BÁO CÁO THỰC TẬP QUẢN LÝ TẠI CN CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM ORION VINA TẠI TP.HCM

Thực tập là một cơ hội trải nghiệm tuyệt vời, thực tập cho phép sinh viên làm quen với các phương pháp, quy trình thực tế tại mỗi doanh nghiệp, từ đó giúp đỡ áp dụng và hoàn thiện kiến thức mới học, trau dồi kỹ năng và khả năng chuyên môn, cùng nhiều thứ khác. Thực tập cũng chuẩn bị cho sinh viên để làm quen với cách thức bắt đầu làm việc trong sự nghiệp tương lai, xem thử sinh viên sẽ phù hợp với môi trường, cách làm việc như thế nào, giúp sinh viên nhìn nhận rõ nét về con đường mà sinh viên sẽ chọn, giúp sinh viên dễ dàng trưởng thành, tự tin tìm kiếm công việc mình thích trong tương lai.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÁO CÁO THỰC TẬP QUẢN LÝ TẠI CN CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM

ORION VINA TẠI TP.HCM

Giáo viên hướng dẫn: PHẠM HÙNG Sinh viên thực hiện: NGUYỄN ĐỨC NINH

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 12 năm 2021

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÁO CÁO THỰC TẬP QUẢN LÝ TẠI CN CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM

ORION VINA TẠI TP.HCM

Giáo viên hướng dẫn: PHẠM HÙNG Sinh viên thực hiện: NGUYỄN ĐỨC NINH

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 12 năm 2021

THÔNG TIN THỰC TẬP QUẢN LÝ

1 Đơn vị thực tập: CN Công ty TNHH thực phẩm Orion Vina

tại TP.HCM

2 Bộ phận thực tập: Phòng kinh doanh

3 Nhiệm vụ thực tập: Tìm hiểu công tác phòng Kinh Doanh tại

CN Công ty TNHH thực phẩm Orion Vina tại TP.HCM

4 Thời gian thực tập: Từ 01/12/2021 đến 15/12/2021 và từ thứ

hai đến thứ sáu các ngày hằng tuần

LỜI CẢM ƠN

Trước hết em xin gửi tới các thầy cô khoa Quản trị kinh doanh trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm TPHCM lời chào trân trọng, lời chúc sức khỏe và lời cảm ơn sâu sắc Với sự quan tâm, dạy dỗ, chỉ bảo tận tình chu đáo của thầy

cô, đến nay em đã có thể hoàn thành “Báo cáo Thực tập Quản Lý tại CN Công ty TNHH thực phẩm Orion Vina tại TP.HCM”

Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất tới thầy giáo – Phạm Hùng

đã quan tâm giúp đỡ, dìu dắt , trang bị cho em những kỹ năng, kiến thức cần có

và hướng dẫn em hoàn thành tốt bài báo cáo này trong thời gian qua

Và em cũng xin gửi lời cảm ở đến Chi nhánh Công Ty TNHH Thực Phẩm Orion Vina tại TPHCM đã cho em có cơ hội thực tập tại đây, cảm ơn đến các anh/chị trong bộ phận tại cơ quan đã hỗ trợ và hướng dẫn em, cung c ấp cho em nhiều tài liệu thiết thực để em hoàn thành tốt bài báo cáo này

Tuy nhiên vì là lần đầu tiếp xúc với công việc thực tế và với kinh nghiệm còn hạn chế của một học viên, bài báo cáo này không thể tránh được những thiếu sót Em rất mong nhận được sự chỉ bảo, đóng góp ý kiến của thầy để em có điều kiện bổ sung, nâng cao ý thức của mình, phục vụ tốt hơn cho những bài báo cáo sau này

Xin chân thành cảm ơn!

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 12 năm 2021

Sinh viên thực hiện

Nguyễn Đức Ninh

NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP

… … … …, ngày… … tháng… …năm 2021

Xác nhận của đơn vị

(Ký tên, đóng dấu mộc tròn)

ĐÁNH GIÁ ĐIỂM CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

1 Thái độ thực tập của sinh viên - (5,0 điểm)

2 Hình thức bài báo cáo thực tập - (2,0 điểm)

3 Nội dung bài báo cáo - (3,0 điểm)

4 Đánh giá chung kết quả thực tập (Tổng điểm của sinh viên)

Influencer

Là người có tầm ảnh hưởng, có khả năng ảnh hưởng đến quyết định, hành vi mua hàng của các khách hàng Họ nổi tiếng ở một mức độ nhất định, hoặc có kiến thức và địa vị với một lĩnh vực nào đó

YouTuber

Những người sáng tạo nội dung, đối tác của YouTube, là những người thường xuyên upload các video lên trang YouTube nhằm mục đích chia sẻ nội dung hoặc kiếm tiền

Thuế GTGT Thuế Giá trị gia tăng

Thuế TNDN Thuế Thu nhập doanh nghiệp

Thuế TNCN Thuế Thu nhập cá nhân

Thuế XNK Thuế xuất nhập khẩu

CMND/CCCD Chứng minh nhân dân/Căn cước công dân

DANH MỤC HÌNH, BIỂU ĐỒ

Hình 1.1 Logo công ty 3

Hình 1.2 Bánh Chocopie 8

Hình 1.3 Bánh Custas 8

Hình 1.4 Các loại bánh Gout 9

Hình 1.5 Các hương vị bánh snack 10

Hình 1.6 Các hương vị kẹo gum 11

Hình 1.7 Các hương vị kẹo cứng 11

Hình 1.8 Các hương vị kẹo dẻo 12

Hình 1.9 Các hương vị báo gạo nướng An 12

Hình 1.10 Nước khoáng đóng chai Núi Lửa Jeju 13

Hình 1.11 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của CN Công ty TNHH Thự phẩm Orion Vina TPHCM 15

