ĐỂ TÀI Phân tích công cụ tạo động lực của công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam Từ đó nêu ra ưu, nhược điểm của các công cụ trên và các sáng kiến hoàn thiện các công cụ đã nêu NỘI DUNG 1 Giới thiệu đôi nét vè KFC Việt Nam KFC là tên viết tắt của Kentucky fried chicken nghĩa là thịt gà rán Kentucky, sản phẩm của tập đoàn Yum restaurant internation (Hoa Kỳ) Đây là món ăn nhanh vafddang trở nên thông dụng với người dân nhiều nước trên thế giới KFC khai trương nhà hàng đầu tiên ở Việt Nam vào năm 199.
Trang 1ĐỂ TÀI: Phân tích công cụ tạo động lực của công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam Từ đó nêu ra ưu, nhược điểm của các công cụ trên và các sáng kiến hoàn thiện các công cụ đã nêu
NỘI DUNG 1.Giới thiệu đôi nét vè KFC Việt Nam
KFC là tên viết tắt của Kentucky fried chicken nghĩa là thịt gà rán Kentucky, sản phẩm của tập đoàn Yum restaurant internation (Hoa Kỳ) Đây là món ăn nhanh vafddang trở nên thông dụng với người dân nhiều nước trên thế giới
KFC khai trương nhà hàng đầu tiên ở Việt Nam vào năm 1997 tại Thành phố
Hồ Chí Minh Đến nay, hệ thống các nhà hàng của KFC đã phát triển tới hơn 140 nhà hàng, có mặt tại hơn 19 tỉnh/thành phố lớn trên cả nước, sử dụng hơn 3.000 lao động đồng thời cũng tạo thêm nhiều việc làm trong ngành công nghiệp bổ trợ tại Việt Nam
Hương vị độc đáo, phong cách phục vụ thân thiện, hết lòng vì khách hàng và bầu không khí nồng nhiệt, ấm cúng tại các nhà hàng là ba chìa khóa chính mở cánh cửa thành công của KFC tại Việt Nam cũng như trên thế giới KFC Việt Nam đã tạo nên một nét văn hóa ẩm thực mới và đóng góp to lớn vào sự phát triển của ngành công nghiệp thức ăn nhanh tại Việt Nam
Bên cạnh những món ăn truyền thống như gà rán và Bơ-gơ, đến với thị trường Việt Nam, KFC đã chế biến thêm một số món để phục vụ những thức ăn hợp khẩu vị người Việt như: Gà Giòn Không Xương, Cơm Gà KFC, Bắp Cải Trộn … Một số món mới cũng đã được phát triển và giới thiệu tại thị trường Việt Nam, góp phần làm tăng thêm sự đa dạng trong danh mục thực đơn, như: Bơ-gơ Tôm, Lipton, Bánh Egg
Tart…
1.1.Tầm nhìn và sứ mệnh của KFC Việt Nam
Trang 2Mong muốn có những khách hàng trung thành mà khi dùng KFC chỉ một lần họ còn muốn quay lại để thưởng thức món ăn của họ
Mang lại sự vui nhộn cho tất cả mọi người
Không gian đẹp, được trang trí theo phong cách hiện đại và cá tính giúp KFC thỏa mãn nhu cầu của đa số giới trẻ
1.2.Mục tiêu, chiến lược của KFC Việt Nam
Mang đến tất cả người dùng KFC một thương hiệu hàng đầu về thực phẩm, sang tạo và sự tươi sáng cho tất cả lứa tuổi
Thường xuyên tung ra nhiều chương trình khuyến mãi, không chỉ những ngày
lễ mà cả ngày thường và nhiều chương trình tặng quà tri ân khách hàng khiến người tiêu dùng chú ý đến sản phẩm của mình
2 Nhân tố ảnh hưởng tới tạo động lực của KFC
Hiện nay tại Việt Nam , KFC là một trong những hãng cửa hàng ăn nhanh phổ biến nhất với các chi nhánh có mặt ở hơn 29 tỉnh thành trên cả nước KFC luôn được đánh giá là có thức ăn ngon và thái độ phục vụ tốt cùng những chương trình khuyến mại hấp dẫn để đạt được những thành công này, đội ngũ nhân viên KFC đã luôn nỗ lực, sáng tạo không ngừng điều gì đã khiến họ gắn bó với công ty như vậy? Sau đây,
là những nhân tố ảnh hưởng tới việc tạo động lực cho người lao động mà KFC hiểu rõ
2.1 Bản thân người lao động:
