Số 03(88) ngày 21 01 2022 1 langngheviet com vn Tạp chí Số 03(88) 2022 ISSN 2734 9810 2 Tạp chí LÀNG NGHỀ VIỆT NAM Theo Vụ Kế hoạch (Bộ NN&PTNT), trong năm 2022, ngành sẽ đẩy mạnh cơ cấu lại nông nghi[.]
Trang 1Số 03(88) 2022
ISSN 2734 9810
Trang 2Theo Vụ Kế hoạch (Bộ NN&PTNT), trong
năm 2022, ngành sẽ đẩy mạnh cơ cấu lại nông
nghiệp theo 3 nhóm sản phẩm chủ lực, theo các
ngành, lĩnh vực và cơ cấu lại sản xuất theo vùng;
triển khai quyết liệt các giải pháp hỗ trợ phát
triển sản xuất kinh doanh; phấn đấu đạt và vượt
các chỉ tiêu trên các lĩnh vực sản xuất Điều chỉnh
kế hoạch sản xuất phù hợp với trạng thái bình
thường mới và điều kiện thời tiết, dịch bệnh
Cùng với đó, ngành nông nghiệp sẽ chuyển
đổi cây trồng, vật nuôi, thủy sản phù hợp theo
hướng sản xuất hàng hóa, hiện đại, trên cơ sở
phát huy các lợi thế từng vùng, miền, thích ứng
với biến đổi khí hậu và nhu cầu thị trường trên
cơ sở bảo đảm vững chắc an ninh lương thực
quốc gia trong mọi tình huống
Về lĩnh vực trồng trọt, Bộ NN&PTNT đã tổ
chức thực hiện Chiến lược phát triển trồng trọt;
chuyển đổi cơ cấu cây trồng, sản phẩm phù hợp
với lợi thế và nhu cầu thị trường, thích ứng với
biến đổi khí hậu Bộ NN&PTNT cũng đề nghị các
địa phương sử dụng linh hoạt, có hiệu quả diện
tích đất trồng lúa, chuyển đổi sang trồng cây
hàng năm, cây lâu năm hoặc trồng lúa kết hợp
nuôi trồng thủy sản có hiệu quả, thu nhập cao
hơn Tăng cường sử dụng giống tốt, giống chất
lượng cao, phù hợp với vùng sinh thái, kết hợp
với các quy trình thâm canh tốt, ứng dụng khoa
học công nghệ, áp dụng cơ giới hóa để giảm chi
phí sản xuất, nâng cao năng suất, chất lượng,
tăng nhanh giá trị và khả năng cạnh tranh của
từng sản phẩm
Cùng với đó, ngành sẽ đẩy mạnh cơ cấu
lại lĩnh vực chăn nuôi trên cơ sở thực hiện
Chiến lược phát triển chăn nuôi Chuyển dịch
cơ cấu đàn vật nuôi theo hướng tăng tỷ trọng
gia cầm (trọng tâm là tăng gà lông màu, vịt đẻ
trứng) và gia súc lớn; Thực hiện các giải pháp
đẩy mạnh tái đàn lợn Cùng với đó, phát triển
chăn nuôi theo quy mô trang trại, duy trì chăn
nuôi nông hộ nhưng theo hướng hữu cơ và
chuyên môn hóa
Định hướng Bộ NN&PTNT đưa ra là sẽ tiếp
tục mở rộng chăn nuôi áp dụng quy trình thực
hành nông nghiệp tốt VietGAP, bảo đảm an
toàn dịch bệnh, an toàn sinh học, thân thiện với
môi trường; Xuất khẩu một số sản phẩm chăn
nuôi Phát triển giống chất lượng cao, phù hợp
với vùng sinh thái, ưu tiên nhập khẩu giống tốt
Phát hiện, xử lý kịp thời dịch bệnh, đẩy mạnh
nghiên cứu, sản xuất vaccine phòng dịch Sản
xuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp đáp ứng
nhu cầu trong nước và một phần xuất khẩu
lược phát triển thủy sản và Kế hoạch hành động quốc gia phát triển ngành tôm; Đề án sản phẩm quốc gia tôm nước lợ và cá da trơn;
Đề án giống cá tra 3 cấp; Đề án phát triển nuôi biển, gắn với phát triển mạnh kinh tế biển, bảo đảm cuộc sống người dân gắn với bảo vệ chủ quyền biển đảo
Tiếp tục đa dạng hóa đối tượng và phương thức nuôi trồng thủy sản với cơ cấu diện tích và sản lượng phù hợp từng vùng kinh tế, sinh thái trên cơ sở phát huy lợi thế so sánh, đẩy mạnh nuôi biển Kiểm soát chặt chẽ và khống chế tốt dịch bệnh trên tôm; kịp thời cảnh báo để hạn chế rủi ro
Giảm dần sản lượng khai thác thủy sản ven bờ, đẩy mạnh khai thác thủy sản xa bờ gắn liền với bảo vệ và phát triển nguồn lợi thủy sản;
Nâng cao hiệu quả khai thác và giảm tổn thất sau thu hoạch; Nâng cao chất lượng, hiệu quả
hệ thống dịch vụ hậu cần thủy sản Thực hiện đồng bộ, hiệu quả khuyến nghị EC đưa ra để gỡ
“thẻ vàng” của EC và hướng tới phát triển thủy sản biển bền vững, hiệu quả; Hài hòa hóa các quy định về kiểm soát thủy sản theo thông lệ quốc tế
Bộ NN&PTNT cũng đang tổ chức thực hiện Chiến lược phát triển lâm nghiệp, Chương trình phát triển lâm nghiệp bền vững; thực hiện Đề
án “Trồng 1 tỷ cây xanh giai đoạn 2021-2025”,
tai, ứng phó với biến đổi khí hậu Kiểm soát chặt chẽ việc chuyển mục đích sử dụng rừng, thực hiện tốt bảo vệ và phát triển rừng, nâng cao chất lượng rừng tự nhiên hiện có, duy trì độ che phủ rừng Nâng cao năng suất, chất lượng và phát huy giá trị của từng loại rừng Thực hiện hiệu quả, đồng bộ Hiệp định VPA/PLEGT đã được phê duyệt, tạo điều kiện đẩy mạnh xuất khẩu
gỗ và sản phẩm gỗ sang EU Tiếp tục thực hiện chính sách chi trả dịch vụ môi trường rừng; tạo điều kiện thuận lợi để các tổ chức, cá nhân, hộ gia đình đầu tư trồng rừng sản xuất và chế biến lâm sản, phát triển du lịch sinh thái rừng.Triển khai thực hiện Đề án phát triển ngành muối giai đoạn 2021-2030 góp phần nâng cao năng suất, chất lượng và thu nhập cho người dân làm muối Nhân rộng các mô hình sản xuất nâng cao năng suất và giảm thiểu sự ảnh hưởng của biến đổi khí hậu, gắn với bảo vệ môi trường.Đặc biệt sẽ phát triển công nghiệp chế biến
và cơ giới hóa nông nghiệp theo hướng nâng cao tỷ trọng chế biến sâu các mặt hàng có giá trị kinh tế cao; Đa dạng hóa các sản phẩm chế biến và thị trường tiêu thụ phù hợp với thị hiếu, văn hóa tiêu dùng của từng thị trường trên cơ
sở phát huy lợi thế so sánh; Nhân rộng mô hình
cơ giới hóa đồng bộ Phát triển nhanh công nghiệp phụ trợ, tận dụng phế phụ phẩm trong nông nghiệp tạo sản phẩm có giá trị gia tăng cao, giảm chi phí sản xuất, nâng cao hiệu quả
.
Một trong những trọng tâm để thực hiện Nghị quyết số 01/NQ-CP (NQ 01) được
Bộ NN&PTNT đưa ra là cơ cấu lại ngành gắn với chuyển đổi mô hình tăng trưởng theo chiều sâu, nâng cao năng suất, chất lượng, hiệu quả.
Đỗ Hương
NGÀNH NÔNG NGHIỆP ĐIỀU CHỈNH LẠI CƠ CẤU
SẢN XUẤT NÔNG, LÂM, THỦY SẢN
Các sản phẩm trồng trọt sẽ phù hợp với lợi thế và nhu cầu thị trường, thích ứng với biến đổi khí hậu
Trang 3Trong số này
Phát hành thứ 6 hàng tuần trên toàn quốc
Tổng Biên tập: Nhà báo Nguyễn Văn Vũ
* Thư ký Tòa soạn: Đài Thanh * Họa sỹ: Doãn Ngọc
*Tòa soạn: Số 9 ngõ 32/48 phố An Dương, phường Yên Phụ, quận Tây Hồ, TP Hà Nội ĐT: 024.3869.2173 * Fax: 024.3869.2174
Email: tapchilangnghevietnam@gmail.com Website: langngheviet.com.vn
* Văn phòng Đông Bắc bộ tại Quảng Ninh Địa chỉ: Số nhà 51 A khu biệt thự San hô liền kề, P Hùng Thắng, TP Hạ Long , Quảng Ninh Hotline: 0973190328 | Email: nguyenthanhngaqn@ gmail.com
*Văn phòng đại diện tại miền Trung tại TP Đà Nẵng Địa chỉ: Số 06, Nguyễn Mậu Tài, phường Hòa Xuân, quận Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng Email: vanphongmientrung.tbv@gmail.com | Hotline: 0905600999
* Văn phòng Đại diện miền Nam tại TP.HCM Địa chỉ: A4.14, Tầng 4, Toà nhà Sky Center, số 5B Phổ Quang, phường 2, quận Tân Bình, TP.HCM
Email: vpmn.langngheviet@gmail.com Hotline: 0975874949
*Giấy phép hoạt động báo chí: số 79/GP-Bộ TTTT cấp ngày 27/2/2020
In tại: Công ty TNHH một thành viên Nhà xuất bản Văn hóa Dân tộc.
