BÁO cáo THỰC tập TỔNG hợp đơn vị thực tập CÔNG TY cổ PHẦN đầu tư THƯƠNG mại và DỊCH vụ SHC VIỆT NAM

Mục tiêu nghiên cứu - Tìm hiểu khái quát về CTCP Đầu tư Thương mại và Dịch vụ SHC Việt Nam - Phân tích, đánh giá thực trạng hoạt động truyền thông trực tuyến hiện nay của công ty - Đề xu

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN

KHOA MARKETING VIỆN ĐÀO TẠO TIÊN TIẾN, CHẤT LƯỢNG CAO VÀ POHE

MỤC LỤC

PHẦN MỞ ĐẦU 6

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ SHC VIỆT NAM 9

1.1 Lịch sử hình thành và phát triển 9

1.1.1 Giới thiệu chung về Công ty 9

1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển 9

1.1.3 Sản phẩm, dịch vụ chính của công ty 11

1.2 Cơ cấu bộ máy tổ chức 12

1.2.1 Mô hình tổ chức, quản lý 12

1.2.2 Chức năng mỗi bộ phận 13

1.3 Các đối tác chính 16

1.4 Các điều kiện kinh doanh của công ty 16

1.4.1 Điều kiện về cơ sở vật chất, kỹ thuật 16

1.4.2 Điều kiện về nguồn vốn 18

1.4.3 Điều kiện về nguồn nhân lực 18

1.5 Tổ chức bộ máy phòng Marketing 19

1.6 Ảnh hưởng của môi trường marketing đến hoạt động kinh doanh của SHC Việt Nam 19

1.6.1 Môi trường vĩ mô 19

1.6.2 Môi trường vi mô 22

1.7 Kết quả kinh doanh của công ty giai đoạn 2018 – 2020 25

1.8 Hoạt động marketing hiện tại tại công ty 26

1.9 Phân tích SWOT của công ty 28

DANH MỤC BẢNG BIỂU, BIỂU ĐỒ, HÌNH VẼ

Danh Mục Bảng Biểu

Bảng 1.1 Trang thiết bị của CTCP TM & DV SHC Việt Nam 14Bảng 1.2 Tình hình hoạt động kinh doanh của Công ty Cổ phần Đầu tưThương mại và Dịch vụ SHC Việt Nam 21

PHẦN MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Truyền thông đã đi được một chặng đường rất xa kể từ khi nó được biết đếnnhư một công cụ nhằm chuyển tải thông tin chủ thể đến người nhận tin Chuyểnđổi từ những phương pháp marketing truyền thống xoay quanh tivi, radio, điệnthoại, báo giấy, sang các công cụ số nằm trên những đám mây điện toán Sự rađời của Internet và công nghệ đồng thời thay đổi thói quen khách hàng, từ viếtthư tay, chuyển sang nhắn tin, gọi điện và sử dụng các ứng dụng trò chuyện miễnphí Thay vì đón xem bộ phim yêu thích hay nghe nhạc trên truyền hình, họchuyển sang xem phim và nghe nhạc online Thập niên thứ hai của thế kỷ 21cũng chứng kiến tình cảnh điêu đứng và đóng cửa hàng loạt hãng thông tấn báo

in danh tiếng trên thế giới, vì ngày nay khách hàng đã có thể truy cập bất cứ trangthông tin điện tử nào để đọc tin tức Người tiêu dùng cũng bắt đầu mua sắm trựctuyến để tiết kiệm thời gian Mạng xã hội cho phép người tiêu dùng thành lậpriêng cho mình “kênh truyền thông cá nhân” thoả thích đăng tải ý kiến và nộidung do mình sáng tạo lên mạng

Trước sự thay đổi hành vi của khách hàng cũng như các hình thức quảngcáo truyền thống không còn hiệu quả để tiếp cận đến đối tượng này nữa, kháiniệm truyền thông trên mạng xã hội số ra đời

Theo tạp chí Forbes, ngày càng có nhiều doanh nghiệp tại Mỹ đầu tư chotiếp thị truyền thông trực tuyến, tổng số tiền đầu tư dự đoán sẽ chạm mức 120 tỷ

