BÁO CÁO GIỮA KỲ HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC ĐỀ TÀI Kế hoạch tuyển dụng The Coffee House BÁO CÁO GIỮA KỲ HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC ĐỀ TÀI Kế hoạch tuyển dụng The Coffee House
Trang 1ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
BÁO CÁO GIỮA KỲ HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC
Đà Nẵng, tháng 4 năm 2022
Trang 245K02.1 - NHÓM 5
MỤC LỤC
I GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY THE COFFEE HOUSE 1
1 Giới thiệu chung 1
2 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi 1
3 Những thành công trong lĩnh vực kinh doanh 2
II LẬP KẾ HOẠCH TUYỂN DỤNG 3
III CHIÊU MỘ 6
1 Kênh chiêu mộ 6
2 Thông báo tuyển dụng 7
3 Xây dựng thương hiệu nhà tuyển dụng 11
IV TUYỂN CHỌN ỨNG VIÊN 11
1 Các vòng tuyển dụng 11
2 Tiêu chí đánh giá ứng viên - Mục tiêu và mục đích của các vòng tuyển dụng 12
V THÔNG BÁO/PHẢN HỒI CHO ỨNG VIÊN SAU VÒNG CV VÀ PHỎNG VẤN 15
1 Email thông báo ứng viên không được tuyển chọn sau vòng lọc CV 15
2 Email thông báo ứng viên vượt qua vòng CV và bước vào vòng phỏng vấn lần 1 16
3 Email thông báo ứng viên không vượt qua vòng phỏng vấn lần 1 16
4 Email thông báo ứng viên vượt qua vòng phỏng vấn lần 1 và bước vào vòng phỏng vấn lần 2 17
5 Email thông báo ứng viên không trúng tuyển 17
6 Email thông báo ứng viên trúng tuyển 18
VI KỊCH BẢN PHỎNG VẤN 19
1 Quan sát 19
2 Câu hỏi phỏng vấn 20
3 Chuẩn bị các câu hỏi mà ứng viên có thể đặt sau khi phỏng vấn 22
VII BẢN ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ PHỎNG VẤN 23
VIII TÀI LIỆU THAM KHẢO 27
Trang 345K02.1 - NHÓM 5
I GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY THE COFFEE HOUSE
1 Giới thiệu chung
Công Ty Cổ Phần Thương Mại Dịch Vụ Trà Cà Phê Việt Nam - hay còn được gọi là The Coffee House là chuỗi thương hiệu cà phê Việt Nam được hình thành vào năm 2014 bởi Nguyễn Hải Ninh (hiện đang là Phó chủ tịch của công ty) The Coffee House hướng đến đối tượng khách hàng trẻ thích không gian sang trọng để làm việc và giải trí với mức giá tầm trung (30 000 – 60
000 VND) Hiện tại, The Coffee House đã xuất hiện tại nhiều thành phố lớn khắp ba miền như Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng cùng với khoảng 160 cửa hàng, phục vụ hơn 40,000 khách mỗi ngày
2 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi
2.1 Tầm nhìn
● Trở thành chuỗi thương hiệu cà phê hàng đầu tại Việt Nam và vươn ra thế giới
● Kết hợp thiết kế truyền thống và hiện đại, tạo nên chất riêng của The Coffee House
● The Coffee House sẽ là nơi hội tụ những người yêu và đam mê cà phê
2.2 Sứ mệnh
“Deliver Happiness” - Trao gửi hạnh phúc The Coffee House tin rằng khi làm việc với tất cả
sự chân thành và tôn trọng những giá trị nguyên bản của từng nhân viên cũng như khách hàng, tất
cả mọi người đến với The Coffee House đều nhận được những niềm vui nho nhỏ, được tốt lên và làm người khác tốt lên từng ngày
Trang 445K02.1 - NHÓM 5
● Hội nhập
● Đội ngũ tận tâm
Danh mục sản phẩm
Sản phẩm của The Coffee House đa dạng, phù hợp với sở thích của nhiều đối tượng
với danh mục sản phẩm phong phú:
• Cà Phê Máy
