Bê cuộn thịt heo xông khói sốt nấm morel ngon tuyệt vời... Sự mềm mại của thịt thăn bê cùng thịt ba rọi xông khói, khoai tây nghiền nhuyễn với dầu hạt óc chó và sốt nấm Morel sẽ tạo nên
Trang 1Bê cuộn thịt heo xông khói sốt nấm morel ngon tuyệt vời
Trang 2Sự mềm mại của thịt thăn bê cùng thịt ba rọi xông khói, khoai tây nghiền nhuyễn với dầu hạt óc chó và sốt nấm Morel sẽ tạo nên một hương vị tuyệt vời khó quên
Nguyên liệu:
Muối và tiêu
Trang 3Các bước thực hiện:
1 Ướp bê với muối và tiêu, sau đó lấy thịt lượn xông khói cuộn bên ngoài, dùng tăm để giữ cố định thịt bê và thịt xông khói
Chiên thịt trên chảo dầu đến khi vàng đều 2 mặt, sau đó để vô lò nấu cho tới khi thịt chin vừa Để thịt qua một bên
2 Xào nấm Morel với dầu oliu vài phút, đổ rượu Cognac vào cho lửa bốc lên, tiếp theo bỏ nước sốt bê vào, ninh khoảng 10 phút
Khoai tây gọt vỏ, hấp chín, ghiền nhuyễn
Trang 4Tạo hình cho hỗn hợp khoai tây nghiền nhuyễn ra đĩa, để thịt bê lên trên, tiếp theo
là nước sốt nấm Morel
Trang trí món ăn với bông cải xanh, cà rốt, củ cải đỏ chần sơ