Trình bày và phân tích hoạt động quản trị nguồn nhân lực quốc tế của tập đoàn mcdonalds

Cùng với đó là nhu cầu m r ng th ở ộ ị trường hoạt động, định hướng phát triển công ty đa quốc gia dẫn đến nhu cầu về nguồn lực tăng cao.. Bộ ph n chiậ ến lược Marketing Marketing Depart

i

MỤC LỤC

CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1

1.1 TÓM TẮT ĐỀ TÀI 1

1.2 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1

1.1 MỤC TIÊU TH C HIỰ ỆN Đ TÀI 2 Ề CHƯƠNG 2: GIỚI THI ỆU SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY 3

2.1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN V CÔNG TYỀ 3

2.2 L ỊCH SỬ HÌNH THÀNH 3

2.3 S ẢN PHẨM, DỊ CH V Ụ C Ụ THỂ 4

2.4 SƠ LƯỢC VỀ SƠ ĐỒ NHÂN S C A CÔNG TYỰ Ủ 5

CHƯƠNG 3: HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC QUỐC TẾ 8

3.1 SƠ LƯỢC VỀ CHIẾN LƯỢC QU N TRẢ Ị NGUỒN NHÂN LỰC QUỐC TẾ T I CÔNG TYẠ 8

3.2 CHIẾN LƯỢC VỀ NGUỒN LỰC 8

3.3 CHIẾN LƯỢC VỀ HIỆU SUẤT LÀM VIỆC 9

3.4 CHIẾN LƯỢC VỀ PHÁT TRIỂN NHÂN SỰ 10

3.5 CHIẾN LƯỢ C VỀ KHEN THƯỞNG 11

3.6 CHIẾN LƯỢC VỀ QUAN HỆ NHÂN VIÊN 12

3.7 ĐẠO ĐỨC VÀ TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI 13

CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN 15

TÀI LIỆU THAM KHẢO 16

DANH M C HÌNH Ụ ẢNH

Hình 2.1: Sơ đồ nhân sự của McDonald’s 5

1

CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1.1 TÓM TẮT ĐỀ TÀI

Hoạt động quản trị nguồn nhân lực là một phần không thể thiếu trong việc quản

lý và sự phát tri n b n v ng c a m t doanh nghiể ề ữ ủ ộ ệp Dù trước đó đã có nhiều công trình trong nước nghiên cứu về vấn đề này Tuy nhiên, có rất ít công trình trong nước nghiên cứu về hoạt động qu n tr ngu n nhân l c qu c t t i m t công ty, tả ị ồ ự ố ế ạ ộ ập đoàn đa quốc gia Mục đích chính của bài nghiên cứu này là tìm hiểu và phân tích các chiến lược về hoạt động quản tr ngu n nhân l c qu c t t i tị ồ ự ố ế ạ ập đoàn McDonald's Hy vọng bài nghiên cứu này có thể đem lại m t cái nhìn toàn diộ ện hơn và hiểu rõ hơn cách thức mà tập đoàn đã

áp d ng vào hoụ ạt động qu n tr ngu n nhân l c qu c t nh m mang l i s thành công ả ị ồ ự ố ế ằ ạ ự lâu dài như hiện nay

1.2 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI

Cùng với s di n ra không ng ng ngh cự ễ ừ ỉ ủa xu hướng toàn c u hóa, vi c cầ ệ ạnh tranh kh c li t gi a các quố ệ ữ ốc gia là điề ấ ếu t t y u Cùng với đó là nhu cầu m r ng th ở ộ ị trường hoạt động, định hướng phát triển công ty đa quốc gia dẫn đến nhu cầu về nguồn lực tăng cao Tính chất toàn cầu hóa đã kéo theo một bộ phận nhân sự ở các quốc gia

mà s khác bi t vự ệ ề văn hóa, quố ịc t ch, phong cách làm việc, được th hi n m t cách ể ệ ộ

rõ rệt Đây là thách thứ ớn đố ớ ảc l i v i c nhà qu n tr khi vi c qu n tr nhân l c tr nên ả ị ệ ả ị ự ở phức t p và khó kiạ ểm soát Điều này yêu c u nh ng nhà qu n lý nhân s và doanh ầ ữ ả ự nghiệp ph i có mả ột cái nhìn đúng đắn, nh n th c rõ và sâu s c v ngu n lậ ứ ắ ề ồ ực để có th ể