Mỗi con người sinh ra đều khác nhau, khi mỗi người đều có cách nhìn nhận cuộc sống khác nhau cho nên động lực sống và làm việc khác nhau Có người tự biết tạo cho mình động lực cao hơn người khác Họ biết cách tự điều chỉnh hành vi của mình sao cho tốt nhất, họ biết tự đặt mục tiêu tách thức đối với mình Họ luôn luôn
Trang 3phấn đấu vì mục tiêu đặt ra, biết tự điều chỉnh cảm xúc vui buồn, những khi gặp khó khăn hay vấp ngã họ có thể tự tìm con đường mới , gượng dậy và tiếp tục bước tiếp
mà không cần đến sự giúp đỡ của người khác
Tuy nhiên có những người sinh ra đã thích sống cuộc sống an nhàn, hờ hững với thời cuộc Trong công việc họ không thích làm những công việc có thách thức cao, mục tiêu trong công việc không đòi hỏi phải thật nỗ lực mới đạt được do đó, công việc nào mà có sự tách thức với họ sẽ không có tác dụng tạo động lực cho
họ.Những ngừi này do đặc tính cá nhân đã thích sự bình lặng, cứ hàng tháng nhận được đồng lương mà họ cho la xứng đáng là họ toại nguyện
Do đó đặc tính cá nhân có ảnh hưởng rất lớn đén động lực làm việc của người lao động
2.2 Đặc điểm công việc:
Tính chất công việc có tác động rất lớn đến cách thức tạo động lực cho người lao động: công việc ổn định hay công việc được yêu thích hoặc công việc phức tạp hay nhàn rỗi…hiểu rõ điều này KFC đã tạo ra môi trường công việc đòi hỏi sự nhanh nhen, nỗ lực làm việc để người lao động cảm thấy có động lực mạnh mẽ để hòa nhập công việc, cảm thấy họ đang làm những công việc có ý nghĩa màn lại niềm vui và sự thỏa mãn cho khách hàng
Bên cạnh tính chất công việc thì vị trí công việc và khả năng phát triển nghề nghiệp là vấn về người lao động quan tâm hàng đầu một công việc không được người khác coi trọng , không có khả năng phát triển thì chắc chắn không thể tạo động lực cho người lao động trong điều kiện hiện nay một công việc tốt đối với bất kì người lao động nào cũng là có được những cơ hội tốt để phát triển bản thân , được mọi người tôn trọng Họ làm việc không chỉ để lấy thu nhập màcòn muốn có chỗ đứng trong xã hội Nếu người lao động gắn bó lâu dài với công ty thì cơ hội thăng tiến là rất
Trang 4rộng mở với các chức vụ như : quản lý, trưởng cửa hàng , trưởng phòng marketing, phát triển sản phẩm…
Nói tóm lại , đặc điểm công việc có vai trò quyết định đến động lực làm việc của người lao động vì vậy KFC luôn tìm tòi những biện phái làm “giàu” công việc tạo cảm giác tốt cho nhân viên
2.3 Đặc điểm tổ chức:
Thứ nhất, môi trường làm việc bao gồm môi trường vật chất và môi trường tâm
lý có ảnh hưởng rất lớn tới động lực làm việc của người lao động KFC rất chú trọng
về vấn đề này:
Môi trường vật chất: công ty luôn tạo cho nơi làm việc, không gian thoáng mát tiện lợi mang hơi hướng sang trọng với màu chủ đạo là đỏ tạo cảm giá năng động, hưng phấn; bàn ghế đồ đạc đơn giản nhưng không mất đi tính tiện lợi phù hợp với phong cách phục vụ thân thiện, chuyên nghiệp của mình…
Môi trường tâm lý: công việc năng động , được làm việc với những người trẻ tuổi hoạt bát, bầu không khí làm việc vui vẻ, mọi người luôn giúp đỡ và chia
sẻ khó khăn với nhau giúp người lao động kích thích tinh thần sáng tạo, gắn
bó vớ công ty đồng thời cũng tăng khả năng tự tin qua giao tiếp và làm việc nhóm…
Thứ hai, hệ thống chính sách trong tổ chức Một trong những bí quết phát hiện và giữ nhân tài của KFC là tôn trọng sáng kiến của mỗi người và tạo điều kiện tốt nhất
