HỒ TRÀM BEACH BOUTIQUE RESORT SPA ( 4 sao) ANOASIS RESORT SPA LONG hải ( 4 SAO)

Nhóm em xin được gửi lời cảm ơn đến 2 resort là Hồ Tràm Boutique Resort &Spa và Anoasis Resort & Spa Long Hải cùng tất cả những anh, chị thuộc 2 resort trên đã tận tình hướng dẫn và phục

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG

KHOA DU LỊCH

k

BÀI THU HOẠCH KIẾN TẬP

Thời gian kiến tập: ngày 19/11/2020

Địa điểm kiến tập:

HỒ TRÀM BEACH BOUTIQUE RESORT & SPA ( 4 sao)

ANOASIS RESORT & SPA LONG HẢI ( 4 SAO)

TP Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2020.

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG

KHOA DU LỊCH

k

BÀI THU HOẠCH KIẾN TẬP

Thời gian kiến tập: ngày 19/11/2020

Địa điểm kiến tập:

HỒ TRÀM BEACH BOUTIQUE RESORT & SPA ( 4 sao)

ANOASIS RESORT & SPA VŨNG TÀU ( 4 SAO)

Nhóm sinh viên thực hiện:

Hồ Ngọc Thủy Tiên K25D-KS10 197KS12996

Lê Hưng Trí K25D-KS1 197KS25216Đặng Đức Anh Khoa K25D-KS1 197KS24850

Lê Thùy Dương K25D-KS4 197KS24730Nguyễn Thị Thanh Hương K25D-KS7 197KS33815Trương Tấn Đức K25D-KS7 197KS14618

TP Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2020.

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành bài báo cáo này, ngoài sự cố gắng hết mình của các thành viêntrong nhóm, nhóm em còn nhận được sự giúp đỡ, chỉ bảo nhiệt tình từ phía đại diệncủa 2 resort mà tụi em được tham quan kiến tập và giảng viên bộ môn Vì vậy, nhóm

em muốn viết lời cảm ơn này đến:

Trước tiên, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy Bùi Xuân Thắng-Khoa Dulịch Trường Đại học Văn Lang đã hết lòng vì tụi em trong đợt kiến tập này

Nhóm em xin được gửi lời cảm ơn đến 2 resort là Hồ Tràm Boutique Resort &Spa và Anoasis Resort & Spa Long Hải cùng tất cả những anh, chị thuộc 2 resort trên

đã tận tình hướng dẫn và phục vụ chu đáo cho tụi em trong chuyến kiến tập vừa qua.Nhóm em xin được gửi lời cảm ơn đến cô Trang thuộc Khoa Du lịch và anh Bảo –hướng dẫn viên trên xe 6 đã hướng dẫn, giúp đỡ và chỉ bảo nhiệt tình cho tụi em trongsuốt chuyến kiến tập

Với vốn kiến thức được tiếp thu trong quá trình kiến tập không chỉ là nền tảng choquá trình nghiên cứu bài báo cáo mà còn là hành trang quý báu để nhóm em có thể ápdụng vào công việc trong tương lai một cách vững chắc và tự tin

Mặc dù đã vận dụng tất cả kiến thức từ chuyến kiến tập, qua việc học tập ở giảngđường và kinh nghiệm thực tế từ bản thân, song có thể bài báo cáo còn những mặt hạnchế, nên bài báo cáo không tránh khỏi những thiếu sót Nhóm em rất mong nhận được

MỨC ĐỘ ĐÓNG GÓP CỦA CÁC THÀNH VIÊN

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

Mức độ đóng góp Công việc thành STT Họ và tên (Thấp nhất 1, Cao nhất 5) viên thực hiện

1 Hồ Ngọc Thủy 1 2 3 4 5 Làm lời cảm ơn, phần

Tiên I,II và mục 1 nhỏ (a-e)