đề ra các giải pháp giải quyết, hướng đến sự phát tri n bền vững, lâu dài ể

McDonald’s với chiều dài hơn 80 năm hoạt động cùng với sự có mặt rộng rãi, khắp nơi trên thế gi i Nhóm tác gi tin ch c rớ ả ắ ằng, để có b dày phát triề ển như vậy, chắc chắn McDonald’s đã triển khai hiệu qu các gi i pháp, chiả ả ến lược v hoề ạt động qu n tr ả ị nguồn nhân l c quự ốc tế Đây cũng chính là lý do nhóm tác giả ự l a chọn đề tài “Trình bày và phân tích hoạt động qu n tr ngu n nhân l c qu c t c a tả ị ồ ự ố ế ủ ập đoàn McDonald's” cho bài tiểu lu n ậ

1.1 MỤC TIÊU TH C HIỰ ỆN Đ TÀIỀ

Dựa trên cơ sở lý thuyết cơ bản đã học kết hợp với việc tìm kiếm, nghiên cứu trên báo chí, tivi và đặc biệt là internet Nhóm tác giả đã áp dụng nhiều phương pháp nghiên c u kứ hác nhau như: phương pháp thống kê, di n gi i, phân tích nh m tìm hiễ ả ằ ểu

về thực tr ng qu n tr nguạ ả ị ồn nhân l c quự ốc t và cách nó hoế ạt động t i tạ ập đoàn McDonald's

3

CHƯƠNG 2: GIỚI THI ỆU SƠ LƯỢ C V CÔNG TY Ề

2.1 GIỚI THI U TỆ ỔNG QUAN VỀ CÔNG TY

McDonald’s đã xuất hiện trên 118 qu c gia cùng v i 35.000 nhà hàng trên toàn ố ớ thế gi i T i Vi t Nam có 22 nhà hàng, có m t t i 3 thành ph lớ ạ ệ ặ ạ ố ớn đó là Hà Nội, TP H ồ Chí Minh, Bình Dương

Biết được xu hướng của người tiêu dùng Việt Nam ngày nay, nhằm đảm bảo

hàng không ch hài lòng v s n phỉ ề ả ẩm mà còn đạt tiêu chu n chẩ ất lượng, an toàn v sinh ệ thực phẩm, d ch v và gị ụ iá trị

Tầm nhìn: Mang đến cho khách hàng nh ng tr i nghiữ ả ệm độc nh t ch có t i chuấ ỉ ạ ỗi

Sứ mệnh: Đảm bảo 4 tiêu chu n qu c t : Chẩ ố ế ất lượng - D ch v - V ị ụ ệ sinh - Giá tr ị

McDonald’s thành lập vào năm 1940, người sáng lập là hai anh em Richard và Maurice ("Mick & Mack") Sau này, Ray Kroc mua lại c a hai anh em và phát triủ ển đến ngày hôm nay v i kinh doanh thớ ức ăn nhanh

Ray Kroc là m t nhà kinh doanh chuyên bán v máy sinh t , v i tính hi u k và ộ ề ố ớ ế ỳ

tò mò thì ông đã đến California và xem cách hoạt động c a hai anh em nhà McDonald ủ

vì sao có th mua nhi u máy sinh tể ề ố đến th , nhiế ều hơn gấp nhi u l n so v i các cề ầ ớ ửa hàng ở thành ph lố ớn Khi ông đến nơi, thì ông nhận thấy mô hình kinh doanh c a 2 anh ủ

em McDonald rất đặc bi t, quy trình làm thệ ức ăn đượ ắc s p x p r t khoa h c và h p lý, ế ấ ọ ợ làm cho quá trình hoàn thành thức ăn một cách nhanh chóng Và số lượng khách hàng rất đông, đứng x p hàng dài 20m ế

