BÀI tập lớn CUỐI kì môn QUẢN TRỊ học tìm HIỂU về CÔNG TY BIBICA

Đa dạng hóa các mặt hàng sản phẩm trải dài từ phânkhúc bình dân đến trung cao cấp là một bước đi quan trọng của Công tytrong việc giảm thiểu rủi ro tăng trưởng nền kinh tế.- Và cũng do đ

BÀI TẬP LỚN CUỐI KÌ MÔN QUẢN TRỊ HỌC

TÌM HIỂU VỀ CÔNG TY BIBICA

[DOCUMENT

TITLE]

GVHD: Nguyễn Bảo Phương

Các thành viên nhóm:

1 Nguyễn Lê Thùy Linh

2 Lê Ái Lam

3 Lê Thị Ánh Tuyết

4 Trương Thị Thùy Dung

1 Giới thiệu công ty 2

1.1 Quá trình hình thành và phát triển 3

1.2 Tầm nhìn và sứ mệnh (2020) 5

1.3 Cơ cấu tổ chức 6

1.4 Những chỉ số tài chính nổi bật 6

2 Phân tích môi trường bên ngoài và văn hóa tổ chức 7

2.1 Môi trường bên ngoài 7

2.1.1 Môi trường toàn cầu 7

2.1.2 Môi trường vĩ mô 8

a Kinh tế 8

b Văn hóa xã hội 13

c Công nghệ 15

d Tự nhiên 16

e Chính trị, pháp luật 16

2.1.3 Môi trường vi mô 17

a Khách hàng 17

b Đối thủ cạnh tranh 18

c Nhà cung ứng 21

d Thị trường lao động 21

2.2 Môi trường văn hóa 22

2.2.1 Giá trị cốt lõi: 22

2.2.2Hệ thống giá trị của công ty: 23

2.2.3 Quy tắc ứng xử: 24

2.2.4 Cấu trúc hữu hình về văn hóa: 24

1 Giới thiệu công ty

Trụ sở chính 443 Lý Thường Kiệt, phường 8, Q Tân

- 2000- 2001: Tăng vốn điều lệ, thành lập thêm nhà máy thứ 2tại Hà Nội Thành lập các chi nhánh tại Hà Nội, Đà Nẵng, Thành phố Hồ ChíMinh, Cần Thơ.

Công ty vinh dự là đơn vị đầu tiên trong ngành hàng bánh kẹoViệt Nam được cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO 9001 của tổ chứcBVQI Anh Quốc

- 2001- 2004: Công ty được Ủy Ban Chứng Khoán Nhà nước cấp phép niêm yết trên thị trường chứng khoán

- 2004- 2007: Vào năm đầu năm 2005, Công ty cho ra đờidòng sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ em, phụ nữ có thai và cho con bú,người ăn kiêng, người bị tiểu đường

- 2007: Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa chính thức đổitên thành "Công Ty Cổ Phần Bibica" kể từ ngày 17/01/2007 Ngày 4/10/2007,

Lễ ký kết Hợp đồng Hợp tác chiến lược giữa Bibica và Lotte đã diễn ra, theochương trình hợp tác, Bibica đã chuyển nhượng cho Lotte 30% tồng số cổ phần(khoảng 4.6 triệu cổ phần)

- 2007- 2009: Đổi trụ sở chính thức của Công ty tại tòa nhà

443 Lý Thường Kiệt, TP.HCM

- 2009- 2012: Tháng 04/2009, Công ty khởi công xây dựng dây chuyền sản xuất bánh Chocopie

- 2012- 2015: Đầu tư công cụ hỗ trợ bán hàng bằng thiết bịPDA, nhằm kiểm soát, thúc đẩy nhân viên viếng thăm cửa hàng trên tuyến vàchuyển đơn hàng về Nhà phân phối tức thời

Đầu tư hệ thống an toàn công nghệ thông tin đảm bảo an toànhoạt động hệ thống hạ tầng công nghệ thông tin khi xảy sự cố mất điện,cháy nổ

- 2016: Lần đầu tiên cán mức doanh số trên 1.250 tỷ & tiếptục được người tiêu dùng bình chọn hàng Việt Nam chất lượng cao 21 năm liền

- 2019: Tháng 10/2019 Bibica đưa Công ty TNHH MTVBibica Miền Tây vào hoạt động tại KCN Vĩnh Lộc 2, Bến Lức, Long An Lầnđầu tiên doanh số Công ty vượt 1.500 tỷ đồng

