Bài giảng Sinh hóa - Chương 1: Hóa học của sự sống

Bài giảng Sinh hóa - Chương 1: Hóa học của sự sống cung cấp cho học viên những kiến thức về bảng hệ thống tuần hoàn, các liên kết hóa học, các nhóm chức hóa học, tầm quan trọng của nước với sự sống,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

Trang 1

SINH HÓA: Hóa học của sự sống

cuu duong than cong com

Trang 2

Chương trình

(Kiểm tra giữa kỳ)

3

CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt

Trang 3

Tài liệu tham khảo

 Nguyễn Phước Nhuận, Phan Thế Đồng, Lê Thị

Phương Hồng, Đỗ Hiếu Liêm, Đinh Thị Ngọc Loan

(2007), Giáo trình Sinh hóa học Phần I: Sinh hóa

học tĩnh NXB Nông Nghiệp.

 Đồng Thị Thanh Thu (2012), Giáo trình Sinh hóa cơ

bản Tủ sách Đại học Khoa học Tự Nhiên.

 Christopher K Mathews, Kensal Edward Van Holde,

Kevin G Ahern (2000), Biochemistry 3rd edition,

Benjamin Cummings

 Berg JM, Tymoczko JL, Stryer L (2002), cuu duong than cong com

Trang 4

Đánh giá giữa kỳ và cuối kỳ

- Seminar 20%

- Bài thi 20% (30 câu - 45 phút)

-Bài thi 60% (50 câu - 60 phút)

Các bài thi sẽ gồm 3 phần

- Phần I: Câu hỏi đúng sai, nếu sai thì viếtphương án đúng

- Phần 2: Câu hỏi trắc nghiệm a, b, c, d

- Phần 3: Điền vào chỗ trống hoặc nối từ 5

Trang 5

Chương I Hóa học của sự sống

I Bảng hệ thống tuần hoàn

II Các liên kết hóa học

III Các nhóm chức hóa học

IV Tầm quan trọng của nước với sự sống

Trang 8

1 Nguyên tử

 Một nguyên tố được tạo nên bởi ba phần

 Số lượng Proton của một nguyên tử luôn bằng số lượng Electron

 Số lượng Proton của nguyên tử giúp xác định vị trí

của nó trong bảng hệ thống tuần hoàn

 Số lượng Electron quyết định tính chất hóa học

Trang 9

1 Nguyên tử

Trang 10

2 3D orbitals

Trang 11

Trang 12

3 Sự phân bố của electron trong

nguyên tử?

Trang 16

4 Tương quan giữa sự phân bố

electron và phản ứng hóa học

Trang 17

5 Độ âm điện

một nguyên tử

 Độ âm điện phụ thuộc vào

 Điện tích dương của nguyên tử (số lượng proton)

Trang 18

II Liên kết hóa học

 Các liên kết hóa học giúp liên kết các nguyên tử vớinhau

 Có 2 loại liên kết hóa học: liên kết ion và liên kết hóatrị

Trang 19

1 Liên kết ion

 Xảy ra khi 1 hoặc nhiều

nguyên tử này sang nguyên

electron trở thành ion âm

(Anion)cuu duong than cong com

Trang 20

Trang 22

Liên kết cộng hóa trị trong phân tử hydro

Trang 23

Liên kết cộng hóa trị trong phân tử methane (CH4)

Trang 25

3 Liên kết cộng hóa trị giữa các nguyên

tử trong phân tử

 Nếu hai nguyên tử có độ âm

điện tương đương nhau,

về phía nguyên tử có độ âm

điện mạnh hơncuu duong than cong com

Trang 26

Trang 28

5 Số liên kết hóa trị của một số nguyên tử thường gặp

Trang 29

6 Năng lượng liên kết của các liên kết hóa học

Trang 30

III Các nhóm chức hóa học

 Là các nhóm quyết định hoạt tính của phân tử

 Các phản ứng hóa học của phân tử được thực hiện

Trang 31

1 Nhóm chức của oxy và lưu

huỳnh

R= hydrocarbon

Trang 32

2 Nhóm chức của Nitơ

Trang 33

3 Nhóm chức của Phospho

Trang 34

4 Polymer hóa vs thủy phân

cộng hóa trị giữa các đơn

phân bằng cách loại

một phân tử nước

từ các nhóm chức

của hai phân tử

Trang 35

IV Phân tử nước

Trang 37

Bài tập

 Trong các phân tử sau, phân tử nào có thể tạo liênkết hydro, biết rằng độ âm điện của H: 2.1, C: 2.5, N: 3.0, O: 3.5, F: 4.0,

Trang 38

2 Các phân tử nước liên kết với nhau bằng liên kết hydro

Trang 39

3 Sự phân cực của phân tử

 Phân tử phân cực

Là phân tử có thể tạo liên kết hydro với nước

(hydrophylic).

 Phân tử không phân cực

Là phân tử không tạo liên kết hydro với nước

Trang 40

4 Năng lượng liên kết của các liên kết hóa học

Trang 43

Thảo luận

Tại sao nước quan trọng với sự sống?

Định dạng
Số trang	43
Dung lượng	2,6 MB