THƯƠNG HIỆU QUỐC GIA
Trang 4Theo đại diện Cục Xúc tiến thương mại
(XTTM - Bộ Công Thương), qua 7 lần tổ
chức, hầu hết các sản phẩm đạt THQG đang
phát triển, nhưng vẫn kỳ vọng sự phát triển
này nhanh và tốt hơn nữa Bởi, trong chuỗi
giá trị toàn cầu, nhiều sản phẩm thuộc
ngành hàng quan trọng của Việt Nam vẫn
ở phân khúc trung bình, chưa trở thành thương hiệu lớn có thể làm gia tăng giá trị trong toàn bộ chuỗi cung ứng Ông Vũ Bá Phú - Cục trưởng Cục XTTM - từng chia sẻ, THQG không phải là giải thưởng, Nhà nước cũng không làm thay cho doanh nghiệp, nhưng sẽ đồng hành với các thương hiệu sản phẩm có chất lượng và uy tín, tạo chỗ đứng vững vàng trên thị trường trong nước, phát triển ra thế giới
Hiện, nhiều doanh nghiệp đang rốt ráo triển khai hoạt động chuẩn bị tham gia xét chọn sản phẩm đạt THQG năm 2022 Bên cạnh hỗ trợ, tư vấn cho doanh nghiệp, Cục XTTM - đơn vị chủ trì triển khai Chương trình THQG Việt Nam - tích cực phối hợp với các bộ, ngành thực hiện các chương trình tuyên truyền, quảng bá cho Chương trình THQG Việt Nam và các doanh nghiệp, sản phẩm đạt THQG Trong đó, đặc biệt ưu tiên
quảng bá sản phẩm tại các địa bàn xuất khẩu chủ lực, nhằm nâng cao vị thế và giá trị của THQG cũng như hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận khách hàng, nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm
Theo thông tin từ Ban tổ chức, để tiến hành tham gia kỳ xét chọn năm 2022, doanh nghiệp sẽ phải nộp 3 bộ hồ sơ đăng ký sản phẩm đạt THQG Việt Nam trước ngày 31/3 đến Bộ Công Thương Ban Thư ký Chương trình THQG Việt Nam (Cục XTTM) có trách nhiệm hướng dẫn cụ thể cho doanh nghiệp
để việc nộp hồ sơ, đăng ký và xét chọn đảm bảo đúng quy định, công bằng, công khai, minh bạch Lễ Công bố xét chọn sản phẩm đạt THQG năm 2022 dự kiến được tổ chức vào quý IV/2022 để vinh danh các doanh nghiệp đã theo đuổi và đáp ứng được các tiêu chí của chương trình: "Chất lượng - Đổi mới, Sáng tạo - Năng lực tiên phong"
PV
Bộ Công Thương đang khẩn
trương phối hợp với các đơn vị liên
quan triển khai thực hiện kỳ xét chọn
sản phẩm đạt Thương hiệu Quốc gia
(THQG) lần thứ 8, dự kiến diễn ra vào
quý IV/2022.
THƯƠNG HIỆU QUỐC GIA LẦN THỨ 8 NĂM 2022
Tại Điểm giới thiệu và bán sản phẩm
OCOP vừa được khai trương tại Long Biên
trưng bày, giới thiệu và bán 18 sản phẩm
OCOP của Công ty TNHH Hương Việt Sinh
như: Giò, chả, xúc xích, ruốc, suất an an toàn,
rau củ các loại; gần 100 sản phẩm OCOP của
Hà Nội; và sản phẩm OCOP các tỉnh, thành
phố như: Nam Định, Hưng Yên, Lào Cai, Hải
Dương…
Bà Trần Thị Phương Lan, quyền Giám đốc
Sở Công Thương Hà Nội cho biết, thực hiện
nhiệm vụ phát triển các Điểm giới thiệu và
bán sản phẩm OCOP, thời gian qua, Hà Nội
đã có 22 điểm OCOP tại 14 quận, huyện được
khai trương, công bố, nâng tổng số Điểm giới
thiệu và bán sản phẩm OCOP trên địa bàn
Thành phố lên trên 50 Điểm
“Đây là tín hiệu rất tích cực cho sản phẩm OCOP của Thành phố Hà Nội nói riêng và các tỉnh, thành phố trong việc quảng bá, giới thiệu rộng rãi đến người tiêu dùng Thủ đô biết đến, ưu tiên lựa chọn; từ đó, thúc đẩy sự tham gia, đồng hành của các chủ thể OCOP, doanh nghiệp, đơn vị có địa điểm tham gia mạng lưới các Điểm OCOP trên địa bàn Thủ đô”, bà Trần Thị Phương Lan nhấn mạnh
Để góp phần thúc đẩy sản xuất kinh doanh, quảng bá sản phẩm đến người tiêu dùng và du khách, bà Trần Thị Phương Lan cũng đề nghị UBND quận Long Biên cùng các doanh nghiệp, chủ thể OCOP tiếp tục quan tâm phát triển thêm các Điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP gắn với địa điểm kinh doanh, du lịch, làng nghề trong năm 2022 này Là đơn vị quản lý, khai thác vận hành Điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP tại
183 Ngô Gia Tự, cam kết sẽ thực hiện đúng
theo phương án và các quy chế đã được quận Long Biên phê duyệt
Bà Vũ Lan Sinh-người sáng lập và điều hành Công ty TNHH Hương Việt Sinh cho biết, để làm tăng thêm số lượng, chất lượng các sản phẩm OCOP trong quận cũng như
uy tín, thương hiệu của quận, trong thời gian tới, đơn vị cùng với các doanh nghiệp trên địa bàn quận có sản phẩm OCOP sẽ tiếp tục phấn đấu nâng hạng và có thêm các sản phẩm được gắn sao OCOP
Theo các chuyên gia, việc gắn sao cho sản phẩm OCOP nhằm nâng tầm giá trị khẳng định thương hiệu sản phẩm Tuy nhiên, để sản phẩm có thể đến gần hơn với người tiêu dùng, đưa vào các hệ thống siêu thị và cao hơn nữa là xuất khẩu thì việc mở rộng các Điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP là hết sức quan trọng.
HÀ NỘI KHAI TRƯƠNG ĐIỂM GIỚI THIỆU VÀ BÁN
SẢN PHẨM OCOP NĂM 2022
Sở Công Thương Hà Nội vừa phối hợp với UBND quận Long Biên tổ chức Lễ khai trương Điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP tại địa chỉ 183 Ngô Gia Tự Đây cũng
là điểm đầu tiên được Hà Nội khai trương trong năm 2022.
Khách hàng mua sắm tại cửa hàng
Kiệt Vũ
Trang 5Với trên 30 hiện vật và các tài liệu, hình ảnh
chọn lọc, trưng bày “Hổ trong mỹ thuật cổ Việt
Nam” giới thiệu với công chúng nhiều tác phẩm
nghệ thuật tạo hình hổ đặc sắc trong lịch sử mỹ
thuật Việt Nam Có thể nói, hình tượng hổ đã
đồng hành và đóng góp những nét đặc sắc vào
lịch sử mỹ thuật Việt Nam Trong lần trưng bày
này, hình thượng hổ được thể hiện theo niên
đại kết hợp loại hình
Đầu tiên là nội dung “Hổ trong nghệ thuật
thời Đông Sơn” liên quan đến quan niệm kính
sợ và tôn thờ sức mạnh, oai linh của loài vật này,
có thể liên quan đến tín ngưỡng thờ vật tổ, vạn
vật hữu linh Sự tôn thờ này còn tồn tại khá phổ
biến ở một số vùng, dân tộc đến ngày nay
Tiếp theo là nội dung “Hổ trong nghệ thuật
10 thế kỷ đầu công nguyên” Hình tượng hổ
thời kỳ này bắt đầu xuất hiện gắn với các quan
niệm về Tứ tượng hay còn gọi là Tứ linh, Tứ Thần
thú: Thanh Long (phương Đông), Bạch Hổ
(phương Tây), Chu Tước (Phương Nam), Huyền
Vũ (Phương Bắc) Các thần thú này còn đại diện
cho các khía cạnh khác như: 4 mùa trong năm,
đức tính, nguyên tố trong tự nhiên, vị trí của các
chòm sao trong thiên văn học thời cổ…
Phần thứ 3 được trưng bày là “Tượng hổ
trong các lăng mộ thế kỷ 13 – 18” Từ thời Trần
(1225 - 1400), hổ xuất hiện với tạo hình khoẻ
khoắn, sinh động, thể hiện sự dũng mãnh, oai
phong, đồng thời được coi như linh thú trấn
yểm, bảo vệ các lăng mộ
“Hổ trong nghệ thuật gốm” là nội dung
trưng bày khá hấp dẫn So với các linh vật như
rồng, phượng, lân hoặc chim, cá, vịt, hươu,
ngựa hình ảnh của hổ xuất hiện khá ít trên đồ
gốm Dù vậy, sự hiện diện của hổ trên đồ gốm
khá sớm và có tính liên tục Hổ xuất hiện sớm
nhất trên các thạp gốm hoa nâu thời Trần, nổi
tiếng với chiếc thạp hoa nâu khắc hình 3 con hổ đuổi nhau tại Bảo tàng Guimet (Paris, Pháp)…
Kết quả khai quật khảo cổ học ở tàu cổ Cù Lao Chàm (năm 1997 - 2000) và khai quật các lò gốm
cổ vùng Nam Sách, Bình Giang (Hải Dương) cho thấy các loại đồ gốm xuất khẩu với loại hình phong phú, mỹ thuật đặc sắc, trong đó có nhiều tiêu bản gốm trang trí đề tài hổ , chứng tỏ hổ là một đề tài trang trí được ưa chuộng
Tiếp theo là “Hổ trong điêu khắc đình làng thế kỷ 16 – 18” Những ngôi đình nổi tiếng trong lịch sử mỹ thuật Việt Nam như Tây Đằng, Chu Quyến, Nghiêm Xá (Hà Nội), Trùng Hạ (Ninh Bình), đình Chảy (Hà Nam), Thổ Tang (Vĩnh Phúc), Hùng Lô (Phú Thọ) đều có chạm khắc những đề tài có liên quan đến hổ Hình ảnh hổ trong điêu khắc đình làng thể hiện trong một thế giới gần gũi, thân quen, không bị lệ thuộc,
gò bó về tạo hình, đa dạng về thủ pháp, giản lược về hình thức, thể hiện cái nhìn hồn nhiên, mộc mạc, hóm hỉnh, đầy sức sống của nghệ thuật dân gian truyền thống
Phần trưng bày “Hổ trong tranh dân gian Hàng Trống” có trưng bày “Ngũ hổ” - bức tranh nổi tiếng được lưu truyền qua nhiều đời trong không gian thờ phụng Ngoài tranh "Ngũ hổ"
còn có các tranh độc hổ theo màu sắc tương ứng như thanh hổ, bạch hổ, xích hổ, hắc hổ
Màu sắc trong tranh hổ Hàng Trống khá lộng lẫy uy nghi nhưng cũng không kém phần hài hòa, độc đáo
Phần cuối: “Hổ trong mỹ thuật thời Nguyễn, thế kỷ 19 – 20” Thời Nguyễn để lại nhiều di sản
mỹ thuật phong phú với những hình tượng trang trí đa dạng Hình tượng hổ được thể hiện
đa sắc, đa dạng, từ cung đình đến dân gian, từ các biểu tượng tôn giáo, tín ngưỡng đến đời sống sinh hoạt thường nhật, góp những nét đặc sắc vào lịch sử mỹ thuật Việt Nam Sưu tập tranh thêu lưu giữ tại Bảo tàng Lịch sử quốc gia,
đề tài hổ được sử dụng khá nhiều với ý nghĩa cát tường, chúc phúc, trừ tai
Trưng bày chuyên đề “Hổ trong mỹ thuật
cổ Việt Nam” đón khách đến ngày 31/8/2022 tại Bảo tàng Lịch sử quốc gia (số 1 Tràng Tiền,
Hà Nội), giúp công chúng khám phá, tìm hiểu
và nhận thức sâu sắc hơn về sưu tập hiện vật, ý nghĩa của hình tượng hổ trong lịch sử văn hóa Việt Nam.
