BÁO cáo dự án học PHẦN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG đề tài phân tích quy trình chuỗi cung ứng mì ăn liền công ty cổ phần ACECOOK

OSCM TỔNG ĐẠI HỌC UEH TRƯỜNG CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT KẾ KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN KINH DOANH BỘ MÔN QUẢN TRỊ VẬN HÀNH CHUỖI CUNG ỨNG BÁO CÁO DỰ ÁN HỌC PHẦN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Đề tài Phân tích quy trình chuỗi cung ứng mì ăn liền Công ty cổ phần ACECOOK GVHD Th S Hoàng Thu Hằng Nhóm thực hiện Nhóm 3 Nguyễn Kiều Cẩm 31191026248 camnguyen 31191026248st ueh edu vn Thái Ái Hân 31191021871 hanthai 31191021871st ueh edu vn Khấu Kiều Minh Hiền 31191024890 hienkhau 31191024890st ueh edu vn Phan Thị.

ĐẠI HỌC UEH TRƯỜNG CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT KẾ KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN KINH DOANH

BỘ MÔN QUẢN TRỊ VẬN HÀNH CHUỖI CUNG ỨNG

BÁO CÁO DỰ ÁN HỌC PHẦN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG

Đề tài: Phân tích quy trình chuỗi cung ứng

mì ăn liền Công ty cổ phần ACECOOK

GVHD: Th.S Hoàng Thu HằngNhóm thực hiện: Nhóm 3

Nguyễn Kiều Cẩm 31191026248 camnguyen.31191026248@st.ueh.edu.vnThái Ái Hân 31191021871 hanthai.31191021871@st.ueh.edu.vnKhấu Kiều Minh Hiền 31191024890 hienkhau.31191024890@st.ueh.edu.vnPhan Thị Thu Hương 31191024399 huongphan.31191024399@st.ueh.edu.vn

TP Hồ Chí Minh, Tháng 12/2021

MỤC LỤC

2 SƠ ĐỒ VÀ MÔ TẢ SƠ LƯỢC QUY TRÌNH CHUỖI CUNG ỨNG NỘI ĐỊA CỦA DOANH NGHIỆP 6

2.2 Mô tả sơ lược quy trình chuỗi cung ứng nội địa của Acecook 6

3.3.1 Dòng chảy quy trình sản xuất mì ăn liền của ACECOOK: 13

3.4.2 Phân tích tình hình triển khai hoạt động logistics hiện tại của Acecook 193.4.3 Đánh giá hiệu quả triển khai hoạt động logistics hiện tại của Acecook 20

5.1 Hai vấn đề chính trong việc quản lý vận hành và chuỗi cung ứng của Acecook 23

LỜI CẢM ƠN

Trước hết, chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến Trường Công nghệ và Thiết kế đã đưa mônhọc Quản trị chuỗi cung ứng vào chương trình giảng dạy Một môn học thú vị, bổ ích và có tính thực tếcao, những kiến thức này đã giúp chúng em hiểu rõ hơn về đặc trưng của ngành Quản trị chuỗi cungứng

Đặc biệt, chúng em trân trọng gửi lời cảm ơn và biết ơn chân thành đến giảng viên bộ môn - cô HoàngThu Hằng, đã rất tận tình dạy dỗ và truyền đạt cho chúng em rất nhiều những kiến thức bổ ích Trongkhoảng thời gian học tập, chúng em đã nhận được rất nhiều những chia sẻ quý báu của cô và luôn traudồi một tinh thần học tập nghiêm túc, hiệu quả Những kiến thức này chính là nền tảng vững chắc đểchúng em có thể hoàn thành bài báo cáo cuối kỳ này

Hơn nữa, chúng em xin cảm ơn các bạn tập thể lớp, mọi người đã luôn sẵn sàng giúp đỡ và chia sẻ vớichúng em trong suốt quá trình học tập và hoàn thành bài báo cáo này Trong quá trình thực hiện báo cáo,chúng em cũng khó tránh những thiếu sót và khiếm khuyết, rất mong nhận được những lời nhận xét vàgóp ý từ cô và tất cả các bạn, để có thể hoàn thiện và bổ sung kiến thức

Cuối cùng, chúng em chúc mọi người luôn có thật nhiều sức khỏe và thành công trong cuộc sống

Chúng em xin chân thành cảm ơn!

