các vấn đề liên quan đến chi phí không phù hợp trong doanh nghiệp và đưa ra giải pháp, hướng giải quyết dành cho những doanh nghiệp đó

Sau đây em xin được gửi đến cô bài tiểu luận mà em đã thực hiện về đề tài 2 Để nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường, tổ chức cần đạt được đồng thời mục tiêu nân

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

-*** -

TIỂU LUẬN CÁ NHÂN

ĐỀ TÀI SỐ 2

MÔN: QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG

GIẢNG VIÊN: TS NGÔ THỊ ÁNH

GIẢNG ĐƯỜNG: B2-405 – CT5

SINH VIÊN THỰC HIỆN: HOÀNG TẤN SANG

MSSV: 31181024346

LỚP: CL001

MỤC LỤC

Trang

Lời mở đầu 1

Chương I: Tổng quan về nghiên cứu 2

1.1 Giới thiệu đề tài 2

1.2 Lý do chọn đề tài 3

1.3 Mục tiêu của đề tài 3

1.4 Đối tượng nghiên cứu 3

1.5 Phương pháp nghiên cứu 3

1.6 Kết cấu bài nghiên cứu 4

Chương II: Cơ sở lý thuyết và mô hình phân tích 4

2.1 Các khái niệm 4

2.1.1 Chất lượng 4

2.1.2 Chi phí chất lượng 5

2.1.3 Chi phí không phù hợp 5

2.2 Mô hình phân tích 5

Chương III: Phân tích và vận dụng 6

3.1 Chi phí sai hỏng bên trong tổ chức 6

3.1.1 Lãng phí 6

3.1.2 Phế phẩm 7

3.1.3 Gia công lại hoặc sửa chữa lại 8

3.1.4 Các hoạt động khác 9

3.2 Chi phí sai hỏng bên ngoài tổ chức 10

3.2.1 Sửa chữa những sản phẩm đã bị trả lại 10

3.2.2 Trách nhiệm pháp lý 11

3.2.3 Chi phí xã hội hay chi phí môi trường 11

Chương IV: Cách thức nhận diện và loại bỏ chi phí chất lượng kém 12

4.1 Bước 1: Xác định vấn đề 13

4.2 Bước 2: Quan sát 14

4.3 Bước 3: Phân tích 14

4.4 Bước 4: Hành động 15

4.5 Bước 5: Kiểm tra 15

4.6 Bước 6 + 7: Tiểu chuẩn hóa và kết luận 15

4.7 Ví dụ thực tiễn 16

Chương V: Vận dụng thực tế 18

5.1 Vận dụng trong cuộc sống 18

5.2 Vận dụng trong học tập 19

Chương VI: Kết luận 20

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

Bảo Duy (2020) Apple bồi thường 500 triệu USD vì làm chậm iPhone cũ

Đức Thiện (2016) Nhìn lại 2016: Samsung thu hồi hơn 12.000 Galaxy Note 7

H.MI; M.LUẬN; Q.THANH (2008) Vụ Vedan “giết” sông Thị Vải: “Thành công” suốt

14 năm

Huyền Trần (2019) 21 ngày có đủ để hình thành một thói quen tốt, từ bỏ một thói quen xấu?

Khổng Chiêm (2014) Bán bỉm thứ phẩm lỗi giá bèo

Khuất Quang Hưng (2016) Xử lý khủng hoảng Note 7: Samsung “đẹp nhưng đâu có ngu”!

Nguyễn Nguyễn (2016) Samsung đăng “tâm thư” xin lỗi người dùng trên nhiều tờ báo lớn nhất Mỹ

Thế Kha (2019) Giới trẻ Việt Nam sử dụng mạng xã hội 7 giờ mỗi ngày

Thu Hường (n.d.) Cải tiến quy trình sản xuất tại Công ty TNHH Nam Long: Tăng năng suất 1,7 lần

Xuân Long (2016) Formosa đứng đầu các vụ gây ô nhiễm năm 2016

Lời mở đầu

Lời nói đầu tiên xin cho phép em được gửi lời cảm ơn đến cô trong thời gian học vừa qua, thông qua môn của cô em hiểu thêm những kiến thức giúp ích cho việc học cũng như công việc của em sắp tới Cảm ơn cô đã luôn nhiệt tình hướng dẫn mặc dù dạy online trong mùa dịch có phần khó khăn hơn nhiều, cũng như cô đã tạo điều kiện hết mức cho tụi em có thể hoàn thiện bài thi của mình một cách thuận tiện và thoải mái nhất có thể