2 Lê Hưng Trí của phần III.Làm mục 2 nhỏ (f-i)

3 Lê Thùy Dương của phần IIILàm mục 3 nhỏ và

mục 4 nhỏ của phần

4 Đặng Đức Anh IIILàm mục 2 nhỏ (a-e)

5 Nguyễn ThịKhoa của phần IIILàm mục 5 nhỏ vàThanh Hương mục 4 nhỏ của phần

MỤC LỤC

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ SỰ PHÁT TRIỂN DU LỊCH 8

CHƯƠNG II: MỤC ĐÍCH CỦA CHUYẾN ĐI 10

CHƯƠNG III: TỔNG QUAN VỀ HỒ TRÀM BEACH BOUTIQUE

3 Cách bố trí tiền sảnh của Hồ Tràm Beach Boutique Resort & Spa: 12

4 Mô tả loại phòng tại Hồ Tràm Beach Boutique Resort & Spa: 12

6 Cách bố trí các trang thiết bị và vật dụng trong Resort 17

CHƯƠNG IV: TỔNG QUAN VỀ ANOASIS RESORT & SPA VŨNG TÀU

3 Cách bố trí tiền sảnh của Anoasis Resort & Spa Vũng Tàu: 22

6.Cách trang trí và vị trí của các trang thiết bị vật dụng trong resort Anoais: 27

CHƯƠNG V: NHỮNG NÉT NỔI BẬT CỦA 2 RESORT HỒ TRÀM

BOUTIQUE RESORT VÀ ANOASIS RESORT 28

CHƯƠNG VI: CẢM NGHĨ CỦA CÁC THÀNH VIÊN SAU CHUYẾN

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ SỰ PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỦA 2

RESORT.

A HỒ TRÀM BECH BOUTIQUE RESORT & SPA.

1 Tiềm năng phát triển:

Về địa điểm Hồ Tràm:

Hồ Tràm nằm dọc theo con đường ven biển của Bà Rịa - Vũng Tàu, chỉ cách thànhphố Hồ Chí Minh 120 km Đây là ngôi nhà của khu rừng nhiệt đới rộng 11.000 hađược chỉ định là khu bảo tồn thiên nhiên và nổi tiếng với làn nước biển trong vắt vànhững bãi biển cát bạc trải dài chưa được khai thác Nơi đây từng được kênh truyềnhình CNNGo (Mỹ) bình chọn là một trong những bãi biển hoang sơ đẹp nhất thế giới,với những bãi cát trắng mịn, sạch sẽ cùng làn nước xanh ngọc bích, khí hậu trong lành,

4 mùa nắng ấm Ngoài ra, Hồ Tràm còn liền kề Bình Châu - khu du lịch tắm khoángnóng ở phía Nam, phù hợp cho các hoạt động nghỉ dưỡng và chăm sóc sức khỏe

Về khí hậu:

Như hầu hết các khu vực ở miền Nam Việt Nam, Hồ Tràm chịu ảnh hưởng của khí hậugió mùa với 2 mùa chính rõ rệt: mùa nhiệt đới ( tháng 5-10) và mùa khô ( tháng 11-4năm sau) Nhiệt độ trung bình xấp xỉ 28 ° C nhưng nhờ có gió biển thổi vào nên thờitiết ở đây mát mẻ quanh năm, rất lý tưởng để đi du lịch bất cứ lúc nào

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

vụ ở đây không hề tù túng và lạc hậu, các dịch vụ bao gồm: spa, nhà hàng, phòng gym,sân tennis, cưỡi ngựa, hồ bơi nước ngọt và nước mặn, tham quan các địa điểm du lịchcủa địa phương,…Ngoài ra, các dịch vụ miễn phí khác mà Hồ Tràm Beach Resortcung cấp như sau: quy đổi tiền tệ, giặt là, cửa hàng tiện lợi, BBQ,