LỜI MỞ ĐẦU

Mì ăn liền rất phổ biến và thường xuyên được tiêu thụ bởi hầu hết mọi người hiện nay Tại Việt Nam,nhiều hãng mì ăn liền đã đi sâu vào tiềm thức của mỗi người tiêu dùng như Hảo Hảo, Omachi, 3 Miền,Gấu Đỏ…Đặc biệt là Hảo Hảo của công ty Acecook Việt Nam đã chiếm được niềm tin của rất nhiềungười tiêu dùng vì chất lượng của từng gói mì được sản xuất ra Để đạt được điều đó là cả một hànhtrình dài mà Acecook Việt Nam đồng hành cùng với người tiêu dùng Việt, đảm bảo chất lượng từngkhâu đặt mối an tâm của khách hàng lên hàng đầu

Acecook Việt Nam là một trong những công ty sản xuất thực phẩm hàng đầu tại thị trường ở Việt Nam.Đóng góp cho thành công đó, chúng ta không thể không nhắc tới về chuỗi cung ứng của Acecook –Điểm sáng tiêu biểu của doanh nghiệp Với Acecook, chuỗi cung ứng và quản trị chuỗi cung ứng là hoạtđộng xương sống giúp doanh nghiệp phát triển bền vững Để hiểu hơn về điều này, dưới sự hướng dẫncủa giảng viên ThS Hoàng Thu Hằng, nhóm đã tiến hành tìm hiểu, nghiên cứu về chuỗi cung ứng mì ănliền của Công ty cổ phần Acecook Việt Nam với đề tài “Phân tích quy trình chuỗi cung ứng mì ăn liềnCông ty cổ phần ACECOOK” Nội dung bài báo cáo gồm 5 phần chính:

Phần 1 Giới thiệu về công ty cổ phần ACECOOK Việt Nam

Phần 2 Sơ đồ và mô tả sơ lược quy trình chuỗi cung ứng nội địa của doanh nghiệp

Phần 3 Các hoạt động trong quản lý chuỗi cung ứng nội địa

Phần 4 Doanh nghiệp trong giai đoạn đại dịch COVID - 19

Phần 5 Kết luận

Trong quá trình tìm hiểu và trình bày báo cáo, chúng em còn có nhiều hạn chế và sai sót, rất mong côgóp ý để bài thảo luận được hoàn chỉnh

1 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ACECOOK VIỆT NAM

Acecook Việt Nam, một công ty có uy tín và lâu đời trên thị trường Việt Nam, sản phẩm mì gói củadoanh nghiệp đã không còn quá xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam Với tiền thân là Vifon Acecook,Acecook tại thời điểm mới thành lập là liên doanh giữa Vifon và Acecook của Nhật Bản Năm 2004,chính thức được đổi tên thành tên gọi độc lập là Acecook Việt Nam, dây chuyền sản xuất theo côngnghệ hiện đại của Nhật Bản, đồng thời góp mặt trong danh sách 500 công ty lớn nhất Việt Nam Sau 25năm khởi nghiệp, Acecook Việt Nam đã có 10 nhà máy từ Bắc vào Nam, 4 chi nhánh tại TP Hồ ChíMinh, Hưng Yên, Đà Nẵng và Vĩnh Long, 700 đại lý trải khắp cả nước và chiếm 60% thị phần của thịtrường mì gói trong nước

tim của Acecook thì để doanh nghiệp thể đứng vững được như ngày hôm nay được thể hiện rõ qua 3chữ HAPPY:

(1) Happy Customers: Nỗ lực làm cho khách hàng của Acecook hạnh phúc Để thực hiện được điều nàyphải đảm bảo thực hiện được 3 tiêu chí sau:

- Đảm bảo nguyên liệu dùng trong sản xuất có xuất xứ rõ ràng an toàn với người tiêu dùng

- Quy trình sản xuất tiên tiến đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

- Theo sát quy trình sản xuất, có khâu kiểm tra chất lượng từ nguyên liệu đến khi phân phối sảnphẩm

