thi đầy đủ các biện pháp khắc phục

ƒ Ký xác nhận các thay đổi

ƒ Chứng nhận Tiêu Chuẩn BRC – Thực phẩm toàn cầu cho nhà đóng gói

ƒ Chứng nhận Tiêu Chuẩn EUREPGAP cho toàn

bộ các trang trại cung cấp sản phẩm

PHỤ LỤC 2

MÔI TRƯỜNG DỰ ÁN THANH LONG

Bộ NÔNG NGHIệP & PHÁT TRIểN NÔNG THÔN

THƯ BÀY TỎ NGUYỆN VỌNG (EOI)

PHẦN 1 TÊN Dự ÁN, ĐốI TÁC VÀ THờI GIAN

TÊN Dự ÁN: Mở RộNG CƠ HộI XUấT KHẩU THANH LONG CHO CÁC

Hộ NÔNG DÂN SảN XUấT NHỏ THÔNG QUA THựC HÀNH NÔNG NGHIệP TốT (GAP)

TÊN NGƯờI Đề

XUấT Dự ÁN

TIếN Sỹ NGUYễN MINH CHÂU

CHứC Vụ VIệN TRƯởNG

TÊN Tổ CHứC VIệN NGHIÊN CứU CÂY ĂN QUả MIềN NAM (SOFRI), Bộ

NÔNG NGHIệP & PHÁT TRIểN NÔNG THÔN ĐIệN THOạI +84 73 834699

EMAIL MCH@HCM.VNN.VN

[TRONG TRƯờNG HợP CÓ NHIềU HƠN MộT Tổ CHứC CộNG TÁC, CHI TIếT CủA CÁC Tổ CHứC CộNG TÁC PHảI ĐƯợC CUNG CấP NHƯ SAU; NHÂN BảN PHầN NÀY NếU CầN THIếT]

PHầN 2 MÔ Tả Dự ÁN

2.1 BốI CảNH Dự ÁN:-

BảN Dự THảO Dự ÁN NÀY NHằM Mở RộNG Dự ÁN HIệN HÀNH (037/04VIE - XÂY DựNG Hệ THốNG GAP TRÊN TRÁI THANH LONG CHO NÔNG DÂN

VÀ NHÀ XUấT KHẩU ở BÌNH THUậN VÀ TIềN GIANG.) VớI MụC ĐÍCH

ĐEM LạI CƠ HộI THÂM NHậP THị TRƯờNG XUấT KHẩU CHO CÁC Hệ

THốNG CHấT LƯợNG TRÁI THANH LONG ĐÃ ĐƯợC XÂY DựNG TRƯớC ĐÂY Dự ÁN MớI Sẽ ĐƯợC XÂY DựNG TRÊN CƠ Sở CủA Sự THÀNH CÔNG CủA Dự ÁN TRƯớC ĐÂY SắP KếT THÚC VÀ TạO RA MộT NềN TảNG VữNG CHắC Để THÂM NHậP THị TRƯờNG VÀ PHÁT TRIểN NGÀNH CÂY ĂN TRÁI

DÂN Số VIệT NAM Sẽ TĂNG TRƯởNG ĐếN 89 TRIệU DÂN VÀO NĂM 2010, TRONG ĐÓ CÓ KHOảNG 8,9-9,8 TRIệU DÂN ĐƯợC Dự BÁO CÓ ĐờI SốNG DƯớI MứC NGHÈO ĐÓI MộT Số ĐÔNG DÂN Số CHỉ CÓ ĐờI SốNG TRÊN MứC NGHÈO ĐÓI VÀ Dễ Bị TÁC ĐộNG BởI MộT LOạT CÁC NGUY CƠ

KHÁC DO BệNH TậT, THấT MÙA, GIÁ Cả NÔNG SảN BIếN ĐộNG, THấT THOÁT CÔNG LAO ĐộNG VÀ THIÊN TAI GÂY RA VÀO KHOảNG 5-10% DÂN Số (4,45-8,9 TRIệU DÂN) RƠI VÀO Số NGUY CƠ NÓI TRÊN Ở VIệT NAM, 90% DÂN NGHÈO SốNG ở CÁC VÙNG NÔNG THÔN

BảN Đề XUấT Dự ÁN BAO GồM CÁC TỉNH LONG AN VÀ TIềN GIANG

THUộC ĐồNG BằNG SÔNG CửU LONG, LÀ NHữNG TỉNH THÀNH CÓ Số LƯợNG LớN DÂN Số NGHÈO Dự ÁN MớI Sẽ GÓP PHầN NÂNG CAO ĐờI SốNG BằNG CÁCH TậP HUấN, HƯớNG DẫN NHữNG Hộ NÔNG DÂN NHỏ ÁP DụNG NHữNG Hệ THốNG SảN XUấT Để SảN PHẩM CÓ THể THÂM NHậP THị TRƯờNG QUốC Tế CÓ GIÁ TRị CAO VÀ ĐồNG THờI TạO RA VIệC

LÀM CHO CÔNG NHÂN LAO ĐộNG ở CÁC NHÀ ĐÓNG GÓI CŨNG NHƯ CÁC TRANG TRạI ĐIềU NÀY Sẽ KHÔNG CHỉ TĂNG THU NHậP CHO CÁC NÔNG Hộ SảN XUấT NHỏ ĐIểN HÌNH, MÀ NÂNG CAO ĐờI SốNG CHO

CộNG ĐồNG DÂN CƯ NGHÈO THÊM VÀO ĐÓ, Sự PHÁT TRIểN CủA

NHữNG Hệ THốNG EUREPGAP Sẽ ĐEM LạI MÔI TRƯờNG SốNG VÀ LAO ĐộNG AN TOÀN, GIảM THIểU NHữNG TÁC ĐộNG BấT LợI ĐếN MÔI

TRƯờNG VÀ THể HIệN TÍNH TRÁCH NHIệM CủA XÃ HộI

CÁC PHÂN TÍCH THốNG KÊ TIN TƯởNG RằNG VIệT NAM Sẽ GặP MộT Số KHÓ KHĂN TRONG VIệC XUấT KHẩU RAU QUả SANG THị TRƯờNG

TRUNG QUốC VớI THÔNG TIN MớI NHấT Về KếT QUả THỏA THUậN VừA