Từ lâu hành đã trở thành một loại gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt, giúp các món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.. Nhưng ít ai biết rằng, hành còn là một loại thuốc g
Trang 1Trị cảm mạo với cháo hành
đậu xị
Dân gian ta thường có câu “Trăm thứ canh không hành không ngon” Từ lâu hành
đã trở thành một loại gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt, giúp các món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn Nhưng ít ai biết rằng, hành còn là một loại thuốc giải cảm rất thông dụng
Hành hoa là một vị thuốc rất thông dụng trong cuộc sống hàng ngày
Hành hoa là cây thảo, cao tới 50cm, thân nhỏ trắng hay nâu Lá màu xanh, hình
trụ có 3 cạnh ở dưới, bẹ lá dài Cụm hoa hình đầu tròn, gồm nhiều hoa có cuống ngắn, bao hoa có các mảnh hình trái xoan nhọn màu trắng có sọc xanh Quả nang
Bộ phận được sử dụng làm thuốc toàn cây, chủ yếu dùng tươi hoặc phơi, sấy khô
Theo y học cổ truyền, hành hoa có vị cay, ngọt, tính ấm, có tác dụng giải cảm,
Trang 2diệt khuẩn, hành làm thông khí, khí đẩy huyết, huyết đẩy khí điều hòa kinh mạch và tạng phủ
Đậu xị hay còn có tên gọi là đậu đen, trong y học gọi là đạm đậu xị Tên Latin là Semen sojae praeparatum Theo y học cổ truyền, đậu xị có vị ngọt, hơi đắng, tính bình, hơi mát, có tác dụng giải biểu, trừ ôn dịch, điều hòa cơ thể
Đậu xị - đậu đen có tác dụng giải biểu, điều hòa
Gừng tươi hay còn gọi là sinh khương (gừng khô gọi là can khương) là một dược
liệu rất quen thuộc trong cuộc sống của gia đình Việt
Gừng tươi giúp cơ thể ấm hơn
Hành, đậu xị, gừng tươi đều là những vị thuốc rất quen thuộc trong đời sống hàng
ngày Một tô cháo hành, đậu xị cùng với gừng tươi sẽ có tác dụng rất tốt cho người cảm mạo
Trang 3Cháo hành đậu xị tốt cho người cảm mạo
Nguyên liệu: hành, đậu xị nhạt mỗi vị 10g, gạo tẻ 50 – 100g, gừng tươi 5 miếng Cách làm: rửa sạch gừng tươi; vo sạch gạo, cho vào nồi, cho nước nấu cháo, khi
cháo chín cho hành trắng và đậu xị, nấu thêm, thấy sôi là được
Cách dùng: ăn vào lúc cháo đang còn nóng sẽ giúp người bệnh giải biểu, điều hòa
thân nhiệt cơ thể