BIBICA

Hinh 1-1 Các mốc thời gian

4

2 Phân tích môi trường bên ngoài và văn hóa tổ chức

2.1 Môi trường bên ngoài

2.1.1Môi trường toàn cầu

- Năm 2019, sự bất ổn về chính trị do cuộc chiến tranh thương

mại Mỹ Trung gây ra được dự đoán rằng tăng trưởng kinh tế toàn cầu sẽ chậm

lại do cả 2 đều là những cường quốc về kinh tế Và đặc biệt trong năm 2020, do

ảnh hưởng của đại dịch COVID- 19, nền kinh tế toàn cầu rơi vào khủng hoảng

trầm trọng Và tăng trưởng kinh tế rất có ảnh hưởng

đến sức mua của người tiêu dùng, và đó chính là yếu tố tác động đến tìnhhình kinh doanh của Bibica Tăng trưởng kinh tế chậm lại, nhu cầu củangười tiêu dùng đối với các mặt hàng không thiết yếu như bánh kẹo cũnggiảm đi đáng kể Đa dạng hóa các mặt hàng sản phẩm trải dài từ phânkhúc bình dân đến trung cao cấp là một bước đi quan trọng của Công tytrong việc giảm thiểu rủi ro tăng trưởng nền kinh tế.

- Và cũng do đại dịch COVID- 19, hình thức bán hàng trực

tuyến cũng được Bibica đẩy mạnh nhằm thích nghi vời điều kiện thực tế

2.1.2Môi trường vĩ

mô a Kinh tế

- GDP tăng trưởng vượt 7% và lạm phát bình quân được kiểm soát

ở mức 2,79% Tăng trưởng GDP năm 2019 đạt 7,02% thuộc một trong những mức tăng trưởng cao hàng đầu thế giới, đây là năm thứ 2 liên tiếp tăng trưởng kinh tế Việt Nam đạt trên 7% kể từ năm 2011 Trong khi lạm phát bình quân được kiểm soát

ở mức 2,79% thấp nhất trong vòng 3 năm qua. Tăng trưởng GDP trong 2020 củaViệt Nam là 2,91%, thuộc nhóm nước tăng trưởng kinh tế cao nhất thế giớitrong năm 2020, tuy nhiên đây là mức thấp nhất trong thập kỉ qua

8

Hinh 2-4.GDP Hinh 2-5 Lạm phát

- Tổng kim ngạch xuất nhập khẩu vượt 500 tỷ USD Năm 2019 là năm thứ 4 liên tiếp Việt Nam xuất siêu với ước tính đạt 9,9 tỷ USD Trong đó giá trị xuất khẩu đạt 263 triệu USD tăng 7,7% so với cùng kì, mặc dù tăng trưởng xuất khẩu

có phần chậm lại so với các năm trước nhưng vẫn tích cực trong bối cảnh thương mại toàn cầu có chiều hướng sụt giảm Trong năm 2019, hai hiệp định thương mại quan trọng có hiệu lực với Việt Nam là Hiệp định Đối tác Toàn diện và Tiến bộ xuyên Thái Bình Dương (CPTPP) và hiệp định Thương mại tự do Việt Nam- EU (EVFTA) mở ra

cơ hội tiếp cận với thị trường khó tính như EU, Nhật

Hinh 2-6 Giá trị xuất nhập khẩu

- Riêng tại thị trường bánh kẹo, tổng giá trị xuất nhập khẩu mặt hàng bánh kẹo và ngũ cốc đạt 1.151 triệu USD, trong đó xuất khẩu đạt 723 triệu USD (tăng 9,6% so với cùng kỳ) và nhập khẩu đạt 428 triệu USD (tăng 15,3% so với cùng kỳ) Thị trường nhập khẩu chính là từ các nước khu vực

ASEAN, châu Á, trong đó Indonesia dẫn đầu với 28% tổng giá trị nhập khẩu Tại thị trường xuất khẩu, Trung Quốc và Hoa Kỳ chiếm tỷ trọng lớn nhất với 20% tổng giá trị xuất khẩu.

Hinh 2-7 Cơ cấu xuất nhập khẩu

- Ngành FMCG ghi nhận kết quả tích cực đặc biệt là khu vực nông thôn Trong năm 2019 tình hình thị trường Việt Nam được giữ ổn định, nguồn cung hàng hóa được đảm bảo nên hoạt động thương mại tăng tốt hơn cùng kỳ năm trước cụ thể tổng mức bán lẻ hàng hóa và dịch vụ năm 2019 đạt 4.940 ngàn tỷ đồng (tăng 12.3% so với cùng kỳ), riêng bán lẻ hàng hóa đạt 3,751 ngàn tỷ đồng (tăng 13,5% so với cùng kỳ).

