Báo cáo thực tập sản xuất trung tâm sản xuất dịch vụ

Qua 8 tuần thực tập tại Trung Tâm Sản Xuất Dịch Vụ, với sự cố gắng của bản thân cùng với sự giúp đỡ nhiệt tình của thầy cô, các cô chú, anh chị, cán bộ công nhân viên trong trung tâm, em đã hoàn thành đợt thực tập và rút ra được nhiều bài học, kinh nghiệm quý báu và nhận thức được ý nghĩa của việc TTSX. Quá trình thực tập tại trung tâm là một trải nghiệm thực tế để chúng em có cái nhìn sâu sắc hơn về ngành mình đang theo học. Dưới đây là bài báo cáo trình bày về kết quả em đã học tập được trong thời gian thực tập vừa qua. Do là lần đầu thực tập với tiếp xúc trực tiếp với môi trường doanh nghiệp, kiến thức và kinh nghiệm của em còn hạn chế nên không tránh khỏi những thiếu xót, em rất mong nhận được những ý kiến đóng góp của thầy cô và các bạn để bài báo cáo của em được hoàn thiện hơn.

BÁO CÁO THỰC TẬP SẢN XUẤT

Đơn vị thực tập

TRUNG TÂM SẢN XUẤT DỊCH VỤ TRƯỜNG ĐH CÔNG

NGHIỆP DỆT MAY HÀ NỘI

Họ và tên: Lê Thu Hằng

Mã sinh viên: 1750010317 Ngày sinh: 24/8/1999 Lớp: DHM16-K3 Giảng viên hướng dẫn: Dương Hồng Lượng

Hà nội, ngày….tháng….năm 2021

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

LỜI CẢM ƠN

“Học đi đôi với hành” là một việc rất quan trọng và cần thiết trong mọingành nghề đặc biệt là nghề May Đối với sinh viên trường Đại học Công nghiệpDệt May Hà Nội thì ngoài việc học lý thuyết trên lớp, chúng em còn được nhàtrường tổ chức học thực hành xen kẽ Chúng em xin gửi lời cảm ơn đặc biệt tới banlãnh đạo nhà trường đã quan tâm và tạo điều kiện cho chúng em được thực hành vàtrải nghiệm thực tế trong 2 tháng thực tập tại “Trung Tâm Sản Xuất Dịch Vụ” Nhờ

đó mà chúng em hiểu biết hơn và dây chuyền sản xuất, phương thức hoạt động củadoanh nghiệp, được tiếp cận với nhiều trang thiết bị mấy móc hiện đại, nâng caotay nghề của bản thân

Với 2 tháng thực tập đó là quãng thời gian quý báu để em có thể vận dụngkiến thức mà em đã học tập và tích lũy tại trường trong suốt 3 năm qua và nhậnthấy những thiếu sót của bản thân cần cố gắng Em đã được các anh chị, cô chútrong trung tâm chia sẻ những kinh nghiệm và hướng dẫn tận tình Qua đó rút đượcnhiều bài học quý báu để em có thể làm việc thành thạo và chuyên nghiệp hơn

Trong thời gian thực tập vừa qua, do kiến thức và kinh nghiệm còn hạn chếkhông tranh khỏi những thiếu sót, em mong nhận được những ý kiến đóng góp củathầy cô và trung tâm để em hoàn thiện bản thân hơn

Lời cuối cùng em xin chúc quý thầy cô cùng anh chị, cô chú trong Trung tâmluôn khỏe mạnh và hạnh phúc, hoàn thành nốt công việc của mình Trường vàTrung tâm ngày càng mở rộng và phát triển lớn mạnh đào tạo nhiều thế hệ sinhviên trong tương lai

Em xin chân thành cảm ơn!

