Chương 1 Tóm tắt ý tưởng Tên S Carat Slogan Loại hình doanh nghiệp Công ty TNHH Sản phẩm cốt lõi S Carat là dự án tạo ra các sản phẩm từ Saffron, đem đến cho khách hàng sự lựa chọn hoàn hảo nhất về sức khỏe và sắc đẹp Facebook www facebook comS Carat Instagram S Carat SĐT 0266880099 Địa chỉ 56 Hoàng Diệu 2, quận Thủ Đức, TP HCM Lý do chọn dự án S Carat Trong bối cảnh đất nước ngày càng phát triển, sức khỏe và sắc đẹp luôn được người tiêu dùng ưu tiên hàng đầu, đặc biệt là người trẻ và phụ nữ.
Trang 1Chương 1: Tóm tắt ý tưởng
- Tên:S-Carat
- Slogan:
- Loại hình doanh nghiệp: Công ty TNHH
- Sản phẩm cốt lõi: S-Carat là dự án tạo ra các sản phẩm từ Saffron, đem đến cho khách hàng sự lựa chọn hoàn hảo nhất về sức khỏe và sắc đẹp
- Facebook: www.facebook.com/S-Carat/
- Instagram: @S_Carat
- SĐT: 0266880099
- Địa chỉ: 56 Hoàng Diệu 2, quận Thủ Đức, TP.HCM
● Lý do chọn dự án S-Carat:
Trong bối cảnh đất nước ngày càng phát triển, sức khỏe và sắc đẹp luôn được người tiêu dùng ưu tiên hàng đầu, đặc biệt
là người trẻ và phụ nữ Với mức sống ngày càng cao, họ sẵn lựa chọn các thương hiệu nổi tiếng và có chất lượng tốt nhằm đáp ứng nhu cầu của bản thân
Tuy nhiên trên thị trường hiện nay vẫn chưa có nhiều sản phẩm đáp ứng cả hai tiêu chí trên Hiểu được nhu cầu đó, chúng tôi quyết định cho ra đời dự án S-Carat với các mặt hàng liên quan đến sản phẩm cao cấp Saffron Đặc biệt, sản phẩm từ Saffron - Nhụy hoa nghệ tây, hiện chưa có trên thị trường Việt Nam
Không chỉ đơn thuần là minh chứng cho lối sống sang trọng, việc sử dụng nhụy hoa nghệ tây còn đi kèm với hàng loạt những lợi ích về sức khỏe và sắc đẹp khác giúp nâng tầm cuộc sống
Trong bối cảnh đất nước ngày càng phát triển cùng với đó mức sống ngày càng được nâng cao, con người sẵn sàng lựa chọn các sản phẩm có chất lượng tốt nhằm đáp ứng nhu cầu
về sức khỏe lẫn sắc đẹp
Tuy nhiên trên thị trường hiện nay vẫn chưa có nhiều sản phẩm đáp ứng cả hai tiêu chí trên Hiểu được nhu cầu đó, chúng tôi quyết định cho ra đời dự án S-Carat với các mặt hàng liên quan đến sản phẩm cao cấp Saffron
Không chỉ đơn thuần là minh chứng cho lối sống sang trọng, việc sử dụng nhụy hoa nghệ tây còn đi kèm với hàng loạt
Trang 2những lợi ích về sức khỏe và sắc đẹp khác giúp nâng tầm cuộc sống
● Tính khả thi của dự án:
❖ Tính khả thi của thị trường:
Với tỷ lệ dân số trẻ ngày càng tăng (ước tính khoảng trên 50% dân số Việt Nam dưới 30 tuổi), mức thu nhập được cải thiện và thói quen mua sắm thực phẩm chế biến sẵn ngày càng phổ biến, sự phong phú cùng với sự dồi dào các sản phẩm nông nghiệp - nguồn nguyên liệu thô cung ứng cho chế biến thực phẩm, đồ uống đang là những lợi thế để các doanh nghiệp trong ngành đa dạng hóa chủng loại, đáp ứng nhu cầu liên tục thay đổi của người tiêu dùng
Đây chính là những điều kiện thuận lợi góp phần giúp Việt Nam trở thành thị trường tiêu thụ thực phẩm và đồ uống tiềm năng trong khu vực
❖ Tính khả thi của ngành:
