chuỗi giá trị của sản phẩm tôm nuôi ở huyện kỳ anh tỉnh hà tĩnh

KẾT LUẬN VÀ CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO HOẠT ĐỘNG CỦA CHUỖI GIÁ TRỊ SẢN PHẨM TÔM NUÔI Ở HUYỆN KỲ ANH...  Phân tích hoạt động của các tác nhân trong chuỗi nhằm xác định các giá trị sản phẩm d

Chuyên đề:

“Chuỗi giá trị của sản phẩm tôm nuôi ở

huyện Kỳ Anh tỉnh Hà Tĩnh”

Nhóm sinh viên thực hiện:

1 Nguyễn Kim Anh

2 Trương Văn Phương Giang

3 Nguyễn Trọng Hiếu

4 Đào Trung Hiếu

5 Nguyễn Quốc Hương

11 Nguyễn Viết Thanh

12 Lê Văn Thương

13 Trần Kiên Trinh

14 Nguyễn Thị Như Ý

K40 KDNN

IV KẾT LUẬN VÀ CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO HOẠT

ĐỘNG CỦA CHUỖI GIÁ TRỊ SẢN PHẨM TÔM NUÔI Ở HUYỆN KỲ ANH

1 Lý do lựa chọn đề tài

2 Mục tiêu nghiên cứu

 Đánh giá chuỗi giá trị sản phẩm tôm nuôi ở huyện Kỳ Anh

 Phân tích hoạt động của các tác nhân trong chuỗi nhằm xác định các giá trị sản phẩm do các tác nhân tạo ra

 Đề xuất hoạt động nhằm tăng khả năng tiêu thụ sản phẩm tôm cho hộ nghèo, nuôi trồng theo hình thức quảng canh

3 Phạm vi và đối tượng nghiên cứu

 Đối tượng nghiên cứu:

Các hộ gia đình, người thu gom ở huyện Kỳ Anh, tỉnh Hà Tĩnh Những vấn đề liên quan đến sản xuất, tiêu thụ sản phẩm tôm

4 Phương pháp nghiên cứu

 Phương pháp phân tích:

Điều tra phỏng vấn trực tiếp từng đối tượng (hộ nuôi tôm, hộ/cơ sở thu gom)

 Phương pháp thu thập thông tin, số liệu:

Xây dựng chuỗi giá trị sản phẩm tôm nuôi cung cấp cho thị trường, nghiên cứu phân tích, đánh giá từng tác nhân trong chuỗi,

những thuận lợi, khó khăn của các tác nhân.Đưa ra các nhận định, biện pháp nhằm tăng hoạt động của từng tác nhân, giúp chuỗi

hoạt động bền vững

1 Các tác nhân trong chuỗi cung:

- Cơ sở cung cấp dịch vụ đầu vào.

- Hộ hoặc cơ sở nuôi tôm.

- Người mua gom:

+ Người mua gom lớn (đầu mối).

+ Người mua gom nhỏ.

+ Người mua gom là công ty chế biến.

- Người bán lẻ tôm nuôi ở chợ.

Sơ đồ 1 Chuỗi cung sản phẩm tôm nuôi ở huyện Kỳ Anh, tỉnh Hà Tĩnh.

 (1) Mối quan hệ giữa các nhà cung cấp đầu vào và hộ nuôi tôm.

 (2) Mối quan hệ giữa hộ nuôi tôm và người thu gom nhỏ ở địa phương.

 (3) Mối quan hệ giữa hộ nuôi tôm và người thu gom lớn ở tỉnh.

 (4) Mối quan hệ giữa hộ nuôi tôm và công ty chế biến thủy sản xuất khẩu.

 Với 11 mối quan hệ trên ta thấy, các mối quan hệ

số (3), (4) là chặt chẽ, bền vững.

 Còn các mối quan hệ số (1), (2) là tạm thời, tính

ổn định thấp.

chặt chẽ hay ít chặt chẽ là do quan hệ cung - cầu

về hàng hoá, dịch vụ của các tác nhân với nhau Tác nhân với vai trò cầu về hàng hoá, dịch vụ sẽ quyết định mối quan hệ đó.

 Do điều kiện thời gian có hạn, nhóm chỉ thực hiện nghiên cứu được kênh tiêu thụ từ hộ nuôi tôm đến các nhà thu gom, bán lẻ tại chợ và sau đó đến người tiêu dùng.