• Cold Brew
• Trà trái cây
• Trà sữa Macchiato
• Đá xay
• Matcha – Sôcôla
• Bánh mặn
• Bánh ngọt
• Snack
• Cà phê tại nhà
• Trà tại nhà
• Bộ sưu tập quà tặng
Khách hàng mục tiêu của The Coffee House là sinh viên và người đi làm Họ đến quán cà
phê không chỉ để trò chuyện mà còn là giao lưu, mở rộng network Bên cạnh đó, họ cũng mong muốn tìm kiếm một không gian rộng rãi, yên tĩnh, thoải mái để học tập, làm việc và sáng tạo
3 Những thành công trong lĩnh vực kinh doanh
3.1 Tốc độ phát triển nhanh
Vào tháng 8/2014, chuỗi cà phê The Coffee House chính thức ra mắt với cửa hàng đầu tiên ở số 86-88 Cao Thắng Đến nay, chuỗi đã có mặt trải dài từ Bắc vào Nam Trong vòng chưa đầy 4 năm, The Coffee House đã mở 100 cửa hàng trên khắp cả nước Đây là con số cực kì ấn tượng mà chắc chắn rằng bất kỳ thương hiệu nào cũng muốn đạt được Tính đầu năm 2019 The
Trang 53.2 Kết quả kinh doanh giai đoạn 2017 - 2019
Theo số liệu từ cafe.vn thì doanh thu của The Coffee House đang có sự phát triển
vượt bậc, năm 2017 đứng thứ 3 sau Starbucks và Highlands tuy nhiên đến năm 2018 và
năm 2019 đã vươn lên xếp thứ 2 Năm 2018 doanh thu chuỗi cửa hàng đạt mức 669 tỷ
đồng Đến năm 2019, doanh thu tăng gần 30% so với năm 2018, đạt 863 tỷ đồng Lợi
nhuận gộp công ty thu về trong năm 2019 cũng ghi nhận mức tăng trưởng 35%, đạt trên
623 tỷ đồng Tuy nhiên The Coffee House lại báo khoản lỗ nặng năm 2019, 81 tỷ đồng
Điều đáng nói là biên lãi gộp của The Coffee House lên tới 72%, thuộc hàng cao nhất thị
trường Về số lượng cửa hàng thì The Coffee House cũng đang xếp thứ 2 trên toàn thị
trường với hơn 151 cửa hàng trên toàn quốc
II LẬP KẾ HOẠCH TUYỂN DỤNG
Thời gian bắt đầu và kết thúc tuyển dụng: 12/04/2022 - 10/05/2022
Dự trù kinh phí
Trang 645K02.1 - NHÓM 5
Chi phí quảng cáo, đăng tin tuyển dụng 500.000
Chi phí cho người tuyển dụng 1.000.000/người
Danh sách hội đồng tuyển dụng nhân sự
Nguyễn Thị Ny Ny 20/4 - 25/4
Tiếp nhận, lọc hồ sơ và gửi thư mời tham gia tuyển dụng đến ứng viên
Tiếp nhận, lọc hồ sơ và gửi thư mời tham gia tuyển dụng đến ứng viên
dụng
Trương Thị Hoàng Vân 4/5 - 7/5 Phỏng vấn và đánh giá tuyển
dụng
Tôn Nữ Hoài Ân 8/5 - 10/5
Xác minh lại với ứng viên đã trúng tuyển và gửi thư mời công việc
Trang 745K02.1 - NHÓM 5
Lịch trình tuyển dụng:
Nguyễn Thị Ny Ny 20/4 - 25/4 Tiếp nhận và lọc hồ sơ ứng
Xác minh lại với ứng viên đã trúng tuyển và gửi thư mời
công việc
Lập kế hoạch tuyển dụng
DOANH NGHIỆP: THE COFFEE HOUSE
ĐƠN VỊ: Nguyễn Văn Linh, Hải CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Châu, Đà Nẵng Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
Đà Nẵng, ngày 19 tháng 4 năm 2022
KẺ HOẠCH TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ THE COFFEE HOUSE
Trang 8Lý do tuyển dụng
Dự kiến mức lương
Thời gian dự tuyển
Hình thức đăng tuyển
Hội đồng tuyển dụng
Dự trù kinh phí tuyển dụng Nhận HS Test PV
GIÁM ĐỐC TRƯỞNG PHÒNG NHÂN SỰ NGƯỜI LẬP
III CHIÊU MỘ
1 Kênh chiêu mộ
● Online: mạng xã hội, các website tìm kiếm việc làm như TOPCV, YBOX.VN, LINKEDIN