Hình 2.1 Sơ đồ cơ cấu bộ phận Kinh Doanh 28

Hình 2.2 Quy trình đánh giá công việc tại bộ phận Kinh doanh 41

Biểu đồ 1.1 Cơ c ấu quy mô tài s ản của công ty 2018-2020 19

Biểu đồ 1.2 Cơ cấu quy mô nguồn vốn của công ty 2018-2020 21

Biểu đồ 1.3 Cơ c ấu nhân sự của công ty 2018-2020 26

DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Bảng quy mô tài sản Công Ty TNHH Thực Phẩm Orion Vina năm 2018-2020 18

Bảng 1.2 Bảng quy mô nguồn vốn Công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina năm 2018-2020 21

Bảng 1.3 Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh Công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina năm 2018-2020 23

Bảng 2.1 Các mối quan hệ hợp tác công việc tại bộ phận Kinh Doanh 31

Bảng 2.2 Tiêu chí đánh giá công việc của Giám đốc khu vực TPHCM tại bộ phận kinh doanh 35

Bảng 2.3 Tiêu chí đánh giá công việc của nhân viên bộ phận kinh doanh 38

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 1

1 Lý do thực tập 1

2 Mục tiêu thực tập 1

3 Phạm vi thực tập 1

4 Phương pháp ti ếp cận công việc 2

5 Bố cục bài thực tập 2

Chương 1 Tổng quan về CN Công Ty TNHH Thực Phẩm Orion Vina tại TPHCM 3

1.1 Khái quát về CN Công Ty TNHH Thực Phẩm Orion Vina tại TP HCM 3

1.1.1 Thông tin chung doanh nghi ệp 3

1.1.2 Quá trình hình thành và phát triển 4

1.1.3 Đ c điểm sản u t kinh doanh 7

1.1.3.1 Danh mục sản phẩm của Orion 7

1.1.3.2 Chính sách chiến lược 13

1.1.3.3 Đối thủ cạnh tranh 14

1.1.4 Cơ c u tổ chức doanh nghiệp 15

1.1.4.1 Sơ đồ ơ t h .15

1.1.4.2 hi m ụ ủ á h ng n 15

1.2 Tình hình hoạt động kinh doanh của CN Công Ty TNHH Thực Phẩm Orion Vina trong các n m g n đ y 18

1.2.1 Quy mô tài sản 18

1.2.2 Quy mô nguồn vốn 21

1.2.3 Kết quả hoạt động kinh doanh 23

1.2.4 Quy mô nhân sự 26

Tóm tắt chương 1 27

Chương 2 Công tác tổ chức quản trị tại bộ phận Kinh Doanh tại CN Công Ty TNHH Thực P hẩm Orion Vina tại TPHCM 28

2.1 Giới thiệu bộ phận Kinh Doanh 28

2.1.2 Nhiệm vụ từng vị trí 28

2.1.3 Mối quan hệ tác nghiệp với các bộ phận khác trong công ty 31

2.2 Công tác tổ chức quản trị tại bộ phận Kinh doanh 35

2.2.1 Giới thiệu công tác quản trị tại bộ phận kinh doanh 35

2.2.2 Tiêu chí đánh giá công việc tại bộ Kinh doanh 35

2.2.3 Quy trình đánh giá công việc tại bộ phận Kinh doanh 41

2.3 Đánh giá mức độ hoàn thành công vi ệc tại bộ phận Kinh doanh theo quy trình 43

Tóm tắt chương 2 45

Chương 3 Kết luận và kiến nghị 46

3.1 Kết luận chung .46

3.1.1 Sinh viên đứng ở góc độ nhà quản trị đánh giá hoạt động chung của bộ phận Kinh Doanh 46

3.1.2 Những thuận lợi và khó kh n của nhà quản trị tại bộ phận Kinh Doanh .46

3.2 Khuyến nghị với quy trình quản trị tại bộ phận kinh doanh 47

Tóm tắt chương 3 48

KẾT LUẬN 49

TÀI LIỆU THAM KHẢO .50

MỞ ĐẦU

1 Lý do thực tập

Thực tập là một cơ hội trải nghiệm tuyệt vời, thực tập cho phép sinh viên làm quen với các phương pháp, quy trình thực tế tại mỗi doanh nghiệp, từ đó giúp đỡ áp dụng và hoàn thiện kiến thức mới học, trau dồi kỹ năng và khả năng chuyên môn, cùng nhiều thứ khác Thực tập cũng chuẩn bị cho sinh viên để làm quen với cách thức bắt đầu làm việc trong sự nghiệp tương lai, xem thử sinh viên

sẽ phù hợp với môi trường, cách làm việc như thế nào, giúp sinh viên nhìn nhận

rõ nét về con đường mà sinh viên sẽ chọn, giúp sinh viên dễ dàng trưởng thành,

tự tin tìm kiếm công việc mình thích trong tương lai

Hơn nữa, đây là môn học bắt buộc đối với chương trình đào tạo Quản trị Kinh doanh c ủa Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm TPHCM và là điều kiện tiên quyết để tốt nghiệp

2 Mục tiêu thực tập

Hỗ trợ sinh viên hiểu biết thực tế về các vấn đề liên quan đến chuyên ngành học thông qua việc quan sát, giới thiệu và hướng dẫn cách thực hiện công việc phù hợp với chuyên ngành đào tạo trong môi trường thực tế

Để hiểu sâu hơn về chuyên đề đang học, thực tập giúp so sánh, đối chiếu kiến thức giữa lý thuyết và thực hành, để có cái nhìn khách quan nhất

Tìm hiểu các công việc sẽ làm trong tương lai, hội nhập vào môi trường làm việc của doanh nghiệp để dễ dàng làm quen và tiếp xúc trong tương lai

Hoàn thành bài báo cáo thực tập một cách tốt nhất và có được những bài học kinh nghiệm quý giá cho bản thân

