Tài liệu Lạ miệng ớt chuông nhồi tôm ppt

Lạ miệng ớt chuông nhồi tôm... Món ăn thơm lừng, hương vị mềm ngon lạ miệng, dùng làm món nhậu hoặc ăn trong bữa cơm hàng ngày đều rất hợp.. Nguyên liệu: 300g tôm thịt bóc vỏ Một ít cá

Lạ miệng ớt chuông nhồi

tôm

Món ăn thơm lừng, hương vị mềm ngon lạ miệng, dùng làm món nhậu hoặc ăn trong bữa cơm hàng ngày đều rất hợp

Nguyên liệu:

300g tôm thịt bóc vỏ

Một ít cá phi lê, loại cá rô phi hoặc cá quả tùy bạn Tỉ lệ tôm: cá là 2:1) Bạn cũng có thể tăng lượng tôm làm chả tôm không cần cá cũng được

1 quả ớt cay

2 quả ớt chuông, 2 quả ớt ngọt

Một ít rau mùi, hành thái nhỏ

Hạt nêm/muối tiêu

Dầu ăn

Cách làm:

Tôm thịt và cá phi lê băm nhỏ, ướp với ít hạt nêm, tiêu xay, thái thêm 1 quả

ớt cay (tùy thích), thêm hành mùi thái nhỏ nữa Trộn đều

Chú ý: không nên xay nhỏ tôm cá quá, sẽ bị mất vị đặc trưng

Ớt chuông rửa sạch, thấm khô, bổ đôi, nạo bỏ hết hạt và ruột Cắt ớt thành

nhiều miếng vuông hoặc chữ nhật

Rắc chút bột ngô vào trong miếng ớt để tăng độ kết dính Dùng thìa nhồi hỗn

hợp cá tôm vào miếng ớt

Đổ chút dầu ăn vào chảo, đun nóng Cho những miếng ớt nhồi vào rán Để

lửa trung bình, rán chừng 3 phút 1 mặt cho thịt cá tôm chín vàng

Gắp ra đĩa có giấy thấm dầu

Khi ăn tưới chút xì dầu lên trên, hoặc chấm kèm với tương cà chua, tương ớt cũng rất ngon

Ăn với cơm nóng rất hợp

Chúc các bạn ngon miệng