 Trong kênh tiêu thụ này, chỉ có các hộ thu gom, bán lẻ tại chợ là tác nhân trung gian và chiếm toàn bộ khoản chênh lệch giá từ người chăn nuôi đến người tiêu dùng

Qua điều tra các hộ thu gom, chúng tôi được biết:

 Đối với các nhà thu gom nhỏ, giá mua tôm tại hồ

trung bình khoảng 52.000đồng/kg

 Giá bán lại cho các hộ bán lẻ 70.000 đồng/kg, chênh lệch đến 18.000 đồng/kg Khoản chênh lệch này bao gồm chi phí vận chuyển, thuê phân loại, mua đá ướp lạnh…

 Từ hộ bán lẻ đến người tiêu dùng, mức chênh lệch là 10.000 đồng/kg, đẩy giá tôm lên đến 80.000 đồng/kg

 Cách tính

Bảng 3 cho ta thấy:

 Bình quân trên 1 ha, hộ nông dân bỏ ra 94,45% trong tổng chi phí nhưng thu nhập của

họ trong tổng thu nhập chỉ chiếm 46,25%

 Hộ thu gom và người bán lẻ chỉ bỏ ra 3,71% và 1,84% chi phí gia tăng nhưng thu nhập của họ tương ứng 33,39% và 20,36%

 Vậy người chịu nhiều thiệt thòi nhất vẫn là hộ nuôi tôm

 Chuỗi cung sản phẩm tôm nuôi ở Kỳ Anh khá phức tạp.

 Sản phẩm muốn đến được với người tiêu dùng phải qua khá nhiều khâu trung gian.

 Người nông dân là người đầu tiên của kênh nhưng không phải là chủ kênh mà người thu gom làm chủ và quyết định khối lượng sản phẩm tiêu thụ.

 Phần giá trị mà người dân được hưởng rất ít.

 Chi phí hộ thu gom và người bán lẻ bỏ ra ít nhưng giá bán của họ lại cao hơn nhiều Chính vì vậy mà giá trị gia tăng bình quân/ha chủ yếu thuộc về các hộ thu gom và người bán lẻ.

 Chuỗi cung các yếu tố đầu vào có sự hợp tác không chặt, dẫn đến chất lượng các yếu tố đầu vào giảm

 Mức độ cạnh tranh trong chuỗi khá cao do chuỗi cung bao gồm nhiều kênh phân phối.

 Về dòng thông tin trong chuỗi:

Thông tin giá cả giữa người nuôi tôm và các thu gom không thông suốt

Thông tin giá cả giữa công ty chế biến và người thu gom khá rõ ràng

 Hệ thống kênh phân phối rắc rối, phức tạp Sự phân công lao động giữa các mắt xích trong chuỗi chưa cao, các hình thức hợp tác, liên kết giữa các hộ chưa phát triển mạnh.

 Phân phối lợi ích giữa các tác nhân trong chuỗi có sự chênh lệch khá lớn.

1 Kết luận

phần nâng cao thu nhập, tạo việc làm và cải thiện đời sống cho người dân.

kết cụ thể nên mối quan hệ này rất lỏng lẻo

ràng buộc chặt chẽ.

2 Giải pháp

chặt chẽ nguồn giống từ Đà Nẵng và Quảng Bình, nâng cao chất lượng nguồn giống tại địa phương.

hình thành các đầu mối thu mua và tiêu thụ tôm tại địa phương nhằm giảm bớt sự phụ thuộc của người dân vào các trung gian tiêu thụ, tăng tính chủ động của họ trong quyết định giá bán.

 Làm tốt công tác thông tin dự báo thị trường, đưa thông tin đến cho hộ nông dân Tăng cường hướng dẫn cách thức tổ chức tiêu thụ sản phẩm cho người dân qua các phương tiện thông tin đại chúng, hội thảo, tập huấn…

giải quyết đầu ra cho sản phẩm, giảm bớt các trung gian trong kênh phân phối.

chăn nuôi là tác nhân quan trọng nuôi sống chuỗi Trên

cơ sở đó người mua gom cần có các hành vi trung thực trong hoạt động thu mua, nhất là trung thực về giá cả, không ép giá hộ nông dân.