Tài liệu Eggs Tart – Bánh Trứng ppt

Eggs Tart – Bánh Trứng...  trên 1 tiếng  Hơi cầu kỳ Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị Vỏ Bánh... Với vài bí quyết đơn giản, bạn có thể làm nên món bánh tráng miệng đặc sắc

Eggs Tart – Bánh Trứng

 trên 1 tiếng

 Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị

Vỏ Bánh

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị

Magarine trắng 400 gr

Nhân Tart

Sữa tươi 500 ml

Sữa bông hồng 200 ml

Trứng gà 3 cái

Lòng đỏ trứng 2 cái

Bánh trứng đã được CNN Go vinh danh ở vị trí thứ 16 trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới năm 2011 Với vài bí quyết đơn giản, bạn có thể làm nên món bánh tráng miệng đặc sắc, thơm ngon và bổ dưỡng này

Các bước thực hiện

1 1

Cách làm vỏ bánh

o Bột mì + đường + muối + trứng đánh chung tạo thành hỗn hợp bột mịn

o Ủ tủ đông 30 phút

o Lấy bột ra, gói magarine, cán dài, gấp làm 3

o Tiếp tục cán như vậy 2 lần

o Cắt bột trong khuôn bánh tart để tạo hình vỏ bánh

2 2

Cách làm nhân trứng sữa

o Cho tất cả các thành phần nguyên liệu làm nhân bánh vào thố, khuấy đều, lược qua rây

o Cho nhân vào bánh

o Nướng bánh ở 170 độ C từ 15 đến 20 phút

3 3

o Bánh chín vàng, vỏ bánh giòn, có mùi thơm, nhân bánh mịn là đạt yêu cầu