MỤC LỤC NỘI DUNG

PHẦN I: TÌM HIỂU CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP VÀ DÂY

CHUYỀN SẢN XUẤT

6

1.1.3 Sản phẩm chính doanh nghiệp sản xuất 9

1.1.4 Hình thức sản xuất (CMT, FOB, ODM,…) 9

1.2.3 Nhiệm vụ của nhân viên kiểm tra chất lượng 13

PHẦN II: KẾT QUẢ THỰC HIỆN CÁC NHIỆM VỤ TRÊN DÂY

LỜI MỞ ĐẦU

Dệt May là 1 trong những ngành công nghiệp sản xuất, xuất khẩu quantrọng, là một ngành thu hút lực lượng lao động lớn, vừa tạo ra giá trị hàng hóa, vừaphục vụ nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu Tuy nhiên ngành Dệt MayViệt Nam vẫn phải đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức đặc biệt là tình hìnhkinh tế suy giảm sau đợt COVID-19 vừa qua Để bắt kịp xu hướng thế giới, nâng

cao khả năng cạnh tranh, mở rộng thị trường đòi hỏi các doanh nghiệp may cần tântrang các thiết bị hiện đại tự động hóa để tăng năng suất cũng chất lượng sản phẩmmay mặc Do đó đòi hỏi nguồn lao động chất lượng cao có khả năng chuyên môn,năng động, sáng tạo.

Dệt May là lĩnh vực sản xuất kinh doanh truyền thống lâu đời và cũng là thếmạnh của TTSXDV trường Đại học Công nghiệp Dệt May Hà Nội Với công nghệhiện đại được chú trọng đầu tư đồi mới và một bề dày kinh nghiệm, TTSXDV tựhào mang đến những sản phẩm chất lượng cao, mẫu mã phong phú và dịch vụchuyên nghiệp, phù hợp với nhu cầu đa dạng của khách hàng

Qua 8 tuần thực tập tại Trung Tâm Sản Xuất Dịch Vụ, với sự cố gắng củabản thân cùng với sự giúp đỡ nhiệt tình của thầy cô, các cô chú, anh chị, cán bộcông nhân viên trong trung tâm, em đã hoàn thành đợt thực tập và rút ra được nhiềubài học, kinh nghiệm quý báu và nhận thức được ý nghĩa của việc TTSX Quá trìnhthực tập tại trung tâm là một trải nghiệm thực tế để chúng em có cái nhìn sâu sắchơn về ngành mình đang theo học

Dưới đây là bài báo cáo trình bày về kết quả em đã học tập được trong thờigian thực tập vừa qua Do là lần đầu thực tập với tiếp xúc trực tiếp với môi trườngdoanh nghiệp, kiến thức và kinh nghiệm của em còn hạn chế nên không tránh khỏinhững thiếu xót, em rất mong nhận được những ý kiến đóng góp của thầy cô và cácbạn để bài báo cáo của em được hoàn thiện hơn

PHẦN I: TÌM HIỂU CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP VẦ DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT

“Hình ảnh Trung Tâm Sản Xuất Dịch Vụ”

1.1 Về doanh nghiệp

1.1.1 Giới thiệu chung về doanh nghiệp

- Tên doanh nghiệp: TRUNG TÂM SẢN XUẤT DỊCH VỤ

- Địa chỉ: Kim Hồ - Lệ Chi - Gia Lâm – Hà Nội

- Tên quốc tế: Garment jant stack company

- Điện thoại/ Fax: 024.38276514

- Công ty được thành lập ngày: 1/4/2008

- Giấy phép kinh doanh: 010302217

- Hình thức sản xuất: CMT

- Khách hàng chủ yếu: TEXTILE, JUYNG, GUNYONG

- Giám đốc công ty: Nguyễn Quang Vinh

Trung Tâm Sản Xuất Dịch Vụ với quy mô hơn 600 lao động, quan hệ vớihơn 30 quốc gia/ khu vực và trên thế giới như Mỹ, EU, Nhật, Hàn Quốc,… Trungtâm đồng thời thực hiện hai nhiệm vụ sản xuất và đào tạo Đây là thế mạnh nổi trộitrong công tác đào tạo của trường, giúp học sinh sinh viên được thực tập kỹ thuật,thực tập quản trị kỹ thuật, quản lý doanh nghiệp, ứng dụng mô hình công nghệ mớinhư LEAN, phương thức sản xuất ODM gắn liền với các như cầu của doanhnghiệp Hàng năm hơn 3000 lượt HSSv thực tập tại đây

