Thông tin về sản phẩm 1.. Thành phần: Thịt đùi lợn, mỡ lợn, muối ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và các thành phần phụ gia khác.. Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì: - Sản phẩ
Trang 1CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
BAN TU CONG BO SAN PHAM
Số: 01/THANGHAIAN/2019
1 Thông tin về tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm
tổ chức, cá nhân: CÔNG TY TNHH THẮNG HẢI AN
- Địa chỉ:Thôn Xuân Mới, phường Phúc Thắng, thành phố Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc
- Địa chỉ nhà máy sản xuất: Thôn Xuân Mới, phường Phúc Thắng, thành phố Phúc 'Yên, tỉnh Vĩnh Phúc
- Điện thoại: 0974 723 405E-mail:
- Mã số doanh nghiệp:250061 1917
chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP số: 246/QĐ-QLCL ngày 27/12/2018 của
Chỉ cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và Thủy sản Vĩnh Phúc
II Thông tin về sản phẩm
1 Tên sản phẩm: Giò lụa ( giò lợn )
2 Thành phần: Thịt đùi lợn, mỡ lợn, muối ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và các thành phần phụ gia khác
3 Thời hạn sử dụng sản phẩm: 30 ngày kể từ ngày sản xuất
4 Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì:
- Sản phẩm được đóng gói trong bao bì nilon
II Mau nhãn sản phẩm Mẫu nhãn sản phẩm dự kiến của sản phẩm giò lụa (giò lợn ) được dính kèm theo Bản tự
công bồ này
Trang 21V Yêu cầu về an toàn thực phẩm
Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo:
- QCVN 8-1:2011/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm
độc tố vi nắm trong thực phẩm
-_ QCVN 8-2:2011/BYT :Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia đối với giới bạn ô nhiễm
kim loại nặng trong thực phẩm
= QCVN 8-3:2012/BYT Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm 'Vi sinh vật trong thực phẩm
đủ các quy định của pháp luật về an toàn thực
Chúng tôi xin cam kết thực hiện
phẩm và hoàn toàn chịu trách nhiệm về tính pháp lý của hồ sơ công bố và chất lượng,
phẩm đã công bố
an toàn thực phẩm đối với
Vĩnh Phúc ,ngày 21 tháng 01 năm 2019
ĐẠI DIỆN TÓ-€CHỨC, CÁ NHÂN
ps
GIAM ĐỐC
Dé Quang Hoa
Trang 3
CÔNG TY TNHH THẮNG HẢI AN
Địa chỉ:Thôn Xuân Mới, phường Phúc Thắng, thành phố Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc
MAU NHAN SAN PHAM GIO LUA
(Dy kién kích thước 7 x 10 em)
Gio LUA
- Thành phần: Thịt Lợn, Nước mắm, Mì
chính, Hạt nêm, Muối, phụ gia thực phẩm
(Mixed phosphates), chat bao quan (Frischex A)
~ Chỉ tiêu CL chính: Protein > 10%
- Hướng dẫn sử dụng:
Ăn ngay, không cần chế biến (sử dụng trực tiếp sau khi
mổ bao bì)
- Bảo quản: 30 ngày ở nhiệt độ 0 - 5°C, tránh ánh nắng
trực tiếp va các hóa chất
- Áp dụng theo: QCVN: 8 - 1: 2011/BYT
QCVN: 8 - 2: 2011/BYT QCVN: 8 - 3 : 2012/BYT
- CNCSBDK ATTP số: 246/QĐ-QLCL
