Phat bieu cua PTTg tai Le phat dong ATTP tai Dong Nai

An toàn thực phẩm liên quan đến 5 khâu: sản xuất thực phẩm, nhập khẩu thực phẩm, vận chuyển bảo quản thực phẩm, chế biến thực phẩm và tiêu dùng thực phẩm.. Muốn có ATTP ở khâu tiêu dùng

Phát biểu của Phó Thủ tướng Nguyễn Thiện Nhân tại Lễ Phát động

“Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2013

( 8h, thứ ba, ngày 09/4/2013 tại Trung tâm Hội nghị và tổ chức sự kiện Đồng Nai, số 1,

Nguyễn Ái Quốc, phường Tân phong, TP Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai)

Thưa Bộ trưởng Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến,

Thưa các đồng chí lãnh đạo UBND các tỉnh thành phố, các vị khách quốc tế Thưa đồng bào, đồng chí!

Bảo đảm an toàn thực phẩm là một trong những nhiệm vụ hết sức quan trọng trong sự nghiệp chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân của Đảng

và Nhà nước ta

An toàn thực phẩm liên quan đến 5 khâu: sản xuất thực phẩm, nhập khẩu thực phẩm, vận chuyển bảo quản thực phẩm, chế biến thực phẩm và tiêu dùng thực phẩm Muốn có ATTP ở khâu tiêu dùng thì tất cả người dân, người sản xuất thực phẩm, người nhập khẩu, vận chuyển, bảo quản và chế biến thực phẩm phải hành động đúng với tiêu chuẩn ATTP trong công việc của mình Vai trò quản lý nhà nước về ATTP chính là thiết lập cơ sở pháp lý cho hoạt động của 5 khâu nói trên Tuyên truyền, hướng dẫn mọi người thực hiện tốt trách nhiệm của mình ở trong 5 khâu nói trên và giám sát chế tài những người làm trái pháp luật về ATTP

Mặc dù chúng ta đã có Luật An toàn thực phẩm có hiệu lực từ 1/7/2011, Chỉ thị của Ban Bí thư ngày 21/10/2011 về tăng cường sự lãnh đạo của Đảng với an toàn thực phẩm trong tình hình mới Từ năm 1999, Thủ tướng Chính phủ đã có Chỉ thị tăng cường công tác đảm bảo chất lượng về vệ sinh ATTP Song, thực tế cho thấy ở tất cả 5 khâu nói trên đều vẫn còn sai phạm về ATTP Nguyên nhân của tình trạng trên là sự yếu kém về nhận thức, hạn chế trong kiểm tra, giám sát và hạn chế tác dụng của chế tài đối với sai phạm trong ATTP Trong những năm qua, bằng việc tuyên truyền

giáo dục, tỷ lệ người hiểu đúng về ATTP đã tăng lên Những người vận chuyển, kinh doanh thực phẩm tươi sống có nhận thức đúng về ATTP đã tăng từ 46% lên 73%, người tiêu dùng thực phẩm có nhận thức đúng về ATTP đã tăng từu 46% lên 66% Những người sản xuất, chế biến thực phẩm tăng từ 55% lên 76%) Song, đến nay chúng ta chưa đánh giá được trong những người sản xuất thực phẩm, trồng trọt, chăn nuôi, những người nhập khẩu chính thức và nhập lậu thực phẩm nhận thức của họ đối với sức khỏe

và sinh mạng của hàng triệu đồng bào với sản xuất trong nước hiện nay như thế nào

Đến tháng 12/2012 cả nước có 37/63 tỉnh, TP đã được cấp có thẩm quyền phê duyệt đề án quy hoạch giết mổ gia súc, gia cầm (21 tỉnh, TP đang xây dựng; 05 tỉnh chưa thực hiện); 49/63 tỉnh, TP đã thực hiện xong việc đánh giá phân loại cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm (14 tỉnh chưa triển khai)

Cả nước hiện có 491 ha trồng rau được cấp Giấy chứng nhận VietGAP và Global GAP, như vậy là quá nhỏ bé so với diện tích trồng rau cả nước Cả nước hiện có 10 tỉnh, TP có chợ đầu mối tiêu thụ rau an toàn

Bên cạnh đó thông qua chỉ đạo của Bộ Công thương và các tỉnh, TP, năm 2011 đã có 6 tỉnh đã lập xong đề án và đã hoàn thành cơ bản việc xây dựng mô hình chợ an toàn thực phẩm Năm 2012 có thêm 6 tỉnh triển khai

mô hình này Việc xây dựng mô hình Chợ an toàn thực phẩm đã bước đầu làm cho người tiêu dùng yên tâm và tin tưởng khi mua hàng tại các chợ này, dẫn đến số lượng khách vào mua hàng tại chợ theo mô hình ATTP ngày càng đông hơn

Hoạt động, thanh tra, kiểm tra đã được tăng cường trong năm vừa qua Năm 2012, chúng ta đã tiến hành thanh tra, kiểm tra 600.000 cơ sở, trong đó phát hiện 20% vi phạm về ATTP Kết quả những hoạt động nói trên góp phần từng bước đưa việc sản xuất thực phẩm, nhập khẩu thực phẩm, vận chuyển bảo quản thực phẩm, chế biến thực phẩm và tiêu dùng thực phẩm an toàn hơn Tuy nhiên công tác đảm bảo ATTP vẫn đứng trước những thách thức vô cùng to lớn Đó là sự vi phạm về ATTP ở cả 5 khâu nói trên, nhưng nổi lên 2 vấn đề lớn nhất là: không đảm bảo ATTP trong việc nhập khẩu

thực phẩm, nhất là gia cầm, đặc biệt là trước nguy cơ cúm AH5N1 trước đây

và cúm AH7N9 trong giai đoạn hiện nay Và nguy cơ mất an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể đặt tại các doanh nghiệp và cơ quan lớn

Theo kiểm nghiệm của ngành Nông nghiệp và Y tế, gia cầm nhập lậu thời gian qua chứa virut cúm gia cầm từ 20% đến 40%, trên 70% gia cầm nhập lậu có chứa những chất tồn dư độc hại vượt quá mức cho phép ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng

10 ngày qua, việc phát hiện 24 người nhiễm cúm AH7N9 qua xét nghiệm đã có 7 người đã chết (chiếm 29%) Tại Thượng Hải và 3 thành phố cách nơi nhiễm dịch từ 170km đến 470 km đã làm cho người dân Trung Quốc, cộng đồng khoa học quốc tế rất lo lắng Trong 16 năm, từ 1996 đến

2012, virut dạng AH7 đã xuất hiện ở 6 quốc gia: Canada, Hoa Kỳ, Mexico,

Hà Lan, Anh, Italia nhưng chỉ có 1 ca tử vong Còn lần này, cúm AH7N9 chỉ trong 10 ngày đã làm 10 người chết tại Trung Quốc

Việt Nam có biên giới dài với Trung Quốc, việc buôn lậu gia cầm đã diễn ra từ nhiều năm qua, mặc dù 3 tháng gần đây đã giảm đáng kể, tuy nhiên thời gian gần đây lại có nguy cơ gia tăng khi những kẻ buôn lậu đã bất chấp sức khỏe của hàng triệu người dân và người nuôi gia cầm Khi người buôn lậu vì lợi nhuận cao, khi sự vào cuộc của xã phường chưa đúng mức, chưa tạo được áp lực lên án với những người kiếm tiền bằng việc hủy hoại sức khỏe của hàng triệu người, xâm hại kinh tế của hàng vạn hộ gia đình đang chăn nuôi gia cầm

Ngày 2/4/2013, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã có công điện số 8 yêu cầu cấm buôn bán gia cầm qua biên giới để bảo vệ sức khỏe của hàng triệu người dân, vì thu nhập của những người chăn nuôi trong nước Buôn lậu gia cầm là khái niệm pháp lý, song về mặt pháp luật và chính trị thì họ không làm lậu mà họ đang làm công khai, làm cả ngày lẫn đêm mà ở xã, phường nào cũng biết Nhưng nhiều nơi ở cấp chính quyền các

xã, phường chưa vào cuộc quyết liệt, còn làm ngơ, chỉ khi nào những người tham gia buôn lậu gia cầm bị bắt, bị xử lý theo pháp luật còn người quản lý nhà nước tại địa bàn không bị làm sao

Trong khi chính quyền và nhân dân huyện Yên Thế - Bắc Giang ngày đêm chăm lo đàn gia cầm 6 triệu con gà có chất lượng tốt, đáp ứng yêu cầu của Bộ KHCN thì ngày 2/4/2013, ông Nguyễn Văn Dương (người Yên Thế)

đã dùng xe ô tô 4 chỗ vận chuyển 300kg gà thải Trung Quốc về địa phương định hòa chung vào đàn gà Yên Thế để tiêu thụ Nhân dịp tháng hành động VSATTP 2013 tôi kêu gọi người dân Yên Thế hãy “nói không” với những người hành nghề buôn lậu gà nhập lậu làm ảnh hưởng đến sức khỏe của nhân dân các tỉnh miền Bắc

Ngày 28/3/2012, bà Đỗ Thị Hồng ( Lạng Giang, Bắc Giang) dùng xe Toyota Fortune chở 334 gà thải Trung Quốc bị Công an Hà Nội bắt giữ Ngày 5/4/2013, ông Lê Văn Nam ( Tam Thanh, Lạng Sơn) đã sử dụng xe Innova chở 7500 gà vịt giống Trung Quốc để về Bắc Giang tiêu thụ cũng đã

bị bắt Tháng 3/2013, Công an Hà Nội đã xử phạt hành chính và quyết định tịch thu 01 xe ô tô chở gà lậu mang BKS giả của một công dân Bắc Giang Nhân tháng hành động, tôi yêu cầu UBND các tỉnh miền núi phía Bắc chỉ đạo xử lý quyết liệt các chủ hàng, chủ phương tiện tham gia vận chuyển gia cầm nhập lậu khi việc này đã bị cấm trong giai đoạn hiện nay Các phương tiện tham gia vận chuyển phải bị tạm giữ 60 ngày hoặc có thể tịch thu theo đúng luật pháp đã cho phép

Thưa các đồng chí, thưa quý vị đại biểu

Tình hình ngộ độc tại các bếp ăn tập thể tuy đã được cải thiện song vẫn còn nhiều nguy cơ tiềm ẩn phức tạp Với nhận thức sâu sắc: sức khỏe là vốn quý nhất của con người, quyền được an toàn thực phẩm là quyền cơ bản của công dân Xuất phát từ tình hình thực tế hiện nay, tôi xin phát động tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm 2013 với chủ đề:

1.Kiên quyết chặn đứng việc vận chuyển và tiêu thụ gia cầm nhập khẩu trái phép

2 ATTP bếp ăn tập thể với 5 tiêu chí như sau: 100% xã, phường của các tỉnh phía Bắc tổ chức các buổi sinh hoạt, nói chuyện để “nói không” với việc nhập lậu và tiêu thụ gia cầm nhập lậu 100% xe ô tô, xe máy, tàu,

thuyền và các phương tiện khác tham gia vận chuyển gia cầm khi bị bắt phải

bị xử lý đúng pháp luật là tạm giữ 60 ngày hoặc tịch thu

3.Trên 80% chủ doanh nghiệp có bếp ăn tập thể đông người ký cam

kết chấp hành đầy đủ các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm

4 Giảm 10% số vụ ngộ độc thực phẩm trong các bếp ăn tập thể trong

thời gian diễn ra Tháng hành động vì chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm

so với cùng kỳ năm 2012 và duy trì cho tới cuối năm

5 100% các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm được phổ biến những nội dung cơ bản của Luật An toàn thực phẩm và các văn bản hướng dẫn liên quan

Để Tháng hành động đạt được hiệu quả thiết thực, tôi yêu cầu:

1 Bộ Y tế chủ động phối hợp với các Bộ, ngành, các địa phương đẩy mạnh việc tuyên truyền, phổ biến và áp dụng các văn bản quy phạm pháp luật về an toàn thực phẩm đến toàn dân, đặc biệt là các xã, phường, doanh nghiệp và cơ quan Chỉ đạo Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương yêu cầu các chủ doanh nghiệp có bếp ăn tập thể đánh giá tình hình thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm tại bếp ăn của doanh nghiệp mình, ký cam kết chấp hành đầy đủ các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm (theo mẫu của ngành y tế)

2 Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn đẩy nhanh việc phát triển vùng sản xuất, chăn nuôi an toàn bảo đảm vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm trong giết mổ gia súc, gia cầm, thủy hải sản thự hiện an toàn trong khâu giết

mổ và vận chuyển gia cầm

3 Bộ Công Thương phối hợp với các cơ quan liên quan tăng cường kiểm soát và xử lý các hành vi buôn bán, vận chuyển thực phẩm nhập trái phép, không rõ nguồn gốc Chỉ đạo xây dựng các chợ an toàn tại địa phương

4 Bộ Công an chỉ đạo các lực lượng trên cả nước kiên quyết xử lý các chủ phương tiện và phương tiện tham gia vận chuyển và tiêu thụ gia cầm nhập lậu

5 Bộ Thông tin và Truyền thông khẩn trương chỉ đạo triển khai Đề án truyền thông về phòng ngừa, vận chuyển, tiêu thụ gia cầm, sản phẩm gia cầm nhập khẩu trái phép đã được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt ngày 4/42013

6 Các doanh nghiệp, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nghiêm túc thực hiện các quy định của pháp luật trong việc bảo đảm an toàn, vệ sinh thực phẩm, coi việc bảo đảm an toàn thực phẩm vừa là lương tâm, văn hóa kinh doanh, vừa là trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp

7 Ủy ban nhân dân các cấp

- Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra việc thực hiện các quy định

về an toàn thực phẩm tại các khu công nghiệp, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.Chỉ đạo quyết liệt, phối hợp chặt chẽ với các Bộ ngành chức năng triển khai có hiệu quả Công điện 487 ngày 4/4/2013 của Thủ tướng Chính phủ về tiếp tục triển khai Đề án phòng ngừa, ngăn chặn việc vận chuyển, tiêu thụ gia cầm, sản phẩm gia cầm nhập khẩu trái phép

Tôi trân trọng đề nghị các tổ chức chính trị xã hội, các đoàn thể quần chúng, các cơ quan báo chí truyền thông và các tổ chức quốc tế tích cực phối hợp, hỗ trợ cho công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm nói chung và các hoạt động của Tháng hành động này để đem lại những kết quả thiết thực, tạo chuyển biến mạnh mẽ và niềm tin cho nhân dân về an toàn thực phẩm của Việt Nam

Xin trân trọng cám ơn