đô la Mỹ (khoảng hơn 2700 tỷ VNĐ) Thế hệ những người trẻ Millennial(khoảng tầm 18 – 35 tuổi) tiêu khoảng 600 tỷ đô Mỹ tiền sử dụng các dịch vụhàng năm Để tiếp cận với đối tượng khách hàng này, các thương hiệu phải pháttriển chiến thuật và đầu tư vào tiếp thị truyền thông số một cách nghiêm túc.Điều này cho thấy truyền thông trực tuyến ngày càng chiếm vị trí quan trọngtrong lĩnh vực marketing nói riêng và cuộc sống con người nói chung

Không nằm ngoài xu thế đó, SHC Việt Nam trong thời gian qua cũng đãtriển khai các hoạt động trên Social Media Tuy nhiên, các hoạt động này còn rờirạc, chưa thu hút được khách hàng mục tiêu và đạt kỳ vọng Cụ thể, dựa trên mộtvài con số về số lượt người được chạm đến trên một bài đăng trên trang Fanpagecủa thương hiệu nà hàng VietStreet chính thức dao động từ 500 -1000 lượt, trong

đó có một vài bài đạt đến con số rất cao khoảng 10.050 lượt nhưng một nửa trong

số đó công ty đã phải trả tiền So với các thương hiệu khác cùng ngành, SHCViệt Nam là thương hiệu còn lạ lẫm với khách hàng Chính điều này đã làm giảmgiá trị thương hiệu khi công ty muốn nhượng quyền thương mại chuỗi nhà hàngcủa mình, cũng như giảm tính liên kết giữa các thương hiệu con Trong bối cảnhcạnh tranh khốc liệt, bên cạnh chiến lược kinh doanh thì chiến lược truyền thôngthông qua các nền tảng mạng xã hội của công ty còn gặp nhiều bất lợi cần điềuchỉnh, từ đó giúp SHC Việt Nam đi đúng hướng và đạt được các mục tiêu đề ra Với lý do trên, tác giả chọn đề tài “ Thực trạng và Giải pháp cho hoạt đô ungTruyền thông Trực tuyến tại Công ty Cổ phần Thương mại và Dịch vụ SHC ViệtNam” làm chủ đề đề nghiên cứu cho báo cáo thực tập này.

2 Mục tiêu nghiên cứu

- Tìm hiểu khái quát về CTCP Đầu tư Thương mại và Dịch vụ SHC Việt

Nam

- Phân tích, đánh giá thực trạng hoạt động truyền thông trực tuyến hiện nay

của công ty

- Đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động truyền thông

trực tuyến tại SHC Việt Nam

3 Đối tượng nghiên cứu

Thực trạng và giải pháp cho hoạt động Truyền thông Trực tuyến tại CTCPĐầu tư Thương mại và Dịch vụ SHC Việt Nam

4 Phạm vi nghiên cứu

- Phạm vi không gian: Công ty Cổ phần Đầu tư Thương mại và Dịch vụ

SHC Việt Nam

- Phạm vi thời gian: Giai đoạn từ năm 2018 đến năm 2020

5 Phương pháp nghiên cứu

5.1 Phương pháp thu thập dữ liệu

Dữ liệu cần thu thập bao gồm dữ liệu sơ cấp và dữ liệu thứ cấp Đối với dữliệu thứ cấp tác giả sẽ nghiên cứu và tổng hợp các tài liệu có liên quan đếnthương hiệu từ các nguồn như báo chí, internet, mạng xã hội, các thống kê từ Bộban ngành liên quan như Bộ Thông tin và Truyền thông, và từ các báo cáo thực tếhoạt động kinh doanh và marketing của công ty

Dữ liệu sơ cấp là dữ liệu cần được thực hiện dưới dạng một cuộc khảo sátcác nhân viên phòng Marketing SHC Việt Nam và người tiêu dùng để tìm hiểu vềmức độ nhận biết thương hiệu đối thủ và bản thân doanh nghiệp, từ đó nắm được

thông tin của khách hàng mục tiêu của các chuỗi nhà hàng thuộc công ty SHCViệt Nam

5.2 Phương pháp phân tích dữ liệu

- Phương pháp so sánh: So sánh các số liệu thống kê qua các năm 2018,

2019, và 2020

- Phương pháp phân tích tổng hợp: Tổng hợp các dữ liệu để rút ra được

những

thành tựu, hạn chế của hoạt động truyền thông trực tuyến, từ đó làm cơ sở

để đưa ra các giải pháp nhằm hoàn thiện hoạt động truyền thông trên cácnền tảng trực tuyến tại công ty

6 Kết cấu bài báo cáo

Ngoài phần Mở bài và Kết luận, bài báo cáo gồm 3 chương chính:

Chương 1 Tổng quan về Công ty Cổ phần Đầu tư Thương mại và Dịch vụSHC Việt Nam

Chương 2 Đánh giá thực trạng hoạt động Truyền thông Trực tuyến tạiCTCP Đầu tư Thương mại và Dịch vụ SHC Việt Nam

Chương 3 Đề xuất một số giải pháp nhằm hoàn thiện hoạt động Truyềnthông Trực tuyến tại CTCP Đầu tư Thương mại và Dịch vụ SHC Việt Nam

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ SHC VIỆT NAM

1.1 Lịch sử hình thành và phát triển

1.1.1 Giới thiệu chung về Công ty

Công ty Cổ phần Đầu tư Thương mại và Dịch vụ SHC Việt Nam tên viết tắt

Công ty Cổ phần Đầu tư Thương mại và Dịch vụ SHC Việt Nam thành lập

ngày 07/12/2009 với nhà hàng đầu tiên mang tên Hotto – Món ngon trên đĩa nóng vào tháng 12/2009 Sau 7 năm, Kanpai – Buffet Nướng và Lẩu Nhật Bản được thành lập thành lập tháng 08/2016, 2 tháng sau 10/2016 Maneki Deli – Nhà hàng Nhật hiện đại ra đời, phục vụ 60 loại sushi và các món ăn đặc trưng Nhật,

order bằng ipad, phục vụ bằng băng chuyền hiện đại bậc nhất Tháng 12/2017

thương hiệu nhà hàng VietStreet – Món ăn đường phố Việt Nam ra mắt, chuyên

phục vụ các món ăn đường phố đại diện hương sắc cho ba miền đất nước Đếntháng 10/2020 vừa qua, nhà hàng SeanPan – Seafood in the pan, chuyên các mónhải sản trên chảo mang phong cách sang trọng giúp thực khách tận hưởng những

vị ngon độc đáo từ Châu Âu

Qua hơn 11 năm đi vào hoạt động, SHC Việt Nam hiện đang sở hữu 48 nhàhàng, trong đó 27 nhà hàng Hotto, 16 nhà hàng VietStreet, 03 nhà hàng Maneki,

01 nhà hàng Kanpai và 01 nhà hàng SeanPan

Tầm nhìn và mục tiêu chiến lược: SHC Việt Nam đặt mục tiêu trở thành

chuỗi nhà ẩm thực Việt Nam và ẩm thực Nhật Bản hàng đầu, trong đó SHC sẽ làchuỗi nhà hàng phục vụ các món ăn nhanh đầy đủ dưỡng chất (đạt chuẩn chỉ sốFCR – Feed Conversion Rate) hàng đầu Việt Nam vào năm 2040 và là chuỗi nhàhàng Việt Nam số 1 thị trường trong nước và trên thế giới vào năm 2025

Sứ mệnh: SHC Việt Nam luôn là nơi lưu giữ và nâng tầm văn hoá Việt

Nam thông qua những giá trị ẩm thực, bằng những chọn lọc tinh tế để truyền tảitinh hoa ẩm thực 5 châu

Giá trị cốt lõi: SHC xác định giá trị cốt lõi của mình thông qua 4 tiêu chí,

viết tắt là CARE

- Customer First Hết lòng vì khách hàng:– SHC Việt Nam luôn đề cao

sứ mệnh mang đến GIÁ TRỊ TỐT NHẤT vượt hơn cả sự mong đợicho khách hàng, vì vậy ngay từ khâu lựa chọn nguyên liệu, quy trìnhchế biến đến trình bày món ăn và thái độ phục vụ của nhân viên luônđược quản lý rất nghiêm ngặt theo những tiêu chuẩn khắc khe nhất.Bên cạnh đó, công ty cũng rất nghiêm túc lắng nghe ý kiến phản hồi vàkhông ngừng hoàn thiện chất lượng nhằm mang đến sự hài lòng tuyệtđối cho khách hàng