Lễ khai mạc trưng bày chuyên
đề "Hổ trong mỹ thuật cổ Việt Nam"
sẽ diễn ra vào ngày 18/1 tới tại Bảo
tàng Lịch sử Quốc gia.Đây là sự kiện
văn hóa chào mừng Xuân Nhâm
Sáng 15/1, phường Trúc Bạch (quận
Ba Đình, Hà Nội) đã ra mắt mô hình trạm
y tế online đầu tiên của Hà Nội Mô hình này áp dụng nền tảng xã hội để truyền tải tốt nhất, nhanh nhất thông tin y tế đến người dân.
Mô hình trạm y tế oline tại phường Trúc Bạch áp dụng mạng xã hội Facebook để truyền tải nhanh nhất thông tin y tế đến người dân; đồng thời, fanpage này cũng được kết nối các tài khoản mạng xã hội Zalo
từ UBND phường đến các tổ dân phố trong công tác phòng chống dịch
Trạm y tế online kết nối với Tổ chăm sóc sức khỏe người mắc COVID-19 cộng đồng,
Tổ y tế tự quản trong hộ kinh doanh và Đội phản ứng nhanh các tổ dân phố thực hiện chăm sóc, thăm khám F0 tại nhà
Ông Nguyễn Dân Huy, Chủ tịch UBND phường Trúc Bạch cho biết, thành viên của trạm gồm cán bộ phường, trạm y tế phường, các y bác sĩ tình nguyện Trạm
y tế online cung cấp các bài luyện tập thể chất, tinh thần, các hướng dẫn chăm sóc người bệnh, cũng như hướng dẫn công tác phòng chống dịch Covid-19
Đồng thời, người dân và các trường hợp F0, F1 nếu có bất cứ thắc mắc hoặc cần
sự hỗ trợ về thông tin, thuốc chữa bệnh, nhu yếu phẩm, các nhu cầu khác trong cuộc sống chỉ cần thông tin đến trạm y tế online và sẽ được hỗ trợ
Địa chỉ chính thức của fanpage Facebook: Trạm Y Tế Online - Phường Trúc Bạch; đường dây nóng: 039.885.6892
PV
Trang 6Trong năm 2021, dù đối mặt nhiều khó
khăn bởi đại dịch Covid-19, Ban chấp hành
FPA Bình Định cùng cộng đồng doanh
nghiệp đã dự báo, định hướng để có nhiều
giải pháp linh hoạt thích ứng, sớm ổn định
sản xuất và nắm bắt cơ hội thị trường, giúp
ngành gỗ Bình Định có tốc độ tăng trưởng
cao nhất trong nhiều năm qua Giá trị kim
ngạch xuất khẩu của ngành gỗ Bình Định
trong năm 2021 đạt khoảng 890 triệu USD,
tăng 36% so với cùng kỳ năm 2020, chiếm
khoảng 68% tổng giá trị xuất khẩu của
tỉnh Ngành gỗ và các ngành hỗ trợ đã giải
quyết việc làm cho gần 30.000 lao động địa
phương Hiệp hội vận động 3 đợt ủng hộ
công tác phòng, chống dịch Covid-19 của
tỉnh với tổng số tiền 6,13 tỷ đồng
Trong ănm 2022, ngành gỗ Bình Định sẽ
tập trung thực hiện các mục tiêu phát triển
theo hướng nâng cao giá trị gia tăng và phát
triển bền vững thương hiệu “Đồ gỗ Bình Định”; Phấn đấu đạt giá trị kim ngạch xuất khẩu khoảng 1 tỷ USD
FPA Bình Định đặt ra các giải pháp, nhiệm vụ trọng tâm như: Phòng, chống dịch Covid-19 hiệu quả trong doanh nghiệp để bảo đảm hoạt động sản xuất kinh doanh
Nghiên cứu phân tích đánh giá tình hình thị trường nhằm chủ động đề xuất các giải pháp tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp Mở rộng hoạt động triển khai chiến lược phát triển Bình Định trở thành một trong những
trung tâm sản xuất tủ bếp, tủ nhà tắm và ván trang trí Phối hợp Sở Công Thương Bình Định tiếp tục thực hiện Đề án Phát triển ngành công nghiệp chế biến gỗ tỉnh Bình Định đến năm 2025, định hướng đến năm 2035.Chủ tịch UBND tỉnh Bình Định Nguyễn Phi Long đánh giá cao nỗ lực vượt khó của ngành gỗ để đóng góp rất quan trọng vào phát triển kinh tế-xã hội tỉnh nhà và cam kết Bình Định tiếp tục đồng hành với ngành gỗ
để giải quyết khó khăn vướng mắc; đầu tư
mở rộng cơ sở sản xuất kinh doanh
HIỆP HỘI GỖ VÀ LÂM SẢN BÌNH ĐỊNH
TỔ CHỨC GIỖ TỔ NGHỀ MỘC VÀ TỔNG KẾT HOẠT ĐỘNG NĂM 2021
Chiều 14/1, Hiệp hội Gỗ và Lâm
sản Bình Định (FPA Bình Định) long
trọng tổ chức giỗ Tổ nghề mộc và
tổng kết hoạt động năm 2021,
triển khai nhiệm vụ năm 2022
Ông Nguyễn Phi Long, Chủ tịch
UBND tỉnh Bình Định; Ông Hà Công
Tuấn, nguyên Thứ trưởng Thường
trực Bộ NN-PTNT và Chủ tịch Hiệp
hội Gỗ và Lâm sản Việt Nam Đỗ
Xuân Lập cùng gần 100 thành viên
FPA Bình Định.
Ông Lê Minh Thiện, Chủ tịch FPA Bình Định, báo cáo những thành tựu trong hoạt động
của ngành gỗ trong năm 2021
Đình Thung
FPA Bình Định long trọng tổ chức lễ giỗ Tổ nghề mộc.
