Cháo Cải Cúc Giải Cảm Một món cháo chê biên cực kỳ đơn giản, không cân chuân bị nhiêu nguyên liệu, gia vị, nên nêm câu kỳ nhưng lại có tác dụng hiệu quả trong việc giải cảm và các triệu
Trang 1
Cháo Cải Cúc Giải Cảm
Một món cháo chê biên cực kỳ đơn giản, không cân chuân bị nhiêu nguyên liệu,
gia vị, nên nêm câu kỳ nhưng lại có tác dụng hiệu quả trong việc giải cảm và các
triệu chứng của cảm, đặc biệt là ho và viêm họng
Theo y học cổ truyền, cải cúc hay còn gọi là tần ô, cúc tần có vị ngọt, hơi đắng,
the, thơm, rất giàu protein, các axit amin và các loại vitamin rất tốt cho phòng chữa
bệnh do giá lạnh từ trong và ngoài cơ thể Mùa cải cúc nở rộ là từ tháng 1 đến
tháng 3 và có thế dễ dàng tìm thấy ở khắp đất nước ta Người ta chủ yêu dùng cành
lá hoặc thân non
Cái cúc có thê chê biên thành nhiễu món ăn ngon, bồ dưỡng
Trang 2
Cháo cải cúc nấu rất đơn giản Rau cải cúc ngắt thành khúc, rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào một tô to Cháo nâu chín nhừ, nêm gia vị vừa ăn Dùng thìa múc cháo
đỗ vào tô rau, thêm ít hành tươi cắt khúc, tiêu xay để trong khoảng 3 — 5 phút rồi cho người bị cảm ăn, ăn nóng như vậy mới có tác dụng ra mô hôi và giải cảm Cải cúc có thể dùng để ăn sống như xà lách, chế dầu giấm, ăn với lâu nâu canh
đều ngon và bố dưỡng, nhất là vào mùa hè rất mát, lợi tiêu hóa, trị viêm họng