Sau đây em xin được gửi đến cô bài tiểu luận mà em đã thực hiện về đề tài 2

Để nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường, tổ chức cần đạt được đồng thời mục tiêu nâng cao chất lượng và cắt giảm chi phí chất lượng trong hoạt động, theo đó hãy:

(1) Phân tích các hoạt động có thể dẫn đến “Chi phí chất lượng kém” (còn gọi là chi phí ẩn hay chi phí không phù hợp) trong hoạt động của doanh nghiệp;

(2) Trình bày cách thức nhận diện và loại bỏ các chi phí chất lượng kém trong tổ chức, sử dụng các

ví dụ minh họa từ thực tiễn các doanh nghiệp để làm rõ vấn đề phân tích;

(3) Liên hệ thực tiễn công việc của bản thân theo 1 trong 2 hướng sau đây:

i Nhận diện các loại chi phí chất lượng kém và phân tích nguyên nhân tồn tại trong công việc cụ thể của Anh / Chị ở bộ phận chức năng mà Anh / Chị đang công tác hiện tại (phần trình bày cần giới thiệu về vị trí công việc, bộ phận chức năng, loại hình hoạt động của doanh nghiệp), qua đó, xây dựng các giải pháp để cắt giảm và loại bỏ các chi phí chất lượng kém trong công việc hiện tại

ii Nhìn nhận trên góc độ “chất lượng cuộc sống và chất lượng học tập” của bản thân, hãy nhận diện các loại chi phí chất lượng kém và phân tích nguyên nhân tồn tại của nó, từ đó xây dựng giải pháp để cắt giảm và loại bỏ các chi phí chất lượng kém đang làm ảnh hưởng đến quá trình phát triển của bản thân Anh/ Chị trong chất lượng cuộc sống và học tập

I TỔNG QUAN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU

1.1 Giới thiệu đề tài

Ngày nay, các tổ chức trên toàn thế giới hiện nay đều đang đối mặt với những thách thức về chất lượng Cùng với đó, xu hướng toàn cầu hóa, tính cạnh tranh và nhu cầu ngày càng tăng cao đã và đang làm thay đổi mạnh mẽ đến nền kinh tế của các quốc gia Chất lượng không còn là yếu tố mà các doanh nghiệp có thể lựa chọn nữa mà nó đã trở thành yếu tố bắt buộc trong cuộc chơi giữa các doanh nghiệp, nó trở thành một vấn đề mang tính chiến lược hàng đầu, liên quan đến sự tồn vong của các doanh nghiệp khác nhau trên thị trường

Tại các nước đang phát triển vấn đề quản lý chất lượng đang gặp rất nhiều khó khăn thách thức, kèm theo đó cũng là những cơ hội lớn cho các doanh nghiệp biết nắm bắt và tận dụng Một trong những thách thức về vấn đề chất lượng tại các nước đang phát triển đó là sự tiến bộ của những nước này có phần thua kém, tụt hậu hơn so với các nước phát triển Các nước phát triển đã có một bước tiến dài trong lịch sử về hình thành và phát triển các ngành công nghiệp, cũng như trong việc cung cấp sản phẩm và dịch vụ có chất lượng tốt Ngoài ra, vấn đề nhận thức của người tiêu dùng tại các nước này cũng là vấn đề lớn đối với các doanh nghiệp, người tiêu dùng có xu hướng mua hàng hóa dựa trên giá cả trước tiên và nhận thức của người tiêu dùng về chất lượng tại các quốc gia này vẫn chưa đầy đủ Đã đặt ra cho các doanh nghiệp bài toán đạt tiêu chuẩn về chất lượng nhưng phải phù hợp về giá Ngoài ra, bên cạnh những thách thức thì còn có những cơ hội lớn đi kèm, do xu hướng toàn cầu hóa ngày càng đậm nét cùng với sự phát triển chóng mặt của internet khiến cho việc kết nối giữa các quốc gia giờ đây dường như chỉ còn là cái chớp mắt, thông tin giữa các quốc ngày càng dễ tiếp cận nên các tổ chức dễ dàng tiếp cận học hỏi kinh nghiệm, rút ngắn quãng đường đi do được học hỏi những kinh nghiệm của những người đi trước