Qua các kênh mạng xã hội và website, thông tin sẽ được nhiều ứng viên biết đến Tốc độ tiếp cận ứng viên của hình thức này cũng vô cùng nhanh chóng Chi phí bỏ ra cũng rẻ hơn hình thức quảng cáo truyền thống Thông tin của doanh nghiệp và vị trí tuyển dụng sẽ đa dạng hơn và có sự kết nối tốt hơn giữa CV của ứng viên Nhu cầu tuyển dụng, việc nộp hồ sơ ứng tuyển cũng dễ dàng hơn (thông qua mạng internet), khả năng thu hút một lượng lớn ứng viên tìm đến
● Offline: dán thông báo tìm kiếm nhân viên ở trước quán
Cửa hàng thường ngày sẽ có nhiều khách hàng qua lại, khi khách hàng nhìn thấy thông báo tuyển nhân viên trước quán nếu họ có nhu cầu sẽ ứng tuyển hoặc có thể về truyền miệng cho những ứng viên khác như người quen, bạn bè người đang mong muốn ứng tuyển
Trang 945K02.1 - NHÓM 5
2 Thông báo tuyển dụng
THE COFFEE HOUSE THÔNG BÁO TUYỂN DỤNG – NHÂN VIÊN QUẢN LÝ
Số lượng tuyển dụng: 01
Độ tuổi: 25- 35
Giới tính: Nữ
Vị trí làm việc: Quản lý cửa hàng
Loại hình làm việc: toàn thời gian
Địa điểm làm việc: 2 Nguyễn Văn Linh, Bình Hiên, Hải Châu, Đà Nẵng
Yêu cầu trình độ: Tốt nghiệp Đại học
Kinh nghiệm: 1 năm
Trang 1045K02.1 - NHÓM 5
Trang 1145K02.1 - NHÓM 5
Trang 1245K02.1 - NHÓM 5
Trang 1345K02.1 - NHÓM 5
3 Xây dựng thương hiệu nhà tuyển dụng
Xây dựng thương hiệu tuyển dụng đã và đang là xu hướng toàn cầu Trong một cuộc đua thu hút nhân tài, thương hiệu tuyển dụng tạo nên sự khác biệt của doanh nghiệp với các công ty khác trên thị trường lao động Thế nên The Coffee House cần đưa ra các chiến lược sau đây để xây dựng được một thương hiệu phát triển bền vững để có thể thu hút được ứng viên ứng tuyển:
• Định vị thương hiệu của doanh nghiệp
• Đầu tư vào hoạt động đào tạo và phát triển nhân lực
• Tận dụng nguồn nhân lực của công ty
• Quảng bá thương hiệu bằng hình ảnh, video, blog
• Xây dựng trang tuyển dụng doanh nghiệp
• Đánh giá và đo lường thương hiệu tuyển dụng
IV TUYỂN CHỌN ỨNG VIÊN
1 Các vòng tuyển dụng
- Vòng 1: Xét duyệt CV
+ Phòng Nhân sự có trách nhiệm tiếp nhận, tổng hợp và phân loại Hồ sơ xin việc dựa trên các tiêu chí tuyển dụng trong Kế hoạch tuyển dụng Việc tiếp nhận hồ sơ sẽ ngừng khi hết hạn ghi trên Thông báo tuyển dụng
+ Phòng Nhân sự phối hợp với Trưởng bộ phận quản lý cửa hàng có nhu cầu tuyển dụng xem xét, đánh giá và chọn ra những hồ sơ (ứng viên) phù hợp, đáp ứng đầy đủ yêu cầu tuyển dụng để mời phỏng vấn (Ghi chú: không tự ý giảm điều kiện tuyển dụng) + Liên hệ gửi thư mời ứng viên đến phỏng vấn vòng 2 (Ghi chú: Việc liên hệ mời phỏng vấn có thể qua các hình thức như gọi điện thoại, gửi email, gửi thư)
+ Thông báo về kết quả sơ tuyển và hoàn trả hồ sơ cho các ứng viên không phù hợp (Ghi chú: chỉ hoàn trả hồ sơ khi ứng viên trực tiếp tới xin nhận lại)
- Vòng 2: Phỏng vấn trực tiếp
+ Phỏng vấn lần 1: Kiểm tra, đánh giá về các kỹ năng mềm
● Trưởng phòng Nhân sự trực tiếp phỏng vấn
● Nội dung đánh giá: Khả năng giao tiếp, khả năng làm việc (độc lập hay theo nhóm), khả năng tổ chức công việc và lập kế hoạch, khả năng tư duy, nắm bắt và giải quyết
Trang 1445K02.1 - NHÓM 5
vấn đề, kiểm tra lại một số thông tin trong hồ sơ: Quá trình học tập, kinh nghiệm,
kỹ năng, ngoại hình…
+ Phỏng vấn lần 2: Kiểm tra, đánh giá về kiến thức, chuyên môn, kỹ năng chuyên môn