Thực tập tại phòng kinh doanh Công Ty TNHH Thực Phẩm Orion Vina

Số liệu trong bài báo bao gồm 3 năm: 2108-2019-2020

4 Phương pháp tiếp cận công việc

Các phương pháp sau được sử dụng để lập báo cáo thực tập:

− Tiếp cận giáp tiếp thông qua anh/chị hướng dẫn tại bộ phận kinh doanh của công ty

− Nghe và biết được các quy trình làm việc sau đó nghiên cứu và tổng hợp các tài liệu lý thuyết, quy trình bán hàng về bộ phận kinh doanh

và các tài liệu có liên quan khác

− Các phương pháp nghiên cứu như điều tra, phân tích, tổng hợp và thống kê có hệ thống

− Báo cáo lại kết quả thực hiện được liên tục để nhận phản hồi và sửa chữa từ các anh/chị

− Hoàn thành tốt công việc được giao và tích cực trau dồi kinh nghiệm cho bản thân

Chương 1 Tổng quan về CN Công Ty TNHH

Thực Phẩm Orion Vina tại TPHCM

1.1 Khái quát về CN Công Ty TNHH Thực Phẩm Orion Vina tại TPHCM 1.1.1 Thông tin chung doanh nghi ệp

HẠN THỰC PHẨM ORION VINA TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Tên quốc tế: ORION FOOD VINA CO., LTD

Mã chứng khoán: Chưa niêm yết

Logo công ty:

Hình 1.1 Logo công ty

Nguồn: Từ website e-magazine.asiamedia.vn

Ngày bắt đầu hoạt động: 01/12/2006

Tình trạng hoạt động: Đang hoạt động (đã được cấp GCN ĐKT)

Nơi đăng ký quản lý: Cục Thuế Thành phố Hồ Chí Minh

Địa chỉ trụ sở chính: Lầu 17, tòa nhà Park IX, số 8 Phan Đình Giót,

Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM Người đại diện pháp luật: KIM NAM HUN

Giấy phép kinh doanh: 3700667933-002

Ngành nghề kinh doanh: Sản xuất thực phẩm khác chưa được phân vào đâu

Chi tiết: Sản xuất thành phẩm, bán thành phẩm bánh

cơ hội và ra mắt các sản phẩm của công ty trên thị trường, đầu tư các trang thiết bị, máy móc sản xuất hiện đại

Năm 1960: Gây nên cơn sốt tại Hàn Quốc khi cho ra mắt các dòng sản phẩm có hương vị sô cô la và trở thành công ty đầu tiên tại Hàn Quốc làm được điều này, song song với đó là nghiên cứu và cho ra mắt đa dạng các loại bánh kẹo thông qua dây chuyền sản xuất hoàn toàn mới

Những năm 1970 – Thời kỳ hoạt động mạnh và gặp nhiều khó khăn

− Năm 1971: Orion đối mặt với vấn đề phá sản khi TongYang gặp trục trặc trong việc thu hồi nợ

− 04/1974: Thời kỳ huy hoàng sắp mở ra, khi cho bánh ChocoPie ra mắt với công chúng và bắt đ ầu trở nên nổi tiếng Trong cùng năm thì một loạt sản phẩm kẹo cao su cũng đã được cho tham gia vào thị trường khắt khe Châu Âu

Năm 1980 – Công ty chủ yếu mở rộng quy mô đầu tư trên toàn thế giới Năm 1990 – Thời kỳ tăng trưởng một cách nhanh chóng, đe dọa đến các đối thủ cạnh tranh trên toàn cầu

− Vào thập niên 1990, Orion đã chính thức có mặt tại Việt Nam bằng việc thành lập văn phòng đại diện tại TPHCM và bắt đ ầu đưa các sản phẩm bánh kẹo của mình vào và nhanh chóng có một vị thế ổn định so với các doanh nghiệp địa phương

− Năm 1994: Orion tiến hành xây dựng thêm một nhà máy có tên là ChungIu Cũng trong cùng năm đó, công ty đã tiến hành đa dạng hóa các lĩnh vực đầu tư

− Năm 1995: Tiến hành xây dựng nhà máy Orion Food mới tại Trung Hoa Đại Lục

Những năm 2000 – Thời kỳ phát triển và tái cơ cấu thành lập

− 07/2001: Tiếp tục cho khởi công xây dựng và khai trương nhà máy sản xuất kẹo cao su mới “Langpang” tại Trung Quốc tỷ dân

− 01/09/2001: Ly khai khỏi tập đoàn Tong Yang, thành lập Tập Đoàn Orion Bên cạnh đó, đã tiến hàng tổ chức lại bộ máy hệ thố ng kinh doanh bánh kẹo toàn cầu và kinh doanh lĩnh vực giải trí, với mục đích kinh doanh đa ngành nghề, không bỏ tổng trứng vào cùng một giỏ với mục đích trở thành “Công ty sản xuất sản phẩm chủ lực” và “Công ty mang đẳng cấp thế giới” trong thị trường trong và ngoài nước

− 12/2004: Cho ra mắt Orion Snack, tạo một làn gió mới vào thị trường bánh kẹo và được đông đảo người tiêu dùng đón nhận

− 01/2005: Tổng doanh thu đạt được từ việc mở rộng kinh doanh nước ngoài vượt qua 100 triệu USD, là một thành công khá lớn của Orion, khi mới bước đầu tái sắp xếp cơ cấu đầu tư và phát triển

− 08/2005: Khởi công xây dựng nhà máy Orion tại Trung Quốc, đạt được thành công theo như kế hoạch đã vạch ra trong giai đoạn 1, Orion tiếp tục mở rộng đầu tư vào Nga và Việt Nam Với việc thành lập các nhà máy ở Hàn Quốc, Trung Quốc, Nga và Việt Nam, Orion