“ Chuyền may tổ 8 tại trung tâm”

1.1.2 Mô hình tổ chức sản xuất

Mô hình tổ chức của trung tâm là tổng hợp nhiều bộ phận có mối liên hệ chặtchẽ với nhau, được chuyên môn hóa được giao những trách nhiệm và quyền hạnnhất định, được tổ chức bố trí theo từng cấp nhằm thực hiện đúng các chức năngcủa doanh nghiệp Ban Giám Hiệu

Nhà Trường

Tổ may 8

Tổ may 12

Tổ may 11

Tổ may 10

Tổ may 9

Tổ may 7

Tổ may 6

Tổ may 4

Tổ may 5

Các tổ may

Tổ Cơ điện

Tổ cắt Kho

N.P.L

Xưởng sản xuất

Phòng XNK

Phòng Lean

Phó Giám Đốc Giám Đốc

Tổ Hoàn Thành

1.1.3 Sản phẩm chính doanh nghiệp sản xuất

- Trung tâm chủ yếu nhận may gia công xuất khẩu các mặt hàng quần âu, áo jacket,veston, măng tô đến từ các khách hàng có thương hiệu lớn như Hàn Quốc, TrungQuốc

- Nhận gia công các sản phẩm may mặc của các công ty trong và ngoài nước

- Trung tâm không ngừng tham gia ký kết nhiều đơn hàng khác nhau để mở rộnghiểu biết về nhiều loại mặt hàng, tạo nhiều cơ hội phát triển cho học sinh sinh viênnhà trường

- Sản phẩm chủ yếu là áo jacket 3 – 5 lớp (áo lông vũ, áo trần bông hàng

TEXTYLE, LEVY, ZING, BACKYAK)

- Áo veston: Tổ 1+5, 2+7

- Áo sơ mi, quần, áo jacket: Tổ 3, 4, 6, 8, 9, 10, 11, 12

1.1.4 Hình thức sản xuất của doanh nghiệp

Trong ngành dệt may thế giới chia ra 4 phương thức sản xuất và phân loại chúng từ cao tới thấp chi tiết như sau: CMT, OEM/FOB, ODM và OBM

- CMT (Cut, Make, Trim)

Cut: Cắt vải từ cuộn vải theo rập thiết kế sẵn từ phía khách hàng

Make: May, khâu, vá lại với vải với nhau thành sản phẩm hoàn chỉnh

Trim: Cắt chỉ và làm sạch chỉ khỏi quần áo sau khi khâu Thực hiện kiểm tra , hoànthiện sản phẩm, đóng gối hàng thành phẩm theo yêu cầu

Đây là hình thức sản xuất đơn giản nhất của ngành dệt may và mang lại giátrị thấp nhất Khi hợp tác theo hình thức này, người mua cung cấp cho doanhnghiệp gia công toàn bộ đầu vào để sản xuất sản phẩm bao gồm nguyên liệu, vận

chuyển, mẫu thiết kế và các yêu cầu cụ thể, các nhà sản xuất chỉ thực hiện cắt, may

và hoàn thiện sản phẩm Doanh nghiệp thực hiện sản xuất theo CMT chỉ cần có khảnăng sản xuất và hiểu biết cơ bản về thiết kế để thực hiện sản phẩm

- OEM/FOB (Original Equipment Manufacturing/ Free On Board)

Đây là hình thức cao hơn CMT, là hình thức theo kiểu “ mua nguyên liệubán thành phẩm”, theo phương thức này các doanh nghiệp chủ động tham gia vàoquá trình sản xuất từ việc mua nguyên liệu cho đến cho ra sản phẩm cuối cùng

