BÁO cáo bài tập cá NHÂN môn học QUẢN lý sản XUẤT THEO LEAN và sáu SIGMAs

TÓM TẮT NỘI DUNG CHÍNHDựa trên tình hình thực tế tại Việt Nam, có khoảng 75% doanh nghiệp biết và đã áp dụng Lean trong hoạt động sản xuất của mình, tuy nhiên chỉ có 2% trong số đó đạt đ

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP

BÁO CÁO BÀI TẬP CÁ NHÂN MÔN HỌC: QUẢN LÝ SẢN XUẤT THEO LEAN

VÀ SÁU SIGMA

SVTH: NGUYỄN HỒNG NHUNG MSSV: 1911801

LỚP: L01 - HK212 GVHD: TS NGUYỄN THỊ ĐỨC NGUYÊN

TP.HCM 04/2022

MỤC LỤC

1 TÓM TẮT NỘI DUNG CHÍNH 1

2 PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 1

3 HƯỚNG VẬN DỤNG VÀO LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP/THỰC TẬP TỐT NGHIỆP.1 PHỤ LỤC 2 TÀI LIỆU THAM KHẢO 7

1 TÓM TẮT NỘI DUNG CHÍNH

Dựa trên tình hình thực tế tại Việt Nam, có khoảng 75% doanh nghiệp biết và đã áp dụng Lean trong hoạt động sản xuất của mình, tuy nhiên chỉ có 2% trong số đó đạt được thành công Bên cạnh đó, các nghiên cứu trước đây có những lập luận khác nhau về vấn đề sản xuất theo Lean phù hợp với quy mô doanh nghiệp nào, vì thế nhằm đưa ra kết luận so sánh về khả năng thực hiện Lean giữa các doanh nghiệp lớn với các doanh nghiệp vừa và nhỏ tại Việt Nam Bài nghiên cứu đã tập trung vào việc đánh giá hiệu quả thực hiện Lean theo 13 tiêu chí được Hirano đề xuất (2009) (chi tiết tại Phụ lục) thông qua buổi phỏng vấn bán cấu trúc đối với đại diện của 10 doanh nghiệp sản xuất tại Việt Nam Kết quả nghiên cứu cho thấy các doanh nghiệp lớn có hiệu quả thực hiện Lean tốt hơn các doanh nghiệp vừa

và nhỏ (chi tiết tại Phụ lục) trên tất cả 13 yếu tố Nhìn tổng thể, các doanh nghiệp trong nghiên cứu này đạt kết quả có thể chấp nhận được ở các tiêu chí: cải tiến về nhận thức, thực hiện 5S, vận hành đa quá trình, giảm chi phí lao động, kiểm soát trực quan, đảm bảo chất lượng, vận hành chuẩn, bảo trì và an toàn Tuy nhiên, các doanh nghiệp cần phải nỗ lực hơn đối với các tiêu chí còn lại

2 PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN

Nhóm tác giả thực hiện lấy mẫu dựa trên phương pháp lấy mẫu thuận tiện các doanh nghiệp tại Việt Nam bao gồm 6 doanh nghiệp quy mô lớn và 4 doanh nghiệp quy mô vừa

và nhỏ theo tiêu chí phân loại của Chính phủ Việt Nam (2009) Các doanh nghiệp này hoạt động trong các lĩnh vực khác nhau đồng thời, các công ty này đều đã áp dụng Lean hơn 1 năm và sử dụng nhiều công cụ trong Lean Tiến hành lựa chọn đối tượng cho buổi phỏng vấn bán cấu trúc và bảng khảo sát gồm có 10 người (chi tiết tại Phụ lục) ở đa dạng

vị trí; họ là những người có đủ kinh nghiệm và khả năng để đưa ra đánh giá Bảng khảo sát bao gồm 13 tiêu chí theo Hirano (2009), mỗi tiêu chí được đánh giá theo thang đo Likert Dựa trên số điểm mà nhà quản lý đã đánh giá, nhóm tác giả thực hiện phỏng vấn sâu với từng tiêu chí; trong trường hợp điểm số không trùng khớp với sự giải thích thì họ được yêu cầu chỉnh sửa lại mức điểm cho phù hợp Đồng thời, người tham gia được hỏi