Sau khi thấy được điều này, Ray Kroc đã đề xu t v i 2 anh em McDonald hãy ấ ớ phát tri n và m rể ở ộng mô hình, nhưng 2 anh em McDonald lo sợ và chần chừ Vì thế, Ray Kroc đã mua lại toàn b ộ chuỗi McDonald v i giá là 2,7 tri u USD.Và ông phát ớ ệ

triển McDonald theo s ự tính toán của mình và làm cho nh ng s n ph m c a McDonald ữ ả ẩ ủ

trở nên duy nhấ t

Ngày nay, McDonald’s không chỉ được nhắc đế ởn M mà ỹ còn phổ bi n nhiế ở ều quốc gia khác trên th giế ới như Pháp, Tri u Tiên, Hàn ề Quốc,… và Việt Nam McDonald’s có ngu n nhân s rồ ự ất dồi dào, có lúc lên đến 1.5 triệu người

Dịch vụ:

- Mở c a 24h: nhử ằm đưa đến cho khách hàng nh ng tr i nghi m thú v cùng không ữ ả ệ ị gian tho i mái v i b a thả ớ ữ ức ăn ngon tại b t cấ ứ ờ gi nào trong ngày

- Mô hình drive - thru hay còn g i là take- away là khách hàng có th vào mua ngay ọ ể thức ăn mà không cần phải đỗ xe nhưng vẫn mang đến những thức ăn nóng hổi và tươi ngon Phù hợp cho những khách hàng bận rộn hoặc không muốn dùng thức

ăn tại nhà hàng T i Viạ ệt Nam, McDonald’s là nhà hàng đầu tiên sử d ng mô hình ụ này

- Tổ chức các b a ti c sinh nh t: ữ ệ ậ McDonald’s có đội ngũ tổ chức chuyên nghiệp dành cho các bu i ti c, t viổ ệ ừ ệc trang trí, lên chương trình, chuẩn bị thức ăn, trò chơi, Đây là nơi các bố ẹ thư ng dành t m ờ ặng cho các bé để chức sinh nhật tổ

- Wifi mi n phí: khách hàng tho i mái s d ng Internet vễ ả ử ụ ới tốc độ cao

phục v khách hàng 24h trong ngày, ng dụ ứ ụng này đượ ử ục s d ng trên thi t b ế ị điện thoại và website c a nhà hàng ủ

- Thanh toán qua điện thoại: khách hàng có thể thanh toán từ xa qua các ví điện tử chuyển tiền nhanh, đảm bảo độ chính xác cao, nhanh chóng và ti n lệ ợi

- Menu chính: Bánh Buger (Big Mac, Bánh Buger trứ danh), gà rán, cơm (cơm thịt

bò, th t heo, th t gà), phị ị ần ăn cho bé,…

- Món điểm tâm: Bánh quy thịt xông khói, trứng & phô mai; Xúc xích McGriddles, Bánh muffin, tráng mi ng (kem, bánh ệ táo), món ăn nhẹ (khoai tây chiên, kem, bánh táo nướng, burger),…

5

- Đồ ố u ng: thức u ng nóng (trà nóng, socola nóng), thức uống đá (coca cola, sprite, ố

Dr Pepper, ) , trái cây đá xay (chuối dâu tây, sinh tố xoài dứa,Caramel Mocha), sữa,

2.4 SƠ LƯỢC VỀ SƠ ĐỒ NHÂN S C A CÔNG TY Ự Ủ

Nguồn: http://www.orgcharting.com Ban giám đốc (CEO, Broad of Directors):

- Ban Qu n tr và Hả ị ỗ trợ: Hỗ trợ hoạt động và điều hành c a Hủ ội đồng qu n tr ả ị bằng cách tư vấn và thông báo cho các thành viên Hội đồng quản trị, giao tiếp giữa Hội đồng qu n tr và nhân viên, và h ả ị ỗ trợ đánh giá của Hội đồng quản tr v ị ề giám đốc điều hành