đã xây dựng mạng lưới kinh doanh trên toàn cầu, thừa thắng xông lên tăng cường chiếm lĩnh thị trường nước ngoài một cách triệt để

− 10/2005: Orion chính thức thành lập chi nhánh tại TPHCM, mở ra một trang mới cho cả Orion và Việt Nam trong việc hợp tác phát triển và trở thành một trong những thương hiệu bánh kẹo được yêu thích tại Việt Nam Orion thành l ập công ty TNHH Orion Food Vina với 100% vốn từ tập đoàn mẹ

− Chỉ một năm sau, Công ty TNHH Orion Food Vina với 100% vốn của tập đoàn Orion tiến hành xây dựng và sản xuất tại nhà máy tại KCN

Mỹ Phước, tỉnh Bình Dương, với tốc độ tăng trưởng rất lớn

− Năm 2007, Orion tiến hành thành lập Chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina tại Bắc Ninh nhằm đẩy mạnh sản xuất, nâng cao doanh thu và lợi nhuận, mở rộng thương hiệu của công ty ở cả hai miền Bắc Nam, thuận lợi cho việc phân phối, cung cấp và chiếm lĩnh thị trường

− Năm 2009, Orion Vina tiếp tục mở rộng kinh doanh bằng cách cho xây dựng nhà máy thứ 2 tại KCN Yên Phong, Bắc Ninh, cả 2 nhà máy hoạt động với năng suất cao, cung c ấp đủ bánh kẹo, snack cho cả 3 thị trường Bắc - Trung - Nam Hiện là địa điểm sản xuất, xuất khẩu và phân phối bánh kẹo Orion qua nhiều quốc gia khác

Những năm 2010 trở về sau là những năm hoạt động sôi nổi và không ngừng phát triển như một xu thế bánh kẹo mới tại Việt Nam

− Vào cuối năm 2010, Orion đã ra mắt 2 chiến dịch quảng cáo gắn liền với thương hiệu của mình là “Tình như Chocopie”, đưa câu nói

“Orion là Chocopie – Chocopie là Orion” trở thành thông điệp in sâu vào thế hệ nhiều lớp người tiêu dùng Việt cho đến thời điểm hiện đại, như là một dấu hiệu, hễ nhắc đến là nghĩ ngay đến Orion

− Năm 2014, thị phần của Orion đứng đầu phân khúc tại Việt Nam với 60%, kế đến là Kinh Đô (12%) và Bibica (6%) Sản phẩm chính của Orion là bánh ChocoPie, Custas đạt các chứng nhận theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001, HACCP,… được phân phối khắp các tỉnh, thành trong cả nước, đạt nhiều giải thưởng, chứng nhận do người tiêu dùng bình chọn và các tổ chức uy tín trao tặng như “Hàng Việt Nam chất lượng cao”, “Top 500 doanh nghiệp lớn nhất Việt Nam”,…

− Orion vào 02/2017, với mục đích phủ sóng độ nhận diện thương hiệu ngày một mạnh hơn, Orion Vina đã thành l ập kênh Youtube Channel: Orion World và phát triển như một kênh truyền thông chính của thương hiệu và là kênh giải trí cho mọi lứa tuổi, thế hệ với đa dạng nội

dung từ các video quảng cáo cho bé, truyền hình thực tế, MV ca nhạc, web drama kết hợp với các Influencers/KOLs/Youtubers nổi tiếng

− Năm 2018, Orion đã chiếm khoảng 17% thị phần bánh kẹo trong nước với khoảng 600 triệu chiếc bánh ChocoPie đã được bán tại Việt Nam, trở thành nước thứ 2 có doanh số bán cao nhất sau Trung Quốc và hơn

cả chính quê nhà của ChocoPie

− Bất chấp đại dịch, làm nền kinh tế toàn cầu vô cùng ảm đạm, Orion vẫn tỏa sáng, hiên ngang, làm mưa làm gió tại thị trường nước ngoài

và phải nói đến doanh số tại Việt Nam tăng gần 16% với doanh thu đạt được khoảng 247,4 triệu USD chỉ trong năm 2020 Orion đã dễ dàng có cho mình thứ hạng 14 trong bảng xếp hạng 100 công ty bánh kẹo hàng đ ầu thế giới với kết quả kinh doanh không ngừng nghỉ của mình được Tạp chí Candy Industry phát hành

Công ty TNHH Thực phẩm Orion đã được đánh giá là một trong những công ty sản xuất bánh kẹo không chỉ nổi tiếng ở Hàn Quốc mà còn ở Việt Nam

và 65 nước đã sử dụng sản phẩm của Orion Các sản phẩm đều được khẳng định chất lượng và trở thành thương hiệu nổi bật trong ngành cho đến ngày nay

1.1.3 Đ c điểm sản u t kinh doanh

Đúng với cái tên của mình Công ty TNHH Thực phẩm Orion nổi tiếng với các thương hiệu bánh kẹo, bên cạnh đó còn đầu tư vào các hoạt động giải trí, thể thao như đầu tư vào toto, showbox và đội bóng goyang orions

1.1.3.1 Danh mục sản phẩm của Orion

a) Bánh Pie với thương hiệu nổi tiếng Chocopie

− ChocoPie là một loại bánh tương tự như một bánh mặt trăng (moon pie), một loại bánh ngọt bao gồm hai lớp vỏ bánh có phủ sô cô la cùng với kẹo marshmallow được kẹp ở giữa, sẽ mang đến cho các bạn hương vị thơm ngon, b o ngậy, mềm mịn và dẻo dai

− Bánh ChocoPie quá nổi tiếng và quen thuộc với người tiêu dùng tại Việt Nam qua nhiều nhiều thế hệ từ trẻ con tới người già, dòng bánh này có mặt tại hầu hết các siêu thị mini, cửa hàng tạp hóa và là dòng

sản phẩm chiếm thị phần lớn nhất trong các dòng bánh ChocoPie tại Việt Nam

Hình 1.2 Bánh Chocopie b) Bánh bông lan với thương hi ệu Custas

− Bánh Custas kem trứng Orion là chiếc bánh bông lan rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon quyến rũ, mềm mại từ vỏ bánh cho đến lớp kem trứng ngọt ngào và đậm vị được làm từ trứng tươi