Trang 7Sáng sớm, khu vực nhà văn hoá thôn
Ghép, xã Thái Đào (Lạng Giang) đã đông
người mang hoa đến cho các thương nhân
trong tỉnh và từ Hà Nội tới thu gom, tiêu thụ
Loại hoa bán chủ yếu ở đây là lay ơn, giá dao
động từ 2,5-hơn 4 nghìn đồng/cành tùy vào
giống và chất lượng hoa, với mức giá này,
người dân thu lãi từ 5 đến 10 triệu đồng/
sào hoa Cùng thời điểm, trên cánh đồng
thôn Ghép và thôn Then (cùng xã Thái Đào)
nông dân đã nhộn nhịp ra đồng chăm sóc
hoa và cây vụ đông Ở khu ruộng bên cạnh,
bà Nguyễn Thị Hiền, thôn Ghép đang chăm
5 sào hoa lay ơn Theo bà Hiền, thời điểm
này, giá hoa cao, người trồng đang có lãi Tuy
nhiên, nếu dịch Covid-19 diễn biến phức tạp
như hồi đầu năm hoa sẽ khó tiêu thụ, trong
khi giá phân bón, thuốc bảo vệ thực vật
(BVTV) lại tăng gấp đôi năm ngoái Bình quân
mỗi sào hoa lay ơn chi phí phân bón, thuốc
BVTV tăng thêm gần 1 triệu đồng Đề phòng
hoa không tiêu thụ được, bà Hiền và nhiều
hộ dân trong thôn chọn cách trồng thưa lay
ơn để xen các loại rau như bắp cải, su hào để
tăng thu nhập
Dịp này, tại xã Dĩnh Trì (TP Bắc Giang),
nhiều hộ đã tuốt bỏ lá đào để cây ra hoa
đúng dịp Tết Theo anh Nguyễn Văn Trường,
thôn Núi, mỗi năm gia đình xuất bán khoảng
400 gốc đào Vụ này, anh dự kiến bán 450 gốc,
trong đó có 100 gốc đào cổ thụ và 350 gốc
đào thế “ngũ phúc” Ngoài hoa đào, gia đình
còn đầu tư hơn 100 triệu đồng trồng 1 mẫu
hoa lay ơn phục vụ dịp trước, trong và sau Tết
Nhâm Dần
Theo Chi cục Trồng trọt và BVTV (Sở
Nông nghiệp và PTNT), tổng diện tích hoa
toàn tỉnh năm nay đạt hơn 400 ha, tương
đương năm trước (đạt 100% kế hoạch) Loại
hoa được các hộ trồng chủ yếu là lay ơn với
hơn 300 ha Loại hoa này được thị trường ưa
chuộng, cho thu nhập cao Các địa phương có
diện tích hoa lớn như: TP Bắc Giang, Lục Nam,
Lạng Giang, trong đó, TP Bắc Giang có diện
tích hoa lớn nhất tỉnh với gần 150 ha, trồng
tập trung tại 2 xã: Dĩnh Trì và Song Mai, bao
gồm 65 ha lay ơn, 45 ha hoa đào, 6 ha hoa lily,
còn lại là các loại hoa và cây cảnh khác
THÊM NHIỀU LOẠI HOA MỚI, CHÚ TRỌNG CHẤT LƯỢNG
Nhằm đa dạng các loại hoa phục vụ thị trường và nâng cao thu nhập cho người dân, vụ này, TP Bắc Giang đã hỗ trợ 8 hộ ở xã Song Mai và Dĩnh Trì 30 nghìn củ giống hoa lily (Scorpio và Peter schenk) và 102 nghìn
củ giống hoa lay ơn (Chinon, Monte Alto, Big Business) của Hà Lan với quy mô 1 ha Các
hộ tham gia mô hình được hỗ trợ 70% giá giống (tương ứng với tổng số hơn 400 triệu đồng) và hướng dẫn quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh Hiện những diện tích hoa này sinh trưởng, phát triển tốt,
dự kiến cho thu hoạch vào dịp Tết Nguyên đán tới với tỷ lệ cây ra hoa cho thu hoạch đạt hơn 80%, trừ chi phí ước lợi nhuận từ 100-150 triệu đồng/ha
Nhiều HTX, nhà vườn trong tỉnh như:
HTX Hoa tươi, cây cảnh Sao Vương, thôn Chãng, xã Bảo Đài (Lục Nam); HTX Dịch vụ hoa và rau sạch xã Dĩnh Trì… mỗi đơn vị đã đầu tư hàng trăm triệu đồng để đưa nhiều giống hoa, cây cảnh mới, chất lượng cao vào thâm canh Như HTX Hoa tươi, cây cảnh Sao Vương, vụ Tết này HTX trồng hơn 10 ha hoa
các loại Ngoài các giống lay ơn, loa kèn, hoa huệ, đồng tiền, cát tường truyền thống, HTX
đã đầu tư gần 1 tỷ đồng để mua giống hoa lay ơn đỏ của Hà Lan về trồng trên diện tích
5 ha Được biết, đây là giống hoa nhập ngoại nên bông cao hơn 1,5 m, hoa to, đỏ thắm, giá bán trên thị trường luôn cao gấp đôi các loại lay ơn thông thường
Để tiết kiệm chi phí sản xuất, HTX Hoa tươi, cây cảnh Sao Vương cũng như các hộ trồng hoa tại xã Bảo Đài đã thu mua giá thể nấm sau khi thu hoạch về trồng hoa, cây cảnh nên giá thành thấp, giảm lượng phân bón Theo nhà vườn ở thôn Chãng thì, để hoa có bông to, màu sắc tươi sáng, thân, cành thẳng, mập, nhà vườn đã đầu tư hàng trăm triệu đồng mua phân dê khô đóng bao
về bón cho cây
Các sản phẩm hoa của Bắc Giang luôn được người tiêu dùng ưa chuộng, thu mua với số lượng lớn vào dịp Tết, đặc biệt là hoa lay
ơn Tuy nhiên, trong bối cảnh dịch Covid-19 còn diễn biến phức tạp nên thị trường hoa khá bấp bênh Người dân làng nghề trồng hoa, các HTX trồng hoa ở Bắc Giang đang phấp phỏng vụ hoa Tết năm nay…
Trang 8Ninh Ngọc
Không ai còn nhớ rõ Làng nghề đúc
đồng Diên Khánh được ra đời chính xác vào
ngày, tháng, năm nào, nhưng theo các cụ
già lớn tuổi thì đây là làng nghề đã có từ hơn
100 năm nay Với đôi bàn tay khéo léo của
mình, hết thế hệ này đến thế hệ khác nối
tiếp nhau, những người thợ ở làng nghề này
đã cho ra đời những sản phẩm bằng đồng
rất tinh xảo, có giá trị nghệ thuật cao với
nhiều kiểu dáng độc đáo
Ngày xưa, Làng nghề đúc đồng Diên
Khánh rất hưng thịnh, nhưng sau đó do
chiến tranh và do không có nơi tiêu thụ nên
một số gia đình sống bằng nghề chuyên
đúc đồng phải chuyển sang nghề khác Mấy
năm gần đây, theo nhu cầu thị trường, nghề
đúc đồng đã phát triển trở lại Ngoài các sản
phẩm như chân đèn, lư hương cùng nhiều
sản phẩm khác, đủ kích cỡ để phục vụ cho việc thờ cúng, làng nghề Diên Khánh đã sản xuất thêm rất nhiều sản phẩm mang tính nghệ thuật cao
Làng nghề làng đúc đồng Diên Khánh, lưu giữ bao kiến thức quý giá về một ngành nghề thủ công truyền thống của người Việt Nam, một ngành nghề độc đáo được truyền qua nhiều thế kỷ Trải qua hơn trăm năm hình thành và phát triển, các nghệ nhân của làng nghề đã dùng đôi bàn tay tài hoa
để tạo ra những đồ đồng tinh xảo như ly hương, chân đèn, các đồ thờ tự, đồ dùng sinh hoạt đời thường… Những đồ vật này
đã ghi dấu ấn trong đời sống tinh thần và tâm linh của người dân Nha Trang và vùng duyên hải miền Trung Trước đây thì làng
nghề còn hoạt động theo từng hộ nhỏ lẻ, sau này với sự kế thừa, tiếp nối từ thế hệ này sang thế hệ khác thì làng nghề đã được mở rộng thành các hợp tác xã lớn mạnh chuyên sản xuất các sản phẩm đúc bằng đồng như
lư hương, chân đèn thờ cúng
Hiện nay, làng nghề còn có 10 lò nấu đồng cùng với hơn 30 hộ gia đình theo nghiệp đúc đồng, hoạt động theo lối “đổi công”, tức là khi nhà này nấu đồng thì nhà kia sẽ qua giúp và ngược lại, cốt chính là giữ lửa và không làm mất đi nghề truyền thống
mà ông cha ta đã để lại cho thế hệ mai sau Làng Phú Lộc Tây chuyên đúc các loại chân đèn, lư hương dành cho thờ cúng Có nhiều loại khác nhau từ đại đến trung, liệu với giá rẻ nhất đến cao nhất Nguyên liệu
LÀNG NGHỀ ĐÚC ĐỒNG
TRUYỀN THỐNG TẠI DIÊN KHÁNH
Làng nghề đúc đồng Diên Khánh
là một trong số các làng nghề truyền
thống ở Khánh Hòa Nằm ngay tại
thôn Phú Lộc Tây thuộc thị trấn Diên
Khánh (Nha Trang) Đến làng nghề
đúc đồng Diên Khánh, mọi người
sẽ cảm nhận được sự lao động cần
mẫn của thợ nghề cùng những âm
thanh rộn ràng của tiếng đúc đồng
hòa trong ánh lửa bập bùng ngày
đêm soi sáng
Trang 9chính để đúc là đồng phế liệu Các lò đồng
hiện vẫn giúp nhau theo lối "đổi công", nghĩa
là khi nhà này nấu đồng thì nhà kia qua giúp
rồi xoay trở lại Những nhà không có vốn thì
ăn theo nghề đồng bằng cách làm khuôn
đúc chân đèn Những năm gần đây, do chú
trọng đầu tư thay đổi mẫu mã, chất lượng
đồng mà sản phẩm của làng đúc đồng thu
hút nhiều người tìm mua Không chỉ tại Khánh Hòa mà con nhiều tỉnh, thành trên cả nước như: Phú Yên, Bình Định, Đắk Lắk, Ninh Thuận, Bình Thuận, Nha Trang, TP HCM…
Quy trình đúc đồng truyền thống được các nghệ nhân ở đây thực hiên như sau: Làm khuôn Người thợ phải tạo khuôn mẫu bằng đất sét Nguyên liệu làm khuôn gồm có đất sét,cần chọn những loại đất sét dẻo, có sợi
có thể liên kết các khối đất lại với nhau để tạo thành một mẫu khuôn đúc,giấy bản, vôi,… có khi trộn thêm gạch chịu lửa đã được nghiền kỹ Đất sét sẽ được sàng thật nhỏ, thật mịn đối với đất làm ngoài khuôn, còn phần đất lót phía bên trong khuông cũng phải chọn và làm rất kỹ để sản phẩm không xuất hiện tì vết khi đồng được đổ vào Làm xong, khuôn sẽ được đem đi nung,