- ODM (Original Design Manufacturing)

Đây là hình thức sản xuất, xuất khẩu bao gồm cả khâu thiết kế và cả quá trình sản xuất thu mua nguyên phụ liệu, cắt may, hoàn tất, đóng gói và vận chuyển Khả năng thiết kế trình độ cao hơn về tri thức đồng nghĩa với việc mang lại giá trị cao hơn

- OBM (Original Brand Manufacturing)

Đây là hình thức cải tiến dựa trên OEM, ở hình thức này các hãng sản xuất

tự thiết kế và kí hợp đồng cung cấp hàng hóa trong và ngoài nước với thương hiệu

TTSXDV áp dụng phương thức sản xuất xuất khẩu theo hình thức gia côngCMT Khi làm việc theo đơn hàng CMT, khách hàng sẽ là bên cung cấp cho doanhnghiệp toàn bộ đầu vào để sản xuất sản phẩm bao gồm nguyên vật liệu, mẫu thiết

kế, tài liệu kỹ thuật Doanh nghiệp có trách nhiệm thực hiện việc may mẫu để trìnhduyệt lên khách hàng (nếu chưa có sản phẩm mẫu) cắt may và hoàn thiện sản phẩmtheo yêu cầu bên khách hàng

Trung tâm đang hướng tới sản xuất theo hình thức ODM

1.2 Về dây chuyền sản xuất

1.2.1.Số lao động: 21

- Đơn vị công tác thực tập: chuyền may 8

- Quy đổi 3 sinh viên = 1 công nhân

1.2.2 Nhiệm vụ của cán bộ quản lý

* Tổ trưởng: Cô Trần Thị Lựu

- Lên kế hoạch sản xuất của chuyền: Dựa vào phiếu kế hoạch được giao để nhậnbán thành phẩm Tính toán sản lượng của chuyền trong một ngày cần phải đạt được

để hoàn thành chỉ tiêu Lên kế hoạch phân công chi tiết các công việc cần thực hiệnmột cách hợp lí, khoa học

- Chuẩn bị tài liệu kỹ thuật cho từng mã hàng: Tài liệu kỹ thuật là văn bản khôngthể thiếu khi sản xuất một mã hàng Nó là cơ sở để công nhân may thực hiện cáccông đoạn chính xác, đảm bảo đúng kỹ thuật chuẩn theo yêu cầu

- Triển khai sản xuất: Hướng dẫn chi tiết, chính xác, rõ ràng kỹ thuật may đến từngcông nhân may Theo dõi bán thành phẩm đưa vào chuyền Trường hợp có sự cố vềBTP khi cấp cho chuyền thì tổ trưởng báo lại cho bộ phận giao BTP

- Theo dõi năng suất và hàng tồn trên chuyền may Theo dõi nhịp độ làm việc củatừng công nhân Thường xuyên kiểm tra, đôn đốc tiến độ theo yêu cầu của kếhoạch sản xuất

- Tính toán cân đối mức sản xuất: Nhân viên LEAN thực hiện bấm giờ để cho rađịnh mức sản xuất cho chuyền Tổ trưởng dựa vào thời gian cấp BTP cho chuyền

để điều phối thời gian làm việc, đảm bảo công việc được hoàn thành đúng kế hoạchđược giao, đồng thời đảm bảo điều kiện sức khỏe và tiến độ làm việc hợp lý chocông nhân

- Kịp thời phát hiện và thực hiện sửa chữa nếu phát hiện lỗi Phối hợp cùng nhânviên quản lý chất lượng trong khâu kiểm tra để phát hiện lỗi, tiến hành khắc phục,tránh tình trạng đơn hàng bị xót

- Tắt máy, vệ sinh máy, an toàn thiết bị, máy móc, phòng cháy chữa cháy trong quátrình sản xuất.