− Bánh Custas là dòng sản phẩm thuộc hệ thống phân phối bánh kẹo Orion Vina, rất được người tiêu dùng yêu thích bởi hương vị đặc trưng của nó, cùng với hình ảnh sang trọng, bắt mắt, gần gũi làm đắm say ngay với cả khách hàng khó tính nhất

Hình 1.3 Bánh Custas

c) Bánh quy với thương hiệu Gout

− Bánh Gout m giòn tan là sản phẩm bánh cao cấp với các thành phần nguyên liệu có chất lượng hảo hạng như bột mì, đường, dầu dừa, hạt

mè, sữa bột nguyên kem,…

− Hương vị m đặc trưng thơm ngon, ngọt dịu và hài hòa giúp kích thích

vị giác, bổ sung năng lượng cho cơ thể mỗi ngày

Hình 1.4 Các loại bánh Gout d) Bánh Snack

− Snack hay còn gọi là bim bim, là một món ăn vặt rất được yêu thích đặc biệt là với các bạn trẻ và trẻ em Đa phần snack được chế biến từ bột mì, khoai tây, nhưng cũng có một số loại làm từ mực, rong biển,…

− Tùy theo khẩu vị của bạn mà bạn có thể chọn những loại snack khoai tây với nhiều hương vị nổi bật và lạ miệng như hải sản, thịt nướng BBQ,… Kích thích vị giác khi ăn Các thương hiệu nổi tiếng như O’star, Pringles,…

− Nếu bạn muốn đổi khẩu vị thì rong biển là một lựa chọn không hề tệ đất, bên cạnh đó nếu đam mê hải sản thì hãy lựa snack mực cay hấp dẫn, bạn sẽ bị đổ gục bởi những hương vị thơm ngon này đấy nhé

− Cùng với Oishi của Pepsico thì snack Orion là top 3 đơn vị phân phối

và cung cấp snack lớn nhất thị trường Việt Nam

Hình 1.5 Các hương vị bánh snack e) Kẹo gum-kẹo cao su Orion

− Kẹo gum Dr Xylitol Orion có hương vị tự nhiên độc đáo, lạ miệng, mang đến hơi thở thơm mát với các mùi hương đa dạng như: Hương bạc hà Alaska, hương chanh vàng Florida, hương dưa lưới Bali, hương nho đỏ Bordeaux.,…

− Không chỉ bảo vệ răng miệng 1 cách toàn diện, nhai kẹo cao su còn là giải pháp giúp giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi và tập trung tinh thần khi

làm việc, học tập Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, không chất bảo quản, không chất hóa học, an toàn cho người

− Viên kẹo với nhiều hình dáng của các loại trái cây ngộ nghĩnh, với vị chua ngọt thanh mát của trái cây tươi, hoà quyện trên nền kẹo mềm dẻo, hương thơm quyến rũ kích thích mọi giác quan, mang lại cảm giác thích thú khi thưởng thức và đồng thời giúp các bé biết thêm về hình dáng cũng như màu sắc của các loại trái cây

Hình 1.8 Các hương vị kẹo dẻo h) Bán gạo nướng An

− Bánh gạo thơm, mặn mặn, giòn ngon, bánh có kích thước vừa, lạ miệng và kích thích vị giác, có đầy đ ủ chất dinh dưỡng, rất phù hợp với các bạn thích ăn vặt

Hình 1.9 Các hương vị báo gạo nướng An i) Nước uống đóng chai chứa khoáng thiên nhiên Núi l ửa Jeju

− Nước khoáng Núi Lửa Jeju được lấy từ lòng núi lửa Jeju 400.000 năm tuổi Nước chứa hàm lượng khoáng Canxi, Kali, Magie cao cùng độ kiềm tối ưu từ 8,1 - 8,9 pH Giúp cơ thể luôn đủ chất, bù khoáng và hỗ trợ cơ thể mạnh khỏe, trẻ hóa

Hình 1.10 Nước khoáng đóng chai Núi Lửa Jeju

1.1.3.2 Chính sách chiến lược

Công nghiệp thực phẩm là một ngành đóng vai trò quan trọng và là một phần không thể thiếu trong đời sống con người Với nhu cầu phục vụ đa dạng các loại thực phẩm đến các quốc gia khác nhau, Tập đoàn Orion đã phá bỏ đi quy tắc, công ty một nước chỉ nên cung cấp tiêu dùng trong nước, mà đã mở rộng ra toàn cầu mang tầm cỡ quốc tế Với trụ sở tại Hàn Quốc – Orion đã ngày một lớn mạnh

và cho thấy sự phát triển đáng kể khi liên tục đ ặt nhà máy tại các nước Trung Quốc, Nga và Việt Nam Tại Nga, ChocoPie được xem như là “snack quốc gia”

là đủ thấy sức ảnh hưởng của Orion

Thực tế mà nói, Orion đã không ngừng liên tục đổi mới và cập nhật chất lượng sản phẩm của mình trong suốt những năm hoạt động, để làm hài lòng mọi khách hàng của mình với sự thơm ngon và lạ miệng từ các sản phẩm của mình Thực tế mà nói, công thức làm bánh, tỷ lệ pha trộn các chất, không có quá nhiều

sự khác biệt, tuy nhiên Orion đã khôn khéo trong việc vận dụng chuyên môn c ủa mình để lôi kéo khẩu vị của các khách hàng, điển hình như việc đối với những khách hàng tại các nước Hồi Giáo, họ không ăn thịt lợn, nhưng thành phần gelatin trong nhân xốp dẻo marshmallow c ủa bánh Orion lại làm từ thịt lợn, vì thế mà Orion đã quyết định thay thế bằng thịt bò và đối với các nước Hồi Giáo

họ rất coi trọng tiêu chuẩn Halal về việc chăn nuôi và giết mổ động vật, hiển

phẩm được chế biến theo tiêu chuẩn Halal đã nói ở trên của người Hồi Giáo Bên cạnh đó, đối với đạo Hindu tại Ấn Độ, thành phần gelatin đó được thay bằng rong biển cho phù hợp với họ