B. ANOASIS RESORT & SPA VŨNG TÀU:

1. Tiềm năng phát triển:

Anoasis Resort & Spa được ví như một ốc đảo đầy quyến rũ và tràn ngập nét truyềnthống Việt nam Nằm trên diện tích 16 hecta, với phong cảnh thơ mộng trước mặt làbiển, sau lưng là núi, đây đã từng là nơi được vua Bảo Đại lựa chọn làm điểm nghỉmát Nơi đây đã từng là khu nghỉ ngơi của vị vua cuối cùng của Việt Nam, nằm ở vùngsườn đồi, được phát triển và bao bọc xung quanh bởi 13 hecta diện tích các loài câynhiệt đới cùng với thảm thực vật chưa hề bị khai phá Phong cảnh thiên nhiên của khuvực này hoàn toàn độc nhất với thiên nhiên núi non và đại dương Nằm trong địa bàncủa thị trấn nhỏ Long Hải – một trung tâm đánh cá, chỉ cách thành phố Hồ Chí Minhkhoảng 120km, cách khu vực đông bắc của thành phố Vũng Tàu 25km, và cách thànhphố Bà Rịa – trung tâm thương mại và hành chính mới của tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu15km, đây là điểm đến thích hợp nhất cho những du khách muốn nghỉ ngơi ở một bãibiển thanh bình với những bãi cát tự nhiên, trải dài theo con đường chạy dọc phía Bắccủa Long Hải Khu nghỉ dưỡng bờ biển Anoasis nằm trên khu vực cách phía Đông Bắccủa Long Hải 2km, với khí hậu vô cùng dễ chịu Đặc biệt, ngay cả trong mùa mưa, từtháng 5 đến tháng 10, khu vực Anoasis Resort vẫn luôn tràn ngập ánh nắng, với nhiệt

độ trong khoảng từ 26 đến 31ºC Khu du lịch biển Anoasis Resort đã từng đạt đượcdanh hiệu “Khu Resort tốt nhất ở miền Nam Việt Nam” do “The Guide” trao tặng vàocác năm 2002, 2003, 2004, 2005 (của thời báo Vietnam Economic Times)

khách có thể thưởng thức các món ăn chất lượng ở nhà hàng ngoài trời Le Belvedere.Khu resort còn có quán bar Bamboo và bể bơi mở cửa từ 9h đến 23h Ngoài ra còn cótrung tâm thương mại, phòng họp, dịch vụ giặt là, quầy hàng lưu niệm, dịch vụmassage, chăm sóc trông coi trẻ em, cũng như các dịch vụ thể thao như 2 sân tennis,khu bóng chuyền, cầu lông, … Resort cũng cung cấp dịch vụ văn phòng chuyênnghiệp như phiên dịch tiếng Anh, tiếng Pháp, photocopy, ghi văn bản, điện thoại trựctiếp quốc tế, E-MAIL và truy cập internet Wi-fi Cùng với đó là hệ thống nhà nghỉ cósẵn của resort luôn sẵn sàng đảm bảo phục vụ yêu cầu của khách.

CHƯƠNG II: MỤC ĐÍCH CỦA CHUYẾN ĐI.

Sau chuyến kiến tập thực tế tại hai resort 4 sao nổi tiếng tại Long Hải và Hồ Tràm là

Hồ Tràm Beach Boutique Resort & Spa và Anoasis Resort & Spa Vũng Tàu đã giúpnhóm em có thêm được nhiều kiến thức về tài nguyên du lịch, các hoạt động kinhdoanh du lịch, khu nghỉ dưỡng tại Long Hải và Hồ Tràm nói riêng và tỉnh Vũng Tàunói chung, bên cạnh đó chúng em có thêm niềm tin để tiếp tục theo đuổi đam mê vớingành khách sạn và dịch vụ cũng như tìm thấy được cơ hội nghề nghiệp trong tươnglai sau khi tốt nghiệp, kết thúc quá trình học tập trên giảng đường đại học Với chuyếnkiến tập này, đã cung cấp cho chúng em rất nhiều hành trang cho hành trình nghềnghiệp tương lai như: tìm hiểu cơ cấu tổ chức của resort, chức năng nhiệm vụ của từng

vị trí cụ thể; tìm hiểu tình hình hoạt động kinh doanh của các resort và từ đó học hỏi vàrèn luyện thái độ, tác phong chuyên nghiệp

CHƯƠNG III: TỔNG QUAN VỀ HỒ TRÀM BEACH BOUTIQUE RESORT &

SPA.