(2) Happy Employees: Nỗ lực làm cho toàn bộ nhân viên của doanh nghiệp và người thân gia đình hạnhphúc Dựa trên tiêu chí này, Acecook Việt Nam luôn cố gắng nâng cao chất lượng môi trường làm việc,quan tâm thăm hỏi đến nhân viên, tăng chế độ phúc lợi

(3) Happy Society: Nỗ lực làm cho toàn xã hội hạnh phúc bằng cách hỗ trợ người dân gặp thiên tai bão

lũ, hỗ trợ lực lượng tuyến đầu chống dịch, trao tặng học bổng cho sinh viên có hoàn cảnh khó khăn

1.3 Tình hình hoạt động kinh doanh

Theo“thống kê của Hiệp hội Mì ăn liền Thế giới (WINA), nhu cầu mì ăn liền của Việt Nam đang đứngthứ 3 thế giới với hơn 7 tỷ gói mì được tiêu thụ trong năm 2020, tăng 29,5% so với năm 2019 Nếu tínhtheo bình quân đầu người thì Việt Nam đứng top 2 thế giới, mỗi người tiêu thụ bình quân hơn 72 góimì/năm, trong khi năm 2019 mới chỉ là 57 gói/năm Cũng theo khảo sát mới nhất của công ty nghiêncứu thị trường Nielsen Việt Nam, tỷ lệ tiêu thụ mì ăn liền trong bối cảnh dịch bệnh gia tăng 67% so vớinăm trước đó Nhu cầu mì ăn liền của Việt Nam đang gia tăng nguyên nhân quan trọng đến từ động tháitích trữ lương thực của người dân trước làn sóng bùng phát thứ tư của đại dịch COVID-19 đặc biệt làtình trạng lockdown kéo dài ở các tỉnh miền Nam, trong đó phải kể đến gia hạn phong tỏa theo chỉ thị

16 của TP.HCM, khiến người dân ăn ở nhà nhiều hơn.”

Acecook“là đơn vị đứng đầu trong lĩnh vực mì ăn liền, Acecook chính thức gia nhập thị trường vào năm

1995, cho đến nay và vẫn được coi là “đại gia” đầu ngành, khi thị phần chiếm đến 50% ở thành phố và43% trên cả nước Sản phẩm được ưa chuộng nhất của Acecook chính là mì ăn liền Hảo Hảo, đượcmệnh danh là “vua mì gói” ở phân khúc trung cấp, với lượng cung ứng bình quân gần 3 tỷ gói mỗi năm.Theo báo cáo hồi tháng 6-2021 của Facts & Factors chỉ ra Acecook Việt Nam là một trong 11 nhà máysản xuất mì gói lớn nhất khu vực Châu Á.”

Mì“ăn liền Hảo Hảo được 100% người tiêu dùng Việt Nam nhận biết Mì Hảo Hảo chiếm 60% trongtổng doanh số của Acecook, 40% doanh số còn lại thuộc các dòng sản phẩm khác như Phở Đệ Nhất,Miến Phú Hương, Bún Hằng Nga, ”

Doanh thu của Acecook tăng trưởng trung bình 8.2% từ năm 2017-2020 Trong năm 2020, doanh thuthuần đạt 11.531 tỷ đồng, tăng 8.3% so với năm 2019 với lợi nhuận sau thuế là 1.892 tỷ đồng, tăng14.0% so với năm 2019 Tỷ suất lợi nhuận gộp năm 2020 là 33.6%, Acecook có mức tỷ suất lợi nhuậngộp khá cao so với các doanh nghiệp cùng ngành.

2 SƠ ĐỒ VÀ MÔ TẢ SƠ LƯỢC QUY TRÌNH CHUỖI CUNG ỨNG NỘI ĐỊA CỦA DOANH NGHIỆP

2.1 Sơ đồ chuỗi cung ứng nội địa của Acecook

2.2 Mô tả sơ lược quy trình chuỗi cung ứng nội địa của Acecook

- Nguyên“liệu chính: dùng để sản xuất mì ăn liền là bột lúa mì được nhập khẩu từ Úc, Canada vàdầu thực vật là dầu cọ nhập khẩu chủ yếu từ Malaysia

- Các“gói gia vị được làm từ nguyên liệu tươi như hành tím (Vĩnh Châu, Hậu Giang), tỏi ớt (TiềnGiang, Đồng Tháp, Củ Chi – TP.Hồ Chí Minh), hành lá (Ninh Bình) Ngoài ra còn có cácnguyên liệu thật như tôm, thịt, trứng, hải sản, Các nguyên liệu đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõràng và được cung cấp từ những nhà sản xuất uy tín.”