- Số: CBSP: 01/THANGHAIAN/2019
~ NSX - HSD: In trên bao bì
SAN XUAT TAI CONG TY TNHH THANG HAI AN BC: Thor Ỳ Phúc Thắng, TP Phúc Yên, Vĩnh Phúc
'4 723 405
Trang 4
SY,
SZ REPORT |
35/2018/BYT-KNTP ier cuir mosses 4 tun ester ieee File hồ sơiie:ACT
TS TS ie ‘TEST REPORT re Net
4 ich hang’ cme CONG TY TH THANG HAAN
2 bien ators Th ud Md pring Phe THeg Pie Yn, Th nh Pie
3 Tên md Sate Glo (vn)
6 Nguờily nu Sungk oise, hh Mgt mang mb ba
6 Tah rng Ste ng ong lon in
"trend mh Samo Anout 6005
&.Nghy nhện mks San cng dt carniaois
9 Ngày 10-Kdt gud Means Bở ai Ten ae Tarte ain asnvaore
Anh
Parameter on esttte
Téng 6 vi sinh vat iu khí crun |
[ren snes 050 vszaso) i) Teo aaxano (60 «e200
[TOWN 724-2 2008 (ISO 16649-2:2001) | :
8 gar rane Twos couawsf`
{1 alt ta ta whim ade Comb
82k SÚT” 2014
Trang 5
TESTING REPORT
| BANSAO
KET QUA THU NGHIEM $6 phiéwo: vicar900z7a7yNKc9 26045
4 Khdch hiang/ Customer: CONG TY TNHH THANG HAI AN
2 Bla chi/ Address: Bi 'Xuân Mới, phường Phúc Thắng, TP Phúc Yên, Tỉnh Vĩnh
5 Người lấy mẫu/ Samnplo coleclor Khách hàng tự mang mẫu đến
6, Tinh trang maw Status Mẫu bảo quản lạnh đông, đựng rong túi nlon kín
7, Lượng mẫu/ Sarnple Amount: 5009
8 Ngày nhận mau/ Sample receiving date: 08/01/2019
9, Ngay thir nghigmy Testing date Từ 08/01/2019 đến 17/01/2019
10 Kết qua/ Results:
| No
ae]
1 vag Peta (en 9 F206) Parameter Unit Results Testing method Noi
1 Tải iệu kèm theo/ Encfosed Documents (nu cdf any)
12 Nhận xét khác/ Commnerls (n6u ©ó/f any)
CHUNG THUC BAN SAO DUNG VOI BAK 0
Ngày: 24 -O1- 2019
1 Các kế quá tờ tin hong ghế ni lá vi nễu PTN niên được )nõng được nza ỆtghÌn ân bá ải yng ay Cbg bing nin cla Vinee
ÔN ng eee vt dace inne youch con or ik mbu/Tose ts fo? 5,1 ae wren en )slg2izol hai tbe repre, oop wut te wen approve a user guest 82th
“hối hảngg tên (dư naưởng pÌatrện nh a oak phors Pruzag phật đ0occoo tận °C" Phvena pd a7 aen™ meted peor by subconacos Acca a shen pay PNT olan (below dcion nt
Eo pegnoe E
Trang 6
Ce Co eT re THUẬ TRUNG TÂM KIỂH NGHIÊM VÄ DHỨNG NHif
Chứng nhận hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới han (HACGP) của
CÔNG TY TNHH THÁNG HẢI AN
Địa chỉ: Thôn Xuân Mới, phường Phúc Thắng, thành phó Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc, Việt Nam
Được đánh giá và phù hợp với các yêu cầu của tiêu chuẩn:
(TCVN 5603:2008 - CAC/RCP 1-1969, Rev.4-20
Cho lĩnh vực: Chế biến giò, chả, xúc xích
(Mã lĩnh vực/Food code: Cl)
Số chứng chỉ TQC.05.235 'Được phép sử dụng đấu chứng nhận hợp chuẩn
Hiệu lực của chứng chỉ 'Từ 10/12/2018 đến 09/12/2021
Chỉ tiết tại quyết định số _ :235/2018/Q0-TQC Q
ST No TOC.08.235
N CHÁT LƯỢNG TQC
ĐÓC
È
Mã truy xuất chứng chỉ: TQC.08.238 Nguyễn Quang Hưng
Tol: 024,66800338 Wobsite: www.tqo.vn Fath