1 Những nét đặc trưng:

Nằm ẩn mình trong đồi dương hơn 50 năm tuổi, thuộc xứ biển Long Hải, Hồ TràmBeach Boutique Resort & Spa có thể coi là resort lâu đời tại Vũng Tàu khi đã trải qua

20 năm hình thành và phát triển Nói về quá trình lịch sử của resort Hồ Tràm

Boutique thì nơi đây trải qua 6 giai đoạn:

Giai đoạn 1 ( năm 2000): chủ đầu tư tham quan và khảo sát

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

Giai đoạn 2 ( năm 2001-2004): chính thức khởi công xây dựng.

Giai đoạn 3 ( năm 2005): đưa vào hoạt động thử

Giai đoạn 4 ( năm 2006-nay): mở cửa chính thức cho đến nay

Ấn tượng ban đầu với khi đến với Hồ Tràm Beach Boutique Resort & Spa là khungcảnh miền quê yên bình, thuần Việt, được xây dựng với 3 phong cách làng quê xưatheo 3 miền Bắc-Trung-Nam với những ngôi nhà gỗ cổ kính giản dị và mộc mạc vớiđèn lồng, mái ngói, những hàng lu nước, bờ đá rêu phong…Điểm cộng cho Hồ TràmBeach Boutique Resort & Spa chính là những khu vườn quanh năm xanh mát vànhững hồ nước rất đẹp và lãng mạn Bên cạnh đó là bãi biển sạch sẽ, nắng vàng vàbiển xanh rì rào sóng vỗ Chính không gian ấy khiến cho du khách dường như quênhết những mệt mỏi, gác lại hết những lo toan hằng ngày để tận hưởng những ngày nghỉtuyệt vời chìm đắm trong vẻ đẹp thiên nhiên

Hồ Tràm Beach Boutique Resort & Spa có tất cả 92 phòng được chia thành tám loạikhác nhau Tất cả các phòng nghỉ ở Hồ Tràm Beach Boutique Resort & Spa đều đượcthiết kế theo kiểu truyền thống Việt Nam, với mái ngói nền gạch đỏ và các khung cửađều bằng gỗ Không những thế, Hồ Tràm Beach Boutique Resort & Spa còn tích hợprất nhiều dịch vụ đi kèm sẵn sàng phục vụ mọi nhu cầu của du khách Hồ Tràm BeachBoutique Resort & Spa có 2 hồ bơi nước mặn và nước ngọt, mỗi bể đều có hồ bơi trẻ

em riêng Trong đó,hồ bơi nước mặn là một điểm nhấn, với dòng nước mặn được dẫn

về từ biển và xử lý bằng hệ thống ozone

2 Các bộ phận của resort:

Cũng giống như những khu resort khác, resort Hồ Tràm Beach Boutique & Spa cũng bao gồm những bộ phận sau:

- Bộ phận nhân sự (Human Rescources)

- Bộ phận lễ tân (Front Officez)

- Bộ phận buồng phòng (Housekeeping)

- Bộ phận nhà hàng (Restaurant)

- Bộ phận bếp (Kitchen)

- Bộ phận làm vườn và chăm sóc cây xanh (Garden)

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

- Bộ phận cứu hộ (Pool & Beach Guard).