Những năm 1970 là thời kỳ bắt đ ầu ho ạt động mạnh và gặp nhiều khó khăn., Orion muốn khắc phục tình trạng “khát” sản phẩm mới, vì vậy họ đã quyết định nghiên cứu khẩu vị của người dân Hàn Quốc lúc bấy giờ và kết hợp với nhu cầu ăn uống ngày một khắc khe Từ các nước phát triển, Orion đã tìm ra những công thức độc đáo và nghiên cứu ra được dòng bánh làm thay đổi cả cục diện toàn c ầu chính là vào tháng 04/1974, công ty đã cho ra mắt sản phẩm bánh ChocoPie Loại bánh phủ đầy sô cô la ở hai mặt với lớp nhân marshmallo w dẻo mịn, đã trở thành một trong những sản phẩm biểu trưng mà mỗi khi nhắc đến Orion ai cũng phải biết đến Không chỉ dừng lại ở thành công đó mà công ty còn liên tục nghiên cứu và phát triển trên đà kết cấu đó để cho ra được những sản phẩm tân tiến, ngon hơn, mềm hơn, phù hợp với mọi lứa tuổi Công ty đã rất thành công trong việc trao một chức “Tình” đến với mọi quốc gia, chiến lược tiếp thị không đụng hàng, khơi gợi cảm xúc c ủa mọi khách hàng, để từ đó có thể vượt qua mọi rào cản văn hóa, thêm từ “jeong”, âm Hán là “Tình”, trên mỗi sản phẩm Orion với thông điệp chia sẻ yêu thương, đoàn kết, đoàn viên Và đến năm 2008, công ty liên t ục giữ được tình c ảm của mình thông qua t ừ Hán “Nhân” trên bao

bì sản phẩm tại Trung Quốc và nhắc đến “Tình” là phải nhắc đến Việt Nam, chính điều này đã làm orion nổi tiếng hơn bao giờ hết, đặc biệt Việt Nam

Orion đã rất thông minh trong việc tìm cho mình một hướng đi vô cùng chắc chắn và đ ạt được thành công không chỉ trong nước với chiến dịch tiếp thị không giống ai, đưa các nước trên thế giới đến gần mình hơn, đáp ứng yêu c ầu đa dạng của mọi người Liên tục đổi mới hương vị, cho ra mắt các s ản phẩm mới,

mà vẫn giữ vững “Tình” trong từng sản phẩm

1.1.3.3 Đối thủ cạnh tranh

Nói đi cũng phải nói lại, hiện nay trên thị trường Việt Nam có rất nhiều công ty sản xuất bánh kẹo là đối thủ cạnh tranh c ủa Orion, nên việc giữ vững thị phần, tên tuổi, thương hiệu diễn ra vô cùng khốc liệt

Orion với vốn từ nước ngoài 100%, nên có tiềm lực tài chính mạnh mẽ và

dễ dàng sản xuất được các sản phẩm có chất lượng với giá c ả hợp lý Sự cạnh tranh là điều không thể tránh khỏi của bất kỳ thương hiệu, hay công ty nào, đ ặc biệt là các thương hiệu lâu năm và là chủ nhà như, CTCP bánh kẹo Hải HÀ, CTCP bánh kẹo Biên Hòa – Bibica, CTCP thực phẩm Đông Á, Tập đoàn Kinh

Đô, CTCP thực phẩm Hữu Nghị, CTCP bánh kẹo Hải Châu, CTCP bánh kẹo Vinabico, CTCP bánh mứt kẹo Hà Nội,…

1.1.4 Cơ c u tổ chức doanh nghiệp

− Xây dựng các phương án sản xuất, kinh doanh và các dịch vụ theo kế hoạch mà Tập đoàn Orion đã đặt ra, nhằm nâng cao lợi nhuận, năng suất và khả năng s ản xuất cũng như trông coi tình hình phát triển và

mở rộng kế hoạch phát triển

− Đầu tàu kết nối các phòng ban, các chức vụ và kết nối với các chi nhánh trên địa bàn, cũng như những chi nhánh xa và các đối tác làm

ăn lâu dài uy tín

− Bảo vệ uy tín của doanh nghiệp, chi nhánh, tập đoàn, bảo vệ môi trường và các công việc kinh doanh khác

b) Trưởng bộ phận

− Theo dõi và quản lý chất lượng và hiệu suất làm việc của các nhân viên dưới quyền, để đảm bảo kế hoạch sản xuất kinh doanh, bảo toàn

và phát triển nguồn vốn được giao

− Xử lý và tiếp nhận được công việc được giao từ Giám Đốc từ một cách bất ngờ

− Phát triển các ý tưởng, chính sách kinh doanh, các hạng mục đầu tư mới để doanh nghiệp có nhiều cơ hội tiếp cận đến với người tiêu dùng hơn

− Tham mưu, xây dựng các đội nhóm, các xúc tiến có lợi đến với khách hàng, trung gian phân phối và các đối tác

− Có tầm nhìn và biết được ai có năng lực là leader trong một đội nhóm

c) Giám đốc kinh doanh khu vực

− Mở rộng tập khách hàng và quản lý đội ngũ nhân viên của mình, để đạt được doanh thu tại một khu vực cụ thể được giao

− Xây dựng và phát triển các sản phẩm theo yêu cầu đã thu nhập từ khách hàng để hoàn thiện sản phẩm