- Bao“bì ly/tô/khay nhựa chứa mì ăn liền của Acecook Việt Nam là loại chuyên dụng dùng chothực phẩm và được cung ứng từ các đối tác uy tín, đạt chứng nhận an toàn trong thực phẩm.”

- 11“nhà máy (miền Bắc: 3, miền Trung: 1, miền Nam: 7), trong đó có 1 nhà máy dùng để sảnxuất các gói gia vị Tất cả đều được thiết kế theo tiêu chuẩn Nhật Bản khép kín Dây chuyền sảnxuất hiện đại tự động hóa với công nghệ mới nhất bằng thép không gỉ được nhập trực tiếp từNhật Bản.”

- 7“chi nhánh kinh doanh (miền Bắc: 3, miền Trung: 1, miền Nam: 3) với hơn 700 đại lý cấp 1 trảidài từ Bắc đến Nam và được xuất khẩu sang hơn 46 quốc gia: Mỹ, Úc, Nga, Đức, ”

- Các“sản phẩm của Acecook có mặt ở hầu hết các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, các sàn thương mạiđiện tử Với độ phũ hơn 95% các điểm bán lẻ từ đồng bằng đến miền núi tạo điều kiện thuận lợi

để các sản phẩm đến tay người tiêu dùng

3 CÁC HOẠT ĐỘNG TRONG QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG NỘI ĐỊA

Năm 1993, với mong muốn “góp phần nâng cao văn hóa ẩm thực thông qua sản xuất và kinh doanh thựcphẩm chất lượng cao”, Vina Acecook được đầu tư và thành lập bởi Công ty TNHH Acecook, là mộttrong những nhà sản xuất hàng đầu và nhà sản xuất mì ăn liền lớn nhất tại Nhật Bản Triết lý kinh doanhcủa Acecook cũng dựa trên sứ mệnh của tập đoàn là “Thông qua con đường ẩm thực để cống hiến cho

xã hội Việt Nam” cùng với sứ mệnh “Cung cấp sản phẩm/dịch vụ chất lượng cao mang đến SỨC KHỎE– AN TOÀN – AN TÂM cho khách hàng”

Từ những triết lý kinh doanh và sứ mệnh đó, Acecook Việt Nam luôn hướng đến mục tiêu hàng đầu làđảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất đến tay khách hàng

Qua hơn 25 năm hình thành và phát triển, Acecook đã có chỗ đứng vững chắc, đứng đầu doanh số với43% thị phần và trở thành thương hiệu hàng đầu Việt Nam, chuyên cung cấp các thực phẩm ăn liền, vớihơn 50 loại sản phẩm các loại như mì gói, mì gạo, hủ tiếu khô, phở… được tiêu thụ khắp cả trong vàngoài nước

Để có được vị thế như vậy, Acecook đã có những chiến lược kinh doanh doanh phù hợp và hiệu quảmang lại sự thành công cho doanh nghiệp

3.1 Chiến lược kinh doanh

3.1.1 Chiến lược chất lượng sản phẩm

Một thương hiệu uy tín từ Nhật Bản, họ luôn xác định rằng chất lượng là yếu tố then chốt để doanhnghiệp theo đuổi và phát triển Ông Kajiwara Junichi - Tổng Giám đốc Acecook Việt Nam đã trả lờitrong một buổi phỏng vấn: “Yếu tố quyết định để kinh doanh mì ăn liền thành công, tôi có thể tóm tắt

trong các từ khóa sau: an toàn - đảm bảo, chất lượng - cải tiến, giá trị - lợi ích và giá cả” (Tầm Nhìn Sứ Mệnh – Acecook Việt Nam, n.d.) Việc đảm bảo an toàn sản phẩm, luôn cải tiến chất lượng được xem là

vô cùng quan trọng trong cả chuỗi cung ứng sản phẩm Acecook và các doanh nghiệp Nhật Bản luôntheo đuổi triết lí Kaizen về quản trị chất lượng sản phẩm Nhằm mục đích cuối cùng là phục vụ kháchhàng, gia tăng lợi ích của sản phẩm nhằm tối đa hóa sự hài lòng của khách hàng và người hưởng lợi cuốicùng là khách hàng