Hội nhập quốc tế và xu hướng toàn cầu hóa là xu hướng tất yếu của mọi nền kinh tế, trong đó có Việt Nam Từ năm 1986 đến nay, Việt Nam đã cho thấy tiềm lực của mình trên trường quốc tế, vươn mình thành quốc gia xuất khẩu gạo thứ ba thế giới và hiện nay Việt Nam đã tham gia nhiều

tổ chức quốc tế uy tín như ASEAN, APEC, đã giúp Việt Nam mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm, có cơ hội tiếp thu các công nghệ sản xuất, kỹ thuật tiên tiến của các nước phát triển Nhưng cũng đặt ra nhiều thách thức về sự cạnh tranh với các nền kinh tế khác về năng suất, chất lượng, Việc quản lý chất lượng sản phẩm của nước ta đang gặp rất nhiều khó khăn, yếu kém hơn so với

các nước khác Trong nền kinh tế nhiều thành phần như hiện nay, cùng với sự mở cửa, sự cạnh tranh trên thị trường ngày càng gay gắt khiến cho các nhà quản lý hết sức coi trọng vấn đề đảm bảo

và nâng cao chất lượng

Trong quá trình sản xuất phát sinh rất nhiều loại chi phí chất lượng khác nhau, nhưng trong bài tiểu luận này tôi muốn đề cập đến một loại chi phí khiến nhiều doanh nghiệp phải bỏ ra rất nhiều tiền

để khắc phục, đầu tư nghiên cứu liên tục Chi phí không phù hợp (hay còn được gọi là chi phí ẩn – SCP) trong doanh nghiệp tồn tại ở nhiều hình thức khác nhau như “n giờ công sửa lại sản phẩm bị hỏng”, “phế phẩm cần phải bỏ đi hoặc sửa chữa lại”, “khách hàng đổi trả sản phẩm”, Vì vậy, trong đề tài này, với mong muốn giới thiệu đến quý thầy cô các vấn đề liên quan đến chi phí không phù hợp trong doanh nghiệp và đưa ra giải pháp, hướng giải quyết dành cho những doanh nghiệp

đó

1.2 Lý do chọn đề tài

Trong năm đề tài được giao thì tôi cảm thấy tâm đắc với đề tài phân tích về chi phí ẩn của doanh nghiệp Thông qua đề tài này tôi có dịp được cọ xát nhiều hơn về các trường hợp trong thực tế, được nghiên cứu và tìm hiểu kĩ về các loại chi phí không phù hợp, cũng như được liên hệ thực tiễn với việc học tập của bản thân

1.3 Mục tiêu của đề tài

Trong bài tiểu luận ngắn này, với mong muốn mọi người hiểu rõ hơn về chi phí chất lượng không phù hợp trong thực tiễn thì tôi đã thực hiện các quá trình phân tích các hoạt động dẫn đến chi phí chất lượng kém trong hoạt động của doanh nghiệp Qua đó đưa ra cách thức nhận diện và loại bỏ chi phí chất lượng kém trong doanh nghiệp

1.4 Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu trong bài tiểu luận này chính là các hoạt động trong doanh nghiệp dẫn đến chi phí kém chất lượng

1.5 Phương pháp nghiên cứu

Trong bài tiểu luận luận này, với mục đích phân tích các hoạt động dẫn đến chi phí chất lượng không phù hợp trong doanh nghiệp thì tôi có đưa ra các mô tả và giải thích dựa trên kiến thức chủ

quan đã có sẵn cùng với phân tích số liệu Thông qua đó cho thấy hai phương pháp nghiên cứu chính mà tôi đã sử dụng trong bài tiểu luận này phương pháp nghiên cứu định tính và phương pháp nghiên cứu định lượng

1.6 Kết cấu bài nghiên cứu

Căn cứ vào mục tiêu của đề tài, bài tiểu luận được thiết kế gồm 6 chương:

Chương I: Tổng quan về nghiên cứu

Chương II: Cơ sở lý thuyết và mô hình nghiên cứu

Chương III: Phân tích và vận dụng

Chương IV: Cách thức nhận diện và loại bỏ chi phí chất lượng kém

Chương V: Vận dụng thực tế

Chương VI: Kết luận

II CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU

2.1 Các khái niệm

Với mong muốn mọi người hiểu rõ về các hoạt động phân tích, cũng như đưa ra những giải pháp khách quan hơn về các hoạt động dẫn đến chi phí ẩn của doanh nghiệp thì tôi có sử dụng các từ ngữ chuyên ngành Vì vậy, để người đọc có thể nắm bắt kịp thời, cũng như hiểu rõ hơn về những

từ ngữ ấy thì tôi xin được phép đưa ra các khái niệm mà theo tôi cần lưu ý như sau:

2.1.1 Chất lượng

Trong nhiều nền kinh tế khác nhau thì các nhà nghiên cứu chất lượng tại các nền kinh tế khác nhau

đó đã đưa ra rất nhiều khái niệm khác nhau về chất lượng Nhưng trong môn học này, chúng ta có

một khái niệm về chất lượng theo A Feigenbaum cho rằng: “Chất lượng là những đặc điểm tổng

hợp của sản phẩm, dịch vụ mà khi sử dụng sẽ làm cho sản phẩm, dịch vụ đáp ứng được mong đợi

của khách hàng” Hay có thể được hiểu một cách ngắn gọn như sau: “chất lượng là mức độ phù

hợp với yêu cầu của khách hàng”

2.1.2 Chi phí chất lượng

Chi phí chất lượng là tất cả các chi phí có liên quan đến việc đảm bảo rằng các sản phẩm được sản xuất ra hoặc các dịch vụ cung ứng phù hợp với các tiêu chuẩn, qui cách đã được xác định trước và các chi phí liên quan đến sản phẩm/ dịch vụ không phù hợp với các tiêu chuẩn đã được xác định trước

2.1.3 Chi phí không phù hợp

Chi phí không phù hợp (Cost of Non-Conformance) còn được gọi là chi phí không chất lượng (Cost

of Poor Quality) hay chi phí ẩn (SCP) là “các thiệt hại về chất lượng do không sử dụng các tiềm năng của các nguồn lực trong các quá trình và các hoạt động” Đây chính là thiệt hại nảy sinh khi chất lượng không thỏa mãn Tùy thuộc hình thức biểu hiện cụ thể, còn có thể chia ra chi phí ẩn hữu hình và chi phí ẩn vô hình

III PHÂN TÍCH VÀ VẬN DỤNG

Dựa vào những cơ sở lý thuyết mà tôi đã nêu ra ở trên, thì ở mục này tôi xin trình phân tích các hoạt động có thể dẫn đến “chi phí chất lượng kém” trong doanh nghiệp Cũng như trình bày cách thức nhận diện và loại bỏ chi phí chất lượng kém trong các tổ chức tổ chức này

3.1 Chi phí sai hỏng bên trong tổ chức

3.1.1 Lãng phí

Đầu tiên chúng ta cùng phân tích các hoạt động thuộc bên trong tổ chức có thể gây ra chi phí không chất lượng Các loại chi phí này nảy sinh bên trong tổ chức do có sự không phù hợp hoặc sai hỏng

ở một giai đoạn nào đó trong chu trình chất lượng Đối với doanh nghiệp dù lớn dù nhỏ thì yếu tố

“lãng phí” là yếu tố dường như không thể trách khỏi, tùy vào mức độ chuyên nghiệp của mỗi tổ chức mà mức lãng phí có thể ít hoặc nhiều Với mỗi thao tác chuyển động dư thừa của người công nhân cũng đã gây nên sự lãng phí, việc đưa tay lên xuống để thao tác, di chuyển giữa các khâu với nhau, hay việc sắp xếp vị trí của từng khâu sai lệch đã gây nên sự lãng phí, những yếu tố này không thực sự cần thiết và không làm gia tăng giá trị của sản phẩm

“Sự lãng phí do thực hiện những thao tác không cần thiết” này đặc biệt tỏ ra quan trọng đối với ngành dịch vụ, làm giảm hiệu suất làm việc dẫn đến cung cấp dịch vụ chậm trễ Làm dư thừa các động tác khiến cho nhân viên phải làm nhiều hơn, dẫn đến mệt mỏi nhanh hơn làm cho hiệu quả công việc giảm đi Bên cạnh đó trong một dây chuyền sản xuất việc lãng phí này gây kéo dài thời gian làm việc làm cho chi phí để sản xuất một sản phẩm/ dịch vụ tăng lên