- Bộ phận kế toán (Accounting)

- Bộ phận Sales & Marketing

- Bộ phận kỹ thuật (Engineering)

- Bộ phận bảo vệ (Security)

3 Cách bố trí tiền sảnh của Hồ Tràm Beach Boutique Resort & Spa:

Cũng giống như tiêu chí ban đầu đã xây dựng là “gần gũi với thiên nhiên, phong cáchtheo hướng cổ điển thuần Việt” – Hồ Tràm Beach Boutique Resort & Spa đã xây dựng

và bố trí khu vực tiền sảnh nơi đây như một căn nhà 3 gian của những ông bà phú hộxưa với hai hàng cau thẳng tắp rợp bóng mát cho con đường nhỏ dẫn vào tiền sảnh Bộphận tiền sảnh nơi đây được thiết kế theo lối kiến trúc cổ điển nhưng vẫn mang phongcách mộc mạc, bình dị, gần gũi với khung cảnh xưa cũ nhưng không kém phần sangtrọng bởi thiết kế đan xe sự hiện đại, đầy đủ tiện nghi

Không như những khu resort khác bộ phận tiền sảnh tại đây được xây dựng thành mộtkhu độc lập không chỉ dành riêng cho bộ phận lễ tân không mà trong đó còn gồmnhiều bộ phận dịch vụ khác nhau để phục vụ du khách Các bộ phận dịch vụ khác củaresort được bố trí tại tiền sảnh gồm:

- Quầy lễ tân (Front Desk)

- Bộ phận tổng đài (Operator)

- Tổ dịch vụ văn phòng (Bussiness Center)

- Bộ phận hỗ trợ hành lí và lái xe ( Bell Men & Driver)

- Bộ phận đặt phòng (Reservation)

- Quan hệ khách hàng (guest relations officer)

- Bộ phận hỗ trợ khách hàng tại tiền sảnh (Concierge)

Ngoài ra, khu vực tiền sảnh của resort còn có thêm quầy lưu niệm và một trung tâmthương mại thu nhỏ để du khách có thể mua sắm hoặc mua những món quà lưu niệmmang phong cách Hồ Tràm Beach Boutique để tặng bạn bè người thân

4 Mô tả loại phòng tại Hồ Tràm Beach Boutique Resort & Spa:

Được kết hợp tinh tế giữa kiến trúc tao nhã, không gian tĩnh lăng và phong cảnh đắm say, đến với Hồ Tràm Beach Boutique Resort & Spa thì du khách có thể tự chọn

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

hướng phòng mà mình muốn Nơi đây, sẽ có khu hướng thẳng ra biển và có cả các khuhướng vào vườn xanh mát Mỗi khu sẽ có sức chứa khác nhau với không gian rộng rãicho cả team hoặc gia đình và cũng có những phòng nhỏ lãng mạn dành cho các cặp đôimới cưới Hồ Tràm Beach Resort gồm 92 phòng và biệt thự, tất cả các phòng ở HồTràm Beach Boutique Resort & Spa đều được thiết kế rất mới mẻ và tràn ngập ánhsáng Nơi đây, mỗi phòng đều có ban công riêng biệt với một góc nhìn rất lãng mạnđược trang bị đầy đủ các tiện nghi như wifi, tủ lạnh mini, truyền hình vệ tinh, máy thuphát sóng, két sắt, dụng cụ pha trà-cà phê Đặc biệt hơn cả là các phòng tắm được trang

bị cực tiện nghi và hòa hợp với thiên nhiên như việc bồn tắm là cả một khoảng khôngxanh mát để có thể vừa ngâm mình thư giản vừa nhìn ngắm thiên nhiên, đất trời Cụthể resort gồm những loại phòng và giá phòng được niêm yết dưới đây:

ROOMS & BUNGALOWS ( phòng và bungalows):

- Garden View Room (Phòng hướng vườn) – 3,294,000 VNĐ

- Deluxe Garden View Bungalow (Bungalow Deluxe hướng vườn) – 3,565,000 VNĐ

- Premier Garden View (Phòng Premier hướng vườn) – 3,818,000 VNĐ

- Sea View Room/Bungalow (Phòng/ Bungalow hướng biển) – 4,324,000 VNĐ

- Beach Front Bungalow (Bungalow trước biển) – 4,853,000 VNĐ SUITES & VILLAS ( suites & biệt thự):