- Attitude and Accountability Thái độ tích cực và tinh thần trách–

nhiệm: Với sự thấu hiểu về ẩm thực Việt Nam và ẩm thực Nhật Bản,

SHC Việt Nam luôn cố gắng xây dựng và phát triển các chuỗi thươnghiệu bằng các chuẩn mực hoàn toàn mới về hương vị và cả sự sáng tạotrong cách thức bài trí món ăn dựa trên các giá trị truyền thống Chính

sự tận tâm và không ngừng tự hoàn thiện mình, SHC Việt Nam khôngchỉ sở hữu phương thức phục vụ hiện đại, thái độ làm việc chuyênnghiệp của nhân viên mà còn rất tự hào vì những trải nghiệm tuyệt vời

mà các chuỗi nhà hàng mang đến cho thực khách sau mỗi bữa ăn

- Recognition Ghi nhận công lao:– SHC luôn xây dựng môi trường làmviệc chuyên nghiệp, năng động, sáng tạo và nhân văn nhằm tạo điềukiện thuận lợi, thu nhập cao và cơ hội phát triển công bằng cho tất cảnhân viên, gắn kết họ như mô ut gia đình để không chỉ nhân viên có cơhội phát triển bản thân mà doanh nghiệp cũng xây dựng được một độingũ vững mạnh

- Excellent Hướng đến sự hoàn hảo:– Hướng đến sự hoàn hảo trongphong cách làm việc và nâng cao chất lượng phục vụ

Tiêu chuẩn hoạt động: Dịch vụ chuyên nghiệp, tận tâm từ trái tim đem

đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời nhất, vượt trên cả sự mong đợi.Theo tiêu chuẩn SMILE

- Sanitary: Vệ sinh sạch sẽ

- Maintainance: Bảo trì bảo dưỡng

- Identical: Chính xác, đồng nhất

- Leading of market: Dẫn đầu thị trường ẩm thực Việt Nam

- Excellent of product: Sản phẩm hoàn hảo

- Speed of Service: Tốc độ phục vụ

Phương pháp giải quyết than phiền: Theo tiêu chuẩn BLESS

- Believe: Tin tưởng nhau và tin tưởng khách hàng

- Listen: Lắng nghe một cách tận tâm

- Express apologize: Thể hiện sự đồng cảm

- Satisfy (Solution): Làm hài lòng khách hàng

- Say thank: Luôn nói lời cảm ơn

1.1.3 Sản phẩm, dịch vụ chính của công ty

SHC Việt Nam là một trong những công ty hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thựcphong cách Nhật Bản với 5 hệ thống nhà hàng lớn, nhắm đến phân khúc trung vàcao cấp:

- HOTTO – Món ngon trên đĩa nóng: Với mô hình phục vụ các món

cơm trên chảo Teppan Nhật Bản, nổi tiếng giữ nhiệt đến 270 độ trongvòng 5 phút, thực phẩm có thể chín trực tiếp trên chảo mà không mất

đi hương vị tươi ngon vốn có Hotto còn được yêu thích bởi nước sốt,được pha chế cầu kỳ vừa ngọt dịu, đậm đà mà ngấm đều vào thịt vàcơm Thực đơn gồm một số món như: Cơm bò kim chi sốt phô mai,Cơm bò cà ri, Cơm bò sốt cà ri với nấm, Lõi sườn bò úc Rib Eyesnướng sốt tiêu…

- KANPAI – Buffet Lẩu & Nướng Nhật Bản: Được bán dưới dạng buffet

gọi món hoặc theo các gói (set) với 3 mức giá hợp lý phù hợp với sốlượng người từng bàn Một trong những loại thịt bò được sử dụngnhiều nhất tại Kanpai chính là Thịt Bò Fuji hảo hạng, giàu dinh dưỡng,

và phù hợp nhu cầu thực khách

- MANEKI DELI – Nhà hàng Nhật hiện đại: Phục vụ hơn 130 món ăn

chất lượng được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon bậc nhất, sử

dụng trong ngày, đảm bảo hương vị chuẩn Nhật Các món đều đượctrưng bày đậm chất nghệ thuật của đất nước Phù Tang xinh đẹp Gồmcác món sushi, sashimi, tempura, bento, udon, hotpot,… với mức giáhợp lý, tươi ngon, rất hợp với khẩu vị với người Việt.

- VIETSTREET – Món ăn đường phố Việt Nam: Thương hiệu

VietStreet hơi đặc biệt hơn so với các thương hiệu còn lại, bởi đượcđịnh vị là nhà hàng chuyên phục vụ các món ẩm thực nổi bật của 3miền Việt Nam như Miền Bắc có bún đậu mắm tôm, Miền Trung cóbún bò Huế, bánh bột lọc, hay miền Nam với bánh xèo thơm ngậy.Thực đơn món ăn đặt dưới sự tư vấn cũng như chế biến bởi các đầubếp nổi tiếng Việt Nam Hơn thế nữa, ẩm thực đường phố từ lâu đã trởthành nét đẹp văn hoá của người Việt, không những được người Việtlưu giữ mà còn được các thực khách nước ngoài đặc biệt yêu thích.Đến với Việt Street thực khách như bị hút hồn bởi không gian nhàhàng mang đúng chất Việt, phong vị Việt Với không gian thoáng mở,gợi nhớ hồn quê với hình ảnh cây khế, gánh hoa,… Nhà hàngVietStreet đã trở thành điểm hẹn cho những thực khách muốn thưởngthức hương vị quê nhà đặc trưng của ba miền Bắc - Trung – Nam