trong quá trình nung, người thợ luôn phải giữ lửa sao cho đều, không để khuôn sống quá hoặc bị nung quá lửa, quá già Công đoạn tạo khuôn là công đoạn vô cùng quan trọng, quyết định rất lớn đến chất lượng và
sự thành công của sản phẩm Bởi khi tạo khuôn Theo đó, các họa tiết trên khuôn để tạo nên một sản phẩm đồng cũng cần sự khéo léo của nghệ nhân
Thế nhưng, hiện nay những nghệ nhân biết làm khuôn chỉ đếm trên đầu ngón tay, chỉ còn 10 hộ gia đình biết làm khuôn; Các nghệ nhân biết làm những mẫu khuôn đúc tỉnh xảo như ông Trần Lâu, Biện Phi Khanh, Trần Ni, Trần Hồ, Biện Cư, Huỳnh Thành ngày một lớn tuổi Bởi khi học đúc đồng phải trải qua thời gian 3 – 5 năm mới có thể tự gia công được,cho nên lớp trẻ không mấy ai mặn mà với nghề đúc đồng truyền thống, thường đi làm những công việc khác kiếm
kế sinh nhai
Nấu đồng đến công đoạn nấu đồng cũng đòi hỏi một sự kĩ lưỡng và cẩn trọng, phải xem nước đồng đã chảy đều chưa, đã vừa độ chưa, sao cho nấu vừa đủ để đúc sản phẩm không bị thừa cũng không bị thiếu Phải nấu ít nhất 10-12 tiếng thì mới nấu được một mẻ đồng Đây là một công đoạn khó phải nhờ kinh nghiệm của đôi mắt và khả năng phán đoán của nghệ nhân Có hai cách nung phế liệu đồng, trước đây dùng hai bể thổi lửa than hoa như lò rèn, hoặc đun bằng dầu nhớt; Về sau chuyển đổi bằng khí đốt Oxygen Khi nung nhiệt độ lửa phải lên tới 1.000 độ thì đồng mới nóng chảy Một ổ khuôn đúc khoảng 100 bộ sản phẩm chân đèn và ít nhất phải nấu 3 mẻ đồng, tương đương khoảng 1,5 tấn đồng Một bộ sản phẩm chân đèn sau gia công ở làng đúc đồng Phú Lộc Tây 1 gồm: 2 cây đèn, 2 chiếc đài đựng nước, 1 lư cắm nhang và 1 cổ bồng đựng trái cây
Bảo tồn làng nghề truyền thống Làng nghề tuy gắn bó từ xưa và là nét đặc trưng cửa người dân Khánh Hòa Hiện nay, việc cạnh tranh với thị trường online nhiều mẫu
mã đẹp và giá rẻ hơn cũng như các mặt hàng đại trà khác làm bằng sứ, nhựa, đồ mỹ nghệ làm bằng dây chuyền Thị trường đồ đồng thủ công tại làng nghề Diên Khánh nói riêng và các lành nghề khác trong cả nước gặp nhiều cạnh tranh hơn và khó khăn trong việc tiêu thụ sản phẩm cũng như duy trì làng nghề
Trang 10LÀNG NGHỀ CÓ TUỔI ĐỜI
HƠN 50 NĂM
Làng nghề gốm Gia Thủy là một
trong những làng nghề truyền thống ở
Ninh Bình với những nét đẹp chân thực
và mộc mạc Nằm trên địa phận xã Gia
Thủy, huyện Nho Quan (tỉnh Ninh Bình)
làng nghề gốm truyền thống đã có tuổi
đời hơn 50 năm
Nằm trên dọc con đê, nối hai xã Gia
Thủy và Gia Lâm thuộc huyện Nho Quan,
làng gốm Gia Thủy nằm giữa một vùng
đồng ruộng Phía trước làng nghề là con
sông Vang, một nhánh sông nhỏ bị chặn
lại, giờ chỉ còn cỏ lác và phù sa
Theo ông Trịnh Đình Dũng - chủ
nhiệm Hợp tác xã gốm Gia Thủy thì, làng
gốm ra đời năm 1959, phát sinh từ Thanh
Hóa Khi ấy, một số thợ gốm từ Thanh
Hóa đã di cư về đây và mở một số lò
gốm nhỏ làm các vật dụng phục vụ cuộc
sống sinh hoạt trong gia đình như nồi,
niêu, chum, vại Dần dần, do chất lượng
sản phẩm tốt, sự yêu mến của nhân dân
trong vùng đối với sản phẩm, các lò gốm
mạc như nồi, chum, vại, bình, đĩa gốm với
các loại hoa văn, phong cảnh làng quê
Việt được thể hiện một cách tự nhiên,
tinh xảo qua bàn tay khéo léo, tỉ mỉ của
các nghệ nhân nơi đây Ông Dũng cho
biết, làng nghề cơ bản sản xuất chum,
sành không tráng men, nơi đây khác với
các nơi khác ở chỗ toàn bộ sản phẩm đều
là men tự phát
Mỗi sản phẩm đều là thành quả của
sự miệt mài sáng tạo, thành quả gắn bó của cả một tập thể bao gồm nhiều công đoạn khác nhau, thấm đẫm mồ hôi, công sức của những người thợ của làng nghề
Từng nét vẽ mang đậm những dấu ấn vùng miền, đời sống của con người Bắc
Bộ Không bóng bẩy như gốm Bát Tràng,
gốm Gia Thủy mộc mạc, chân phương, chan chứa hồn người, hồn đất Nét đặc trưng, điều làm nên sự khác biệt của gốm Gia Thủy so với các làng nghề gốm truyền thống khác là cách làm và nguồn nguyên liệu độc đáo
Nói về đặc thù nguồn nguyên liệu, các sản phẩm gốm của làng nghề đều
Trần Thị Đào
Ninh Bình không chỉ được biết đến là một mảnh đất sơn thủy hữu tình với những địa điểm du lịch nổi tiếng trong và ngoài nước mà còn là một vùng đất với những giá trị lịch sử, truyền thống lâu đời, những làng nghề truyền thống mang nét đẹp hoài
cổ Dưới đôi bàn tay khéo léo, sự sáng tạo, kiên trì, chăm chỉ trong lao động, những người nghệ nhân nơi đây đã thổi hồn vào từng sản phẩm, tạo nên những nét đẹp riêng biệt, đậm đà bản sắc vùng miền, dân tộc.
NINH BÌNH:
LÀNG NGHỀ GỐM GIA THỦY
Người thợ gốm khéo léo, miệt mài để cho ra tạo hình của gốm.
Sản phẩm được phơi khô và đang đợi đến công
đoạn nung gốm
Những người thợ gốm gắn bó lâu năm với làng nghề luôn đau đáu một nỗi niềm về sự sống còn
của nghề truyền thống.
Trang 11được làm từ nguyên liệu đất sét có màu
nâu vàng, loại đất này có độ kết dính cao,
mịn và chịu nhiệt tốt Đất khi lấy về sẽ
được phơi khô, đập nhỏ rồi cho vào bể
ngâm, tất cả đất đều được ngâm ở hai
chiếc bể to phía ngoài cổng đi vào Sau
đó, người thợ gốm sẽ dùng máy khuấy
đều rồi múc lọc qua sàng, tiến hành gạn
bớt nước phía trên, lấy phần đất đông
đặc rồi mang ra phơi khô, đến khi đất đủ
tầm dẻo là mang ra làm được
Việc phơi đất là một khâu vô cùng quan trọng, đòi hỏi người thợ phải thật cẩn thận, bởi nếu để đất khô quá hoặc ướt quá thì sẽ rất khó tạo hình cho sản phẩm như mong muốn
Mỗi mẻ gốm ra lò mất tới gần một tháng trời, từ khâu lấy đất, đập, ngâm đất đến việc tạo hình, nặn và chuốt gốm, và cuối cùng là công đoạn cuối cùng đầy khó khăn, nhọc nhằn khi vào lò Tất cả các quy trình trên đòi hỏi những người thợ,
người nghệ nhân trong một lò gốm phải bền bỉ, kiên trì và có sự giúp đỡ, gắn kết lẫn nhau để cho ra một sản phẩm truyền thống với chất lượng tốt nhất
LÀNG NGHỀ TỪNG BƯỚC HỘI NHẬP
Năm 2007, làng gốm Gia Thủy được công nhận là làng nghề truyền thống Dưới sự quan tâm, giúp đỡ của chính quyền địa phương và tỉnh Ninh Bình, làng nghề gốm được nhiều người biết tới Thêm vào đó là chính chất lượng, mẫu mã của sản phẩm mà các sản phẩm của làng nghề được mọi người yêu mến
và tin tưởng
Đối tượng khách hàng của làng nghề cũng khá đa dạng, từ khách hàng trong nước, đến những khách hàng nước ngoài như Lào, Campuchia, Nhật Bản và Hàn Quốc Việc làm ăn phát triển, thuận lợi như vậy là câu chuyện của những năm trước, còn mấy năm trở lại đây có chút thay đổi
Những năm nay, làng gốm vắng hơn, những thợ gốm đa phần kiếm sống bằng nghề khác Có những người thợ trước đây làm gốm, nhưng vì thu nhập bấp bênh, nên đã từ bỏ nghề và đổ dồn về các khu công nghiệp để làm thuê “Lớp trẻ lớn lên, đứa học tiếp lên đại học, hoặc
đi làm xa xứ, còn những người trẻ ở lại
đa phần đi làm ở các khu công nghiệp mới mở gần đó, thu nhập cao mà sạch
sẽ, thanh niên giờ chúng nó muốn thoát
ly đồng ruộng, ai lại muốn trở về làm cái nghề gắn liền với bùn đất, củi lửa thế này” – một người thợ gốm đã già với mái tóc hoa râm chia sẻ
Nắng tháng mười dịu nhẹ, hanh hao với những làn gió heo may se lạnh, làng nghề gốm truyền thống Gia Thủy nằm tĩnh mịch giữa một khoảng đồng bao
la thẳng cánh cò bay Những ngày cuối năm bận rộn, đơn hàng đặt nhiều thêm, mọi người tất bật với mẻ gốm mới ra lò, tiếng cười nói vui vẻ
Những chiếc chum, bình mới ra lò còn giữ nguyên nét hồn mộc mạc, nguyên
sơ của đất và lửa, đượm vàng dưới ánh nắng đầu đông Với những người dân nơi đây, nghề gốm không chỉ là sinh kế, mà còn là tình yêu nghề, sự tiếp nối truyền thống ông cha để lại, nơi mảnh hồn của đất được thổi bừng trong màu gốm mộc, giản dị mà tinh tế.