Hinh 2-8 Giá trị bán lẻ hàng và dịch vụ

- Theo Kantar trong 11 tháng 2019, ngành FMCG đã lấy lại đà tăng trưởng sau giai đoạn tăng trưởng chậm vào cuối năm 2017- giữa năm 2018, chủ yếu là nhờ gia tăng khối lượng tiêu dùng Thành thị và nông thôn có giá trị tăng trưởng FMCG trong 11 tháng trung bình đạt 6,1% và 9,3% Trong đó, ngành hàng chăm sóc cá nhân thể hiện mức tăng trưởng ấn tượng tại cả thành thị và nông thôn.

Hinh 2-9 Tăng trưởng ngành FMCG ở thành thị và nông thôn

Tình hình tài chính

1 TÌNH HÌNH TÀI SẢN : Tài sản ngắn hạn, dài hạn:

- Trong năm 2019, tổng tài sản của Bibica tăng 25.2% từ mức 1.255 tỷ đồng tăng lên 1.570 tỷ đồng, chủ yếu đến từ việc tăng tài sản dài hạn Cơ cấu tài sản khá cân đối khi tỷ trọng tài sản ngắn hạn và tài sản dài hạn nhìn chung khá

tương đương nhau

Hinh 2-10 Tài sản

- Tài sản ngắn hạn của Bibica chiếm khoảng 50% đến từ tiền tương đương tiền và các khoản đầu tư tài chính ngắn hạn Trong những năm gần đây, Bibica không có nhu cầu đầu tư lớn cho các dự án nên duy trì được 1 lượng tiền mặt khá đáng kể, và yếu tố này cho thấy cơ cấu tài chính lành mạnh của Công ty.

- Đối với tài sản dài hạn, chiếm tỷ trọng lớn nhất đến từ tài sản dở dang dài hạn, đây là khoản đầu tư cho nhà máy Bibica miền Tây tại Long An, được Công ty thực hiện đầu tư trong năm nhằm phát triển các dòng sản phẩm mới và gia tăng năng lực sản xuất của mình.

Hinh 2-11 Cơ cấu tài sản

2 TÌNH HÌNH NỢ PHẢI TRẢ :

Nợ ngắn hạn, dài hạn:

- Trong năm 2019, tổng nợ phải trả của Bibica tăng 68.1%, từ mức

337 tỷ đồng tăng lên 566 tỷ đồng Nợ ngắn hạn chiếm phần lớn cơ cấu nợ phải trả của Bibica trong những năm 2018 và 2019.

Hinh 2-12 Nợ

- Phải trả người bán ngắn hạn và người mua trả tiền trước ngắn hạn

là 2 khoản mục chính trong cơ cấu nợ ngắn hạn của Bibica Chủ yếu để tài trợ cho hoạt động bán hàng, trong khi khoản người mua trả tiền trước ngắn hạn xuất hiện trong năm 2019 đến từ khoản tiền Bibica thu trước của khách hàng khi bán tài sản tại nhà máy Bibica miền Bắc tại Hưng Yên.

- Về ảnh hưởng của chênh lệch lãi suất vay ngân hàng Bibica không vay nợ từ ngân hàng nên hoàn toàn không chịu ảnh hưởng từ biến động của lãi vay.

- Về ảnh hưởng của chênh lệch tỷ giá Bibica có nhập một số nguyên liệu từ nước ngoài nên chịu ảnh hương từ tỷ giá, tuy nhiên biến động tỷ giá tác động không lớn đến hiệu quả hoạt động kinh doanh của Công ty.

Hinh 2-13 cơ cấu nợ ngắn hạn

b Văn hóa xã hội

PHONG TỤC TẬP QUÁN, LỐI SỐNG:

- Cuộc sống hiện nay đã thay đổi nhiều, cùng với lối sống ngày càng được cải thiện đã làm cho nhu cầu sống ngày càng cao hơn Người tiêu dùng quan tâm nhiều đến những tiêu chuẩn: an toàn thực phẩm, chất lượng, vệ sinh của sản phẩm, Hơn thế nữa, người tiêu dùng còn quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe, các thành phần và nhãn hiệu, chẳng hạn như “hàm lượng chất béo thấp” hoặc “hàm lượng cholesterol thấp” Thấu hiểu được mong muốn của khách hàng, Bibica đã sản xuất và cung cấp cho thị trường những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng, giá cả hợp lý và an toàn vệ sinh thực phẩm với hệ thống quản lý ISO 22000 Kết hợp với viện dinh dưỡng quốc gia cho ra thị trường những dòng sản phẩm cho người ăn kiêng, người bị tiểu đường.