● Trưởng bộ phận quản lý cửa hàng có nhu cầu tuyển dụng trực tiếp phỏng vấn
● Nội dung đánh giá: kiểm tra, đánh giá về kiến thức, chuyên môn, kinh nghiệm… (Ghi chú: phỏng vấn thực hiện riêng với từng ứng viên Thời gian không quá 30 phút/người)
- Vòng 3: Thử việc ( tùy thuộc vào bộ phận nhân sự)
+ Để ứng viên làm quen với công việc của cửa hàng và văn hóa của The Coffee House
+ Bộ phận nhân sự trực tiếp lên kế hoạch để ứng viên thử việc trong một khoảng thời gian nhất định, vẫn sẽ có lương thử việc và phụ cấp cho ứng viên
2 Tiêu chí đánh giá ứng viên - Mục tiêu và mục đích của các vòng tuyển dụng
a Vòng CV
❖ Mục đích của vòng CV: để làm nổi bật năng lực chuyên môn, trình độ học vấn, kinh nghiệm của bản thân để thuyết phục được nhà tuyển dụng, khiến họ chú ý nhiều hơn đến bản thân nhiều hơn so với mọi người, bước qua vòng hồ sơ và đến với vòng phỏng vấn trực tiếp
❖ Mục tiêu của vòng CV: bước đầu có được ấn tượng tốt với nhà tuyển dụng để tới gần hơn với công việc mà bản thân đang mong muốn, CV là vũ khí đắc lực thể hiện hình ảnh của ứng viên để vượt lên nhiều “đối thủ” cùng xin vào công việc đó
❖ Các yếu tố đánh giá:
● Học vấn:
- Một ứng viên chất lượng là người phải nắm rõ kiến thức chuyên môn về lĩnh vực nhà hàng/cafe, dịch vụ Với vị trí về lĩnh vực này, chắc chắn kiến thức chuyên môn
là yếu tố được đề cao trong quá trình đánh giá ứng viên của nhà tuyển dụng
- Bằng cấp, chứng chỉ là tiêu chí ưu tiên khi người tuyển dụng tìm kiếm ứng viên Đối với vị trí quản lý nhà hàng/cafe (chẳng hạn tuyển sinh viên mới ra trường) thì bằng cấp, chứng chỉ phần nào phản ánh thái độ, năng lực học tập của ứng viên tại môi trường đại học
Trang 15● Thông tin cá nhân: Thông qua thông tin cung cấp trong CV, người tuyển dụng sẽ biết được ứng viên đó có phải là người cần cho vị trí công việc yêu cầu hay không và đưa ra các câu hỏi phỏng vấn phù hợp với bạn trong vòng tiếp theo
● Kỹ năng: Vị trí quản lý nhà hàng/ quán cafe Để hoàn thành tốt vai trò quản lý nhà hàng/cafe phát triển, mỗi nhà quản lý đều cần có kiến thức và kinh nghiệm vững vàng Họ cũng cần
sở hữu những kỹ năng mềm cần thiết: Quản trị nhân sự, Quản lý tài chính, Quản lý tài sản, hàng hóa, Giải quyết tình huống, khiếu nại của khách hàng
● Kinh nghiệm làm việc
Một ứng viên có kinh nghiệm làm việc tương đồng với mô tả công việc của vị trí quản lý nhà hàng/ quán cafe luôn được xem xét vào vòng tuyển dụng sâu hơn Lý do đây được xem là những tiêu chí hàng đầu vì người có kinh nghiệm có thể nhanh chóng bắt đầu công việc ngay khi nhận việc, tốn ít chi phí và thời gian đào tạo hơn so với ứng viên thiếu kinh nghiệm
● Số năm kinh nghiệm
Số năm kinh nghiệm có thể là thước đo kinh nghiệm của ứng viên
● Thái độ: Luôn đề cao một ứng viên có thái độ tốt:
- Sự tự tin: Thể hiện họ là một người chắc chắn trong công việc và am hiểu kiến thức, kỹ năng mà bản thân họ có
➔ Người tuyển dụng cần phân biệt sự tự tin và tự phụ, tự tin nhưng không thể hiện thái quá cái tôi của bản thân
- Biết lắng nghe: Người biết lắng nghe và tiếp thu ý kiến là những mảnh ghép mà doanh nghiệp nào cũng cần tìm kiếm và giữ chân