Một vài người trẻ ở lại làng, gắn bó với nghề như một mối duyên lưu giữ nét hồn thiêng của gốm.
Trang 12Về làng nghề nồi đất xã Trù Sơn, huyện
Đô Lương vào những ngày cuối năm, các
lò trong làng đang “đỏ lửa” Một không khí
nhộn nhịp, khẩn trương, không chỉ có những
bậc cao niên, các mẹ, các chị với hàng chục
năm trong nghề mà còn có sự góp sức của
các thanh, thiếu niên trong làng
Nghề nồi đất có từ khi nào người dân
làng Trù cũng không còn nhớ, họ chỉ biết
là do tổ tiên, cha ông mình để lại Nghề tuy
vất vả, thức khuya dậy sớm nhưng đem lại
nguồn thu nhập ổn định cho các hộ dân nơi
đây Cùng với thời gian, bí quyết làm nghề
truyền thống được truyền qua bao thế hệ
Nghề này ít vốn, tự lấy sức lao động mình
là chính Trước đây, chủ yếu là nam giới tuổi
đời từ 18 - 55 tuổi trực tiếp đưa xe thồ đến
xã Nghi Văn, huyện Nghi Lộc khai thác đất
sét về làm nguyên liệu Đất được đưa về thái
mỏng, đâm nhuyễn trộn với nước Dưới bàn
tay khéo léo của những người phụ nữ đã
cho ra những sản phẩm nồi đất Xong công
đoạn làm nồi, để sản phẩm hoàn chỉnh phải
trải qua quá trình đốt và nung trong lò Người dân ở đây, mỗi nhà trực tiếp xây một cái lò
Khi sản phẩm đã nặn xong, họ xếp nồi trên đế
lò phủ rơm rạ, lấy lá bổi đun, nung ngoài trời khoảng 3 tiếng đồng hồ là có một sản phẩm nồi đất hoàn chỉnh
Những năm 80 của thế kỷ trước, làng nghề nồi đất Trù Sơn phát triển rất mạnh Tuy nhiên, có thời gian, làng nghề truyền thống độc đáo này bị mai một Những năm trở lại đây, những bậc cao niên trong làng quyết tâm giữ lấy nghề Sản phẩm gốm Trù Sơn chủ yếu là nồi nhưng khá đa dạng, có nồi to nấu nước, nồi thường nấu cơm, nồi nhỏ kho thịt cá, đến các loại siêu sắc thuốc Bắc… Hiện nay, các hộ làm nghề đã tạo ra nhiều loại sản phẩm mới như giỏ treo phong lan, ống đựng tiền tiết kiệm Thị trường tiêu thụ chủ yếu dựa vào những người buôn nồi bằng xe thồ ở Yên Thành đi đến các tỉnh như: Quảng Bình, Ninh Thuận, Bình Thuận… Vài năm trở lại đây, tại các nhà hàng, khách sạn và làng nghề kho cá truyền thống phát triển nên sản phẩm nồi đất Trù Sơn được ưa chuộng, sử dụng nhiều nơi
Bà Nguyễn Thị Phú (70 tuổi) trú tại xóm
10, xã Trù Sơn cho biết, bà làm nghề từ khi 10 tuổi, nghề tuy vất vả nhưng một tay bà gây dựng cơ ngơi và nuôi con ăn học Hiện nay, sản xuất nồi đất mùa chính là từ tháng 9 -
12 âm lịch hàng năm Dịp gần Tết, mỗi tuần thường nấu 2 mẻ Ngày thường, sau khoảng
10 ngày, mỗi gia đình sẽ cho ra lò một mẻ nồi Trước đây, người dân trong toàn xã làm nghề này thì hiện nay chỉ còn 4/16 xóm làm nghề nồi đất là xóm 10, 11, 12 và 13 Bình quân mỗi tháng, làng nghề làm ra hàng chục nghìn sản phẩm, đem lại nguồn thu nhập ổn định cho các hộ dân Nhiều người dân Trù Sơn vẫn có ý thức giữ nghề, bởi với họ đó không chỉ là mưu sinh mà còn là một cách để lưu giữ, bảo tồn giá trị truyền thống mà cha ông xưa để lại
Để tìm hướng đi cho việc duy trì bảo tồn nghề gốm, những năm qua, các cấp, ban, ngành đã có nhiều chính sách Thực hiện đề
án về việc khôi phục các làng nghề, trong đó
có làng gốm cổ Trù Sơn, người dân có cơ hội được ra tham quan, học hỏi tại làng gốm Bát Tràng và những cuộc hội thảo về phục hồi, duy trì và phát triển làng nghề làm gốm Trù Sơn Những năm trở lại đây, làng nghề nồi đất khởi sắc bởi có sự đóng góp của các hoạt động du lịch trải nghiệm Mới đây, Bảo tàng Nghệ An tổ chức cuộc triển lãm về chuyên
đề gốm sứ truyền thống Việt Nam Tại đây, du khách thích thú khi được trực tiếp trải nghiệm làm nên những chiếc nồi đất dưới sự hướng dẫn của các nghệ nhân làng nghề gốm Trù Sơn, huyện Đô Lương
LƯU GIỮ NGHỀ NỒI ĐẤT TRUYỀN THỐNG
Phan Tuyết
Nghệ An là mảnh đất nổi tiếng
có nhiều làng nghề truyền thống lâu
đời Từ lâu, người dân xã Trù Sơn,
huyện Đô Lương đã nức tiếng với
tay nghề làm nồi đất Những chiếc
nồi đất mang đậm dấu ấn hồn quê,
dân tộc đều do bàn tay khéo léo của
người phụ nữ làng Trù tạo ra Hiện,
đây là nơi duy nhất của tỉnh làm ra
các loại nồi bằng đất trong hàng
trăm năm qua.
Bà Phạm Thị Hoàng năm nay 80 tuổi đã có trên 50 năm làm nghề nồi đất
Sản phẩm gốm Trù Sơn chủ yếu là nồi nhưng
khá đa dạng; có khoảng 30 loại, từ nồi to nấu
nước, nồi thường nấu cơm, nồi nhỏ kho thịt cá,
siêu sắc thuốc
Trang 13LÀNG NGHỀ HOA, CÂY CẢNH NHỘN
NHỊP SẮC XUÂN
Với thương hiệu làng nghề trồng hoa,
cây cảnh được biết đến từ nhiều năm nay,
người trồng hoa, cây cảnh ở xã Hòa Thắng
tất bật chăm chút những luống hoa, chậu
bonsai, cây mai, quất cảnh… để đáp ứng
nhu cầu vui Tết của mọi nhà
Đến thăm vườn hoa cây cảnh của gia
đình chị Nguyễn Thị Diệp Hà (Nhà vườn
Tuấn Hà, thôn 4) mới thấy không khí Xuân
ngập tràn qua những chậu quất cảnh đã
ngả sang màu vàng và vườn hoa hồng
ngoại rực rỡ đủ sắc màu Khác với mọi năm,
năm nay do thời tiết không thuận lợi nên
Nhà vườn Tuấn Hà không tập trung vào
trồng và chăm sóc cây mai như những năm
trước mà chủ yếu là trồng quất và hoa hồng
cảnh Ngoài 100 chậu mai còn lại từ năm
trước, nhà vườn đã chuẩn bị 1.500 chậu
quất, gần 10.000 chậu hoa hồng các loại để cung cấp cho thị trường Tết Theo chị Hà, gần đây, thú chơi hoa hồng cảnh phát triển mạnh, trong đó chủ yếu là giống hồng leo
và hồng ngoại Nắm bắt được nhu cầu của khách hàng, năm nay nhà vườn tập trung vào việc nhân giống, ghép cành để tạo nên những chậu hoa hồng cảnh với mức giá trung bình từ 200 - 500 nghìn đồng/chậu,
có chậu lên đến cả triệu đồng
Không chỉ phát triển mạnh về cây cảnh, người dân xã Hòa Thắng còn nhân rộng
mô hình trồng hoa Bắt đầu từ giữa tháng
10 âm lịch, các hộ trồng hoa đã xuống giống với nhiều loại hoa, trong đó chủ yếu là hoa cúc Chị Lê Thị Thanh Nguyệt (thôn 8) chia sẻ: “Gia đình tôi có hơn 3 sào đất trồng hoa Vụ hoa Tết năm nay, tôi đã xuống giống các loại hoa cúc như họa mi, mâm xôi, đồng tiền, đại đóa… Thị trường hiện nay rất ổn định nên tôi không lo lắng việc tìm đầu ra mà tập trung vào chăm sóc, bón phân, tỉa nụ với hy vọng một vụ mùa bội thu” Năm nay gia đình chị Nguyệt còn thử nghiệm ươm hoa vào chậu để phục vụ thị trường Tết
Được biết, trên địa bàn xã Hòa Thắng hiện có khoảng 100 hộ trồng hoa, cây cảnh với diện tích trên 15 ha, tập trung chủ yếu ở thôn 1, 4, 8 và 9 Không chỉ cung cấp cho thị trường trong tỉnh, nhiều hộ trồng cây cảnh còn xuất ra các tỉnh, thành khác
LÀNG NGHỀ MIẾN HỐI HẢ CHUẨN BỊ HÀNG TẾT
Cũng như những làng nghề khác, làng miến ở giáo xứ Chi Lăng (phường Khánh Xuân) dịp cuối năm trở nên bận rộn, hối hả
để chuẩn bị hàng Tết Công việc của người sản xuất miến thường bắt đầu từ khi trời vừa tờ mờ sáng để kịp ra thành phẩm và phơi khi trời vừa hửng nắng Quá trình phơi phải canh cho đủ nắng thì sợi miến mới có
độ giòn, dai, không bị ẩm, mốc
Theo anh Phạm Văn Tiến, cán bộ nông nghiệp phường Khánh Xuân, nghề làm miến ở đây xuất hiện từ những năm sau giải phóng, do một số hộ ở các tỉnh, thành phía Bắc đưa vào Ban đầu các hộ sản xuất thủ công nhỏ lẻ phục vụ trong gia đình, đến khoảng năm 2000 mới bắt đầu phát triển mạnh và mở rộng thị trường ra các tỉnh, thành khác Hiện nay, trên địa bàn phường có khoảng 50 hộ làm nghề miến; Địa phương cũng đang hoàn thiện các thủ tục thành lập tổ liên kết sản xuất để bảo tồn và phát triển nghề truyền thống này.Mỗi năm, vào dịp Tết Nguyên đán, công việc của người dân ở các làng nghề càng bận bịu, vất vả nhưng ai cũng cảm thấy vui mừng, phấn khởi, bởi đây là mùa cao điểm, tăng thêm nguồn thu nhập Với họ, khi việc sản xuất thuận lợi, hàng hóa đến tay người tiêu dùng, nghĩa là một mùa Xuân ấm áp, Tết sung túc, đầm ấm đang đến mọi nhà.
