Không cần lò nướng, làm hamburger từ A đến Z Nếu bạn thích cách món bánh mỳ cho bữa sáng của mình và gia đình nhưng không có lò nướng thì món bánh mỳ chiên kẹp thịt này là giải pháp h
Trang 1Không cần lò nướng, làm hamburger từ A đến Z
Nếu bạn thích cách món bánh mỳ cho bữa sáng của mình và gia đình
nhưng không có lò nướng thì món bánh mỳ chiên kẹp thịt này là giải
pháp hoàn hảo!
Trang 2bánh:
- 200g bột mì
- 120g sữa ấm
- 3g muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 3g men khô (instant dry yeast)
Nguyên liệu cho phần nhân bánh:
- 250g thịt ba rọi
- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, dầu hào, nước mắm, đường
Trang 3Bước 1:
Cho men khô vào ly sữa khuấy đều và chờ trong 10 phút cho đến khi men nổi như gạch cua
Cho bột vào tô trộn, thêm muối, dầu ăn, đường rồi rót
từ từ lượng sữa ở trên vào
tô, khuấy đều Tùy độ hút của bột mà bạn có thể cho thêm bột nếu thấy nhão Nhồi cho đến khi bột dẻo mịn thì cho vào tô có thoa lớp dầu ăn Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong 30 phút
Trang 4Sau khi ủ xong, chia bột làm 5-6 phần bằng nhau tuỳ thích Ve tròn cục bột, dùng màng bọc thực phẩm đậy lại, để bột nghỉ 5 phút
Bước 3:
Cán mỏng miếng bột thành bản to, cuộn tròn lại, và vo cho sợi bột dài ra
Trang 5Bước 4:
Cuộn tròn miếng bột lại theo hình xoắn ốc
Bước 5:
Làm cho đến khi hết bột rồi
ủ trong 5 phút
Trang 6Làm nóng chảo không dính với chút dầu ăn, hạ lửa nhỏ, dùng tay đè miếng bột xuống cho hơi dẹt và to ra rồi cho vào chiên
Khi bề mặt bột được vàng bạn trở miếng bột chiên thêm mặt bên kia cho vàng Đậy nắp trong lúc chiên để phần bột bên trong được chín
Trang 7Bước 6:
Trong thời gian ủ bột bạn
kho thịt hoặc bạn có thể chuẩn bị sẵn thịt từ hôm
trước
Bước 7:
Thịt cắt nhỏ, ướp với tí
muối, tiêu, hạt nêm, dầu hào, nước mắm, đường
Trang 8Cho hành tím, tỏi băm nhỏ vào chảo dầu, đảo cho thơm
rồi cho thịt vào xào đến khi
thịt săn lại, bạn hạ lửa riu
riu và kho cho đến khi thịt
chín, nêm nếm lại tuỳ khẩu
vị rồi tắt bếp
Bước 9:
Bánh chín bạn lấy ra cắt
làm đôi nhưng không cắt
đứt hẳn, cho vào bánh ít rau
xà lách, gắp phần thịt đã
kho vào bên trong và dùng nóng
Những chiếc bánh hamburger mini thật xinh xắn nhưng bạn không phải
tốn nhiều thời gian ở khâu nhồi bột và tạo hình, và nhất là bạn cũng không
cần lò nướng vẫn có thể làm ra những chiếc bánh vừa tiện lợi, vừa ngon và
Trang 9hợp vệ sinh này Bánh này mang theo làm phần ăn trưa sẽ rất tiện, ngoài ra
bạn có thể chế biến cho phần nhân bên trong tuỳ thích nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Với biến tấu từ bánh sandwich , bạn có bữa trưa văn phòng vừa ngon
vừa no!