Tài liệu Mát trời, làm bánh quy trà xanh đãi cả nhà doc

Món bánh này ăn giòn tan, thơm mùi trà xanh quyện lẫn mùi bơ là một sự kết hợp tuyệt vời trong ẩm thực.. - 7gr bột trà xanh, bạn có thể mua tại những quầy bán nguyên liệu làm bánh... Trộ

Mát trời, làm bánh quy

trà xanh đãi cả nhà

Món bánh này ăn giòn tan, thơm mùi trà xanh quyện lẫn mùi bơ là một

sự kết hợp tuyệt vời trong ẩm thực Cách làm không quá khó, bạn hãy thử nhé!

Nguyên liệu gồm có:

- 1 lòng trắng trứng gà

- 100gr bột mỳ

- 50gr đường cát trắng

- 80gr bơ nhạt

- 7gr bột trà xanh, bạn có thể mua tại những quầy bán nguyên liệu làm bánh

- ½ thìa cà phê muối

- Túi nylon bắt bông kem và đui

sò

Bước 1:

Bơ để mềm, dùng máy đánh trứng đánh tan bơ với đường cát trắng khoảng từ 8 - 10 phút

Trộn lẫn bột trà xanh với nửa thìa

cà phê muối

Đổ từ từ bột trà xanh vào hỗn hợp

bơ và đường, đánh đều để có một hỗn hợp đồng nhất

Tiếp tục đổ từ từ lòng trắng vào hỗn hợp bột trà xanh, đánh khoảng từ 1 - 3 phút, không nên đánh lâu, vì làm như vậy bánh sẽ không giòn

Dùng thìa gỗ trộn

để lòng trắng quyện đều

Rây từ từ bột mỳ vào hỗn hợp trà xanh

Trộn đều đến khi được một hỗn hợp đồng nhất Tùy theo độ hút nước của mỗi loại bột khác nhau mà bạn điều chỉnh lượng bột cho phù hợp Nếu khi trộn hỗn hợp hơi đặc bạn có thể thêm 1 - 2 thìa cà phê sữa tươi, nếu hơi loãng bạn

thêm từ 1 - 2 thìa

cà phê bột mỳ

Múc hỗn hợp bột vào túi nylon bắt bông kem, lắp đui sò khép hoặc

sò mở

Nặn bánh vào khuôn có lót giấy nến

Nướng trong lò ở nhiệt độ

160ºC khoảng

10 - 15 phút là bánh chín Bạn lấy khay bánh ra,

để bánh lên vỉ cho nguội hẳn rồi cất vào lọ kín dùng dần Với công thức này bạn có thể làm được 40 cái bánh quy nhỏ

Bánh quy trà xanh giòn tan, thơm mùi trà xanh quyện lẫn mùi bơ là một sự kết hợp tuyệt vời trong ẩm thực Cách làm không quá khó, bạn hãy thử nhé!

Chúc các bạn thành công!