Tam Giang
CÁC LÀNG NGHỀ Ở ĐẮC LẮC MANG HƯƠNG VỊ MÙA XUÂN ĐẾN VỚI MỌI NHÀ
Đã thành thông lệ, cứ vào độ
cuối năm, người dân ở các làng
nghề truyền thống trên địa bàn
TP Buôn Ma Thuột lại tất bật,
nhộn nhịp tập trung sản xuất để
phục vụ nhu cầu tiêu dùng, điểm
tô thêm hương vị mùa xuân cho
mọi nhà.
Anh Trần Ngọc Lương (bên trái) phơi miến phục vụ thị trường Tết.
Chị Lê Thị Thanh Nguyệt (xã Hòa Thắng)
chăm sóc vườn hoa cúc.
Trang 14Theo thống kê trên địa bàn xã Ngư
Lộc (Hậu Lộc) có hàng chục gia đình làm
nghề nướng cá biển Nghề này được duy
trì quanh năm, tuy nhiên dịp giáp Tết, sản
lượng tiêu thụ thường tăng gấp đôi, gấp ba
ngày thường nên các gia đình đều phải thuê
thêm lao động nướng cá để kịp phục vụ
các đơn hàng
Thoăn thoắt xếp từng lát cá tươi ngon
lên giàn chuẩn bị nướng, nghề này tuy vất
vả, ngày nào cũng lấm lem than khói nhưng
mang lại nguồn thu ổn định Những ngày
giáp Tết, nhu cầu của người dân lại càng
cao Yếu tố đầu tiên quyết định chất lượng
của cá nướng là phải chọn được con cá tươi
ngon Cá không tươi, bảo quản không tốt thì
nướng không thể ngon được
Hàng năm từ tháng 11 đến khoảng
tháng 2 âm lịch - thời điểm con cá béo nhất,
nhiều thịt nhất, để xẻ thịt nướng và bán
quanh năm Sở dĩ không thu mua cá vào
mùa hè vì mùa này là mua sinh sản của cá
nên con cá thường gầy, ít thịt, đánh bắt lên
bờ gặp thời tiết nắng nóng cũng không giữ
được độ tươi ngon
Cá sẽ được xẻ thành lát, phơi ra ánh nắng
cho ráo nước, sau đó được xếp ngay ngắn
lên các giàn và đưa lên lò nướng dưới than
hoa Ban đầu sẽ cho cá tiếp xúc gần với than,
sau đó đưa lên các giàn cao hơn để cá chín
dần dần, không bị cướp lửa, chín ép Trong
quá trình nướng, phải trở, lật thường xuyên,
không chú ý cá sẽ bị cháy, mất đi vị thơm
ngon đặc trưng của cá biển…
Nhờ kinh nghiệm làm nghề mấy chục
năm, cá nướng luôn được người tiêu dùng
tin tưởng và lựa chọn trong bữa ăn hàng
ngày và làm quà biếu gia đình, bạn bè, người
thân mỗi dịp Tết đến Ngày thường, cá chủ
yếu bán ở chợ, phục vụ nhu cầu thực phẩm
hàng ngày của người dân với nhiều loại cá
nhưng tháng giáp Tết, khách hàng chủ yếu
đặt cá thu nướng nguyên con khoảng từ 5
đến 6kg/con, sau đó hút chân không làm
quà biếu
Cũng như các gia đình ở thôn Thắng
Lộc, xã Ngư Lộc cũng đang tất bật với công
Những ngày này, người dân
làm nghề nướng cá nơi cửa biển
xã Ngư Lộc, huyện Hậu Lộc (Thanh
Hóa) lại tất bật bên những lò than
Trang 15việc nướng cá Người rửa cá, phơi, xếp lên
giàn; Người nướng cá, … ai cũng miệt mài
với công việc của mình với mong muốn
sẽ có một cái Tết ấm no, sum vầy Tỉ mẩn
rửa sạch từng khúc cá để chuẩn bị cho mẻ
nướng mới, nướng cá đã trở thành nghề
mang lại thu nhập ổn định cho các gia đình
vùng biển này
Tuy nhiên, vào dịp Tết, nhu cầu mua cá
nướng làm quà biếu tăng cao nên sản lượng
tiêu thụ cũng tăng gấp 2 - 3 Ngoài khách
trong huyện, trong tỉnh, thời điểm này có rất
nhiều khách ở Hà Nội và các tỉnh phía Bắc
đã đặt hàng, nên các hộ sản xuất đã đầu tư
thêm máy hút chân không để bảo quản cá
được lâu hơn
Một mẻ cá nướng từ lúc đưa lên lò đến
lúc chín mất khoảng 25 - 30 phút đối với cá
to và từ 10 - 15 phút đối với cá loại nhỏ Để
giữ được mức lửa vừa phải, cá chín đến độ,
đòi hỏi người nướng phải có kinh nghiệm,
lật trở càng đều tay thì cá càng thơm ngon
Cá được nướng hoàn toàn bằng than hoa và
không tẩm bất cứ gia vị hay chất phụ gia nào
nên giữ được độ thơm ngon từ những thớ
cá, vị béo từ lớp da vàng óng bên ngoài…
Với giá bán 300 nghìn đồng/kg thành phẩm
Địa bàn xã Ngư Lộc hiện có 323 phương
tiện khai thác, với tổng công suất 70.671 CV;
Lao động nghề cá có 2.526 lao động Tổng
sản lượng khai thác năm 2021 ước đạt 13.880
tấn, tổng giá trị khai thác hải sản ước đạt 355
tỷ đồng Phát huy tiềm năng lợi thế của một
xã ven biển, những năm qua xã Ngư Lộc
đã tập trung đầu tư phát triển đa dạng các
phương thức đánh bắt và chế biến hải sản
và nghề nướng cá biển được xem là nghề
mang lại thu nhập ổn định cho người dân
Bà con làng nghề đang mong chờ thị trường
Tết khởi sắc, tiêu thụ lượng được hàng lớn
để bù lại những thiệt hại trong năm do dịch
bệnh gây ra…
Nghề cá nướng không chỉ tạo nên nét
đẹp truyền thống đặc trưng của làng biển
Ngư Lộc mà còn mang lại thu nhập chính
cho người dân nơi đây
HOA KIỂNG TẾT BẮT ĐẦU ĐỔ VỀ TP.HCM
Quang Bình Bưởi Diễn, mai vàng và nhiều loại hoa
kiểng tết đã xuất hiện ở nhiều cửa hàng, điểm bán tại TPHCM khi chỉ còn chưa đầy một tháng nữa là đến tết Nguyên đán.