DÂN SỐ, LAO ĐỘNG:

Hiện tại, dân số Việt Nam đạt 97,58 triệu người, đứng thứ 15 thế giới Mặc dù dân số Việt Nam phần lớn vẫn còn sống ở nông thôn, sự di cư vào các trung tâm đô thị lớn có ảnh hưởng quan trọng đến thói quen tiêu dùng trong nhiều năm tới Tỷ lệ phát triển này sẽ mang lại một vài xu hướng têu dùng mới

và những thay đổi trong vòng 10 năm tới, kể cả việc nhân đôi lực lượng lao động, nhân đôi số lượng người đưa ra quyết định và số người tiêu thụ: kiểu họ gia đình nhỏ hơn sẽ kích thích hơn nữa việc tiêu dùng sản phẩm bánh kẹo.

- Công ty cũng luôn tìm cách xây dựng sự gắn kết của nhân viên đối với doanh nghiệp bằng các hoạt động tập thể, trau dồi khả năng lao động và làm việc để có thể đạt được những mục tiêu cao hơn kể cả khi không còn làm việc tại công

ty Vấn đề nhân sự và việc làm là nhiệm vụ ưu tiên hàng đầu của bộ phận hành chính nhân sự, nhằm tạo điều kiện cho người lao động có việc làm và thu nhập ổn định Hàng năm đều có những thống kê và báo cáo của bộ phận nhân sự với các số liệu quan trọng như mức lương – thưởng trung bình, tỷ lệ nhân viên tuyển mới và thôi việc, các chính sách hỗ trợ, mức độ hài lòng của nhân viên.

c Công nghệ

- Tại Việt Nam, tình trạng công nghệ sản xuất bánh kẹo còn lạc hậu, chưa được đầu tư nhiều,

chưa có nhiều trang thiết bị

hiện đại, do đó chất lượng sản

phẩm chưa được hoàn hảo Các

dòng sản phẩm còn đơn giản,

thiếu sự đa dạng Tuy nhiên, công ty Bibica lại nhận được sự hậu thuẫn của tập đoàn Lotte về công nghệ sản xuất bánh kẹo với các dây chuyền sản xuất hiện đại.

- Hơn thế nữa, Bibica còn đầu tư về các kênh phân phối bán hàng hiện đại Kênh MT và bán hàng trực tuyến tăng trưởng mạnh mẽ Trong vòng 12 tuần kết thúc vào tháng 11/2019, kênh bán hàng trực tuyến chỉ chiếm 3% thị phần ngành FMCG tại thành thị nhưng có tốc độ tăng trưởng đến 53% so với cùng kỳ cho thấy sự phát triển mạnh mẽ của các nền tảng thương mại điện tử như: Tiki, Shopee, Lazada, Sendo trong thời gian gần đây.

- Tại thành thị, xu hướng mua hàng của người tiêu dùng cũng có dấu hiệu chuyển dịch từ tiệm tạp hóa nhỏ, chợ truyền thống sang các cửa hàng chuyên doanh, siêu thị, cửa hàng tiện lợi.

- Tại khu vực nông thôn, kênh bán hàng truyền thống GT vẫn là kênh mua sắm chính, chiếm đến 89% thị phần, tuy nhiên cửa hàng chuyên doanh và siêu thị ghi nhận giá trị tăng trưởng gần gấp 4 và 2 lần so với các kênh truyền thống.

Sự phát triển của kênh mua sắm hiện đại và thương mại điện tử tạo ra nhiều cơ hội tiếp cận người tiêu dùng đồng thời đòi hỏi sự thích ứng nhanh trong bối cảnh các kênh mua sắm ngày càng đa dạng và chuyển dịch nhanh chóng.

Hinh 2-14 Thị phần các kênh bán hàng

- Việt Nam là một quốc gia nằm ở rìa phía đông bán đảo ĐôngDương, trung tâm khu vực Đông Nam Á Diện tích Việt Nam là

331.212 km² Biên giới Việt Nam trên đất liền dài 4.639 km, giáp

với vịnh Thái Lan ở phía tây nam, vịnh Bắc Bộ và biển Đông ở phía

đông, Trung Quốc ở phía bắc, Lào và Campuchia phía tây Vị trí tự nhiênthuận lợi giúp các doanh nghiệp Việt Nam nói chung và Bibica nói riêng

dễ dàng giao thương với các khu vực lân cận

- Trong nước, các nhà máy của Bibica cách xa nhau, có nhữngnhà máy nằm ở hai đầu đất nước, điều đó gây khó khăn cho việc vận chuyển vàsản xuất, chi phí cao