* Tổ phó: Cô Trần Thị Hồng

- Chịu sự điều hành trực tiếp của tổ trưởng để đáp ứng sản xuất

- Chấm công và báo cơm cho phòng tổ chức, quản lý nhân sự tổ theo hệ thống liênquan và biểu mẫu báo cáo

- Nhận lệnh cấp phát và bảng kế hoạch từ phòng kế hoạch và quản đốc để chuẩn bịbán thành phẩm và các phụ liệu cần thiết

- Kiểm soát định mức, bảng màu, bán thành phẩm, phụ liệu theo yêu cầu sản xuất

và thay thân bổ túc hàng nhanh chóng kịp thời khi có nhu cầu

- Hàng ngày phải báo cáo tình hình giao và nhận hàng, nêu ra những vướng mắckhó khăn

- Hướng dẫn và quản lý nhóm phụ chuyền Sắp xếp hàng hóa một cách gọn gàngkhoa học Hàng ngày kiểm tra bảo quản nguyên phụ liệu tránh thất thoát khi cấpphát

- Hỗ trợ tổ trưởng kiểm tra hàng và quản lý số lượng thành phẩm, giao nhận hànggiữa các bộ phận liên quan phải cụ thể, rõ ràng và chính xác, tranh mất mát

- Khi đơn hàng phải gom các NPL thừa hoặc hư hỏng… dọn dẹp sạch sẽ để lênchuyền hàng mới, tránh sử dụng lẫn lộn NPL giữa các đơn hàng khác nhau

- Thực hiện tốt các yêu cầu về kiểm định nhà máy trong phạm vị quản lý của tổ vàcác bộ phận khác liên quan

- Điều hành tổ khi tổ trưởng vắng mặt

1.2.3 Nhiệm vụ của nhân viên kiểm tra chất lượng

* Kiểm tra trong chuyền:

- Cần kiểm tra tất cả các công đoạn từ đầu chuyền tới cuối chuyền một ngày ít nhất

- Kiểm tra, giám sát quá trình sản xuất theo các công đoạn của công nhân

- Tiến hành phân loại các sản phẩm, bán thành phẩm không đạt tiêu chuẩn và yêucầu công nhân sửa trước khi cho vào lắp ráp

* Kiểm tra cuối chuyền:

- Sản phảm may xong sẽ được QC cuối chuyền kiểm tra 100%

- Thực hiện kiểm tra chất lượng lô hàng hóa xuất đi, đóng dấu PASS và ký xácnhận

- Khi phát hiện lỗi trên sản phẩm, QC phải dán tem lỗi vào đúng vị trí lỗi của sảnphẩm sau đó trả về cho công nhân sửa Sau khi công nhân sửa xong kiểm tra lại gỡ

bỏ tem lỗi

- Trong quá trình kiểm tra, nếu phát hiện sai hỏng quá nhiều, QC có quyền tạmdừng để báo cáo cho cấp trên giải quyết

- Tham gia giải quyết đơn khiếu nại của khách hàng về chất lượng sản phẩm

1.2.4 Nhiệm vụ của công nhân

Công nhân đóng vai trò rất quan trọng tron quá trình sản xuất

* Thợ chính:

- Công nhân may:

+ Sử dụng thiết bị máy móc, thực hiện công việc may sản phẩm bằng các đườngliên kết

+ Đầu ca, thực hiện việc vệ sinh máy theo hướng dẫn Tiền hành khởi động máy đểchuẩn bị làm việc, nếu phát hiện hư hỏng phải báo ngay với tổ trưởng để liên hệ với

tổ cơ điện sửa chữa, không tự ý sửa chữa máy móc

+ Thực hiện công đoạn sản xuất sản phẩm theo sự phân công của tổ trưởng theođúng vị trí, đảm bảo các yêu cầu về sản lượng, chất lượng sản phẩm

+ Thực hiện đúng các hướng dẫn kỹ thuật vận hành máy của nhân viên kỹ thuật nhàmáy