về ý kiến đối với những vấn đề gặp phải trong quá trình thực hiện Lean cũng như giải pháp mà họ muốn áp dụng trong tương lai Dựa trên dữ liệu định tính và định lượng thu thập được để phân tích và đánh giá việc thực hiện Lean giữa các doanh nghiệp lớn với các doanh nghiệp vừa và nhỏ bằng cách so sánh điểm trung bình từng tiêu chí của cả hai nhóm nhằm tìm ra sự khác biệt Thiết lập biểu đồ Radar bằng điểm trung bình tổng thể

của tất cả các doanh nghiệp tham gia nghiên cứu Qua đó, phân tích được điểm mạnh và điểm yếu khi thực hiện Lean tại 10 doanh nghiệp này nhằm đưa ra những giải pháp cải tiến trong tương lai

3 HƯỚNG VẬN DỤNG VÀO LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP/THỰC TẬP TỐT NGHIỆP

Thực hiện “Đánh giá hiệu quả thực hiện quản lý chuỗi cung ứng tinh gọn (Lean SCM) tại một doanh nghiệp cụ thể ở Việt Nam” bằng cách thu thập, nghiên cứu các lý thuyết về

những tiêu chí đánh giá mức độ hiệu quả trong việc thực hiện Lean SCM từ đó chọn ra một bộ tiêu chí để tiến hành khảo sát thực tế tại doanh nghiệp Thu thập dữ liệu định tính

và định lượng thông qua đo lường số liệu thực tế, bảng khảo sát và phỏng vấn sâu những người nhà quản lý có đủ kinh nghiệm, khả năng đưa ra đánh giá đối với các vấn đề liên quan đến Lean SCM trong doanh nghiệp

PHỤ LỤC

13 tiêu chí đo lường hiệu quả thực hiện Lean theo Hirano (2009)

13 tiêu chí đo lường hiệu quả thực hiện Lean theo Hirano đề xuất (2009): cải tiến về nhận thức (awareness revolution), thực hiện 5S, sản xuất theo quy trình, vận hành đa quá trình, giảm chi phí lao động, Kanban, kiểm soát trực quan, sản xuất theo kế hoạch, chuyển đổi, đảm bảo chất lượng, vận hành chuẩn, con người và tự động hóa, bảo trì và an toàn

Cải tiến về nhận thức đo lường mức độ định hướng khách hàng của nhân viên trong toàn

nhà máy 5S đánh giá mức độ thực hiện 5S trong doanh nghiệp Sản xuất theo quy trình

là yếu tố giúp các nhà quản lý biết doanh nghiệp đang ở mức độ nào so với quy trình sản

xuất một công đoạn Vận hành đa quá trình đo lường khả năng của người vận hành trong việc xử lý tất cả các quy trình trong ô làm việc của mình Giảm chi phí lao động đánh giá mức độ tinh gọn trong sử dụng lao động cả về số lượng và chất lượng Kanban là tiêu chí đánh giá mức độ hữu ích của Kanban trong các hệ thống sản xuất Kiểm soát trực quan

đo lường khả năng của nhân viên để nhận ra và phản ứng với các bất thường Sản xuất

theo kế hoạch tập trung vào việc thiết lập lịch trình hoàn chỉnh cho sản xuất trong doanh

nghiệp và mức thời gian chu kỳ để thiết lập nhịp điệu cho toàn bộ nhà máy Chuyển đổi

thể hiện khả năng của các nhóm thay đổi trong việc cải thiện thời gian thay đổi theo chu

kỳ Đảm bảo chất lượng đánh giá khả năng của doanh nghiệp trong việc sử dụng các

công cụ Lean để xây dựng tiêu chuẩn chất lượng trong từng quá trình và phát hiện các

khuyết tật tại nguyên nhân gốc rễ của chúng để ngăn ngừa sự cố xảy ra Vận hành chuẩn