Theo một số chủ cửa hàng, năm nay hầu hết các cửa hàng đều nhập hàng muộn hơn
và lượng hàng nhập cũng giảm so với mọi năm do ảnh hưởng bởi dịch bệnh, khó đánh giá được sức mua Tại các cửa hàng, điểm bán hoa kiểng tập trung trên một số tuyến đường như Mai Chí Thọ, Phạm Văn Đồng (TP.Thủ Đức), Thành Thái (Q.10)… những loại cây trưng tết đã được bày bán khá xôm
tụ Trong đó nhiều nhất là các cây bưởi Diễn được đưa từ Văn Giang (Hưng Yên) vào
Đây cũng là loại cây mà dịp tết hằng năm được các chủ vựa kiểng tại TPHCM nhập về sớm nhất do nguồn cung chủ yếu từ miền Bắc, khoảng cách khá xa, cần vận chuyển sớm để tiết kiệm chi phí Loại cây này cũng không bị ảnh hưởng nhiều bởi sự khác biệt
về thời tiết giữa hai miền
Theo một nhân viên vườn kiểng Minh Tân trên đường Mai Chí Thọ, nơi này vừa bắt đầu nhập bưởi Diễn về bán Tết từ cuối tháng 12/2021 Phần lớn là loại có giá từ hơn chục triệu đồng đến vài chục triệu đồng/chậu Do loại cây này có thể trưng hai,
ba tháng, nhiều trái, trái lại có màu vàng, thơm, nhiều cây thậm chí có nụ, nở hoa vào dịp tết… nên những năm gần đây rất được người tiêu dùng tại TPHCM ưa chuộng Ở các điểm bán trên đường Thành Thái, Phạm Văn Đồng, bưởi Diễn có nhiều kích cỡ hơn
Trong đó có nhiều cây tầm trung, khoảng 10
- 15 trái/cây, giá từ 3 - 4 triệu đồng/cây, được người mua chú ý
Ngoài bưởi Diễn, các vườn mai Thủ Đức cũng bắt đầu mở bán mai vàng, cúc mâm xôi, cây có bông ngắn ngày… Trên đường Phạm Văn Đồng khu vực P.Hiệp Bình Chánh (TP.Thủ Đức), nhiều nhà vườn đã chuyển mai ra dọc vỉa hè bán và cho thuê Phần lớn bày bán các gốc mai cổ thụ có giá bán hoặc cho thuê từ vài chục triệu đến vài trăm triệu đồng Trước đình thần Bình Chánh (đường Phạm Văn Đồng), nhiều gốc mai lớn đã được chủ vườn lặt lá từ nhiều tuần trước, hoa nở bung, vàng rực Một số người bán cho biết những cây mai này được cho nở sớm, phô bày vẻ đẹp để trưng, thu hút khách Những cây cho thuê hoặc bán thì lặt lá trễ hơn để cây trổ bông đúng dịp Tết Năm nay do ảnh hưởng của dịch bệnh, sức mua thị trường thấp nên giá bán và cho thuê mai Tết chỉ tương đương dịp Tết năm ngoái dù chi phí đầu vào (phân bón, công chăm sóc cây, mặt bằng…) đều tăng so với năm trước
Nhiều nhà vườn khác cũng bắt đầu nhập các loại hoa kiểng từ các tỉnh miền Trung Chị Trần Thị Thủy - chủ vựa kiểng Thu Thủy, P.Linh Trung (TP.Thủ Đức) - cho biết, những ngày qua một số loại hoa kiểng Tết như mai, tắc (quất) từ các tỉnh miền Trung như Bình Định, Phú Yên… bắt đầu vào khá nhiều Các loại cúc đại đóa từ Phú Yên, Khánh Hòa phải chờ một, hai tuần nữa, khi các điểm kinh doanh hoa kiểng tại các chợ hoa, các công viên… mở cửa nhiều thì hàng mới về
Theo chị Thủy, thường các vựa lấy số lượng lớn (một vài trăm cây) sẽ ra thẳng các nhà vườn tại các tỉnh để có thể mua được giá gốc, đồng thời có nguồn cây dồi dào
để lựa rồi thuê xe đưa về TPHCM, Đồng Nai, Bình Dương bán Tết năm nay, giá hoa kiểng bình quân tại các tỉnh Nam Trung bộ giảm nhẹ 10 - 20% so với năm trước nhưng chi phí vận chuyển, thuê điểm bán… lại tăng nên giá bán tại TPHCM, Đồng Nai, Bình Dương… khó có thể giảm so với Tết năm trước Thêm vào đó, sức mua được dự báo giảm do ảnh hưởng của dịch bệnh nên nhiều vựa cây cũng hạn chế số lượng hàng nhập về Năm nay các loại hoa kiểng nhập Trung Quốc như kim ngân lượng (loại cây có những chùm trái nhỏ, đỏ rực), bảo ngọc minh châu (có những dây hoa trắng khá giống với hoa lan), đào Thái, phát tài, hồng đào, bạch đào, đào đỏ (mai đỏ), địa lan… khá ít Nguyên nhân có thể do nhiều cửa khẩu biên giới phía Bắc gặp tình trạng tắc nghẽn trong thời gian dài Thông thường các xe tải trong nước chở nông sản từ các tỉnh phía Nam ra biên giới tiêu thụ, khi quay trở lại nhận chở thuê các loại hàng hóa nhập khẩu, trong đó có cả hoa kiểng từ các đầu mối sỉ Một số đầu mối tại Đông Nam
bộ cho biết, nguồn hàng năm nay về rất hạn chế so với mọi năm
Bưởi Diễn từ phía Bắc đã xuất hiện ở nhiều điểm bán hoa kiểng tết tại TPHCM
Trang 16Về xã nông thôn mới kiểu mẫu Quỳnh
Đôi những ngày này, không khí hối hả,
tấp nập trải dài từ đầu làng Quỳnh Đôi có
2 làng nghề bún bánh và sản xuất hương
trầm được UBND tỉnh công nhận Thời
điểm này bà con đang tất bật sản xuất
nhằm phục vụ cho thị trường Tết
Ông Hồ Quốc Việt có nghề sản xuất
hương trầm lâu năm Từ đầu tháng 11 âm
lịch, gia đình ông đã chuẩn bị nguyên liệu,
thuê lao động quấn hương, dán tem nhãn,
đóng gói, chuẩn bị hàng Tết
Ông Hồ Quốc Việt chia sẻ, đây là nghề
tâm linh nên mọi công đoạn đều phải được
chuẩn bị kỹ lưỡng, quá trình sản xuất đều
lấy uy tín, chất lượng lên hàng đầu, vì vậy
mà cứ vào dịp Tết, các đơn đặt hàng từ
khắp mọi nơi gọi về, gia đình tập trung sản
xuất để đáp ứng nhu cầu của người dân
Toàn xã Quỳnh Đôi hiện có khoảng trên
20 hộ tham gia sản xuất hương trầm Vào
vụ Tết, bà con ở làng nghề chuẩn bị nguyên
liệu rất kỹ càng, bột hương phải đảm bảo
chất lượng, không lẫn tạp chất và khi thắp
có mùi thơm đậm đà Nhờ đó, trong những
năm qua, hương trầm Quỳnh Đôi được thị
trường ưa chuộng, mỗi năm bà con sản
xuất hơn 250.000 búp hương cho tổng
doanh thu gần 1 tỷ đồng; Thu nhập bình
quân mỗi lao động làng nghề đạt hơn 4
triệu đồng/người/ tháng
Một trong những đặc sản của Quỳnh
Lưu là nước mắm Thời điểm này, các làng
nghề nước mắm truyền thống ở Quỳnh
Lưu đang tất bật chuẩn bị hàng để giao cho
các đại lý bán Tết
Ông Dương Hà Nam ở thôn Tân An, xã
An Hòa, một chủ cơ sở sản xuất nước mắm
cho biết, từ nay đến Tết, gia đình đã chuẩn
bị khoảng hơn 20.000 lít nước mắm để
bán ra thị trường; Đồng thời tiếp tục tuyển
chọn nguyên liệu cá tươi để chế biến gối
vụ tiếp theo
Huyện Quỳnh Lưu hiện có hơn 500 cơ
sở, hộ sản xuất nước mắm, năm 2021, sản lượng ước đạt 4,7 triệu lít Riêng 2 tháng cuối năm, do nhu cầu sử dụng tăng cao nên sản lượng đạt khoảng trên 1 triệu lít phục vụ thị trường Tết
Cùng với làng nghề sản xuất hương trầm, sản xuất nước mắm thì hiện nay trên địa bàn huyện có 44 làng nghề và làng có nghề như: Mộc mỹ nghệ, hải sản, mây tre đan, bún bánh, miến, vật liệu xây dựng, làng hoa, cây cảnh cũng đang hối hả sản xuất để cho ra sản phẩm phục vụ nhu cầu tiêu dùng của người dân
Theo ông Nguyễn Văn Quý, Phó Chủ tịch UBND huyện Quỳnh Lưu, từ nay đến dịp Tết Nguyên đán, huyện Quỳnh Lưu sẽ
có các biện pháp hỗ trợ kích cầu sản xuất, phát triển các làng nghề như: Tập trung quảng bá sản phẩm các làng nghề ra thị trường; Chỉ đạo các xã, thị trấn ở các làng nghề phối hợp với các cơ quan, đoàn thể tích cực tuyên truyền tới tận chủ cơ sở giữ vững chữ “Tín” trên thị trường
Ông Phó Chủ tịch UBND huyện Quỳnh Lưu khẳng định: Trong thời gian tới, huyện sẽ tập trung quy hoạch đất mở rộng các làng nghề, làng có nghề theo hướng chuyên nghiệp, xa khu dân cư đảm bảo vệ sinh môi trường và an toàn thực phẩm Ngoài ra, chú trọng hỗ trợ thủ tục hành chính, vay vốn, cấp phép cho các doanh nghiệp và hộ kinh doanh cá thể nhằm đa dạng các loại hình kinh tế, góp phần giải quyết việc làm cho nhiều lao động nông thôn.
Để phục vụ nhu cầu mua sắm dịp
cuối năm và Tết Nguyên đán Nhâm
Dần 2022 Bắt đầu từ tháng Chạp, các
làng nghề trên địa bàn huyện Quỳnh
Lưu (Nghệ An) đã tập trung sản xuất
