bài thuyết trình Xử lý chất thải trong công nghệ thực phẩm

bài thuyết trình Xử lý chất thải trong công nghệ thực phẩm bài thuyết trình Xử lý chất thải trong công nghệ thực phẩm bài thuyết trình Xử lý chất thải trong công nghệ thực phẩm bài thuyết trình Xử lý chất thải trong công nghệ thực phẩm bài thuyết trình Xử lý chất thải trong công nghệ thực phẩm

Xử lý chất thải

trong công nghệ thực phẩm Các thành viên nhóm 2 – Lớp TP02- K14

1 Trần Thị Hoài

2 Đinh Việt Hoàng

3 Dương Văn Hội

4 Nguyễn Viết Hoằng

5 Chu Thị Hiền Giang

NỘI DUNG: TRÌNH BÀY, PHÂN TÍCH

VÀ ĐƯA RA VÍ DỤ VỀ XỬ LÝ CHẤT THẢI RẮN BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÀM

PHÂN SINH HỌC

Tổng quát

chung

Cb chất thải làm phân sinh

học

Ví dụ

I Tổng quát chung

1.Định nghĩa

- Chất thải rắn (CTR) là toàn bộ vật chất không phải dạng lỏng hay dạng khí được con người loại bỏ trong quá trình hoạt động phát triển kinh tế.

2.Hiện trạng của rác thải rắn

Chất thải rắn tăng mạnh, xử lí còn

thấp

Việt nam và các nước trên thế giới đang áp dụng nhiều phương pháp để giảm thiểu

rác thải rắn

 Sản lượng rác thải năm 2010

Phương

pháp xử lý

sinh học

Phương pháp xử lý hóa học

Phương pháp xử lý

vật lý

Các phương pháp xử lí rác thải

Ứng dụng các phương pháp tạo ra công nghệ xử lí rác thải

Công nghệ chế

biến phân

hữu cơ

Công nghệ thiêu đốt

Công nghệ chôn lấp

Công nghệ sinh học

Đối với 1 đất nước có tỷ lệ làm nông nghiệp cao như Việt Nam thì phương pháp xử lý rác thải rắn bằng phương pháp sinh học là vô cùng hợp lý.

II.Chế biến chất thải làm phân sinh học (compost)

Chất thải rắn phân huỷ và chuyển hóa sinh học, tạo điều kiện thuận lợi để chế biến thành phân hữu cơ gọi

là compost.

Chất thải rắn có thành phần hữu cơ cao được

ủ trong điều kiện hiếu khí hoặc yếm khí

1 Các đối tượng có thể áp dụng phương

 Đặc điểm của các chất thải rắn có thể

2.Sản xuất phân compost

Rác thải Phân loại Cắt , nghiền

Trộn bùn Lên men

Compost thô

Ổn định và chế biến Thương phẩm

compost

 Phương pháp sản xuất phân compost từ

chất thải rắn có hàm lượng hữu cơ cao

Phương pháp ủ đống không đảo trộn có

phân phối khí

Phương pháp sản xuất phân compost bằng hệ

thống lên men trong thiết bị

Phương pháp ủ thành đống lên men tự nhiên có

đảo trộn

3.Ưu , nhược điểm

Kỹ thuật đơn giản chi phí thấp

lớn

 Ủ chất thải để thu hồi khí

sinh học

- Dùng công nghệ vi sinh để phân hủy rác, thu khí

metan làm khí đốt chạy máy phát điện

- Phương án này cần vốn đầu tư cao

- Có 2 phương pháp

Ủ uống tự nhiên

Mùn compost được trộn thêm khoáng chất

Đánh đống trong nhà

che mái

Ủ chín diễn ra trong khoảng 100 giờ

Sản phẩm của quá trình phản ứng là phân hữu cơ

vi sinh, độ ẩm khoảng 20%

III.Ví dụ cụ thể về phương pháp trên

Ví dụ: hiệu quả ứng dụng kỹ thuật sản xuất phân compost từ chất thải rắn của

quá trình chế biến dứa tại công ty thực phẩm đồng giao

và bã dứa

- Làm sạch môi trường

- Tăng độ phì nhiêu cho đất, giúp đất tơi xốp, không mang chất độc gì đến với môi trường

đất

- Cho phép cây sử dụng tối đa

các chất dinh dưỡng

- Sản phẩm cây trồng an toàn

hơn, giá thành rẻ hơn

Tính ưu việt sản phẩm phân hữu cơ

sản xuất từ phụ phẩm dứa

IV.Tổng kết

Phương pháp chế biến phân compost là hữu ích đem lại lợi ích cho người nông dân, giải quyết được vấn đề nghiêm trọng của nguồn chất

thải rắn không được xử lý

Là phương pháp mà tất cả các công ty thực phẩm nói riêng và tất cả

hộ gia đình nói chung để có thể cải thiện được môi trường sống