Sò điệp nướng đậu Hòa Lan nghiền Céi sò điệp vị ngọt, tính mát, không độc.. Đậu Hà Lan dồi dào nguồn dinh dưỡng, cung cấp ít nhất 8 loại vitamin và 7 khoáng chất, ngoài ra còn giàu chấ
Trang 1Sò điệp nướng đậu Hòa Lan nghiền
Céi sò điệp vị ngọt, tính mát, không độc Đậu Hà Lan dồi dào nguồn dinh dưỡng, cung cấp ít nhất 8 loại vitamin và 7 khoáng chất, ngoài ra còn giàu chất xơ và protein Nếu duy trì ăn hàng ngày sẽ giảm thiểu đáng kể lượng mỡ và tăng khả năng miễn dịch của cơ thê
Nguyên liệu:
‹Ò 4 cái côi sò điệp lớn
« 20g dau Hoa Lan
¢ 1 qua bi ngòi xanh nhỏ, 5g hạt dẻ, 4g nho khé, 10g gao A Rap, 18g giam,
2g đường, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa ca phê hạt nêm, 1/5 thìa cà phê tiêu
‹ Xốt húng tây: 10g lá húng tây (basil) + 5g đậu phộng luộc + 7g dầu ô liu +
5g phô mai parmesan, 2g rau thơm hoặc ngò Tất cả xay mịn, nêm muối
tiêu vừa ăn
Các bước thực hiện:
1
Cồi sò điệp rửa sạch, tam ít muối, hạt nêm, nướng vừa chín tới
Trang 2Đậu Hòa Lan cho vào nồi nước sôi luộc chín, nghiền mịn, trộn đều với ít muối,
hạt nêm, tiêu cho vừa ăn
Bí ngòi chần qua nước sôi có cho ít muối
2
Hạt dẻ cho vào lò vi sóng nướng chín Nho khô ngâm nước cho mềm, Gạo A
Hập: 'vo sạch, nấu chín, trộn với ít dầu ô-liu
Nấu sôi giâm cùng với đường đến khi sệt lại
Tat cả dọn ra đĩa trang trí với ít hành và ngò rí, dùng khi còn nóng rất ngon
Mách nhỏ:
Gạo Á Rập còn có tên semolina, một loại lúa mì thô, hơi cứng và được hấp đi
hấp lại nhiều lần mới chín Đây là loại lúa mì nỗi tiếng, hầu hết trồng trên
thánh địa Morocco.