- Chính trị: môi trường chính trị ở Việt Nam tương đối ổn

định, tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp phát triển kinh doanh, mặthàng bánh kẹo cũng không ngoại lệ Nền kinh tế Việt Nam là nền kinh tế thịtrường, hoạt động dưới sự quản lý của Nhà Nước nên dễ dàng kiểm soát trongviệc điều chỉnh giá, tạo thuận lợi cho việc sản xuất kinh doanh trong nước

 Các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm được tuân thủ nghiêm ngặt

20

 Bên cạnh đó, quy định về các yếu tố như nguồn nguyên liệu,chính sách cho người lao động, môi trường, xử lí nước thải cũng được Bibicathực hiện nghiêm túc.

Ví dụ: Chính sách về người lao động:

Tạo môi trường làm việc thân thiện, gắn kết quan hệ giữacác nhân viên và xây dựng văn hóa công ty: Tổ chức Hội nghị người laođộng hàng năm, đối thoại trực tiếp giữa nhân viên và ban lãnh đạo đểlắng nghe và giải quyết phù hợp các ý kiến phản hồi từ người lao động

Đảm bảo chế độ đãi ngộ, lương thưởng xứng đáng

 Tuy nhiên, cơ sở hạ tầng và hệ thống pháp luật còn yếu kémnên dẫn đến tình trạng nhập lậu bánh kẹo giả, kém chất lượng Và những sảnphẩm đó lại cạnh tranh với Bibica trên thị trường, ảnh hưởng đến tình hình kinhdoanh

2.1.3Môi trường vi mô

- “ Chiếc bánh thân thiện với người tiêu dùng”, tự hào là

thương hiệu Việt luôn đặt khách hàng là trọng tâm trong mọi hoạt động, dĩnhiên "Menu" của Bibica không thể thiếu sản phẩm bánh mì Không dừng lại ởmột chiếc bánh mì đơn điệu, từ những mảng bột, quả trứng gà hay một ít sữa vàmột số thành phần khác, đội ngũ sản xuất của Bibica đã

nghiên cứu thêm các loại dòng bánh mì ngọt và bánh mì mặn như bánh

mì kem nhân cốm, nhân bơ sữa, bánh mì nhân chà bông…

- “Sản xuât bánh dinh dưỡng, xu hướng chăm sóc sức khỏe người tiêu dùng”, Vào năm đầu năm 2005, với sự tư vấn của Viện DinhDưỡng Việt Nam, Công ty cho ra đời dòng sản phẩm dinh dưỡng: Bánh dinhdưỡng Growsure cho trẻ em độ tuổi ăn dặm từ trên 6 tháng, bánh dinh dưỡngMumsure cho phụ nữ có thai và cho con bú, bánh Trung thu dinh dưỡng chongười ăn kiêng và bệnh tiểu đường

- Thách thức: Sản phẩm thực phẩm tiêu dùng nói chung, bánhkẹo nói riêng rất dễ bị ảnh hưởng sự thay đổi bởi khẩu vị người tiêu dùng Khẩu vịcủa người tiêu dùng thay đổi liên tục đòi hỏi Công ty phải có những sản phẩm mớiphù hợp với thị hiếu người dân Nhằm giảm thiểu rủi ro này, Công ty luôn luônliên kết với các bên nghiên cứu thị trường, cũng như liên tục định kỳ khảo sátngười tiêu dùng các sản phẩm và đánh

giá thị trường để xây dựng và sản xuất các sản phẩm phù hợp

o Đối thủ cạnh tranh trong nước:

- Bánh kẹo là một ngành kinh doanh đầy cạnh tranh tại thịtrường Việt Nam, với sự tham gia không chỉ của rất nhiều tay chơi lớn trongnước, các doanh nghiệp nước ngoài với tiềm lực tài chính dồi dào

Các sản phẩm bánh kẹo vô cùng đa dạng và phổ biến tại thị trường ViệtNam tạo ra áp lực cạnh tranh rất lớn hoạt động kinh doanh của Công ty.Bibica giảm thiểu rủi ro này bằng việc phát triển hệ thống phân phối lớn

để đưa hàng hóa đến tay người tiêu dùng một cách thuận tiện nhất

- Trong năm 2020 vừa qua, ngành bánh kẹo lay lắt tìm chỗ đứng trong mua dịch.

Hinh 2-15 Doanh thu ngành bánh kẹo qua các năm