Trong 25 năm có mặt ở thị trường Việt Nam, Acecook luôn cho chúng ta thấy những ấn tượng để nhậndiện thương hiệu qua câu nói “Biểu tượng của chất lượng”, đó chính là tôn chỉ mà Acecook theo đuổitrong suốt quá trình kinh doanh tại Việt Nam.

Chiến lược chất lượng này được Acecook áp dụng vào các sản phẩm của họ thông qua các quy trìnhkiểm soát chất lượng chuẩn quốc tế Toàn bộ quy trình sản xuất luôn được giám sát nghiêm ngặt dưới sựquản lý của hệ thống đảm bảo chất lượng thế giới, ngay cả các tiêu chuẩn khắt khe về thực phẩm củanhiều quốc gia như Mỹ, Canada, Úc, Đức, Pháp,

3.1.2 Cách thức quản lý chuỗi cung ứng

a Nguồn nguyên liệu

Về việc kiểm soát đầu vào, hầu hết các nguyên liệu đều được Acecook nhập khẩu từ các nước uy tíntrên thế giới như Úc, Canada, Malaysia … Toàn bộ nguyên liệu đó phải được chọn lọc nghiêm ngặt vàkiểm tra rõ ràng, minh bạch theo các điều kiện đã được đặt ra Các loại kiểm tra bao gồm kiểm tra ngoạihình, vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm tra vấn đề phương tiện vận tải Những lô hàng không đủ tiêuchuẩn sẽ bị từ chối nhập về Acecook Việt Nam

Các sản phẩm mì ăn liền đã được công bố đều phù hợp quy định thể hiện tính an toàn của sản phẩm,công nhận phụ gia thực phẩm sử dụng trong sản phẩm đáp ứng Quy chuẩn, đảm bảo sức khỏe người tiêudùng

Một số tiêu chuẩn doanh nghiệp cần phải đạt được trước khi tiến hành sản xuất:

1 An toàn vệ sinh thực phẩm HACCP (Chứng nhận lại ba năm một lần)

2 Tiêu chuẩn toàn cầu BRC về An toàn thực phẩm (Chứng nhận lại hàng năm)

3 IFS Tiêu chuẩn thực phẩm về đánh giá chất lượng và an toàn thực phẩm (Chứng nhận lại hàng năm)

4 ISO 9001 cho hệ thống quản lý chất lượng (Chứng nhận lại ba lần năm)

5 ISO 17025 và tiêu chuẩn về năng lực phòng thí nghiệm (Được chứng nhận lại ba năm một lần)

(Quy Trình Kiểm soát Chất Lượng – Acecook Việt Nam, n.d.)

Mỗi tiêu chuẩn, đánh giá đều phải được diễn ra ở từng khâu trong sản xuất, để đảm bảo rằng bước nàocũng phải được diễn ra đúng quy định.

Ở giai đoạn trộn bột, bắt buộc phải sử dụng hệ thống ống kín, không gỉ và được trộn hoàn toàn tự động.Tiếp đến bột mì phải được lăn đến khi đạt được độ đàn hồi và độ dày theo quy cách của từng loại sảnphẩm

Giai đoạn cắt mì cũng phải được đảm bảo thành các hình dạng theo đặc trưng của từng sản phẩm Sau

đó mì phải được hấp chín trong hệ thống hoàn toàn khép kín với hệ thống hiện đại và được cài đặt cóthể tự động điều chỉnh áp suất