- SEANPAN – Seafood in the pan: Thương hiệu này vừa mới ra mắt

cuối năm 2020, là hệ thống nhà hàng phục vụ hải sản theo hình thứctrên chảo đầu tiên tại Việt Nam Hướng đến sự phóng khoáng củanhững mùa hè tại các đất nước Châu Âu, phù hợp với những ai yêuthích sự trải nghiệm, mới mẻ, đổi vị cho những món Á thường ngày

1.2 Cơ cấu bộ máy tổ chức

1.2.1 Mô hình tổ chức, quản lý

Hình 1.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức quản lý của CTCP SHC Việt Nam

Nguồn: Phòng Nhân sự - SHC

1.2.2 Chức năng mỗi bộ phận

Công ty có đầy đủ các bộ phận chức năng đặc trưng của một đơn vị hoạtđộng trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực Sự phân chia trách nhiệm và nhiệm vụcủa từng bộ phận là khá rõ ràng, cụ thể

Chủ tịch HĐQT – Nguyễn Thế Cương hiện là Chủ tịch HĐQT của Công ty

Cổ phần Đầu tư và Thương mại Dịch vụ SHC Việt Nam

Đứng sau Chủ tịch HĐQT là bà Phan Thị Ngọc Diệp - Tổng Giám đốcCông ty, chịu trách nhiệm điều hành, giám sát công việc của các bộ phận, phòngban nhằm đảm bảo hiệu quả hoạt động

Đại hội đồng cổ đông (ĐHĐCĐ) là cơ quan quyết định cao nhất của Công

ty gồm tất cả các cổ đông có quyền biểu quyết, họp ít nhất mỗi năm một lần.ĐHĐCĐ quyết định những vấn đề được Luật pháp và Điều lệ Công ty quy định.ĐHĐCĐ thông qua các báo cáo tài chính hàng năm của Công ty và tài chính cho

năm tiếp theo, bầu miễn nhiệm, bãi nhiệm thành viên Hội đồng quản trị, thànhviên Ban Kiểm soát của Công ty.”

Hội đồng quản trị do Đại hội đồng cổ đông bầu ra, là cơ quan quản lý cao

nhất của Công ty, có toàn quyền nhân danh Công ty để quyết định mọi vấn đềliên quan đến quyền lợi của Công ty, trừ những vấn đề thuộc thẩm quyền của Đạihội đồng cổ đông Hội đồng quản trị giữ vai trò định hướng chiến lược kế hoạchhoạt động sản xuất kinh doanh hàng năm, chỉ đạo và giám sát hoạt động củaCông ty thông qua Ban điều hành Công ty Nhiệm kỳ của Hội đồng quản trị là 5năm và thành viên Hội đồng quản trị có thể được bầu lại với số nhiệm kỳ khônghạn chế Số lượng thành viên Hội đồng quản trị hiện nay là 05 người.”

Ban kiểm soát do Đại hội đồng cổ đông bầu ra, nhiệm kỳ 05 năm và thành

viên Ban kiểm soát có thể được bầu lại với số nhiệm kỳ không hạn chế Ban kiểmsoát chịu sự quản lý trực tiếp của Đại hội đồng cổ đông Ban kiểm soát có nhiệm

vụ kiểm tra hoạt động tài chính của Công ty, giám sát việc tuân thủ chấp hànhchế độ hạch toán, kế toán, quy trình, quy chế nội bộ của Công ty, thẩm định Báocáo tài chính hàng năm, báo cáo Đại hội đồng cổ đông về tính chính xác, trungthực, hợp pháp của Báo cáo tài chính của Công ty Trong Ban kiểm soát phải có ítnhất một thành viên là người có chuyên môn về tài chính, kế toán Thành viênnày không phải là nhân viên trong bộ phận kế toán, tài chính của Công ty vàkhông phải là thành viên hay nhân viên của Công ty kiểm toán độc lập đang thựchiện kiểm toán Báo cáo tài chính của Công ty Số lượng thành viên Ban kiểmsoát hiện nay là 02 người.”

