Cách sắp xếp lịch làm việc tại khách sạn intercontinentel da nang sun peninsula resort do tập đoàn sun group

3.Yêu cầu tuyển dụng , quyền lợi và kỷ luật* Yêu cầu • Tốt nghiệp cao đẳng, đại học các ngành quảnh trị du lịch, quản trị kinh doanh,marketing, • Có sức khze tốt, chịu khó • Có khả năng

I Giới thiệu chung

Intercontinentel Da Nang Sun Peninsula Resort do Tập đoàn Sun Group đầu tư xây dựng tại bãi Bắc bán đảo Sơn Trà (TP Đà Nẵng)

Khu nghĩ dưỡng sang trọng và đẳng cấp này nằm trên một bãi biển biệt lập tại bán đảo Sơn Trà, cách sân bay Đà Nẵng chừng 30 phút xe chạy Với 197 phòng được thiết kế bởi kiến trúc sư danh tiếng Bill Bensley Design Studios Bangkok, người đã thiết kế những công trình xa hoa, lộng lẫy có một không hai tại các thiên đường du lịch Bali, Maldives hay Hawaii

Khách sạn chính thức mở cửa vào tháng 6 năm 2012 đánh dấu sự ra đời của khu nghỉ dưỡng mang thương hiệu Intercontinentel đầu tiên tại Việt Nam và cũng là khu nghỉ dưỡng đầu tiên trực thuộc sự quản lý của tập đoàn IHG

Ngày 16/01/2013, Tổng cục Du lịch ban hành quyết định công nhận khu nghỉ dưỡng Intercontinentel Da Nang Sun Peninsula Resort đạt hạng 5 sao

Ngày 01/10/2013, Intercontinentel Da Nang Sun Peninsula Resort nhận hai giải thưởng (Khu nghỉ dưỡng mới hàng đầu châu Á) và (Khu nghỉ dưỡng hàng đầu Việt Nam), được World Travel Awards trao tại Dubai The Palm Resort & Spa

Ngoài kinh doanh khách sạn, nhà hàng, quán bar thì khách sạn còn cung cấp nhiều dịch vụ lữ hành và các dịch vụ bổ sung khác như sau:

- Kinh doanh lưu trú

- Kinh doanh hoạt động ăn uống

- Cung cấp các dịch vụ vận chuyển

- Cung cấp các dịch vụ tham quan

- Mang lại phương tiện giải trí đa dạng, bao gồm thể thao dưới nước (không

có động cơ), bể bơi (trẻ em), phòng trò chơi, bể sục, câu lạc bộ trẻ em…ư

- Trông giữ gửi nhận hành lý

- Trao đổi ngoại tệ và chấp nhận thẻ tín dụng

II.Trình bày và phân tích.

1.Cơ cấu tổ chức.

*Số nhân viên tại một sô vị trí:

-Quản lý bộ phận :1người

-Giám đốc : 1người

Tiền sảnh : 2 người

-Trưởng phòng điều phối ( Operation manager ) : 1 người

-Trưởng bộ phận giám sát đêm ( Night duty manager ) : 1 người -Trợ lý quản lý ( Resort Assist manager ) : 3 người

-Trưởng nhân viên quầy thông tin ( Chief Concierge ) : 1 người

-Nhân viên quầy thông tin ( Concierge ) : 7 người

-Giám sát bộ phận phòng chờ sân bay ( supervisor airport lounge ) : 3 người -Nhân viên phục vụ máy bay ( Hostess ) : 3 người ,

Bồi bàn ( waiter / Waitress ) : 10 người

-Đầu bếp phụ trách một bộ phận ( Chef de party ) : 2 người , Demi chef de party : 2 người ,

Nhân viên vệ sinh bếp ( Steward ) : 3 người

-Giám sát trung tâm dịch vụ khách hàng ( Guest service center ) : 2 người

-Nhân viên trung tâm dịch vụ khách hàng ( Guest service center agent ) : 5 người -Giám sát dịch vụ khách hàng ( Guest Service Supervisor ) : 1 người

-Nhân viên dịch vụ khách hàng ( Guest service agent ) : 15 người

-Trưởng nhân viên hành lý ( Bell captain ) : 2 người

-Nhân viên hành lý và mở cửa ( BellmanDoorman ) : 18 người

-Giám sát bộ phận chăm sóc khách hàng : 2 người

-Giám sát tài xế ( supervisor driver ) : 2 người , tài xế ( Driver ) : 13 người

2.Cách sắp xếp lịch làm việc tại khách sạn :

Trong suốt quá trình làm việc tại khách sạn tại bộ phận được sắp xếp chia ra làm 3

ca : sáng chiều và tối.Mỗi ca sẽ làm 9 tiếng.Ca sáng sẽ bắt đầu từ 6 giờ , được ký hiệu trong bảng sắp xếp lịch làm là M6 , ngoài ra ca sáng cũng còn có ca M7 , M3 , M11 Ca chiều bắt đầu từ 1 giờ và ký hiệu là A1 , ngoài ra còn có ca A2.Ca đêm bắt đầu từ 10 giờ đêm và có các ca tương ứng là 10.Nếu ngày đó nhân viên được nghi thì sẽ ký hiệu là 0 ( OFF ) Mỗi tuần mỗi nhân viên sẽ được nghỉ 2 ngày.Tùy vào lượng khách đến khách san , Nếu khách đông thì sẽ có thêm ca Aq Sau đây

là một bảng phân công làm việc tại bộ phận để làm rõ cách sắp xếp lịch của khách sạn ở trên :

3.Yêu cầu tuyển dụng , quyền lợi và kỷ luật

* Yêu cầu

• Tốt nghiệp cao đẳng, đại học các ngành quảnh trị du lịch,

quản trị kinh doanh,marketing,

• Có sức khze tốt, chịu khó

• Có khả năng giao tiếp khóe léo với khách hàng

• Có những kĩ năng tối thiểu với từng bộ phận

• Kỹ năng máy tính tốt

• Kỹ năng giao tiếp tiếng Anh tốt

• Làm việc nhóm tốt

• Kỹ năng quản lý công việc

*Các hình thức khen thưởng , khuyến khích kỷ luật.Thái độ của nhân viên đối với các hình thức đó , đánh giá hiệu quả của các hình thức :

Khen thưởng , khuyến khích và quyền lợi của nhân viên tại khách sạn : -Phòng nhân sự tổ chức các cuộc bình bầu , chọn ra nhân viên có thành tích xuất sắc nhất trong công việc theo tháng , năm

-Được tham gia chương trình tích điểm đổi quà từ 1/2014

-Đánh giá , xét thưởng nâng lương , thăng chức cho nhân viên nếu có thành tích xuất sắc ( năm 2013 : 27 trường hợp được thăng chức và 74 trường hợp được nâng lương )

-Số ngày nghỉ phép , nghỉ cưới , ngày off nhiều hơn so với luật lao động -Phí dịch

vụ chia đều cho nhân viên và tăng dần theo từng tháng , hiện đứng đầu tại Đà Nẵng -Bữa ăn tốt nhất tại Đà Nẵng ( thực đơn thay đổi từng ngày , menu buffe và menu đặc biệt vào thứ 3 và thứ 6 hàng tuần )

-Có chế độ bảo hiểm tốt nhất tại Đà Nẵng bảo hiểm ADN dành cho nhân viên và gia đình -Có dịch vụ y tá 24/7 tại khách sạn , khám bệnh , siêu âm hàng năm bởi bệnh viện uy tín

-Là nơi duy nhất nhân viên được hưởng quyền lợi của cả khách sạn và công ty chủ đầu tư ( đi Bà Nà miễn phí , nhận voucher nhà và tiền thưởng cho nhân viên và bộ phận xuất sắc , tham gia các hoạt động do chủ đầu tư tổ chức , giúp đỡ gia đình nhân viên có mất mát lớn )

-Được hưởng lương tháng 13 , quà thưởng cho các dịp lễ lớn

-Nhận được sự hỗ trợ từ tập đoàn : Giá phòng cho nhân viên và gia đình , chụp hình cưới miễn phí , hỗ trợ nhân viên bị thiệt hại do bão

-Các hoạt động được tổ chức cho nhân viên trong khách sạn như : sinh nhật hàng tháng , phần thưởng cho nhân viên xuất sắc , teambuilding tuần lễ cảm ơn nhân viên , chạy việt dã gây quỹ từ thiện

*Kỷ luật : Theo nội quy của khách sạn chia ra các hình thức sau :

-Khiển trách

-Cảnh cáo bằng văn bản không quá 2 lần

-Sa thải

Đánh giá hiệu quả các hình thức khen thưởng và kỷ luật :

Do chế độ đãi ngộ đối với nhân viên của khách sạn rất tốt nên hầu hết nhân viên đều không có ý kiến cũng như phàn nàn , họ rất tự hào và hạnh phúc khi làm việc tại đây.Đồng thời hầu hết nhân viên trong khách sạn đều tuân thủ nội quy của khách sạn nghiêm chỉnh , tuy nhiên vẫn còn một vài trường hợp cá biệt

4.Cơ cấu nguồn lực tại Intercontinental Da Nang:

 Phân loại lực lượng lao động theo độ tuổi:

Tại ICDN, độ tuổi trung bình được phân thành ba nhóm chính theo các phòng ban,

độ tuổi, và giới tính Tuổi trung bình của người lao động từ 28 đến 36 tuổi Trong đó,nữ từ 20 - 30 tuổi, nam từ 30 - 45 tuổi Người dân làm việc ở văn phòng thường

được phần là những người trẻ hơn lao động chân tay vì họ trực tiếp tương tác với khách hàng và những người quản lý lớn tuổi hơn các cấp khác

 Phân loại lực lượng lao động theo giới tính:

Những người giới tính nữ sẽ được phân công tập trung hơn vào các dịch vụ khách hàng như dọn phòng, phục vụ bàn và các dịch vụ khách trong khi nam tập trung vào bếp núc và an ninh

 Phân công lực lượng theo trình độ học vấn:

Tại Intercontinental Da Nang, Ứng viên có trình độ đại học cao học sẽ được tuyển

và phân bổ vào những bộ phân cần chuyên môn cao Dưới đây là biểu đồ phân loại người lao động theo nền tảng giáo dục:

 Phân công lựu lượng lao động theo hợp đồng lao động:

Những nhân viên được kí kết hợp đồng lao động lâu dài sẽ được phân bổ vào những bộ phận yêu cầu ít sự thay đổi nhân lực hoặc không có sự thay đổi trong thời gian dài Những nhân viên thực tập hoặc ký kết hợp đồng ngắn hạn sẽ được phân vào những bộ phận dễ dàng luân chuyển nguồn lực

5 Đào tạo:

Các nhân viên của ICDN được đào tạo trong thời gian họ làm việc tại khu nghỉ dưỡng Với những nhân viên mới, họ được chào đón trước ngày lên máy bay Các công ty sẽ gọi cho họ để chúc mừng và thông báo về tài liệu họ cần cho công việc của họ để họ có thể chuẩn bị chu đáo và đầy đủ Trước hết ba ngày, họ phải tham gia các lớp định hướng được tổ chức để giới thiệu tổng thể về doanh nghiệp, chức năng của từng bộ phận và các chính sách và lợi ích mà nhân viên có được khi họ làm việc tại ICDN Các nhân viên được dạy cách giải quyết các vấn đề dựa trên Hoạt động tiêu chuẩn Quy trình (SOP) của tập đoàn (Bảng 7)

Chất lượng được đảm bảo khi SOP được thực hiện trong ngành khách sạn Hơn nữa, SOP được mô tả là bước hướng dẫn từng bước đóng vai trò là hướng dẫn cho quy trình làm việc của nhân viên

M

ột

số

ưu và nhược điểm của doanh nghiệp trong công tác quản trị nhân sự:

*Ưu điểm:

 Công tác lập kế hoạch nhân sự: Có sự quan tâm của ban lãnh đạo

 Công tác tuyển dụng: Nguồn nhân lực của doanh nghiệp có kinh nghiệm và thâm niên công tác lâu năm

 Công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực: rất được các cấp ủng hộ và tạo điều kiện

 Công tác lương thưởng, phúc lợi: Chính sách về trả lương lao động luôn thực hiện đúng theo luật, luôn trả lương đúng hạn và không có tình trạng nợ lương lao động Chính sách khen thưởng theo các ngày lễ Quốc gia.Các chương trình phúc lợi rất đa dạng và có quy chế rõ ràng

 Công tác đánh giá kết quả thực hiện công việc: hàng năm công tác đánh giá kết quả thực hiện công việc tại doanh nghđược thực hiện rất nghiêm túc Bố trí lao động, thuyên chuyển và đề bạt: Nhân viên đang được bố trí đúng với trình độ chuyên môn và nghiệp vụ Cán bộ nhân viên hiếm khi phải làm việc ngoài giờ Việc thuyên chuyển và đề bạt có quy trình cụ thể

 Thông tin giao tiếp và môi trường làm việc: Môi trường làm việc thoải mái, thông tin trong công ty được quản lí chặt chẽ và có khoa học Lãnh đạo có thái độ hòa nhã và thân thiện với cán bộ nhân viên Các thông tin về chính sách, thủ tục liên quan đến công việc luôn được cập nhật và phổ biến rộng rãi cho cán bộ lao động

*Hạn chế:

 Công tác lập kế hoạch nhân sự: Chưa có quy trình cụ thể Công tác lập kế hoạch nhân sự chưa gắn với chiến lược cụ thể doanh nghiệp Chưa thu hút được sự quan tâm của cán bộ nhân viên, hầu hết cán bộ nhân viên đều thờ ơ với việc doanh nghiệp có lập kế hoạch nhân sự cho những năm sắp tới hay không Việc lập kế hoạch nhân sự không phải do phòng nhân sự lập mà

 Công tác tuyển dụng: Quy trình tuyển dụng tại doanh nghiệp tương đối đơn giản theo cách truyền thống, chưa thật sự chú trọng đến việc lựa chọn đúng người

có năng lực, chủ yếu là tuyển người theo chỉ tiêu thực hiện nhiệm vụ Chưa có tiêu chuẩn tuyển dụng cụ thể, rõ ràng

 Công tác đánh giá kết quả thực hiện công việc: Phương pháp đánh giá kết quả thực hiện công việc của cán bộ nhân viên chưa sâu sắc, không mang tính khách quan dân chủ mà còn đặt nặng tính hình thức và mang tính chủ quan Việc đánh giá kết quả hoạt động quản trị nguồn nhân lực tại doanh nghiệp còn hạn chế

về phương pháp đánh giá chưa khoa học, chỉ thực hiện theo cách truyền thống thông qua các cuộc họp, hội nghị người lao động để lấy ý kiến

III Giải pháp

 Phát triển nguồn nhân lực với khả năng ứng dụng những tiến bộ công nghệ

để thực hiện việc du lịch thông minh

 Ứng dụng hình thức đào tạo trực tuyến trong khoảng thời gian dịch bệnh tránh ảnh hưởng đến công việc

 Đào tạo nguồn nhân lực đi đôi với giải pháp phát triển kinh tế

 Sàng lọc kỹ nguồn lao động đầu vào để đảm bảo tuyển dụng được nhân viên thực sự có tài năng, tâm huyết với công việc

 Xây dựng chương trình đào tạo nhân sự chuẩn quốc tế

 Thực hiện phương pháp đánh giá một cách kỹ càng, khoa học để chọn lọc được nhân viên suất sắc, bên cạnh đó doanh nghiệp cần tăng thêm nhiều chế độ phúc lợi, thưởng để khích lệ tinh thần nhân viên đạt kết quả cao