Hiện thực phẩm và đồ uống đang chiếm tỷ lệ cao nhất trong cơ cấu chi tiêu hàng tháng của người tiêu dùng Việt Nam, chiếm khoảng 35% mức chi tiêu Giá trị tiêu thụ thực phẩm hàng năm của Việt Nam ước tính khoảng 15% GDP và đang có xu hướng gia tăng Thói quen sử dụng thực phẩm chế biến và
xu hướng sử dụng thực phẩm tự nhiên, hữu cơ ngày càng phổ biến với mức tăng trung bình 9,12%/năm (đối với thực phẩm chế biến) và 11,28%/năm đối với đồ uống Chỉ riêng năm 2017, tiêu thụ thực phẩm và đồ uống tăng trưởng mạnh với 18% Những con số trên đã cho thấy Việt Nam là một trong những thị trường
có sức tiêu thụ thực phẩm - đồ uống rất tiềm năng
❖ Tính khả thi về sản phẩm:
Ngày nay, chế độ ăn uống khoa học và một cuộc sống lành mạnh là điều
mà hầu hết chúng ta được khuyên thực hiện để duy trì sức khỏe, sắc đẹp trong guồng quay bận rộn của cuộc sống Người dân các nước trên thế giới đang cố gắng dung nạp vào cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết thông qua bữa ăn hàng ngày Và họ đều biết rằng một trong những cách để làm điều này là có sự góp mặt của gia vị
Nhắc đến gia vị, chúng ta không thể bỏ qua nhụy hoa nghệ tây (Saffron) – loại gia vị nổi tiếng nhất hiện nay Đồng thời đây cũng là loại gia vị có giá đắt
đỏ nhất trên thế giới, được mệnh danh là “Vàng đỏ” hay “Hoàng đế của các loại gia vị“
Trang 3Saffron mới chính thức được du nhập vào Việt Nam trong khoảng 2 năm trở lại đây Ban đầu, hầu hết người tiêu dùng Việt đều chưa biết sản phẩm nhụy hoa nghệ tây từ việc nhận diện đến những lợi ích của saffron đối với sức khỏe, nhan sắc Tuy nhiên, chỉ trong một thời gian ngắn, saffron đã được đón nhận một cách nồng nhiệt và phản ứng từ phía người tiêu dùng cho thấy saffron đúng
là mặt hàng tiềm năng
Theo nhận định của nhiều chuyên gia kinh tế, đây đang là xu hướng mới, phát triển bền vững và có tiềm năng lớn trong tương lai
Theo nhận định của nhiều chuyên gia kinh tế, đây đang là xu hướng mới, phát triển bền vững và có tiềm năng lớn trong tương lai Saffron tại Việt Nam đang có ưu thế phát triển rất lớn Thị trường kinh doanh saffron tại Việt Nam đang rất rộng mở và chào đón tất cả những người trẻ năng động, muốn được trải nghiệm và đi tới thành công nhờ vào những sản phẩm mang lại giá trị thực sự cho cộng đồng
Chương 2: Tuyên bố tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu
1 Tầm nhìn:
Trở thành nhà sản xuất duy nhất tại Việt Nam trong việc đi đầu tạo ra sản phẩm
từ Saffron – Nhụy hoa nghệ tây, đem lại sự lựa chọn tối ưu nhất cho khách hàng
2 Sứ mệnh:
Mang các sản phẩm không những có chất lượng tốt mà đặc biệt được chế tác từ Saffron đến tay người tiêu dùng
3 Mục tiêu:
- Doanh thu năm đầu đạt: 2 tỷ đồng
- Lợi nhuận trước thuế năm đầu đạt: 0 đồng
- Trong vòng 2 năm tới có giá trị thương hiệu đầu tiên trên thị trường Việt Nam
- Bán được trung bình 200 sản phẩm/1 ngày
Trang 4- Có được sự tin tưởng từ khách hàng, tỷ lệ khách hàng mua lại/Tổng khách hàng lớn hơn 70%
- Hòa vốn và tối ưu hóa lợi nhuận sau 3 năm kinh doanh
- Định vị và phát triển doanh nghiệp, thực hiện các chiến lược marketing, quảng bá thương hiệu để các sản phẩm từ Saffron đến được tay người tiêu dùng
- Nghiên cứu và phát triển khách hàng mới, thị trường mới