- Chương trình, Sản ph m và Cung c p D ch v : Giám sát thi t k , ti p th , khuy n ẩ ấ ị ụ ế ế ế ị ế mãi, phân ph i và chố ất lượng của các chương trình, sản ph m và d ch vẩ ị ụ

- Quản lý Tài chính, Thu , Rế ủi ro và Cơ sở vật chất: Đề xuất ngân sách hàng năm

để Hội đồng quản tr phê duyệt và quản lý thận trọng các nguồn lực của t chức ị ổ trong các hướng dẫn ngân sách đó theo luật và quy định hiện hành

- Quản lý ngu n nhân l c: Qu n lý hi u qu ngu n nhân l c c a tồ ự ả ệ ả ồ ự ủ ổ chức theo các chính sách và quy trình nhân sự được ủy quy n, phù h p về ợ ới các quy định và pháp lu t hi n hànhậ ệ

các chương trình, sản phẩm và dịch vụ được trình bày nh t quán b ng hình nh ấ ằ ả tích cực và m nh m cho các bên liên quan.ạ ẽ

Bộ ph n chiậ ến lược Marketing (Marketing Department):

- Xây d ng và phát tri n hình nh cự ể ả ủa thương hiệu thông qua các hoạt động như: tổ chức tham gia các hoạt động xã h i, chính sách ộ chăm sóc khách hàng đặc biệt,

- Nghiên cứu sáng t o s n ph m và m r ng thạ ả ẩ ở ộ ị trường kinh doanh

- Phân tích và đánh giá từ nhưng thông tin thu nhập được, từ đó lên k hoế ạch quyết

định cải tiến sản phẩm hiện có

- Đề xuất ý tưởng cho dự án m i và sản phẩm m i ớ ớ

Bộ ph n kinh doanh (Sales Department): ậ

- Bộ ph n bán hàng là liên k t tr c ti p gi a s n ph m ho c d ch v c a công ty và ậ ế ự ế ữ ả ẩ ặ ị ụ ủ khách hàng Tuy nhiên, m t b phộ ộ ận bán hàng được đào tạo bài bản sẽ làm được nhiều việc hơn là bán hàng

- Nhân viên bán hàng c a b n xây d ng m i quan h v i khách hàng c a bủ ạ ự ố ệ ớ ủ ạn Hơn nữa, một nhân viên bán hàng chất lượng giúp xác định nhu c u riêng cầ ủa khách hàng và đảm bảo rằng những nhu cầu đó được đáp ứng

- Vì nhân viên bán hàng liên t c ti p xúc tr c ti p v i khách hàng c a b n, hụ ế ự ế ớ ủ ạ ọ trở nên bí m t v ậ ề thông tin cá nhân giúp làm cho các tương tác bán hàng trở nên suôn

sẻ và thân thiện hơn

Bộ ph n tài chính (Finance Department): ậ

Các hoạt động c a b ph n tài chính có thủ ộ ậ ể có tác động to lớn đến m t công ty ộ

và hoạt động chung c a nó Bên c nh vi c giám sát dòng ti n vào và ra, b ph n ủ ạ ệ ề ộ ậ tài chính còn có các vai trò khác, chẳng hạn như:

- Cung c p thông tin cho ban qu n lý: Nhóm phòng tài chính cung c p thông ấ ả ấ tin quan trọng cho ban lãnh đạo công ty để quản lý hiệu quả

- Quản lý v n ch s h u: B ph n tài chính ph i qu n lý hi u qu v n ch ố ủ ở ữ ộ ậ ả ả ệ ả ố ủ

sở h u c a công ty.ữ ủ

- Quản lý dòng ti n: B phề ộ ận tài chính đảm bảo cung cấp đầy đủ và k p thị ời các quỹ cho hoạt động của doanh nghiệp

- Quản lý r i ro: B phủ ộ ận xác định, thẩm định và v ch ra các bi n pháp giạ ệ ảm thiểu r i ro cho t ủ ổ chức