để thực hiện những ý tưởng của họ vì vậy đã tạo lên một phong cách làm việc vô cùng thú vị: trong cuộc họp tìm ý tưởng mới, từ cán bộ quản lý tới nhân viên đều có theertham gia cuộc họp và đưa ra ý kiến của mình Đây là phương pháp hiệu quả để phát huy sức mạnh tập thể
Trang 5KFC rất coi trọng các hoạt động giúp nhân viên phát triển toàn diện chẳng hạn như tổ chức các cuộc thi như các đợt tập huấn rèn luyện nhân viên để củng cố kiến thức,thậm chí là tổ chức cuộc thi KFC Tailent… Để khuyến khích nhân viên
3.1 Công cụ kinh tế
Sử dụng công cụ kinh tế cho việc tạo động lực đơn giản xuất phát từ động cơ về kinh tế: Ai cũng thích có tiền Phần lớn công cụ mà các tổ chức tác động đến người lao động là công cụ kinh tế KFC Việt Nam cũng không ngoại lệ, có những hình thức
mà sử dụng công cụ kinh tế để tạo động lực cho người lao động
3.1.1 Công cụ kinh tế trực tiếp
Các công cụ kinh tế trực tiếp ta có thể kể đến như là: Tiền lương, tiền thưởng, phụ cấp, hoa hồng, cổ phiếu, kế hoạch chia sẻ lợi nhuận,…
Thứ nhất, tiền lương Quy chế trả lương phải được gắn với giá trị lao động của
cá nhân và kết quả thực hiện chỉ tiêu kết quả kinh doanh của từng cửa hàng và toàn thể công ty
Đối với nhân viên part time: 18.000VNĐ/ 1h 1 tuần làm 5 ca, 1 ca làm 5h (Cao hơn lotteria Lotteria là 15.000VNĐ/ 1h)
Đối với nhân viên cố định của công ty: hưởng chế độ lương cố định theo tháng của công ty Hàng tháng được nhận lương vào ngày 20 của tháng
Mức độ hài lòng của nhân viên trong công ty về lương
Trang 640
10
Mức độ hài lòng về lương của nhân viên cố định của KFC
Hài lòng Bình thường Không hài lòng
Nguồn: Kết quả tự điều tra về lương của nhân viên cố định ở KFC tháng 12/2015
Thứ hai, tiền thưởng Nguồn hình thành quỹ khen thưởng chủ yếu được trích từ
lợi nhuận của công ty Quỹ khen thưởng không ngừng tăng mỗi năm Đối tượng khen thưởng là những cá nhân và tập thể có thành tích xuất sắc trong công việc, đạt hiệu quả kinh doanh bán hàng cao
Đối với từng cửa hàng trong hệ thống cửa hàng của KFC Việt Nam, mỗi tháng toàn bộ cửa hàng chọn ra nhân viên xuất sắc nhất được đội mũ của nhân viên xuất sắc cũng như là được tặng thêm 1 voucher ăn uống tại nhà hàng trị giá 100000 VNĐ Giành cho nhân viên đi giao hàng thì hàng tháng được nhà hàng hỗ trợ tiền xăng xe cũng như tiền điện thoại cho nhân viên
3.1.2 Công cụ kinh tế gián tiếp
Các công cụ kinh tế gián tiếp có thể kể đến như là bảo hiểm, dịch vụ y tế, dịch
vụ ăn uống, dịch vụ giải trí, đào tạo và phát triển,…
Trang 7Hàng tháng, đối với nhân viên cố định được hưởng các chế độ bảo hiểm xã hội theo quy định tại điều lệ bảo hiểm xã hội
Ở KFC với văn hóa “How we win together” là động lực và mục tiêu của tất cả nhân viên của KFC Luôn có những dịch vụ, giải trí, giao lưu tăng tình đoàn kết giữa nhân viên với nhân viên, quản lí với nhân viên,… Trong sự kiện âm nhạc tại sân vận động Bách Khoa diễn ra vào ngày 26/12/2015 được KFC đồng hành tổ chức Là nhân viên của KFC có thể tham dự đêm nhạc hội này với giá vé bình thường là 300k/1 người
Ưu và nhược điểm của việc sử dụng công cụ kinh tế
- Ưu điểm:
Công ty đã sử dụng tiền lương như là đòn bẩy kinh tế thúc đẩy nhân viên hăng say làm việc, hấp dẫn, thu hút và giữ gìn lao động giỏi về với doanh nghiệp
Mức thu nhập ổn định, trả lương đúng hạn giúp nhân viên yên tâm làm việc
- Nhược điểm
Mức lương chưa thật sự hấp dẫn
Việc áp dụng quy định về quy chế lương vào thực tế khá phức tạp