− Thu thập và lên ý tưởng mới, sau khi đã có thông tin mới về các sản phẩm cũng như các chiến dịch của đối thủ cạnh tranh để kịp thời đ ạt hiệu quả mong muốn

− Lập kế hoạch kinh doanh cho khu vực và các chỉ tiêu doanh số, lợi nhuận phù hợp với khu vực của mình

− Hỗ trợ quản lý cửa hàng trong việc vận hành đánh giá kết quả hoạt động của các cửa hàng và cá nhân

− Lưu trữ và xử lý các thông tin về các khách hàng, doanh nghiệp, đối thủ cạnh tranh, đối tác bán hàng, vận chuyển,…

− Nhật ký các số liệu doanh thu, lợi nhuận qua từng kỳ, từng tháng, từng năm theo từng khu vực để báo cáo kết quả kinh doanh

− Lên kế hoạch tuyển dụng, đào tạo nhân viên kinh doanh mới

− Thu thập và phân tích những tác động, những xu hướng mà khu vực

đó đang cập nhật, đang nổi tiếng, để có chiến lược hợp lý

− Quản lý thu chi, nguồn vốn, vốn đầu tư, lợi nhuận ròng và các dữ liệu liên quan đến khu vực

− Tham gia vào các quyết định mở rộng hoặc mua lại

− Hỗ trợ đưa ra các quyết định chiến lược và kỹ thuật bán hàng để tăng

sự hài lòng cho kế hoạch

d) Quản lý bán hàng

− Triển khai, thực hiện và giám sát các nhiệm vụ được giao tại khu vực

− Thực hiện lập và triển khai kế hoạch bán hàng, để đảm bảo đạt các chỉ

số đề ra

− Xây dựng mối quan hệ với khách hàng và các đối tác thông qua các chương trình khuyến mãi, thử nghiệm và trải nghiệm, tích cực duy trì, phát triển mối quan hệ với công chúng tại khu vực mà mình phụ trách

− Quản lý và đào tạo nhân viên bán hàng trong phạm vi phụ trách

− Lập các kế hoạch phát triển trong tương lai cho doanh nghiệp, như tìm kiếm các nguồn vốn mới, phát triển các lĩnh vực kinh doanh mới

e) Nhân viên bán hàng

− Tiếp nhận và đảm bảo về số lượng, chất lượng của hàng hóa: Kiểm tra ngo ại quan bao bì, hạn sử dụng và phải báo có ngay nếu có vấn đề phát sinh để xử lý kịp thời

− Ghi chép cẩn thận các số liệu, số lượng, tình trạng hàng đã nhận vào biên bản giao nhận hàng hóa và lấy đ ầy đủ chữ ký của các bên liên

− Tiếp nhận và xử lý các đơn hàng lớn nhỏ của các khách hàng

− Tiếp thu và giải đáp các ý kiến, thắc mắc của khách hàng

− Hỗ trợ, thường xuyên giới thiệu các chương trình khuyến mãi, ưu đãi đến với các khách hàng

− Bản quản giữ gìn các sản phẩm: Chăm chút, giữ vệ sinh, hướng dẫn khách hàng kiểm tra và xem hàng hóa đúng cách

− Trưng bày hàng hóa và thống kê hàng tồn: Sắp xếp hợp mắt, đẹp, khoa học, dễ nhìn dễ thấy và dễ dàng đếm được số liệu hàng tồn

− Trực tiếp bán hàng, đảm bảo doanh thu và doanh số đã đặt, thường xuyên có mặt tại quầy trưng bày, sắp xếp và hỗ trợ khách hàng lựa chọn và mua hàng

− Theo dõi tốc độ tiêu thụ hàng, báo cáo chi tiết vào cuối ngày hoặc theo yêu cầu của quản lý

− Lập báo cáo chi tiết định kỳ về các số liệu

1.2 Tình hình ho ạt độ ng kinh doanh của CN Công Ty TNHH Thực Phẩm Orion Vina trong các n m g n đ y

1.2.1 Quy mô tài sản

Bảng 1.1 Bảng quy mô tài sản Công Ty TNHH Thực Phẩm Orion

Biểu đồ 1.1 Cơ c u quy mô tài sản của công ty 2018-2020

Nguồn: CN Công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina TPHCM

Ta có thể thấy sự chênh lệch về quy mô tài sản khá cao Trong đó tổng tài sản năm 2018 tăng kho ảng 295 tỷ VNĐ tương ứng với mức tăng 5,78% so với năm 2017, tuy nhiên năm 2019 lại giảm gần như là gấp đôi so với năm 2018 kho ảng 584 tỷ VNĐ tương ứng với mức giảm 10,82% và giảm liên tục đến năm

2020 rơi vào khoảng 358 tỷ VNĐ tương ứng với mức giảm 7,45%, từ các số liệu

có thể thấy 2 năm gần đây nhất tài sản của Orion có giảm sút tuy nhiên về năm

2020 thì dĩ nhiên là không thể không nhắc đến đại dịch bùng nổ mạnh trên toàn cầu và ảnh hưởng ít nhiều đến Orion

Xảy ra sự chênh lệch này là do

a) Đối với tài sản ngắn hạn:

− Năm 2018 tăng 318 tỷ VNĐ, tương ứng với mức tăng 11,87% so với năm 2017 và giảm liên tục cho hai năm tiếp theo, giảm 548 tỷ VNĐ, tương ứng với mức giảm 18,31% so với năm 2018 vào năm 2019 Năm 2020 cũng đã giảm 330 tỷ VNĐ tương ứng với mức giảm 13,5%