- Mở rộng hơn về quy mô
- Sử dụng vốn có hiệu quả, khả năng sinh lời tối đa
Chương 3: Đặc điểm kinh doanh và ngành
1 Đặc điểm kinh doanh
Sản phẩm của chúng tôi cung cấp một số vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể vừa giúp làm đẹp bên ngoài mà lại còn mang đến tác dụng từ bên trong
2 Đặc điểm ngành
Thực tế cho thấy rằng, người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn các thực phẩm tiện lợi với trọng lượng nhỏ, dễ mang theo khi đi đường, có nguồn gốc hữu cơ và sẵn sàng chi ra khoản tiền cao hơn cho những thực phẩm mang lại giá trị cao
Theo nghiên cứu Toàn cảnh ngành thực phẩm Việt Nam năm 2018 của Vietnam Report, ngành thực phẩm hiện chiếm khoảng 15% GDP và có xu hướng tăng lên; Đồng thời đang chiếm tỷ lệ cao nhất trong cơ cấu chi tiêu hàng tháng của người tiêu dùng (chiếm khoảng 35% mức chi tiêu)
- Điều kiện pháp lý của ngành:
+ Giấy chứng nhận đăng ký thuế và giấy phép đăng ký kinh doanh làm tại UBND Quận nơi kinh doanh
+ Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm: đăng kí tại Trung tâm Y
tế phường/ xã nơi đặt công ty
- Trước khi bắt đầu kinh doanh thì công ty phải tìm hiểu về:
+ Quy định về đăng ký kinh doanh
+ Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
+ Cơ sở kinh doanh phải đáp ứng các điều kiện theo quy định của pháp luật về cơ sở vật chất, kỹ thuật, nhân sự
Trang 5Chương 4: Phân tích đối thủ cạnh tranh
I Phân tích đối thủ cạnh tranh trực tiếp
1.1 Sữa chua của Vinamilk
a Sản phẩm:
+ Điểm mạnh:
- Đây là thương hiệu có danh tiếng, một trong những công ty chuyên sản xuất các sản phẩm về sữa được người tiêu dùng tín nhiệm
- Sản phẩm đạt chất lượng tiêu chuẩn quốc tế Có năng lực sản xuất nhiều loại sản phẩm Danh mục sản phẩm đa dạng và phong phú, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng
- Hợp tác với các công ty nghiên cứu hàng đầu thế giới đưa ra các sản phẩm đáp ứng được sở thích của từng nhóm đối tượng sử dụng
+ Điểm yếu:
- Phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu sữa nhập khẩu Nguồn nguyên liệu sữa trong nước chỉ đáp ứng được 30% nhu cầu sản xuất Nên có thể bị động về nguồn nguyên liệu đầu vào và phải chịu thêm các chi phí khác như vận chuyển, thuế quan,…
- Việc đa dạng hóa các loại sản phẩm cũng gây ra tác dụng phụ khi khách hàng không biết nên sử dụng sản phẩm nào là hợp lý
b Thị trường:
+Điểm mạnh:
- Hệ thống phân phối rộng khắp Việt Nam, công ty có 266 nhà phân phối độc quyền, bao phủ hơn 224 nghìn điểm bán lẻ và bán trực tiếp cho hơn 600 siêu thị trên toàn quốc Ngoài ra công ty còn xuất khẩu ra nhiều nước trong khu vực và trên thế giới
- Quan hệ tốt với nhà phân phối nên việc đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng cũng trở nên dễ dàng hơn
+Điểm yếu:
Trang 6- Sự tăng trưởng lớn và liên tục trong những năm vừa qua tạo áp lực lên hệ thống quản lý và nhân sự của công ty
- Năng suất chăn nuôi thấp hơn thế giới và giá thành nội địa cao ảnh hưởng đến lợi nhuận của công ty
c Giá cả: dao động từ 20.000-34.000 đồng/lốc tùy thuộc vào loại sản phẩm 1.2 Sữa chua TH true milk
a Sản phẩm:
+Điểm mạnh:
- Khẳng định được sản phẩm sữa sạch trong lòng người tiêu dùng
- Định vị khách hàng mục tiêu là một nhóm đối tượng cụ thể qua đó sản xuất các loại sản phẩm chỉ tập trung vào nhóm khách hàng đó
- Quy trình chăn nuôi, chăm sóc đàn bò sữa đặc biệt nên nhanh chóng nhận được sự chú ý cho khách hàng, tạo được ấn tượng tốt cho người tiêu dùng +Điểm yếu:
- Phụ thuộc vào nguyên liệu nhập khẩu nên bị dao động về giá đầu vào
- Vì chỉ tập trung vào một nhóm đối tượng nên sản phẩm chưa đa dạng
b Thị trường:
+Điểm mạnh:
- Có một nhóm khách hàng trung thành, sẵn sàng mua sản phẩm của TH true milk
- Hệ thống kênh phân phối bắt đầu được mở rộng và đa dạng hơn
+Điểm yếu:
- Hoàn toàn phụ thuộc vào thị trường tiêu thụ trong nước do chưa có thị trường nước ngoài
- Gía sản phẩm cao hơn các hãng sữa chua khác cùng chủng loại
c Giá cả: dao động từ 24000-30000 đồng/lốc
Trang 7II Phân tích đối thủ cạnh tranh gián tiếp:
Vì sản phẩm khởi nghiệp là dòng sữa chua tốt cho sức khỏe và sắc đẹp nên các loại sản phẩm tương tự như: Yakult, Cô gái Hà Lan, Ba Vì, Wel,…
+Điểm mạnh:
- Gía thành rẻ
- Đã có một số tiếng tăm nhất định trên thị trường
- Vẫn luôn xuất hiện song song với các nhãn hiệu sữa lớn như: Vinamilk,
TH true milk
+Điểm yếu:
- Chỉ tập trung vào một dòng sản phẩm chủ yếu
- Chưa có được sự tin cậy nhiều từ phía khách hàng
- Chất lượng chưa được đánh giá cao
III So sánh với các đối thủ cạnh tranh
+ Điểm mạnh:
- Thị trường còn mới, nên khả năng cạnh tranh so với các sản phẩm cùng chủng loại cao
- Sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao: Các loại vitamin: A, B2, C, D,… và khoáng chất: Canxi, Sắt,… cộng thêm Protein và Cacbohydrates… có trong nhụy hoa nghệ tây - Trong mặt hàng có sự xuất hiện của Saffron – sản phẩm cao cấp có chức năng làm đẹp: ngăn chặn các vấn đề của da như chống lão hóa, nám, tàn nhan,…
- - Sữa chua Saffron không gây tác dụng phụ và không ảnh hưởng đến phụ
nữ đang mang thai hoặc cho con bú
- Có thể đa dạng hóa sản phẩm vì Saffron là mặt hàng dễ chế biến và có nhiều công dụng
- Nguồn nguyên liệu nhập khẩu từ Ấn Độ, nơi xử lý Saffron hoàn toàn bằng tay mang đến sự tinh khiết và an toàn nhất
Trang 8- Sử dụng dây chuyền, máy móc hiện đại giúp quy trình sản xuất đơn giản
+Điểm yếu:
- Là doanh nghiệp mới, mức độ nhận diện khách hàng đối với sản phẩm còn hạn chế
- Nguồn vốn đầu tư ít, hạn chế trong các vấn đề quảng cáo sản phẩm/ dịch vụ
- Chưa thể tạo ra được độ phủ đối với thị trường, dẫn đến chưa gây ra được ấn tượng cho khách hàng
- Chưa xây dựng được thương hiệu của công ty trong nhận thức khách hàng
- Mất nhiều thời gian để thu hút và xây dựng thói quen trong khách hàng
IV Cách ứng phó với các đối thủ cạnh tranh:
- Vì là công ty mới thành lập nên chưa có chỗ đứng cũng như uy tín trên thị trường, các khách hàng đối với sản phẩm mang thương hiệu S-Cara còn hạn chế nên công ty chúng tôi đối đầu với các đối thủ cạnh tranh bằng các phương pháp phòng thủ:
+ Không ngừng nghiên cứu để sử dụng công nghệ cao, hiện đại trong việc tạo ra sảm phẩm mới
