BÁO cáo bài tập lớn kỹ THUẬT PHẦN mềm ỨNG DỤNG đề tài QUẢN lý cửa HÀNG đồ ăn NHANH

Yêu cầu của hệ thông là tạo ra một phần mềm có khả năng quản lý một cách toàn diệngiúp cho người quản lý có thể dễ dàng theo dõi doanh số, nhân viên, khách hàng… và vềphía nhân viên có t

Trang 1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI

VIỆN ĐIỆN TỬ - VIỂN THÔNG

Trang 2

Lê Minh Nghĩa 20146525

CN-ĐTVT 01-K59

Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thị Kim Thoa

Hà Nội 5/2018 MỤC LỤC

DANH MỤC HÌNH VẼ 3

I LẬP KẾ HOẠCH 4

1.1 Khởi tạo dự án 4

1.2 Phân tích tính khả thi 5

1.2.1 Tính khả thi về mặt kỹ thuật 5

1.2.2 Tính khả thi về mặt kinh tế 6

II TÌM HIỂU YÊU CẦU 6

2.1 Kỹ thuật tìm hiểu yêu cầu 7

2.2 Yêu cầu chức năng 8

2.3 Yêu cầu phi chức năng 9

III SƠ ĐỒ CHỨC NĂNG VÀ CÁC SƠ ĐỒ LUỒNG DỮ LIỆU DFD 10

3.1 Sơ đồ chức năng 10

3.2 Các sơ đồ luồng dữ liệu DFD 11

3.2.1 Sơ đồ DFD mức ngữ cảnh 11

3.2.2 Sơ đồ DFD mức đỉnh 12

3.2.3 Sơ đồ DFD mức 1: chức năng 1: Quản lý món ăn 13

3.2.4 Sơ đồ DFD mức 1: chức năng 2: Quản lý thực đơn 14

2

download by : skknchat@gmail.com

Trang 3

3.2.5 Sơ đồ DFD mức 1: chức năng 3: Quản lý nhân viên 15

3.2.6 Sơ đồ DFD mức 1: chức năng 4: Quản lý hóa đơn 16

3.2.7 Sơ đồ DFD mức 1: chức năng 5: Tìm kiếm 17

3.2.8 Sơ đồ DFD mức 1: chức năng 6: Báo cáo 18

3.3 TỪ ĐIỂN DỮ LIỆU 19

3.4 LƯU ĐỒ THUẬT TOÁN 20

IV Thiết kế cơ sở dữ liệu 21

4.1 Biểu mẫu và các thuộc tính của dữ liệu 21

4.2 Quy tắc nghiệp vụ 24

4.3 Các phụ thuộc hàm 24

4.4 Chuẩn hóa 25

4.4.1 Chuẩn hóa 1NF 25

4.5 Sơ đồ ERD 28

4.6 Các bảng dữ liệu 29

V Kết luận 32

DANH MỤC HÌNH Hình 3.1: sơ đồ chức năng 10

Hình 3.2: Sơ đồ DFD mức ngữ cảnh 11

Hình 3.3: Sơ đồ DFD mức đỉnh 12

Hình 3.4: Sơ đồ DFD mức 1: chức năng 1 13

3

Trang 4

Hình 4.1: Thực đơn 21

Hình 4.2: Hóa đơn 22

Hình 4.3: Các bảng dữ liệu 29

HÌnh 4.4: Sơ đồ EDR 30

Y

4

Trang 5

I LẬP KẾ HOẠCH.

Việc ứng dụng Công nghệ thông tin vào đời sống ngày nay đã không còn xa lạ vớichúng ta Công nghệ thông tin với tốc độ nhanh chóng, chính xác đã giúp con người trongnhiều lĩnh vực, nhất là kinh doanh Trong đó kinh doanh đồ ăn nhanh cũng không ngoạilệ

Ngày nay các cửa hàng đồ ăn nhanh đã chở nên khá phổ biến, đáp ứng nhu cầu củangười tiêu dung Các cửa hàng nhanh chóng bắt kịp xu thế bằng cách đa dạng hóa cácmón ăn và cập nhật những món ăn mới trên thị trường thu hút khách hàng Tuy nhiên môhình này gặp khá ngiều khó khăn trong công tác quản lý, đặc biệt là khi cửa hàng đã hoạtđộng ổn định và muốn mở rộng về quy mô và số lượng Nhận thấy những bất cập này,nhóm sinh viên chúng em nghiên cứu và xây dựng hệ thống quản lý kinh doanh của chuỗicửa hàng đồ ăn nhanh nhằm hỗ chợ người quản lý và nhân viên của họ trong việc quản lý

và kinh doanh một cách hiện đại và chuyên nghiệp

Yêu cầu của hệ thông là tạo ra một phần mềm có khả năng quản lý một cách toàn diệngiúp cho người quản lý có thể dễ dàng theo dõi doanh số, nhân viên, khách hàng… và vềphía nhân viên có thể dễ dàng thực hiện công việc bán hàng Phần mền thu thập, phân tíchdoanh số cùng với thời gian với mục đích giúp người quản lý dễ dàng theo dõi thu chi từ

đó điều chỉnh nguồn nhân lực vào từng khoảng thới gian cho phu hợp, có cái nhìn tổngquan để đưa ra quyết định mở rộng hay thu hẹp việc kinh doanh, giúp nhân viên dễ dàngquản lý cá thành phàn có trong cửa hàng, các đơn đặt hàng để thực hiện nhanh chóng,chính xác Hệ thống cần đảm bảo tính ứng dụng cao, thân thiện và dễ dàng cho

5

Trang 6

người sử dụng Vì vậy, nhóm đã quyết định lựa chọn và phát triển hệ thống “Quản lý cửa hàng đồ ăn nhanh”.

III Phân tích tính khả thi.

IV Tính khả thi về mặt kỹ thuật.

Thực tế nhu cầu về đồ ăn nhanh ngày càng tăng mạnh trong cuộc song hiện đại ngày nay Do đó khối lượng quản lý tài chính cũng như công việc bán hàng của cửa hàng cũng tăng theo Cần có một giải pháp về công nghệ thông tin nhằm tăng khả năng quản lý cũng như tăng tốc độ bán hàng

Trên thực tế đó, dựa vào các công nghệ hiện có hoàn toàn có thể xây dựng một hệ thống quản lý cửa hàng một cách hiệu quả

Các công nghệ hiện nay dễ dàng triển khai trên hệ điều hành Microsoft Window:

- Bộ công cụ phát triển phần mềm Visual Studio của Microsoft

- Hệ thống quản trị cơ sở dữ liệu SQL Server

Chi phí tài nguyên phần cứng và phần mềm:

- Về phần mềm: sản phẩm được xây dựng và triển khai trên hệ điều hành

window, các công cụ lập trình và phần mềm chạy trên nền tảng windows

6

Trang 7

- Các phần mềm đều đã được cài đặt sẵn nên không tốn them về mặt chi phi cho bản quyền.

- Về phần cứng: sản phẩm gần như sẽ không thực hiện trên phần cứng nên chi phí là không đáng kể

Chí phí về nhân lực: Nhóm có 4 thành viên thực hiện, toàn bộ công việc phát triển

phần mềm được chia đều cho các thành viên nên sẽ không mất chi phi cho nhân lực

Các chi phí để phát triển và vẫn hành, bảo trì hoạt động của hệ thông: Đều do các

thành viên trong nhóm tự làm, vì vậy sẽ không có chi phí phát sinh thêm

VI TÌM HIỂU YÊU CẦU.

VII Kỹ thuật tìm hiểu yêu cầu.

Để thiết kế phần mềm quản lý cửa hàng đồ ăn nhanh, nhóm đã tìm hiểu yêu cầu chức

năng và phi chức năng dựa trên hai phương pháp: phỏng vấn và quan sát Từ đó rút ra

các yêu cầu cho phần mềm của nhóm

Phỏng vấn:

Người được phỏng vấn là những nhân viên, quản lý trực tiếp điều hành, tiếp xúc với

hệ thống

Loại câu hỏi Câu hỏi

Câu hỏi đóng - Việc quản lý thực đơn, món ăn ăn có gặp khó khăn gì

không? Mỗi khi có món mới, việc thay đổi thực đơn cógặp khó khăn gì không?

- Việc tiếp đón mỗi khách hàng (chọ món, xuất hóa đơn,

thanh toán…) diễn ra như thế nào, trung bình mất baonhiêu thơi gian để tiếp một khách hàng và tiếp được baonhiêu khách cùng một lúc?

- Biểu mẫu hóa đơn cần những thông tin gì?

- Cần những thông tin gì trong báo cáo thu chi hàng

tháng?

Câu hỏi mở - Mong muốn hệ thống mới sẽ được cải tiến ra sao?

7

Trang 8

- Hệ thống hiện tại có gặp nhiều khó khăn thiếu sót không?

- Cần chú trọng vào phần nào trong hệ thống?

Quan sát:

Để hiểu rõ và bổ xung thêm các thông tin về hệ thống, nhóm em dung kỹ năng tìm

hiểu yêu cầu: quan sát Sauk hi được phép của quản lý cửa hàng và không làm ảnh hưởng đên nhân viên và khách hàng, nhóm đã tìm hiểu được các quy trình nghiệp vụ

- Quản lý có thểm tìm kiếm thông tin nhân viên, hóa đơn Nhân viên bán hàng cóthể tìm kiếm thông tin của mình cũng như thông tin về món ăn, thực đơn và hóa đơn bán hàng

- Hàng tháng nhân viên bán hàng lập báo cáo thu chi gửi đến cho quản lý cửa hàng

8

Trang 9

VIII Yêu cầu chức năng.

Để thực hiên đề tài, nhám đã thực hiện quan sát thực tế hoạt động của một số hệthống bán đồ ăn nhanh như: KFC, Lotteria …Từ đó đưa ra các yêu cầu về mặt chức năngcủa hệ thống:

- Chức năng lập hóa đơn: nhân viên bán hàng có thể nhập thông tin đơn hàng củakhách (món ăn, số lượng …) và xuất hóa đơn

- Chức năng quản lý món ăn: nhân viên bán hàng có thể thêm món hoặc xóa món

ăn khỏi thực đơn

- Chức năng quản lý thực đơn: nhân viên bán hàng có thế thêm loại món ăn hoặc xóa loại món ăn khỏi thực đơn

- Chức năng quản lý nhân viên: Quản lý cửa hàng có thể thêm, sửa hoặc xóa thông tin của nhân viên

- Chức năng tìm kiếm: nhân viên bán hàng có thể tìm kiếm thông tin của mìnhcung như thông tin về món ăn, thực đơn, hóa đơn bán hàng trên hệ thống Quản lý có thể tìmkiếm thông tin nhân viên, hóa đơn

- Chức năng báo cáo: nhân viên bán hàng lập báo cáo thu/chi mỗi ngày, tuần,

tháng…gửi cho quản lý

IX Yêu cầu phi chức năng.

Hoạt động: Môi trường vật lý và kỹ thuật để triển khai hệ thông:

- Hệ thông được triển khai trên nên tảng một phần mềm chạy trên hệ điều hành window

- Hệ thống có thể tùy chỉnh để hiện menu, chương trình giảm giá, hoặc hóa đơn thanh toán tiền Đồng thời, có bản cứng để đưa cho khách hàng nếu cần

- Hệ thống có thể kết nối và nhập xuất dữ liệu lưu trữ với các hệ thống quản lý kếtoán

Hiệu năng: Tốc độ, dung lượng và độ tin cậy:

9

Trang 10

- Hệ thông phải hoạt động ổn định 24h/ngày, 365 ngày/năm.

- Kết quả trả về từ các lệnh được hiển thị trên màn hình với độ trễ không quán 3ssau khi gửi lệnh

- Dung lượng của ứng dụng không quá lớn, từ vài MB tới vài chục MB Bảo mật:Quyền truy cập:

- Gồm 2 cấp độ: Nhân viên bán hàng và quản lý cửa hàng

- Tất cả mọi người đề có thể xem thông tin trên menu Nhân viên bán hàng và quản lý có thể duyệt thông tin cũng như trạng thái về đơn hàng của khách

- Chỉ người quản lý mới có thể thêm hoặc xóa thông tin của nhân viên Văn hòa

cà trính trị:

- Hệ thống chỉ sử lý duy nhất một đơn vị tiền tệ là VNĐ

- Ngôn ngữ sử dụng: Tiếng Việt

10

Trang 11

X SƠ ĐỒ CHỨC NĂNG VÀ CÁC SƠ ĐỒ LUỒNG DỮ LIỆU DFD.

XI Sơ đồ chức năng.

0.Quản lý cửa hàng đồ ăn

nhanh

1.Quản lý món ăn 2.Quản lý thực đơn 3.Quản lý nhân viên 4.Quản lý hóa đơn 5.Tìm kiếm 6.Báo cao

5.1.Nhân viên 6.1.Thu/chi

4.2.In hóa đơn 5.2.Món ăn

Trang 12

Trang 13

XII Các sơ đồ luồng dữ liệu DFD.

XIII Sơ đồ DFD mức ngữ cảnh.

Món ăn, Món ăn Hóa đơn Hóa đơn t.t nhân viên

0 Hệ thống

quản lý cửa hang đồ ăn nhanh

t.t nhân viên Báo cáo thu/chi

Quản lý cửa hàng

Hình 3.2: Sơ đồ DFD mức ngữ cảnh.

12

Trang 14

XIV Sơ đồ DFD mức đỉnh.

Hóa đơn

t.t món ăn

t.t hóa đơn

13

Trang 15

Trang 17

XVI Sơ đồ DFD mức 1: chức năng 2: Quản lý thực đơn

Nhân viên bán hàng

t.t thực đơnt.tphản hồi

Trang 18

Trang 19

XVII Sơ đồ DFD mức 1: chức năng 3: Quản lý nhân viên

3.3 Tìm

kiếm nhân viên

t.t nhân viên

Trang 20

XVIII Sơ đồ DFD mức 1: chức năng 4: Quản lý hóa đơn

Hình 3.7: Sơ đồ DFD mức 1: chức năng 4.

17

Trang 21

Trang 22

XIX Sơ đồ DFD mức 1: chức năng 5: Tìm kiếm

kiếm hóa đơn

18

Trang 23

Trang 24

XX Sơ đồ DFD mức 1: chức năng 6: Báo cáo

Nhân viên bán hàng

t.t thu/chi

Báo cáo thu/chi

Quản lý

Hình 3.8: Sơ đồ DFD mức 1: chức năng 5.

19

Trang 25

XXI TỪ ĐIỂN DỮ LIỆU.

Phần tử dữ liệu Tên đầy đủ Ý nghĩa

K Nhân Nhân viên Mã nhân viên, tên

h viên bán bán hàng nhân viên, tài khoản

Hóa đơn Háo đơn Mã hóa đơn, ngày lập

hóa đơn,mã bàn( nếucó), mã món ăn, tênmón ăn, gián từngmòn, tổng tiền

L t.t nhân Thông tin Thông tin cá nhân của

u viên nhân viên nhân viên: họ tên,

g t.t món Thông tin Loại món ăn, tên món

d ăn món ăn ăn, giá thành

ữ t.t hóa Thông tin hóa Mã hóa đơn, ngày lập

li đơn đơn hóa đơn, thông tin

u t.t thực Thông tin Mã loại món ăn, tên

đơn thực đơn loại món ăn…

t.t báo Thông tin báo Thông tin hóa đơn,cáo cáo thu chi hàng tháng.t.t tìm Thông tin tìm Thông tin nhân viên,

XXII LƯU ĐỒ THUẬT TOÁN.

Chức năng: quản lý món ăn.

20

Trang 26

Kết thúc

Thiết kế cơ sở dữ liệu.

Bắt đầu

Chọn món ăncần xóa

Xác Không nhận xóa món

Có

Cập nhật cơ sở

dữ liệu

Hiển thị danhsách món ănlên dao diện

Kết thúc

XXIV.Biểu mẫu và các thuộc tính của dữ liệu.

Biểu mẫu

21

Trang 27

Trang 28

Hình 4.1: Thực đơn

22

Trang 29

Hình 4.2: Hóa đơn

23

Trang 30

Các thuộc tính của dữ liệu

Các thuộc tính của dữ liệu gồm có: ID món, tên món ăn, mô tả, giá tiền; ID loại món,tên loại món ăn; ID nhân viên, họ tên, ngày sinh, quê quán, số CMND, điện thoại; ID hóađơn, ngày lập hóa đơn, ID nhân viên lập hóa đơn, mã khách hàng,tên món, số lượng, tổngtiền

XXV Quy tắc nghiệp vụ

- Mỗi món ăn có duy nhất 1 ID món ăn, 1 tên món ăn và thuộc về 1 loại món ăn ứng và giá của món ăn

- Mỗi loại món ăn có 1 ID riêng và có tên ứng với tên của loại món ăn

- Mỗi nhân viên có 1 ID riêng, 1 tên nhân viên, ngày sinh, quê quán, số CMND, điện thoại duy nhất

- Mỗi hóa đơn có 1 ID riêng, ngày lập hóa đơn, ID nhân viên lập hóa đơn, mã khác hàng, tên món,

- Mỗi món ăn thuộc duy nhất 1 loại món ăn

- Một hóa đơn có thể có nhiều món ăn

- Mỗi khách hàng có duy nhất 1 mã khách hàng để thanh toán 1 lần

ID món tên món ăn, mô tả, giá tiền, loại món ăn ID

loại món tên loại món ăn.

ID nhân viên họ tên nhân viên, ngày sing, quê quán, số CMND, điện thoại ID

hóa đơn ngày lập hóa đơn, ID nhân viên lập hóa đơn, mã khách hàng.

Trang 31

XXVII Chuẩn hóa

*ID món

Tên món ăn

Mô tảGiá tiền

*ID loại mónTên loại món ăn

*ID nhân viên

Họ tênNgày sinhQuê quán

Số CMNDĐiện thoại

*ID hóa đơn

Ngày lập

Mã khách hàng

Số lượngTổng tiền

25

Trang 32

*ID món

Tên món

Mô tảGiá tiền

XXX Chuẩn hóa 3NF

*ID món

Tên món

Mô tảGiá tiền

*ID loại món ăn

Tên loại món ăn

*ID loại món ăn

Trang 33

Trang 34

*ID hóa đơn

ID nhân viênNgày lập hóa đơn

Số lượng

Họ tên Tổng tiền Ngày sinh

Quê quán

*ID hóa đơn

*ID món

*ID nhân viên

Điện thoại

*ID hóa đơn +

*ID món +

Số lượngTỏng tiền

27

Trang 35

Trang 36

*ID loại món ăn

*ID món

Tên món

Mô tảGiá tiền

ID loại món +

28

Trang 37

Trang 38

Hình 4.3: Các bảng dữ liệu

HÌnh 4.4: Sơ đồ EDR

30

Trang 39

và quan trọng với sinh viên ngành Điện tử-Viễn thông.

Nhóm xin được gửi lời cảm ơn chân thành tới ThS Nguyễn Thị Kim Thoa đã giúp đỡnhóm em rất nhiều trong quá trình hoàn thành sản phẩm

31

Trang 40

Định dạng
Số trang	40
Dung lượng	560,9 KB