7

- Quản lý thu : Cán b tài chính x lý các báo cáo n p thu và các vế ộ ử ộ ế ấn đề

về bảng lương của nhân viên

Bộ ph n nhà hàng: (Restaurant Department): ậ

- Bộ ph n nhà hàng có chậ ức năng quản lý chu i h ỗ ệ thống nhà hàng c a công ty, bao ủ gồm các c p bấ ậc như: quản lý nhà hàng, qu n lý b phả ộ ận đào tạo nhân viên nhà

hàng

- Ban qu n lý c a b ph n nhà hàng phả ủ ộ ậ ải đảm b o chả ất lượng ph c v , chụ ụ ất lượng sản phẩm đến với khách hàng

Bộ ph n cung ng: (Supply Department): ậ ứ

- Nhiệm v chính c a b ph n cung ng nào là cung c p cho tụ ủ ộ ậ ứ ấ ổ chức, đối tác của công ty nh ng hàng hoá và d ch v theo yêu c u t bên ngoài tữ ị ụ ầ ừ ổ chức, đúng chất

lượng, đúng lúc, đúng số ợng và đúng giá lư

- Bộ ph n cung ậ ứng có năm chức năng chính: thu mua, hoạt động, logistics, quản lý tài nguyên, quy trình làm vi c thông tin.ệ

CHƯƠNG 3: HOẠT ĐỘ NG QU N TR NGU Ả Ị ỒN NHÂN LỰC

QUỐC TẾ 3.1 SƠ LƯỢC V Ề CHIẾN LƯỢC QU N TR Ả Ị NGUỒN NHÂN L C QU C T Ự Ố Ế

TẠI CÔNG TY

Hoạt động của McDonald’s toàn cầu được phát triển và phù hợp với chiến lược hoạt động có k hoế ạch để cùng thắng Chiến lược này ch yủ ếu xoay quanh nhu c u cung ầ cấp trải nghiệm đặc biệt cho khách hàng

Chiến lược k hoế ạch để cùng th ng t p trung vào s n phắ ậ ả ẩm, con người, địa điểm, giá c và khuy n m i (5P) V i s k t h p c a 5P này, công ty tin r ng h có thả ế ạ ớ ự ế ợ ủ ằ ọ ể đạt được sứ m nh c i thi n liên t c tr i nghi m c a khách hàng Chiệ ả ệ ụ ả ệ ủ ến lược ngu n nhân lồ ực của công ty bao g m viồ ệc chu n b ngu n nhân l c, l a ch n, giáo d c, hi u suẩ ị ồ ự ự ọ ụ ệ ất, đãi ngộ và duy trì nhân viên

Trong k ho ch chiế ạ ến lược s d ng nhân viên làm ngu n chử ụ ồ ính để đảm b o s ả ự hài lòng c a khách hàng b ng cách c i thi n tr i nghi m c a hủ ằ ả ệ ả ệ ủ ọ, McDonald’s đã phát triển một chiến lược lập k ế hoạch vi c làm hi u qu Công ty n lệ ệ ả ỗ ực đưa ra các kế hoạch tuyển d ng phù h p bụ ợ ằng cách đảm bả ằo r ng công ty triển khai đúng ngườ ề ố lượi v s ng

và chuyên môn c a h ủ ọ

Kế hoạch này giúp đảm bảo rằng nó không thiếu nhân viên c n thiầ ết để cung cấp không ch các s n ph m và d ch v c a công ty mà còn c các giá tr c a công ty cho ỉ ả ẩ ị ụ ủ ả ị ủ khách hàng Nếu không có đủ những người có th t n d ng các d ch vể ậ ụ ị ụ ở ốc độ t cao nhất có th , tể ổ chức nh n ra r ng có thậ ằ ể không đầy đủ ả s n ph m ra thẩ ị trường Khách hàng có th cân nh c dùng b a t i các nhà hàng cể ắ ữ ạ ủa đối th c nh tranh c a công ty, ủ ạ ủ những nhà hàng có thời gian chờ đợi thấp

3.2 CHIẾN LƯỢC VỀ NGUỒN LỰC

việc và sự phát tri n cể ủa nhân viên tại công ty McDonald’s luôn t o ra mạ ột môi trường làm vi c thân thi n, c i m và hiệ ệ ở ở ện đại giúp cho nhân viên có th t do sáng tể ự ạo và đóng góp cho công ty Bên cạnh đó, lý do McDonald’s có thể thu hút ứng viên đó là cơ hội thăng tiến và phát tri n cao Nhân viên không nhể ững được rèn luy n, phát triệ ển năng lực

9

thông qua các công vi c hàng ngày ệ ở trong nước mà còn có cơ hội tham gia các khoá đào tạo chuyên sâu, dài ngày tại thị trường nước ngoài như: Singapore, Philippines, để nâng cao năng lực, kiến thức cũng như kinh nghiệm thực chiế ởn các môi trường mới Năm 2006, McDonald's ở Anh ra mắt chiến dịch tuyển dụng “Not Bad for a

ra để thực hi n chi n d ch Các áp phích minh hệ ế ị ọa điều ki n làm vi c t t t i McDonald's, ệ ệ ố ạ các chế độ khuy n mãi, trế ả lương và các phúc lợ ứi s c kh e có t i McDonald's Nh ng ỏ ạ ữ tấm áp phích này trái ngược hoàn toàn với nhận thức xấu được tạo ra về McJobs là những “công việc trả lương thấp đòi hỏi ít kỹ năng và ít cơ hội phát triển” Chiến dịch

đã mang lại kết quả đáng kể trong việc cải thiện tỷ lệ ứng tuyển vào công ty: tỷ l vệ ị trí trống (c i thi n t 4 vả ệ ừ ị trí: trống 1 lên 14 v trí : tr ng 1).ị ố

3.3 CHIẾN LƯỢC VỀ HIỆU SUẤT LÀM VIỆC

McDonald’s đánh giá hiệu su t làm viấ ệc của nhân viên hai l n mầ ột năm dựa trên các năng lực quan tr ng phù h p v i chiọ ợ ớ ến lược tổng th c a công ty và mô t công viể ủ ả ệc của từng cá nhân Đây là cơ hội để đo lường hi u quệ ả hoạt động, đặt ra các mục tiêu cũng như thảo luận về các nhu cầu đào tạo và phát triển của nhân viên Các phần của bài đánh giá bao gồm cả nhận xét bằng văn bản và đánh giá bằng s ố trên thang điểm 1 -

4 Thêm vào đó, nhân viên MCDonald’s cũng có cơ hội tự cho điểm và đưa ra nhận xét

về cách họ đánh giá bản thân trong mỗi phần Việc đánh giá hiệu suất định kỳ là yếu tố cần thiết để doanh nghiệp McDonald’s có thể xác định được phương án đào tạo, cải thiện năng lực làm việc giúp hoạt động kinh doanh đạt hiệu qu cao ả

Bên c nh vi c tạ ệ ạo môi trường làm việc năng động cho các nhân viên h p tác, chia ợ

sẻ ki n th c, kinh nghi m và chuyên môn vế ứ ệ ới nhau thì McDonald’s cũng đã áp dụng nhiều chương trình khen thưởng, hình thức đào tạo và phát triển để nâng cao hiệu suất làm vi c c a nhân viên Việ ủ ệc khen thưởng (phần 3.5) s t o nguẽ ạ ồn động l c m nh m ự ạ ẽ giúp nhân viên làm vi c có hi u quệ ệ ả hơn Cùng với đó, chương trình đào tạo và phát triển nhân viên là m t công c h u hiộ ụ ữ ệu để ả c i tiến nhân viên cũng như hiệu su t hoấ ạt

để họ làm quen với văn hóa, chuẩn mực, môi trường cùng v i quy n và trách nhi m cớ ề ệ ủa

họ Ngoài ra, McDonald’s cũng có một số chương trình đào tạo như trường Đại học