+ Sử dụng tiết kiệm các nguyên vật liệu, vật tư sử dụng trong quá trình sản xuất.+ Theo dõi số lượng sản phẩm sản xuất được trong cac làm việc, báo cáo với tổtrưởng

+ Trong quá trình sản xuất, nếu phát hiện lỗi phát sinh phải báo cáo ngay cho tổtrưởng, kỹ thuật chuyền xử lý

+ Thực hiện đúng nội quy nhà máy, an toàn lao động, tắt điện trước khi ra về

+ Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của tổ trưởng, cấp trên

- Công nhân là:

+ Đầu ca, thực hiện việc vệ sinh sắp xếp lại bàn là Tiến hành khởi động máy đểchuẩn bị làm việc, nếu phát hiện hư hỏng phải báo ngay với tổ trưởng liên hệ tổ bảotrì sửa chữa, không tự ý sửa chữa máy móc

+ Thực hiện đúng các hướng dẫn kỹ thuật vận hành máy của nhân viên kỹ thuật nhàmáy

+ Trong quá trình là, nếu phát hiện lỗi phát sinh phải báo ngay với tổ trưởng, kỹthuật chuyền xử lý.

+ Thực hiện đúng nội quy nhà máy, an toàn lao động, an toàn thiết bị - máy móc,phòng cháy chữa cháy trong quá trình sản xuất

+ Tắt bàn là hoặc để đúng vị trí quy định trước khi ra về

+ Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của tổ trưởng, cấp trên

- Công nhân bọ, thùa, đính cúc:

+ Nhận nguyên phụ liệu từ tổ phó và bán thành phẩm cần làm

+ Có trách nhiệm thực hiện công đoạn của mình một cách chính xác và đảm bảo antoàn lao động

* Thợ phụ:

- Công nhân sang dấu:

+ Nhận nguyên phụ liệu từ kho

+ Tiến hàng sang dấu theo bàn theo cỡ

+ Bàn giao NPL đã sang dấu đến công nhân may

+ Đổi trả NPL nếu phát hiện lỗi sợi, lỗi màu Lỗi phát sinh trong quá trình may nhưdính bẩn không tẩy được, bấm rách

- Công nhân nhặt chỉ, vệ sinh công nghiệp:

+ Nhận thành phẩm đến cuối chuyền

+ Kiểm tra nhặt sạch chỉ thừa

+ Lau sạch dấu phấn, tẩy bẩn

+ Chuyển thành phẩm cho nhân viên kiểm tra chất lượng

+ Thực hiện các quy định của công ty và tuân thủ an toàn lao động.

PHẦN II: KẾT QUẢ THỰC HIỆN CÁC NHIỆM VỤ TRÊN DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT.

2.1 Thuận lơi, khó khăn

2.1.1 Thuận lợi

- Có vốn kiến thức cơ bản học tại trường

- Được sự hướng dẫn tận tình của cô giáo quản lý

- Được trung tâm sản xuất tạo điều kiện thuận lợi trong quá trình sản xuất

- Bản thân được tiếp cận với môi trường làm việc tốt, trải nghiệm và học hỏi đượcnhiều kiến thức mới trong sản xuất thực tiễn

- Tham gia sản xuất trực tiếp trên mã hàng khó, mẫu mã đa dạng

- Được sử dụng, tiếp cận nhiều thiết bị máy móc mới: máy lập trình, máy ríc rắc…

- Biết sử dụng một số loại dưỡng, gá, cữ hỗ trợ quá trình may dễ dàng, nhanh, đẹpchính xác hơn

- Học hỏi từ công nhân các thao tác may nhanh hơn, chính xác hơn, cách gỡ chỉ,khắc phục hàng lỗi nhanh hơn

- Áp dụng được các kiến thức lý thuyết vào thực tiễn

- Được tổ trưởng thường xuyên luân chuyển bộ phận Nhờ đó tiếp cận được nhiềucông đoạn và máy móc khác nhau

- Rèn luyện tác phong công nghiệp, sự chăm chỉ cẩn thận