- Garden View Suites (Suites hướng vườn) – 6,900,000 VNĐ

- Beach Front Suites (Suites trước biển) – 8,050,000 VNĐ

- Family Suite (Suites gia đình) – 8,441,000 VNĐ

- One Bedroom Pool Villa (Biệt thự 01 phòng ngủ hồ bơi riêng) – 11,132,000 VNĐ

- Two Bedroom Pool Villa (Biệt thự 02 phòng ngủ hồ bơi riêng) – 16,123,000 VNĐ

Ngoài ra, Hồ Tràm Beach Boutique Resort & Spa còn có những điều khoản và điều kiện dành cho khách hàng khi thuê phòng tại đây, đó là:

- Giá phòng đã bao gồm 5% phí dịch vụ và 10% thuế chính phủ

- Giá phòng đã bao gồm bữa sáng cho hai người

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

- Sức chứa tối đa mỗi phòng là 2 người lớn và 2 trẻ em dưới 12 tuổi.

- Thời gian nhận phòng là 14:00, thời gian trả phòng là 12:00

5 So sánh giữa các loại phòng trong resort:

Hồ Tràm Beach Boutique Resort & Spa có tổng cộng 87 phòng và 5 bungalow tất cảđều có 1 điểm chung là gợi lên một bầu không khí làng quê Việt Nam thanh bình vàthân mật Các phòng nằm trong tòa nhà boutique theo phong cách Hội An hai tầngtrong khi các bungalow nằm rải rác xung quanh khu vườn nhiệt đới tươi tốt Nhưngtùy vào loại phòng to hay nhỏ, view biển hay sân vườn mà resort sẽ bài trí và nhữngtiện nghi đi kèm cũng khác nhau Hãy cùng tìm hiểu xem giữa những loại phòng này

có sự khác nhau như thế nào nhé:

Đầu tiên, là loại phòng Garden View Room (Phòng hướng vườn):

Hướng phòng: Đại dương

Ban công/sân hiên

Family Suite (Suites gia đình):

Riêng đối với những khách hàng thuê biệt thự thì resort còn có dịch vụ đặc biệt cho khách ở biệt thự như sau:

- Quản gia riêng

- Thủ tục nhận và trả phòng ngay tại phòng

- Ăn sáng trong phòng (nếu khách yêu cầu)

- Miễn phí trà chiều tại Nautical Bar hoặc Phoenix Lounge

- Giỏ trái cây ngày nhận phòng

- Một chai rượu vang ngày nhận phòng

6 Cách bố trí các trang thiết bị và vật dụng trong Resort

Hồ Tràm Beach Boutique Resort & Spa là một nơi nghỉ dưỡng với tiêu chí mang lạithoải mái và thư giãn cho khách tham quan Để đáp ứng nhu cầu khác nhau về loạiphòng ở cho từng khách hàng, resort đã xây dựng nhiều loại phòng đa dạng khác nhau,với cách bày trí theo từng chủ đề Nhưng chung quy, chủ đề mà resort theo đuổi vẫn làphong cách cổ điển, mang đậm bản sắc Việt Nam nhưng vẫn đảm bảo đáp ứng đủ tiệnnghi làm hài lòng khách hàng

Với 2 tông màu chủ đạo là màu gỗ từ thiên nhiên và màu trắng của sự tinh tế Cùngvới hệ thống đèn vàng bao phủ khắp gian phòng, sẽ mang lại cho khách hàng cảm giác

ấm cúng và gần gũi

Khi nhìn vào không gian phòng với trần nhà được thiết kế cao theo kiểu cổ xưa, sẽmang lại cảm giác hoài cổ, thơ mộng, thích hợp để trở thành nơi nghỉ dưỡng cho đạigia đình

TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com