Ở giai đoạn sấy khô, Acecook sử dụng hệ thống tự động bơm dầu liên tục và theo dõi các chỉ số oxy hóacủa dầu phải tuân thủ theo Tiêu chuẩn Việt Nam và Codex để đảm bảo quá trình luôn phải được sử dụngdầu tươi mới Ngay cả công đoạn làm lạnh cũng được doanh nghiệp sử dụng hệ thống hiện đại và tựđộng điều chỉnh nhiệt độ để thích hợp cho việc đóng gói

Sau khi hoàn thành việc đóng gói, các sản phẩm lại được tiếp tục được kiểm tra bằng hệ thống tiên tiếntrước khi phân phối sản phẩm ra thị trường Acecook sử dụng hệ thống máy dò và dụng cụ cân để kiểmtra trọng lượng tiêu chuẩn của sản phẩm và phát hiện kim loại hoặc các đối tượng bất thường Các sảnphẩm nếu không đáp ứng đúng tiêu chuẩn sẽ lập tức bị loại bỏ khỏi dây chuyền Bộ phận kiểm định sẽkiểm tra lại một sản phẩm đầu ra nhằm đảm bảo 100% sản phẩm được phân phối đáp ứng đủ tiêu chuẩn

và an toàn cho sức khỏe, thông qua các quy định sau:

1 Công bố chất lượng sản phẩm phải được Cục quản lý Thực phẩm Việt Nam - Bộ Y tế chấp thuận

2 Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7879: 2008

3 Quy định pháp luật của Việt Nam và các quốc gia khác nơi xuất khẩu sản phẩm

Con người

Việc kiểm soát chất lượng không chỉ đến từ nguyên liệu, quy trình mà công ty còn hướng đến conngười Acecook thường xuyên đào tạo và nâng cao kiến thức chuyên môn cho các người lao động đểđảm bảo các chính sách chất lượng phải luôn được thực hiện suôn sẻ trong suốt quá trình sản xuất TạiAcecook toàn bộ nguồn lực lao động dù ở vị trí nào đều luôn học hỏi, trau dồi các kỹ năng và kiến thứcchuyên môn để không ngừng cải tiến hệ thống quản lý chất lượng nhằm ổn định chất lượng sản phẩm vànâng cao năng suất

Công nghệ

Acecook Việt Nam hoàn toàn được thừa hưởng và chuyển giao các công nghệ kỹ thuật cũng như quytrình quản lý chất lượng từ tập đoàn tại Nhật Bản Sử dụng các hệ thống khép kín, được làm bằng thépkhông gỉ và hoàn toàn tự động giúp quá trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Vào tháng 3 năm 2021, Acecook Việt Nam hợp tác cùng với Công ty năng lượng khí Sojitz Osaka nhằmtriển khai việc lắp đặt hệ thống lò hơi hiện đại để sản xuất mì ăn liền với mong muốn nâng cao hiệu suấttrong quá trình sản xuất và giúp cải thiện môi trường Hệ thống lò hơi tiên tiến sử dụng nhiên liệu là khíđốt hóa lỏng và toàn bộ chúng đều được nhập khẩu từ Nhật Bản.

Với tiêu chí kinh doanh “Công nghệ Nhật Bản - Hương vị Việt Nam” mà Acecook theo đuổi, công ty đãđầu tư đồng bộ về mặt công nghệ trên tất cả các nhà máy hoạt động tại Việt Nam Nhằm mục đích đảmbảo tuân theo các tiêu chuẩn chất lượng, sử dụng công nghệ tiên tiến nhất của Nhật Bản những vẫn giữđược hương vị của khách hàng tại thị trường Việt Nam

c Phân phối

Các kênh phân phối chủ lực của Acecook chủ yếu từ các đại lí, các siêu thị lớn như: Big C, Coopmart,Maximax, Mega Market, … Doanh nghiệp còn triển khi phân phối trên các sàn thương mại điện tử.Tính đến năm 2016, Fujitsu Limited và Fujitsu Vietnam Limited (gọi chung là Fujitsu) và Acecook Co.,Ltd Công ty cổ phần Acecook Việt Nam thông báo đã đồng ý thiết lập một hệ thống phân phối thôngtin chung mà các công ty Nhật Bản kinh doanh tại Việt Nam có thể sử dụng để phân phối chất lượngtrong nước