đo lường khả năng của doanh nghiệp trong việc xác định tốt các hoạt động tiêu chuẩn và

tuân thủ cũng như cải tiến các hoạt động này Con người và tự động hoá đánh giá sự

tách biệt giữa công nhân và máy móc cũng như khả năng của nhân viên trong việc dừng

máy móc trong trường hợp tạo ra hàng hóa bị lỗi Cuối cùng, bảo trì và an toàn đo lường

khả năng của doanh nghiệp trong việc bảo trì toàn doanh nghiệp cũng như tập trung vào các sự cố máy móc và tai nạn xảy ra trong nhà máy

Hiệu quả thực hiện Lean được phân loại thành 5 mức độ tương ứng: little league (cấp độ 1), junior varsity (cấp độ 2), varsity (cấp độ 3), minor league pro (cấp độ 4) và major league pro (cấp độ 5)

 Little league: Cấp độ này biểu hiện điển hình của các doanh nghiệp đang gặp khó

khăn, thua lỗ, có khả năng không thể tồn tại trong tương lai

 Junior varsity: Các doanh nghiệp ở cấp độ này trong thời điểm hiện tại đang xoay

sở để có thể tồn tại

 Varsity: Các doanh nghiệp ở cấp độ này đang hoạt động đủ tốt để có thể tổ chức

các chuyến tham quan nhà máy

 Minor league pro: Ở cấp độ này, các doanh nghiệp đang hoạt động đủ tốt để tự

hào có thể dạy cho các doanh nghiệp khác

 Major league pro: Những doanh nghiệp hàng đầu này thực sự có những gì cần

thiết để tồn tại trong thế kỷ 21

Hình 1 Biểu đồ Radar sản xuất theo Lean.

(Nguồn: Hirano, 2009)

Bảng 1 Thông tin về các nhà quản lý được lựa chọn cho bài nghiên cứu.

Tên nhà

quản lý

Công ty

Vị trí

Kinh nghiệm về thực hiện Lean

Các công cụ trong Lean

đã sử dụng

Production manager

Manufacturing director

1,5 năm

5S, Công nhân đa nhiệm, Poka-yoke, Vận hành

chuẩn

5S, Kaizen, Jidoka, Vận hành chuẩn

5S, Công nhân đa nhiệm, Kanban, Kiểm soát trực quan, VSM, Vận hành

chuẩn

5S, Kiểm soát trực quan, Poka-yoke, VSM, Vận hành chuẩn

Production manager

3 năm

Heijunka, Bảo dưỡng

ngăn ngừa, Jidoka

Vận hành chuẩn, Bảo dưỡng ngăn ngừa

Production manager

2 năm

Kiểm soát trực quan, Vận

hành chuẩn

Bảng 2 Hiệu quả thực hiện Lean của các doanh nghiệp Việt Nam theo 13 tiêu chí Hirano đề xuất (2009).

Quy mô

doanh

nghiệp

Tên Cải tiến

về nhận thức

Thực hiện 5S

Sản xuất theo dòng

Vận hành

đa quá trình

Giảm chi phí lao động

Kanba n

Kiểm soát trực quan

Sản xuát theo kế hoạch

Chuyển đổi

Đảm bảo chất lượng

Vận hành chuẩn

Con người và

tự động hoá

Bảo trì

và An toàn

Vừa và nhỏ G 5 1 1 4 5 3 2 1 2 2 3 1 4 Vừa và nhỏ H 2 2 2 3 1 2 2 2 2 2 2 2 2 Vừa và nhỏ I 4 2 2 2 3 2 3 3 2 1 4 2 4 Vừa và nhỏ J 3 2 1 1 2 2 3 2 2 2 3 2 3

Hình 2 Bức tranh tổng thể về hiệu quả thực hiện Lean của các doanh nghiệp sản xuất.

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1 Bui NH, Le PL, Nguyen THD Assess the lean performances in Vietnamese companies - a multi-case study in manufacturing firms Tạp chí phát triển Khoa học

https://doi.org/10.32508/stdj.v16i2.1470