Khiến người lao động rất khó hiểu về mức tiền lương của họ Chính
vì chưa hiểu rõ nên khó có thể tạo động lực cho người lao động một cách tốt nhất
3.2 Công cụ hành chính tổ chức
Hằng năm, công ty có chính sách đề bạt nhân viên có uy tín, tinh thần trách nhiệm cao, năng lực chuyên môn đảm bảo nhận các vị trí công tác mới với cấp bậc cao hơn Chính sách trên tương đối thoáng bởi tất cả các nhân viên (đặc biệt là nhân viên cố định) đều có cơ hội thăng chức
Trang 8Yếu tố ảnh hưởng Tỷ lệ
52
34
14
Yếu tố ảnh hưởng đến khả năng thăng tiến tại KFC_ Hà Nội
Trình độ chuyên môn
Uy tín, Trách nhiệm Thâm niên công tác
Nguồn: Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam
Ưu và nhược điểm
- Ưu điểm:
Sắp xếp bố trí công việc cho nhân viên 1 cách hợp lý để họ phát huy hết khả năng vốn có của bản than
Giảm được nhưng chi phí không cần thiết: tuyển thêm nhân viên từ bên ngoài vào vị trí cao, không tốn quá nhiều chi phí đào tạo…
- Nhược điểm:
Có thể dẫn đến việc chia rẽ nội bộ, cạnh tranh nhau
Trang 9 Chỉ làm những việc mà có lợi cho bản thân của mình Có thể vì sự thăng tiến của bản thân mà lật đổ người khác Có những hành vi và suy nghĩ tiêu cực Điều này ảnh hưởng đến sự cống hiến trong công việc của nhân viên
3.3 Công cụ tâm lý – giáo dục
Bố trí cho người lao động một cách hợp lý, đúng ngành nghề chuyên môn mà
họ được đào tạo giúp họ có động lực làm việc tốt hơn và đạt kết quả cao trong công việc Tại công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam, cán bộ nhân viên chủ yếu được sắp xếp đúng chuyên môn, nghiệp vụ được phân vào các phòng ban, công việc cụ thể thực hiện các chức năng riêng đồng thời có ý kiến đóng góp với cấp trên khi gặp vấn
đề quan trọng Tuy nhiên có một số lượng nhỏ là làm việc không đúng chuyên môn ngành nghề (chiếm khoảng xấp xỉ 10%)
Xây dựng được một bầu không khí làm việc trong công ty: Theo các nhà tâm lý
học thì bầu không khí vui vẻ, thân mật tại nơi làm việc sẽ làm cho người lao động thoải mái hơn vê tinh thần và tận tụy hơn trong công việc Tại KFC, mối quan hệ của tất cả mọi người vô cùng thân thiện, đoàn kết giúp đỡ nhau trong công việc Tại các cửa hàng của KFC, nhân viên cũng như quản lý cửa hàng rất tập trung làm việc nhưng không kém phần sôi nổi Nhiều khi khách hàng đến cùng 1 lúc rất nhiều, áp lực công việc nhưng mọi nhân viên không hề thấy căng thẳng mà coi đó là niềm vui, vinh hạnh
để làm việc với hiệu quả cao nhất
Hằng năm, công ty tổ chức các lớp đào tạo cho nhân viên và quản lý để nâng cao chất lượng làm việc của họ đem lại kết quả tốt nhất cho công ty Nhu cầu học tập, nâng cao hiểu biết là một trong những nhu cầu cơ bản của người lao động nhất là trong thời đại ngày nay KFC hằng năm tổ chức các khóa đào tạo cho nhân viên cố đinh về kỹ năng mềm cũng như chuyên môn dưới các hình thức đào tạo khác nhau
Ưu, nhược điểm:
Trang 10- Ưu điểm:
Bầu không khí làm việc vui vẻ tạo cho nhân viên cảm giác thoải mái khi đến nơi làm viêc Nhờ vậy mà năng suất làm việc cũng như hiệu quả công việc cao hơn
Có được sự phối hợp nhịp nhàng giữa các bộ phận trong Công ty
Công tác đào tạo giúp nhân viên được nâng cao trình độ chuyên môn cũng như kỹ năng làm việc
- Nhược điểm:
Môi trường làm việc quá thoải mái, tự do
Đôi lúc làm cho nhân viên quá tự do dẫn đến vi phạm kỷ luật không đáng
có
Chưa có cơ chế xử phạt hợp lý