Nhờ vào việc theo đuổi chiến lược chất lượng mà mỗi năm, Acecook Việt Nam đạt khoảng 3 tỷ suất sảnphẩm mì gói, đưa công ty này chiếm thị phần dẫn đầu về doanh thu và có đến 11 nhà máy sản xuất kinhdoanh trên khắp cả nước Với mạng lưới sản xuất phân phối cao như vậy, Acecook luôn đồng bộ mọiquy trình, công nghệ và năng lực sản xuất nhằm giữ vững tiêu chuẩn đối với từng sản phẩm được bán rathị trường

Nhờ sự nỗ lực vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm, Acecook hoàn toàn chiếm trọn thiện cảm vớingười tiêu dùng, với mức độ nhận diện sản phẩm cao lên đến 80%-100% Đặc biệt với dòng mì HảoHảo, đã trở thành một loại mì “quốc dân” và được vinh danh “Thương hiệu thực phẩm được chọn muanhiều nhất”

Doanh nghiệp Acecook Việt Nam đã theo đuổi chiến lược kinh doanh này hơn 25 năm, và đã có nhữngthành công và thách thức nhất định trên thị trường

3.1.3 Thành công

Chuỗi cung ứng luôn được hoàn thiện và phát triển

Tích cực trong việc nâng cao các nguyên liệu đầu vào, đầu tư về mặt công nghệ, quy trình tiên tiến nhấtcủa Nhật Bản, Acecook Việt Nam đã thành công trong việc xây dựng chuỗi cung ứng ổn định, phânphối, đáp ứng đúng sản phẩm cho khách hàng Từ năm 2014, Acecook đã áp dụng hệ thống thông tinLogistics vào quá trình vận hành của mình

Chú trọng công nghệ hiện đại

Acecook luôn đầu tư phát triển các hệ thống máy móc tự động, hiện đại nhằm đảm bảo chính xác chấtlượng sản phẩm Những công nghệ chuyển giao từ Nhật Bản cũng giúp công ty có thể tối ưu hóa hoạtđộng Logistics

Quản lý cao, đảm bảo chất lượng sản phẩm

Mỗi sản phẩm mà Acecook sản xuất luôn phải được kiểm tra đầu ra và đầu vào, đáp ứng đầy đủ theocác tiêu chuẩn Việt Nam và quốc tế Luôn mang đến sự an tâm cho khách hàng trong mỗi gói mì với đầy

đủ chất dinh dưỡng và an toàn

3.1.4 Thách thức

Nhiều đối thủ cạnh tranh chiến lược chất lượng

Trong thị trường Việt Nam, Acecook cũng gặp phải nhiều đối thủ cạnh tranh trong chiến lược chấtlượng sản phẩm như Masan, Asian food, …

a Nguyên liệu nhập khẩu

Một thách thức khác nữa đối với Acecook là nguồn nguyên liệu phụ thuộc vào việc nhập khẩu từ cácnước trên thế giới như Úc, Malaysia, … Họ có thể tác động, ảnh hưởng đến giá cả và chất lượng sảnphẩm

b Yêu cầu khách hàng luôn thì luôn thay đổi

Cùng với nhu cầu ngày càng thay đổi của khách hàng, Acecook phải luôn đổi mới để phù hợp nhưngvẫn phải đảm bảo theo những tiêu chí chất lượng đặt ra

c Các sản phẩm thay thế

Với tiêu chí chất lượng là thế, tuy nhiên vẫn có nhưng doanh nghiệp sản xuất các sản phẩm mang chấtlượng cao như : Omachi khoai tây nghiền, Mì bò hầm … Một số sản phẩm từ thị trường nước ngoài như: cơm tự sôi, lẩu tự sôi, …

3.2 Nguồn lực

Yếu tố đầu vào là vô cùng quan trọng trong việc đóng góp sự thành công với chất lượng sản phẩm củaAcecook Để đáp ứng những yêu cầu đó, công ty phải luôn tìm kiếm các nhà cung cấp nguyên liệu phùhợp, uy tín và kết hợp với quy trình kiểm soát nghiêm ngặt

Những thành phần nguyên liệu chính trong quá trình sản xuất của Acecook bao gồm: