Hải sản xào chua ngọt đưa cơm bữa tối - Bạn và gia đình sẽ có một bữa cơm thật đủ chất và đảm bảo dinh dưỡng sau những ngày Tết ăn nhiều thịt và đồ nếp... Bước 1: Mực rửa sạch, bỏ mắt
Trang 1Hải sản xào chua ngọt
đưa cơm bữa tối
- Bạn và gia đình sẽ có một bữa cơm thật đủ chất và đảm bảo dinh
dưỡng sau những ngày Tết ăn nhiều thịt và đồ nếp
Trang 2Nguyên liệu:
- 1 con mực (nếu không muốn ăn mực đầu năm bạn
có thể bỏ qua mực và thêm tôm vào thay thế)
- 150g tôm
- 150g phi lê cá
- 1 trái ớt chuông đỏ
- Nửa củ hành tây
- 1 gói bột chiên giòn nhỏ
- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, tương cà, tương ớt chua ngọt, giấm, đường
Trang 3Bước 1:
Mực rửa sạch, bỏ mắt, cắt thành những miếng nhỏ vừa
ăn Tôm tửa sạch, lột vỏ, lấy chỉ đen Cá rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn
Bước 2:
Hành tây lột vỏ cắt miếng nhỏ Ớt chuông rửa sạch bỏ hột, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn
Trang 4Bước 3:
Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn, lăn sơ hải sản qua bột chiên giòn và cho vào chiên cho đến khi vàng Vì bột chiên giòn đả có tẩm gia
vị nên bạn không cần ướp gia vị vào hải sản Khi hải sản đã chín bạn vớt ra đĩa
có lót giấy thấm dầu
Bước 4:
Pha xốt chua ngọt bằng cách trộn đều 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt chua ngọt, 2
muỗng canh giấm , 1
muỗng canh đường, 1
muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi
Trang 5nêm nếm lại cho vừa ăn
Bước 5:
Chắt bớt dầu ăn trong chảo
đã chiên hải sản, thêm hành hương thái mỏng vào đảo thơm rồi cho tỏi vào, khi tỏi thơm thì cho hành tây và ớt
chuông vào xào đến khi
hành chín
Bước 6:
Trút hải sản đã chiên vào
Trang 6Bước 7:
Rưới xốt đã trộn ở bước 4
vào, xào đều để xốt bám
đều vào hải sản
Tắt bếp múc ra đĩa trang trí với hành ngò tuỳ thích, dùng nóng cùng cơm
Món hải sản xào chua ngọt dễ thực hiện, làm nhanh nhưng ăn rất ngon với vị
chua chua ngọt ngọt của nước xốt bọc quanh miếng hải sản giòn giòn bởi lớp bột chiên sẽ cho bạn một cảm giác thật thú vị Bữa cơm chiều sẽ thật ngon và đầm ấm mà bớt ngán sau những ngày Tết ăn nhiều thịt và đồ nếp!
Trang 7Chúc các bạn thành công và ngon miệng!