Hình 3.1.1

Ví dụ hình 3.1.1 công ty Nam Long chuyên sản xuất găng tay cao su, sau khi cải tiến quy trình sản xuất thì tại khu vực đóng gói đã tăng năng suất lên 1,7 lần và đã tăng 30% công suất tại bộ phận sản xuất Vậy phần chi phí bị mất đi do quy trình sản xuất không hiệu quả chính là phần chi phí không phù hợp hay còn gọi là chi phí chất lượng kém

Ngoài ra, còn có những hành động khác gây ra lãng phí nữa đó là việc “chọn nguyên liệu đầu vào sai”, dẫn đến việc phải bán rẻ lại số lượng nguyên liệu đó hoặc phải bỏ đi; “mua nguyên vật liệu

dư thừa” dẫn đến việc sử dụng không hết gây tốn kém chi phí lưu trữ;

3.1.2 Phế phẩm

Trong các hoạt động sản xuất thì phế phẩm và các hoạt động gây ra phế phẩm thực tế doanh nghiệp sản xuất nào cũng mắc phải Việc tạo ra phế phẩm hay sản phẩm lỗi cực kỳ nghiêm trọng đối với các cơ sở sản xuất hàng loạt Các sai sót này có thể gây mấy uy tín nếu khách hàng nhận thấy các sản phẩm của họ bị lỗi, hoặc doanh nghiệp sản xuất không kịp để bù lỗi Vì thế việc “hoạch định quy trình sản xuất” từ ban đầu là rất quan trọng để giảm thiểu việc tạo ra phế phẩm Có rất nhiều yếu tố dẫn đến việc tạo ra phế phẩm, trong đó có thể kể đến “yếu tố con người”, do đa số những ngành công nghiệp tại Việt Nam được con người thực hiện, thao tác trực tiếp tại mỗi công đoạn, việc lơ là thiếu sự chú ý của người lao động có thể dẫn đến việc tạo ra phế phẩm một cách dễ dàng Tại các xí nghiệp may, có rất nhiều khâu chức năng khác nhau để may thành một sản phẩm hoàn chỉnh, chỉ cần một công nhân may nhầm mà không được phát hiện kịp thời sẽ tạo ra các phế phẩm

“Yếu tố chất lượng của các thiết bị máy móc” rất quan trọng trong quá trình sản xuất, nó trực tiếp góp phần tạo ra sản phẩm vì vậy việc hệ thống máy móc có lỗi có thể dẫn đến hư hỏng hàng loạt, gây thiệt hại lớn cho doanh nghiệp

Bên cạnh “yếu tố chất lượng nguyên vật liệu đầu vào” quyết định rất lớn đến chất lượng sản phẩm tạo ra, việc lựa chọn mua nguyên vật liệu kém chất lượng góp phần tạo ra đáng kể số lượng phế phẩm dẫn đến chi phí không phù hợp tăng cao

Hình 3.1.2

Hình 3.1.2 các phế phẩm gạch ống được tạo ra do chất lượng nguyên liệu đầu vào kém chất lượng

do mật độ hạt cát không đồng đều

3.1.3 Gia công lại hoặc sửa chữa lại

Khi xuất hiện các sản phẩm lỗi, hay phế phẩm thì tùy vào mức độ sai hỏng mà mỗi doanh nghiệp

có thể đưa sản phẩm quay trở lại để gia công hoặc sửa chữa lại Các sản phẩm này được hoàn thiện với mức chất lượng tương đương với các sản phẩm xuất ra thị trường, tuy nhiên phải chịu thêm những khoảng chi phí kém chất lượng dẫn đến lợi nhuận trên mỗi sản phẩm ít đi

Ví dụ trong các xí nghiệp may, việc một nhân viên mới chưa thạo việc có thể may sai sót là điều

dễ hiểu, để khắc phục những lỗi do người may may ra thì các doanh nghiệp có thể đánh giá mức

độ sai hỏng, đưa ra các giải pháp kịp thời ít tốn kém như tháo chỉ may lại,

Hình 3.1.3