Presentation_Mr_ Dao Duc Huan

Tài liệu hội thảo được đăng trên trang Web này26.

Trang 1

HỘI THẢO BẢO HỘ CHỈ DẪN ĐỊA LÝ “PHÚ QUỐC”

CHO SẢN PHẨM NƯỚC MẮM

VÀ KINH NGHIỆM ĐĂNG KÝ Ở CHÂU ÂU

Hà Nội, ngày 22 tháng 7 năm 2014

Y BAN NHÂN DÂN T NH KIÊN GIANG

S KHOA H C –CÔNG NGH Ở Ọ Ệ

PHÁI ĐOÀN LIÊN MINH CHÂU ÂU

Trang 2

CH D N Đ A LÝ PHÚ Ỉ Ẫ Ị

QU C: NH NG Đ I M I Ố Ữ Ổ Ớ

V CHÍNH SÁCH QU N Ề Ả

LÝ và S D NG Ử Ụ

Đào Đ c Hu n, Đ ng Đ c Chi n – Rudec/Ipsard ứ ấ ặ ứ ế

Chuyên gia EU-MUTRAP

Tu n l truy n thông: Ch d n đ a lý Phú ầ ễ ề ỉ ẫ ị

Qu c cho s n ph m n ố ả ẩ ướ c m m ắ

15-22/07/2014

Trang 3

CH D N Đ A LÝ Ỉ Ẫ Ị

3

Trang 6

2 V CH T L Ề Ấ ƯỢ NG N ƯỚ C M M Ắ

N ướ c m m Phú Qu c mang ch d n đ a lý: ắ ố ỉ ẫ ị

1 Màu s c: màu cánh gián đ m đ c tr ng.ắ ậ ặ ư

2 Mùi: mùi th m nh r t đ c tr ng, không có mùi tanh ơ ẹ ấ ặ ư

và mùi amoni c.ắ

3 V : m n, ng t đ m, kèm theo v béo t nhiên Có h u ị ặ ọ ậ ị ự ậ

v ng t béo c a đ m t nhiên và ch t béo t m cá.ị ọ ủ ạ ự ấ ừ ỡ

4 Đ đ m: Đ đ m t i thi u: 20gN/lít; Đ đ m t i đa: ộ ạ ộ ạ ố ể ộ ạ ố43gN/lít

6

Trang 7

3 QUY TRÌNH KỸ THU T PH I TUÂN TH Ậ Ả Ủ

 TỶ LỆ NGUYÊN LIỆU: 85% cá cơm;

 THỜI GIAN Ủ CHƯỢP: 12-15 tháng

7

Trang 8

Trang 9

- Quy đ nh chung v nhãn hàng hóa: ị ề

+ Ph n nhãn chung b t bu c:ầ ắ ộ

9

Trang 10

Ph n 02: thông tin c a doanh nghi p ầ ủ ệ

- Di n tích ph n nhãn c a doanh nghi p chi m 2/3 di n tích ệ ầ ủ ệ ế ệ

c a c nhãn và n m phía d ủ ả ằ ướ ủ i c a ph n chung ch d n đ a lý; ầ ỉ ẫ ị

- Tên c a t ch c, cá nhân, doanh nghi p và tên th ủ ổ ứ ệ ươ ng m i c a ạ ủ doanh nghi p đ ệ ượ ử ụ c s d ng chính th c có kích th ứ ướ c không quá 2/3 t “ Phú Qu c” đ ừ ố ượ c ghi ph n chung c a nhãn; ở ầ ủ

- Ch đ ỉ ượ c ghi t “ừ n ướ c m m C t ắ ố ” đ i v i s n ph m nố ớ ả ẩ ướ c

m m rút l n đ u tiên (n ắ ầ ầ ướ c m m c t) Không đ ắ ố ượ c ghi t ừ

“n ướ c m m C t” ắ ố đ i v i s n ph m nố ớ ả ẩ ướ c m m không ph i là ắ ả

n ướ c m m c t (n ắ ố ướ c m m long 1, long 2, long 3…); ắ

- Đ m b o các yêu c u v ghi nhãn hàng hóa theo các quy đ nh ả ả ầ ề ị pháp lu t ậ

10

Trang 13

+ T ch c, cá nhân không ti n hành s d ng ch d n đ a ổ ứ ế ử ụ ỉ ẫ ị

lý liên t c t ụ ừ 02 (hai) năm tr lên;ở

+ S n ph m không đáp ng đi u ki n b o h ;ả ẩ ứ ề ệ ả ộ

+ Chuy n giao quy n s d ng ch d n đ a lý;ể ề ử ụ ỉ ẫ ị

+ S d ng sai nhãn hàng hóa, tem ch d n đ a lý;ử ụ ỉ ẫ ị

Trang 16

YÊU C U Đ I V I K HO CH KI M SOÁT Ầ Ố Ớ Ế Ạ Ể

 K ho ch ki m soát là quy đ nh chi ti t v các y u t ế ạ ể ị ế ề ế ố

ki m soát, công c , n i dung ki m soát, x lý hành vi ể ụ ộ ể ử

vi ph m, phân đ nh v vai trò ki m soát gi a c quan ạ ị ề ể ữ ơ

qu n lý, H i nả ộ ước m m Phú Qu c và các t ch c, cá ắ ố ổ ứnhân s d ng ch d n đ a lý.ử ụ ỉ ẫ ị

16

Trang 18

6 S N PH M Đ Ả Ẩ ƯỢ C B O H CH D N Đ A LÝ Ả Ộ Ỉ Ẫ Ị

1 Đáp ng đứ ược các ch tiêu ch t lỉ ấ ượng đ c thù;ặ

2 S n ph m s n xu t b i các t ch c, cá nhân đả ẩ ả ấ ở ổ ứ ược c ơquan nhà nước qu n lý v ch d n đ a lý c p Gi y ch ng ả ề ỉ ẫ ị ấ ấ ứ

Trang 19

S N PH M Đ Ả Ẩ ƯỢ C B O H Ả Ộ

S n ph m nả ẩ ước m m mang ch d n đ a lý Phú Qu c đắ ỉ ẫ ị ố ược

b o h trên th trả ộ ị ường khi đã được đóng chai, ghi nhãn hàng hóa theo quy đ nh trên và đị ở ược dán tem ch d n đ a ỉ ẫ ị

lý do Ban ki m soát nể ước m m Phú Qu c c p.ắ ố ấ

19

Trang 20

Ví d v S N PH M và NHÃN HÀNG HÓA ụ ề Ả Ẩ

20

Trang 21

Ví d v S N PH M và NHÃN HÀNG HÓA ụ ề Ả Ẩ

21

Trang 22

CÁ NHÂN, T CH C KINH DOANH Ổ Ứ

N ƯỚ C M M C N PH I LÀM GÌ? Ắ Ầ Ả

22

Trang 23

PHÂN PH I S N PH M N Ố Ả Ẩ ƯỚ C M M PHÚ QU C Ắ Ố

- Đ đi u ki n b o h ch d n đ a lý.ủ ề ệ ả ộ ỉ ẫ ị

23

Trang 24

THAM GIA B O V VÀ CH NG S XÂM PH M Ả Ệ Ố Ự Ạ

- Tuyên truy n, gi i thi u s n ph m nề ớ ệ ả ẩ ước m m đắ ược b o ả

Trang 25

CẢM ƠN SỰ THEO DÕI CỦA QUÝ VỊ!

25

Trang 26

(Tài liệu hội thảo được đăng trên trang Web này)

26

Định dạng
Số trang	26
Dung lượng	7,41 MB