10 phút Cải ngồng giòn ngọt, thơm bùi của lạp xưởng đã góp thêm hương vị mới vào thực đơn các món xào trong gia đình bạn.. Khi nước cạn và lạp xưởng vàng mặt thì lấy ra, xắt miếng mỏng..
Trang 1Cải ngồng xào lạp xưởng
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
5 phút
Chế biến:
Trang 210 phút
Cải ngồng giòn ngọt, thơm bùi của lạp xưởng đã góp thêm hương vị mới vào thực đơn các món xào trong gia đình bạn Nguyên liệu:
2 cây lạp xưởng
300g cải ngồng
1/2 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê đường
1/4 thìa cà phê bột ngọt
1 thìa cà phê dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Lạp xưởng rửa sạch, cho vào chảo cùng với một ít nước, bắc lên bếp, lăn đều cho lạp xưởng chín và nở đều Khi nước cạn và lạp xưởng vàng mặt thì lấy ra, xắt miếng mỏng
Cải ngồng tước bớt xơ, nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, vẩy ráo, chần qua nước sôi
2
Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi, cho lạp xưởng vào xào qua với lửa nhỏ Tiếp đến cho cải vào xào, nêm hạt nêm, đường, bột ngọt Đảo đều tay cho cải xanh và thấm đều gia vị
Cải chín trút ra đĩa, dùng ngay
Mách nhỏ:
Trang 3Nên cho ít dầu vì trong lạp xưởng đã có mỡ, khi xào lạp xưởng cũng sẽ tươm thêm mỡ ra Nếu cho nhiều dầu, món ăn sẽ béo và
dễ ngán