Ban Giám đốc của Công ty do Hội đồng quản trị bổ nhiệm, có nhiệm vụ tổ

chức điều hành và quản lý mọi hoạt động sản xuất kinh doanh hàng ngày củacông ty theo những chiến lược và kế hoạch đã được hội đồng quản trị và Đại hộiđồng cổ đông thông qua Ban Giám đốc gồm có 01 thành viên, và không có PhóGiám đốc

Tại trụ sở làm việc của công ty gồm có 09 phòng:

Phòng Hành chính - Nhân sự có nhiệm vụ quản lý lưu trữ hồ sơ, công văn

giấy tờ, sử dụng con dấu Là bộ phận chức năng tham mưu cho giám đốc tronglĩnh vực tổ chức nhân sự, sắp xếp bố trí lao động toàn bộ cơ cấu tổ chức củaCông ty

Phòng Tài chính - Đầu tư có nhiệm vụ tìm kiếm nguồn đầu tư tài chính

nhằm tối đa hoá lợi nhuận cho công ty, đảm bảo hoạch định tài chính theo định

hướng của Ban lãnh đạo, kiểm soát hoạt động sản xuất, kinh doanh, ngăn chặnrủi ro tiềm tàng Bên cạnh đó tham mưu, tư vấn cho Ban lãnh đạo các vấn đề liênquan đến đầu tư dự án, công trình và các thủ tục pháp lý liên quan đến hoạt độngmua bán, kinh doanh của công ty

Phòng Kế toán có chức năng giúp việc cho Ban giám đốc và Hội đồng

quản trị Chi nhánh trong lĩnh vực tài chính – kế toán, tín dụng và hạch toán kinhdoanh và kiểm soát bằng tiền và các hoạt động kinh tế trong Chi nhánh theo cácquy định về quản lý kinh tế nhà nước và của Chi nhánh.”

Phòng Marketing là đầu mối kiểm soát toàn bộ thông điệp, nội dung, hình

ảnh các bộ phận marketing, quản lý nhãn hàng… trước khi triển khai ra thịtrường Chức năng xây dựng chiến lược nội dung, truyền thông dài hạn cho công

ty (bên ngoài và nội bộ), quản lý, kiểm soát thương hiệu công ty cũng như xâydựng, khai thác hiệu quả các kênh truyền thông, quảng bá hình ảnh công ty.Tham gia các sự kiện truyền thông, các giải thưởng cho doanh nghiệp, cá nhânlãnh đạo, tài trợ các chương trình… nhằm đưa thương hiệu các chuỗi nhà hàng racông chúng Chịu trách nhiệm truyền thông thương hiệu bằng các công cụ digitalmarketing (social media, google adwords, SEO) Quản lý ngân sách liên quanđến các hoạt động truyền thông

Phòng Mua sẽ làm việc với các bên cung cấp linh kiện, đồ dùng, thiết bị,

dụng cụ nhà bếp, cơ sở vật chất cho nhà hàng, nhận yêu cầu từ các phòng bankhác về các yêu cầu như tìm nhà thiết kế, tìm dịch vụ tư vấn xây dựng thươnghiệu, so sánh giá và các điều kiện mua bán, quyết định công ty sẽ mua hàng, dịch

vụ từ nhà cung cấp nào

Phòng Dự án – Bảo trì phụ trách thiết kế không gian nhà hàng và giám sát

thực hiện, đề xuất tìm nhà thầu phù hợp cho phòng mua để tiến hành thi côngcông trình Đồng thời xử lý, bảo dưỡng định kỳ các hệ thống nhà hàng để đảmbảo an toàn cho nhân viên và thực khách

Phòng Kiểm soát nội bộ và Quản lý chất lượng (IC) là một bộ phận hết

sức quan trọng đối với ngành F&B Có trách nhiệm kiểm soát quy trình nhập khonguyên vật liệu, tiêu chuẩn, hạn sử dụng của thực phẩm Bên cạnh đó là ngườigiám sát gần nhất đối với các nhân viên nhà hàng, để tránh các lỗi ảnh hưởng đếnchất lượng phục vụ và hương vị đồ ăn

Phòng Nghiên cứu và phát triển (R&D) đảm nhiệm công việc nghiên

cứu, tìm tòi, sáng tạo công thức cho các món ăn mới, đồng thời cải tiến các món