Một số ít nhân viên chưa được phân bổ vào các vị trí đúng chuyên môn của họ
Không được làm đúng chuyên môn khiến nhân viên không đặt hết trách nhiệm của mình vào công việc được giao Nó trở thành vật cản cho sự nỗ lực của nhân viên, làm cho họ làm việc một cách hời hợt
Công tác đào tạo mới chỉ dừng lại ở việc thỏa mãn nhu cầu học hỏi, nâng cao kiến thức cho khối lao động quản lý
Khiến cho việc đào tạo không có hệ thống Có ngọn mà không có phần gốc rễ bên dưới Không tạo được động lực lao động cho khối nhân viên part time hay các khối lao động khác
Cử đi đào tạo ngắn
hạn trong nước
(dưới 1 năm)
Cử đi đào tạo dài
hạn trong nước
Trang 11(trên 1 năm)
Cử đi đào tạo ngắn
hạn ở nước ngoài
(dưới 1 năm)
Tự đào tạo nâng
cao trình độ chuyên
môn, nghiệp vụ
Tự đào tạo thi nâng
cấp bậc
4 Giải pháp hoàn thiện các công cụ tạo động lực
4.1 Đối với công cụ kinh tế
- Hoàn thiện công tác trả lương
Trên mặt bằng lương của thị trường lao động, Công ty phải tạo ra mặt bằng tiền lương của mình có tính đến mức đảm bảo đời sống cho người lao động Khi người lao động được đảm bảo về mức sống thì họ sẽ yên tâm làm việc cho Công ty
Có thể chuyển đổi từ hình thức trả lương trực tiếp sang hình thức trả lương qua tài khoản ngân hàng Mức thu nhập này chỉ có người lao động và lãnh đạo biết con số chính xá, còn những người khác không thể biết cụ thể, mà chỉ biết chugn về mức thu nhập bình quân của họ Điều này sẽ tạo động lực lao động cho nhân viên Họ sẽ cố gắng làm việc để đạt được mức thù lao cao nhất có thể
- Xây dựng cơ sở xét thưởng mới, tăng tần suất thưởng, đa dạng các hình thức thưởng
Công ty nên kết hợp một cách nhịp nhàng cả 2 hình thức xét thưởng: xét thưởng dựa trên sự hoàn thành công việc của tổ/nhóm và xét thưởng theo từng cá nhân trong tổ/nhóm đó Sự kết hợp này vừa khuyến khích tinh thần đoàn kết của mọi người trong nhóm, vừa tạo động lực cho từng cá nhân phấn đấu, nỗ lực hết sức mình cho công việc
Trang 12Hình thức thưởng có thể đa dạng phong phú hơn Không chỉ thưởng bằng tiền,
có thể thưởng bằng hiện vật như là vé xem phim, voucher mua sắm, hoặc có thể thưởng bằng các chuyến du lịch
4.2 Công cụ hành chính – tổ chức
Phân tích kỹ năng và kinh nghiệm hiện có của nhân viên một cách hệ thống Cần xác định rõ khoảng cách giữa những cái mà nhân viên hiện có với những cái cần
có để thực hiện vai trò mới Sau đó, lấp đầy khoảng trống đó không chỉ bằng các khóa đòa tạo mà còn bằng cách giao cho họ những nhiệm vụ mới có nhiều thử thách hơn để giúp họ có thêm kinh nghiệm thực sự chứ không chỉ hộc trên giấy bút
4.3 Công cụ tâm lý – giáo dục
- Cải thiện môi trường và điều kiện làm việc
Công ty cần tạo ra môi trường làm việc thoải mái, xây dựng được các mối quan
hệ tốt đẹp giữa các nhân viên, giữa cấp trên và cấp dưới trong văn phòng trụ sở làm việc cũng như tròn các cửa hàng thuộc hệ thống của KFC
Phải đảm bảo cho nhân viên được làm việc trong điều kiện cơ sở vật chất tốt nhất, trang bị đầy đủ các thiết bị cần thiết
- Hoạt động đào tạo cần được tiến hành thường xuyên và đảm bảo chất lượng
- Kỷ luật nghiêm minh đối với các trường hợp sai phạm
Công ty cũng phải giám sát việc thực hiện nội quy của nhân viên một cách chặt chẽ để tạo ra môi trường làm việc kỷ luật, nghiêm túc và mang tính chuyên nghiệp cao
Những hành vi vi phạm kỷ luật cần được kỷ luật kịp thời, bất kể là đối tượng nào đều bị kỷ luật, nhằm tạo ra tính răn đe cho toàn bộ Công ty