Quy mô tài sản

Tài sản ngắn hạn Tài sản dài hạn Tổng Tài sản

việc đi theo xu hướng của mô hình Just In Time một cách hiệu quả và tốt nhất Việc vận dụng và xử lý nguồn nguyên liệu vô cùng tốt, nhất

là mô hình trồng khoai tây trong trang tr ại O’star c ủa công ty, việc này giúp Orion tự chủ về nguồn cung, chủ động sản xuất các sản phẩm và đạt hiệu quả giảm tồn kho nhất

− Đến với năm 2019 chỉ có mỗi các khoản phải thu ngắn hạn giảm 47 tỷ VNĐ tương ứng với mức giảm 8,6% so với năm 2018 Vì vậy, thu nợ

có hiệu quả, tăng lên đáng kể cho tài sản của công ty, giảm được lượng vốn tích trữ trong khâu thanh toán, giúp Orion quay vòng vốn nhanh và có hiệu quả hơn

b) Đối với tài sản dài hạn

− Tài sản dài hạn giảm liên tục 3 năm, năm 2018 giảm 23 tỷ VNĐ, tương ứng với mức giảm 0,95% so với năm 2017 và vào năm 2019 đã giảm 35 tỷ VNĐ, tương ứng với mức giảm 1,46% so với năm 2018 Năm 2020 cũng đã giảm 28 tỷ VNĐ tương ứng với mức giảm 1,2% so với năm 2019

− Chủ yếu giảm về khấu hao tài sản cố định một cách đáng kể, với việc đầu tư và cải tiến các máy móc và thiết bị hiện đại

− Và cuối cùng không thể không nhắc đến đại dịch Covid-19 đã làm cho mọi doanh nghiệp trong tình trạng kiệt quệ, tất nhiên Orion không thể tránh khỏi những tác động đó, tuy nhiên những con số khả quan của năm 2020 giúp cho Orion không quá khó khăn so với các doanh nghiệp khác

Có thể, năm 2020 là một năm khó khăn, nhưng phải nói việc duy trì khả năng cung cấp đa dạng các loại sản phẩm, cũng như dịch vụ, giúp cho Orion không gặp trường hợp “tất cả trứng đều bỏ cùng một giỏ”, từ đó vẫn có hoạt động ra vào và giúp cho doanh nghiệp trụ vững trên thị trường

1.2.2 Quy mô nguồn vốn

Bảng 1.2 Bảng quy mô nguồn vốn Công ty TNHH Thực phẩm Orion

Vina n m 2018-2020

Đơn ị tính: Vi t m Đồng (V Đ)

Nguồn: CN Công Ty TNHH Thực Phẩm Orion Vina TPHCM

Biểu đồ 1.2 Cơ c u quy mô nguồn vốn của công ty 2018-2020

Nguồn: CN Công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina TPHCM

Dễ dàng nhìn thấy, nguồn vốn của Orion giảm dần qua các năm, trong đó nguồn vốn năm 2018 tăng khoảng 295 tỷ VNĐ tương ứng với mức tăng 5,78%

so với năm 2017 và lại giảm gần như là gấp đôi so với năm 2018 khoảng 584 tỷ VNĐ tương ứng với mức giảm 10,82% năm 2019 và giảm tiếp tục đến năm 2020 rơi vào khoảng 358 tỷ VNĐ tương ứng với mức giảm 7,45%

0 1.000.000.000.000

Năm 2018 Năm 2019 Năm 2020

Quy mô nguồn vốn

Nợ phải trả Vốn chủ sở hữu Tổng cộng nguồn vốn

Các nguyên nhân gây ra thay đổi

a) Đối với nợ phải trả

− Năm 2018 tăng 232 tỷ VNĐ, tương ứng với mức tăng 23,99% so với năm 2017 và tăng liên tục cho hai năm tiếp theo, tăng 229 tỷ VNĐ, tương ứng với mức giảm 19,08% so với năm 2018 vào năm 2019 Năm 2020 cũng đã giảm 141 tỷ VNĐ tương ứng với mức giảm 9,91%

so với năm 2019

− Orion đã tăng việc khuyến khích cho nhân viên để đạt được năng suất cao hơn, làm việc hiệu quả hơn và đem hết khả năng đem lại lợi ích cho doanh nghiệp thông qua các quỹ khen thưởng và phúc lợi của công ty Và các kho ản phải trả nội bộ cũng là nguyên nhân làm nợ phải trả tăng liên tục khi liên tục tăng lên qua các năm

− Vào những năm phát triển cao của mình Orion đã thuê rất nhiều nhân lực để phục vụ cho việc kinh doanh, tuy nhiên sang năm 2019 và năm

2020, vì một phần biên chế mà công ty đã c ắt giảm đáng kể nguồn nhân sự và vì đ ại dịch vào năm 2020, từ đó giúp giảm được các khoản phải trả cho nhân viên

− Và công ty đã có một quyết định gia tăng quỹ bình ổn giá để ngăn ngừa các biến động trước tình hình đại dịch Covid-19 năm 2020

b) Đối với vốn chủ sở hữu

− Từ biểu đồ có thể thấy vốn của chủ sở hữu tại Orion giảm dần qua các năm, trong đó nguồn vốn năm 2018 tăng khoản 62 tỷ VNĐ tương ứng với mức tăng 1,52% so với năm 2017 và l ại giảm quá nhiều so với năm 2018 khoảng 813 tỷ VNĐ tương ứng với mức giảm 19,38% năm

2019 và giảm tiếp tục đến năm 2020 rơi vào khoảng 500 tỷ VNĐ tương ứng với mức giảm 7,46%

− Nguồn vốn của năm 2018 vẫn còn tăng là nhờ loại nhuận chưa phân phối của công ty tăng hơn so với năm 2017, tuy nhiên hai năm 2019

và 2020 đều có xu hướng giảm mạnh, nhưng lợi nhuận chưa phân phối vẫn có ở được ở một mức độ nhất định Do lúc này Orion đã áp dụng được những máy móc mới, tiên tiến và đào tạo đội ngũ chuyên nghiệp,