+ Nâng cao chất lượng sản phẩm để xây dựng lòng tin cũng như mối quan hệ với khách hàng Có được lượng lớn khách hàng trung thành cũng là mục tiêu
mà công ty muốn đạt được
+ Tập rung đẩy mạnh thương hiệu để trở thành thương hiệu được nhiều khách hàng biết đến
+ Tìm và liên kết dài với nguồn cung cấp nguyên liệu
+ Đưa ra giá cả phù hợp với sản phẩm và hợp lý với khách hàng
+ Thường xuyên nghiên cứu để dự báo được những thay đổi về nhu cầu tiêu dùng trên thị trường để chủ động đáp ứng nhu cầu của thị trường nói chung và người tiêu dùng nói riêng
Trang 9+ Tổ chức mạng lưới bán hàng tốt, đó là tập hợp các kênh đưa sản phẩm từ nơi sản xuất đến người tiêu dùng một cách đa dạng và có hiệu quả
+ Xây dựng chính sách định giá sản phẩm trên thị trường hợp lý để tạo giá cả cạnh tranh với các đối thủ trên thị trường
Chương 5: Chiến lược doanh nghiệp
1 Khảo sát thị trường chung:
- Độ tuổi khách hàng từ 6 – 60 tuổi có thu nhập ở mức trung bình trở lên
- Tiêu chí lựa chọn sản phẩm: có giá trị dinh dưỡng cao và nâng cao sắc đẹp
- Mẫu mã sản phẩm: mẫu sản phẩm bằng hộp nhựa có thiết kế đẹp thu hút khách hàng với tông màu Royal Blue mang đến sự tinh
tế trong từng sản phẩm
- Giá tiền sẵn sàng chi trả cho một sản phẩm: 45.000/1 lốc ( 4 hộp )
2 Ma trận SWOT:
a) Điểm mạnh:
- Sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao: Các loại vitamin: A, B2,
C, D,… và khoáng chất: Canxi, Sắt,… cộng thêm Protein và Cacbohydrates… có trong nhụy hoa nghệ tây
- Trong mặt hàng có sự xuất hiện của Saffron – sản phẩm cao cấp có chức năng làm đẹp: ngăn chặn các vấn đề của da như chống lão hóa, nám, tàn nhan,…
- Sữa chua Saffron không gây tác dụng phụ và không ảnh hưởng đến phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú
- Có thể đa dạng hóa sản phẩm vì Saffron là mặt hàng dễ chế biến và có nhiều công dụng
Trang 10- Nguồn nguyên liệu nhập khẩu từ vùng Kashmir - Ấn Độ, nơi
xử lý Saffron hoàn toàn bằng tay mang đến sự tinh khiết nhất
- Sử dụng dây chuyền, máy móc hiện đại giúp quy trình sản xuất đơn giản
b) Điểm yếu:
- Lần đầu kinh doanh nên còn thiếu kinh nghiệm trong việc quản lý
- Lợi nhuận thời gian đầu không cao
- Saffron là mặt hàng cao cấp được ít người biết đến, nên kéo theo sản phẩm sữa chua từ thực phẩm này ít phổ biến so với các loại sữa chua khác
- Chỗ đứng chưa vững chắc trên thị trường, cần thời gian để tạo dựng thương hiệu
c) Cơ hội:
- Thu nhập của người dân ngày càng cải thiện, nhu cầu ăn uống chú trọng vào sức khỏe và sắc đẹp ngày càng nhiều, chiếm 34% chi tiêu hàng tháng cho nhu cầu việc ăn uống
- Thị trường thực phẩm cũng như các ngành liên quan đang trên đà phát triển, ngành sữa cụ thể là sữa chua cũng không ngoại lệ
- Saffron là mặt hàng mới và có nhiều công dụng, nên có triển vọng phát triển cao trong tương lai Không chỉ về sản phẩm sữa chua mà còn các sản phẩm chế biến từ loại nguyên liệu này
- Nguồn lao động trong nước dồi dào với chi phí thấp
d) Thách thức:
- Đối thủ cạnh tranh là các thương hiệu lớn và lâu đời tại thị trường Việt Nam
- Sản phẩm mới nên không biết được mức độ tiếp nhận sản phẩm của người tiêu dùng như thế nào