- Tinh thần cầu tiến và sẵn sàng học hỏi: Đó là điều mà người tuyển dụng luôn muốn tìm kiếm Trong thời đại thông tin liên tục được cập nhật và đổi mới, một người ham học hỏi sẽ luôn mang lại những giá trị mới cho doanh nghiệp
- Sự trung thực: Đó là đức tính cần có mà doanh nghiệp cần nhận thấy rõ ở một ứng viên Rõ ràng những người trung thực luôn nhận được sự tin tưởng từ đồng nghiệp, cấp trên
Trang 16❖ Mục tiêu của vòng phỏng vấn: ứng viên thể hiện được kỹ năng, kinh nghiệm mà bản thân
đã tích lũy được nhằm gây ấn tượng tốt, cũng như tạo sự nổi bật đối với những ứng viên khác Từ đó tăng khả năng trúng tuyển và chinh phục được công việc mà bản thân mong muốn
❖ Tiêu chí đánh giá
● Kỹ năng giải quyết tình huống
- Công việc của quản lý thường xuyên phải tiếp xúc với nhân viên và khách hàng
Do vậy, người tuyển dụng có thể đưa ra các tình huống thực tế khi phỏng vấn để ứng viên nêu hướng giải quyết trong một khoảng thời gian ngắn nhất
- Áp lực mà người quản lý sẽ phải chịu thường không nhỏ khi có đông khách hàng lui tới mỗi ngày Với những ứng viên có tâm lý không đủ vững thường sẽ đưa ra hướng giải quyết khá chủ quan hay thiếu linh hoạt
● Trả lời câu hỏi
- Người tuyển dụng cần chuẩn bị đầy đủ các câu hỏi liên quan tới vị trí quản lý nhà hàng/ quán cafe Tránh đưa ra những câu hỏi rườm rà và không cần thiết
- Ứng viên trả lời ngắn gọn, tự tin, lưu loát sẽ được ghi điểm
+ Khả năng đặt câu hỏi quan trọng, đúng bản chất vấn đề;
+ Không nói quá nhiều về bất cứ điều gì;
+ Hiểu được người đối diện và điều chỉnh được những gì bạn sẽ trao đổi với họ
Trang 17➔ Kỹ năng làm việc, xử lý tình huống
➔ Mức độ chuyên nghiệp, trách nhiệm với công việc
➔ Phù hợp với văn hóa doanh nghiệp hay không
➔ Năng lực của ứng viên có phù hợp với mức lương hay không
+ Về phía ứng viên: mong muốn, thử thách điều gì khi mới vào công ty, tiếp xúc với một môi trường mới:
➔ Thử vị trí mới, công việc mới
➔ Thử năng lực bản thân
➔ Thử tìm hiểu môi trường mới xem mình có phù hợp với công ty đó hay là không?
● Mục tiêu của thử việc: cả nhà tuyển dụng lẫn ứng viên đạt được lợi ích, khi nhà tuyển dụng
có thể quan sát kỹ hơn ứng viên bước đầu bắt đầu công việc để tận tình hướng dẫn và giúp
đỡ hơn còn về phần ứng viên có thể từ từ thích nghi với môi trường mới của công ty và khối lượng công việc cần phải hoàn thành
V THÔNG BÁO/PHẢN HỒI CHO ỨNG VIÊN SAU VÒNG CV VÀ
PHỎNG VẤN
1 Email thông báo ứng viên không được tuyển chọn sau vòng lọc CV
Tiêu đề email: Về việc ứng tuyển của bạn vào vị trí Quản lý cửa hàng The Coffee House
Chào bạn [tên ứng viên],
Cảm ơn vì sự quan tâm của bạn đối với The Coffee House và vị trí Quản lý cửa hàng Sau khi xem xét hồ sơ nhận được, chúng tôi nhận thấy bạn chưa phù hợp để chọn vào vòng phỏng vấn
Ban tuyển dụng đánh giá cao thời gian bạn dành để ứng tuyển Chúc bạn may mắn trong quá trình tìm việc và mong rằng có thể hợp tác với bạn ở những vị trí việc làm khác trong tương lai
Trường hợp bạn muốn nhận lại hồ sơ, xin vui lòng liên hệ Anh/Chị…, phòng Nhân sự Nếu anh chị không muốn nhận lại hồ sơ, chúng tôi sẽ chuyển hồ sơ của Anh/Chị vào hồ sơ lưu (ứng
